微生物快速检测方法
细菌和病毒的快速检测和治疗方法
细菌和病毒的快速检测和治疗方法细菌和病毒是人类生活中常见的病原体，在医学领域中，对于快速检测和治疗这些微生物的方法一直是研究的热点之一。
本文将介绍一些目前常用的快速检测和治疗细菌和病毒的方法。
一、快速检测方法1. PCR技术（聚合酶链反应）PCR技术是一种高度敏感和特异性的快速检测方法，能够在短时间内扩增特定的DNA序列。
通过PCR技术，可以检测细菌和病毒的遗传物质，如细菌的16S rRNA基因和病毒的核酸。
PCR技术具有操作简便、灵敏度高、结果准确等优点，被广泛应用于临床诊断和科学研究。
2. 快速免疫检测方法快速免疫检测方法是通过检测细菌和病毒产生的抗原或抗体来判断是否感染。
这种方法通常使用免疫层析试纸、酶联免疫吸附试验（ELISA）等技术，操作简便且迅速。
快速免疫检测方法对于一些常见的病原体，如流感病毒和细菌感染，有着较高的准确性和灵敏度。
二、治疗方法1. 抗生素治疗抗生素是用于治疗细菌感染的常见药物，通过抑制细菌的生长和繁殖来达到治疗效果。
不同种类的细菌对抗生素的敏感性不同，因此，在选择抗生素进行治疗时，需要明确感染细菌的种类，并选择对其具有高效杀菌作用的抗生素。
临床常用的抗生素有青霉素、红霉素、头孢菌素等。
2. 抗病毒药物治疗抗病毒药物主要用于治疗病毒感染，具有抑制病毒复制和传播的作用。
不同的病毒有着不同的抗病毒药物敏感性，因此，在选择抗病毒药物进行治疗时，需要根据具体病毒种类进行判断和选择。
例如，对于流感病毒感染，常用的抗病毒药物有奥司他韦、扎那米韦等。
3. 免疫治疗免疫治疗是指通过增强机体自身免疫力来抵抗细菌和病毒的感染。
该治疗方法常用于治疗免疫功能低下的患者，如艾滋病患者、器官移植患者等。
免疫治疗包括使用免疫增强剂、疫苗接种等方式来提高机体的免疫力，从而增强对细菌和病毒的防御能力。
总结：细菌和病毒的快速检测和治疗方法涵盖了多种技术和药物，针对不同的病原体类型和感染情况，需要选择适当的方法进行检测和治疗。
微生物快速检测方法
微生物快速检测方法概述微生物快速检测方法是通过各种技术手段，利用微生物的生物特性来快速检测微生物的存在和数量。
传统的微生物检测方法需要长时间的培养时间，而且需要复杂的设备和技术，费用昂贵，而新兴的微生物快速检测技术则能够快速、准确地检测微生物，被广泛应用于农业、食品、医疗等领域。
本文将介绍几种常见的微生物快速检测方法。
1. 荧光PCR荧光PCR指的是利用荧光标记的探针来检测PCR反应中产生的特定DNA序列。
在PCR反应过程中，如果存在目标DNA序列，则荧光标记的探针将与其特异结合，产生荧光信号，在荧光仪中进行检测即可得到检测结果。
荧光PCR具有高灵敏度、高特异性、快速方便等优点，被广泛应用于微生物检测中。
同时，还可以通过荧光PCR技术构建荧光定量PCR系统，实现对微生物数量的精确测定。
2. 生物传感器生物传感器是一种新型的可重复使用、非侵入式的微生物检测方法。
生物传感器利用生物体内酶、免疫学反应或细胞作为传感元件，将其与物理、化学、电子等传感技术相结合，实现对微生物的快速检测。
生物传感器具有检测速度快、检测灵敏度高、检测范围广等优点，而且能够实现实时在线监测，被广泛应用于工业用水、环境监测、食品安全等领域。
3. 免疫学检测法免疫学检测法利用生物的免疫反应来检测微生物的存在和数量。
常用的免疫学检测法包括酶联免疫吸附检测法（ELISA）、荧光免疫检测法、放射免疫检测法等。
免疫学检测法具有高度的特异性和灵敏度，能够快速、准确地检测微生物，被广泛应用于食品卫生和临床诊断等领域。
4. 质谱技术质谱技术是一种通过分子量确定分子结构和组成的方法，能够检测各种化合物和生物大分子。
在微生物快速检测中，质谱技术通常用于检测微生物的蛋白质组成、代谢产物和生长情况等。
质谱技术具有高度的特异性和灵敏度，能够快速地检测微生物，而且对检测结果进行质量控制，确保结果的可靠性。
总结微生物快速检测方法的发展给微生物检测带来了很大的便利，提高了检测效率和准确性。
微生物快速检测法(DME)
微生物快速检测法（DME）1、原理细菌和酵母菌都能在染色后通过显微镜直接计数，本程序可以对淀粉糊浆中活菌/死菌微生物污染进行准确计数2、仪器及试剂1、显微镜，40X物镜下观察2、天平3、微波炉4、三联不锈钢过滤器（包括三联支架+真空泵）5、平口镊子6、0.8um/25mm过滤膜7、载玻片8、盖玻片9、异丙醇，100％10、吖啶橙染色剂11、浸油12、75％乙醇13、洗洁精14、无菌杯3、操作程序1取一洁净的无菌杯（可重复使用，用洗洁精加自来水清洗干净后，使用离子水冲洗至少三次）2称取样品（取13克加去离子水至103克）3使用微波炉将配置好的样品微热（使样品充分溶解）4用去离子水将三联过滤杯冲洗干净。
（开过滤器，开泵—关过滤器，关泵—开排气阀，排气抽真空）（注：后可加入75％乙醇5ml，放置1min后滤掉）5使用平口镊子放置滤膜，亮面朝上，滤膜与过滤砂芯中间无缝隙6取出热好的样品，过滤，至103克样品全部滤完7关过滤器，关泵，排气8加入2.5ml吖啶橙染色剂，使其溢满整个滤膜9染色一分钟后，关排气阀，开过滤器，开泵10使用异丙醇冲洗（至少2.0ml）11在等待染色的1min时，取一载玻片加一滴浸油12在泵开启的状态下，用镊子移下滤膜（有助于滤膜干燥，便于观察）13在滤膜上再加一滴浸油，盖上盖玻片并用镊子将盖玻片压实（便于观察）14将放好滤膜的载玻片放在显微镜的40倍物镜下观察15细菌和酵母菌呈现桔色或绿色（细菌为针尖大小的亮点，酵母菌呈有规则的圆形或椭圆形，多为两个呈三个连在一起）16取中间位置观察20个视野，菌落总数/ml为20个视野的平均值*8617观察时，应注意滤膜四周的细菌，最好每个角落能观察到注意：1每个检测过程都在通风橱中进行2此检测方法检测出的菌类为死菌和活菌的总数4、技术程序可以采用集中计算方法确定每毫升的菌数，需要确定显微镜的视野范围，这个面积就是显微镜在给定放大倍数内可观察到的视野范围的总面积。
微生物快速检测方法3篇
微生物快速检测方法第一篇：微生物快速检测方法是一种用于检测微生物数量和类型的技术，它排除了传统方法中需要多日甚至数周才能得到结果的限制。
目前，有多种不同的微生物快速检测方法可供选择，以下是其中几种。
1. PCR检测法聚合酶链式反应（PCR）是一种广泛使用的微生物检测方法。
该技术依赖于单个微生物细胞中的DNA模板，通过重复循环DNA引物扩增模板DNA，从而在富集的样品中检测出微生物DNA。
相比于传统方法，PCR不需要等待微生物生长，因此它可以极大地减少样品准备和数据分析的时间。
2. 荧光定量PCR检测法荧光定量PCR（qPCR）是PCR技术的一种变体，它使用荧光探针来实现DNA扩增的实时监测。
具体地，qPCR将荧光探针引入PCR反应体系中，当扩增过程中的DNA与荧光探针结合时，就会放出荧光信号。
这种方法在微生物检测中广泛应用，因为它可以定量检测微生物数量，同时还可以消除污染的干扰。
3. 基因测序技术基因测序技术是一种高通量的检测方法，它可以快速测定微生物所携带的基因序列。
基于DNA序列的比对和解码，可以对微生物进行鉴定和分类。
整个测序过程可以在几个小时内完成，可以检测出样品中的潜在病原微生物，并发现抗药性和毒力相关基因。
基因测序技术可以通过揭示微生物的全基因组，来理解微生物的生长和感染机制。
上述方法都可以提供快速并准确的微生物检测结果，可以用于食品、环境、医疗设备等领域。
但是，所有这些方法都需要具备高质量的DNA和RNA作为输入，否则检测结果可能会出现假阳性或假阴性。
第二篇：微生物快速检测方法在农业和食品安全领域中非常重要。
传统的分离和培养方法需要数天才能得到微生物检测结果，且很难检测到低浓度菌群。
为了更快速、准确地检测微生物，出现了一些新的技术，以下是几种常用的方法。
1. 生物传感器生物传感器技术利用大肠杆菌与质粒间的交互作用来检测特定代谢产物。
这种方法可以用于检测细菌、真菌和病毒等微生物。
生物传感器不仅可以检测单一代谢产物，还可以监测多种种类，可以在几分钟内获得结果。
常见食品微生物快速检测技术对比分析
快速检测技术能缩短检测时间，简化操作，常见的食品微生物检测技术有测试片法、纸片法和试剂盒法等，不同的快速检测法有不同的优缺点，但也有共同点，应用的领域不同，起到的作用就不同。
对测试片法、试剂盒法和纸片法的优缺点及意义作对比分析以促进其在食品微生物检验中的应用和推广。
1 常见的食品微生物快速检测 技术测试片法是以纸片、冷水可凝胶和无水纺布等作为培养基载体，将特定的显色物质固定在上面，通过观察试纸的显色反应来测定食品微生物的方法。
纸片扩散法是将含有定量抗菌药物的滤纸片贴在已接种了测试菌的琼脂表面，纸片中的药物在琼脂中扩散，随着扩散距离的增加，抗菌药物的浓度呈对数减少，在纸片周围形成浓度梯度，在药物扩散区域，纸片周围一定抑菌浓度范围内的测试菌不能生长，范围外的菌株继续生长，从而在纸片周围形成透明抑菌圈，抑菌圈的大小可以反映测试菌对测定药物的敏感程度，并与该药对测试菌的最低抑制浓度呈负相关，即抑菌圈越大，最低抑菌浓度越小。
试剂盒法是在检测样品中加入部分富集培养物，样品沿着检测装置流动，渐渐会出现分区，根据对照区和检测区的对比分析判定结果，短时间内就可以完成检测，是检测沙门氏菌的简便方法。
2 常见微生物快速检测技术在食品微生物检验中的应用食品微生物检测的三大指标是菌落总数、大肠菌群、致病菌，其中，菌落总数主要是作为判定食品被细菌污染程度的标志，是卫生检验指标的常检项之一，纸片法和测试片法均可用于检测食品中的菌落总数，虽检测原理和步骤不同，但结果的准确性均较高，是检测菌落总数的不二之选。
大肠菌群是评价食品卫生质量的重要指标之一，常用作粪便污染指标，以检出情况判定食品是否被粪便污染，常用纸片法检测大肠菌群数，该法比传统的最可能数法结果要更准确且所需时间要更短。
霉菌和酵母菌会使食品腐败变质，也常作为衡量食品卫生质量的指标菌，纸片法和快速测试片法均可用于霉菌和酵母菌的检测，霉菌和酵母菌在纸片上生长后显示蓝色斑点，霉菌菌落斑点较大且扩散，酵母菌菌落较小且圆滑。
食品中的微生物检测方法
食品中的微生物检测方法食品安全一直备受人们关注，食品中的微生物检测方法是确保食品质量和安全的关键。
微生物检测是指通过检测食品中的微生物存在和数量来评估食品是否安全。
本文将介绍几种常见的食品中的微生物检测方法。
一、传统培养方法传统培养方法是最为常见的微生物检测方法之一，它可以直接检测食品中的细菌和真菌等微生物。
这种方法的原理是将食品样品接种于适当的培养基上，通过培养后的菌落形态和数量来判断微生物的存在和数量。
传统培养方法简单易行，但耗时较长，需要数天甚至数周才能得到结果。
二、荧光定量PCR法荧光定量PCR法是一种基于聚合酶链式反应（PCR）原理的微生物检测方法。
它可以快速准确地检测食品中的微生物，例如大肠杆菌、沙门氏菌等致病菌。
该方法通过扩增微生物特定基因的DNA，然后使用荧光染料标记，最后通过荧光信号的强度来定量微生物的存在和数量。
荧光定量PCR法具有高效、高灵敏度和高特异性的优点，适用于快速检测大批量样品。
三、基因芯片技术基因芯片技术是一种高通量的微生物检测方法，它可以同时检测多种微生物种类和数量。
该技术利用芯片上的探针与目标微生物的核酸序列发生特异性反应，然后通过荧光标记来检测微生物的存在和数量。
基因芯片技术具有快速、高通量和高灵敏度的特点，可以在较短时间内检测多个微生物。
四、质谱法质谱法是一种高效的微生物检测方法，它可以通过检测微生物代谢产物或特定标记物来判断微生物的存在和数量。
该方法广泛应用于食品中的致病菌检测，如耐药菌的检测和鉴定。
质谱法具有高灵敏度、高选择性和准确性的优势，可以在非常短的时间内完成微生物检测。
五、免疫层析法免疫层析法是一种简便快速的微生物检测方法，它通过检测微生物的抗原或抗体来判断其存在和数量。
该方法常用于食品中常见的细菌检测，如金黄色葡萄球菌和沙门氏菌等。
免疫层析法操作简单、迅速，不需要复杂的设备，适用于野外和实验室环境。
综上所述，食品中的微生物检测方法多种多样，每种方法都有其特点和适用范围。
微生物检测的方法
微生物检测的方法微生物检测在食品安全、环境保护、疾病诊断等领域具有重要作用。
为了确保检测结果的准确性和可靠性，了解并掌握各种微生物检测方法至关重要。
本文将为您详细介绍微生物检测的常见方法。
一、直接显微镜检测法直接显微镜检测法是通过显微镜观察样品中的微生物形态、数量和活性等特征，从而进行微生物检测的方法。
该方法简单、快速，适用于现场快速检测。
但缺点是准确度较低，对操作人员的技术要求较高。
二、分离培养法分离培养法是将样品中的微生物分离出来，然后在适宜的培养基上进行纯化培养，通过观察菌落的特征、生理生化实验等方法进行鉴定。
这是传统的微生物检测方法，具有较高的准确性和可靠性，但检测周期较长，操作较为繁琐。
三、分子生物学检测法1.PCR技术：聚合酶链式反应（PCR）技术通过特异性引物扩增目标微生物的基因片段，从而实现微生物的快速检测。
该方法灵敏度高、特异性强，适用于微量微生物的检测。
2.实时荧光定量PCR技术：实时荧光定量PCR技术是在PCR反应过程中，通过荧光信号的变化实时监测目标基因的扩增情况。
该方法具有更高的灵敏度和定量准确性，已广泛应用于微生物检测领域。
3.基因测序技术：基因测序技术通过对微生物基因进行测序，分析其遗传信息，从而实现微生物的鉴定和分类。
该方法准确性高、检测范围广，但成本较高，操作复杂。
四、免疫学检测法免疫学检测法是利用抗原与抗体的特异性结合反应进行微生物检测。
常见的方法有：1.酶联免疫吸附试验（ELISA）：通过抗原或抗体的固定、抗原与抗体的特异性结合以及酶标记的检测，实现微生物的检测。
该方法灵敏度高、特异性强，适用于大批量样品的检测。
2.免疫荧光技术：利用荧光标记的抗体与微生物抗原特异性结合，通过荧光显微镜观察荧光信号，实现微生物的检测。
该方法操作简便、速度快，但灵敏度相对较低。
五、生物传感器检测法生物传感器检测法是将生物识别元件（如抗原、抗体、酶等）与传感器结合，通过检测生物分子间的特异性反应，实现微生物的快速、灵敏检测。
常用的微生物检验方法
常用的微生物检验方法1. 菌落计数法：通过将微生物样品接种在固体培养基上，经过一定时间的培养，形成可见的菌落，通过计算菌落数量来估计微生物浓度。
这种方法适用于细菌和真菌的定量分析。
2. 涂片染色法：将微生物样品涂在载玻片上，经过固定、染色、清洗等步骤，可以在显微镜下观察到微生物的形态和结构。
这种方法常用于细菌的形态观察和分类鉴定。
3. 荧光染色法：利用荧光染料对微生物细胞进行染色，通过荧光显微镜观察。
荧光染色法具有灵敏度高、分辨率高、专一性强等优点，适用于微生物快速检测和定量分析。
4. 核酸分子检测法：通过提取微生物的核酸（DNA或RNA），利用聚合酶链式反应（PCR）等分子生物学技术进行扩增、检测和分析，可实现微生物的定性和定量检测。
这种方法具有灵敏度高、特异性强、检测速度快等优点。
5. 酶联免疫吸附试验（ELISA）：通过检测微生物特异性抗原或抗体，实现微生物的定性和定量检测。
ELISA方法具有灵敏度高、特异性强、操作简便等优点，广泛应用于微生物感染病的诊断和监测。
6. 生物发光法：利用微生物产生的生物发光反应进行检测，可以实现微生物的快速定性和定量分析。
生物发光法具有灵敏度高、检测速度快、可线性范围宽等优点，适用于对微生物污染的快速检测。
7. 侵袭性检测法：通过无菌操作将微生物接种至实验动物体内，通过观察动物的病理变化和死亡情况来评价微生物的毒力和致病性。
这种方法适用于对微生物的生物学特性进行研究。
8. 培养法：通过将微生物样品接种在适宜的培养基中，进行一定时间的培养，通过观察培养物的生长情况和变化来判断微生物的种类和数量。
这种方法适用于多种微生物的检测和鉴定。
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滤膜法常用于可过滤样品的微生物检测。 优点
灵敏度增大，菌落无扩散情况，便于计数。
缺点
需要额外的支出购买真空泵，多联支架及一次性滤膜； 如果抽滤过程空气洁净度不够，有可能造成二次污染， 尤其是对菌数要求特别严格的产品，如啤酒，澄清果 汁，桶装饮用水等。
ATP生物萦光法
原理
ATP＋萤光素+萤光素酶+O2—AMP+Ppi+CO2+氧化萤光素+光
梅里埃的BacT/Alert微生物检测仪
基于微生物生成产生CO2的原 理。CO2积累越多，底部的CO2 传感器变黄，由LED发射一束 光至底部，探头检测反射光的 强度。光强度与微生物数量有 一定关系。
流式细胞技术
原理
液体样品流过仪器中的激光照射的流动池，当微生物流过 显微镜聚焦的流动池时就能被自动地检测到。
电阻抗法制作标准曲线过程中工作量较大，但以后的检测 简便的多，不需要一系列稀释，只需样品1ml，培养基9ml，
测量管一只。
通过颜色变化检测
微生物生长导致培养基pH值发生变 化，由光学检测器检测底部琼脂层 的颜色变化，记录达到突变点的时 间。 与阻抗法类似，可以实现快速检测。 缺点：需要购买原厂的预装培养基， 应用范围受限制，成本高昂。
发射测量法
利用细菌在代谢碳水化合物时产生CO2的原理，把微量的 放射性标记引入葡萄糖或其他糖类分子中。细菌生长时， 糖被利用并放出标记的CO2，将生成的放射性标记CO2从 培养装臵中导出或用化学法吸收后，利用专用的放射测量 仪来测定放射性CO2 。放射量与菌数成正比。
致病菌快速检测方法
电阻抗法测定细菌总数
M=(R0-RT)/R0×100% 其中R0表示开始时培养基的阻抗值 RT表示任意时刻培养基的阻抗值 M表示培养基电阻减少的百分数。
电阻越小细菌活动越多，在一定范围内，菌落形成单位的 对数Log(CFU)与IDT（阻抗检测时间）呈直线关系。
电阻抗法测定细菌总数
优缺点： 电阻抗法较省力，样品细菌数在4～18小时内出结果。但 对于菌数太低的不好，样品中还不能用防腐剂，否则结果 是乱七八糟的。
酶联免疫技术—mini-Vidas全自动免疫分析仪
利用萦光分析技术通过固相吸附器，用已知抗体来捕捉目 标生物体，然后以带萦光的酶联抗体再次结合，经充分冲 洗，通过激发光源检测，即能自动读出发光的阳性标本。 优点是检测灵敏度高，速度快，可以在48小时的时间内快 速鉴定沙门氏菌、大肠杆菌O157：H7、单核李斯特菌，空 肠弯曲杆菌和葡萄球菌肠毒素等。
分子生物学方法
优缺点
分子生物学方法检测致病菌，特异性较强，技术较为前沿， 特别是相对国标方面来说。 假阳性概率仍然较高，因此只能作为一种初筛方法。 速度方面：仍然需要增菌，一般是第二天出结果，与免疫 法比没有速度优势。 目前不少产品已经通过AOAC的认证。
特点
检测方法与使用的仪器有高度的特异性，所以应遵循生产 厂商提供的方法。
流式细胞技术
FOSS公司BactoScan FC牛奶中总菌数快速检测仪
采用流式细胞原理。对微生物进行核酸染色，用流式细胞 技术进行计数。 优点：速度快(50-150样品/小时) 缺点：死活细胞一起检测，消耗成本较高，仪器比较难保 养。灵敏度不够高。 适合牛奶企业检测原奶中细菌总数。
电阻抗法测定细菌总数
原理
供细菌生长的液体培养基是电的良导体，在特制的测量 管底部装入电极插头，即可对接种生长的培养基的阻抗变 化进行检测。阻抗变化的产生是由于微生物生长过程中的 新陈代谢使培养基中的大分子营养物质(糖、脂类、蛋白 质等）被分解成小分子代谢物，即较小的带电离子（乳酸 盐、醋酸盐、重碳酸或氨等）这些代谢产物的出现和聚集， 增强了培养基的导电性能，从而降低了其阻抗值。
显色培养基法：技术成熟，产品很多。 免疫学方法：产品最多，特异性和敏感性都很高，但 有假阳性存在，阳性结果需要确认。通常的原理有EIA， ELISA，GLISA，萦光酶免、免疫磁分离等方法。 分子生物学方法：以基因探针检测法和PCR法为主。 基因芯片
显色培养基法
原理
在选择性培养基的基础上经过改良。 利用细菌特有的生理生化反应，使培养基中的指示剂产生 颜色变化，以将目标菌与其他菌区别开来
微生物快速检测方法简介
常见微生物检测项目
常规微生物项目
细菌总数、大肠菌群、大肠杆菌、霉菌及酵母菌
致病微生物项目
沙门氏菌、李斯特菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌O157： H7、弯曲杆菌、致病弧菌、副溶血弧菌、志贺氏菌、假单 胞菌等
常规微生物检测方法
传统计数改良法
1、培养膜法 2、螺旋平板计数法：螺旋接种仪＋菌落计数 3、滤膜法：常用于一些可过滤样品的检测
螺旋平板法
DWS螺旋平板接种仪
自动菌落计数仪
螺旋平板法
原理
样品制备的菌悬液在琼脂表面形成阿基米德螺旋型轨迹。 当用于分液的空心针从平板中心移向边缘时，菌液体积减 少，注入的体积和琼脂半径间存在指数关系。培养时菌落 沿注液线生长。用一计数的方格来校准与琼脂表面不同区 域有关的样品量，计数每个区域的已知菌落数，在计算细 菌浓度。
分子生物学方法
基因探针法及PCR方法在国外已经有相当成熟的表现。 有普通PCR，萦光PCR，实时萦光PCR（定量PCR）等多种方 法。 基因探针法一般也需要增菌，然后加探针试剂杂交，然后 在萦光显微镜萦光检测器下获得结果。 PCR方法一般不需增菌太长时间，通过PCR方法对待测微生 物的特征片断进行扩增，然后通过凝胶电泳或萦光PCR技 术判断结果。
培养膜法_快速检测纸片技术
应用
细菌总数 测试片中含有一种红色指示染剂，使所有菌落易认别计数。 大肠菌群 测试片中含有指示剂，使菌落为红色，且有气泡产生。 大肠杆菌 指示剂可使所有菌落为红色，并可留住大肠杆菌产生的气 泡。 24小时可确定大肠杆菌数。
培养膜法_快速检测纸片技术
霉菌和酵母菌计数 测试片中加入的抗生素，可以抑制细菌生长；指示剂使酵 母菌易认别计数；霉菌可产生特有的色泽。 金黄色葡萄球菌 使用了具有热稳定的核酸酶反应片，核酸酶反应产生的粉 红色环带色围着一个红色或兰色菌落即为金黄色葡萄球菌， 26小时可确认结果。
微量量热法
利用细菌生长时产生热量的原理设计而成。微生物在生长 和代谢的过程中，能产生大量的代谢热。由于各种微生物 的代谢产物热效应不同，因此可显示出特异性的热效应曲 线图。热效应曲线图的形成，是由于培养基含有多种成分， 微生物则产生多种不同的代谢产物，以此表现出的热效应 为多个曲线峰，如为单一营养成分，则只有一个峰出现。 在细菌生长的过程中，用微量量热计测量产热量等热数据， 经计算机处理，绘制成以产热量对比时间组成的热曲线图， 以此推断细菌存在数量。
快速检测的新方法
1、ATP生物萦光法 2、电阻抗法 3、颜色变化 4、流式细胞技术及激光扫描技术 5、其它：热量法，放射测量法
培养膜法_快速检测纸片技术
原理
二片塑料膜构成，上薄为盖，下厚为培养基。
操作方法：
检样稀释→取1ml滴于下膜正中央→盖上膜→扩展器压成 20cm2圆圈 →37℃培养24h →计数(显色的斑点)
三种型号的差异
产品型号 主要参数 总活菌数 酵母和霉菌数 大肠杆菌和大肠菌群 贾第鞭毛虫和隐孢子虫 处理速度 灵敏度 适用范围 10-14 个 样 品 / 小 时 100-100,000 个 细 胞 /g 适用于含菌量较高的 食品、化妆品及水等 样品。每天检测量不 大 于 40 个 样 品 。 Bactiflow √ √ ChemScan RDI Real-time analyser D-count √ √
√ √
√ √ 90分 钟 内 出 定 量 结 果 1-5000个 细 胞 特别适用于医药工业、饮用水 尤其是直饮水中对可过滤的样 品进行有害肠道菌及原生动物 进行快速检测
50 个 样 品 / 小 时 1-1000cfu/g(mL) 适用于含菌量较低的 不可过滤的食品、化 妆品等样品。每天检 测 量 大 于 40 个 样 品 。
应用
用于食品生产线和管道进行快速清洁程度检测。 用于水质检测。 改良后用于食品的商业无菌检测或终产品检验。
ATP生物萦光法
表面清洁度/水质检测
涂抹采样
混合:震荡5s 10秒获得结果
检测
ATP生物萦光法
ATP法检测成品的优缺点
优点：大大缩短库存时间，减少物流压力和成本。 缺点：ATP方法需要消耗大量的较昂贵的试剂，对仪器的 清洗保养要求特别高。另外，有存在假阴性的可能。
培养膜法_快速检测纸片技术
优点：
可节约玻璃仪器、培养基。 可节省培养基等试剂的配臵灭菌和玻璃仪器灭菌和清洗的 时间、人力和费用。 因为有显色剂和小方格，计数方便。 节约稀释的繁琐动作。 可快速测试致病菌，节省大量的实验步骤。
缺点
成本比传统方法要稍高些。 测试细菌总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌时不能节约公司微生物快速检测系统
将流式细胞技术与活细胞萦光探针标记及激光扫描技术相 结合，推出的最新一代的速度更快的Bactiflow以及更高 端的ScanRDI和D-count微生物快速检测仪。 其最大的特点是只检测活细胞数，速度极快，处理量大。 检测步骤：1、过滤；2、标记，直接对活细胞和酵母进行 标记；3、激光扫描。
螺旋平板法
阿 基 米 德 螺 旋 型 轨 迹
接种针往外移动 同时自动将样品 稀释1000倍