化学与生命论文
化学在生命科学中的意义
化学在生命科学中的意义摘要:化学则是人类用以认识和改造物质世界的主要方法和手段之一，它是一门历史悠久而又富有活力的学科.可以说化学与地球上的一切息息相关，化学引领我们的社会在不断的进步，发展。
从原始生命的产生到现代社会的物质享受我们一直在享受着化学的成果。
一直在感慨生命的神秘，十万个为什么始终困扰着我们，化学带我们一步步去揭开这一切的神秘面纱......关键字：化学进化基因工程新陈代谢中药化学一﹑生命的化学进化说生命起源于原始地球上的无机物，这些无机物在原始地球的自然条件作用下，从无机到有机、由简单到复杂，通过一系列化学进化过程，成为原始生命体。
核酸和蛋白质等生物分子是生命的物质基础，生命的起源关键就在于这些生命物质的起源，即在没有生命的原始地球上，由于自然的原因，非生命物质通过化学作用，产生出多种有机物和生物分子。
因此，生命起源问题首先是原始有机物的起源与早期演化。
化学进化的作用是造就一类化学材料，这些化学材料构成氨基酸，糖等通用的“结构单元”，核酸和蛋白质等生命物质就来自这结“结构单元”的组合。
1922年，生物化学家奥巴林第一个提出了一种可以验证的假说，认为原始地球上的某些无机物,在来自闪电，太阳国徽的能量的作用下，变成了第一批有机分子。
时隔31年之后的1953年，美国化学家米勒首次实验证了奥巴林的这一假说，他模似原始地球上的大气成分，用氢、甲烷、氨和水蒸气等，通过加热和火花放电，合成了有机分子氨基酸。
继米勒之后，许多通过模拟原始地球条件的实验，又合成出了其他组成生命体的重要的生物分子，如嘌呤、嘧定、核糖、脱氧核糖、核苷、核苷酸、脂肪酸、卟啉和脂质等。
1965年和1981年，我国又在世界上首次人工合成胰岛素和酵母丙氨酸转移核糖核酸.蛋白质和核酸的形成是由无生命到有生命的转折点，上述两种生物分子的人工合成成功，开始了通过人工合成生命物质去研究生命起源的新时代。
一般说来，生命的化学进化过程包括四个阶段：从无机小分子生成有机小分子；从有机小分子形成有机大分子；从有机大分子组成能自我维持稳定和发展的多分子体系；从多分子体系演变为原始生命。
化学对生命的深刻影响
化学对生命的深刻影响在我们日常生活中，化学无处不在。
无论是我们身体内部的化学反应，还是环境中所存在的化学物质，都在影响着我们的生命。
化学与生命的相互关系非常紧密，丝毫不可忽视。
本文将从不同角度探讨化学对生命的深刻影响。
化学在生命中的作用生命中常见的化学反应包括酶的催化、蛋白质的折叠和分子间的相互作用等。
其中，最为关键的是酶的催化作用。
酶是由蛋白质组成的一种生物催化剂，它能够加速化学反应的发生，使世界上许多化学反应在生命体中得以完成。
酶的催化作用，在维持生命活动稳定性方面扮演了至关重要的角色。
此外，化学还在细胞膜中扮演着非常关键的角色。
细胞膜是由磷脂质和蛋白质构成的半透性膜结构，它的作用是管控细胞内、外物质的交换。
其中，磷脂质是细胞膜的主要组分，它是一种极性分子，具有疏水性和亲水性两个区域，具有自组装性。
这种自组装性使得磷脂质能够形成双层膜结构，维持细胞的完整性和功能。
化学对人体健康的影响化学对人体健康的影响主要有两个方面：一方面是有益的，另一方面则是有害的。
首先，对于有益的方面，化学物质在人体中发挥着极其重要的作用。
例如，维生素、氨基酸、葡萄糖等化合物是人体必需的，它们能够维护身体健康和正常的生命作用。
此外，药物化学的发展也给人类带来了非常实质性的好处，许多以前无法治愈的疾病在发展了现代医药化学之后得到了解决。
然而，在现代化学技术的高速发展背景下，污染和有害化学物质的产生和释放已经达到了一个前所未有的高度。
例如，工业废气、农药、化肥等产生的污染物质以及食品中添加的化学物质如防腐剂、增味剂等，都对人体健康产生着不容忽视的威胁。
特别是一些常用的化学药品如抗生素，在使用不合理的情况下会产生严重的副作用，对人体器官造成严重损害。
化学对环境的影响化学对环境的影响也是十分巨大的。
如今，大量的工业污染物和化学物质已经进入大自然中，在那片蓝天和白云之间倾倒、戈治，对生态环境造成了巨大的破坏。
例如，对空气、水体、土壤造成了严重的污染，使生态系统无法再维持自身的平衡，生物多样性遭到了严重威胁。
化学与生命的交叉研究
化学与生命的交叉研究生命是一种神奇的现象，它是如此复杂而又不可思议。
我们可以通过化学的角度来研究生命，理解它的奥秘。
事实上，化学对于生命的理解探索中扮演了重要的角色，因为生命机制与分子系统的互动密切相关。
本文将介绍现代化学在解答生命之谜方面的交叉研究。
1. 生命中的化学生命的本质是什么？化学家们认为，理解生命，必须理解与其有关的化学。
细胞是生命的基本单位，细胞内有很多组分，如蛋白质、核酸、脂质和碳水化合物等，它们负责细胞内的各种生命过程。
这些分子相互作用，形成细胞器和复杂的细胞系统，使细胞能够代谢、生长和复制。
蛋白质是细胞内最重要的分子之一。
它们是细胞内许多反应的酶，是信号转导的重要载体，也是细胞骨架的组成部分。
蛋白质由氨基酸组成，不同氨基酸的排列顺序决定了蛋白质的三维结构，从而决定了其特定的功能。
因此，研究蛋白质的结构和功能对于深入理解生命过程是至关重要的。
另外一个关键分子是核酸。
它们包含着DNA和RNA，是生命的遗传信息的存储和传递。
DNA包含了一个生命体的全部基因信息，而RNA则负责从DNA上复制这些遗传信息并把它传递给蛋白质合成机器。
分子生物学家通过研究这些分子，探索生命中这些分子的作用和本质。
2. 化学与生命的交叉生命的本质与化学有着密切的联系。
近年来，生物化学和化学生物学研究以及筛选生物活性分子的化学方法获得了重大进展。
这些研究促进了对生物分子之间相互作用、代谢物合成、信号转导、分子机器和生命过程的理解。
下面我们将重点介绍一些代表性的例子。
化学生物学是一门新的交叉学科，它融合了化学和生物学。
它的主要目的是利用化学手段研究生物过程，发现新型生物分子和生物化合物，总结分子结构与生理功能的关系，从而为生物分子设计和制造提供有益的探索方法。
化学合成已成为生物学家研究生物分子的常用工具之一。
例如，研究人员可以合成有机小分子，如抗癌、抗菌和抗病毒化合物，用来干扰该疾病的相关生物分子功能。
化学合成方法也被用于合成原初寡核苷酸（PNA）和人类工程基因(Peptide nucleic acid, PNA)，这是一种具有优异基因识别性质的人类工程基因物质。
化学与生命
毫无疑问的，因为化学有了很多物质上的创新。
因为化学家们的实验工作，我们才有了塑料、玻璃、药物、火药和电子产品等。
化学家们先是提出问题再形成假设，假设是任何科学实验的基础，根据假设反复进行科学实验。
我们日常生活中不同的烹饪牛排的方法和蒸馏上乘的威士忌的方法都是通过实验而得知。
化学是我们日常生活重要的一部分，它渗透到生活的每一方面。
烹饪技术高超的家庭主妇从某种意义上说就是一名化学家。
怎样将食品中的化学成分调配好是一门艺术。
烧烤完全是化学反应，你烧烤的食物好坏在于化学成分的调配。
蔗糖受热熔化会变成焦糖。
了解这一点，就能做出使人食欲顿开的食物。
另一方面烧烤用的苏打和食物是化学在现实生活中应用的典范。
我们懂得食用油和酱油会因为氧化反应而变质，同时颜色发生变化。
因此我们可以观察颜色而辨别食用油和酱油是否可以安全食用。
我们用食醋来清洗茶垢，用铁锅来做汤，这些都包含着化学原理。
生活中有很多用化学方法制成的产品，如食盐，含氢和氯的酸性物质，还有蔗糖。
味精等。
还有家用化学杀虫剂的使用，如樟脑丸。
腌制各种不同的食品是渗透作用的应用。
腌制食品和其他防腐方法都是化学原理的应用。
家用醋常用来做防腐剂。
了解物质之间的阳性反应，能帮助你处理日常事务。
而了解物质间的阴性反应会挽救你的生命，阴性化学反应能造成伤害性的条件，如爆炸、烧伤和有害气体。
这是非常有用的知识。
某些化合物放在一起能消除异味。
现在市场上很多产品就是利用这一化学原理来消除异昧的。
在医药上，所有的药物都是通过化学反应制成的。
还有采用将物质混合起化学反应来杀菌比药物治疗有效的多，这也是在利用化学原理。
很多软膏和消毒剂还有一些肥皂洗涤剂等都是利用这些化学混合物的作用制成的。
另外医学上常说的胶化、胶质和悬胶这些术语都是来自化学。
化妆品都含有化合物，脱毛剂之所以能脱毛是因为物质之间的化学反应。
可见化学与我们的生命生活密不可分。
化学反应能释放能量，由这一原理燃料发动机得以发明创造并工作。
化学在生命科学中的作用（精选五篇）
化学在生命科学中的作用（精选五篇）第一篇：化学在生命科学中的作用化学在生命科学中的作用摘要：化学贯穿于人类活动与环境的相互作用之中，与能源、材料、环境、生命和人类生活紧密相连。
生命过程中的大量化学问题亟待化学知识的协助和解决。
本文对化学在生命科学中起到的至关重要的作用进行了初步的探索，并从能源、材料、环境、生命和人类生活等方面进行了全面的讨论，阐述了化学与生命科学的密切结合将促进和推动化学和生命科学的共同发展。
正文：近年来，随着科学技术的飞速发展，化学与生命科学之间的联系日趋紧密，产生了许多分支学科，化学在生命科学中也越来越重要。
一些著名的科学家在论述今后发展的趋势时，提出了“化学是中心科学”的论点。
化学是在分子水平上研究物质世界的科学，说它是中心科学，是因为它联系着物理学和生物学、材料科学和环境科学、农业科学和医学，它是所有处理化学变化的科学的基础。
而生物学在20世纪取得了巨大的进展，以基因重组技术为代表的一批新成果标志着生命科学研究进入了一个崭新的时代，人们不但可以从分子水平了解生命现象的本质，而且可以从更新的高度去揭示生命的奥秘。
生命科学的研究从宏观向微观发展，从最简单的体系去了解基本规律，从最复杂的体系去探索相互关系。
在这一切的背后，化学扮演着重要的角色。
可以说，化学为生命科学提供了一种可以精确描述生命过程的化学语言，从而使生物学从描述性科学成为精确的定量科学，使生物学能利用生物体内的化学反应阐述生命过程的种种现象。
由于现代工业、农业的发展，产生了许多新的威胁人类生存的重要问题，如能源、资源、环境、粮食与农业、人口与健康、等。
这些问题很大程度上要依靠生命科学和化学技术的融合。
第一，化学与能源。
近年来，技术和经济的发展以及人口的日趋增长，使得人们对能源的需求越来越大。
目前以石油, 煤为代表的化石燃料仍然是能源的主要来源。
一方面，化石燃料的使用带来了严重的环境污染，大量的CO2, SO2, NOx气体以及其他污染物，导致了温室效应的产生和酸雨的形成。
化学与生命论文
水与维生素论文摘要：化学与人类的生命息息相关，从古代的炼金术师到现代借助高科技的医生，无一例外地都离不开化学的范畴。
随着科技的不断发展，人类也不断地对生命化学有了更加深刻的理解，本论文从水、维生素等方面来阐述化学与生命的深刻关系。
关键词：生命化学、人类健康、科技。
目录：化学的产生一、……………………………………………………二、……………………………………………………水三、……………………………………………………维生素正文内容：一、化学的产生化学经历了实用和手工艺化学时期、炼金术时期、化学革命时期、原子分子学说形成时期、有机化学诞生和发展时期、物理发展时期等等。
[1]人类从遥远的远古时期就已经接触到了化学现象并逐渐积累了化学的一些实用知识。
然而，化学可以说是从炼金术时期开始逐步形成一种学科的萌芽。
在这一时期，无论是阿拉伯的炼金术、西欧的炼金术以至中国的炼丹术，都涉及金属的制取与提纯以及有关金属的学说。
在公元8世纪时阿拉伯各国中炼金术甚至就是化学的代名词。
13世纪末，相当于我国的元朝时期，欧洲开始了所谓的文艺复兴时期，在社会社会生活各个方面开始了深刻的变革。
自然科学受其影响也出现了一批革命的科学家，这推动了社会的发展。
在化学学科方面除了冶金有显著发展之外，还形成了化学学科另一个新的发展方向，那就是医药化学。
炼金术一词在这个时期具有比过去广泛的多的含义。
从而使化学在形成一门独立学科的路上前进了一大步。
二、水水是地球上分布最广的物质，地球表面上大约有70%以上是被水给覆盖着。
水与人类的生活息息相关，它是无色无味的液体。
水的各种不同的理化性质，使其承担着多种关键的机体功能，水维系生命的作用，其中包括：1.帮助消化：我们吃进嘴里的食物，经牙齿咀嚼和唾液的湿润后，进行从食道到肠胃，完全消化并被吸收的过程，而这些环节都需要水的参与。
化学与生活论文
化学与生活论文化学与生活3000字论文（通用10篇）化学与生活论文篇1摘要：人类的生活大致可分为精神生活和物质生活两个方面，物质生活离不开物质，精神生活也离不开物质。
由于化学是以物质的组成、结构、性质和应用为主要研究对象的一门科学，改造原有物质和制造新物质就成了化学的主要研究内容。
本文将从关注营养平衡、促进身心健康、生活中的材料、保护生存环境等四方面来介绍化学对人类生活的影响，进一步证明化学与人类社会密不可分的关系。
关键词：化学；生活；人类一、关注营养平衡生命本身就是一种奇迹。
只要走进大自然，无论是公园、农田、森林、草原还是崇山峻岭，江河湖海，我们都会发现有数不清的动物和植物。
生命要为生存而感激太阳，同时也要感谢化学，感谢把能量转化为生命物质的化学过程。
1、糖糖类是绿色植物光合作用的产物，对于人和大多数动物来说，属于最基本也是最廉价的能量来源。
在我国居民的食物构成中，人们每天摄取的热能中大约有75%来自糖类。
糖类是由C、H、O三种元素组成的一类有机化合物，糖类也叫做碳水化合物。
糖类中最重要也是最简单的糖是葡萄糖，它在自然界中分布十分广泛，存在于葡萄等带甜味的水果里。
淀粉也属于糖类，主要存在于植物的种子或块根里，其中谷类含淀粉较多。
例如，大米中淀粉约80%，小麦含淀粉约70%，马铃薯含淀粉约20%。
淀粉虽属于糖类，但没有甜味，需要进一步化学反应变成葡萄糖才可以被人吸收。
纤维素也是糖类，它不能被人类吸收，但也有重要作用，例如，它可以刺激人体消化。
2、油脂油脂的主要成分是高级脂肪酸与甘油所生成的酯，叫做甘油三脂。
在人体中，油脂主要在小肠中被消化吸收，实质上是脂类被酶催化水解生成高级脂肪酸和甘油，脂肪酸在人体中主要有以下几种功能：（1）供给人体热量；（2）储存能量；（3）合成磷脂、固醇等物质；（4）参与人的生理过程如促进发育等。
3、蛋白质蛋白质是生命的基础，没有蛋白质就没有生命。
肌肉，血清，血红蛋白，毛发，指甲等都是有不同的蛋白质构成的，一切重要的生命现象和生理机能都与蛋白质密切相关。
化学与人类生活论文(10篇)
化学与人类生活论文第1篇：人类对化学的认识和利用始于农业。
两千多年前，人类就能够经过腐殖或燃烧植物获得肥料，经过用石灰对酸性土壤的改良，争取粮食的丰产丰收。
20世纪初，人类发明了合成肥料，而后又创造了各种农药、高效饲料、肥料添加剂。
异常是20世纪中叶，以土壤为基础，以植物营养为中心，以肥料为手段综合研究三者之间关系的农业化学的出现，将盆栽试验、田间试验、农业化学分析、作物营养诊断、同位素技术、仪器分析技术等化学技术应用于农业，开辟了农业生产的新天地。
无论在任何时候，农业都离不开化学的支持。
比如：要使农作物优质高产，就必须防治病虫害，防治病虫害在目前的条件下首选就是使用农药，而研制高效低残毒的农药必须应用化学知识。
为了使农作物的果实色泽、大小、品质、风味及抗逆本事贴合人们的要求，就必须对作物的生长发育过程实施人工调控，而植物生长调控剂的研究也需要化学。
随着人们对生活品质的要求越来越高，对农产品的深加工，提高其附加值，便于人们对其营养成分的吸收，更是化学的功劳。
食品中的三大主要营养素是糖、脂肪和蛋白质。
在人体内，糖被氧气氧化后，产生足够的热量，供人们进行各种活动的需要；脂肪供给人体热量以维持体温；蛋白质是人类细胞原生质的组成部分，能够促进人体组织的生长和修补。
除此之外，食品还包含多种维生素、纤维素、矿物质和微量元素，使人体得到均衡发展，增强抵抗力，抵御各种传染病。
为了增强食品的营养成分，改善食品的品质，延长食品的保存期，人们往往要经过化学的手段，到达既定的目的。
比如：生柿子包含鞣质，不仅仅涩口，还对胃肠有刺激。
我们就能够把生柿子密闭在一个室内，增加室内二氧化碳的浓度，降低氧气的浓度。
使生柿子在缺氧呼吸的条件下，内部产生乙醛、丙酮等有机物。
而这些有机物能将溶解水的鞣质变成难以溶解于水的物质，于是柿子吃起来没有涩味，又香又甜。
在我们的生活中，制作糕点、馒头等的面团一般都要添加酵母或发醇粉进行发酵，使制成的糕点、面包疏松可口。
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水与维生素
论文摘要：化学与人类的生命息息相关，从古代的炼金术师到现代借助高科技的医生，无一例外地都离不开化学的范畴。
随着科技的不断发展，人类也不断地对生命化学有了更加深刻的理解，本论文从水、维生素等方面来阐述化学与生命的深刻关系。
关键词：生命化学、人类健康、科技。
目录：
一、……………………………………………………化学的产生
二、……………………………………………………水
三、……………………………………………………维生素
正文内容：
一、化学的产生
化学经历了实用和手工艺化学时期、炼金术时期、化学革命时期、原子分子学说形成时期、有机化学诞生和发展时期、物理发展时期等等。
[1]人类从遥远的远古时期就已经接触到了化学现象并逐渐积累了化学的一些实用知识。
然而，化学可以说是从炼金术时期开始逐步形成一种学科的萌芽。
在这一时期，无论是阿拉伯的炼金术、西欧的炼金术以至中国的炼丹术，都涉及金属的制取与提纯以及有关金属的学说。
在公元8世纪时阿拉伯各国中炼金术甚至就是化学的代名词。
13世纪末，相当于我国的元朝时期，欧洲开始了所谓的文艺复兴时期，在社会社会生活各个方面开始了深刻的变革。
自然科学受其影响也出现了一批革命的科学家，这推动了社会的发展。
在化学学科方面除了冶金有显著发展之外，还形成了化学学科另一个新的发展方向，那就是医药化学。
炼金术一词在这个时期具有比过去广泛的多的含义。
从而使化学在形成一门独立学科的路上前进了一大步。
二、水
水是地球上分布最广的物质，地球表面上大约有70%以上是被水给覆盖着。
水与人类的生活息息相关，它是无色无味的液体。
水的各种不同的理化性质，使其承担着多种关键的机体功能，水维系生命的作用，其中包括：
1.帮助消化：我们吃进嘴里的食物，经牙齿咀嚼和唾液的湿润后，进行从食道到肠胃，完全消化并被吸收的过程，而这些环节都需要水的参与。
我们需要的营养成分只有充分的溶解于水中，才能被吸收。
2.运输营养：水将充分溶解的营养素运至细胞，水还转运折各种生物活性物质，如：激素、酶、血小板、血细胞等。
水使细胞的代谢过程后化学功能顺利进行。
3.排泄废物：水是非常好的溶剂和悬浮介质，许多物质溶解和悬浮在水中，并可以通过各种反应形成新的物质。
水的这种性质可以使体内的代谢过程产生的废物和毒素，通过各种方式排出体外，而这些排泄方式都需要水的参与才能实现。
4.润滑关节：水是人体关节润滑液的主要来源。
水作为溶剂与各种粘性分之一起形成润滑关节的润滑液，并形成润滑消化道和泌尿系统的粘性液体，润滑内脏的浆液以及形成在食物通过消化时起润滑作用的唾液和其他消化道分泌液。
5.平衡体温：水在吸收热量后，自身温度变化相对较小，由于这种溶热能力，水通过吸收热量，产生和蒸发汗液释放热量以帮助机体调节体温，保持体温正常。
6.维护细胞：水是人体结构的重要成分。
它促进细胞的新陈代谢，参与维持细胞的正常形态和完整细胞膜的组成。
它还通过其缓冲作用保持整个脏器。
机体结构的维持也需要它的帮助，保持皮肤的润滑和弹性，细胞的水合状态和机体的调节对于维护细胞正常功能具有关键作用。
在水分子中，氢原子和氧原子以共价键相结合，键角∠HOH为104.5°，分子呈“V”字形结构。
因此，许多物质均可以溶于水，尤其是离子晶体物质，在水中不但有最大的溶解度，而且有最大的电解度，使水成为多种物质的优良溶剂，也可作为优良的清洗剂，但是，也正是因为这种原因，水也极易被污染。
[2]所以，我们应加强保护水资源意识，加大保护水环境力度，从自身做起，从小事做起，否则地球上最后一滴水将是我们的眼泪！
三、维生素
维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。
维生素是有机化合物，而不是构成细胞的物质。
许多辅酶或辅基含有维生素成分，参与各种代谢活动。
和激素不同，它不是体内内分泌腺分泌的。
[3]有些维生素是由肠内寄生的细菌制造的，而有些则必须通过食物来供给。
维生素的分类：
维生素A，抗干眼病维生素，亦称美容维生素，脂溶性。
由Elmer 和M. Davis 在1912年到1914年之间发现。
并不是单一的化合物，而是一系列视黄醇的衍生物（视黄醇亦被译作维生素A醇、松香油），别称抗干眼病维生素多存在于鱼肝油、动物肝脏、绿色蔬菜，缺少维生素A易患夜盲症。
维生素B1，硫胺素，又称抗脚气病因子、抗神经炎因子等，是水溶性维生素。
由卡西米尔冯克在1912年发现（一说1911年）。
在生物体内通常以硫胺焦磷酸盐（TPP）的形式存在。
多存在于酵母、谷物、肝脏、大豆、肉类。
维生素B2，核黄素，水溶性。
由D. T. Smith和E. G.在1926年发现。
也被
称为维生素G多存在于酵母、肝脏、蔬菜、蛋类。
缺少维生素B2易患口舌炎症（口腔溃疡）等。
维生素PP，水溶性。
由Conrad在1937年发现。
包括尼克酸（烟酸）和尼克酰胺（烟酰胺）两种物质，均属于吡啶衍生物。
多存在于菸碱酸、尼古丁酸酵母、谷物、肝脏、米糠。
维生素B4（腺嘌呤、氨基嘌呤，Adenine），现在已经不将其视为真正的维生素。
胆碱由Maurice在1850年发现。
维生素B族之一，1849年首次从猪肝中被分离出，此后一直认为胆碱为磷脂的组分，1940年Sura根据他们各自的工作，表明了它具有维生素特性。
蛋类、动物的脑、啤酒酵母、麦芽、大豆卵磷脂含量较高。
维生素B5，泛酸，水溶性。
由Roger Williams在1933年发现。
亦称为遍多酸。
多存在于酵母、谷物、肝脏、蔬菜。
维生素B6，吡哆醇类，水溶性。
由Paul在1934年发现。
包括吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺。
多存在于酵母、谷物、肝脏、蛋类、乳制品。
生物素，也被称为维生素H或辅酶R，水溶性。
多存在于酵母、肝脏、谷物。
维生素B9，叶酸，水溶性。
也被称为蝶酰谷氨酸、蝶酸单麸胺酸、维生素M 或叶精。
多存在于蔬菜叶、肝脏。
维生素B12，氰钴胺素，水溶性。
由Karl和Alexander Todd在1948年发现。
也被称为氰钴胺或辅酶B12。
多存在于肝脏、鱼肉、肉类、蛋类。
肌醇，水溶性，环己六醇、维生素B-h。
多存在于心脏、肉类。
维生素C，抗坏血酸，水溶性。
由詹姆斯林德在1747年发现。
亦称为抗坏血酸。
多存在于新鲜蔬菜、水果。
维生素D，钙化醇，脂溶性。
由Edward 在1922年发现。
亦称为骨化醇、抗佝偻病维生素，主要有维生素D2即麦角钙化醇和维生素D3即胆钙化醇。
这是唯一一种人体可以少量合成的维生素。
多存在于鱼肝油、蛋黄、乳制品、酵母。
维生素E，生育酚脂溶性。
由Herbert Evans及Katherine Bishop在1922年发现。
主要有α、β、γ、δ四种。
多存在于鸡蛋、肝脏、鱼类、植物油。
维生素K，萘醌类，脂溶性。
由Dam在1929年发现。
是一系列萘醌的衍生物的统称，主要有天然的来自植物的维生素K1、来自动物的维生素K2以及人工合成的维生素K3和维生素K4。
又被称为凝血维生素。
多存在于菠菜、苜蓿、白菜、肝脏。
[4](来源于百度百科)
各种维生素缺乏时，所影响的细胞功能不同，发生的症状也不同，但是细胞的任何功能受到损害，细胞的生长发育就不能正常进行，所以缺乏任何一种维生素，都能使人体的生长发育受阻碍，或者停止，甚至死亡。
为了自身的健康生活，我们必须每天摄入定量的维生素，多吃蔬菜水果。
参考资料：
[1]刘旦初。
《化学与人类》。
上海：复旦大学出版社，2000年，P7。
[2]王明华等。
《化学与现代文明》。
浙江：浙江大学出版社，1998年，P87。
[3]刘旦初。
《化学与人类》。
上海：复旦大学出版社，2000年，P236。
[4]来源于百度百科。