提高加工番茄产量.ppt
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《植物生长调节剂的应用》人教版高中生物完美PPT
实验探究案例：细胞分裂素能促进营养物质的运输：科学家
们用细胞分裂素处理叶片后，再用带有标记的（碳14同位素）糖类和氨基酸给叶 片补充营养，结果发现这些营养优先运输并积累在细胞分裂素处理过的位置。 下图中，叶片上发黑的地方是氨基酸
•
1.因为种群是由许多个体组成的，每 个个体 的细胞 中都有 成千上 万个基 因，这 样，每 一代就 会产生 大量的 突变。
提示：番茄处理的方法 1.浸种法 把进行转色期的青熟果实采摘下来用1500PPM的乙烯利浸果约1分钟，取出沥干 放进竹筐、温床或温室中，控制温度在22-25℃，经2-3天后，大部分果实即可转为红色。 2.涂果法 在番茄进入转色期后，于采收前半个月，用棉球、毛笔等蘸取2000-3000PPM 的 乙烯利溶液涂果，或用纱布、纱手套等抹果，可使果实提早6-8天成熟，增加早期红果产 量， 其红熟度及品质较好。在涂果时，只要萼片或果面大部分涂抹到即可，因为乙烯利 处理后，在果实内能够运转，即使有部分末涂到，整个果实仍会成熟。这样处理可以提高 工效，节省 劳力。 3.喷果法 为提早春番茄上市，又要提高工效，在第一、二穗果实的转色期 ，用8001000PPM的乙烯利药液直接喷洒果实，可促进转红，提早5-7天成熟，增加前期产量。注 意喷果时要尽量避免将药液喷到茎叶上。 4.喷株法 喷株法比较适合于一次性采收的加工番茄，省工、简使，但要严格掌握喷洒时 期和浓度。一般在生长后期，大部分果实已转红，尚有一部分青果时，为了加速这些果实 的 成熟，可用1000PPM的乙烯利溶液进行全株喷洒，这样番茄片很快转黄，青果成熟快， 采收时显著增加红熟果的比例。
②你知道哪些水果在上市前有可能使用了乙烯利？
番茄、香蕉、苹果、葡萄、柑橘等。
③你认为生产过程中施用植物生长调节剂，会不会影响农 产品的品质？
《设施番茄栽培技术》PPT课件
ppt课件
33
圣女
• 无限生长类型。早熟，耐热，耐病。花序花数多，结 果能力强，最多花序可达60朵花。果色鲜红，果重15 克左右，肉厚皮韧，极耐贮运，丰产性好。是目前国 内小果番茄栽培面积最大的品种。
ppt课件
34
翡翠等
• 迷你型（小果形）番茄 翡翠(红果、椭圆形)、红宝石（红果、 圆形）、珍珠黄（黄果、圆形）、迷你（粉果、圆形）：无 限生长型，果重12-16克之间，抗病、丰产、品质好，适合日 光温室及塑料大棚栽培。
ppt课件
27
中杂11号
• 无限生长类型，生长势强，果实粉红色，圆形， 单果质量200g左右，抗TMV，中抗CMV ，抗 番茄叶霉病、枯萎病。
ppt课件
28
东农712
• 无限生长类型，果实粉红色，高圆形，单果质 量260g左右，果面光滑圆整，耐贮运，丰产性 好，高抗番茄花叶病毒(ToMV)、叶霉病、枯萎 病和黄萎病。
ppt课件
8
番茄对环境条件的要求
温度
• 番茄是喜温蔬菜。番茄不同发育阶段对温度的要求有一定差别。
种子发芽最适温度为28～30℃，温度低于12℃或超过40℃时发
芽困难。幼苗期最适温度白天为20～25℃，夜间为10～15℃，
幼苗期温度过高或过低容易造成秧苗长势弱，花芽分化不良，
花的质量下降。开花坐果期对温度反应敏感，最适气温白天为
ppt课件
31
陇番11号
• 无限生长类型，生 长势中等，叶量适中； 平均单果质量250g， 果实粉红色，果实圆 整，果面光滑，无果 肩，果脐较小，果皮厚，果肉较硬，畸裂果率低，货架期长，
果实商品性好，抗病毒病及叶霉病、耐早疫病，综合抗病性
强。
ppt课件
番茄课堂PPT
12
2024/6/29
目前生产上主要栽培品种介绍
赤福
早熟品种，有限生 长型，植株生长势 强，抗病性好，果 实高圆形，成熟果 呈大红色，色泽艳 丽，着色一致，裂 果和畸形果极少， 单果重180克左右， 产量高，果实坚硬， 货架期长，极耐储 运。
13
2024/6/29
凯特六号
该品种为自封顶类型， 生长势强，株高 80cm左右；第一花 序节位为第6—7节； 叶色深绿，叶片厚； 结果性好，果实高圆 型，幼果有青肩，成 熟果大红色，单果重 150克左右，每穗结3 果为宜，果肉厚，耐 运输，抗病毒病，耐 早疫病。
番 茄
1
茄子
2
辣椒
3
茄果类蔬菜的共同特点
1、茄果类蔬菜原产热带，喜温性蔬菜，不耐霜冻； 2、对光周期反应不敏感，要求较强的光照和良好
的通风条件； 3、不良的环境条件，能引起落花、落果； 4、幼苗生长缓慢，苗龄较长，生产中多进行集中
育苗。 5、根系发达，生长旺盛。 6、具有许多共同病虫害，在茬口安排上应避免连
FA-1415
无限生长型，生长旺盛， 晚熟品种。
果形大呈扁球形，果色亮 红，单果重150-220克， 保鲜期长。
对枯萎病1、2号（F1、 F2），黄萎病（V1），烟 草花叶病毒（TMV）有抗 性，并对根结线虫（N） 和根腐枯萎病（Cr）有抗 性。
适合春秋种植。
20
2024/6/29
FA-832
38
育苗要点
播 种 温室内做苗床→ 催芽后均匀撒播→覆土
分 苗 3叶期前分于营养钵或移植床中。
苗期管理 分苗缓苗期，25~28℃/18~20℃，地温20℃；
（日温/夜温）
缓苗后通风降温，22~25℃/13~15℃； 水分管理见干见湿；
2024/6/29
目前生产上主要栽培品种介绍
赤福
早熟品种，有限生 长型，植株生长势 强，抗病性好，果 实高圆形，成熟果 呈大红色，色泽艳 丽，着色一致，裂 果和畸形果极少， 单果重180克左右， 产量高，果实坚硬， 货架期长，极耐储 运。
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凯特六号
该品种为自封顶类型， 生长势强，株高 80cm左右；第一花 序节位为第6—7节； 叶色深绿，叶片厚； 结果性好，果实高圆 型，幼果有青肩，成 熟果大红色，单果重 150克左右，每穗结3 果为宜，果肉厚，耐 运输，抗病毒病，耐 早疫病。
番 茄
1
茄子
2
辣椒
3
茄果类蔬菜的共同特点
1、茄果类蔬菜原产热带，喜温性蔬菜，不耐霜冻； 2、对光周期反应不敏感，要求较强的光照和良好
的通风条件； 3、不良的环境条件，能引起落花、落果； 4、幼苗生长缓慢，苗龄较长，生产中多进行集中
育苗。 5、根系发达，生长旺盛。 6、具有许多共同病虫害，在茬口安排上应避免连
FA-1415
无限生长型，生长旺盛， 晚熟品种。
果形大呈扁球形，果色亮 红，单果重150-220克， 保鲜期长。
对枯萎病1、2号（F1、 F2），黄萎病（V1），烟 草花叶病毒（TMV）有抗 性，并对根结线虫（N） 和根腐枯萎病（Cr）有抗 性。
适合春秋种植。
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2024/6/29
FA-832
38
育苗要点
播 种 温室内做苗床→ 催芽后均匀撒播→覆土
分 苗 3叶期前分于营养钵或移植床中。
苗期管理 分苗缓苗期，25~28℃/18~20℃，地温20℃；
（日温/夜温）
缓苗后通风降温，22~25℃/13~15℃； 水分管理见干见湿；
果蔬加工工艺ppt课件
３、化学因素
化学变化的主要途径：
果蔬内部成分的化学变化：内部水解反应 果蔬内部成分与氧气接触发生的变化 果蔬内部成分与加工用水、容器、设备接触发生的变化
化学败坏通常表现为：变色、变味、混浊或沉淀、 质地软烂、营养物质的损失等。
（1）变色
“雪亮工程"是以区（县）、乡（镇） 、村（ 社区） 三级综 治中心 为指挥 平台、 以综治 信息化 为支撑 、以网 格化管 理为基 础、以 公共安 全视频 监控联 网应用 为重点 的“群 众性治 安防控 工程” 。
或化学手段，使生物体中的酶和微生物活动受到抑 制。一但这些手段去除，恢复常态，制品仍会发生 败坏。 3、发酵原理— 不— 完全生机原理。即通过培养某些有益微生 物进行发酵活动，建立起能抑制有害微生物活动的 环境条件，以延缓腐败变质。 4、无菌原理杀—灭—微生物的原理。利用热处理、微波、辐 射、过滤等方法处理，将食品中的腐败菌的数量减少 或消灭到长期贮藏所允许的最底限度并密封保藏，以 达到长期保藏的目的。
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第三节
食品加工保藏的原理
1、生机原理—— 维持食品最底生命活动原理。 2、假死原理抑—制—微生物生命活动的原理。即通过物理
在加工中影响产品的口感，使饮料和清 汁类产品产生浑浊。
18
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化学变化的主要途径：
果蔬内部成分的化学变化：内部水解反应 果蔬内部成分与氧气接触发生的变化 果蔬内部成分与加工用水、容器、设备接触发生的变化
化学败坏通常表现为：变色、变味、混浊或沉淀、 质地软烂、营养物质的损失等。
（1）变色
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或化学手段，使生物体中的酶和微生物活动受到抑 制。一但这些手段去除，恢复常态，制品仍会发生 败坏。 3、发酵原理— 不— 完全生机原理。即通过培养某些有益微生 物进行发酵活动，建立起能抑制有害微生物活动的 环境条件，以延缓腐败变质。 4、无菌原理杀—灭—微生物的原理。利用热处理、微波、辐 射、过滤等方法处理，将食品中的腐败菌的数量减少 或消灭到长期贮藏所允许的最底限度并密封保藏，以 达到长期保藏的目的。
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第三节
食品加工保藏的原理
1、生机原理—— 维持食品最底生命活动原理。 2、假死原理抑—制—微生物生命活动的原理。即通过物理
在加工中影响产品的口感，使饮料和清 汁类产品产生浑浊。
18
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番茄育种南农精品PPT课件
串 番 茄
（二）番茄属的野生种和变种
在番茄育种中，最常用的番茄野生类型为醋栗番茄、 多毛番茄和秘鲁番茄。其次为总状番茄、智利番茄和 多腺番茄。
1、秘鲁番茄 （L. peruvianum）
秘鲁番茄属多年生、蔓性，茎半匍匐生，柔软带短毛。 叶色绿而稍带灰白，花序单轴或稍分歧，长5~9cm， 其上有6~12朵花或更多，花萼小5片，花瓣鲜橙黄色， 长10~13mm。雄蕊体短，圆锥形。
植株对多种病害有强抗性（如凋萎病、青枯病、叶霉 病及镰刀菌等）。
3、多毛番茄（L.hirsutum）
一年生或多年生，生长极为繁茂。形态特征是枝叶和果实上都 覆盖着长茸毛，茸可长达2.5~3.5mm。由于枝叶多毛使白粉虱 和蚜虫难以侵为害。
果实的干物质含量可达10.1%，全糖量1.66%，胡萝卜含量较 一般栽培品种高3~4倍，维生素C含量5.7mg%，
第一节、 番茄的种质资源与类型
番茄原产南美洲热带密林。
番茄是典型自花受粉蔬菜。2n=24。喜温、 喜光。对日照时间不敏感。种植面积在全世界 居蔬菜的第一位，244万公顷。20世纪初由传 教士传入中国。
广泛栽培于世界各地，但在我国仅有几十 年的栽培历史 ，但已发展成为我国主要的蔬菜 之一。
3、品质育种
随人民生活水平提高，加之中国面临加入WTO对番茄品质要 求更加迫切，番茄品质主要包括以下几方面： ①商品品质：果实大小一致性，果肉坚实度，色泽光滑，完 整性，疤痕，裂果，果肩有无等。 ②营养品质：干物质、维生素，茄红素，矿物质，风味，糖 分等。 ③卫生品质：微生物、有害残留，有害化学成分。
植株能耐0~3℃的低温，甚至－2℃的短期霜冻，但在高温及干 燥空气下生长很差。
它对于多种病在（如叶霉病、斑点病、早疫病及烟草花叶病等） 都有很强的抵抗性。
番茄的深加工技术
番茄深加工的质量控制
原料质量控制
01
02
03
品种选择
选择适合深加工的番茄品 种，如高含量番茄红素、 低酸度、高固形物含量等 ，以确保原料品质。
成熟度控制
采摘时确保番茄成熟度适 中，避免过熟或未熟番茄 进入生产线，影响产品质 量。
农药残留检测
对原料进行严格的农药残 留检测，确保原料无污染 ，保障产品安全。
生产过程质量控制
生产工艺优化
通过研发和优化生产工艺 ，减少生产过程中的质量 损失，提高产品质量稳定 性。
设备维护与清洁
定期对生产设备进行维护 和清洁，确保设备性能稳 定，减少故障和污染风险 。
生产环境监控
严格控制生产环境的温度 、湿度、微生物等关键指 标，确保生产环境符合产 品质量要求。
产品质量控制
竞争格局
在番茄深加工领域，大型企业具有 较明显的优势，但中小企业通过提 高产品质量和创新能力，也在逐渐 崭露头角。
番茄深加工的发展趋势
创新产品开发
为满足消费者多样化的需求，企 业需要不断创新，开发出口感、 营养和安全性更好的番茄制品。
绿色生产技术
随着环保意识的提高，番茄深加 工企业将越来越注重生产过程中 的环保问题，推广绿色生产技术
榨汁和过滤
采用压榨或浸提的方法，将番茄中的汁液提取出来，再通 过过滤，去除其中的固体杂质。
浓缩和调整
通过加热浓缩的方法，减少番茄汁中的水分含量，增加其 可溶性固形物含量，同时根据产品标准，调整其酸度、糖 度等指标。
番茄酱生产技术
原料处理
将新鲜番茄经过清洗、破碎后，加热软化，使其更易于后续的加工 处理。
能源回收
利用番茄加工过程中的废弃物进行能源回收，如厌氧发酵 产生沼气、燃烧废弃物产生热能等，实现能源的有效利用 。
原料质量控制
01
02
03
品种选择
选择适合深加工的番茄品 种，如高含量番茄红素、 低酸度、高固形物含量等 ，以确保原料品质。
成熟度控制
采摘时确保番茄成熟度适 中，避免过熟或未熟番茄 进入生产线，影响产品质 量。
农药残留检测
对原料进行严格的农药残 留检测，确保原料无污染 ，保障产品安全。
生产过程质量控制
生产工艺优化
通过研发和优化生产工艺 ，减少生产过程中的质量 损失，提高产品质量稳定 性。
设备维护与清洁
定期对生产设备进行维护 和清洁，确保设备性能稳 定，减少故障和污染风险 。
生产环境监控
严格控制生产环境的温度 、湿度、微生物等关键指 标，确保生产环境符合产 品质量要求。
产品质量控制
竞争格局
在番茄深加工领域，大型企业具有 较明显的优势，但中小企业通过提 高产品质量和创新能力，也在逐渐 崭露头角。
番茄深加工的发展趋势
创新产品开发
为满足消费者多样化的需求，企 业需要不断创新，开发出口感、 营养和安全性更好的番茄制品。
绿色生产技术
随着环保意识的提高，番茄深加 工企业将越来越注重生产过程中 的环保问题，推广绿色生产技术
榨汁和过滤
采用压榨或浸提的方法，将番茄中的汁液提取出来，再通 过过滤，去除其中的固体杂质。
浓缩和调整
通过加热浓缩的方法，减少番茄汁中的水分含量，增加其 可溶性固形物含量，同时根据产品标准，调整其酸度、糖 度等指标。
番茄酱生产技术
原料处理
将新鲜番茄经过清洗、破碎后，加热软化，使其更易于后续的加工 处理。
能源回收
利用番茄加工过程中的废弃物进行能源回收，如厌氧发酵 产生沼气、燃烧废弃物产生热能等，实现能源的有效利用 。
水果加工ppt课件
产品追溯与召回
建立完善的产品追溯和召回机制，确保产品质量安全事故得到及时处 理。
05
水果加工市场与前景
பைடு நூலகம்
水果加工市场规模
全球水果加工市场规模持续增长 ，尤其在亚太地区增长迅速。
不同国家和地区的水果加工市场 规模存在差异，发达国家市场规 模较大，发展中国家市场潜力巨
大。
随着人们健康意识的提高和消费 结构的升级，水果加工市场规模
清洗
去除水果表面的污垢、农药残留 和微生物。
消毒
通过使用化学或物理方法杀灭水 果表面的微生物，确保食品安全 。
去皮与切分
去皮
去除水果的表皮，以便进一步加工或提高口感。
切分
将水果切成适当的大小，以便于加工、食用和保存。
榨汁与浓缩
榨汁
通过机械或物理方法将水果中的汁液提取出来。
浓缩
通过蒸发去除水果汁中的部分水分，提高浓度和保存性。
有望进一步扩大。
水果加工市场趋势
健康与营养成为水果加工产品的重要卖点，消费者对天然、无添加、有机等标签的 需求增加。
多样化、个性化、定制化的水果加工产品受到市场欢迎，满足不同消费者群体的需 求。
智能化、自动化生产技术的应用提高了水果加工的生产效率和产品质量，成为行业 发展的趋势。
水果加工市场机遇与挑战
储存与运输
合理安排仓储和运输，确保果 汁新鲜度。
某果酱生产流程案例
水果挑选与清洗
选择新鲜、色泽鲜艳 的水果，清洗干净后 去皮去核。
软化与打浆
将水果切块后放入锅 中软化，然后用打浆 机打成浆状。
糖与其他配料
根据口味加入适量的 糖和其它配料，如柠 檬汁等。
煮制与浓缩
将果浆煮沸，不断搅 拌以防止糊底，煮至 果酱浓稠度适中。
建立完善的产品追溯和召回机制，确保产品质量安全事故得到及时处 理。
05
水果加工市场与前景
பைடு நூலகம்
水果加工市场规模
全球水果加工市场规模持续增长 ，尤其在亚太地区增长迅速。
不同国家和地区的水果加工市场 规模存在差异，发达国家市场规 模较大，发展中国家市场潜力巨
大。
随着人们健康意识的提高和消费 结构的升级，水果加工市场规模
清洗
去除水果表面的污垢、农药残留 和微生物。
消毒
通过使用化学或物理方法杀灭水 果表面的微生物，确保食品安全 。
去皮与切分
去皮
去除水果的表皮，以便进一步加工或提高口感。
切分
将水果切成适当的大小，以便于加工、食用和保存。
榨汁与浓缩
榨汁
通过机械或物理方法将水果中的汁液提取出来。
浓缩
通过蒸发去除水果汁中的部分水分，提高浓度和保存性。
有望进一步扩大。
水果加工市场趋势
健康与营养成为水果加工产品的重要卖点，消费者对天然、无添加、有机等标签的 需求增加。
多样化、个性化、定制化的水果加工产品受到市场欢迎，满足不同消费者群体的需 求。
智能化、自动化生产技术的应用提高了水果加工的生产效率和产品质量，成为行业 发展的趋势。
水果加工市场机遇与挑战
储存与运输
合理安排仓储和运输，确保果 汁新鲜度。
某果酱生产流程案例
水果挑选与清洗
选择新鲜、色泽鲜艳 的水果，清洗干净后 去皮去核。
软化与打浆
将水果切块后放入锅 中软化，然后用打浆 机打成浆状。
糖与其他配料
根据口味加入适量的 糖和其它配料，如柠 檬汁等。
煮制与浓缩
将果浆煮沸，不断搅 拌以防止糊底，煮至 果酱浓稠度适中。
世界加工番茄生产和销售状况
世界加工番茄生产和销售状况世界上的番茄是一种广泛种植和食用的重要作物。
加工番茄的生产和销售在全球范围内得到了广泛的关注和发展。
下面将介绍一下世界加工番茄的生产和销售状况。
首先，加工番茄的生产主要分布在北美、欧洲和亚洲等地。
全球最大的番茄生产国是中国，其拥有广阔的耕地和适宜的气候条件，能够满足大量的种植需求。
而意大利、美国、印度和土耳其等国家也是世界上主要的番茄生产国家。
这些国家不仅种植番茄以供应本地市场，还通过加工工厂将其加工成番茄酱、番茄汁、番茄罐头等产品进行销售。
其次，番茄加工产品广泛应用于各个领域，包括食品、饮料、调味品等。
番茄酱、番茄汁和番茄罐头等加工产品是人们日常饮食中常见的食品原料。
此外，番茄粉、番茄浓缩酱和番茄酱油等深加工产品也在工业生产过程中广泛使用。
这些加工产品以其方便的储存方式和丰富的口感受到了全球消费者的喜爱。
再次，随着人们对健康饮食和天然食品的需求增加，有机番茄的生产和销售也蓬勃发展。
越来越多的农民开始转向有机农业，并采用更环保的种植和生产方法来生产有机番茄。
在一些发达国家，有机番茄越来越受到消费者的青睐，因为它们不含化学肥料和农药，对健康更加友好。
最后，加工番茄的销售渠道主要包括大型超市、零售商和电子商务平台。
消费者可以通过各种渠道购买到加工番茄产品。
此外，一些国家还将加工番茄作为重要的出口产品，出口到其他国家满足当地市场的需求。
综上所述，世界加工番茄的生产和销售在全球范围内得到了广泛的关注和发展。
番茄加工产品以其方便的储存方式和多样的用途受到了消费者的喜爱，有机番茄的生产和销售也在不断增长。
通过不断创新和发展，加工番茄产业将继续为全球市场提供丰富多样的产品。
加工番茄业是农业和食品加工业的一个重要部分。
随着世界人口的增长和生活水平的提高，对番茄加工产品的需求不断增加。
这推动着世界各地的农民和生产商不断探索新的种植和加工方法，以满足市场需求。
在北美地区，特别是在美国和墨西哥，是世界上最大的番茄加工产区之一。
番茄ppt
每667m2撒施优质农家肥4000~5000kg，沟施 过磷酸钙30 kg
5．定植后管理
温度 定植后3~4d不放风，棚内维持25~30℃左右，缓苗 后白天20~25℃，夜间13~15℃左右 。 果实膨大期温度可适当提高，白天25~28℃，夜间 15~17℃，加速果实红熟。 当外界夜间最低温度不低于15℃时，可昼夜通风换 气。
5．日灼病
多在果实膨大期绿果的肩部向阳面出现，初期果皮呈 苍白色革质状，后呈黄白色至褐色相间的斑块，果实 向阳部干缩、变硬、凹陷，表面呈漂白色，果肉变褐。 后期病部常被病菌寄生，腐烂，表面有褐色霉层。 日灼的原因：果实生长发育期，遇高温，干旱或强烈 照射引发；靠近塑料膜处温度高时，果实表面水分消 耗量大而形成灼伤；磷钾肥、钙、硼不足。
⑵果实生长发育的过程：
三、栽培季节与茬口安排
番茄栽培分为露地栽培和设施栽培，在露地栽培中， 除育苗期外，整个生长期必须安排在日均温15℃以上的 日期内，根据其生长时期，又可分为春番茄和秋番茄。 露地春番茄一般是早春在保护设施内育苗，于晚霜后定 植适龄壮苗；秋番茄一般在初霜前110~120d育苗。
(1)加强田间管理，及时均衡浇水，施足底肥，注意 氮、磷、钾肥配合使用。
(2)在第一果穗坐果初期，喷洒1％过磷酸钙，或0.1 ％硝酸钙溶液，每半月左右1次，喷1~2次，能有效 的减轻脐腐病的发生。
2．筋腐病
又称条腐果、带腐果，俗称“黑筋”、“乌心果”。 筋腐病有两种类型，即白筋病和黑筋病。白筋腐病果 主要是幼果期感染烟草花叶病毒所致。外观看果实着 色不均，病部有蜡样光泽，切开果实，果肉硬化、品 质差。黑筋腐果多出现在果实膨大期，果面上出现局 部褐变，果面凹凸不平，果肉僵硬，严重出现坏死斑 块，切开果实可看到果皮内维管束褐色条状坏死。 栽培上氮肥施用过量和光照不足时，易发生此病。因 此，要提高保护地的光照强度，注意通气换气，避免 过分施肥，并要提高地温。
小学劳动课《番茄成长记》教学课件PPT
自评 （5分
）
互评 （5分
）
课堂小结
（1）请同学们说一说自己的收获和感想。 （2）通过这节课我们已经了解了番茄的一些相关 知识，并学会简单的番茄的种植方法，希望同学们 利用课余时间好好管理自己的成果。
拓展延伸
扦插法 修剪下来的侧枝别扔掉，只需把它们插入土中培育，又 会长成一株新苗。这样我们就会一直有新苗，从现在开 始到秋天，都会有源源不断的西红柿吃。扦插出来的新 苗，也可以送给同学。
嫁接法 西红柿和茄子同属于茄科植物，是可以相互嫁接的。将 来你会看到有一棵植物，它是茄子的根茎，结出的是西 红柿果实。甚至，同一颗植物上，长出茄子和西红柿两 种果实。
课后实践
实践作业
1、播种西红柿可以在什么时间进行（）？ A.春季2-5月 B.秋季7-8月 C.冬季11-12月 D.任何月份 2、西红柿的果实成熟期是指果实表现出该品种果实特有的（）的时期。 A.大 大 和风味 B.重量和风味 C.颜大 和风味 D.颜大 和重量 3、一道酸酸甜甜的西红柿炒蛋有谁不爱呢？为了实现西红柿“自由”，请尝试自己在家种植西 红柿，并用照片或视频记录下种植过程。 4、从移栽到收获番茄的整个过程中，用绘画的形式将番茄在不同时期的生长情况记录在《番茄 生长记录表》中。 5、西红柿除了与茄子嫁接，还可以与哪些植物嫁接呢？请在课后查找资料，并尝试嫁接一株。
小互动
番茄可以 怎么吃呢？
番茄的吃法
西红柿炒鸡蛋
糖拌番茄
番茄鸡蛋羹
实番茄的生长过程
发芽期：从种子萌发到子叶充分展开为发芽期。 幼苗期：从第一片真叶出现至开始定植阶段为 幼苗期。幼苗期前期为单纯的营养生长阶段， 后期虽以营养生长为主，但开始了生殖生长阶 段，所以幼苗期又可分为子苗期与成苗期。 开花坐果期：从定植到第一花穗果坐住为开花 坐果期。 结果期：从第一花穗果坐住到结果结束（拉秧） 都属于结果期，是果实膨大至成熟的过程。