功能饮料迎来第三次发展浪潮
康师傅茶饮料调查分析报告
毛邓三课程实习调查报告——康师傅茶饮料调查分析报告学院：分院：专业年级：学号：学生姓名：指导教师：前言近几年，我国饮料年产量以超过20%的年均增长率递增，达到1300 多万吨。
饮料市场已成为中国食品行业中发展最快的市场之一，进入2010 年饮料依然保持产销两旺的态势，产成品销售收入和利润都比同期有了较大幅度的增长。
人民收入水平提高，使饮料生产量和消费量的持续增长成为可能；消费者对天然、低糖、健康型饮料的需求，促进了新品种的崛起。
但增长点将会转移，碳酸饮料的传统主流地位虽然会受到挑战，而且瓶装饮用水、茶饮料、果汁饮料、功能型饮料等将受到更多消费者的青睐。
尤其是茶饮料对消费者的影响最为明显。
此次我对康师傅茶饮料进行了一次调查。
调查了康师傅茶饮料在消费者心目中的地位, 和喜好的人群类型, 年龄分布, 饮用频率，同时不可忽视的问题就是产品本身对消费者购买饮料的影响因素中，口味占主要地位，另外品质和价格也是重要因素。
对这一系列的问题我进行了调查和分析，我主要的信息来源与网上收集，和实地考察，同时此次调查主要是针对于陕甘宁2010年7 月传世新饮cp 活动的调查。
市场状况概述为了调查康师傅饮料的情况，我首先了解了一下其在市场中的状况，茶饮料源于美国，20世纪70后代后期，在日本和我国台湾省开始进入工业化生产，并逐渐在饮料市场上大行其道。
虽然我国大陆的茶饮料开始于８０年代中后期，而且大规模生产也较晚，1998 年以前是我国茶饮料市场的导入期，这期间我国茶饮工业尚未形成规模效益，市场份额小、售价较高。
1999 年以后我国的茶饮料进入成长期，无论是产量还是消费量都呈膨胀式发展，1997--2001 的5 年间我国茶饮料的产量增长了280万吨，平均增长速度接近100，2001 年我国茶饮料的产量为300 万吨，占世界茶饮料市场的比重接近20%，居世界第5 位。
目前我国约有茶饮料生产企业近40 家，其中大中型企业有15 家，上市品牌多达100 多个，有近50个产品种类。
食品饮料行业的发展历程和趋势
食品饮料行业的发展历程和趋势近年来，随着全球 GDP 的不断增长和人们对健康、养生需求的提升，食品饮料行业也迎来了快速的发展。
本文将从食品饮料行业的发展历程和趋势进行探讨。
一、食品饮料行业的发展历程食品饮料行业是指从事食品、饮料等相关生产、流通、销售、服务等一系列活动的综合性行业。
它背后涉及到了众多领域，包括农业、食品科学、生物工程、市场营销、物流等。
现代的食品饮料行业最初起源于18世纪的欧洲，当时以食品手工业和手工小作坊形式存在。
随着工业革命的到来，食品饮料行业的生产和加工逐渐向规模化和连锁化发展。
20世纪50年代，快餐行业的崛起为食品饮料行业带来了新的变化。
随着经济的发展和人们对快捷、方便的需求不断增加，快餐一经推出就得到了广泛的消费者青睐，从而让快餐行业开始崭露头角。
70年代，果汁行业开始进入快速发展期，在全球范围内掀起健康饮品的新浪潮。
另外，由于工业化快速发展，使得食品加工技术获得了前所未有的提升，食品的品种和质量也得到了极大的提高。
21世纪以来，互联网时代的到来为食品饮料行业带来了全新的机遇。
互联网营销模式的出现为行业注入了新的活力，新兴的电商平台打破了传统商业模式和销售渠道的壁垒，使消费者能够更加方便快捷地购买自己需要的产品。
另外，全球化也为食品饮料行业带来了全新的市场，越来越多的国际品牌开始进入中国市场，中国市场也逐渐成为全球重要的食品饮料市场之一。
二、食品饮料行业的趋势分析（一）健康食品趋势随着人们健康意识的提升，越来越多的人开始追求健康食品。
健康食品的标准是“少糖少油、低盐低脂”，并且要具备营养均衡、天然无污染等特点。
健康食品市场的增长率很高，整个市场的规模也不断扩大。
据预测，未来几年内，健康食品市场将会呈现爆发式的增长。
（二）多样化趋势现代化生活的快节奏对人们的品味要求不断提高。
因此，多样化的产品和品牌正在成为市场上的主要趋势。
食品饮料企业应该不断推出创新的产品，为消费者提供更多元化、定制化的产品选择，带来不同的味觉享受和体验。
可口可乐公司简介
前言可口可乐公司(Coca-Cola Company)成立于1892年，总部设在美国乔亚州亚特兰大，是全球最大的饮料公司，拥有全球48%市场占有率以及全球前三大饮料的二项(可口可乐排名第一，百事可乐第二，低热量可口可乐第三)，可口可乐在200个国家拥有160种饮料品牌，包括汽水、运动饮料、乳类饮品、果汁、茶和咖啡，亦是全球最大的果汁饮料经销商(包括Minute Maid品牌)，在美国排名第一的可口可乐为其取得超过40%的市场占有率，而雪碧(Sprite)则是成长最快的饮料，其它品牌包括伯克(Barq)的root beer(沙士)，水果国度(Fruitopia) 以及大浪（Surge）。
苏醒（revive）是可口可乐公司推出的新产品,为配合可口可乐公司的软饮料市场推进计划,特进行本次广告策划,本次策划将为“苏醒（revive）”饮料塑造独特的市场形象,并以全新的方式推向市场。
本次策划书的文本结构如下:市场分析-饮料中国品牌发展历程产品分析-自身产品特点/对手产品特点销售与广告分析企业营销战略-企业目标与市场策略企业广告策划-广告目标/广告对象和市场/广告策划主题/广告创意设计广告媒介策略-公共关系策略-广告效果预测,评估-实施策略一 :市场分析(一)饮料中国市场品牌发展历程1980年全国饮料产量达到 368.0万吨，2000年产量达到2845.72万吨，比1980年增涨了7.73倍。
2012年1、2月份全国的饮料产量达到1592.86万吨。
据有关专家估计全年产量有望突破一亿吨。
近三十年来中国的饮料市场可以分为三个阶段第一阶段——1978-1989 混沌中前行可口可乐作为第一个外资企业重返中国市场，世界第一品牌将为中国饮料行业带来无数痛并快乐的回忆。
可口可乐公司与中粮签订协议的时间比中美宣布正式建交还早四天，比十一届三中全会的召开早五天，是当之无愧的霸主。
但国产品牌如如后春笋一般冒出。
1982年年初，可口可乐开始在北京市场进行内销。
中国功能性饮料市场分析
中国功能性饮料市场分析一、市场概况功能性饮料是指具有特定功效和功能的饮料，如提供能量、增强免疫力、促进消化等。
中国功能性饮料市场在过去几年里呈现出快速增长的趋势。
该市场的主要驱动因素包括人们对健康生活方式的追求、增加的消费能力以及对方便饮品的需求。
二、市场规模根据市场调研数据显示，中国功能性饮料市场在过去五年里以年均增长率超过15%的速度增长。
预计到2025年，市场规模将达到1000亿元人民币。
该市场的增长主要来自于城市地区的消费者，尤其是年轻人和上班族。
三、市场细分功能性饮料市场可以根据功效和目标消费群体进行细分。
目前，市场上主要有以下几种功能性饮料：1. 能量饮料：提供快速能量补充和提神醒脑的功能，主要面向年轻人和体力劳动者。
2. 健康饮料：包括补充维生素、矿物质和膳食纤维的功能性饮料，主要面向健康意识较强的消费者。
3. 运动饮料：提供补充水分和电解质的功能，适用于运动员和健身人士。
4. 饮用乳酸菌：具有促进消化和增强免疫力的功能，主要面向关注肠道健康的消费者。
四、市场竞争格局中国功能性饮料市场竞争激烈，主要的竞争者包括国内和国际品牌。
国内品牌主要以本土文化和传统草本植物为特色，如王老吉、加多宝等。
国际品牌则以其先进的技术和品质优势吸引消费者，如红牛、怡宝等。
此外，一些新兴品牌也在市场上崭露头角，通过创新的产品和营销策略吸引消费者。
五、市场趋势与机遇1. 健康意识的提高：随着人们对健康生活方式的关注度提高，对功能性饮料的需求也在增加。
2. 个性化需求的增长：消费者对功能性饮料的需求越来越多样化，对特定功效和口味的要求也在增加。
3. 渠道拓展：电子商务的发展为功能性饮料提供了新的销售渠道，同时，超市、便利店等传统渠道仍然是主要的销售渠道。
4. 品牌建设与营销创新：品牌形象和营销策略对于功能性饮料市场的竞争至关重要，创新的产品和宣传方式能够吸引更多消费者。
六、市场挑战与风险1. 健康争议：部分功能性饮料被质疑其功效和对健康的潜在风险，这可能影响消费者对功能性饮料的信任和购买意愿。
2022年软饮料行业发展趋势分析
2022年软饮料行业发展趋势分析我国软饮料行业的进展大致可以分为五次浪潮：第一次碳酸饮料浪潮，以健力宝、天府可乐等中国可乐、以及可口可乐、百事可乐为主导；其次次瓶装饮用水浪潮，20世纪90年月娃哈哈、乐百氏借助瓶装饮用水兴起快速崛起。
第三次茶饮料浪潮，1996年旭日升冰茶开头热销，康师傅从1999年开头在茶饮料市场发力，至今市场形成以康师傅、统一、娃哈哈为主导的三大茶饮料品牌。
第四次果汁饮料浪潮，2022年统一推出鲜橙多果汁饮料一举胜利。
康师傅鲜の每日C、娃哈哈果汁、酷儿、农夫果园等跟进，兴起果汁饮料消费高潮。
第五次功能性饮料浪潮，2022年消失了以乐百氏的“脉动”、娃哈哈的“激活”等运动型饮料为代表的功能性饮料新一波浪潮，此后兴起的王老吉（加多宝）凉茶也带动了整个凉茶品类的浪潮，但是我们认为凉茶也应当算是功能性饮料的范畴。
饮料行业的下一次浪潮很可能会聚焦在健康、养分、绿色、平安等特点上，而蛋白饮料中的植物蛋白饮料恰恰符合这些特点，随着消费者对植物蛋白饮料功能性和健康性的熟悉，植物蛋白饮料将来增长空间潜力很大。
植物蛋白饮料的详细定义是指以植物果仁、果肉及大豆为原料（如大豆、花生、杏仁、核桃仁、椰子等），经过加工、调配后，再经过高压灭菌或无菌包装制得的乳状饮料。
目前常规定义的植物蛋白饮料就是豆奶、花生露、杏仁露、核桃露、椰汁这几个种类。
大多数豆奶产品为固态饮料，并且市场在渐渐萎缩，目前市场上销售较多的是杏仁露、核桃露、花生露、椰汁几个品类，此外还有一些复合品类，如花生牛奶、核桃花生露、核桃杏仁露等。
回顾我国饮料产业的进展过程，不难发觉，现有的饮料市场强势品牌几乎都是伴随着某一个品类的兴起而成长起来的。
在植物蛋白饮料领域，表现最为突出的是露露和椰树，分别代表了杏仁露和椰汁两个品类，占据了主要的市场份额，但是植物蛋白饮料的市场容量始终增速不快，主要是由于品类缺乏创新。
产品推广活动策划方案
产品推广活动策划方案产品推广活动策划方案（篇1）一、背景浅析企业成立时间短，品种与规格在一定程度上还不是非常完善，在产品的品牌知名度还不高。
行业内的同质性，经营模式相互效仿，客户在选择上对质量和价格要求更加苛刻，客户选择多样化。
市场前期销售网络不完善，营建通路成本太高。
与商家的诚信需要逐步建立。
在产品传播上概念不清晰，主次客户不明确，媒介资源泛滥，真正适合企业的资源不利于在短时间内发现。
二、目标群体企业或组织团购：主要目标群体个人：辅助目标群体三、消费趋势分析：四、产品优势(功能、卖点、利益点)五、产品定位与价格战略六、营销导向下的产品质量与创新使命市场经济下，迎合了需求了产品才会有自己的市场，而不断追求的质量与随社会发展或需求提高而不断创新的产品才有可能占有更大的市场。
在营销导向下的产品首先，产品的主要功能要与目标群的用需求相对应，满足目标群的使用;其次，产品的宣传与包装形式要与产品特点想对应，并与顾客的心理需求相对应;再次，增加产品的附加值，附和顾客的潜在感情需求，如服务、文化等;推广办法(一)平台推广1、新闻发布会在新产品推出时，召集新闻媒体召开新闻发布会，借助新闻媒体与权威部门，提高潜在客户对企业的认识，提升企业形象，为下一步公关工作做好铺垫。
2、产品展示会制作形象样板间，邀请企业和同行观看公司的产品，但在爱展出产品的同时，应以当前流行的产品为主，并辅以展出先进但有可能是后起之秀的产品，以给客户既紧追形势又具备高端的研发潜力的印象。
产品展示会可一举二得，既得到了客户的认同，又在同行领域显露了自身优势，为下一步人才储备奠定了基础。
3、大型展会首先可以参加技术博览会或科技展览会，把我们的产品列入工业博览会，提供产品实物和详细资料。
对其它客户进行产品详细介绍，这样做的目的可以提高我公司的知名度，而且还可以和其它客户进行交流，知己知彼，百战百胜。
4、装材商场(商家)展位推广属于平台推广范畴，在一个消费群体不是大众化的行业，借助大众广告媒介所浪费的可能不只是那说不出的50%广告费，而且费用过高，新成立的企业势必负担过重。
2023年食品饮料行业分析报告
2023年食品饮料行业分析报告2023年食品饮料行业分析报告随着人们对健康生活方式的追求不断升级，食品饮料行业的发展也在逐步向着更健康、更具可持续性和更智能化的方向发展。
本文旨在从市场规模、消费趋势、科技创新等方面对2023年食品饮料行业进行分析。
一、市场规模随着全球人口的不断增长和人民日益富裕的生活水平，食品饮料行业的市场规模也在不断扩大。
据统计，2023年全球食品饮料市场规模将达到25.5万亿美元，其中亚太地区将占据全球市场的最大份额。
在中国市场，随着人们对健康饮食的需求日益增加，饮料行业中健康饮料、功能饮料等高附加值产品的市场占比在不断提高。
预计到2023年，中国饮料市场规模将达到5500亿元人民币，并且整个市场将呈现出逐步向健康、绿色、环保、功能性等高附加值产品转型的态势。
二、消费趋势1. 食品安全意识提高在过去的几年中，食品安全问题不断浮现，导致了众多的消费者在选择食品饮料时更加注重产品的安全性和健康性。
未来，消费者对于食品安全问题的关注度将进一步提高，产品质量、源头溯源、检测标准等方面的要求也将不断提高。
2. 健康饮食意识增强随着医疗条件的进步、健康知识的普及，人们越来越认识到饮食对健康的重要性，也逐步从传统饮食向均衡饮食转变。
未来的饮食趋势将更加健康、自然、纯净，对低糖、低脂、低盐、无添加剂等饮食标准的要求也将逐渐提高。
3. 可持续消费盛行可持续消费理念越来越深入人心，消费者越来越注重对环境和社会的责任，将更加关注产品的可持续性和环保性，对于包装和生产工艺等方面的要求也将逐步提高。
三、科技创新科技创新是食品饮料行业发展的关键驱动力。
未来，随着科技的不断发展，食品饮料行业也将迎来新一轮的科技创新浪潮。
1. 人工智能人工智能在食品饮料行业中的应用将会进一步扩大。
利用人工智能技术可以对食品饮料的生产、品质、销售等进行更加准确、高效、精细的管理，提高生产效率和盈利能力。
2. 3D打印技术3D打印技术可以快速制造具有个性化特点的食品，为消费者提供更加个性化、注重口感体验的产品，满足不同消费层次的需求。
脉动营销策划方案
本量61.1%。青少年消费行为及心理的调查结果也证明，青少年群
体有显著的追求新颖时尚、个性化、注重感情和直觉，冲动性购买
色彩强烈。一旦直觉感觉良好，他们就会产生积极的购买情绪，从
而迅速的做出购买决策。说明，感性消费是饮料消费的主流。乐百
氏赋予脉动以让自己充满活力、从容自信地享受生活、迎接挑战，
展现自己最好的一面，的品牌内涵。 （2）根据脉动问卷调查(第一
的加入。功能饮料的第二波浪潮则是由王老吉所引领，王老吉
所主打的“预防上火”由于定位准确，市场运营销售策略独到
，使其大获成功，2009年的销售高达140亿元，高居所有罐装饮
料之首。这表明中国饮料市场在逐步细分的同时，功能性饮料
正在得到消费者的认可，并逐步成为饮料消费市场的主导。进
入2009年以来，在硝烟弥漫的C营销大战中，娃哈哈HELLO C则
市场占有。
2 微观环境分析
杭
州 （1）年龄在15到30岁之间都市年轻的群体是饮料市场消费的核心
顶 主力，他们的消费特征决定着饮料市场的消费趋势。据一项针对青
正 包
少年的产品测试的调查数据显示，青少年群体对品牌本身的敏感性
材 并不强，在大部分产品领域，他们会仅凭产品的外观魅力和品牌特
征就完成对新的产品或服务的购买，这一部分群体几乎占到了总样
乐百氏创办于1989年，在1999年已成为一个大型现代化企业集团 ，并将管理中心从中山迁到广州。2000年初，乐百氏成为跨国食 品公司达能集团在中国的重要成员，从而获得了更为先进的管理 理念和长远的发展潜力与动力。
乐百氏现有乳酸奶饮料系列、瓶装饮用水系列、功能性饮料 等多个系列的优质产品（如AD钙奶饮料、健康快车、脉动、纯净 水、好状矿矿物质水等），可满足不同年龄及层面的消费者的需 求。
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中国证券报/2009年/6月/17日/第A11版
商学院
功能饮料迎来第三次发展浪潮
于永春林景新
进入6月，中国饮料市场的旺季即将来临，一场激烈的市场营销对决战正在徐徐拉开大幕。
经过多年发展，中国饮料业已经成为一个成熟的行业，碳酸类、果蔬汁类、瓶装水类、牛奶/酸奶类、即饮茶类、功能饮料六种类型的饮料构成饮料市场的基本格局。
从消费者的关注度来看，2009年饮料行业最热门的饮料品类非补C饮料莫属。
2008年夏，农夫山泉率先推出饮料新品水溶C100，率先在中国市场开创了一个补充维C的柠檬饮料新品类。
作为娃哈哈推出的新款饮料，HELLO-C从2008年12月开始的宣传攻势终于在2009年春节期间达到了高潮，随后其广告也登陆央视，铺天盖地的宣传让不少消费者记住了这款以健康和补充维C为卖点的柠檬汁饮料。
而在水溶C100以及HELLO-C之后，又有汇源柠檬me一批补C饮料品牌陆续登上市场舞台，2009年中国饮料市场营销正在陷入一场C大战。
20世纪90年代以来，中国饮料业的发展历经了三个阶段：第一阶段始于90年代初期，以冰茶为代表产品；第二阶段为90年代末期，以能量饮料、运动饮料为代表产品；第三阶段是进入21世纪以后，功能性饮料成为人们追求的时尚。
目前，我国功能饮料的人均消费量每年仅为0.5公斤，距离全世界人均7公斤的消费量尚有较大发展空间，因此可以断定，中国的功能饮料市场前景看好。
补充维C的功能型饮料更是深受市场欢迎。
对于所有人特别是对时尚女人而言，适量补充维生素C是保持年轻活力、美容与增强免疫力的重要手段。
在压力越来越大，节奏越来越快的现代社会，喝瓶水就可以补充维C的简单方式当然更容易被消费者接受。
另外，由于人们对营养、健康、保健意识的增强，对这部分需求的人群也随之扩大，而且在今后选择饮用营养、健康、保健等功能饮料的人群也在不断增长，因此该市场发展前景广阔——这正是C饮料们未来的发展空间。
从行业发展趋势来看，功能性饮料的第一波浪潮是在非典期间由乐百氏的“脉动”带动的，并引发娃哈哈的“激活”、农夫的“尖叫”、雀巢的“舒缓”、统一的“体能”等品牌的加入。
功能饮料的第二波浪潮则是由王老吉所引领，王老吉所主打的“预防上火”由于定位准确，市场运营销策略独到，使其大获成功，2008年的销售高达140亿元，高居所有罐装饮料之首。
这表明中国饮料市场在逐步细分的同时，功能性饮料正在得到消费者的认可，并逐步成为饮料消费市场的主导。
进入2009年以来，在这场硝烟弥漫的C营销大战中，娃哈哈HELLO C则大有成为后发制人、统领功能饮料第三波浪潮发展之势。
如果说在第一轮功能性饮料浪潮中品牌之间比拼的是概念营销，在第二轮功能性饮料浪潮中市场竞争比拼的是差异化定位，那么在第三轮功能性饮料浪潮中，决定品牌胜负的关键可能是渠道的控制力——消费者对产品认识已成熟，行业竞争进入新一阶段的背景下，终端这一个“营销最后一公里”就是决定品牌胜出与否的最关键所在。
娃哈哈在历经多年形成了一套富有实战效果的“营销控制论”——娃哈哈牢牢控制四大关键：价差、区域、品种和节奏。
其中，价差是“重中之重”，是娃哈哈控制论的“枢纽”，因为它关系到营销链中的每一个环节的利益分配。
娃哈哈在推出任何一项促销活动或政策，首先应该考虑的便是设计一套层次分明、分配合理的价差体系。
在完善价差体系的基础上，娃哈哈将重点放在区
域布网、品种设计、节奏推广上，四者的合力形成娃哈哈强大的终端营销力，这也是HELLO C 能够在半年时间中迅速崛起的关键。
C市场的硝烟大战正在推进中国饮料行业进入一个新的发展阶段。
从某种意义上说，企业之间良性的竞争对于促进行业发展水平、创造消费者利益都有莫大的帮助。
我们期待各大C品牌饮料能够在即将来临的市场旺季中，舞出自己独特的风采。