火锅子
苏瓷瓷散文三则
84在我看到这句话之前，我并没有真正属于自己的房子。
上小学时，我就独自住进一个房间，墙壁上挂着一张硕大的曲线图，那是爸爸亲手绘制的，每个学期的成绩都变成圆点，然后用红线连接。
我非常害怕这张图，像密不透风的蜘蛛网笼罩着我。
深夜里，我常在噩梦中惊醒，月光打在下滑的红线上，如同肌肤上划过的血丝，让我很难过，因为一旦有下坠的趋势，就表明——我不是一个好孩子。
它的存空 房 间英国女作家伍尔芙在《一间自己的房子》中写道：“女性要超越不平等，首先得有一间自己的房子。
这房子包括适当的物质条件，而更主要的是女性完全自己主宰自己的心灵……”苏瓷瓷，生于80年代。
曾在精神病院工作五年，做过护士、宣传干事、迪厅领舞、酒店服务员、报社编辑。
至今在《今天》《诗刊》《诗选刊》《星星诗刊》《中国诗人》《诗歌月刊》《青年文学》《作家》《收获》《山花》《花城》《人民文学》《小说界》《长江文艺》《小说选刊》《火锅子》（日本期刊）等文学期刊发表诗歌、小说若干，作品曾入选年度小说、诗歌选本，曾获中国作协第五届文学新人奖——“春天文学奖”及首届“长江文艺·完美文学奖”。
短篇小说《李丽妮，快跑》入选2006年度中国小说排行榜。
已出版中短篇小说集《第九夜》、随笔集《一个人的医院》。
苏瓷瓷散文三则苏瓷瓷85在，让我独自呆在房间也忐忑不安，我从来没有对爸爸说过，这个如命运罗盘一样的图谱带给我的无尽折磨，如我所愿，要想得到父母更多的爱，必须制止节节败退。
我一直想象着有天能撕掉它，虽然是在我的房间，但是我并没有支配权，并且这不是一个顺从、乖巧的孩子会做的事情。
直到初中二年级，曲线不可抑制地跌落，爸爸在一次盛怒之下一把扯下它，面对突然空白的墙壁和怒气冲冲的父亲，我第一次学会了阴冷的微笑——他已然对我失望透顶，几年做好孩子的骄傲成绩被他揉烂在手心，凭证已被销毁，伪装不必继续，我将正式开始成为一个恶劣的人。
在那个房间里，成长被越描越黑。
满墙壁的画，被撕掉了，那是不务正业的涂鸦；满抽屉的蚕，被丢掉了，那是分散精力的宠物；我喜欢的东西被逐一抽走，填补上他们对我的要求。
《小说月报》第十六届百花奖小说奖获奖篇目
《女人和狐狸的一个上午》作者：秦岭
《金山寺》作者：尤凤伟
中篇小说奖（14部）
《涂自强的个人悲伤》作者：方方
《晚安玫瑰》作者：迟子建
《朗霞的西街》作者：蒋韵
《风止步》作者：胡学文
《太阳宫》作者：叶广芩
《第四十圈》作者：邵丽
《所有路的尽头》作者：弋舟
《世间已无陈金芳》作者：石一枫
《小说月报》第十六届百花奖小说奖获奖篇目（2013-2014）
（颁奖会于2015年6月27日在天津举行）
短篇小说奖（共11篇）
《回忆一双绣花鞋》作者：晓苏
《大雨如注》作者：毕飞宇
《倒流河》作者：贾平凹
《六耳猕猴》作者：徐则臣
《火锅子》作者：铁凝
《她的名字》作者：苏童
《林荫大道》作者：蒋一谈
《野象小姐》作者：张楚
《素描簿》作者：周晓枫
《断裂人》作者：丁燕
《断章》作者：小茶
《盐津的蜂蜜》作者：于坚
《流水》作者：朱以撒
《永和九年的那场醉》作者：祝勇
《悲迓》作者：塞壬
《锯羊角的额吉》作者：艾平
《童年的梯子通向天堂》作者：鲍尔吉·原野
《致父信》作者：麦家
《驴叫是红色的》作者：刘亮程
散文特别奖
马雁
《马雁散文小辑》
《蝴蝶飞》作者：赵玫
《滚钩》作者：陈应松
《人罪》作者：王十月
《资源》作者：普玄ຫໍສະໝຸດ 《雅鲁藏布江》作者：林那北
《非常审问》作者：凡一平
长篇小说奖（2部）
《新恋爱时代》作者：王海鸰
《老师好美》作者：严歌苓
小说双年奖（2部）
《师父》作者：徐皓峰
《北京一夜》作者：蔡骏
中国小说学会年度小说排行榜(2000-2013)
10.黄咏梅：《单双》《钟山》2006年1期
短篇小说：（10篇）
01.魏微：《姊妹》《中国作家》2006年1期
2.郭文斌：《吉祥如意》《人民文学》2006年10期
03.王手：《软肋》《收获》2006年4期
04.盛可以：《淡黄柳》《作家》2006年4期
05.姚鄂梅：《黑眼睛》《山花》2006年9期
03.《比风来得早》 葛水平 《上海文学》2007年9期
04.《风月剪》 鲁 敏 《钟山》2007年4期
05.《本命年短信》 王 手 《收获》2007年2期
06.《今夜去裸奔》 郭潜力 《十月》2007年1期
07.《余震》 张 翎 《人民文学》2007年1期
08.《天窗》 孙惠芬 《十月》2007年6期
05.《一点红》蒋 韵《山西文学》2000年第9期
06.《安重根击毙伊藤博文》阿 成《啄木鸟》2000年第11期
07.《冬天我们跳舞》唐 颖《收获》2000年第2期
08.《准备好了吗》戴 来《收获》2000年第3期
09.《保卫樱桃》裘山山《人民文学》2000年第10期
10.《蛐蛐 蛐蛐》 毕飞宇《作家》2000年第2期
2001年度——
短篇小说
1《湖道》漠 月《雨花》2001年3期
2《日子》陈忠实《人民文学》2001年8期
3《遍地白花》刘庆邦《钟山》2001年2期
4《乡村、穷亲戚和爱情》魏 微《花城》2001年5期
5《逃亡》杨显惠《上海文学》2001年2期
6《鞋匠与市长》赵本夫《中国作家》2001年12期
7《地下爱情》孙春平《作家》2001年4期
10.石舒清《果院》（《人民文学》2005年10期）
火锅子阅读理解
火锅子阅读理解
哎呀呀，咱今儿就来说说这“火锅子阅读理解”！你说火锅子像不像人生大舞台呀？各种食材就如同形形色色的人。
你看那红彤彤的汤底，咕噜咕噜地翻滚着，不正像我们热烈的生活嘛！毛肚啊，“七上八下”，不就跟有些人的人生一样起起伏伏嘛！夹起一片毛肚，在锅里这么一涮，嘿，那口感，脆生生的，就好像抓住了一个难得的机会，爽歪歪！再看看那肉丸，圆滚滚的，多可爱呀，这不就是身边那些憨憨的朋友嘛，实在得很呢！
我记得有一次和朋友们去吃火锅，大家围坐在一起，那场景，热闹极了！“哎呀，这个肉熟了没呀”，“快捞快捞”，“我要吃那个虾滑”，吵吵闹闹的，多有意思！这时候，火锅子可不单单是个吃的东西了，它变成了我们情感的纽带呀！就好像一本书，我们都是里面的角色，共同演绎着精彩的故事。
吃火锅的时候，我们还会分享彼此的喜怒哀乐呢。
“我最近工作可累了”，“我恋爱啦”，各种话题就像那锅里的食材一样丰富多样。
这不就是在阅读人生这本书嘛！每个人的经历都是独特的篇章。
说到这，我觉得火锅子真的太神奇了！它能把我们聚在一起，让我们在热气腾腾中体会生活的滋味，理解人与人之间的情感。
火锅子就是那本永远翻不完，却又让人忍不住一直探索的书呀！你难道不这么认为吗？。
关东煮简介
关东煮简介：关东煮是源于东北的火锅子、后传到日本关东地区、在日本关东地区得以发扬、现在台湾的关东煮基本是传承了日式风格的。
在中国关东煮汤料分为南甜北辣2种口味、在日本关东煮、关东炊”（関东煮、関东炊き，读音皆为kantodaki）。
目前日本、台湾、国内基本关东煮清汤底料都采用日本汤料的配置方法、辣汤底料稍有区别、通常关东煮食材，包括剥壳鸡蛋、切片白萝卜、黏玉米、关东煮粉丝、甜不辣、鱼豆腐、关东煮弹面｛拉面｝等这些材料都放在关东煮底料熬制，可以用来佐饭，也可以作小吃、稍加调味后即可进食。
｛纯正日式关东煮部分食材｝｛纯正日式关东煮部分食材｝关东煮汤头原料:干葱、姜、黄酒、味精、食盐、鸡精、白胡椒粉、小茴香、柴鱼粉、昆布。
将干葱、姜、白胡椒、小茴香｛以上配料调味品市场均可买到｝、干柴鱼｛海鲜市场干货可以买到｝按：3：0.5：0.3：0.2:0.5的比例配好，粉碎至｛粉末状｝即可。
烧锅开水，水开以后将粉碎好的汤头加入适量，再加入适量黄酒、味精、食盐、鸡精，等水沸腾后加入适量昆布、切片白萝卜、甜玉米熬制20分钟，一锅上好的美味的，关东煮清汤就好了，然后再加入想要吃的食材即可。
关东煮食材关东煮食材关东煮食材关东煮食材关东煮食材关东煮食材关东煮食材7-11便利店使用的关东煮调味蘸酱国内关东煮广告关东煮食材关东煮食材关东煮食材秋冬季是“关东煮”热销的最佳季节寒风起，天气渐凉。
热气腾腾，随买随吃的“关东煮”销量就会节节攀升。
为争夺客源，在上海的各大连锁便利店在这一特色食品的选材、配料方面动足了脑筋。
“关东煮”是在鱼、肉等原料熬出的汁里加入酱油等调成高汤，再把萝卜、魔芋、猪肉、鸡蛋等放进高汤炖制而成。
“全家”（ＦａｍｉｌｙＭａｒｔ）便利店在“关东煮”中添加了不饱和脂肪酸ＤＨＡ，这种物质被认为具有改善大脑机能，增强记忆力的功效，吸引了众多学生和女性顾客。
“罗森”便利店（Ｌａｗｓｏｎ）用料选取大块肉类，正在热卖的特大牛筋颇受中青年男性的青睐。
2022中国小说排行榜揭晓
2022中国小说排行榜揭晓中国小说学会2022年度中国小说排行榜日前在江苏兴化揭晓，25部作品登上榜单。
坚守着“历史深度、人性内涵、艺术创新”的价值立场和艺术尺度，中国小说学会的年度小说排行榜活动迄今为止已持续主办了十三届，通过密切关注、及时总结和科学研究中国当前小说的创作成就，在海内外均赢得了不容忽视的影响力。
中国小说学会2022年度中国小说排行榜具体榜单如下：一、长篇小说1.苏童《黄雀记》2.乔叶《认罪书》3.贾平凹《带灯》4.田耳《天体悬浮》5.韩少功《日夜书》二、中篇小说1.马金莲《长河》2.刘鹏艳《红星粮店》3.方方《涂自强的个人悲伤》4.李唯《暗杀刘青山张子善》5.蒋韵《朗霞的西街》6.陈谦《莲露》7.孙频《月煞》8.刘永涛《我们的秘密》9.蒋峰《手语者》10.陈河《猹》三、短篇小说1.艾伟《整个宇宙在和我说话》2.铁凝《火锅子》3.张惠雯《醉意》4.毕飞宇《大雨如注》5.南翔《老桂家的鱼》6.晓苏《酒疯子》7.王秀梅《父亲的桥》8.沈宁《两份手抄乐谱》9.鲁敏《小流放》10.蒋一谈《透明》【链接】2022年中国小说的新变对中国当代小说而言，2022年可以说是意义非凡的一年。
无论从作品数量还是从质量上看，这一年都是值得记录和梳理的一年。
小说家们以旺盛的创造力赋予当代小说更丰富的内涵意义和多样的艺术品格，从而使这一文体获得了新的生命力。
1月12日，中国小说学会2022年度中国小说排行榜在江苏兴化揭晓，25部作品榜上有名。
其中，包括苏童的《黄雀记》等5部长篇小说，马金莲的《长河》等10部中篇小说，艾伟的《整个宇宙在和我说话》等10部短篇小说。
这一由中国小说学会主办的年度小说排行榜迄今为止已评选了13届，随着时间的推移，这一榜单的影响力不断增强，成为人们总结、研究中国小说创作的重要依据。
令人欣喜的艺术探索2022年的中国小说，继续保持着新世纪以来的良好创作态势和繁荣景象。
许多业已成名的作家在这一年相继推出新作，并对以往的创作路数进行“变革”，而青年作家则在小说艺术方面继续着辛勤的探索。
中国宴席菜名大全H-K
中国宴席菜名大全H-K蛤蟆鲍鱼Abalone cooked like frog蛤蟆鸡Chicken cooked like frog海米白菜Saute cabbage with dried shrimp海米白莱汤Cabbage soup with dried shrimp海红鱼翅Steamed crab and shark' s fin海红鱼唇Steamed crab and fish lips海绵布丁Sponge pudding海参检鸡丝Stewed sea cucumber with shredded chicken海参美鲍USAbaIone with sea cucumber海参扒鸡条Sea cucumber with chicken slices海参肉片Saute sea cucumber with pork海参鱼肚SaUte sea cucumber with fish maw海味扒鱼翅Braised shark, s fin with assorted seafood海杂拌儿Assorted sea food蛀皇菜胆Cabbage in oyster sauce蛀油白鸡Chicken in oyster sauce蛀油鲍脯Stewed abalone in oyster sauce蝇油鲍鱼Braised abalone in oyster sauce虫毛油菜鸡条Sliced chicken in oyster sauce with vegetable蛀油冬菇Fried mushroom in oyster sauce 蛀油冬笋Fried bamboo shoots in oyster sauce蛇油豆腐Bean curd in oyster sauce蛀油广肚Stewed fish maw in oyster sauce, Guangdong style 蛀油花雀Fried sparrow in oyster sauce蛀油煽鸡Whole baked chicken in oyster sauce蛀油煽鸽Baked pigeon in oyster sauce蛇油牛肉Fried beef in oyster sauce蛇油牛肉片Fried sliced beef in oyster sauce蛀油手撕鸡Shredded chicken in oyster sauce蛀油蚊鸡Braised chicken in oyster sauce蛀油蚊鸡翼Braised chicken wings in oyster sauce蛀油钱菇Fried fresh mushroom in oyster sauce蛀油小鲍鱼Fried abalone in oyster sauce虫毛汁鲍片Abalone slices in oyster sauce海参面Noodles made from sorghum flour with sea cucumber 荷包蛋Poached eggs荷包里脊Lotus leaf pork fillet荷花鱼肚Lotus Sh叩ed fish maw荷叶饼Lotus leaf shaped pancake荷叶粉蒸鸡Steamed chicken wrapped in lotus leaf荷叶粉蒸肉Steamed pork wrapped in lotus leaf荷叶肉Lotus leaf pork荷叶烧鱼Lotus leaf fish核桃妙鸡脍片Fried sliced chicken gizzards with walnuts 核桃炒虾仁Fried shrimps with walnuts核桃鸡丁Diced chicken with walnuts核桃酪Walnut puree核桃甜酪Walnut sweet puree核桃虾仁Fried shrimp with walnuts黑胡椒炖鸡Stewed chicken with black pepper黑面包Brown bread黑鱼子Black caviar烘就鱼干Grilled dried squid红斑Red grouper红菜汤Borsch红蛋Red dyed boiled eggs红豆配雪糕Red bean sundae红炒鹤鹑蛋Stewed quail eggs in brown sauce红炒虎皮鸽蛋Boiled and fried pigeon eggs in brown sauce 红炫牛肝Braised ox liver in brown sauce红炒牛肉Stewed beef红炒牛肉丸子配米饭Beef balls in sauce with rice红绘青鱼Stewed black fish slices红炫茄子Stewed eggplant红除丸子Stewed pork balls红炒小肠Stewed intestines红炒小灌肠Stewed sausage红攵会羊肉Stewed mutton红炒猪排Stewed pork chop红酒炖鸡Chicken cooked in red wine红酒炒牛舌Braised ox tongue in red wine红酒炒兔肉Braised rabbit cooked in red wine红酒西米汤Consommd with red wine红酒汁炒腰花Kidney cooked in red wine红酒汁梨Pears in red wine红酒汁里脊Fillet cooked in red wine红立Red snapper红炳鸡Braised chicken红炳鸡块Braised chicken pieces红炳里脊块Braised fillet红炯牛肉卷饭Braised beef rolls with rice红娴牛肉细面条Braised beef with noodles红烟猪肉Braised pork in brown sauce红扒大裙翅Stewed whole shark, s fin in brown sauce 红扒鸡Braised chicken in brown sauce红扒鸭Braised duck in brown sauce红扒鱼翅Braised shark r s fin in brown sauce红扒鱼唇Red braised fish lips红葡萄酒Red wine红烧白豆腐Fried bean curd in soy sauce红烧百叶结Stewed bean curd sheets in soy sauce红烧半鸭Fried duck in soy sauce红烧北菇Fried mushroom in brown sauce红烧编鱼Stewed flat bream in brown sauce红烧大虾Prawns stewed in brown sauce红烧带鱼Fried and stewed hairtail in soy sauce红烧刀鱼Fried and stewed long tailed anchovies in brown sauce 红烧冻豆腐Stewed bean curd (frozen) in soy sauce红烧冬瓜Stewed winter melon (white gourd) in soy sauce红烧豆腐Bean curd in brown sauce红烧干贝Braised scallop in soy sauce红烧海狗鱼Stewed pike with mushroom红烧海参Braised sea cucumber in brown sauce红烧海杂拌儿Braised assorted seafood红烧划水Fish tails in brown sauce红烧黄豆Stewed soya bean In brown sauce红烧黄花鱼Stewed croaker in brown sauce红烧鸡Braised chicken in brown sauce红烧鸡血Braised chicken blood红烧甲鱼Braised soft-shelled turtle in brown sauce红烧脚爪Braised chicken' s feet in brown sauce红烧扣肉Braised pork slices in soy sauce红烧鲤鱼头Stewed silver carp head in brown sauce红烧马鞍鳍S tewed “saddleshaped” eels红烧鳗鲫Stewed white eel in brown sauce红烧美鲍Braised sliced abalone红烧梅花鹿Braised venison in brown sauce红烧牛肉Braised beef in sauce红烧牛舌Stewed ox tongue in brown sauce红烧牛尾Braised o× tail in brown sauce红烧青鱼Stewed black carp in brown sauce红烧全鸡Whole chicken in sauce红烧全鸭Braised whole duck in brown sauce红烧瓢豆腐Braised stuffed bean curd红烧瓢肉鲫鱼Stewed crucian carp stuffed with minced pork in brown sauce 红烧肉Braised pork in brown sauce红烧三丝鱼翅Stewed shark' S fin with three shreds in brown sauce红烧鲜Fried eel in brown sauce红烧鳍段Braised eel slices红烧生翅Braised shark* s fin in brown sauce红烧石斑块Braised grouper with sliced pork in brown sauce红烧什肉豆腐Fried bean curd with mixed meat in brown sauce红烧狮子头Braised meat balls in brown sauce红烧四喜肉Braised brisket in brown sauce红烧松鸡Braised grouse in brown sauce红烧素鸡Braised deep-fried bean curd红烧蹄Braised rump pork in brown sauce红烧蹄筋Stewed sinew in brown sauce红烧田鸡Braised frogs in brown sauce红烧熊掌Braised bear, S paw in brown sauce红烧羊肉Braised mutton in brown sauce红烧野鸭Braised wild duck In brown sauce红烧鱼Braised fish in brown sauce红烧鱼翅Stewed shark, S fin in brown sauce红烧鱼唇Braised fish lips in brown sauce红烧鱼肚Stewed fish maw in brown sauce红烧元菜Braised cabbage红烧元蹄Stewed pork trotters in brown sauce红烧元鱼Stewed soft-shelled turtle in brown sauce红烧炸猪肉皮Stewed fried pork skin in brown sauce红烧肘子Braised joint of pork in brown sauce 红烧走油肉Braised deep-fried pork in brown sauce红味炒面Special fried noodles红煨鸡Stewed chicken in brown sauce红煨家兔Stewed rabbit in brown sauce红炊大!⅛Stewed oyster in brown sauce红蚊干鲍Stewed abalone in brown sauce红蚊瓢豆腐Stewed stuffed bean curd红蚊三鲜Stewed mixed meat In brown sauce红蚊衣头Braised green coat fish head in brown sauce红蚊猪肠Stewed pig' S intestines in brown sauce红油炒鸡丁Sauted diced chicken in chilli oil红油鸡丁Diced chicken with red pepper sauce红油牛筋Beef tendon in red pepper oil红油水饺Dumplings with chili oil红油虾片Prawn slices in red sauce红鱼汤Fish soup with tomato红鱼子Red caviar红蒸鱼Steamed fish in brown sauce红汁蘑菇煎鱼Sauted fish with mushroom and red sauce 胡椒海参Sea cucumber with pepper胡椒土豆烧牛肉Beef goulash with potato and pepper 胡辣鸡丁Diced chicken with pepper胡萝卜汤Carrot soup湖上漂海棠Floating flower soup糊羊肉Stewed mutton糊肘Stewed pig, s hip蝴蝶海参a Butterfly,, sea cucumber虎皮蛋Deep-fried boiled eggs琥珀鸽蛋Amber pigeon eggs花雕肥鸡Shaoxing chicken花雕仔鸡Shaoxing spring chicken花胶鸡丝汤Fish maw and shredded chicken soup 花卷Steamed bread roll花旗龙虾Lobster, American style花旅浓汤American style soup花仁肉花Chicken with pork and peanuts花仁仔鸡Chicken with peanuts花生仁鸡丁Saute chicken with peanuts花蟹Sea crab滑炒虾仁Fried shrimps滑蛋牛肉Fried beef with scrambled egg滑蛋虾仁Fried shrimp with scrambled egg滑鸡丝生翅Shark z s fin with shredded chicken滑溜里脊Saute fillet in white sauce滑溜鱼片Fried fish slices in sauce滑牛肉粉卷Saute beef in rice flour rolls滑石斑球Fried grouper balls怀胎蹶鱼Fertilised mandarin fish黄耳豆苗汤Consomme with yellow fungus and bean sprouts 黄瓜拌海蛰Mixed jellyfish with cucumber黄瓜拌鸡丝Chicken and cucumber salad黄瓜肉丁Died pork with cucumber黄瓜鸡片汤Cucumber soup with sliced chicken黄瓜沙拉Cucumber salad黄酒煨鸡Chicken stewed in rice wine黄炯大虾Stewed prawns黄病豆腐SteWed bean curd黄炳干鲍Stewed abalone黄羌汤Mulligatawny soup黄鳍大烤Baked eels in brown黄油扁豆Boiled green long beans with butter sauce黄油布丁Butter pudding黄油菜花Cauliflower in butter黄油炒面Fried noodles in butter黄油炒通心粉Macaroni in butter黄油炒碗豆Green peas in butter黄油大饼Pratha, chappati with butter (India)黄油干豌豆炒饭Stir-fried rfice with dried peas in butter黄油鸡卷Chicken Kiev, stuffed with butter (USSR)黄油病鸽子Braised pigeon with butter黄油炳鸭Braised duck with butter黄油烟鸡腿Braised chicken legs with butter黄油痢小鸡Braised spring chicken with butter黄油炳笋鸡Braised broiler with butter黄油炯羊肉Braised mutton with butter黄油炯羊腰Braised lamb kidney in butter黄油炳猪里脊Braised pork fillet with butter黄油蘑菇SaUte mushroom with butter sauce黄油蘑菇炸虾卷Fried prawn roll with butter and mushroom 黄油蟹Crab with butter黄油杂拌儿蔬菜Mixed vegetables in butter黄油汁煎大虾Saute prawns in butter sauce黄油汁煮鱼煮土豆Boiled fish and potato with hutter黄油猪肉卷Pork stuffed with butter黄鱼羹Croaker thick soup回锅辣白肉Twice cooked fat pork in hot sauce回锅肉片Twice cooked spicy pork slices次会八珍Stewed u eight-treasures,,炒蛋炸面Stewed soft noodles with egg炒豆腐羹Stewed bean curd coup with diced meat次会海参羹Sea cucumber soup次会鸡丁鲜菇Braised diced chicken with mushroom 煌梨Stewed pear燃里脊丝Stewed shredded pork fillet才会罗汉斋Stewed mixed vegetables米会蜜桃Stewed peach才会蜜枣Stewed dates煌敏士托蛋配米饭Fried egg on minced meat with rice 煌牛肚Stewed tripe炒牛肉Braised beef炫上素Stewed mixed vegetables with bean curd次会生鸡丝Stewed shredded chicken煌水果Fruit compote检四宝Assorted duck with u four-delicacies,,次会乌鱼蛋Stewed cuttlefish roe煌鲜蘑豌豆Fresh mushroom with beans炒杏Stewed apricot炒羊肉Stewed mutton才会鱼Stewed fish炒鱼脑羹Stewed fish brains炒猪排Boiled pork chop荤小菜Meat and vegetables馄饨Chinese dumpling soup火锅大虾Prawns cooked in hot pot火锅羊肉片Mutton slices cooked in hot pot火锅鱼片Fish cooked in charcoal pot火锅鱼虾Fish and prawns cooked in charcoal pot火锅猪肉片Pork fillet cooked in hot pot火锅子Assorted ingredients cooked in hot pot火燎鸭心Baked heart of duck火腿菜远鸡Poached chicken with ham and vegetable火腿炒蛋Ham omelette火腿穿田鸡Fried frogs, legs with ham火腿蛋饭Ham and eggs with rice火腿蛋三味夹Ham and egg sandwich火腿冬瓜汤Ham and winter melon (white gourd) soup火腿鸽松Minced pingeon and ham火腿鸡炒通粉Macaroni with chicken and ham火腿鸡塌通粉Baked macaroni with chicken and ham火腿鸡肉三明治Chicken and ham sandwich火腿计司鸡排Chicken joint with ham and cheese火腿计司炸大虾Fried prawns with ham and cheese 火腿计司炸猪排Fried pork chop with ham and cheese火腿煎鸡蛋Fried ham and eggs火腿受白Ham and wild rice stem火腿津白Braised tianjin cabbage with ham火腿末炒蛋OmeIette with minced ham火腿扒ham steak火腿八配菜Braised ham with vegetables火腿拼鸡片Fried chicken and ham火腿拼虾仁Fried shrimp and ham火腿肉圆烧海参Stewed sea cucumber with pork balls and ham slices火腿三明治Ham sandwich火腿沙拉Ham salad火腿烧鸡Fried chicken with ham火腿丝清汤Sliced ham in clear soup火腿通粉奶油汤Ham and macaroni cream soup火腿虾松Fried minced prawn with ham and lettuce火腿银丝卷Ham silver rolls火腿鱼Ham with fish火腿炸禾花雀Fried rice birds with ham火腿汁煎鱼Fried fish with ham in sauce火腿猪肚汤Pig' s stomach and ham soup火鸭荷叶饭Roast duck with rice wrapped in lotus leaves 火鸭芥菜汤Sliced roast duck and leaf mustard soup鸡保饭Chicken rice ， Shanghai style鸡蛋炒饭Fried rice with eggs鸡蛋蕃茄沙拉Tomato and egg Salad#p#分页标题#6# 鸡蛋卷糖酱Egg rolls with jam鸡蛋青鱼泥子Minced black carp with egg鸡蛋沙拉Egg salad鸡蛋土豆沙拉Egg and potato salad鸡蛋汁蒸鱼Steamed fish with egg sauce鸡丁Diced chicken鸡丁炒蛋Scrambled egg with diced chicken鸡丁豌豆汤DiCed chicken and green pea soup鸡冻Cold chicken jelly鸡咖喔Chicken curry鸡肝串Chicken liver shashlik鸡肝冬笋Chicken liver with bamboo shoots鸡肝火腿鸡Chicken liver with ham鸡肝泥子Minced chicken liver鸡骨酱Chicken bone pur6e鸡锅批Chicken potpie鸡火炒面Fried noodles with chicken and ham鸡块面条汤DiCed chicken noodle soup鸡块汤Diced chicken soup鸡块鱼肚Saute chicken and fish maw鸡兰鱼翅Shark' s fin with chicken and bamboo shoots鸡兰炒牛奶Chicken with milk sauce鸡粒馅儿饼Savoury cake stuffed with chicken鸡粒奶油汤Cream of chicken soup鸡粒青豆清汤Consomm6 with diced chicken and green beans鸡米鹿筋Diced chicken and deer, S tendon鸡皮瓢虾胶Chicken' s skin stuffed with shrimp pur6e鸡片锅耙菜Chicken with crispy rice鸡片捞面Chicken soup noodles鸡片鱼肚Fish maw and sliced chicken鸡脯沙拉Chicken breast salad鸡脯丸子Chicken breast balls鸡球鲍脯Braised abalone with chicken balls鸡球炒面Fried noodles with chicken balls鸡球饭Steamed rice with chicken鸡蓉菜心Chicken with green vegetable hearts鸡蓉炖宫燕Braised bird' s nest vith chicken鸡蓉干贝菜花Scallops with cauliflower and chicken 鸡蓉海参Sea cucumber with chicken鸡蓉芦笋汤Chicken and asparagus soup鸡茸粟米Stewed millet with chicken鸡茸粟米羹Minced chicken and millet soup鸡茸燕窝Bird, s nest with chicken鸡茸鱼翅Chicken with shark, sfin鸡茸鱼肚Fish maw with chicken鸡肉火腿丝通心粉Macaroni with chicken and ham鸡肉泥子Minced chicken鸡肉三味夹Chicken sandwich鸡肉沙爹Chicken satay鸡肉沙拉Chicken salad鸡汤Chicken soup鸡汤鱼卷Fish rolls in chicken soup鸡腿菌丝清汤Chicken leg and sliced mushroom soup鸡腿泡蛋清汤Chicken and egg soup鸡三明治Chicken sandwich鸡丝炒饭Chicken fried rice鸡丝炒面Fried noodles with chicken shreds鸡丝质莱汤Water shield vegetable soup with chicken shreds鸡丝蛋炒饭Fried rice with sliced chicken and egg鸡丝冬粉Chicken shreds and vermicelli 鸡丝冬皮Cold green bean noodles with chicken shreds鸡丝芙蓉Chicken shreds with egg white鸡丝黄瓜Chicken shreds with Cucumber shreds鸡丝次会伊面Soft noodles with chicken shreds鸡丝/会鱼翅Shark' S fin with sliced chicken鸡丝/会鱼肚Shredded chicken with fish maw鸡丝凉面Cold noodles with chicken shreds鸡丝清汤Sliced chicken clear soup鸡丝沙拉Chicken salad鸡丝汤面Noodle soup with chicken shreds鸡丝西红柿炒面Fried noodles and tomato鸡丝燕窝汤Bird, s nest and sliced chicken soup鸡丝鱼翅Stewed shark, sfin with chicken shreds鸡丝杂碎Sliced chicken chop suey鸡苏弗累Chicken souffl6 (Europe)鸡素烧Sukiyaki鸡血豆腐Bean curd with chicken blood鸡鸭鸳鸯Chicken and duck cooked like mandarin duck 鸡翼鲍脯Braised abalone with chicken wings鸡鱼Chicken and fish鸡油菜心Sauted Chinese cabbage in chicken oil鸡油冬菇Black mushroom in chicken oil鸡油冬笋Bamboo shoots in chicken oil鸡油季豆Green beans in chicken oil鸡油龙虾Lobster in chicken oil鸡油四宝"Fourdelicacies" in chicken oil鸡油武昌鱼Bream fish in chicken鸡油鲜蘑菱白Mushroom and wild rice stem in chicken oil鸡杂菠菜汤Chicken giblets and spinach soup鸡杂汤Chicken giblets soup鸡粥鲍鱼鲜蘑Mushrooms and abalone with minced chicken鸡粥豌豆Minced chicken with fresh green peas鸡粥鲜桃仁Minced chicken and peach kernels吉利大虾Prawn cutlets吉利豆腐Bean curd cutlets吉利鸡Chicken cutlets吉利牛排Steak cutlets吉利牛仔肉Beef cutlets吉利田鸡Frog cutlets吉利Hl鸡腿Frog legs cutlets吉利猪排Pork chop cutlets吉林大虾Fried prawn, Jilin style吉林炸鸡Deep-fried chicken* Jilin style吉林炸小笋鸡Deep-fried spring chicken» JiIinStyle#p#分页标题#说计司Cheese计司炒鸡蛋Cheese omelette计司烤菜花Baked cauliflower with cheese计司烤大虾Baked prawn with cheese计司烤鱼Baked fish with cheese计司口蘑烤鱼Baked fish with mushroom and cheese计司口蘑烤蟹肉Crab meat with cheese and mushroom sauce 计司面条Cheese noodles计司三明治Cheese sandwich养菜黄鱼羹Shepherd* s purse and croaker芳菜肉丝Shepherd' S purse and sliced pork鲫鱼塞肉Crucian carp stuffed with pork鲫鱼汤Crucian carp soup加多咖多Gadogado, mixed vegetable salad家常便饭Home style hot pot家常豆腐Home style bean curd家常海参Home style sea cucumber家常痢菜卷Braised cabbage rolls, home style家常相鸡Braised chicken, home style家常娴牛肉Braised beef, home style家常娴牛舌Braised ox tongue, home style家常肉饼Home style pork croquette家常鱼块Saute fish, home style家常鱼汤Fish soup, home style夹肉面包三明治MeatSandWiCh夹沙肉Pork stuffed with sweet bean paste夹心饼LayerCake甲鱼清汤Clear turtle soup甲鱼煨肥猪肉Stewed turtle with fat pork煎饼Pancake煎饼配蜜糖Sweet hot cake煎薄鸡片Saute chicken slices煎薄牛扒Saute beef slices in sauce煎薄牛肉Saute beef slices煎薄猪肉片Fried pork slices煎长肉饼Hamburger, Russian style煎大虾Soft fried prawns煎蛋Fried eggs煎蛋叉烧饭Steamed rice with barbecued pork and fried egg 煎蛋三味夹Fried egg sandwich煎蕃茄Fried tomatoes煎干咖喔鸡饭Chicken currγ with rice煎粉果莲汤Fried dumpling with lotus seeds soup煎芙蓉虾Pan saut6 shrimps with egg white煎馄饨Fried dumplings煎鸡Fried chicken煎鸡肉串Fried chicken shashlik煎面包配蜜糖Sweet French toast煎明虾Fried Prawns煎酿大明虾Fried king prawns with soy and ginger sauce煎牛肝Fried ox liver煎牛里脊扒蛋配菜Fried beef steak with egg and vegetable 煎牛肉片蘑菇少司Fried beef slices with mushroom sauce 煎糟鱼Fried pickled fish煎猪肉饼配土豆泥Fried pork Hamburger with mashed potato 煎猪肉串配菜Fried pork shashlik with vegetable煎猪肉片落菇少司Fried pork slices with mushroom sauce煎牛仔肉面Fried veal with noodles煎烹肉鸡块Saute chicken in sauce煎青鱼鸡蛋少司Fried black carp with egg sauce煎肉饼蛋面Hamburger steak with fried egg noodles煎鳍Fried eel煎碎羊肉Fried mutton hash煎土豆Fried potato煎西柿青椒Fried tomato with green pepper煎咸菱白Saute salted wild rice stem煎咸鱼Fried salted fish煎小牛肝Fried veal liver煎B⅛黄鱼Fried salted croaker煎烟肉Fried bacon煎羊排Fried mutton chop煎羊肉饼配菜Fried minced mutton with vegetable煎羊肉串配菜Fried mutton shashlik with vegetable煎鱼Fried fish煎鱼配酸豆Fried fish with pickled peas煎猪肝Fried pork 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[精华]关东煮简介
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[精华]关东煮简介关东煮简介:关东煮是源于东北的火锅子、后传到日本关东地区、在日本关东地区得以发扬、现在台湾的关东煮基本是传承了日式风格的。
在中国关东煮汤料分为南甜北辣2种口味、在日本关东煮、关东炊”(関东煮、関东炊き，读音皆为kantodaki)。
目前日本、台湾、国内基本关东煮清汤底料都采用日本汤料的配置方法、辣汤底料稍有区别、通常关东煮食材，包括剥壳鸡蛋、切片白萝卜、黏玉米、关东煮粉丝、甜不辣、鱼豆腐、关东煮弹面,拉面,等这些材料都放在关东煮底料熬制，可以用来佐饭，也可以作小吃、稍加调味后即可进食。
,纯正日式关东煮部分食材,,纯正日式关东煮部分食材,关东煮汤头原料:干葱、姜、黄酒、味精、食盐、鸡精、白胡椒粉、小茴香、柴鱼粉、昆布。
将干葱、姜、白胡椒、小茴香,以上配料调味品市场均可买到,、干柴鱼,海鲜市场干货可以买到,按:3:0.5:0.3:0.2:0.5的比例配好，粉碎至,粉末状,即可。
烧锅开水，水开以后将粉碎好的汤头加入适量，再加入适量黄酒、味精、食盐、鸡精，等水沸腾后加入适量昆布、切片白萝卜、甜玉米熬制20分钟，一锅上好的美味的，关东煮清汤就好了，然后再加入想要吃的食材即可。
关东煮食材关东煮食材关东煮食材关东煮食材关东煮食材关东煮食材关东煮食材7-11便利店使用的关东煮调味蘸酱国内关东煮广告关东煮食材关东煮食材关东煮食材秋冬季是“关东煮”热销的最佳季节寒风起，天气渐凉。
热气腾腾，随买随吃的“关东煮”销量就会节节攀升。
为争夺客源，在上海的各大连锁便利店在这一特色食品的选材、配料方面动足了脑筋。
“关东煮”是在鱼、肉等原料熬出的汁里加入酱油等调成高汤，再把萝卜、魔芋、猪肉、鸡蛋等放进高汤炖制而成。
“全家”(,,,,,,,,,,)便利店在“关东煮”中添加了不饱和脂肪酸,,,，这种物质被认为具有改善大脑机能，增强记忆力的功效，吸引了众多学生和女性顾客。
“罗森”便利店(,,,,,,)用料选取大块肉类，正在热卖的特大牛筋颇受中青年男性的青睐。