海南椰子鸡汤
海南椰子鸡汤
椰子是很典型的热带水果，海南就是椰子的重要产地。
我们平时吃椰子都是喝椰子汁，吃椰子肉，实际上椰子还可以做汤，海南椰子鸡汤就是很独特的一种做法，如果吃过的话肯定就留下很深刻的印象，我们也可以动手做。
那么，海南椰子鸡汤的做法是什么？下面咱们就来看看吧。
菜品特色
柴鸡1只，天然椰丝小半碗，大枣4粒，火腿4片，八角2粒，姜1块，葱1段，黄酒小半碗，盐适量，黄芪2片，灵芝2片
做法
鸡洗净，把“针线包”取出洗净放一边备用。
砂锅里放大半锅清水，将鸡放入，中火烧开后，用勺撇清表面血沫（其实并不多）。
除椰丝、盐、“针线包”以外，将其他材料放入砂锅里，改小火炖2.5至3个小时。
放入椰丝、盐、“针线包”，再炖半个小时即可。
营养价值
1、为了突出椰子和鸡汤的香气，所以红枣等其他配料不用多放。
2、如果不求外观漂亮，可以把鸡剁成四五大块后再炖。
3、可以调一个蘸鸡肉的调料：上好生抽2勺、姜末少许、老干鸡豆豉少许、几滴醋、几滴香油。
拌匀即可。
椰子营养功效
椰子是椰树的果实，其汁清如水，甜似蜜，晶莹剔透，清凉解渴；椰子汁的风味独特，既有荸荠的味道，又在甜中带有椰香，具有解渴去暑，生津利尿之功效，多用于治疗中暑或发高烧等热病；菜品中的仔鸡性平不燥，配以椰子汁、椰肉，肉香味美，椰味芬芳，汤清爽口，补中有清，风味独特，共成益气生津，清热补虚之剂；适用于年老体衰，疲倦无力，烦热口渴等症。
正宗家常椰子煲鸡汤做法
正宗家常椰子煲鸡汤做法
食材准备
鸡1只，椰子2个，食盐适量，料酒适量，生姜一块。
方法步骤
1、将鸡洗净，姜切大块待用;
2、椰子打孔，倒出椰浆，然后将椰子敲开，将肉剥离;
3、将肉贴壳一面刮干净，然后洗净切条备用;
4、椰浆过滤待用，鸡入加料酒的沸水锅中焯水，然后斩块;
5、取汤锅，放入鸡块，拍烂的姜块，倒入椰浆，加入适量清水;
6、大火煮沸后，煲2至3个小时左右，加盐调味即可。
食材准备
鸡半只，椰子一个，猪瘦肉适量，桂圆，枸杞少许，生姜适量。
方法步骤
1、将鸡斩块，去掉鸡油洗净，焯水几分钟后再洗净待用;
2、将桂圆和枸杞泡发，姜拍烂，椰子钻孔后倒出椰汁静置;
3、然后将椰子敲开，取出椰肉，洗净待用;
4、取炖盅，放入所有原料，加入适量的水，将炖盅放入蒸锅中;
5、蒸锅烧开水后盖锅，开5分钟左右转小火，煲1个半小时左右出锅即可。
食材准备
清远鸡1只，椰子1个，食盐适量。
方法步骤
1、清远鸡洗净，飞水。
2、椰子去壳，取肉洗净，切小块。
3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。
特别提示：越老的椰子煲出来的汤越香;用椰肉煲汤，补益功效更加显著。
1、椰子一般分为两种，一种是青椰子，一种是黄椰子，为了喝椰汁就选青椰子，其余可以选黄椰子;
2、将椰子摇一摇可以判断椰子的汁水多少，质量较重的比较嫩;
3、气味正常的椰子，肉眼白色的比较嫩。
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描写海南椰子鸡的句子唯美(精选2篇)
描写海南椰子鸡的句子唯美(篇一)1. 沉醉在海南椰子鸡的香气中，仿佛置身于热带天堂。
2. 椰子鸡肉鲜嫩多汁，每一口都是味蕾的享受。
3. 馥郁的椰香渗透其中，令人陶醉的口感让人回味无穷。
4. 温润的椰汁浸泡着鸡肉，巧妙间融合的味道别具一格。
5. 椰子汁为鸡肉增添了一层独特的韵味，令人难以忘怀。
6. 海南椰子鸡色香味俱佳，是一道让人心生向往的美食。
7. 椰子的甘甜与鸡肉的鲜美完美融合，令人口感无比满足。
8. 椰子肉的细腻口感与鸡肉的鲜嫩质地相得益彰。
9. 海南椰子鸡独特的烹饪方式，让食材的美味得到充分发挥。
10. 温润而滋润的椰子鸡带给人心灵的愉悦与满足。
11. 热带风情与美食的完美结合，使得海南椰子鸡成为人们心头的佳肴之选。
12. 椰子鸡色彩斑斓，如同大自然中的一幅绝美画卷。
13. 椰子鸡的美味透过炉火的熏烤，散发出迷人的香气。
14. 酥脆的椰子鸡皮下隐藏着鲜嫩多汁的肉质，是一次舌尖上的享受。
15. 椰子鸡令人忍不住思索，烹制这道美味的背后是否有无尽的创意与智慧？16. 楚河汉界在椰子鸡的佳肴中融合，烹饪的艺术让人赞叹不已。
17. 勾勒着海岛风情的椰子鸡，让人感受到大自然的呼唤。
18. 热腾腾的椰子鸡端上桌，立刻点燃了用餐者的胃口。
19. 椰子鸡独特的佐料与烹饪手法，将鸡肉提升到了新的高度。
20. 雍容华贵的椰子鸡呈现在眼前，令人对美食的期待倍增。
21. 笑靥如花，一口椰子鸡，舌尖上的美味让人心花怒放。
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23. 多汁的椰子鸡与椰汁的结合，仿佛是大地与海洋的完美交融。
24. 椰子鸡独有的独特风味令人难以抗拒，一尝难以忘怀。
25. 香浓的椰香扑鼻而来，让人不禁沉迷于椰子鸡的魅力。
26. 椰子鸡独特的颜色让人忍不住给予它更多的赞叹。
27. 步入烹饪的殿堂，只为感受椰子鸡带来的味觉盛宴。
28. 椰子鸡的美味是厨艺大师智慧与植物之恩的完美结晶。
29. 椰子鸡的醇香诱人，使其中的每一口都堪称唇齿留香。
椰子炖鸡的做法
椰子炖鸡的做法椰子炖鸡是一道美味的菜肴。
椰子炖鸡是一道色香味俱全的汉族名肴,属于海南菜。
用椰子和嫩鸡蒸煮而成,口味咸鲜,椰味芬芳,汤清爽口,有益气生津的效果。
适用于年老体衰,疲倦无力,烦热口渴等症。
做法一、把所有材料准备好。
椰子倒出椰汁,切成长条。
红枣洗干净,去核。
桂圆干和枸杞用清水泡洗一下,取出沥干水分备用。
瘦肉洗干净,切成块。
乌鸡洗干净,切成块。
把切好的乌鸡放进煮开水的锅中焯一下,逼出污血。
取出,用流动的清水冲洗干净。
把所有材料处理好。
倒进炖盅中,加入适量凉开水,隔水炖2小时。
喝的时候再按个人口味适当加点盐。
很清淡,炖的时候就已经香味四溢。
做法二、老椰子,先开个洞、倒出椰汁!用尖锐刀、叉洞里、沿线对开(如图2)!注意手哟!老椰子的肉,好扒下来!切好!鸡块凉水入锅、焯水2分钟!捞出、冲净。
我扒去了鸡油、鸡皮(可留着)!放炖盅。
放入椰肉、桂圆肉、姜!个人喜欢原味或桂圆肉,大枣觉得掩盖椰香味儿!按喜好吧!倒入椰汁儿!我没加水,可加适量凉水、隔水、入电饭锅!先“蒸煮档”、定10分钟;再转“粥档”、3个小时。
加点盐!鸡肉可蘸生抽料汁和辣椒等食用!做法三、先将鸡洗净,去内脏及肥油,斩件,下油起镬,爆香姜,然后下鸡块爆片刻,取出备用。
再取2个椰子用锯锯开盖,另2个椰子取出椰汁、椰肉,把椰肉切成块,与鸡、莲子肉一齐放入锯开盖的椰子内,加入椰汁至满为止,盖上椰子盖,放入锅内,文火隔开水炖2--3小时,调味供用。
这款汤中的椰子尽量选择老一点椰子,老一点的椰子,椰奶和椰油成分比较大,炖出来的汤香味会更加浓郁,补益效力更大。
炖汤的水要一次性加够,尽量避免中途加水。
倒出来的椰汁可直接饮用或一起用来炖汤。
选一把比较厚的刀。
先切去椰子尖角处。
切开皮后会发现有个弧线或是个圆圈。
用刀比较厚的地方用力转圈敲打弧线出。
椰子裂开了,先开一个小口把椰汁刀在杯子里,然后再把裂口开大把椰肉完出来。
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椰子煲鸡有什么功效 椰子鸡汤上火还是降火
椰子煲鸡有什么功效椰子鸡汤上火还是降火椰子是海南的特产之一，而且在海南有一道汤比较有名，就是椰子煲鸡汤，那么椰子煲鸡有什么功效？椰子鸡汤上火还是降火？一、椰子煲鸡有什么功效1.补充营养椰子鸡汤中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙质等多种矿物质和多种维生素，食用之后有很好的补充营养、提供能量的作用。
2.促进发育椰子鸡汤中含有丰富的钙、磷、镁等矿物质元素，是儿童骨骼发育中不可缺少的元素，因此饮用椰子鸡汤还能够促进生长发育，预防缺钙。
3.补虚强壮椰子性平，味甘，入胃、脾、大肠经，其果肉具有补虚强壮的功效，并且能够益气祛风，小孩在食用后还能够祛除体内的蛔虫，因此椰子煲鸡适宜身体虚弱及青少年儿童等人群食用。
4.美白养颜椰子中的B族维生素和维生素C含量丰富，维生素C含有抗氧化成分，能有效中和游离基，促进皮肤新陈代谢，防止色斑产生，常食椰子煲鸡汤还可以促进胶原蛋白，弹力纤维再生，改善肌肤因血液循环变差出现的肤色暗沉现象，使肌肤变得白皙且富有弹性。
5.利尿消肿椰子中的镁、钾等矿物质成分含量丰富，其成分与细胞内液相似，用于和鸡肉煲汤食用，能帮助纠正脱水，电解质紊乱，以达到利尿消肿的作用。
二、椰子鸡汤上火还是降火椰子鸡汤降火作用更佳。
椰子鸡汤是用鸡肉和椰子汁、椰肉为主要原材料制成的一道菜品。
虽然说鸡肉性温，但是将鸡肉和椰子一同炖汤，就可以起到一定的降火作用。
因为椰肉性平，而椰汁性凉，有很好的清热生津、止咳、利尿的作用，对于胃阴不足、咽干口渴、暑热烦渴等症状有很好的缓解作用。
在广东、海南地区等湿热地区，椰子鸡汤是一道非常有名的解暑、生津的菜肴。
三、椰子煲鸡小孩可以喝吗椰子煲鸡小孩可以喝。
椰子煲鸡汤的味道清甜，鸡肉的肉质鲜嫩，儿童食用后有很好的生津、开胃作用。
而且椰子鸡汤的营养也是非常丰富的，儿童生长发育过程中所需要的蛋白质、钙、磷、镁等营养元素含量丰富，食用之后能够提高儿童的身体免疫力，还能够促进儿童骨骼发育。
但是椰子煲鸡汤中的糖分含量也是比较高的，儿童一次喝一碗即可，不宜多喝，而且晚上喝了注意要刷牙，以免造成儿童发胖或者是龋齿。
描写海南岛的椰子鸡的精彩作文
描写海南岛的椰子鸡的精彩作文哎哟喂，说起海南岛，那可真是咱心中的一块宝地啊！特别是那椰子鸡，简直是让人一想起就流口水的美味。
今儿个，我就给你细细道来，咱们在海南岛偶遇的那场椰子鸡盛宴，保证让你听了就跟吃了顿大餐似的。
那天，阳光正好，海风轻拂，我和几个朋友晃悠到了一家藏在椰林深处的小餐馆。
一进门，那浓郁的椰香和鸡汤的鲜美就直往鼻子里钻，馋得我们差点儿没忍住当场就“嗷”一嗓子。
老板是个热情洋溢的大哥，见我们一脸馋相，乐呵呵地说：“来嘞，几位尝尝咱家的招牌——正宗海南椰子鸡！”说着，他就招呼着后厨忙活起来。
咱们也没闲着，找了个靠窗的位置坐下，边欣赏外面的海景，边等着那传说中的美味上桌。
没过多久，一锅热气腾腾的椰子鸡就端了上来。
哎呀妈呀，那颜色，金黄中带着点翠绿，鸡汤清亮得像晨露，上面还飘着几片翠绿的椰肉，看着就让人心情大好。
我们迫不及待地拿起筷子，准备大快朵颐。
“慢着慢着！”老板突然喊道，手里还拿着一堆调料和几个椰子，“吃椰子鸡，得讲究个仪式感！”说着，他就开始示范起来：先舀一勺滚烫的鸡汤浇在调料碗里，再加入特制的蒜蓉、辣椒和香菜，最后，最关键的一步——用吸管从椰子里吸出清甜的椰汁，直接倒进碗里。
这一下子，整个调料碗都活了起来，香气四溢，让人忍不住咽口水。
“来来来，尝尝看！”老板笑眯眯地把碗递给我们。
我接过碗，夹起一块鸡肉，蘸了蘸那特制的调料，送进嘴里。
哎呀，那味道，简直了！鸡肉鲜嫩多汁，和椰汁的香甜完美融合，再配上调料的香辣，简直是味蕾的极致享受。
我忍不住“嘶哈嘶哈”地吸着气，连连点头称赞。
朋友们也是赞不绝口，大家边吃边聊，笑声不断。
特别是那个平时最挑剔的哥们，今天也是吃得满嘴流油，直呼过瘾。
我们还不忘向老板请教这椰子鸡的秘诀，老板也是毫不吝啬地分享了他的独门秘籍。
那一顿饭，我们吃得是心满意足，回味无穷。
离开餐馆的时候，我们还打包了几份椰子鸡带回家给家人尝尝鲜。
从那以后啊，每当提起海南岛的美食，我第一个想到的就是那顿让人难以忘怀的椰子鸡盛宴。
海南椰子鸡的做法
海南椰子鸡的做法中国的区域比较辽阔，人口众多，在此基础上，不同的地方或者民族，都有着不同的特色美食。
而椰子鸡就是一种在海南地区比较流行的特色食物，主要是用当地比较爱喝的椰子和本地的文昌鸡制作而成的食物，这道菜口感咸鲜，且富含大量的蛋白质、葡萄糖、维生素等营养物质。
下面就为大家介绍海南椰子鸡的相关知识。
一、食物简介海南椰子鸡健康养颜餐厅是一家以新式海南特色的椰子鸡为主题，采用海南正宗文昌鸡以及天然椰子汁烹制，香润甜滑、芳香四溢，健康、清润。
椰子鸡是用椰子、鸡制作的一道家乡菜，属于海南菜。
口味咸鲜，椰味芬芳，汤清爽口，有益气生津的效果。
椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。
二、制作方法：主要原料：椰子一个，子鸡（嫩鸡）一只，料酒、酱油、盐、糖、姜适量。
具体步骤1、椰子顶部锯下直径8厘米左右的一圆盖，倒出椰汁。
2、子鸡切成1.5厘米大小的块，放入空的椰子内。
加入适量的料酒、酱油、盐、糖、姜，倒回椰汁至快满，必须淹没鸡块，然后将椰子盖子盖回。
3、将有鸡的椰子放入锅中（注意：必须让椰子在水开的情况下保持不倒），锅内加水，水开后，中火再蒸2小时即成。
三、注意事项1、椰子越老的比较好，椰肉含有椰奶及油，养颜滋润，香味浓郁，补益效力更大。
2、上菜时可用少许生粉水埋芡，汁较稠。
四、营养功效椰子是椰树的果实，其汁清如水，甜似蜜，晶莹剔透，清凉解渴；椰子汁的风味独特，既有荸荠的味道，又在甜中带有椰香，具有解渴去暑，生津利尿之功效，多用于治疗中暑或发高烧等热病；菜品中的仔鸡性平不燥，配以椰子汁、椰肉，肉香味美，椰味芬芳，汤清爽口，补中有清，风味独特，共成益气生津，清热补虚之剂；适用于年老体衰，疲倦无力，烦热口渴等症。
描写海南岛的椰子鸡的精彩作文
描写海南岛的椰子鸡的精彩作文要说起美食，那海南岛的椰子鸡绝对能在我的美食清单里占据重要的一席。
还记得那次去海南旅游，刚下飞机，就能感受到那股独特的热带气息，温热的海风裹挟着丝丝咸腥，阳光毫不吝啬地洒在大地上。
我拖着行李，满心期待着这场充满未知的旅行，而其中最让我期待的，就是那传说中的椰子鸡。
在当地朋友的带领下，我们走进了一家看似不起眼，但却热闹非凡的小店。
刚进门，那浓郁的椰子香和鸡肉的鲜香就直直地钻进了我的鼻子，瞬间让我的味蕾兴奋起来。
找了个位置坐下，我便迫不及待地观察起这即将要入口的美味。
只见店家熟练地从旁边的椰子堆里挑出几个新鲜的椰子，拿起砍刀，手起刀落，椰子顶部就被整齐地削去，清澈的椰子水哗哗地流入一个大锅中。
那椰子水，透明得就像清晨的露珠，让人看着就觉得清爽。
接着，一只处理好的土鸡被端了上来。
这鸡一看就知道是精心挑选的，鸡肉紧实，鸡皮泛着金黄色的光泽。
店家手法娴熟地将鸡肉切成均匀的小块，放入椰子水中。
不一会儿，锅里就开始咕嘟咕嘟地冒泡，那是美味即将诞生的信号。
在等待椰子鸡煮熟的过程中，店家给我们端上了特制的蘸料。
这蘸料可真是不一般，有沙姜、小青桔、小米辣，还有一些我叫不上名字的调料。
朋友教我把沙姜切碎，挤出小青桔的汁，再加入适量的酱油和小米辣，搅拌均匀。
我闻了闻，那股独特的香气瞬间勾起了我的食欲。
终于，椰子鸡煮好了！店家帮我们把锅盖掀开，一股热气扑面而来，带着椰子和鸡肉的浓香，我忍不住深吸了一口气。
只见锅中的鸡肉在椰子水中翻滚着，原本紧实的鸡肉变得更加饱满，鸡皮也变得更加嫩滑。
我赶紧夹起一块鸡肉，放入蘸料中翻滚一圈，然后送入口中。
那一瞬间，我的味蕾仿佛在跳一场欢快的舞蹈。
鸡肉的鲜嫩多汁，椰子水的清甜，还有蘸料的独特风味，在我的口中完美融合。
鸡肉入口即化，椰子水的清甜渗透到每一丝鸡肉纤维中，而蘸料的辛辣和鲜香则恰到好处地提升了整体的口感，让我欲罢不能。
我又喝了一口椰子鸡汤，那味道更是让我惊艳。
椰子鸡的做法大全是什么？
椰子鸡的做法大全是什么？椰子鸡是日常生活中比较常见的美食，主要原料为鸡和椰子两种，通常会采取煲汤或者火锅的方式来食用，这是因为用它们熬出的汤比食材本身的营养价值要高出很多高，所以人们都特别喜欢吃椰子鸡汤。
那么椰子鸡的做法到底都有哪些呢？一、椰子鸡汤食材明细老母鸡四分之一只，椰子1个，瘦肉适量，盐适量，姜适量椰子鸡汤的做法步骤1准备材料，鸡洗干净切块，瘦肉切小块，椰子洗干净。
2椰子切片。
3鸡肉冷水下锅，放入姜片，煮开后撇去浮沫，转中火煮20分钟。
4放入椰子，开小火炖1小时30分钟吧！最后放盐调味。
二、椰子鸡火锅主料海南文昌鸡半只，椰青一个，绿叶菜凭喜好，菌菇凭喜好，块茎凭喜好，沙姜朝天椒酱油适量，鱼糕鲜虾海鲜凭喜好，白蛤半斤，豆制品（不要豆腐）凭喜好椰子鸡火锅的做法步骤1.椰青一个取汁，加等量水几片姜一勺盐做锅底，清甜鲜美。
（北方人不大接受甜的锅底，放半个椰汁也好）2.绿叶菜一盆，3.正宗的椰子鸡蘸料：沙姜末（没有就用洋姜）、豉油（可以用生抽）、辣椒圈4.文昌鸡（或者三黄鸡）半只到一只。
文昌鸡肉韧紧实，三黄鸡肉柔嫩易熟。
5.海鲜凭喜好，这是海南特产的白鱿鱼，非常新鲜，生吃赤身都可以。
6.白螺（白蛤）有它在，不再需要味精。
7.海鲜随喜好，海虾更好，我刚好买了新鲜皮皮虾（虾蛄）和三点蟹。
8.豆制品，因为汤底非常鲜甜，所以最好别选豆腐煮出来会有豆腥味，可以选油豆泡、炸腐竹和南方的鱼糕（它不是豆制品）9.菌菇：不要选味道太浓重的香菇茶树菇其他都好。
金针菇蟹味菇。
10.最后的主食是适合下在鲜美汤底里的扯面。
三、海南椰子鸡用料鸡一只，椰子2个，红指天椒10个，枸杞少许，党参少许，黄芪少许，大枣2颗，酱油少许海南椰子鸡的做法1、鸡洗净，斩块。
市面上有很多鸡的品种，大家可以根据自己的喜好挑选。
2、椰子取汁后，把椰子敲开，取里面的椰肉。
3、党参，黄芪，枸杞，大枣，洗干净备用。
4、红指天椒切段备用。
5、陶瓷锅里加入椰汁，椰肉，党参，黄芪，枸杞，大枣，再加一大碗水，水量不能大过椰汁的量。
椰子炖鸡汤的家常做法滋润又美味
椰子炖鸡汤的家常做法滋润又美味这款椰子炖鸡，是一款女性专属的养颜汤，家常做法也很简单，而且滋润又美味。
下面一起来看看椰子炖鸡汤的做法介绍吧，希望对你有帮助!制作椰子炖鸡汤的食材椰子炖鸡汤的做法步骤1.把所有材料准备好。
2.椰子倒出椰汁，切成长条。
3.红枣洗干净，去核。
4.桂圆干和枸杞用清水泡洗一下，取出沥干水分备用。
5.瘦肉洗干净，切成块。
6.乌鸡洗干净，切成块。
7.把切好的乌鸡放进煮开水的锅中焯一下，逼出污血。
8.取出，用流动的清水冲洗干净。
9.把所有材料处理好。
10.倒进炖盅中，加入适量凉开水，隔水炖2小时。
11.喝的时候再按个人口味适当加点盐。
12.很清淡，炖的时候就已经香味四溢。
常见的椰子搭配食谱1、椰子炖鸡汤椰子炖鸡汤用椰子和嫩鸡蒸煮而成，细火慢炖间，丝丝的椰味清香沿锅边融入了空气中。
熬出来的汤口味“咸鲜”，椰味芬芳，汤清“爽口”。
食材：椰子1个，鸡半只，枸杞适量，姜2片，盐适量。
做法：(1)准备好材料，椰子买时可以叫人剥好皮。
(2)小心剥开椰子肉，用碗装好椰子汁，椰肉切成条状。
(3)鸡肉放到清水里煮开2分钟，捞出来清洗后备用。
(飞水)(4)将鸡肉、椰子肉和姜片放进锅里，大火烧开后小火炖1个半小时。
(5)椰子水是汤煲好前二十分钟后才倒入，这样汤会比较清甜!(6)出锅前调入盐和枸杞即可。
tips：炖椰子鸡汤一定要选用老椰子，因为老椰子的味道特别的“香浓”，做出来的汤口味更佳。
2、椰子炖蛋椰子炖蛋，清凉甘甜，入口即化，香嫩滑口。
食材：椰子1个，纯牛奶250ml，鸡蛋3个，枸杞适量，白糖适量。
做法：(1)没开的椰子。
开孔倒出椰子水，备用。
(2)椰子开盖，牛奶，鸡蛋备好。
(3)鸡蛋打散，加入牛奶与白糖，让它们完全溶解一起，静止二十分钟。
不要急着就炖。
枸杞洗干净。
(4)把蛋液倒入椰子盅。
(5)锅里放水烧开，把椰子用个碗托住，盖上盖子，大火蒸三十分钟。
(6)期间可揭盖看蛋液表层是否有凝固状，有即放入枸杞，可以关火。
椰子鸡上火还是降火 咳嗽可以喝椰子鸡汤吗
椰子鸡上火还是降火咳嗽可以喝椰子鸡汤吗椰子是一种热带常见的水果，而鸡肉是一种常见的家禽，在广东、海南等地区，椰子炖鸡汤是一道比较特色的菜，那么吃椰子鸡上火还是降火呢？一、椰子鸡上火还是降火适量食用椰子鸡，降火作用更好一些。
椰子鸡是用鸡肉和椰子汁、椰肉为主要原材料制成的一道菜品。
虽然说鸡肉性温，但是将鸡肉和椰子一同炖汤，就可以起到一定的降火作用。
因为椰肉性平，而椰汁性凉，有很好的清热生津、止咳、利尿的作用，对于胃阴不足、咽干口渴、暑热烦渴等症状有很好的缓解作用。
在夏季吃鸡肉的时候，常炖成椰子鸡吃，能够避免上火，还能生津、解暑，特别是在广东、海南地区，椰子鸡都是当地的特色名菜。
二、椰子鸡汤的做法用料：鸡肉块300克，山药200克，热水500毫升，椰子肉100克，椰子汁150毫升，花生米10克，姜片5克，枸杞2克，盐2克。
做法1.鸡肉块300g冷水下锅。
2.焯水去腥去血沫。
3.山药200g切块。
4.锅中加入500ml热水，加入鸡肉块、椰肉、椰子汁、枸杞、生姜、花生米、山药块。
5.大火煮沸转小火炖1个小时。
6.最后加入2g盐即可。
三、咳嗽可以喝椰子鸡汤吗可以喝。
咳嗽的时候要避免吃辛辣刺激、油腻重口味的食物，而椰子鸡汤的味道清甜，一般不会加入辣椒、花椒之类的调味料，因此在咳嗽的时候也是可以适量喝的。
而且在咳嗽期间，为了令身体快速恢复，身体也需要适量补充蛋白质等营养物质，而椰子鸡汤中富含蛋白质、氨基酸、钙质等营养物质，对于提高机体免疫力，加快身体康复也有有一定帮助的。
四、椰子煲鸡的功效与禁忌椰子煲鸡的功效1.补益脾胃：椰子中含有丰富的糖类、脂肪、多种维生素以及多种矿物质元素，鸡肉中含有丰富的蛋白质、脂肪等营养成分，椰子炖鸡能为人体补充丰富的营养物质，还有一定的补益脾胃的作用。
2.养阴生津：椰子味甘，性平，椰子有补脾益肾，清暑解渴，消疳驱虫等功效，鸡肉性温不燥，有滋补养身的作用，椰子炖鸡有生津止渴，清热补虚，养阴生津的作用。