洲际酒店员工培训l
洲际酒店员工培训课件(模板)

客房清洁保养技巧分享
清洁工具使用指南
清洁标准与注意事项
介绍各种清洁工具的正确使用方法, 如吸尘器、清洁剂、抹布等。
明确客房清洁的标准和要求,强调卫 生死角的清理和消毒工作的重要性。
清洁流程详解
详细阐述客房清洁的步骤和顺序,包 括清理垃圾、除尘、擦拭家具、清洁 卫生间等。
布草更换及整理方法教授
布草分类与识别
介绍酒店布草的种类和规格,教 授如何正确识别和分类。
更换布草操作指南
详细演示更换床单、被罩、枕套等 布草的操作步骤和技巧。
布草整理与储存
教授如何正确折叠、整理和储存布 草,以保持其整洁和延长使用寿命 。
个性化服务提供策略探讨
客户需求分析与应对
分析不同类型客户的需求和偏好,探讨如何提供个性化的服务以 满足其期望。
点单流程
掌握点单步骤,包括询问客人需求、推荐菜品、 确认点单内容和提供额外服务。
菜品搭配
根据客人的口味和需求,合理推荐菜品搭配,提 升用餐体验。
酒水知识普及和推荐方法指导
酒水种类
了解各类酒水的特点、产地和适饮场合,如红酒、白酒、啤酒、 鸡尾酒等。
酒水服务
掌握酒水的开瓶、倒酒、品酒等服务技巧,提供优雅的酒水服务 。
紧急情况下的沟通和协作
培训员工在紧急情况下如何进行有效的沟通和协作,包括 与上级、同事和客人的沟通,以及与其他部门的协作等。
个人安全防护意识提高
个人安全防护措施
向员工介绍个人安全防护措施,如佩戴防护用品、注意个人财物 安全等,提高员工的自我保护意识。
应对性骚扰和性侵犯的方法
教授员工如何应对性骚扰和性侵犯,包括如何拒绝不当行为、寻求 帮助等,保障员工的人身安全。
洲际酒店品牌特色及定位
IHG-洲际酒店-紧急情况应对培训

二、电梯故障
电梯故障
发生电梯故障时应做的事情优先顺序如下: · 联系上被困的客人或员工,安慰他们,使他们平静下来。 · 封闭故障电梯。 · 当被困的客人/员工从电梯里出来的时候,给与帮助。记录下 客人的房号,便于事后向客人致歉。 · 检修电梯,使之恢复正常。
电梯故障
火警控制室确定是哪部电梯发生故障。 通知大堂副理、保安部当班主管、工程 部和电梯公司。 大堂副理到火警控制室与被困人员联系。 在整个救援过程中都和被困人员保持联系。 工程部和保安部人员携带阶梯、电筒和 急救箱到达事发地点。 电梯一旦打开,工程部和保安部员工帮 助被困人员离开电梯。 在成功解救前,表达对受困人员的关注 ——为他们提供医疗救助、毛巾和饮料。 在电梯公司排除故障后立即恢复电梯的 运行。 事情结束后,大堂副理提交报告。
疏散组:5人 组长:夜班:值班经理1人(负责着火层房间检查) 副组长:客房部主管1人(负责着火层上一层房间检查)
成员: 前台1人(打印住客名单,阻止人员进入酒店)
餐饮部1人(负责着火层两边消防通道引导客人疏散) 西厨房1人(负责着火层上一层两边消防通道引导客人疏散) 疏散组组长职责:确认为真火警后,安排一名前台员工打印一份所有住店客人名单;携
协助需要帮助的急救人员。 注意:如果有必要的话,考虑小心地把尸体从正在使用的场地中移开。 比如员工电梯或者后门。 妥当地安排死者家属或朋友。例如: 延长他们在酒店的停留时间。 送他们去权威部门。 不要承认任何法律责任。 事情结束后,完成事故损失报告并提交亚太区风险管理部门。
四、食物中毒
食物中毒
发生这样的情况时应做的事情优先顺序如下:
客人发生意外
仔细察看事发现场:做记录(条件允许的话,照相) · 让其他的个员工也来察看现场。 · 立即通知当地保险公司。 · 客观地、不带个人看法且实事求是地完成书面报告 。 · 在事发后,如果客人愿意,尽快请他们写下事情的 整个过程。 · 完成事故损失报告并提交亚太区风险管理部门。
洲际酒店员工培训l

• Describe the target guest and give two examples of the rational needs they are likely to have when staying in a Crowne Plaza hotel and two examples of emotional needs 描述目标客户的含 义,分别列举出这些目标客户入住皇冠品牌酒店的两个理性原 因和两个感性原因
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Agenda 日程安排
• Make It Happen – The C.O.R.E. Strategy 梦想成真–核心战略
• The Meeting Moments Game 会聚时刻游戏
• Wrap-up and Close 总结和结束
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Programme Objectives 课程目标
At the end of this workshop you will be able to: 在本课程结束后,你将能够:
Make It Happen 梦想成真
AGENDA 日程安排
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Agenda 日程安排
• Welcome, Introduction and Objectives 欢迎、介绍与课程目标展示
• Make it Happen – The Big Picture 梦想成真 – 画卷展示
• The Thoughtful Achiever 深谋远虑的成功人士
Hotel is a ‘A Support Base’ 酒店是一个 “ 援助基地”
洲际年度培训计划

洲际年度培训计划年度培训计划是企业发展中不可或缺的一环,它为员工提供了不断学习和成长的机会,帮助他们掌握新的知识和技能,提高工作效率和质量,促进企业发展。
在洲际公司,我们重视员工的培训和发展,积极组织各种培训活动,致力于为员工提供全面的学习资源和支持,帮助他们不断提升自我价值,实现个人和企业共赢。
以下是洲际公司今年的年度培训计划。
一、培训目标1. 提升员工的专业技能,提高工作效率和质量;2. 帮助员工了解行业最新动态,掌握市场趋势;3. 培养员工的团队合作意识和领导能力;4. 激发员工的创新意识和学习动力;5. 帮助员工提升职业素养和综合能力。
二、培训内容1. 专业技能培训为员工提供与岗位相关的专业技能培训,包括销售技巧、客户服务、市场营销、团队管理等方面的课程。
通过提升专业技能,帮助员工更好地完成工作任务,提高工作效率和质量。
2. 行业动态培训定期组织员工参加行业相关的研讨会、论坛等活动,了解行业最新发展动态和市场趋势,帮助员工不断提升行业视野和洞察力,为企业发展提供更多新的思路和机会。
3. 团队合作培训开展团队合作培训课程,提高员工的团队意识、沟通协作能力和领导才能,培养员工之间的有效合作,提升团队整体工作效率和成果。
4. 创新意识培训鼓励员工参加创新意识培训课程,培养他们对新事物的接受、探索和创造能力,激发员工的创新思维和学习动力,推动企业持续创新和发展。
5. 职业素养培训为员工提供职业素养培训,包括时间管理、沟通技巧、人际关系,职业规划等方面的课程,帮助员工提升职业素养和综合能力,成为更优秀的职场人才。
三、培训方式1. 线上培训利用洲际公司内部培训平台和外部在线学习资源,为员工提供丰富多样的线上培训课程,方便员工根据自身时间和学习需求进行学习,提高学习的自由度和灵活性。
2. 线下培训定期组织员工参加线下培训课程,包括专业技能培训、行业研讨会、团队合作训练营等活动,提高员工的学习效果和互动体验。
洲际酒店员工培训课件

安全检查制度
定期对酒店设施进行安全检查,及 时发现和修复潜在的安全隐患。
客人安全保障
提供安全提示和必要的安全措施, 确保客人的人身和财产安全。
卫生清洁标准与流程
清洁卫生标准
制定严格的清洁卫生标准,确保 酒店设施和用品的清洁卫生。
清洁流程规范
明确清洁流程和操作规范,要求 员工按照规定进行清洁工作。
前台接待
负责接待客人,办理入住和退房手续,提供 咨询和信息服务。
餐饮服务
负责提供餐饮服务,确保食品质量和安全, 满足客人需求。
客房服务
负责清洁和维护客房,满足客人需求,提供 优质的客房服务。
销售与市场营销
负责酒店的销售和市场营销工作,提升酒店 知名度和业绩。
工作流程与标准操作程序
预订与入住流程
详细说明客人预订酒店的方式、入住 手续的办理流程以及入住后的服务流 程。
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洲际酒店简介
酒店历史与发展
1886年,洲际酒店成立于英国 伦敦,是全球历史最悠久的豪 华酒店品牌之一。
经过百余年的发展,洲际酒店 已在全球范围内拥有广泛的酒 店网络,提供高品质的住宿和 服务。
洲际酒店始终与时俱进,不断 创新,以满足客户的需求。
酒店组织架构与部门职责
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前台部
负责接待客人,提供入住和退 房服务,解答客人咨询。
培养员工应对突发状况 的能力
培训日程概览
第二天
前台接待与服务技 巧
第四天
餐饮服务与餐厅管 理
第一天
洲际酒店简介、员 工职责与行为规范
第三天
客房服务与清洁维 护
第五天
客户关系管理与投 诉处理
培训材料和资源
洲际酒店员工培训ppt课件

心理健康直接影响员工的工作表现、满意度和团 队协作,对酒店服务质量至关重要。
洲际酒店关注
重视员工心理健康,提供相关培训和支持,以维 护员工心理平衡和积极态度。
压力来源及应对策略
工作压力
工作任务繁重、时间紧迫、客人投诉等。
个人压力
家庭问题、经济压力、人际关系等。
应对策略
学习有效的时间管理技巧、积极寻求支持和帮助、保持健康的生活 方式、掌握放松和缓解压力的方法。
对在工作中表现突出的员工进行表彰 和奖励,树立榜样,激励全体员工向 优秀看齐。
案例一
案例二
案例三
表彰
某员工在服务过程中,主动为宾客提 供个性化服务,获得宾客的高度赞扬 。
某员工在工作中不断创新,提出多项 改进建议,为酒店带来显著的效益提 升。
THANKS.
化。
语言沟通技巧
掌握外语沟通技巧,准 确表达意思,避免语言
障碍。
非语言沟通技巧
运用肢体语言、面部表 情等非语言手段,增强
沟通效果。
跨文化冲突处理
学会处理跨文化冲突, 以包容、理解、协商的
态度解决问题。
专业技能提升培训
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前台接待流程与规范
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接待准备
保持仪容整洁,熟悉当日预抵 客人信息,检查接待设备是否
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行业规模与增长
全球酒店业持续稳定发展 ,新兴市场增长迅速,预 计未来几年将保持增长态 势。
消费者需求变化
消费者对酒店体验的需求 日益多样化、个性化,注 重品质和服务。
行业竞争格局
国际酒店品牌竞争激烈, 本土品牌逐渐崛起,市场 呈现多元化发展。
洲际酒店品牌介绍
洲际酒店员工培训l课件

卓越品质
洲际酒店始终坚持提供高品质的 服务和设施,以满足客户的需求
。
客户至上
将客户放在首位,致力于提供个 性化的服务和关怀,让客户感受
到宾至如归的体验。
团队协作
重视员工之间的协作,认为团队 的力量是实现卓越的关键。
酒店荣誉与成就
行业认可
洲际酒店多次荣获各类酒店行业奖项,如“全球 最佳酒店集团”、“最佳雇主”等。
培训考核
通过考试、评估等形式,对员 工的培训成果进行考核,确保
培训效果。
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员工职责与行为规范
岗位职责
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岗位职责概述
明确每个岗位的主要职责 和工作内容,确保员工了 解自己的职责范围。
岗位职责细节
详细描述每个岗位的具体 职责,包括工作任务、工 作要求和工作标准。
岗位职责考核
建立科学的考核体系,定 期对员工的工作表现进行 评估和反馈。
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酒店文化与价值观
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服务理念与技巧
03
团队协作与沟通
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岗位职责与操作流程
培训方式
理论授课
通过讲解、案例分析等形式, 使员工了解酒店文化和价值观
,掌握服务理念和技巧。
实践操作
通过模拟客人场景、角色扮演 等形式,让员工在实际操作中 掌握岗位职责和操作流程,提 高服务水平。
小组讨论
通过分组讨论、分享经验等形 式,促进员工之间的交流与合 作,提升团队协作和沟通能力 。
常见突发状况及应对措施
列举常见的突发状况,如客人投诉、 设备故障等,并提供相应的应对措施 。
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客户沟通与服务技巧
有效沟通
总结词
掌握有效沟通的技巧,提高服务质量 。
洲际酒店员工培训计划

洲际酒店员工培训计划一、培训目标洲际酒店作为全球领先的酒店品牌,为了提升员工的专业素养和服务水平,特别设计了员工培训计划。
该培训计划的目标是通过系统的培训课程,提升员工的服务态度和专业技能,提高员工对客人的满意度,增强洲际酒店的市场竞争力。
二、培训内容1. 服务理念与标准:培训内容主要包括了解洲际酒店的服务理念与标准,理解服务的重要性以及如何实现服务的标准化。
2. 客户沟通技巧:培训内容主要包括客户需求的分析、顾客情绪管理、积极的语言习惯、有效的听取意见等沟通技巧。
3. 酒店常规操作流程:培训内容主要包括酒店前台、客房服务、饮食服务等常规操作流程,以及安全操作规程。
4. 团队合作与协调:培训内容主要包括团队合作与协调,如何与团队成员合作,如何协作解决问题等。
5. 产品知识培训:培训内容主要包括了解酒店的各种房间类型、设施设备、酒店其他服务项目的介绍。
6. 酒店管理知识培训:培训内容主要包括酒店的管理知识、员工的工作岗位及职责、工作效率以及员工的个人素质。
7. 应急处理及危机管理:培训内容主要包括酒店应对突发情况的处理和危机管理,如火灾、地震、飓风等。
8. 酒店文化培训:培训内容主要包括洲际酒店的品牌文化、企业愿景、核心价值观等。
9. 提升服务能力:通过实践操作课程,提升员工的服务能力和沟通技巧。
10. 员工考核与奖惩机制:让员工理解酒店对员工的考核标准,并规范奖惩机制。
三、培训方式1. 内部培训:洲际酒店会定期举办内部培训课程,邀请专业讲师和资深员工进行培训。
2. 外部培训:酒店还会邀请行业内知名的培训机构或专家进行外部培训课程,提高员工的培训水平。
3. 在岗培训:在员工实际工作中,安排高级经理或主管对员工进行针对性的培训。
4. 实践操作:酒店将安排员工参与实际操作,让员工在实际操作中学以致用。
四、培训安排1. 培训周期:培训周期采取分阶段培训方式,每月安排不同的培训课程,持续培训时间为一年。
2. 培训时间:培训时间安排在员工休息日或工作时间的空闲时段。
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Brand Values 品牌价值观
Emotional Benefits 情感收益
Functional Efficient Support, Reliability, Connectivity, Anytime Anywhere Business 有效支持,可靠,联系,随时随地的商务活动 Benefits 功能效益
• Explain the Crowne Plaza brand positioning and list the 4 Crowne Plaza keys 解释皇冠品牌的定位并列出皇冠品牌的四 个关键因素 Describe the target guest and give two examples of the rational needs they are likely to have when staying in a Crowne Plaza hotel and two examples of emotional needs 描述目标客户的含 义,分别列举出这些目标客户入住皇冠品牌酒店的两个理性 原因和两个感性原因 Describe and demonstrate the four-step strategy for how to care for the target guest and enable them to have ‘Successful Interactions’ in Crowne Plaza Hotels 描述并展示关心目标客 户并使其能够在皇冠品牌酒店体验成功服务的四步战略 Understand and be able to explain your role in the Crowne Plaza Strategy through Make It Happen 理解并且能够解释自 己在皇冠品牌酒店“梦想成真”战略中的角色
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TRUST 信任
• All relationships are created on the basis of trust. And we must gain the trust of our guests by delivering on our promise. • 所有的关系都建立在信任的基础之上,我们必须 通过实现我们的承诺而获得客人的信任。
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Brand Proposition 品牌定位
There are many meetings product, but no one does meetings well. Crowne Plaza will focus and dominate corporate meetings (formal and informal) as a Brand 市场上的会议产品并不少,但没有做的非常出色 的。作为酒店品牌,皇冠将着眼于为公司的正式 和非正式会议提供服务并在此领域占统治地位 “We are excellent at meetings,hence, we are an excellent business hotel” 在会议方面我们做得很成功,因此,我们是出色 的商务酒店.
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Our Customers - Who They Are 我们的客人 – 他们是什么样的?
Characteristics of 讨 Thoughtful 论 Achievers ? 深谋远虑的 成功人士 的特征
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Frequent business travellers 经常出差的旅行者 Middle-senior managers 中高层管理者 Achievement oriented 向往成就 Enjoy business travel 喜欢商务旅行 Appreciate technology 崇尚新技术 Appreciate quality 追求质量
那我们和其他酒店 不同观点 有什么分别?
Crowne Plaza is the business hotel that is focused on delivering the important services and facilities for formal and informal meetings consistently and completely 皇冠酒店是商务型酒店, 它立足于为正式和非正式会议 持续不断并全面地提供完善的服务和设施
Hotel is a „A Support Base‟ 酒店是一个 “ 援助基地”
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Consumer Says: 客人说
I‟m under great pressure 我有很大的工作压力
I want a hotel that projects a good image of me and my company 我希望酒店能够为我和我的公司提供好的形象 I want the power over small things that matter and that I control at home or in the office 我希望事无巨细都在我的掌握之中 I want to relax when I finally finish my business 我希望在生意结束后能够好好放松一下
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CONSUMER INSIGTHT 客人观点
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Business Traveler Needs 商务旅行者需要
I Want to be in Control! 我希望一切都 在掌握之中
The real cause of emotional discomfort is the feeling of disempowerment 在让人觉得不舒服的地方 感觉好像是失去控制
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Customer’s shoes
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Consumer Insight 客人观点 What our customers told us 客人告诉我们:
• I use upscale business hotels for business interaction 因为商业活动的原因,我入住高档商务酒店 •No hotel brand consistently and completely delivers the important services for small and medium sized meetings 目前没有酒店品牌能够持续不断并且全面地为小 型和中型会议提 供重要服务
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Brand Pyramid 品牌金字塔
“The Place To Meet” 会聚之所
Successful Interactions 成功的互动
Brand Essence 品牌本质 Brand Personality 品牌个性
Capability, Sensitivity 能力,灵敏性
Success, Accomplishment, Fulfillment, Trust, Relaxation, In control, Feeling Supported 成功,成就,履行,信任,放松,掌握,感性支持
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SUPPORTIVE 支持
• We have the infrastructure and people to back up our guests in their business operations. We provide them with all the essential ingredients for successful interactions. • 我们需要拥有的基层员工和资源去支持客人的商 务需求。 为了达到成功的互动,我们需要满足 客人的基本需求。
Make It Happen 梦想成真
AGENDA 日程安排
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Agenda 日程安排
• Welcome, Introduction and Objectives 欢迎、介绍与课程目标展示 • Make it Happen – The Big Picture 梦想成真 – 画卷展示 • The Thoughtful Achiever 深谋远虑的成功人士
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SENSITIVE 灵敏
• We must understand that our guests are here to meet business objectives, so we have to be sensitive to their emotional needs.
• 我们必须明白客人来到我们酒店是因为他的商务 需求,所以我们要对他的情感需求敏感。
Crowne Plaza Keys: Crowne Meetings Director, Business/Meetings centered Products & Services, State of the art technology, Rooms to relax and work 皇冠品牌的关键因素:皇冠会议总监,以商务/会议为中心的产品和服务, 技术含量,令人放松和适于工作的房间
I want to deal with staff that are efficient, anticipatory and friendly to the right degree 我希望的酒店员工是有效率的,能够预知我的需求,友好的。
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So how are we different from the rest? Point of Difference
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Agenda 日程安排
• Make It Happen – The C.O.R.E. Strategy 梦想成真–核心战略 • The Meeting Moments Game 会聚时刻游戏
• Wrap-up and Close 总结和结束
4
Programme Objectives 课程目标
At the end of this workshop you will be able to: 在本课程结束后,你将能够:
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