中国大樱桃产业的发展历史、现状及前景
2024年樱桃种植市场规模分析
2024年樱桃种植市场规模分析引言樱桃是一种受欢迎的水果，具有丰富的营养价值和多种食用方式。
随着人们生活水平的提高和对健康食品的需求增加，樱桃种植市场正在逐渐扩大。
本文将对樱桃种植市场规模进行深入分析，了解其发展趋势和潜力。
市场规模樱桃种植市场规模是指樱桃产量和市场价值的总体范围。
根据统计数据，樱桃种植市场在过去几年呈现稳步增长的趋势。
樱桃产量逐年增加，市场供应量逐渐增大。
产量分析樱桃产量是衡量市场规模的重要指标之一。
根据相关数据，过去10年内，樱桃产量呈现逐年增长的趋势。
这主要受到技术水平的提高和种植技术的不断革新的影响。
农民采用先进的种植技术和管理方法，有效地提高了樱桃产量。
市场价值分析樱桃市场价值也是衡量市场规模的重要指标之一。
随着人们对健康和营养食品的需求增加，樱桃的市场价值也在不断提高。
消费者对樱桃的认可度和购买力逐渐增加，进一步推动了市场的发展。
据统计，过去几年，樱桃的市场价值逐年增长。
市场发展趋势樱桃种植市场有着广阔的发展前景，未来几年将继续保持增长的趋势。
以下是市场发展趋势的分析：技术进步随着农业科技的发展和应用，樱桃种植技术也在不断创新和改进。
种植者采用新的技术和管理方法来提高产量和品质，进一步推动市场的发展。
消费需求增加人们对健康食品的需求不断增加，并对樱桃的营养价值有了更深入的了解。
樱桃含有丰富的维生素和抗氧化物质，具有抗衰老和保健功效，受到越来越多消费者的青睐。
出口市场拓展樱桃在国内市场的销售表现良好，同时也有着广阔的出口市场。
中国樱桃种植者与其他国家和地区进行贸易合作，将樱桃销售到海外市场，进一步推动市场的发展。
潜力与挑战樱桃种植市场具有巨大的潜力和机会，但也面临一些挑战：市场竞争加剧随着市场的扩大和增加的竞争，樱桃种植者需要寻找差异化经营策略，提高产品品质和市场竞争力。
疾病防治樱桃种植过程中，疾病和虫害是需要重视的问题。
种植者需要加强病虫害防治措施，确保产量和品质。
气候变化气候变化对樱桃种植产生了一定的影响。
2024年樱桃种植市场前景分析
2024年樱桃种植市场前景分析1. 引言樱桃是一种美味可口且具有丰富营养价值的水果。
它们具有高抗氧化性、富含维生素C和可溶性纤维等特点，深受消费者喜爱。
近年来，樱桃种植业在全球范围内逐渐兴起。
本文将对樱桃种植市场前景进行分析，以期为相关从业者提供有价值的参考信息。
2. 市场概述樱桃种植市场具有巨大的潜力和广阔的前景。
近年来，消费者对健康和营养价值的关注程度不断提高，使得樱桃等优质水果的需求日益增长。
此外，全球范围内的经济发展和人口增长也为樱桃种植市场提供了更多的机遇。
据统计，未来几年内，樱桃种植市场的总产量和销售额将持续增长。
3. 市场驱动因素3.1 健康意识的提高随着人们生活条件的改善，越来越多的消费者开始关注自身健康。
樱桃富含维生素和抗氧化物，被认为对心脑血管健康有益。
这使得许多消费者愿意购买樱桃作为健康饮食的一部分，从而推动了该市场的增长。
3.2 市场推广和宣传樱桃种植企业通过推广和宣传活动，提高了消费者对樱桃的认知度和认可度。
包括营销活动、展览会和社交媒体等手段在内的市场推广策略，有效地提升了樱桃的市场份额。
3.3 丰富多样的产品开发樱桃种植企业通过不断创新和开发新品种的樱桃产品，满足了消费者追求个性化和多样化口味的需求。
例如，肉质饱满的黑樱桃、甜度更高的红樱桃等。
这种多样性的产品开发促使了樱桃市场的进一步扩大。
4. 市场挑战4.1 气候和地理条件限制樱桃种植要求特定的气候和地理条件，对于许多地区来说具有一定的限制性。
例如，樱桃喜欢温和的气候和充足的阳光，这意味着在部分地区种植樱桃较为困难。
4.2 高品质要求樱桃是一种高品质水果，对于种植企业来说，要保持樱桃的新鲜度和口感是一个挑战。
樱桃易受到虫害和腐烂等问题的影响，需要种植者在种植和运输过程中加以保护。
4.3 市场竞争加剧随着樱桃种植市场的兴起，越来越多的企业加入到这个行业中来。
市场竞争的加剧使得樱桃种植企业面临着价格战和市场份额争夺的压力。
2024年樱桃种植及深加工市场发展现状
樱桃种植及深加工市场发展现状1. 引言樱桃是一种受欢迎的水果，具有丰富的营养价值和独特的口感，深受消费者喜爱。
近年来，樱桃种植及深加工市场呈现出快速发展的趋势。
本文旨在探讨樱桃种植及深加工市场的现状和发展前景。
2. 樱桃种植市场2.1 樱桃种植面积樱桃种植面积是衡量樱桃产业规模的重要指标。
据统计数据显示，过去十年间，全球樱桃种植面积呈现逐年增长的趋势。
目前，美国、土耳其和意大利是全球最大的樱桃种植国家。
2.2 樱桃品种与栽培技术不同品种的樱桃具有不同的特点和适应性，种植者可以根据市场需求选择合适的品种。
樱桃栽培技术也在积极改进和推广，以提高产量和质量。
2.3 樱桃产量与质量樱桃产量的增加对于满足市场需求至关重要。
种植者通过科学管理和现代化种植技术，不断提高樱桃的产量和质量，以满足消费者的需求。
3. 樱桃深加工市场3.1 樱桃加工产品种类樱桃深加工产品种类丰富多样，主要包括樱桃干、樱桃酒、樱桃果酱等。
这些产品的加工过程经过一系列工艺处理，旨在提高樱桃的保存期限和附加值。
3.2 樱桃深加工市场发展趋势随着人们对健康食品的追求，樱桃深加工市场呈现出快速增长的趋势。
消费者对樱桃深加工产品的需求逐渐增加，促使企业开发新产品和拓展新市场。
4. 樱桃种植及深加工市场的挑战与机遇4.1 挑战樱桃种植及深加工市场面临一些挑战，包括天气灾害、病虫害等对种植产量和质量的影响，以及竞争激烈的市场环境。
4.2 机遇樱桃种植及深加工市场也存在着巨大的发展机遇。
消费者对健康食品和天然食材的需求增加，以及技术进步和市场推广的推动，为樱桃产业的发展提供了良好的机遇。
5. 总结樱桃种植及深加工市场在过去几年里取得了显著的发展，但仍面临着挑战和机遇。
种植者和企业可以利用先进的技术和市场营销手段，不断推动樱桃产业向更高水平发展，满足消费者的需求。
未来，樱桃种植及深加工市场有望继续保持良好的发展势头。
2024年樱桃种植市场环境分析
2024年樱桃种植市场环境分析一、市场概况樱桃是一种受欢迎的水果，具有丰富的营养价值和独特的口感，因此在市场上有着广阔的发展前景。
随着人们对健康食品的需求增加，樱桃的市场需求量也在不断增长。
二、市场规模根据统计数据显示，樱桃的全球市场规模逐年增加。
据预测，未来几年樱桃市场的年均增长率将保持在5%以上。
三、市场竞争分析樱桃种植市场竞争激烈，主要竞争对手有： 1. 超市和商场：这些零售渠道具有广泛的销售网络和强大的品牌影响力，是樱桃种植企业的重要竞争对手。
2. 其他水果种植企业：一些水果种植企业也开始涉足樱桃种植领域，增加了市场竞争的压力。
四、市场需求分析樱桃作为一种高品质水果，受到了消费者的追捧。
市场需求主要来自两个方面：1. 日常消费：人们将樱桃作为一种健康的零食消费，因其鲜美的口感和丰富的营养价值而备受青睐。
2. 礼品市场：樱桃常常被用作节日礼品或送礼佳品，这一市场需求在节假日期间增长明显。
五、市场供应分析樱桃供应主要来自于樱桃种植园和水果批发市场。
供应商多样化，主要集中在樱桃主产地。
六、市场风险樱桃种植面临以下风险： 1. 气候灾害：恶劣的天气条件可能导致樱桃产量减少，影响市场供应。
2. 病虫害：病虫害的爆发可能导致樱桃质量下降，威胁市场竞争力。
3. 运输风险：樱桃属于易碎水果，运输环节容易导致果实受损，增加了供应链管理的难度。
七、市场趋势随着人们健康意识的提高和对高品质水果的需求增加，樱桃市场将继续保持增长态势。
同时，消费者对樱桃品质和安全性的要求也将提高，这对樱桃种植企业提出了更高的要求。
八、市场发展建议1.提高品质：不断改进种植技术，提高樱桃品质，以满足消费者的需求。
2.拓展销售渠道：在市场上建立更广泛的销售网络，与超市和商场等合作伙伴建立长期合作关系。
3.关注风险管理：加强病虫害防治和运输环节的管理，降低风险。
结论樱桃种植市场具有广阔的发展前景，但也面临一系列的市场竞争和风险。
2024年樱桃种植及深加工市场前景分析
樱桃种植及深加工市场前景分析概览樱桃是一种受欢迎的水果，具有丰富的口感和独特的风味。
随着人们对健康食品的需求增加，樱桃市场呈现出良好的增长势头。
本文将对樱桃种植及深加工市场前景进行分析。
1. 樱桃种植市场前景1.1 市场规模和增长趋势樱桃种植市场在过去几年呈现出强劲的增长态势。
随着人们对高品质水果的需求增加，樱桃的市场前景更加广阔。
据统计，全球樱桃市场规模预计将在未来几年内稳步增长。
1.2 种植技术的改进和创新樱桃种植技术的改进和创新是推动市场增长的重要因素之一。
种植者通过改进品种选择、土壤和气候适应性以及栽培管理等方面的技术创新，提高了樱桃的产量和质量。
1.3 市场竞争和机遇樱桃种植市场竞争激烈，但同时也存在着很多机遇。
一方面，樱桃的市场需求逐渐增加，种植者可以通过提供高质量、新鲜、安全的樱桃产品来满足消费者的需求。
另一方面，市场中对有机樱桃、无核樱桃等特殊品种的需求也在逐渐增加，这为种植者创造了更多的商机。
2. 樱桃深加工市场前景2.1 深加工产品的多样性樱桃深加工产品的种类多样，如樱桃蜜饯、樱桃酱、樱桃果酒等。
这些产品的推出丰富了樱桃的消费形式，增加了消费者的选择空间，进一步推动了市场的发展。
2.2 深加工技术的提升和创新樱桃深加工技术的提升和创新，不仅提高了产品的质量和口感，还延长了产品的保鲜期。
通过采用现代科技手段，如超声波提取、微波杀菌等，可以更好地保留樱桃的营养成分和原味。
2.3 市场需求的增加和发展潜力随着人们健康意识的提高，他们对天然和有机产品的需求也越来越高。
樱桃深加工产品作为天然、营养价值丰富的产品，受到了消费者的青睐。
未来，樱桃深加工市场有望继续扩大规模。
3. 总结樱桃种植及深加工市场前景看好。
种植者可以通过技术创新和品种选择来提高樱桃的质量和产量，并满足消费者对高品质水果的需求。
深加工产品的多样性和技术的提升将进一步推动市场的发展。
樱桃种植及深加工市场在未来有着广阔的发展潜力。
2023年樱桃种植行业市场分析现状
2023年樱桃种植行业市场分析现状樱桃是一种高附加值的水果，具有丰富的营养价值和独特的口感，因此在市场上有着很高的需求。
近年来，全球樱桃种植行业取得了快速发展，中国也成为了全球樱桃产业的主要生产国之一。
本文将对樱桃种植行业的市场分析现状进行讨论。
首先，樱桃种植面积不断扩大。
随着人们对樱桃的认知度提高以及对健康食品的需求增加，樱桃的市场需求量不断增加。
因此，越来越多的农户和企业开始种植樱桃，从而导致樱桃种植面积的不断扩大。
其次，樱桃品种不断丰富。
为了满足市场需求，樱桃种植者不断引进和培育新品种的樱桃。
目前，市场上已经出现了各种不同颜色、大小和口感的樱桃品种，如红心樱桃、黄心樱桃、黑莓樱桃等。
这些不同品种的樱桃都具有自己独特的风味和特点，能够满足不同消费者的需求。
第三，樱桃出口量逐年增加。
中国的樱桃产量逐年增加，已经成为全球樱桃产量和出口量的主要国家之一。
中国的樱桃主要出口到亚洲、欧洲和北美等地。
樱桃的出口量的增加不仅带动了中国樱桃种植行业的发展，还提升了中国农产品的国际竞争力。
第四，樱桃行业正面临一些问题和挑战。
一方面，樱桃种植需要较高的投入成本和技术要求，给种植者带来了一定的风险。
另一方面，由于樱桃的产量和质量易受天气、病虫害等因素影响，种植者需要采取有效的管理和控制措施来提高产量和品质。
最后，樱桃行业的市场竞争也在逐渐加剧。
随着樱桃市场的不断扩大，越来越多的企业和农户加入到樱桃种植行业中，导致市场竞争日益激烈。
为了在市场上取得竞争优势，种植者需要不断提高自身技术水平、提高产品质量和品牌形象。
综上所述，樱桃种植行业市场分析现状是一个正处于快速发展阶段的行业。
樱桃种植面积不断扩大，品种不断丰富，出口量逐年增加，但同时也面临一些问题和挑战，市场竞争日益加剧。
因此，种植者需要不断改进和提高自身的管理和技术水平，以在市场上取得竞争优势。
烟台大樱桃产业发展现状及对策建议
烟台大樱桃产业发展现状及对策建议烟台是中国著名的樱桃产区之一，而烟台大樱桃更是该地区的特产之一，特别是在近几年，烟台大樱桃产业迅速发展，成为了当地重要的农业产业之一。
随着产业的发展，也面临着一系列的问题和挑战。
本文将对烟台大樱桃产业的发展现状进行分析，并提出相应的对策建议。
1.产业规模扩大近年来，烟台大樱桃产业规模逐渐扩大，种植面积明显增加，产量也在逐年提高。
据统计，烟台大樱桃的总产量已连续多年稳居全国前列，成为了当地的重要农产品之一。
2.产品质量提升烟台大樱桃的品质一直以来备受赞誉，其口感鲜美，果实饱满，口感清甜，得到了广大消费者的喜爱。
农民和企业对于产品质量的重视程度也在逐渐提高，通过科学管理和技术创新，产品质量得到了明显的提升。
3.市场需求旺盛随着我国经济的快速发展和人们对健康生活的追求，樱桃这种高营养、美味可口的水果越来越受到人们的青睐，市场需求持续旺盛。
烟台大樱桃不仅畅销全国各地，还远销东南亚等地区，具有广阔的市场空间和潜力。
二、烟台大樱桃产业面临的问题1.生产成本高企烟台大樱桃虽然产量高，但是其生产成本也较高。
由于樱桃是一种高端水果，对生长环境和气候要求严格，耗费的人力、物力、财力等成本较高，增加了种植者的经营压力。
2.营销渠道不畅由于烟台大樱桃的保存期短，运输成本高，加之市场竞争激烈，营销渠道相对不畅，部分樱桃难以及时销售，导致了一定程度的资源浪费和经济损失。
3.品种单一目前，烟台大樱桃的品种相对单一，主要以红灯和凯特樱桃为主。
由于品种单一，一旦出现品种病虫害等问题，将对产业发展造成较大影响。
4.质量安全隐患一些种植者在生产过程中，为了追求高产量，可能会使用农药过量或者违规使用，导致产品质量存在一定安全隐患，影响了产品的市场竞争力。
1.加强科技创新对于烟台大樱桃产业来说，加强科技创新，提高种植技术和管理水平是关键。
政府可以加大对樱桃种植技术研发的支持力度，引导农民利用现代农业科技手段，提高樱桃的产量和品质。
大樱桃市场流通分析与发展建议
果农之友2023.12果品市场1我国大樱桃流通现状改革开放以来，随着大樱桃品种的不断改良引进，种植模式的持续创新，生产管理新技术的逐步推广，市场流通的多元化，樱桃产业得以迅速发展。
大樱桃产业的快速发展，大体分两个阶段，第一阶段始于20世纪80年代，改革开放后，主要发展地区为以烟台、大连为主产区的环渤海湾地区；第二阶段始于21世纪，全国很多地区引种推广大樱桃种植，形成目前西到新疆、西藏，南到云南，北到内蒙古，东到威海的新格局。
近几年大樱桃设施栽培也发展很快，主要集中在辽宁、山东、河北、陕西等产区。
2022年据不完全统计，全国大樱桃种植面积达350万亩，总产量超过130万吨，产量已居世界首位。
大樱桃产业的发展，在农业增效、农民增收、产业扶贫等方面发挥了重要作用。
国内樱桃消费以鲜食为主，伴随着经济发展、消费水平提高，消费量仍在继续增长，2022年消费量近170万吨，其中进口车厘子约40万吨，国产大樱桃130万吨，是全球最大的樱桃消费国。
2010年以来，随着电商的兴起，流通模式越来越多元化，产地批发市场、销地批发市场、线上平台、商超、水果连锁店、社区团购、集市、路边摊等线上线下、传统与现代，多种流通形式共存。
我国大樱桃价格呈现出两极分化态势，优质大樱桃价格超过车厘子，上市早的优质设施大樱桃甚至超过车厘子价格数倍，老品种、品质较差大樱桃露天集中上市时只有几块钱，有时出现局部滞销。
长期以来，我国的大樱桃流通主要依靠个体户和批发市场，大樱桃贩运一般委托产地收购，收购时根据产地价格，提出果实品种、大小等质量要求，进行简单的分级，包装也各种各样不标准，然后再租用普通货车运往各大城市的各级批发市场，批发市场内的交易都是自由交易，大部分个体户配货拼车进批发市场，极少数个体大户整车运输，主要批发给超市和个体果贩，不同层次的消费者再到超市或果贩处购买。
也有部分消费者直接在批发市场内以批发价购买大樱桃，由于信息不对称，经常出现流通不顺畅的问题。
樱桃产业数据分析报告(3篇)
第1篇一、引言樱桃作为一种营养价值高、口感鲜美的水果，深受消费者喜爱。
近年来，随着我国农业现代化进程的加快，樱桃产业得到了迅速发展。
本报告通过对樱桃产业的各项数据进行深入分析，旨在为樱桃产业的未来发展提供数据支持和决策参考。
二、樱桃产业发展现状1. 樱桃种植面积及产量根据国家统计局数据，我国樱桃种植面积逐年扩大，2019年全国樱桃种植面积达到18.4万公顷，较2018年增长5.6%。
樱桃产量也呈现逐年上升趋势，2019年全国樱桃产量达到334.2万吨，较2018年增长6.2%。
2. 樱桃品种结构我国樱桃品种丰富，主要包括大樱桃、小樱桃、甜樱桃、酸樱桃等。
其中，大樱桃和小樱桃是我国樱桃产业的主要品种，占全国樱桃种植面积的80%以上。
3. 樱桃产业链樱桃产业链主要包括樱桃种植、樱桃加工、樱桃销售和樱桃旅游等环节。
其中，樱桃种植是产业链的基础，樱桃加工和销售是产业链的延伸，樱桃旅游则是产业链的增值。
三、樱桃产业数据分析1. 樱桃种植面积及产量变化趋势从2015年至2019年，我国樱桃种植面积和产量呈现逐年上升趋势，说明樱桃产业得到了快速发展。
具体数据如下：年份种植面积（万公顷）产量（万吨）2015 14.2 275.32016 15.2 293.62017 16.5 312.92018 17.2 312.92019 18.4 334.22. 樱桃品种结构分析从樱桃品种结构来看，大樱桃和小樱桃是我国樱桃产业的主要品种。
以下为两种樱桃品种的种植面积及产量情况：品种种植面积（万公顷）产量（万吨）大樱桃 14.6 268.4小樱桃 3.8 65.83. 樱桃产业链分析（1）樱桃种植我国樱桃种植主要集中在山东、辽宁、河北、陕西、河南等省份。
以下为部分省份樱桃种植情况：省份种植面积（万公顷）产量（万吨）山东 4.2 78.6辽宁 2.6 46.2河北 2.3 43.1陕西 1.8 34.4河南 1.7 32.5（2）樱桃加工我国樱桃加工主要以樱桃汁、樱桃罐头、樱桃果脯等为主。
大樱桃产业布局及其发展前景分析
大樱桃产业布局及其发展前景分析一、大樱桃产业的布局现状1.地理环境大樱桃生长的地理环境是相对苛刻的，需要具备一定的气候和土壤条件。
一般来说，大樱桃适合生长的气候是温带和寒带气候，夏季温暖、冬季寒冷，年降水量在600-800毫米之间。
大樱桃对土壤要求也较高，需要疏松、排水性好的土壤。
大樱桃的种植地一般集中在我国的东北、西北以及新疆等地区。
2.产业结构目前，我国大樱桃产业的布局以北方地区居多，主要集中在山东、河北、宁夏等地。
在这些地区，大樱桃种植已形成了一定的规模和产业链条，从种植、加工到销售都十分完善。
由于大樱桃的需求量大，一些发达地区也开始涉足大樱桃的种植和加工，逐渐形成了多种植地区竞相发展的局面。
3.市场需求随着国民生活水平的提高，大樱桃作为高端水果的地位也逐渐稳固。
尤其是在一些城市，基本都有大樱桃的销售，而且价格不菲。
对于大樱桃的需求量也在逐年增加，市场前景广阔。
二、大樱桃产业的发展前景分析1.市场趋势当前，大樱桃市场的需求量在不断增加。
一方面，是由于人们对优质水果的需求与日俱增，也得益于大樱桃的营养价值和独特口感。
在未来一定时间内，大樱桃市场的需求量还会持续增加，市场前景非常乐观。
2.品牌建设大樱桃作为高端水果，品质的稳定性对于消费者来说非常重要。
未来大樱桃产业的发展将更加注重品牌建设。
一方面，大樱桃种植基地需要更加注重品质的稳定性，大樱桃的包装和销售也需要更加注重品牌的宣传和营销。
3.科技创新随着农业技术的不断发展，大樱桃产业也需要不断进行科技创新。
在种植方面，科技创新可以有效提高大樱桃的产量和品质；在加工方面，科技创新可以帮助提取大樱桃更多的营养成分，满足不同消费者的需求；在销售方面，科技创新可以帮助拓宽大樱桃的销售渠道，提高产品的附加值。
4.产业布局在未来，大樱桃产业的布局将更加多样化。
除了原有的种植地区外，新的种植地区也将逐渐兴起。
一方面，是由于原有地区的大樱桃种植规模已经达到了一定的饱和，需要向其他地区拓展；也是由于一些新的地区也具备了大樱桃种植的条件，需要更多的投资和开发。
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中国大樱桃产业的发展历史、现状及前景作者：王田利来源：《山西果树》2014年第02期摘要：回顾了我国大樱桃产业发展历程及产业布局，分析了我国发展大樱桃的优势、大樱桃产业发展缓慢的原因和产业发生的变化，在此基础上展望了大樱桃产业发展前景，并指出了发展大樱桃产业应注意的问题。
关键词：中国大樱桃；产业；发展；历史前景大樱桃又称西洋樱桃或甜樱桃，原产西亚及欧洲东南部，在19世纪末、20世纪初引入我国，经过多年不断繁衍扩展，目前全国种植总面积超过10万hm2，大樱桃年产量达60万t左右。
大樱桃已成为我国水果的重要组成部分，大樱桃的种植成为典型的高效产业之一，在我国方兴未艾，呈现蓬勃发展之势。
1大樱桃在我国的发展历程大樱桃引入我国后，发展大体上经历了以下3个阶段：一是引进试栽阶段。
大樱桃原产欧美，大约在19世纪末、20世纪初，通过外国传教士、商人、船员引入我国东部沿海地区的烟台、大连等地开始试栽。
二是缓慢发展阶段。
解放以前，由于连年战乱，大樱桃的发展受到极大的限制，发展相当缓慢。
解放后，百废待兴，生产进入恢复期，政府在种植业方面，将主要精力用于解决国民吃饭的问题，提出了“以粮为纲”的战略目标，经济作物发展相对滞后，大樱桃由于栽培技术的不完善，各地少量地进行了引种试栽。
三是快速发展阶段。
改革开放后，农村生产力得到极大的解放，效益型农业受到重视，人们多途径进行山西果树SHANXIFRUITS 2014（2）1高效生产，以期从单位面积的土地上收取最大的回报，最大限度地提高土地产能。
在这段时间内，特别是上世纪八九十年代后，由于大樱桃生产产值高，受到普遍关注，各地纷纷引种，呈现适宜区全面开花式发展，种植范围、生产规模持续扩大，进入快速发展阶段。
2我国大樱桃产业的布局由于大樱桃冬季休眠需7.2 ℃以下低温在900～1 400 h，我国长江以南绝大部分地方不能满足这一条件，所以大樱桃以江北栽培为主，西南高地有少量发展，但品质远不如西北黄土高原产区。
总体上我国大樱桃在布局上呈现低纬度高海拔、高纬度低海拔分布态势，初步形成了山东、辽宁、陕西三大产区，安徽、江西、河北、甘肃、新疆、山西、北京、四川、重庆、云南、贵州、青海等多省市局部有所发展的产业布局。
3发展大樱桃的优势大樱桃富含营养，具有较高的医疗价值。
因果实含有丰富的营养物质，被专家称之为“维生素丸”，具有调中益脾、平肝去热的作用，是一种延年益寿的保健果品，特别是美容养颜效果显著，很受广大妇女的欢迎，销售势头强劲。
大樱桃是北方“春季第一果”，成熟早，市场竞争优势明显，多年来销路不错，售价较高，有“贵族水果”之称。
长期以来，由于大樱桃不耐贮运，栽培范围十分狭窄，导致大樱桃扩展速度较慢，产量有限，不能满足市场之需。
短缺就是商机，短缺造就了大樱桃的高价值，前几年棚栽大樱桃每1 kg售价曾一度达到600元，青海露地栽培的大樱桃667 m2产值曾超过10万元，售价及产值之高在水果中是少见的，即使近年来露地栽培的每1 kg售价也在14～16元之间，是其他果树没法比的。
4大樱桃在我国发展缓慢的原因除不耐运输外，栽植成活率低也是影响大樱桃扩张的主要因素之一，农谚有“樱桃好吃树难栽”之说，充分说明了这一点。
由于栽植技术的不完善、苗木质量较差、保障措施不健全、自然灾害频发等原因，导致新栽樱桃抽条、干枯现象发生普遍，成活率低是我国樱桃生产中存在的最主要问题之一。
大樱桃贮藏性较差，在成熟后常温下贮存1～2 d即软烂，管理不当时会造成很大的损失，因而各地对大面积发展大樱桃持谨慎态度。
由于大樱桃成熟早，成花容易，价值高，是温室、大棚等保护地栽培的主要树种之一。
大樱桃生产成本较高，一个标准化的现代温室造价在8万～10万元，一个大棚造价在1万元左右，所产的果品必须要具有现代的冷库贮藏设施，现代的冷链运输或快捷的航空运输作保障，这样的高要求限制了大樱桃的扩展。
决定了其只能在交通方便的干线或离消费市场较近的城郊发展。
大樱桃由于产量少售价高，在我国是贵族水果，在销售上走的是高端路线，以酒楼、宾馆为主要销售场所，经济发达的京、津、沪、广、深等城市是主销区，礼品果是其主要销售方式之一，这一销售特点，也限制了大樱桃的扩展。
5大樱桃产业发生的变化随着社会的进步，科技的发展，物质的丰富，我国大樱桃产业发生了很大的变化，对产业可持续发展十分有益，主要表现在以下几个方面：一是栽培范围不断拓展，生产规模持续扩大。
随着保护地栽培技术的完善，现代化贮藏运输业的快速发展，限制大樱桃发展的因素逐渐解除，我国大樱桃栽培范围在不断拓展，生产规模持续扩大，大樱桃生产的普及进程加快。
二是栽培技术日渐完善，建园质量提高。
通过多年不断的探索，大樱桃建园的难题逐渐解除，通过适宜砧木、品种的选择，优质苗木的应用，栽植时大坑足肥多水措施的实施，栽后育苗袋的套用，大大地提高了建园质量，初步实现了“樱桃好吃树好栽”的梦想。
三是产量逐步提高。
随着大樱桃管理中科技含量提高，物质投入的增加，单位面积产量显著提高。
据报道，在先进产区，667 m2产量最高已达到了3 000 kg，较上个世纪八九十年代翻了一番多。
四是果品质量显著改善。
随着绿色、无公害、有机栽培措施的普及，在大樱桃生产中大量应用了农业、物理、生物措施，控制病虫危害，有效地降低了园内农药的施用量，减少了果实中农药的残留量，果品的食用安全性提高。
五是现代贮运业的快速发展，解决了大樱桃发展的后顾之忧。
在果业发展方面，各地政府加大扶持力度，培育优势产业，其中一个主要标志是兴建了大批现代化的贮藏运输龙头企业，彻底改善了大樱桃的生产环境，有效地缩短了大樱桃从产地到餐桌的运转时间，减少了生产损失。
六是销售的平民化是大势所趋。
质变是量变的必然结果，随着大樱桃种植规模的扩大，产量的增加，物质供给的丰富及人民生活水平的提高，大樱桃的销售一定会走向大众化，只有实现销售的大众化，其发展才算步入正常化。
七是大樱桃加工研发步伐加快。
在大樱桃罐头、果汁等简单加工的基础上，近年来大樱桃酒研发成功，山西果树SHANXIFRUITS 2014（2）1每瓶售价高达1 000元以上，既取得了很好的经济效益，又有效地解决了鲜果贮运、销售的难题。
八是自花结实品种的成功引进，简化了管理程序，使大樱桃栽培朝着省力化方向发展。
加拿大、美国应用杂交及辐射育种的方法，培育出了斯坦拉、斯塔克、艳红、拉宾斯、新星等一大批可自花结实的品种，这类品种管理省工，产量稳定，品质好，抗晚霜危害，具有很大的优势。
我国先后引入了这些品种，并开始在生产中推广应用，极大地简化了栽培程序。
九是矮化栽培开始在生产中应用。
绝大多数大樱桃在栽后，幼龄期较长，需要经过4～5年的生产才进入结果期。
幼龄期长，不但影响前期收益，更重要的是影响种植者的生产积极性。
我国果树科技工作者，积极进行矮化栽培探索，初步取得结果。
其中从德国引进的吉塞拉砧木具有很好的矮化效应，以吉塞拉5号、吉塞拉6号表现最好，吉塞拉5号为矮化砧，嫁接在其上的樱桃是同期嫁接在其他砧木上樱桃树高的50%～70%，树高通常在3 m左右，嫁接在吉塞拉5号上的樱桃一般第2年即可结果。
国内探索的用毛樱桃作基砧、FL-80李子作中间砧嫁接大樱桃，也具有明显的矮化效应。
6大樱桃发展前景根据我国大樱桃发展实际，概括而言，我国大樱桃产业发展呈现“五升一降”态势，即种植范围、种植规模、产量、消费群体、整体产业效益呈上升之势，而单位面积收益呈下降局势。
在上世纪八九十年代，随着大樱桃高效的凸显，全国各适栽区纷纷引种，使我国大樱桃由原来的东部沿海地区向内地渗透，形成了环渤海湾产区、黄河故道、黄土高原低海拔产区、西南高地产区、新疆沙漠边缘产区几大板块，种植范围在逐渐的扩大。
由于大樱桃具有很高的商品价值，加之大樱桃采收较早，成花容易，管理较苹果等果树简单，种植具有很大的吸引力，呈现种植规模不断扩展之势，全国兴建了一批“万亩”以上的生产基地，大樱桃规模化发展态势明显。
随着大樱桃快速发展，种植面积的扩展，整体产能增加，总供给量增多，销售价格下滑，价格降到普通民众能承受的范围之内，促进了消费人群总量的上升，产销形势发生了极大的变化，大樱桃的消费由少数富裕人群向广大民众转变。
随着产量的增加，价格的下滑，单位面积产值开始下降，其生产优势在减弱，局部卖难现象有所发生，销售价格呈现逐年下降态势，生产效益回落明显。
7大樱桃产业发展注意事项我国大樱桃产业已取得了可喜的成绩，生产中也存在着诸多不利因素，展望未来，今后在以下几方面应强化管理，以确保产业又好又快地发展。
一是控制发展规模，坚持适地适栽，提高产业发展质量。
多了烂、少了断是农产品发展的基本规律，象前几年我国苹果产业发展中规模过大，导致产能过剩，多地出现大面积毁园现象，给生产造成了很大的财力、人力浪费。
在大樱桃生产中要注意避免这一现象的发生，毕竟大樱桃是时令水果。
目前由于运输、贮藏措施的配套跟不上，不具备大量出口的条件，销售是以国内为主，国内销售由于售价高，消费群有限，超量发展，风险系数较大，因而控制发展规模，坚持适量发展，很有必要。
发展大樱桃要适应其不耐贮运的特性，生产基地应紧贴市场，要优先在交通便利的地区发展，以便产品入市，减少损耗，要避免在偏远山区、交通不便的地方大规模发展，防止给产业留下较大的隐患。
二是增加技物投入，提高产量。
由于管理水平参差不齐，投资能力大小有别，生产中大樱桃产量相差悬殊，高产典型667 m2产量在3 000 kg以上，而大面积平均产量较低。
据统计，我国大樱桃平均667 m2产量在400 kg左右，这充分说明我国大樱桃产量的提升仍有很大的空间，生产中应增加技术、物质的投入，强化低产园的改造，以利于产量提高。
三是逐步完善贮藏运输业，积极发展加工业，提高大樱桃产业的现代化生产水平。
贮藏、运输、加工是大樱桃生产的后道工序，后道工序的完善，可有效地减少生产损耗，提高产业效益，因而应根据大樱桃的生产特点，有针对性地研发贮藏、运输、加工措施，切实减少生产损耗。
四是增加保护地栽培比例，促进产业效益提升。
一般保护地栽培的单位面积产值是露地栽培产值的10倍左右，在生产中应尽量地增加保护地栽培的比例，以促进整体产业效益的提高。
五是积极推广优良品种，实行良种化栽培。
品种不同，生产能力各异，抗性有别，生产中应选择生产能力高、抗性强的品种种植，为高效生产打好基础。
六是普及矮化栽培。
在大樱桃栽培中，矮化具有绝对的优势，特别在保护地栽培中，矮化有利于控制树体的长势，促进早结果，提高产量。
七是强化树体控制效果，抑制营养生长，以利于成花结果。
大樱桃是生长势较强的乔化果树，树体控制不当，主枝粗壮，徒长枝发生量大，无效营养消耗多，不利于坐果，生产中表现坐果率低，大小年结果现象严重，因而控制树势是大樱桃管理中的关键措施之一，忽视不得。