第一节种子萌发的过程 教学设计 2021-2022学年冀少版生物八年级上册

第一章第一节种子萌发的过程教材分析：本节涉及到的双子叶植物和单子叶植物种子的结构，在七年级上册第三章形形色色的植物第六节被子植物一节已经学过了，但隔得时间太长了，有所遗忘，所以本次课要先复习双子叶植物和单子叶植物种子的结构，然后通过观察种子萌发过程的视频对照植物幼苗分析得出种子各部分结构在种子萌发过程中的作用，培养学生观察、分析、概括、总结等能力。

最后采用让学生观看种子萌发的图片和视频资料的方法引导学生归纳、总结种子的萌发过程。

了解实际生产中确定不同种子的播种深度和选籽种的依据。

教学目标：（一）知识目标进一步熟悉种子的各部分结构，并能指出种子各部分结构与幼苗各部分结构的对应关系，知道植物种子萌发的过程。

（二）能力目标：1、通过观看种子萌发过程的视频培养学生观察、分析能力和概括、归纳、总结能力。

2、通过观察、分析实验现象，继续培养观察能力和分析问题、解决问题的探究能力。

（三）情感目标：1.充分利用网上的教学资源，提高学生学习生物学的兴趣。

重点难点：重点：种子各部分的结构在萌发中的作用和种子萌发的过程。

难点：种子各部分的结构在萌发中的作用。

教学媒体：PPT课件和视频资料教学过程：一、导入部分师：同学们，你们看到过农民在地里播种吗？不同的种子种在地里的深浅一样吗？（学生凭生活经验得出答案）师：不同的种子种在地里，有的深些，有的浅些。

师：同学们看到过农民选籽种吗？师：那确定播种深度的依据和选籽种的依据又是什么呢？这些都与种子各部分结构在种子萌发过程中的作用及种子萌发过程有关。

今天就让我们一起来研究一下种子的各部分结构在种子萌发过程中的作用，看看一粒小小的种子是如何萌发成一株植物体的幼苗的。

也就是说今天我们要学习八年级上册第一章第一节种子的萌发过程，并同时板书课题。

（播放幻灯片1）第一章第一节种子的萌发过程二、出示教学目标师：下面我们先了解一下本节课的教学目标。

（播放幻灯片2）三、复习菜豆种子和玉米种子的结构师：要学习种子各部分的结构在种子萌发过程中的作用及种子的萌发过程就需要先复习一下我们七年级上册学过的双子叶植物菜豆种子和单子叶植物玉米种子的结构，并板书“一、种子的结构”师：我们先复习双子叶植物菜豆种子的外形结构。

（播放幻灯片3）我们首先看到菜豆种子最外面的是什么？是种皮。

种子凹陷一侧的种皮,有一个深色的疤痕,这是什么？是种脐，它是种子着生在豆荚处的痕迹,在种脐附近有一个小孔,这又是什么？是种孔。

我们用力捏一下吸水膨胀的种子,就会有水从种孔中流出,说明种孔是水进入种子的门户。

师：接下来我们看看菜豆种子的内部结构。

一边提问检查一边板书。

（播放幻灯片4）师：菜豆种子最外面的是什么？是种皮。

轻轻剥掉种皮，露出的里面的整个结构叫什么？叫胚。

那胚又包括哪几部分结构呢？首先看到的那合拢的两片豆瓣状的结构叫什么？叫子叶。

菜豆种子的子叶有两片，而且特别肥厚。

轻轻掰开两片子叶可以看到生有幼叶的部分，那叫什么？叫胚芽。

与胚芽相对的一端那部分结构叫什么？叫胚根。

连接胚根和胚芽的部分叫什么？叫胚轴。

两片子叶正是在胚轴处与胚的其他部分结构相连。

师：接下来，我们来复习单子叶植物玉米种子的结构。

一边检查提问一边板书。

师：先看单子叶植物玉米种子的外形结构。

（播放幻灯片5）师：这幅图显示的是我们从不同的两个侧面给玉米种子拍照的图片。

玉米种子最外面的皮是种皮吗？不完全是。

实际上是由两层组成的，外面一层是果皮，里面一层是种皮，因玉米种子成熟后，果皮和种皮紧贴在一起，不易分开，故看上去只有一层。

可见，玉米种子的最外层是果皮和种皮，所以严格地说玉米的籽粒实际上是果实，只是习惯上称之为种子。

玉米种子的果皮和种皮是透明的，所以才会透过种皮看到里面的东西。

左侧的图片，显示玉米种子一侧全是黄色的。

右侧的图片，显示的是玉米种子的另一侧的情况，可以看到周围像刚才看的那一侧一样是黄色的，这两侧黄色的部分看起来是一样的，占玉米种子的绝大部分体积，这所有黄色的部分是什么呢？是胚乳。

只在种子的一侧中间接近种脐的地方有略凹陷的椭圆形的白色的结构，这又是什么呢？是胚。

师：现在我们从接近略凹陷的椭圆形的白色的结构这一侧这样纵切开（用手势表示切的方向）看看玉米种子的内部结构。

（播放幻灯片6）师：玉米种子最外层是什么？是果皮和种皮。

占绝大部分的黄色的结构，那是什么？那是胚乳。

只在种子的中间接近种脐的地方的椭圆形的白色的结构，这又是什么呢？是胚。

所以透过玉米的果皮和种皮从玉米种子的外形看，看到一侧全是黄色的，而另一侧周围也是黄色的，只在这一侧的中间接近种脐的地方有椭圆形的白色的结构，这说明玉米种子的胚是长在玉米种子的一侧，而且很小。

师：同学们，你们吃过嫩的煮熟的玉米棒子吧？吃的时候有时会看到挤出的小小嫩嫩的东西吧？那正是玉米种子的胚。

师：好！现在我们再看看这样纵切开（用手势表示切的方向）的玉米种子的内部结构图。

（播放幻灯片7），一边复习检查一边板书。

师：可以看到最外层的是什么？是果皮和种皮。

占绝大部分的是什么?是胚乳。

其余结构叫什么？叫胚。

其中接近种脐一端的这是什么？是胚根。

与胚根相对的一端是什么？是胚芽。

如果是正在发芽的玉米种子，胚芽这部分结构会发绿。

连接胚芽和胚根的部分是什么呢？是胚轴。

这片紧贴着胚乳的与胚轴相连的结构是什么呢？是子叶。

玉米种子的子叶不肥厚，而且只有一片。

四、学习种子各部分结构的作用师：知道了双子叶植物菜豆种子和单子叶植物玉米种子的结构，我们再来看看种子的各部分结构在种子萌发过程中的作用，以便我们进一步了解种子的萌发过程。

并在板书“一、种子的结构”后面补充板书“及种子各部分结构的作用”。

师：首先学生自学课本p2-p5的内容。

（播放幻灯片8）师：这是自学指导。

自学要求是：先看自学指导带着问题去读课文；读课文的过程中要结合课文中的图片，边读边观察，看不懂的地方，同座、前后座之间可以互相讨论，互相帮助；时间是6分钟。

师：同学们看完了吧。

好！通过自学同学们有了一定的基础，下面我们再来看一个菜豆和玉米种子萌发过程的微视频，帮助理解种子各部分结构在种子萌发过程中的的作用。

（播放幻灯片9）师：现在我们想想刚才看的菜豆种子萌发的过程，再对照菜豆种子和菜豆的幼苗的各部分结构想一想菜豆种子各部分结构在种子萌发过程中分别发育成了菜豆幼苗的什么结构，并一边讲一边板书。

（播放幻灯片10）师：首先，同学们想一想，菜豆种子最外面的种皮起什么作用？显然起保护作用的；菜豆种子中占绝大部分体积的结构是什么？是两片子叶。

我们知道在种子的萌发过程中菜豆种子的子叶没有发育，这是被带到地面上的种子的子叶，最后萎缩脱落掉了，而且子叶有两片，特别肥厚，在种子的结构中占着绝大部分的体积，遵循物质不灭的原理，那子叶里边的物质会跑哪儿去了？想必是在种子萌发过程中被吸收利用了吧，因此子叶起着贮存营养物质的作用。

从菜豆种子萌发过程的视频可以看到是什么最先突破种皮长出来的？是胚根。

胚根最先突破种皮发育成根；然后胚轴伸长钻出地面，菜豆种子的子叶也被带到地面上，这叫子叶出土，有的双子叶植物种子的子叶是留土的。

然后子叶展开露出胚芽，胚芽进一步发育成茎和叶，那胚轴自然是发育成了连接根和茎的部分。

这时新的菜豆幼苗就发育成了。

师：用同样的方法，我们再来分析一下玉米种子各部分结构在种子萌发过程中的的作用，并边讲边板书。

（播放幻灯片11）师：玉米种子最外面的果皮和种皮起什么作用？显然起保护作用；玉米种子中占绝大部分体积的结构是什么？是胚乳。

胚乳起什么作用呢？我们知道在玉米种子在萌发过程中子胚乳没有发育，最后萎缩脱落掉了，而且胚乳在种子的结构中占着绝大部分的体积，遵循物质不灭的原理，那里边的物质当然是在种子萌发过程中被吸收利用了，因此胚乳也起着贮存营养物质的作用。

玉米种子的子叶只有一片，而且不肥厚，这与菜豆种子的子叶不同，那玉米种子的子叶又起什么作用？玉米种子的子叶紧贴着胚乳在胚轴处与胚的其它结构相连，所以玉米种子的子叶应该是起运输营养物质的作用，把胚乳中贮存的营养物质运输给胚轴、胚根和胚芽，以供他们生长发育所需。

同样也是什么最先突破果皮和种皮长出来的？是胚根。

胚根最先突破果皮和种皮发育成根。

同样接着胚轴伸长，随着胚轴的伸长，胚芽鞘包着胚芽伸长钻出地面，这是钻出地面后变绿了的胚芽鞘，然后胚芽也进一步发育成茎和叶，自然玉米种子的胚轴也发育成连接根和茎的部分。

这时新的玉米幼苗就发育成了。

师：回过头来，同学们看一看能发育成植物的根、茎、叶的结构都在种子的什么结构中？都在种子的胚中。

所以胚是种子的主要部分，胚是新植物体的幼体。

师：刚才在菜豆种子和玉米种子萌发过程的微视频中，我们还看到去掉了种皮的南瓜种子仍然能发育成茁壮的南瓜幼苗，甚至把玉米种子的胚单取出来，在人为的一定的环境下给玉米种子的胚提供胚生长发育所需要的营养物质，玉米种子的胚也可以发育成一棵玉米幼苗。

但在自然状态下种子结构不完整或者瘦瘪不饱满或者有病虫害都很容易导致种子不能萌发或发育不良，因此，农民每年都要选结构完整、粒大、饱满、无病虫害的种子作为籽种。

五、引导学生归纳、总结种子的萌发过程师：下面我们看几个幻灯片，放松一下，同时在看的过程中想一想种子是怎样由一粒种子长成一株新植物体的呢。

（播放幻灯片12-17）师：哇！多么神奇的一粒种子，种在地里就能克服种种困难顽强地长出一株新的植物体。

同学们，再结合我们前面刚看过的菜豆种子和玉米种子萌发过程的视频，大家想一想，种子是如何长成新植物体的呢？我们一块来总结一下种子的萌发过程，并板书“二、种子的萌发过程”。

（二）、种子的萌发过程师：同学们刚刚看了种子萌发过程的图片资料和视频，对种子的萌发过程也有了一个初步的了解。

我把它再以图片的形式展现出来，同学们好好看看，试着归纳、总结一下种子的萌发过程，并板书种子的萌发过程。

（播放幻灯片18）师：学生讨论后自主发言。

（时间两分钟）师：然后教师启发、引导学生概括、总结种子的萌发过程。

首先种子要萌发需要什么条件呢？种子萌发必须接触到水，接触不到水，种子永远不会萌发。

当菜豆种子接触水分后，便吸水膨胀，使种皮软化且透性增加，从而使外界的氧气容易进入胚和胚乳。

在酶的作用下，贮存在子叶或胚乳中的营养物质就被转化分解成小分子物质，供胚吸收利用。

胚得到营养物质以后，细胞分裂速度急剧加快，胚的体积迅速增大，胚根尖端首先突破种皮，发育成根。

随着幼根的生长，胚轴也在伸长，并弯曲着拱出地面，将两片子叶带出地面，这叫子叶出土，有的双子叶植物种子的子叶不被带出地面这叫子叶留土，不久子叶展开，露出胚芽，胚芽逐渐发育成茎和叶，这时一粒菜豆种子就发育成了一株菜豆幼苗。

那玉米种子的萌发过程也大同小异，玉米种子吸水后，胚乳中的营养物质通过子叶转运给胚根、胚轴和胚芽，胚根最先突破种皮发育成根，胚轴不断伸长，随着胚轴的伸长胚芽鞘包着胚芽也伸长钻出地面，然后胚芽再发育成茎和叶，进而长成一株玉米幼苗。