饮料发展现状及趋势
茶饮料行业现状及发展趋势分析
茶饮料行业现状及发展趋势分析目录1. 行业概述 (2)1.1 茶饮料市场规模及增长态势 (3)1.2 主要参与者及市场份额 (4)1.3 茶饮料消费人群特征及消费行为 (5)2. 行业现状分析 (7)2.1 传统茶饮料市场状况 (8)2.1.1 主要产品类型及市场细分 (9)2.1.2 销售渠道及模式 (11)2.1.3 市场竞争格局 (12)2.2 休闲茶饮料市场状况 (13)2.2.1 主要产品类型及市场细分 (14)2.2.2 销售渠道及模式 (16)2.2.3 市场竞争格局 (17)2.3 健康茶饮料市场状况 (19)2.3.1 主要产品类型及市场细分 (20)2.3.2 销售渠道及模式 (21)2.3.3 市场竞争格局 (23)2.4 行业发展痛点及挑战 (23)3. 发展趋势分析 (25)3.1 功能性茶饮料持续创新 (26)3.1.1 针对不同人群及需求的功能定位 (28)3.1.2 新材料及工艺的引入 (29)3.2 新兴销售模式的涌现 (30)3.2.1 线上直销模式发展 (32)3.2.2 生鲜茶饮及个性定制的发展 (33)3.3 多元化产品结构构建 (34)3.4 品牌形象及文化建设升級 (36)4. 未来展望 (37)1. 行业概述茶饮料行业是从传统茶叶衍生出的新兴饮料领域，凭借其丰富的营养价值、独特的香气和口味，茶饮料在全球范围内广受喜爱，尤其在亚洲市场中占有极为重要的地位。
中国的茶饮料市场随着国内消费者生活水平的提高和对健康饮品的偏好而快速扩张。
随着健康和环保意识的增强，消费者对茶饮料的期待已超越简单的解渴和提神。
现代茶饮料不仅仅是传统茶文化的载体，更是融合了多种加工技术和创新产品的展示，如无糖茶、含乳茶、草本茶与茶汤的产物。
众多企业投入创新，开发出满足不同人群需求的茶饮料产品，例如儿童茶、女性草本茶以及运动饮料等。
行业现状评估显示，由于消费者健康观念的转变，传统含糖饮料的需求逐渐降低，而与此同时，无糖及更健康成分的茶饮料产品备受青睐。
食品饮料行业发展态势及前景
食品饮料行业发展态势及前景在我们的日常生活中，食品饮料是不可或缺的一部分。
这个行业不仅关系到我们的基本生活需求，还与经济发展、消费趋势以及科技创新等众多因素紧密相连。
近年来，食品饮料行业经历了一系列的变化和发展，呈现出了独特的态势，同时也展现出了广阔的前景。
从发展态势来看，食品饮料行业正朝着多元化、健康化和高端化的方向迈进。
多元化是当前食品饮料行业最为显著的特点之一。
消费者的口味和需求日益丰富多样，不再满足于传统的单一品类。
比如，在饮料市场，除了常见的碳酸饮料、果汁和茶饮料，功能饮料、植物蛋白饮料和咖啡饮品等新兴品类迅速崛起，满足了不同消费者在不同场景下的需求。
在食品领域，各种特色小吃、进口食品以及融合了不同地域风味的创新产品纷纷涌现，为消费者提供了更多的选择。
健康化成为了食品饮料行业发展的重要趋势。
随着人们健康意识的不断提高，对食品饮料的营养价值和成分越来越关注。
低糖、低脂肪、低盐、无添加等概念深入人心。
因此，许多企业纷纷推出了一系列健康食品和饮料产品。
例如，无糖饮料、全麦食品、富含膳食纤维的零食等受到了消费者的青睐。
此外，一些具有特定功能的食品，如增强免疫力、改善睡眠、缓解压力等产品也逐渐受到市场的关注。
高端化也是食品饮料行业发展的一个突出表现。
随着消费升级，消费者愿意为品质更高、口感更好、包装更精美的食品饮料支付更高的价格。
高端食品饮料通常采用优质的原材料，经过精细的加工工艺和独特的配方调制而成。
比如，高端巧克力、进口葡萄酒、有机奶制品等产品在市场上的份额逐渐增加。
在科技创新的推动下，食品饮料行业也迎来了新的发展机遇。
生产技术的不断创新提高了食品饮料的生产效率和质量。
自动化生产线、智能化控制系统以及先进的检测技术在生产过程中的广泛应用，不仅降低了人工成本，还确保了产品的稳定性和安全性。
包装技术的创新为食品饮料产品增添了更多的吸引力。
环保、便捷、个性化的包装设计成为了吸引消费者的重要因素。
例如，可降解包装材料的使用符合环保理念，易于携带和开启的包装形式方便了消费者的使用，而独特的包装外观设计能够在众多产品中脱颖而出。
原创食品饮料行业现状和发展趋势
原创食品饮料行业现状和发展趋势一、引言食品饮料行业一直以来都是人们日常生活中不可或缺的一部分。
然而，随着社会经济的发展和人们消费水平的提高，食品饮料行业也面临着新的挑战和机遇。
本文将介绍食品饮料行业的现状，并分析其发展趋势。
二、食品饮料行业现状2.1 市场规模食品饮料行业是一个庞大的市场，涵盖了各种不同类型的产品。
根据市场调查数据显示，全球食品饮料行业的市场规模持续增长，年销售额达到了一个庞大的数十亿美元。
2.2 消费者需求变化消费者需求的变化对食品饮料行业产生了巨大的影响。
随着健康意识的提高，越来越多的消费者开始追求健康食品和天然成分。
此外，消费者对产品的品质、口感和新鲜度也有更高的要求。
2.3 品牌竞争食品饮料行业竞争激烈，各大品牌为了争夺市场份额，不断推出新产品和创新包装。
品牌认知度和品牌忠诚度成为企业竞争的关键因素。
三、食品饮料行业的发展趋势3.1 健康食品与功能性饮料的兴起随着人们健康意识的提高，健康食品和功能性饮料的需求不断增加。
消费者更加关注产品所含的营养成分、添加剂的安全性和功能性成分的效果。
未来，这一趋势将持续发展。
3.2 个性化定制和创新包装消费者需求多元化，对于个性化定制的产品有着更高的偏好。
食品饮料行业开始注重创新包装设计，通过包装的个性化和差异性来吸引消费者的注意力。
3.3 绿色环保与可持续发展绿色环保和可持续发展成为当今社会的趋势，食品饮料行业也不例外。
企业开始注重减少包装废物和碳排放量，并寻求更环保的生产和运输方式。
3.4 电子商务与线上销售随着互联网的普及，电子商务和线上销售在食品饮料行业中发挥着越来越重要的作用。
消费者越来越习惯于在互联网上购买食品和饮料，这也促进了在线销售的发展。
四、结论食品饮料行业在现代社会扮演着重要的角色，随着消费者需求的变化和市场竞争的加剧，行业正在经历着一次转型和升级。
发展健康食品和功能性饮料、个性化定制和创新包装、绿色环保和可持续发展以及电子商务和线上销售等成为行业的发展方向。
中国食品饮料行业现状与未来发展趋势分析
中国食品饮料行业现状与未来发展趋势分析中国食品饮料行业是一个庞大而多样化的市场，随着人们生活水平的提高和消费观念的变化，这个行业正处于快速发展阶段。
未来几年，中国食品饮料行业将继续保持增长，并且呈现出一些新的趋势和机遇。
1. 消费升级和健康意识的提高随着人们生活水平的提高，消费者对食品饮料的要求也逐渐提高。
他们更加注重产品的品质和健康成分。
因此，未来食品饮料行业将不断推出更多健康、绿色和有机的产品来满足消费者的需求。
2. 电商和直播带动销售增长随着电商渠道的兴起，越来越多的食品饮料企业开始转向线上销售。
通过电商平台，企业可以直接面向消费者，降低中间环节的成本，提高销售效率。
而直播则为食品饮料企业提供了一个更加直观和有趣的销售方式，可以帮助企业加强品牌形象，提升销售额。
3. 产品创新和多样化在激烈的市场竞争中，产品创新和多样化将成为食品饮料企业赢得消费者的关键。
未来的中国食品饮料市场将出现更多独特、有创意的产品，以吸引消费者的注意。
同时，随着生活节奏的加快，快餐和便利食品市场也将继续保持增长。
4. 农产品加工技术的提升中国农村地区的农产品资源丰富，但是由于加工技术和设备的限制，许多农产品无法得到很好的加工和销售。
未来，随着农产品加工技术的提升，农产品加工企业将能够开发更多高附加值的农产品，提高产品质量和品牌竞争力。
5. 国际化和出口潜力中国食品饮料行业在国际市场上也具有巨大的潜力。
中国的传统食品和茶叶等特色产品在国际市场上具有很大的竞争力。
同时，中国企业也正在加大对海外市场的拓展力度。
未来几年，中国食品饮料行业将继续加大国际化的步伐。
6. 可持续发展和环保意识的增强随着全球环境问题的日益严重，消费者对企业的环保责任感和可持续发展的要求也在增加。
未来的食品饮料企业将更加注重环境保护，推出更多的环保产品和包装，以满足消费者的需求。
综上所述，中国食品饮料行业在未来几年将保持持续增长，并且呈现出一些新的趋势和机遇。
饮料行业现状和发展趋势分析
饮料行业现状和发展趋势分析1. 现状分析目前，饮料行业在中国呈现出快速发展的态势。
一方面，饮料市场规模不断扩大，消费者对多样化、个性化饮料的需求不断增加。
另一方面，饮料企业逐渐提高品质，不断推出新产品和创新包装，以满足消费者的需求。
1.1 市场规模扩大中国饮料市场在过去几年中保持了稳定增长。
根据数据显示，年度饮料销售额已经突破千亿，预计未来仍将保持高速增长。
这主要归因于中国经济的快速发展和消费者收入水平的提高，使得人们对于饮料的消费愿望增加。
1.2 多样化消费需求随着人们生活水平的提高和消费观念的变化，消费者对饮料的需求也日益多样化。
不再仅仅满足于口渴解渴，消费者更加关注产品的健康、口感、功能等因素。
因此，饮料企业需要不断创新，推出符合消费者需求的新产品。
1.3 品质提升与创新包装为了提高市场竞争力，许多饮料企业开始注重产品品质和包装创新。
通过加强研发能力，优化生产工艺，提高产品质量，企业能够获得更多消费者的认可。
同时，创新包装设计也能吸引消费者的关注，并提升产品的附加值。
2. 发展趋势分析2.1 健康饮料的崛起随着健康生活方式的普及，健康饮料市场正处于快速发展阶段。
消费者对于低糖、低卡、无添加剂等健康特性的饮料需求日益增加。
因此，饮料企业应抓住这一趋势，加大研发力度，推出更多健康饮料产品。
2.2 品牌营销的重要性随着市场竞争的加剧，品牌营销在饮料行业的发展中变得尤为重要。
通过建立强大的品牌形象，企业能够提高产品的认知度和消费者的忠诚度。
因此，饮料企业需要加强品牌营销策略，通过广告、宣传和促销等手段提升品牌价值。
2.3 电商渠道的拓展随着互联网的普及和电商的发展，越来越多的消费者选择通过电商渠道购买饮料产品。
饮料企业应积极拓展电商渠道，与电商平台合作，提供便捷的购买方式，并加强售后服务，提升消费者的购物体验。
3. 总结综上所述，饮料行业在中国呈现出快速发展的趋势。
通过多样化消费需求、品质提升与创新包装，以及健康饮料、品牌营销和电商渠道的发展，饮料企业能够满足消费者需求，提高市场竞争力，实现可持续发展。
饮料行业的发展趋势及市场前景分析
饮料行业的发展趋势及市场前景分析饮料行业的发展趋势及市场前景分析一、行业概况饮料行业是一个庞大且多元化的行业，包括了矿泉水、碳酸饮料、果汁饮料、功能性饮料等各种类型的产品。
随着人们生活水平的提高和消费观念的变迁，饮料行业的市场规模不断扩大，并且呈现出多种多样的发展趋势。
二、发展趋势1. 健康饮料的崛起健康意识的增强使得消费者对健康饮品的需求逐渐增加。
传统的碳酸饮料受到了健康风潮的冲击，而果汁饮料、茶饮料等健康饮品开始受到更多消费者的青睐。
同时，功能性饮料也成为了市场的热门品类。
2. 渠道多元化传统的饮料销售主要依赖于超市和便利店等实体渠道，但随着电商的快速发展，在线销售渠道成为了饮料企业开拓市场的重要途径。
同时，无人零售、自动贩卖机等新型销售模式也在逐渐兴起。
3. 国际化发展随着全球化的加深，饮料行业也面临着国际化的趋势。
国内的饮料企业通过技术引进、品牌推广等方式逐渐拓展国际市场，同时国外饮料企业也在中国市场寻找更多的发展机会。
这种国际化发展趋势将进一步促进行业的竞争和创新。
4. 智能化生产随着科技的进步，饮料生产线也在向智能化方向发展。
智能化生产能够提高生产效率、降低成本，并且能够灵活地调整生产线，满足消费者个性化需求。
智能化生产能够帮助企业在竞争激烈的市场中保持竞争力，提高市场占有率。
三、市场前景分析1. 市场规模扩大随着人们生活水平的提高和消费观念的变迁，饮料市场的规模在不断扩大。
人们对健康饮品的需求增加、消费水平的提升以及人口增长等因素都将促进市场规模的扩大。
2. 健康饮品市场的增长潜力健康饮品市场因为消费者对健康食品的关注而存在巨大的增长潜力。
人们对于功能性饮料、天然果汁等健康饮品的需求不断增加，而且人们对于消费品安全和健康问题的关注程度也在不断提升，这将为健康饮品市场带来更多的机遇。
3. 创新产品的推出饮料行业是一个充满竞争的市场，企业需要不断推出新的产品来满足消费者需求。
而随着科技的发展和消费者对个性化的需求增加，饮料企业需要更加创新地研发新产品，以赢得市场份额。
2024年果醋饮料市场发展现状
2024年果醋饮料市场发展现状引言果醋饮料作为一种健康饮品，近年来在市场上获得了广泛的关注和认可。
由于其独特的酸味和多种益处，果醋饮料为消费者提供了一种美味又健康的选择。
本文将对果醋饮料市场的发展现状进行分析，并探讨其未来的发展趋势。
市场概况果醋饮料市场是一个新兴的市场，在过去几年中迅速发展。
消费者对健康生活方式的关注度增加，以及对传统饮料的需求多样化，都促进了果醋饮料市场的增长。
据市场研究机构的报告显示，全球果醋饮料市场在近几年内以年均15%的速度增长，预计在未来几年内将继续保持强劲的增长势头。
市场驱动力1.健康趋势：消费者对健康饮食的关注度不断增加，越来越多的人选择将果醋纳入到他们的饮食中。
果醋被认为具有多种益处，如帮助消化、调节血糖水平和增强免疫力等。
2.饮料多元化需求：消费者对传统饮料的需求越来越多样化，他们希望尝试新颖的口味和健康的饮品选择。
果醋饮料以其独特的口感和多样的口味组合，满足了消费者的需求。
3.品牌推广和市场教育：众多果醋饮料品牌通过大力宣传和市场教育，提高了消费者对果醋饮料的认知和了解程度。
消费者逐渐接受果醋饮料，并认为其是一种有价值的健康饮品。
市场挑战1.市场竞争激烈化：随着果醋饮料市场的发展，越来越多的品牌进入市场竞争，市场竞争激烈化程度加大。
品牌间的竞争主要体现在产品质量、口味创新和价格优势等方面。
2.消费者对品质的要求提高：随着消费者对健康的关注度提高，他们对果醋饮料的品质要求也越来越高。
消费者更加关注原料的健康性和饮料的口感体验，这对生产商提出了更高的要求。
3.价格竞争压力：在市场竞争激烈的环境下，果醋饮料价格压力不断增大。
很多品牌为了抢占市场份额，不断降低产品价格，从而对利润率造成不小的影响。
市场前景尽管果醋饮料市场面临着一些挑战，但其未来的发展前景仍然乐观。
随着消费者对健康生活方式的关注度持续增加，以及对健康饮品的需求逐渐增加，果醋饮料市场有望保持强劲的增长态势。
饮料发展现状及趋势
饮料发展现状及趋势
饮料行业是一个不断发展的行业，随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，饮料的种类和消费需求也不断变化。
以下是饮料发展的一些现状和趋势：
1. 健康饮料的兴起：随着人们对健康意识的提高，健康饮料的需求不断增加。
无糖、低糖、无添加剂等健康饮料受到消费者追捧。
例如，纯净水、果汁、茶饮料等。
2. 多样化的口味和配方：消费者越来越追求多样化的口味和配方。
传统的饮料口味逐渐多样化，新的配方和口味也层出不穷，满足了不同消费者的口味需求。
3. 天然有机饮料的流行：消费者对天然有机产品的需求正在增加，这也反映在饮料行业上。
越来越多的天然有机饮料品牌涌入市场，如有机果汁、有机茶饮料等。
4. 饮料包装的创新：饮料包装也在不断创新。
可回收环保材料的包装越来越受青睐，如可降解塑料瓶、纸盒包装等。
此外，方便携带的小包装和易于开启的盖子也越来越受欢迎。
5. 饮料个性化定制：个性化定制越来越流行，消费者可以根据自己的口味和需求选择饮料配方、糖分含量等。
一些饮料品牌也推出了定制饮料的服务，满足消费者个性化的需求。
6. 新技术的应用：新技术在饮料制造过程中的应用也是一个发展趋势。
例如，无人化生产线、智能化设备等的应用，使生产
过程更高效、更环保。
总的来说，饮料市场正朝着健康、多样化、个性化和环保化的方向发展。
消费者对健康饮品的需求越来越高，同时也对口味、包装和个性化定制有更多的需求。
饮料行业需要不断创新和跟上消费者的需求变化，以满足不断变化的市场需求。
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饮料发展现状及趋势摘要：通过对国内外饮料消费现状的研究，总结出饮料将朝营养化、疗效化、组合化、多味化、环保化等方向发展，碳酸饮料—传统的主流产品，果蔬汁饮料、功能保健型型饮料、瓶装饮用水、咖啡饮料、茶饮料发展迅速。
物有所值将会是饮料发展的主要趋势。
运动与功能饮料产业将会是中国饮料行业的一个新的亮点。
关键词：饮料；消费现状；发展趋势中图分类号：g710 文献标志码：a 文章编号：1674-9324（2013）08-0276-03饮料是用植物的花、果或叶经过压榨、浸提等工序加工制作、供人饮用的食品，它能提供人体所必需的水分和营养成分。
随着具有健康、保养与预防疾病作用的功能保健食品的日益凸显，作为保健食品不可缺少的组成部分—饮料引起了人们的极大关注。
特别是保健饮料，随着人们对功能保健食品认识的深入，对保健饮料的要求也越来越高。
近年来，软饮料市场结构发生了明显的变化，原来备受推崇的碳酸饮料逐渐“退烧”，以茶饮料为代表的无糖饮品迅速崛起，成为新的饮料市场主力军。
在国外，茶饮料是20世纪90年代欧美国家发展最快的饮料。
在国际上被称为“新生代饮料”，被认为符合现代人崇尚天然、绿色的消费追求。
饮料作为一种独具特色的食品，在国外尤其是欧美国家有很长的发展历史，深受广大消费者的喜爱。
软饮料配料中除了糖以外，含有一些对人体有益的成分，如：维生素、矿物质、蛋白质。
一些软饮料含有特殊成分，对人体起着不同的作用。
茶饮料、咖啡饮料、可乐饮料都是传统的嗜好饮料，含有一定量的咖啡碱，饮用后具有消除疲劳、提神的作用。
古俄罗斯时生产的一种饮品——格瓦斯，直到现今仍为人们所欢迎。
已知配方有150多种，有面包格瓦斯、水果格瓦斯、花卉格瓦斯、蜂蜜格瓦斯，等等。
饮料重要作用是补充人体水分，没有水就没有生命。
根据生理学计算，一般情况下，每人每天通过排汗、排泄损失约2.5升水，其中一半靠饮水和其他饮料补充，饮料中主要是水分。
近两年我国大的企业在果蔬汁饮料方面资金投入较大。
全国较大的汇源、牵手等品牌企业，在西部地区投入上亿元，增加先进的生产线。
一、饮料发展现状1.国外饮料消费现状。
世界饮料的消费量不断提高，尤其是欧、美、日等国消费量占据世界消费量的绝大部分。
发达国家的消费品种逐渐减少酒精、合成饮料，向天然、保健、低糖的趋势发展。
碳酸饮料市场逐步受到挑战，尽管北美、西欧、日本碳酸饮料的市场已很成熟，但碳酸饮料未来的前景不容乐观。
德国人喜欢选购对身体健康有益的饮料。
白天，他们习惯喝含有多种维生素的果汁和汽水（碳酸饮料）。
晚上喜欢饮用一些含乳饮品。
新一代的法国人改变了传统的酒精饮料（法国盛产葡萄酒）的习惯，以喝无醇果蔬汁清凉饮料、纯净水、矿泉水为主的软饮料。
美国人爱喝各种维生素饮料和可口可乐等。
在清晨一般喝含有维生素的饮料，早餐时他们饮用各种新鲜果汁或蔬菜汁（芒果汁、西红柿汁、胡萝卜汁等）。
在办公室，上班族一般饮用矿泉水，尤其是上班的女士，在整个白天都喜欢饮用矿泉水。
2.我国饮料发展现状。
饮料是我国食品工业中发展最快的行业之一。
目前补营养、增强体能和智能、休闲等饮料的开发会更加凸显饮料市场的未来潜力。
我国饮料总产量将保持12%～15%的年均增速发展，其中包装饮用水仍然占有最大比重。
茶饮料、蛋白饮料的发展势头迅猛，比重将有所提高。
中国茶饮料市场自1993年起步，2001年开始进入快速发展期。
2002年，全国茶饮料的总产量接近300万吨，2003年，已超过400万吨。
截止2005年，中国有茶饮料生产企业近40家，上市品牌多达100多个，有近50个产品种类。
与此同时，中国茶饮料消费市场发展速度更是惊人，几乎以每年30%的速度增长，占中国饮料消费市场份额的20%，大有赶超碳酸饮料之势。
随着茶饮料的出现及市场的繁荣，中国茶产业将迎来更加美好的前景。
即开型茶饮料是碳酸饮料的最大敌人。
新生代市场监测机构连续4年，对饮料市场共六期监测数据，通过不同类型饮料的市场渗透率的年度比较发现：可乐和汽水饮料消费者呈现连年下降的趋势，虽然幅度很小，但碳酸饮料的地位正受到较强的冲击。
而即开型茶饮料的消费者人数在稳步上升。
二、饮料的发展趋势虽然饮料的发展因各国人民的饮食习惯、饮食资源和生活水平不同而有所差异，但随着科技的进步、国际间的交流，各国饮料的结构都在不断发生变化。
纵观全球饮料市场，目前的碳酸饮料已走下坡，消费者转而追求健康、天然的饮品，一些被称为“新时代饮品”的饮料不断推向市场。
目前，对以下几种饮料新产品的研究与开发受到世界各国的普遍关注。
1.纯天然果汁饮料。
这种饮料具有新鲜水果特有的风味和营养成份，是果汁加工和消费的发展趋势。
我国纯果汁和饮品起步较晚（二十世纪八十年代），发展很快，资源丰富，品种很多。
世界上果汁销量最多的是北美、澳大利亚及西欧、德国、加拿大等。
我国人均消费较少，集中在大中城市。
2.复合型果蔬汁饮料。
近几年来，果蔬汁饮料在经济发达国家发展较快。
日本市场果蔬汁饮料十分畅销。
与其他食品一样，果蔬汁也朝着营养、方便、安全、新鲜方向发展，未来的果蔬汁市场朝着浓缩汁、混浊汁、复合汁、非还原汁（not from concentrate nfc），原汁原味的果汁方向发展。
北美非还原果汁销量与还原果汁基本持平。
3.花卉型饮料。
新型花卉饮料正走向欧洲市场。
天然花卉饮料从不施化肥、不喷农药，是无污染的植株，在鲜花盛开期，人工采摘，用高科技脱水的方法，确保花型的完整、原色原味。
花卉饮料的新颖独特，味道鲜美，在欧洲的上市率颇让厂商欣慰。
这种花卉饮料不含刺激性物质，它不仅颜色、香味令人赏心悦目，而且具有滋润肌肤、美容养颜和提神明目之功效，特别受到女消费者的青睐。
花卉饮料在欧洲的消费群-女性占主要部分。
这种无刺激的饮品-美容功效，使一些女士难以割舍。
花卉饮料在欧洲的走红还有一个重要的原因，饮用花卉饮料对疾病起到预防保健作用。
花卉本身的特殊功效，使花卉饮料市场在欧洲越来越红火。
国外把握了消费者渴望拥有健康体魄的心理，开发花卉饮料。
4.特殊用途饮料（drinks for specialuses）。
也叫特需饮料，指调整饮料中天然营养的成分和含量，以适应某些特殊人群营养需要的饮品。
这种饮料兼有营养、免疫、调整生理机能、防病、抑制衰老等功效。
现有运动饮料、婴幼儿饮料、低热量饮料等。
最初的运动饮料为盐汽水，为高温作业人群补充盐分的专门饮料。
20世纪60年代，美国佛罗里达大学肾脏电解质研究所所长dr.cade在研究人体生理的基础上发现，电解质（钠或钾盐）和糖类按一定比例与水混合制成具有与人体体液差不多渗透压的等渗饮料，可以加速人体对水分的吸收。
低热量饮料的甜味剂是利用低糖或糖的代用品（功能性甜品、低聚糖等）配制出的在人体内产生较少能量的一类饮料。
5.茶饮料。
茶饮料（tea drinks）是以茶叶（茶叶萃取液、茶粉、茶茉）为原料加工而成的，含有一定量的天然茶多酚、咖啡碱等茶叶有效成分。
能解渴、补充人体水分、保健。
茶饮料在口味上有调配型（茶汤、加果汁、奶、香精等）、纯茶型（中糖、低糖、无糖）。
茶是东方人的饮料，为世界三大著名饮料之一（茶、可可、咖啡）。
大量历史文献和近代科学资料证明，中国是茶的故乡、举世公认的茶树原产地，是世界上发现、饮用、制造和栽培最早的国家。
中国茶文化3000年历史，可以追溯到更遥远的5000年前。
茶具有不含热量、能助消化、解除疲劳、利尿、消肿等特点，是一种天然饮料，符合当今人们追求天然、健康的要求，其消费量不断增长。
我国的茶饮料生产始于20世纪80年代后期，主要产品有茶汽水、茶可乐、凉茶等。
20世纪90年代初，茶饮料在欧洲迅速发展，是新时代饮料的重要组成部分，这种天然健康饮品，适合现代消费者崇尚天然、重视健康的心理。
6.矿泉水、瓶装饮用水。
工业迅速发展、人口急剧增长、工业化自来水不同程度地被化学合成剂、有毒、有害物质污染。
通过高科技生产的瓶装水、天然矿泉水消除了水中的一些有害物质、一些异味。
越来越多的研究认为矿物质对人体的保健作用、营养价值不亚于维生素。
美国对水质与心血管的发病率的关系做了调查，水质越软，高血压动脉硬化病死亡率高。
矿泉水的功效是一般饮料无法比拟的。
矿泉水的第一大功能是补充水分，第二大功能是向人体提供大量的矿物质元素。
由于矿物质元素对人体的生理功能起着重要的作用，缺乏会使人的机体功能失常，导致疾病，如缺铁常会引起缺铁性贫血，缺碘会患甲状腺肿，缺乏锌、铜、锰等微量元素则会引起体内代谢的不正常。
而矿泉水就是补给体内所需要的矿物质元素的良好来源。
7.植物蛋白饮料（vegetable protein drinks）。
该饮料是用蛋白质含量丰富的植物果实（核桃、银杏、椰子等）、种子（大豆、花生）、果仁（杏仁、桃仁等）等为原料，与水按一定比例磨碎、过滤、调配而制得含有一定蛋白质的乳浊状饮品。
这种饮料含有人体所必需的蛋白质、氨基酸、维生素、不饱和脂肪酸和生物活性物质。
三、我国饮料发展方向随着经济的发展，我国饮料的消费水平逐年增加，对软饮料的总体要求是“四化、三低、二高、一无”。
四化：品种多样化、食用简便化、营养保健化、消费实用化；三低：低脂、低糖、低胆固醇；二高：高蛋白、高膳食纤维；一无：无添加剂（防腐剂、香精、人工色素等）。
面对我国加入wto和全球经济一体化的现状，我们应充分利用和发展我国可利用的丰富农业资源优势，遵循天然、营养、回归自然的发展方向，大力开发适销对路的品牌产品。
预测：碳酸饮料的冲击较大，积极开发天然果蔬汁、植物蛋白饮料、复合型品牌产品等天然保健饮料。
功能、运动饮料发展迅速且有很大发展空间。
随着生活水平不断提高，不再是三精水（香、糖、酒）的时代，取而代之的是一些营养保健饮料、纤维饮料、低热量饮料、茶饮料、果蔬汁饮料。
总的趋势：由低档向高档，由合成向天然，由嗜好向保健，有低营养向高营养的方向发展。
参考文献：[1]胡小松，蒲彪.现代果蔬汁加工工艺学[m].北京：中国轻工业出版社，1995.[2]王泽农.茶叶生物化学[m].北京：农业出版社，1980：32-36.[3]杨学梅.国内外饮料发展现状及趋势[j].科技信息，2009，11（5）.。