九年级化学下册第十单元化学与健康重热点专练与易错易混专攻课件(新版)鲁教版
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鲁教版初三下册化学10第10单元化学与健康PPT课件(2)
2020/3/15
2.能引起不适的食物 (1)霉变食物和超过保质期的食物； (2)工业用盐(含有有毒的亚硝酸钠：NaNO2) (3)用工业酒精(含有有毒的甲醇)勾兑的散酒 3.烟草 香烟的烟雾中大多数是有害物质，所以吸烟是一种不良习惯。 4.毒品—鸦片、海洛因、冰毒、大麻等
2020/3/15
【专题】化学与人体健康
2020/3/15
【解析】人体从食品中摄取的元素不足时，可以通过食品添加剂 予以补充，例如加碘盐，可以补充人体碘摄入不足(补钙剂，可 以补充人体钙摄入不足、葡萄糖酸锌口服液，可以补充人体锌摄 入不足等)。 答案：加碘盐，可以补充人体碘摄入不足(补钙剂，可以补充人 体钙摄入不足；葡萄糖酸锌口服液，可以补充人体锌摄入不足等， 合理即可)
料”，答案选B。
2020/3/15
5.(2011·宁波中考)(1)在肉类、鱼类、乳类、蛋类和豆制品等 食物中，含有丰富的________，它能在消化酶的作用下分解成 氨基酸； (2)有些学生由于平衡膳食的观念不强，使维生素、铁、钙、锌 等摄入不足。这里的“铁、钙、锌”指的是________(填“元素” 或“单质”)。
2020/3/15
2.(2012·铜仁中考)某同学出现了腹泻的症状，医生建议他暂
时不吃富含油脂和蛋白质的食物，则他应该选择的早餐是
()
A.面包和牛奶
B.肉末米粉和酸奶
C.油条和豆浆
D.馒头和稀饭
【解析】选D。本题考查了元素与人体健康的关系和常见食物的
营养成分。A选项中的牛奶富含蛋白质；B选项中的肉末米粉和
第十单元 单元复习课
2020/3/15
一、有机化合物与无机化合物 1.定义 通常人们把含碳的化合物叫做有机化合物，简称有机物；把除 有机物以外的其他化合物统称为无机化合物，简称无机物。
2.能引起不适的食物 (1)霉变食物和超过保质期的食物； (2)工业用盐(含有有毒的亚硝酸钠：NaNO2) (3)用工业酒精(含有有毒的甲醇)勾兑的散酒 3.烟草 香烟的烟雾中大多数是有害物质，所以吸烟是一种不良习惯。 4.毒品—鸦片、海洛因、冰毒、大麻等
2020/3/15
【专题】化学与人体健康
2020/3/15
【解析】人体从食品中摄取的元素不足时，可以通过食品添加剂 予以补充，例如加碘盐，可以补充人体碘摄入不足(补钙剂，可 以补充人体钙摄入不足、葡萄糖酸锌口服液，可以补充人体锌摄 入不足等)。 答案：加碘盐，可以补充人体碘摄入不足(补钙剂，可以补充人 体钙摄入不足；葡萄糖酸锌口服液，可以补充人体锌摄入不足等， 合理即可)
料”，答案选B。
2020/3/15
5.(2011·宁波中考)(1)在肉类、鱼类、乳类、蛋类和豆制品等 食物中，含有丰富的________，它能在消化酶的作用下分解成 氨基酸； (2)有些学生由于平衡膳食的观念不强，使维生素、铁、钙、锌 等摄入不足。这里的“铁、钙、锌”指的是________(填“元素” 或“单质”)。
2020/3/15
2.(2012·铜仁中考)某同学出现了腹泻的症状，医生建议他暂
时不吃富含油脂和蛋白质的食物，则他应该选择的早餐是
()
A.面包和牛奶
B.肉末米粉和酸奶
C.油条和豆浆
D.馒头和稀饭
【解析】选D。本题考查了元素与人体健康的关系和常见食物的
营养成分。A选项中的牛奶富含蛋白质；B选项中的肉末米粉和
第十单元 单元复习课
2020/3/15
一、有机化合物与无机化合物 1.定义 通常人们把含碳的化合物叫做有机化合物，简称有机物；把除 有机物以外的其他化合物统称为无机化合物，简称无机物。
鲁教版初中化学九年级下册《10第10单元 化学与健康》PPT课件 (1)
⑦一氧化碳 ⑧石灰石 ⑨食用油 ⑩醋酸
A.①②④⑤⑨
B.①④⑤⑨⑩
C.①③④⑤⑦⑧⑨⑩
D.①④⑤⑥⑩
(2)人体摄入的主要糖类物质是
,构成细胞的基础
物质是
,专家提倡的“一把蔬菜一把豆”可为人类
提供的主要营养物质是
、
。
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【解析】(1)食盐是氯化钠,食盐和水中都不含碳元素,属于 无机物,金刚石是碳的单质,不属于化合物;一氧化碳和石灰 石中虽然都含有碳元素,但其结构和性质具有无机物的特点, 属于无机物;(2)淀粉是人体主要摄入的糖类物质;蛋白质是 构成细胞的基础物质;蔬菜中富含维生素,豆类食品中富含蛋 白质。 答案:(1)B (2)淀粉 蛋白质 维生素 蛋白质
是化学惹得祸
C.物质对人体的影响与摄入量有关,量变才能引起质变
D.要合理膳食,使人体中各种常量、微量元素保持收支平衡
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【解析】(1)题根据化合物中化合价代数和为零的原则计算, 设铬元素化合价为x,则:(+1)×2+x+(-2)×4=0,解得x=+6。 (2)题要明确常见的重金属盐有硫酸铜、氯化钡等。(3)题使 用了化学添加剂的食品对人体都有危害是错误的,例如酱油 补铁是对人体有利的;食品安全事件都是化学惹得祸是错误 的说法,太片面,正确使用化学制品就能防止危害的发生。 答案:(1)+6 (2)硫酸铜(或CuSO4)(合理即可) (3)A、B
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【典例】(2012·泰安中考改编)2012年4月央视报道:用工业
明胶制造药用胶囊,因其中含有大量铬酸钾(K2CrO4),使胶囊
重金属铬超标,成为毒胶囊。
铬是一种重金属,能对肝、肾等内脏器官和DNA造成损伤。请
鲁教版化学九年级下册 第十单元 化学与健康 复习课件
【变式题】人类生命活动所需的各种营养素主要来源于食物。下
表是妈妈为小明制定的午餐食谱：
主食：米饭200g；配菜：炸鸡腿、炒鸡蛋、豆腐汤。
（1）合理的食谱中应该含油脂、维___生__素__、糖类、蛋白质、无机
盐和水六大类营养素。上述食谱中还缺少一种营养素，请你写出
获取该营养素的一种食物名称__西__红__柿___。
【解析】A、我们周围的物质是由100多种元素组成的， 而组成人体自身的元素约有50多种，故A说法不正确； B、人体含量较多的元素有11种，故B说法不正确； C、尽管微量元素含量较少，但一些微量元素却是维持 正常生命活动必需的，故C说法不正确； D、人体内的C、H、O、N四种元素主要以水、糖类、 油脂、蛋白质和维生素的情势存在，其余的元素主要以 无机盐的情势存在于水溶液中，故D说法正确； 故选：D。
【变式题】和食品营养与健康有关的，化学知识中以 下认识合理且正确的是（ C ） A．合理安排膳食，只吃蔬菜不吃肉。 B．生物微量元素对人体作用不大。 C．树立安全意识，警惕危害健康的化学品。 D．面粉越白对人体健康越有好处。
【解析】A、蔬菜中含有丰富的维生素，但油脂是重要功 能物质，是维持活动的备用能源，也应适量食用，错误； B、微量元素在人体内虽然含量少，却是维持正常生命活 动所必需的，所以错误； C、食品安全意识，是人人必须树立的健康意识，正确； D、小麦麦麸中含有丰富的维生素，所以面粉越白并不是 越好，所以错误； 故选C。
缺碘和过量都会引起甲状腺肿大。 孕妇缺碘会使胎儿生长迟缓，导 致智力低下，甚至产生呆小症
3、食物为我们的生命活动___提__供__能__量____，也是我们 身体中各种__元__素____的来源。为了身体健康，我们必 须_均__衡__膳__食___，使摄入的各种营养成分保持适当比例。
九年级化学下册第10单元化学与健康单元高频考点专训习题pptx课件鲁教版
中含有油脂、蛋白质和无机盐，可知食物中维生素含 量较少；故为使营养搭配更加合理，需要补充富含维 生素的食物。炒青菜中富含维生素。
【答案】A
4 鱼肉含有丰富的营养成分。每100 g鱼肉中含有的部分 营养成分如图所示，
其中表述错误的是( ) A．鱼肉中富含蛋白质 B．多食鱼肉可预防夜盲症 C．鱼肉营养丰富，可代替主食 D．青少年多食鱼肉，可促进骨骼发育
钠
每100 g 1 468 kJ
7.5 g 0.7 g 77.3 g 0 mg
营养素参考值% 18% 13% 1% 26% 0%
下列有关说法错误的是( ) A. 霉变的大米经淘洗干净后可食用 B．该大米中脂肪含量低于蛋白质 C．该大米中含量最多的物质是碳水化合物 D．人体脂肪是维持生命活动的备用能源
单元高频考点专训
1 【2023·滨州】均衡膳食是身体健康的重要保证。下列 食品中主要为我们提供糖类的是( )
【点拨】
米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类；苹果中富含维 生素；鸡蛋中富含蛋白质；花生油中富含油脂。 【答案】A
2 【2022·云南】辣椒具有温中散寒，除湿开胃的功效。 下表是某辣椒的主要营养成分信息，其中含量最高的 营养素是( ) 营养成分 蛋白质 脂肪 糖类 维生素 每100 g含 1.4 g 0.3 g 3.7 g 63.0 mg A．蛋白质 B．脂肪 C．糖类 D．维生素
【点拨】 霉变的大米含黄曲霉素，有致癌作用，所以经淘
洗干净后也不能食用，A错误；通过分析表中的数据 可知，该大米中脂肪含量低于蛋白质，B正确；该大 米中含量最多的物质是碳水化合物，C正确；人体脂 肪是维持生命活动的备用能源，D正确。
【答案】A
12 四方食事，不过一碗人间烟火，豆腐是一种营养丰富
鲁教版九年级化学下册第十单元化学与健康复习课件
元素名称 硒 氟
碘
对人体的作用 有防癌、抗癌作用 帮助形成牙齿和骨骼
甲状腺激素的重要成分
摄入过多或过少对人体健康的影响 缺硒会引起表皮角质化和癌症；过量摄入会 导致中毒
缺氟易产生龋齿；过量摄入会引起氟斑牙和 氟骨病 缺碘会引起⑰_甲__状__腺__肿__大_____、甲状腺功能 低下；母亲妊娠期缺碘可引起儿童呆小症、 智力低下；过量摄入也会引起甲状腺肿大
形成血红蛋白的关键元素 缺铜会引起婴幼儿发育不良，增加冠心病发
铜
之一；帮助保持和恢复结 病率，引发大脑功能障碍；过量摄入会导致
缔组织；参与葡萄糖和胆 固醇的代谢过程
中毒
第9页
第一单元 步入化学殿堂
中考复习与训练 化学·配鲁教
3．均衡膳食 均衡膳食要求摄入的食物中营养素种类齐全，数量充足，比例适当，膳食中所 供给的营养元素与身体需要保持平衡。
第4页
第一单元 步入化学殿堂
中考复习与训练 化学·配鲁教
2．人体所需的营养物质 (1)六大营养素：人体所需的营养物质主要有 ②__糖__类____、③__油__脂____、④ ___蛋__白__质___、⑤__维__生__素____、⑥___水___、⑦__无__机__盐____等，这六类物质通常被称为 六大营养素。
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第一单元 步入化学殿堂
中考复习与训练 化学·配鲁教
(3)黄曲霉素：霉变食物中含有黄曲霉素，它会损害人的肝脏，诱发肝癌。 (4)甲醇：使人双目失明甚至死亡。工业酒精中含有甲醇，因此禁止用工业酒精 配制饮用酒。 (5)亚硝酸盐：有毒，不能食用。 (6)尼古丁和焦油：降低人体免疫力，诱发多种疾病甚至癌变。其中尼古丁有剧 毒。 (7)毒品：影响人的中枢神经系统，使人产生依赖性，并难以消除。 注意：为了改善食品的品质或延长食品的保质期，在食品生产过程中常加入一 定量的食品添加剂，但加入的食品添加剂必须保证对人体无毒无害，且不能盲目地 使用，要根据国家规定合理使用。
2020年春鲁教版九年级化学下册《第十单元 化学与健康》单元复习教学课件(共34张PPT)
（2）霉变食品的特征： 表面常有_灰__黄__色__的霉斑，内部常变为_浅__棕__色_。
（3）霉变食物的危害： 误食后会引起恶心、呕吐或头晕、昏迷等症状，长期食 用可致神经和内分泌紊乱、致癌致畸、肝肾损伤等。
3.远离烟草 （1）烟雾成分：含有_4_0_0_0_多种化学物质，公认的致癌 物就超过__5_0__种。其中最为有害的物质包括_一__氧__化__碳_、 __甲__醛____、__尼__古__丁__、___焦__油___、_苯___和__重__金__属__盐__等。 （2）一氧化碳：香烟燃烧产生的一氧化碳可与人体血液 中的_血__红__蛋__白___结合，使红细胞___输__氧___能力降低，严 重时会使人窒息死亡。
无机化合物 除_有__机__物__以外的其他化合物
__无__机__物__
举例 甲烷(_C_H_4_)、醋酸(C_H_3_C_O_O_H_)、 酒精（__C_2_H_5_O_H_)等
酸、碱、盐、氧化物等
注意
少数含有碳元素的化合物,如CO、CO2、碳酸、碳酸盐等，具有无 机物的特点，属于机__无______物
A．在加油站内燃放烟花爆竹 B．夜晚发现天然气泄漏时，立即开灯检查 C．霉变的食物人不能食用，但可以用来喂养家畜 D．使用煤炉时，必须保持空气流通
【迁移训练6】（2019•市中区三模）“民以食为天，食以 安为先”，为保障“舌尖上的安全”，下列做法合理的 是（ C ）
A．霉变的食物蒸煮后可以继续食用 B．用工业用盐如亚硝酸钠烹调食物 C．烘焙蛋糕时放小苏打做发酵粉 D．用甲醛溶液浸泡海产品防腐
(2)有害物质的摄入途径
（3）蛋白质变性：蛋白质分子在受到高温、紫外线、酒精、 重金属盐或甲醛等化学药剂的影响，其结构会被破坏，失 去生物活性。
（3）霉变食物的危害： 误食后会引起恶心、呕吐或头晕、昏迷等症状，长期食 用可致神经和内分泌紊乱、致癌致畸、肝肾损伤等。
3.远离烟草 （1）烟雾成分：含有_4_0_0_0_多种化学物质，公认的致癌 物就超过__5_0__种。其中最为有害的物质包括_一__氧__化__碳_、 __甲__醛____、__尼__古__丁__、___焦__油___、_苯___和__重__金__属__盐__等。 （2）一氧化碳：香烟燃烧产生的一氧化碳可与人体血液 中的_血__红__蛋__白___结合，使红细胞___输__氧___能力降低，严 重时会使人窒息死亡。
无机化合物 除_有__机__物__以外的其他化合物
__无__机__物__
举例 甲烷(_C_H_4_)、醋酸(C_H_3_C_O_O_H_)、 酒精（__C_2_H_5_O_H_)等
酸、碱、盐、氧化物等
注意
少数含有碳元素的化合物,如CO、CO2、碳酸、碳酸盐等，具有无 机物的特点，属于机__无______物
A．在加油站内燃放烟花爆竹 B．夜晚发现天然气泄漏时，立即开灯检查 C．霉变的食物人不能食用，但可以用来喂养家畜 D．使用煤炉时，必须保持空气流通
【迁移训练6】（2019•市中区三模）“民以食为天，食以 安为先”，为保障“舌尖上的安全”，下列做法合理的 是（ C ）
A．霉变的食物蒸煮后可以继续食用 B．用工业用盐如亚硝酸钠烹调食物 C．烘焙蛋糕时放小苏打做发酵粉 D．用甲醛溶液浸泡海产品防腐
(2)有害物质的摄入途径
（3）蛋白质变性：蛋白质分子在受到高温、紫外线、酒精、 重金属盐或甲醛等化学药剂的影响，其结构会被破坏，失 去生物活性。
2021春鲁教版九年级化学下册课件第10单元专训 化学与健康
第十单元化学与健康单元高频考点专训专训化学与健康提示：点击进入讲评答案呈现1112131416D A C 2C 73B 8B 94B 510D1．【2020•重庆】小麦、大米、玉米都是酿造啤酒的原料，这些原料中都富含的营养素是(ꢀAꢀ)A．糖类B．蛋白质D．油脂C．维生素【点拨】小麦、大米、玉米中均富含淀粉，淀粉属于糖类。
2．【中考•烟台】我国已启动马铃薯主粮化战略。
马铃薯中富含淀粉、蛋白质、维生素C、磷、铁、钙等，被誉为“营养之王”。
下列说法错误的是(ꢀꢀ)C A．维生素C可以预防坏血病B．可用碘水检验马铃薯中的淀粉C．补充钙元素可以预防甲状腺肿大D．蛋白质、淀粉、维生素C都属于有机物3．【2020•长沙】新冠肺炎疫情期间，国家采取了有力的防控措施，我们也要加强个人防护，注重营养均衡。
下列有关营养素的说法正确的是(ꢀBꢀ)A．蛋白质在牛奶、米饭、豆腐中含量丰富B．糖类和油脂都能为人体提供能量C．人体需要的维生素全部可在人体内合成，不需要从外界摄入D．无机盐和水不属于营养素4．【中考•广州】下列说法不正确的是(ꢀBꢀ)A．多吃果蔬可以补充维生素B．葡萄糖、淀粉、蛋白质都是有机高分子化合物C．炒菜用加碘盐可补充碘元素D．CO与血红蛋白的结合能力强于O25．【中考•青岛】酸奶是日常生活中常见的一种食品，下表是某酸奶外包装上标识的营养成分表。
请填写下列空格：(1)酸奶中的__蛋__白__质__在消化道内会逐渐被分解成可被人体吸收的多种氨基酸。
项目能量蛋白质脂肪糖类钠每100 g320 kJ 2.6 g 3.1 g10.0 g60 mg项目能量蛋白质脂肪糖类钠每100 g320 kJ 2.6 g 3.1 g10.0 g60 mg(2)脂肪在人体内分解、氧化释放出能量的过程，是将___化__学___能转化为热能。
(3)蔗糖(C12H22O11)是酸奶中的一种糖类物质，蔗糖的组成中碳、氢元素的质量比为(填最简整数比) ___∶____。