外部环境影响因素

外部环境影响因素（按重要性排列）

1.社会因素

1)生活方式

狗不理包子是全国闻名的风味小吃，同时该企业为适应现代人的生活方式开发了一系列如速冻包点等的相关产品，从而保持自己在中国传统小吃领域的领导地位。

2）风味偏好

不同地区的消费者对食品的需求会有明显不同，尤其表现在风味偏好方面，狗不理针对各地消费者特点提供特色食品。目前，已形成秉承传统的猪肉包、三鲜包、肉皮包和创新品种海鲜包、野菜包、全蟹包等六大系列一百多个品种。

3) 时代潮流

二十一世纪以来，食品越发呈现多样化、方便化、多功能化、高转换率化的特点。狗不理包子充分开发食品、熟食，进一步转向“走着吃”。同时，除满足生理需求外，还满足了人们的精神需求，成为人们闲暇时间的良好享受。

2.经济因素

改革开放以来，中国食品工业保持了稳定的持续的增长状态，创造的工业产值自上世纪九十年代以来，连续十几年居国民经济各工业部门的第一位。食品行业面临加速发展，近十年来，每年增长幅度在10%左右。狗不理包子在良好的宏观经济环境下，充分发挥自身优势，茁壮发展企业。

3.政治-法律因素

由于今年来食品安全问题频发，人们对食品安全问题越发关注，市场竞争日益激烈，狗不理面临一个不断健全的法制环境。目前狗不理等食品企业除了遵守一般企业的通用法律，还必须遵守《食品卫生法》和食品行业规范；强制性国家标准，如《标签标准》、《食品卫生指标检测标准》等，十分严格。

4.技术因素

狗不理包子用料非常讲究，讲时令季节、鲜活程度。如蟹肉包，那一定时金秋十月正当时的大闸蟹，味鲜汁美。原料配方、制作方法经过近百余年的发展都已经十分成熟，所以较为稳定的技术对狗不理企业的影响不是最为明显的因素。