喝银耳汤的好处
银耳大枣汤功效与作用
银耳大枣汤功效与作用银耳大枣汤是一道非常受欢迎的中草药食疗汤，它以银耳和大枣为主要原料，配以适量的红枣和冰糖。
这道汤具有非常丰富的功效与作用，对人体健康有着积极的影响。
下面将详细介绍银耳大枣汤的功效与作用。
银耳，又名白木耳，是一种珍贵的中草药食材。
它富含蛋白质、多种维生素和微量元素，特别是铁、钙、锗等元素含量较高。
银耳具有养阴润燥、滋肺养胃、补精益气的功效。
在中医药中，银耳常用于调养气血、滋养肌肤、提高免疫力、调理胃肠功能等方面。
大枣是常见的食用和药用植物，被誉为“天然维生素丸”。
大枣富含葡萄糖、果胶、维生素A、维生素C和矿物质，含有较高的能量。
它具有补益中气、养血调经、益脾和胃、安神定志等功效。
大枣还具有抗氧化、抗肿瘤、抗衰老的特性，能提高人体的免疫力和抗病能力。
银耳大枣汤的主要功效与作用如下：1. 滋阴润燥：银耳具有滋阴润燥的作用，能够改善体内阴虚的症状，如口干、咽干、虚热等。
大枣也具有滋阴润燥的作用，能够缓解虚热症状。
所以银耳大枣汤对于体内阴虚、气阴两亏等症状的人群特别有效。
2. 养肺止咳：银耳含有较多的膳食纤维，可以软化和润滑肺部，增加唾液和痰液的分泌，从而起到润肺止咳的作用。
大枣具有益气养阴的作用，能够缓解肺虚引起的咳嗽，对于慢性咳嗽、咽喉干燥等症状有一定的缓解效果。
3. 补血养颜：银耳和大枣都具有养血的作用，能够提高血液中红细胞的含量，增强血液的供氧能力。
银耳中含有多种维生素和微量元素，可以帮助胶原蛋白的合成，改善肌肤弹性，延缓皮肤衰老，具有养颜美容的功效。
4. 益气养脾：大枣是一种温补的食材，具有益气养脾的作用。
银耳含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，改善脾胃功能，增强食欲，提高消化吸收能力。
银耳大枣汤对于体内气虚、脾胃虚弱的人群特别适宜。
5. 安神养心：银耳和大枣都具有安神的作用，能够缓解焦虑、烦躁、失眠等症状，使人放松身心，提高睡眠质量。
特别是大枣中含有一种叫做麦角儿酸的物质，可以缓解神经衰弱和抑郁症状。
寒露节气润燥养肺银耳汤
寒露节气润燥养肺银耳汤寒露，是二十四节气中的第十七个节气，标志着气候从凉爽向寒冷过渡。
在这个时节，空气逐渐变得干燥，人们容易感到口干舌燥、咽喉肿痛，甚至出现咳嗽等症状。
此时，一碗润燥养肺的银耳汤，便是呵护身体的绝佳选择。
银耳，这一食材自古以来就备受推崇，被誉为“菌中之冠”。
它富含多种氨基酸、矿物质以及银耳多糖等营养成分，具有滋阴润肺、养胃生津、美容养颜等功效。
银耳汤口感滑润，清甜可口，不仅能满足味蕾的享受，还能为身体带来诸多益处。
要煮出一碗美味又营养的银耳汤，选材是关键。
优质的银耳应该是朵形完整、色泽洁白、质地柔软且富有弹性的。
在购买时，可以通过闻气味来判断其是否新鲜，无异味的银耳为佳。
此外，还可以选择搭配一些其他的食材，如雪梨、百合、枸杞、红枣、莲子等，以增强其润燥养肺的功效。
准备好食材后，接下来就是烹饪的过程。
首先，将银耳用清水泡发，时间约为 2 3 小时，直到银耳完全舒展变软。
泡发后的银耳去除根部的黄色硬结，撕成小朵，这样可以让银耳在煮制的过程中更容易出胶。
然后，将处理好的银耳放入锅中，加入适量的清水，水量要没过银耳。
大火烧开后，转小火慢慢炖煮。
在炖煮的过程中，要不时地搅拌一下，以免银耳粘锅底。
大约炖煮 30 分钟后，银耳开始出胶，汤汁变得浓稠。
此时，可以根据个人口味加入适量的冰糖，继续炖煮 10 15 分钟，让冰糖充分融化。
接着，加入准备好的其他食材，如雪梨块、百合、枸杞、红枣、莲子等。
如果喜欢吃甜一点的，可以再加入一些冰糖。
继续炖煮 15 20 分钟，直到所有食材都熟透，汤汁更加浓郁。
一碗热气腾腾的银耳汤煮好了，盛在碗中，稍凉后即可享用。
品尝一口，银耳的滑嫩、汤汁的清甜，让人瞬间感到身心舒畅。
寒露时节，经常饮用银耳汤，对于润燥养肺有着显著的效果。
银耳中的银耳多糖能够增强人体的免疫力，提高身体的抵抗力，预防感冒等疾病的发生。
雪梨具有清热润肺、止咳化痰的作用，与银耳搭配在一起，能够更好地缓解咳嗽、咽干等症状。
银耳汤适合什么人喝 女人喝银耳汤有什么好处_1
银耳汤适合什么人喝女人喝银耳汤有什么好处银耳汤是非常健康养生的食物，不仅口感好，做法也简单，还能补充一些营养物质。
那么银耳汤适合什么人喝呢？一、银耳汤适合什么人喝一般人群均可食用，尤其适合阴虚火旺、老年慢性支气管炎、肺原性心脏病、免疫力低下、体质虚弱、内火旺盛、虚痨、癌症、肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结患者食用。
二、女人喝银耳汤的好处一、银耳富含维生素D能预防钙质的流失，对还在生长发育的人来说很有益。
二、银耳富含硒元素，能增加自身的抗肿瘤免疫力，对已经患有肿瘤的人来说也能增强耐受力。
三、银耳中的膳食纤维是促进肠胃蠕动的好帮手，且热量低，有助于减肥和排便。
四、银耳中的微量元素能很好的不错人体所需的营养，具有强身壮体、延年益寿的功效。
五、银耳的天然多糖类物质能提供肌肤一定的营养，还能达到保湿、嫩肤、淡斑的功效，美容效果很好。
三、银耳汤的做法银耳秋梨羹材料：银耳10g、百合10g、秋梨1只、冰糖适量做法：先将银耳泡发，再把秋梨洗干净后去核切成小块，将所有的材料放入碗里，入锅里蒸1小时后，可关火，待凉后再食梨喝汤。
功效：滋阴润燥，止咳化痰，适用于干咳少痰者。
茉莉银耳羹材料：茉莉花3G、银耳25G、冰糖适量做法：将银耳泡发摘净，放锅里，加入适量的清水，用大火炖糕，放入冰糖、茉莉花，煮沸即可。
功效：滋阴养肺，和血。
银耳莲子汤材料：银耳、莲子、红枣、冰糖做法：将银耳用冷水泡发（约15分钟），待发后，去粗蒂，切成小块备用；锅中加入清水，先下莲子，用大火煮10分钟；将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟；然后转成小火煮1小时左右，不时的搅拌一下，否则银耳很可能会粘锅，最后加入冰糖调味即可。
功效：补血养阴银耳南瓜粥材料：南瓜、银耳、大米做法：南瓜去皮去瓤、切块；银耳用水泡发，洗净；大米先入锅里煮，差不多煮熟的时候，加入南瓜银耳一起煮，南瓜大米都煮软的时候可出锅。
功效：养阴美容。
银耳的功效与作用及食用方法
银耳的功效与作用及食用方法银耳是一种常见的食用菌类食材，也是一种传统的中草药，被广泛使用于中医药学中。
它有着丰富的营养价值，被誉为“山珍佳肴”之一。
银耳的功效和作用多种多样，从保健到美容再到疾病的预防与治疗，都有其独特的作用。
在本文中，将详细介绍银耳的功效与作用及食用方法。
一、银耳的功效与作用1. 滋阴补肺：银耳性味甘平，具有滋阴润燥、补肺益胃的作用。
对于体虚燥热、形体消瘦、面黄肌瘦者，经常食用银耳能够改善体质，增加营养摄入，滋润肌肤，延缓衰老。
2. 养心安神：银耳中含有丰富的多糖类物质，能够保护心脏血管，降低血脂、抗衰老，对于心脏病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病患者具有辅助治疗的作用。
3. 强健筋骨：银耳富含丰富的胶原蛋白，是维持人体皮肤弹性和骨骼健康的重要成分之一，适合于老年人、孕妇、青少年等群体食用，能够增强骨骼力量，保持皮肤的水润与弹性。
4. 免疫调节：银耳中含有丰富的多糖类物质，能够增强机体的免疫力，提高身体抵抗力，预防感冒和其他呼吸道感染等疾病。
5. 抗肿瘤作用：银耳中含有多种抗肿瘤活性物质，能够抑制肿瘤细胞的生长和扩散，预防癌症的发生和转移。
6. 降血糖、降血压：银耳中的多糖类物质能够降低血糖、血压，对于糖尿病患者和高血压患者有一定的辅助治疗作用。
7. 美容养颜：银耳中的胶原蛋白能够增加皮肤的弹性，预防皱纹和松弛，保持肌肤的水润和光滑，同时也对于改善痘痘、粉刺、黑斑等皮肤问题有一定的疗效。
8. 保护肝脏：银耳具有一定的抗氧化作用，能够清除自由基，保护肝脏细胞，同时能够降低血清谷丙转氨酶和血清谷草转氨酶的水平，对于肝炎、黄疸等肝脏疾病有一定的辅助治疗作用。
二、银耳的食用方法1. 银耳汤：将银耳用清水泡发，洗净撕成小朵，用水焯水后，加入适量的冰糖、枸杞等材料，用文火炖煮2小时左右，即可食用。
银耳汤具有滋阴润肺、补充营养等作用，适合于体虚燥热、面黄肌瘦的人群食用。
2. 银耳莲子汤：将干贝、虫草花、银耳、莲子一起炖煮，加入适量的糖调味，具有养颜、润肤、益气补血的作用。
每天都喝银耳汤好不好 每日喝银耳汤的好处
每天都喝银耳汤好不好每日喝银耳汤的好处
银耳是一种非常好的滋阴食材，常用来炖汤、熬制甜品吃，那么每天都喝银耳汤好不好？
一、每天都喝银耳汤好不好
建议看一下自己的体质是否适合吃银耳，痰湿体质和肠胃功能差的要少吃，健康人群一般一周吃2-3次就行了。
因为银耳富含粗纤维和粘液质，比较难消化，天天吃对肠胃负担大。
而且银耳性凉，有滋阴功效，但是天天吃还会助痰生湿，加重身体痰湿。
二、每日喝银耳汤的好处
银耳中主要含有银耳子实体多糖、银耳孢子多糖、蛋白质及脂质等成分。
具有抗肿瘤、抗突变、抗辐射、影响造血系统功能、降血糖、降血脂、抗氧化、抗凝、促进物质合成及提高免疫功能等作用。
银耳属补阴药，功能养阴润肺、益胃生津。
用于虚劳咳嗽或肺燥咳嗽、痰中带血、虚劳口渴等症。
现代常用于肺结核、病后虚弱、冠心病、高血压、高脂血症、肿瘤辅助治疗。
三、吃红枣银耳汤会胖吗
天天吃吃红枣银耳汤，如果里面加有糖的话，容易引起发胖，但是不加糖，一般不会影响体重太多。
建议平时采取科学规律的生活方式，饮食要控制，不要吃高热量的食物，另外每天坚持锻炼，可以经常做游泳，快走，慢跑，打篮球等运动，这样长期坚持一般体重不会
瘦，太大的影响
四、银耳怎么挑选
银耳呈白色或类黄色，表面光滑，有光泽，基蒂黄褐色。
角质，硬而脆。
浸泡水中膨胀，半透明，有胶质。
气微，味淡。
根据颜色分为1～4级。
以瓣片肉厚、色白、有光泽、无耳脚、无杂质者为佳。
一级色白、肉肥厚，有光泽；二级色白或略带米黄；三级色白或米黄，肉略薄；四级色较白或米黄，略带斑点，朵形大小不一。
银耳羹的作用
银耳羹的作用银耳羹是一道传统的中式甜品，以银耳为主要原料制作而成。
银耳是一种营养丰富、味道鲜美的食材，被誉为“滋阴补肺”的食物，具有许多药用功效。
以下是银耳羹的作用。
首先，银耳羹有滋润肌肤的作用。
银耳中含有丰富的胶质和多糖，能够锁住水分，增加肌肤的保水能力。
经常食用银耳羹可以滋润肌肤，使皮肤更加细腻光滑，延缓皮肤衰老，有助于保持肌肤的弹性和光泽。
其次，银耳羹有润肺止咳的作用。
银耳具有清肺热、润肺燥的功效，对于经常出现咳嗽、声音干涩等症状的人特别适用。
银耳中的多糖能够提高呼吸道的免疫力，减少炎症反应，从而起到止咳润肺的作用。
同时，银耳中的胆碱还可以促进支气管的舒张，有助于缓解哮喘等呼吸道疾病。
再次，银耳羹有滋补养颜的作用。
银耳含有丰富的蛋白质、胶质、维生素B群等，能够增加皮肤的养分供应，促进皮肤细胞的再生，提高皮肤的抵抗力和修复能力。
经常食用银耳羹可以提高皮肤的光泽，消除黑眼圈、雀斑等皮肤问题，使肌肤看起来更加健康、年轻。
此外，银耳羹还有降低血脂的作用。
银耳富含膳食纤维和多种微量元素，可以促进胃肠蠕动，帮助清除体内的废物和毒素，减少脂肪吸收。
同时，银耳中的植物化合物还可以调节血液中的胆固醇和甘油三酯水平，降低血脂，预防心脑血管疾病的发生。
最后，银耳羹还有提高免疫力的作用。
银耳中含有多种抗氧化物质，可以清除体内的自由基，减少细胞的氧化损伤。
同时，银耳中的多糖还具有增强免疫细胞活性，促进淋巴细胞和巨噬细胞的产生和增殖的效果，从而增强人体的免疫力，预防感冒和其他疾病的发生。
综上所述，银耳羹具有滋润肌肤、润肺止咳、滋补养颜、降低血脂和提高免疫力等多种作用，是一道营养丰富、功效显著的甜品。
无论是对于健康人群还是有一定健康问题的人群来说，经常食用银耳羹都是非常有益的。
因此，我们可以将银耳羹加入日常饮食中，享受它带来的健康益处。
每天早上空腹一碗银耳汤好吗 银耳汤一周喝几次最好
每天早上空腹一碗银耳汤好吗银耳汤一周喝几次最好银耳汤是一种营养丰富、口感清甜的食材，妈妈每天早上都会熬好给我喝，那么每天早上空腹一碗银耳汤好吗？银耳汤一周喝几次最好？下面一起看下吧。
一、每天早上空腹一碗银耳汤好吗有一定的好处。
早上空腹情况下，人体胃部没有任何食物，此时的消化能力较好，若是饮用一碗银耳汤能够最大程度上吸收和利用其中的营养成分，其次，银耳汤中含有蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，可以有效的补充人体营养，起到一定的美容、增强免疫力等效果。
但是并不是所有人都适合早上空腹喝银耳汤的，像肠胃欠佳者来说是不宜的，因为银耳中含有丰富的膳食纤维、蛋白质等大分子物质，食用后会增加人体饱腹感，从而加重肠胃负担，引起腹胀、腹痛等一系列不适情况。
二、银耳汤一周喝几次最好可以适量的天天喝。
银耳汤是一种性平的滋补品，可以天天适量食用，并不会对自身健康有所影响，还能补充人体所需营养，满足日常所需，其次，长期适量的喝银耳汤，对于脸部褶皱、斑点等皮肤不适情况都有所改善，但是注意不宜过量食用，以免其中的大量黏液质影响消化功能，造成腹痛、腹胀等消化不良情况，一般建议一天食用量不超过3小碗。
三、银耳汤早上喝还是晚上吃好银耳汤早上喝和晚上喝都是可以的。
若是早上喝银耳汤的话，是对银耳吸收效果最好的，因为早上起来的时候肠胃处于空腹状态，食用任何食物都是很容易被消化的，且银耳中富含营养成分，能够满足人体对营养元素的需求。
若是在晚上喝银耳汤的话，是能够起到美容养颜效果的，因为晚上睡觉时，人体肌肤处于修复的最佳时期，饮用一碗银耳汤能够促进细胞的新陈代谢，有利于面部肌肤的护理。
四、放了一宿的银耳汤还能喝么看情况。
若是银耳汤存放在冰箱冷藏区，那么一宿之后是可以适量食用的，因为冰箱温度较低，能够对细菌等有害物质有所抑制，从而延长食物的保存时间，只是在营养和口感上会有所下降。
若是将银耳汤放在常温下，那么一宿之后是不建议食用的，不仅会滋生大量的细菌等有害物质，还会流失大部分营养物质，对于食用价值和口感都会造成影响，甚至会出现变质的情况，不再具有食用价值。
常吃银耳汤有什么好处？
常吃银耳汤有什么好处？
现在很多人出现了大肚子，这部分人想要减肥的话，首先要经常做运动锻炼，另外必须要控制好日常饮食，那些出现消化不良的人，尤其出现长时间便秘的人群，会发现肚子很容易变大，这类人平时要多吃银耳，因为吃银耳能够促进肠胃蠕动，具有很好的瘦肚子作用，另外经常吃银耳汤还有下列这些好处。
常吃银耳汤有什么好处？
1、美容养颜，银耳是一种保健佳品，既补脾开胃又有益气清肠的作用，更重要的是可以滋阴润肺、美容养颜，很多女性朋友常常喝银耳来改善容颜。
银耳中的养分很多，能帮助人体皮肤细新陈代谢，但是最好在早晨喝，效果会更好。
2、保护肝脏，这是因为银耳中含有大量丰富的酸性益多糖物质，而这种酸性益多糖物质可以起到保护肝脏的作用。
3、增加免疫力，银耳能增强机体抗肿瘤的免疫能力，银耳的活性成分是银耳多糖，由酸性多糖、中性杂多糖、酸性低聚糖、胞壁多糖、胞外多糖等组成。
能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。
4、减肥，银耳当中含有膳食纤维，常吃银耳会增加肠胃蠕动，减少脂肪吸收，起到减肥效果。
5、抗癌，这是因为银耳中含有大量丰富的硒元素。
而大量丰富的硒元素可以起到防癌抗癌的功效。
吃银耳有很多好处，但吃银耳时也要注意一些事项哦！
隔夜的银耳不要食用，以防中毒，不论是袋栽银耳，还是露天椴木栽培的银耳，都含有较多的硝酸盐类，经烹煮后如果放置时间较长，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。
如果喝了隔夜的银耳汤，亚硝酸就会进入血液循环，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，从而丧失了携带氧的能力，引起中毒。
女人每天喝一碗银耳汤好吗 银耳汤每天什么时间喝比较好
女人每天喝一碗银耳汤好吗银耳汤每天什么时间喝比较好银耳汤是生活中一种常见的食物，味道香醇甜美、口感润滑，具有很高的营养价值和保健作用，那么女人每天喝一碗银耳汤好吗？一、女人每天喝一碗银耳汤好吗好。
从中医食疗方面来看，银耳性味甘、平，有补肺益气、养阴润燥的功效，食用后对病后体虚、肺虚久咳、痰中带血、崩漏、大便秘结、高血压病、血管硬化等病症都具有一定缓解作用。
而从现代营养学上看，银耳中含有人体所必须的十多种氨基酸、不饱和脂肪酸、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质等成分，食用后可以为机体补充所需的营养，维持人体各项组织正常的更新与代谢，增强人体的免疫功能，因此女人每天喝一碗银耳汤是比较好的。
二、银耳汤每天什么时间喝比较好建议放在上午9-11之间喝。
一般来说，银耳汤作为一种食物，对于在什么时候喝并没有严格的规定，可以根据自身情况安排食用的时间，但要是达到更好的食疗功效，则建议在上午的9-11点之间喝。
因为食物的营养都是由脾胃进行运化和吸收的，而在这个时间段内，是脾胃运输最旺的时刻，所以在这个时间段喝的话，银耳汤中的成分能够得到更充分的吸收。
三、银耳汤每天喝会胖吗根据情况看。
银耳汤本身的热量较低，每100克才26大卡左右，喝一碗250克的也才65大卡左右，并且含有膳食纤维、维生素等成分，还可以减少人体对脂肪的吸收，促进脂肪的代谢速度，一般来说是不会导致发胖的。
但银耳本身是没有什么味道的，很多人会加入很多的糖来调味，要是每天这样子喝的话，就有可能会引起发胖的了，因此银耳汤是否会发胖，需要根据具体的情况看。
四、银耳汤隔夜能喝吗没有变质的话能喝。
银耳汤隔夜的时候，要是保存不当的话，就有可能会出现变质的现象，而人体食用这样的食物后，容易引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适的情况发生，因此银耳隔夜的后，只有在没有变质的情况下才可以喝。
银耳汤喝多了会上火吗 银耳汤喝多了居然会这样
银耳汤喝多了会上火吗银耳汤喝多了居然会这样银耳汤是一道味道很好的甜品，是一般人都可以饮用的，特别是女生，多喝银耳汤对美容和健康都是有好处的，那么银耳汤喝多了会上火吗？下面一起来看看吧。
一、喝银耳汤会不会上火不会。
银耳不但滋补而且还不腻滞，还具有滋阴清热的功效，上火的人适量的喝点银耳汤是可以帮助降火的，对于阴虚火旺不受参茸等温热滋补的人是一种好的补品。
二、银耳汤喝多了会怎样1、生痰银耳虽有滋阴润肺的功效，但是长期食用会生痰，因为银耳助湿故痰多。
2、体寒银耳性凉，不宜吃多，引发体寒体虚。
而且如果是阴虚体质的过多食用，可能会出现手脚冰凉、抵抗力下降的情况。
3、伤脾胃银耳虽说有清热滋补的功效，食用过量可能会伤脾胃，滋补过量，引起肠胃不适。
4、消化不良银耳粘稠，是不太好消化的，一次性吃太多，容易出现消化不良，尤其是老年人如果一次食用过多或连续多餐食用，可能引起肠梗阻。
三、上火怎么喝银耳汤好银耳百合汤食材：银耳20克、鲜百合10克、枸杞1小匙、红枣3个、冰糖1大匙做法：1、银耳洗净，去掉根部，放入冷水中泡软，取出撕成小块；2、鲜百合切除梗，剥片、洗净；枸杞泡水5分钟，捞出、沥干；红枣泡热水10分钟，捞出沥干，去核备用；3、将炖锅中，放入适量水和银耳，大火烧开后转小火炖约15-20分钟，再放入红枣、百合，枸杞、加适量冰糖，继续炖约10-15分钟后即可熄火，热食冷食皆可。
百合可以养阴入内，清心安神，而银耳有滋阴润燥，益气养胃之效，两者同食，可煮粥，做甜品，可起到润肺滋阴，生津安神的作用。
银耳莲子羹食材：莲子50克，银耳30克，冰糖100克。
做法：先将莲子、银耳分别用清水泡发，捞起。
再把莲子、银耳放入碗中，加清水适量，在快半小时后加冰糖、红枣入蒸笼用武火蒸1小时即可。
莲子是可以起到清热降火的作用的，加上银耳的滋阴清热功效，两者一起食用，不仅能预防上火，对于因上火引起的口舌生疮等症状有比较好的调理作用。
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喝银耳汤的好处
银耳又称白木耳是一种珍贵的食用和药用真菌。
它的营养价值很高据中国医学科学院分析每百克干银耳中含粗蛋白5克粗脂肪0.6克碳水化合物79克粗纤维2.6克灰分3.1克钙380毫克磷250毫克铁30.4毫克等。
在蛋白质中含有17种氨基酸。
此外还有银耳多糖和多种维生素等对人体健康十分有益故自古以来银耳一直被作为一种健身的滋补珍品。
在医药上银耳是一种用途广泛药效显著的中药。
我国历代的医学家都认为银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳牌次、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年、益寿”之功。
据张仁安《本草诗解药性》中说：“此物有麦冬之润而无其寒有玉竹之甘而无其腻诚润肺滋阴要品。
”至今中医仍用来主治肺热咳嗽肺燥干咳痰中带血产后虚弱便秘便血等疾病。
据新近研究银耳含有两种多糖：一种叫酸性异多糖（由甘露糖、木糖、葡萄糖醛酸组成）；另一种叫中性异多糖（由甘露糖、木糖、半乳糖和葡萄糖组成。
银耳多糖能提高人体的免疫力对老年漫性支气管炎肺源性心脏病有显著疗效。
还能保护肝脏和提高机体对原子能辐射的防护能力。
此外通过增强机体抗原能力
...
银耳又称白木耳是一种珍贵的食用和药用真菌。
它的营养价值很高据中国医学科学院分析每百克干银耳中含粗蛋白5克粗脂肪0.6克碳水化合物79克粗纤维2.6克灰分3.1克钙380毫克磷250毫克铁30.4毫克等。
在蛋白质中含有17种氨基酸。
此外还有银耳多糖和多种维生素等对人体健康十分有益故自古以来银耳一直被作为一种健身的滋补珍品。
在医药上银耳是一种用途广泛药效显著的中药。
我国历代的医学家都认为银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳牌次、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年、益寿”之功。
据张仁安《本草诗解药性》中说：“此物有麦冬之润而无其寒有玉竹之甘而无其腻诚润肺滋阴要品。
”至今中医仍用来主治肺热咳嗽肺燥干咳痰中带血产后虚弱便秘便血等疾病。
据新近研究银耳含有两种多糖：一种叫酸性异多糖（由甘露糖、木糖、葡萄糖醛酸组成）；另一种叫中性异多糖（由甘露糖、木糖、半乳糖和葡萄糖组成。
银耳多糖能提高人体
的免疫力对老年漫性支气管炎肺源性心脏病有显著疗效。
还能保护肝脏和提高机体对原子能辐射的防护能力。
此外通过增强机体抗原能力间接抑制肿瘤细胞的生长起扶正祛邪的作用。
因此银耳历来用作防治各种疾病的良药。
银耳是银耳科植物银耳的子实体。
干燥的银耳呈不规则的块片状由众多细小屈曲的条片组成外表黄白色或黄褐色微有光泽。
质硬而脆有特殊气味。
银耳可以滋阴润肺养胃生津能治虚劳咳嗽痰中带血虚热口渴。
尤其是夏季吃银耳有很多好处。
滋阴补液夏季炎热的气候往往使人大汗淋漓汗液的流失常常使人肢体乏力懒于动弹。
要补充大量的体液除了多喝白开水、热茶水以外还可以饮用银耳石斛羹。
取银耳10克、石斛20克先将银耳泡发、洗净与石斛加水炖服每日一次。
银耳和石斛都有滋阴补液的作用。
防暑降温夏季人们除了避免日晒高温环境外还可制作冰糖银耳汤防暑将银耳10克放入盆内以温水浸泡30分钟待其发透后摘去蒂头、拣去杂质；将银耳撕
成片状放入锅内加水适量以武火煮沸后再用文火煎熬1小时然后加入冰糖30克直至银耳炖烂为止。
饮用前放冰箱内冰镇20分钟效果更佳。
银耳本有清肺润肺的功效。
加莲子能滋肾水。
成银耳莲子汤；常喝对肾肺阴虚咳嗽干咳及肺结核有很好的疗效。
银耳雪梨羹。
止咳润肺患有支气管炎、支气管炎扩张、肺结核的病人在夏季容易犯病而发生咳嗽可服用银耳雪梨羹进行治疗。
取银耳6克、雪梨1个、冰糖15克将银耳泡
发后炖至汤稠再将雪梨去皮核切片后加到汤内煮熟再加入冰糖即成。
此方对大便燥结者也有较好疗效。
人们还用银耳配置药膳如益寿银耳汤。
中文名称:益寿银耳汤
功效:补肾强身安神益脾养阴润肺
:营养滋补养生食谱
出处:中华药汤谱
简介
Title简介
用料银耳、枸杞子、龙眼肉、冰糖各15克。
制法银耳泡涨除去根蒂洗净用开水氽一下上屉蒸熟；枸杞子洗净后放入小碗内上屉蒸熟；龙眼肉切丁。
锅中加清水1500毫升煮沸加入冰糖使其溶化再入银耳、枸杞子、龙眼肉煮沸片刻即成。
用法以汤代茶饮用或1日3次服食。
注释枸杞子亦名甘杞子为茄科植物枸杞的成熟果实盛产于宁夏。
味甘性平形若小辣椒是一味补养肝肾的良药无论肾阴虚或肾阳不足皆可应用。
据现代研究枸杞子有降低血糖和抑制脂肪在肝内沉积的作用。
龙眼肉是常绿乔木龙眼的果肉亦名
桂圆肉。
味甘性温含有葡萄糖、蔗糖、维生素(B和A)等具有补心安神、养血益脾的功用常用于心脾虚损气血不足等症也是馈赠的常用礼品。
银耳甘平滋补脾胃。
适应症:适用于干咳、燥咳、虚劳久咳热病后津伤口渴肠燥便秘虚烦不眠高血压
神经衰弱年老体弱及病后、产后身虚者服用。
百合银耳汤。
百合的味道清香脱俗而银耳则脆嫩爽口；此道甜品能安定心神、活络气血还有润肺止咳、生津滋阴的功效。
特色：
百合银耳汤味道甘甜常常饮用有调理肺、脾、肾三脏的功效。