细菌和真菌优秀课件
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《细菌和真菌的繁殖》PPT课件(初中科学)
二、细菌
又小又轻的芽孢可随风飘散各处，
释放芽孢
芽孢
落在适当环境中，又能萌发成细菌。
细菌没有种子。芽孢是细菌的
形 成
一个芽孢形成一个细菌
芽 孢
休眠体，是对抗不良环境形成的，在
芽
萌
适当环境中，又能萌发成细菌。细菌
孢
发
快速繁育和形成芽孢的特性，使它们
几乎无处不在。
细菌
二、细菌
细菌具有惊人的增殖 速度，但是我们的地 球为什么没有被细菌 所充满呢？
三、真菌
真菌的种类：霉菌、食用真菌、酵母菌
三、真菌
三、真菌
三、真菌
酵母菌在环境条件适宜 的情况下会从母体上长出一 个芽，这个芽逐渐发育成熟 后与母体分离，成为一个新 个体。这种生殖方式叫做出 芽生殖。出芽生殖属于无性 生殖。
四、真菌
真菌与人类的关系
弊： （1）有些真菌会使食物发霉； （2）有些真菌会引起皮肤病(如指甲病等)。 利： （1）可以食用； （2）真菌可作为分解者参与环境物质再循环； （3）利用酵母菌可以发酵面包，酿酒； （4）利用青霉菌可以制造青霉素；
第一章 代代相传的生命
第6节 细菌和真菌的繁育
一、课程导入
思考
到底是什么使食物变味 或发臭呢？
细菌
二、细菌
杆
状
细菌的个体十分微小，只有用 高倍显微镜或电镜才能视察到细菌 的形态。
细菌有杆状、螺旋状、球状等
不同形态。有些细菌相互连接成团
或长链，但每个细菌也是独立生活
的。不同种类的细菌形态不同，但
螺旋状
形成新的细胞
一个细菌分裂成 两个细菌
二、细菌
电镜下细菌的芽孢
有些细菌在生长发育后期，个体缩 小、细胞壁增厚，形成芽孢。
细菌和真菌的分布说课比赛获奖课件
生存的基本条件 有机物质 有的需要特殊条件
1.下列有关菌落的描述对的的是 ( B ) A.每个菌落由大量不同种细菌构成 B.从菌落的形态、大小和颜色，能够大 致分辨细菌和真菌，以及它们的种类 C.细菌的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛 网状 D.一种菌落是由一种细菌细胞形成的
2.罐头食品在很长时间内不会腐败变质，这
单击页面即可演示
橘青霉
物质的霉氏假雷质单氏贺孢菌氏菌菌
❖真菌的菌落
一.什么是菌落?
一种细菌或真 菌繁殖后形成的肉 眼可见的集合体。
一 细菌菌落和真菌菌落有什么不同？
细菌菌落
类型
项目
细菌菌落
形态
光滑黏稠 粗糙干燥
大小
小
真菌菌落 霉菌菌落
绒毛状、絮状 或蜘蛛网状
基，在接种前必须高温解决？为什
么要用无菌棉棒？
答案 接种前高温解决培养皿和培养基， 可将培养皿和培养基内混有的细菌或 真菌的孢子等杀死，从而可排除实验 外其它环境的污染。 用无菌棉棒是避免棉棒上的微生物 污染培养基。
三 细菌和真菌的分布特点
❖分布广泛
土壤 水体 空气 工农业产品 人体及动物 极端环境
重要是由于
(D)
A.罐头密封很严，细菌无法侵入
B.罐头密封很严，细菌无法呼吸
C.罐头在封罐前通过高温高压灭菌，封罐
后罐内没有细菌
D.罐头在封罐前通过高温高压灭菌，封罐
后罐内细菌无法生存
？ 想一想
科学家在深海的火山口等极端 特殊的环境中，发现了古细菌。古细 菌的存在阐明了什么问题？
阐明了古细菌适应环境的能力非常 强,也阐明了细菌的分布很广泛
小结
观察 菌落
菌落（菌类繁殖 细菌 后的集合体）
1.下列有关菌落的描述对的的是 ( B ) A.每个菌落由大量不同种细菌构成 B.从菌落的形态、大小和颜色，能够大 致分辨细菌和真菌，以及它们的种类 C.细菌的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛 网状 D.一种菌落是由一种细菌细胞形成的
2.罐头食品在很长时间内不会腐败变质，这
单击页面即可演示
橘青霉
物质的霉氏假雷质单氏贺孢菌氏菌菌
❖真菌的菌落
一.什么是菌落?
一种细菌或真 菌繁殖后形成的肉 眼可见的集合体。
一 细菌菌落和真菌菌落有什么不同？
细菌菌落
类型
项目
细菌菌落
形态
光滑黏稠 粗糙干燥
大小
小
真菌菌落 霉菌菌落
绒毛状、絮状 或蜘蛛网状
基，在接种前必须高温解决？为什
么要用无菌棉棒？
答案 接种前高温解决培养皿和培养基， 可将培养皿和培养基内混有的细菌或 真菌的孢子等杀死，从而可排除实验 外其它环境的污染。 用无菌棉棒是避免棉棒上的微生物 污染培养基。
三 细菌和真菌的分布特点
❖分布广泛
土壤 水体 空气 工农业产品 人体及动物 极端环境
重要是由于
(D)
A.罐头密封很严，细菌无法侵入
B.罐头密封很严，细菌无法呼吸
C.罐头在封罐前通过高温高压灭菌，封罐
后罐内没有细菌
D.罐头在封罐前通过高温高压灭菌，封罐
后罐内细菌无法生存
？ 想一想
科学家在深海的火山口等极端 特殊的环境中，发现了古细菌。古细 菌的存在阐明了什么问题？
阐明了古细菌适应环境的能力非常 强,也阐明了细菌的分布很广泛
小结
观察 菌落
菌落（菌类繁殖 细菌 后的集合体）
1.6细菌和真菌的繁殖(PPT课件(初中科学)33张)
酵母菌是一类常见的单细胞真菌，在自然界中种类较多，散布很广， 其细胞形态通常为圆形、卵圆形或椭圆形，比细菌的个体要大得多。
酵母菌的细胞结构主 要包括 细胞壁、
细胞膜、 细胞、质 和 细胞核等，酵母菌
的生殖方式主要 是 出芽生殖。
视频：1分钟了解酵母菌
常见的霉菌有根霉、青霉和曲霉等。
霉菌有着极强的繁育能力，在自然界中，霉菌主要依靠菌 丝的顶端产生孢子进行繁育。
每张流动货币平均有900万个细菌
感冒病人一个喷嚏含高达8500万个细菌 结核病人一口痰约有10万个结核杆菌 在空气不流通的房间里每立方米空气中有 28万个细菌 一个指甲缝里有近5万个细菌
1、请你思考细菌有哪些特点和他们的散布广泛有关？ 个体微小，极易为各种媒介携带分裂生殖，繁育速度快， 数量多抵抗外界不良环境，易扩散。
视频：1分钟了解霉菌
还有一些真菌可以食用，如香菇、蘑菇、金针菇、木 耳等，人们称它们为食用菌。
凤尾菇，金针菇，香菇
食用菌主要也是通过产生孢子的方式进行繁育的。 蘑菇的孢子生殖
食物的保存
微生物几乎无处不在，为避免食物变质，必须设法防止或减慢微 生物的生长。 其主要方法有∶1、真空保存法；2、干藏法；3、冷藏法；4、腌制法
有些食物不能用高温加热（如牛奶），否则会影 响它们的营养价值和味道。
我们可快速将它们加热至一定温度（一般为 60℃～85℃），持续一段时间，然后迅速冷却。这样 既能杀死食物中的大部分微生物，又能保持原有食物 的味道，这种加热法叫做巴氏消毒法。
二、霉菌
• 使面包发霉的霉菌 是细菌吗？为什么？
不是，因为霉菌有细 胞核，而细菌没有细 胞核。实际上霉菌属 真菌类。
食物变味或发臭通常是由单细胞生物——细菌（bacteria）引起的。 细菌的个体十分微小，绝大多数细菌的直径只有0.5~5微米
《细菌》细菌和真菌7精品 课件
•
七、最让人羡慕的，不是被很多人追， 而是遇 见一个 不管怎 样，都 不会放 弃你的 人；纵 然知道 活不会 这么轻 易，但 我希望 你在我 的未来 里，余 生都是 你。
•
八、总要允许有人错过你，才能赶上最 好的相 遇。总 有人真 诚地爱 着你， 相爱， 从来都 不是一 个人的 事，先 经营好 自己， 最好的 爱情是 你刚好 成熟我 刚好温 柔。
•
三、从晨昏到日暮，从清贫到富足，从 少年到 老迈， 从相遇 到余生 ，只想 和你十 指相扣 ，从此 再不分 开。
•
四、你的名字，是我读过最短的情诗。 我很喜 欢你， 像春去 秋来， 海棠花 开。
•
五、秒回的人应该很温柔吧，因为一直 在等喜 欢的人 ，也舍 不得让 喜欢的 人等。
•
六、多想和你有一个长久的未来，陪你 走完这 一生。 让所有 人祝福 我们， 彼此温 暖，互 不辜负 。
•
八、总要允许有人错过你，才能赶上最 好的相 遇。总 有人真 诚地爱 着你， 相爱， 从来都 不是一 个人的 事，先 经营好 自己， 最好的 爱情是 你刚好 成熟我 刚好温 柔。
九、没有人不想和你同坐一辆豪华轿车 ，但你 需要的 ，却是 轿车坏 了还会 和你一 起搭巴 士的人 。环境 影响下 ，公司 面临改 革，需 要裁员 ，高学 历出身 的她赫 然在列 。
8、食品在冰箱中能保存一定时间不腐烂，主要是因为在冰箱中：
A.细菌种类很少 B.无菌
C
C.细菌繁殖的速度很慢 D.细菌被冻死
9、下列处理病死的鸡的方法中，正确的是： D A.用温水清洗干净后留作食用 B.腌成咸肉卖给别人
C.做成饲料
D.将死鸡深埋或用火烧毁
10、在夏季，腐烂的水果能散发出酒味，引起这种变化的是：D A.细菌 B.乳酸菌 C.霉菌 D.酵母菌
细菌和真菌在自然界中的作用ppt课件
细菌和真菌引起动植物和人患病（寄生） 寄生生活的细菌和真菌
可以使人患扁桃体炎、 猩红热、丹毒等多种疾病 链球菌（一种细菌）
细菌和真菌引起动植物和人患病（寄生）
棉花枯萎病 水稻稻瘟病
真菌
手癣 足癣
小麦叶锈病 玉米瘤黑粉病
细菌和真菌引起动植物和人患病（寄生）
细菌使人患病 链球菌
丹毒
好发于下肢和面部，其临床表 现为起病急，局部出现界限清 楚之片状红疹，颜色鲜红，并 稍隆起，压之褪色。皮肤表面 紧张炽热，迅速向四周蔓延， 有烧灼样痛。伴高热畏寒及头 痛等。
相互依赖 彼此有利 ①食草动物 和细菌 ②人和肠道 细菌 ③根瘤菌和 豆科植物 ④地衣
概念 实例
课堂小结
与动植 物共生
作为分解 者参与物 质循环
细菌和真菌 在自然界中 的作用
引起动 植物和 人患病
细菌： 链球菌→扁桃体炎、丹毒等
真菌： 植物→棉花枯萎病等 动物→手癣、足癣等
随堂小测
1.下列处理农业害虫的方式对环境有不良影响的是( D )
二氧 化碳
二氧 化碳
水和无机盐
生物遗体
水和无机盐
面包发霉
细菌和真菌
真菌、细菌在物质循环中的作用示意图
细菌和真菌作为分解者参与物质循环
大气中的二氧化碳、水等
没有细菌和真菌，
பைடு நூலகம்
光
呼
生态系统中的物质 合
吸
循环还能进行吗？
作 用
作 用
呼
吸
分解者
作
用
植物 有机物 动物
细菌和真菌作为分解者参与物质循环
分解者
腐生性微生物
A.细菌和藻类 B.真菌和藻类 C.细菌与苔藓 D.真菌与苔藓
《细菌和真菌》PPT课件
C. 细菌被冻死
2021/3/26
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祝各位身体健康、工作顺利、家 庭幸福。
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1、下列关于细菌的菌落特点叙述 错误的是（ D）。
A. 比较小 B. 或光滑黏稠
C. 或粗糙干燥 D. 比较大
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28
A
请 观
B察
2、上图培养基中（ A）是细菌 的菌落，（ ）是B真菌的菌落。
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3、细菌和大部分真菌个体比较小， 可以在（ C）中加入适于它们生长 的物质制成 （ ），B 经过接种就会 繁殖成肉眼可见的（ ）。A
细菌菌落
霉菌菌落
2021/3/26
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二、菌落
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细菌菌落： 细••菌表菌落面菌比或落较光小滑黏稠，或粗糙干燥
霉霉菌菌菌菌落落：
•属于真菌菌落，常呈绒毛状、 絮状、或蜘蛛网状，有的还呈 现红、褐、绿、黑、黄等颜色
真菌菌落：
•一般比细菌菌落大几倍或几十 倍
19
二、菌落
2021/3/26
4、课本P57提示4 相当于细菌、真菌一般培养 方法中的哪一步骤？
接种
2021/3/26
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5、在不同环境中都有细菌和真菌吗？哪些环 境多，哪些环境少？有没有没有细菌和真菌 的情况？
不同环境细菌和真菌的分布不同，手、硬币上 附着的比较多，无菌环境自然界几乎不存在
6、这个实验要设置对照组吗？
要，选取两套培养皿。一套培养皿不做处理为 对照组，另一套培养皿在选定的环境中处理， 为实验组
2
第一节 细菌和真菌 的分布
2021/3/26
3
放大33倍
《细菌和真菌在自然界中的作用》PPT优秀课件
D.使肉汤腐败的细菌来自空气
• 8.（第四章,2017年43）下列关于泡菜制作的叙述，错误的是（ D ） A.利用的微生物是乳酸菌 B.制作过程需创设无氧条件
C.酸味来自发酵产生的乳酸 D.放在冰箱发酵可避免污染.
学业水平考试真题
• （第四章 2021年26）“饮早茶”具有鲜明的广东地域特色，下 列早茶点心制作过程中需要发酵的是( A )
一生理过程属于（ B )
A、光合作用 B、呼吸作用 C、蒸腾作用 D、吸收作用
3、有些细菌与动物或植物共同生活在一起，相互依赖，彼
此有利，一旦分开两者都不能独立生活，这种现象叫做
（B ）
A、寄生
B、共生
C、自养
D、异养
学业水平考试真题
• 1.（第四章 2018年44）下列食品保存方法不当的是（ ） B
细菌和真菌在自然界中的作用
-.
教学目标：
1.通过学习动植物遗体被细菌和真菌分解产生的二氧化碳和水，被植物 吸收利用通过光合作用合成有机物，这样循环往复的过程，理解细菌和真 菌在物质循环中的作用。通过植物残渣和动物粪便生产沼气的原理，
2. 通过列举细菌和真菌的三种生活方式：腐生、寄生、共生的实例， 说明细菌和真菌对动植物和人类的影响，培养学生充分利用能源、节约能 源的意识，提倡健康的生活方式，培养良好的卫生习惯，学会合理用药， 体验从正反两方面辩证地看问题，培养正确的价值观和世界观。
总结
细菌和真菌在自然界中的作用：
1、作为分解者参与物质循环。 腐生
2、引起动植物和人患病。 3、与动植物共生。
寄生 共生
习题
1、细菌和真菌对自然界的最重要的影响是（ A ）
A、分解动植物遗体参与物质循环 B、制造有机物
• 8.（第四章,2017年43）下列关于泡菜制作的叙述，错误的是（ D ） A.利用的微生物是乳酸菌 B.制作过程需创设无氧条件
C.酸味来自发酵产生的乳酸 D.放在冰箱发酵可避免污染.
学业水平考试真题
• （第四章 2021年26）“饮早茶”具有鲜明的广东地域特色，下 列早茶点心制作过程中需要发酵的是( A )
一生理过程属于（ B )
A、光合作用 B、呼吸作用 C、蒸腾作用 D、吸收作用
3、有些细菌与动物或植物共同生活在一起，相互依赖，彼
此有利，一旦分开两者都不能独立生活，这种现象叫做
（B ）
A、寄生
B、共生
C、自养
D、异养
学业水平考试真题
• 1.（第四章 2018年44）下列食品保存方法不当的是（ ） B
细菌和真菌在自然界中的作用
-.
教学目标：
1.通过学习动植物遗体被细菌和真菌分解产生的二氧化碳和水，被植物 吸收利用通过光合作用合成有机物，这样循环往复的过程，理解细菌和真 菌在物质循环中的作用。通过植物残渣和动物粪便生产沼气的原理，
2. 通过列举细菌和真菌的三种生活方式：腐生、寄生、共生的实例， 说明细菌和真菌对动植物和人类的影响，培养学生充分利用能源、节约能 源的意识，提倡健康的生活方式，培养良好的卫生习惯，学会合理用药， 体验从正反两方面辩证地看问题，培养正确的价值观和世界观。
总结
细菌和真菌在自然界中的作用：
1、作为分解者参与物质循环。 腐生
2、引起动植物和人患病。 3、与动植物共生。
寄生 共生
习题
1、细菌和真菌对自然界的最重要的影响是（ A ）
A、分解动植物遗体参与物质循环 B、制造有机物
细菌和真菌(PPT课件(初中科学)17)
美丽新世界的开辟者---蓝细菌
32-34亿年前的地球大气几乎没有氧气存在，仅 有二氧化碳、甲烷和氢气。到了32-31亿年前，蓝细 菌出现了。在其后直到27亿年前的岁月里，这些蓝 细菌摄取原始大气中的二氧化碳，通过叶绿素进行 光合作用，产生出游离的氧气并释放到大气中，使 大气中的氧气含量逐渐增加，最终形成了今天我们 以及数百万种不同生物共同生活的美丽星球。
细菌啊,细菌.一言难尽!
——酵母菌
真菌 真核生物 动物
植物
和细菌一样，需要现 成的有机物生活
——酵母菌
——酵母菌 酵母菌 出芽
二、多细胞真菌:
霉菌
各 种 食 用 菌
金针菇
草菇
木耳
真菌
猴头菌 银耳
Hale Waihona Puke 放大镜菌落高倍光学显微镜或电子显微镜
原核生物：没有细胞核的生物 依赖现存的有机物生活
细胞分裂
细菌的形态： 螺旋菌
球菌
杆菌
食物的腐败； 各种疾病;
罪恶的细菌战：美国遭受 炭疽杆菌的袭击。。日本 731部队在中国犯下的罪 行
肺炎双球菌 结核杆菌 炭疽杆菌
根毛细胞上的根瘤菌
乳酸菌
还有大肠杆菌、腐生细菌 （分解动植物遗体遗物）、 甲烷细菌（制沼气）、苏云 金芽孢杆菌（杀虫剂）、铁 细菌（冶炼）等等……
美国科学家亚历克斯·福勒建 议，在纺织品的纤维内放进一些 特定品种的细菌，让它们在衣服 中不断繁育，吃光衣服中的油污 和汗迹。福勒称，这些细菌是他 通过对某些细菌进行基因改造后 繁育出来的。他还寻找到了一些天生能防水的细菌。他认 为，如果把这些细菌植入到衣服的纤维中，就能起到防腐 防潮作用，可以保护衣料，延长使用寿命。用细菌洗衣服 不但勤俭了洗涤剂，减少了对环境的污染，而且可以勤俭 洗衣服的时间。
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（1）实验步骤中，B是___接__种___过程，完成步骤C需要 在适宜的___温__度___下进行。 （2）若D中的菌落为细菌菌落，其形态特点是 _菌__落__比__较__小__,表__面__或__光__滑__黏__稠__，__或__粗__糙__干__燥____ 。
三、探究细菌和真菌的分布
1、为什么要有两套装培养基的培养皿？各做什么用？ 目的是设置对照，一套培养皿作 不 同 处理（对照组）， 另一套在选定的环境中处理（实验组）。
P58
1、说明古细菌适应环境的能力非常强。 火山爆发也未能使它们 灭绝，也说明细菌的分布很广泛。
2、炎热夏天空气湿度大，温度高适于细菌、真菌的生长所以食 物容易变质。
洗净晾干的衣服干燥、缺乏营养物质，不适于真菌的繁殖。 脏衣服给真菌提供了适宜生长的环境（有机物），因此容易长 霉。
3、表明两种细菌对环境的适应能力有区别：A细菌能够在盐水 环境中生存，而B 不能。
细菌和真菌优秀课件
想一想
1、馒头存放时间久了为什么会长“毛”？ 存放久了的馒头会长出“毛”，这是真菌中的霉菌繁 殖的结果。 2、腐烂的树枝怎么会长有木耳呢？ 腐烂树上长出的木耳实际是真菌。 3、营养丰富的牛奶和饭粒为什么会变质？ 牛奶和米饭变质了，是我们肉眼看不见的细菌在作怪。
第一节 细菌和真菌 的分布
霉霉菌菌菌菌落落：
•属于真菌菌落，常呈绒毛状、 絮状、或蜘蛛网状，有的还呈 现红、褐、绿、黑、黄等颜色
真菌菌落：
•一般比细菌菌落大几倍或几十 倍
二、菌落
小
大多数光滑粘
白或黄
稠或干燥粗糙
大
绒毛状,絮状 红,褐,绿,
或蜘蛛网状
黑,黄
在检测不同环境中细菌和真菌的探究实验中，一组同学 的实验过程如图所示：
不同环境细菌和真菌的分布不同，手、硬币上 附着的比较多，无菌环境自然界几乎不存在
6、这个实验要设置对照组吗？
要，选取两套培养皿。一套培养皿不做处理为 对照组，另一套培养皿在选定的环境中处理， 为实验组
四、生存条件
基本条件：
•水分 •适宜的温度 •大多数还需要有机物
特殊生存条件：
•某些细菌和真菌还要特定生活条件如乳酸菌生活在 无氧的条件，有氧条件下生命活动受到抑制
3、为什么培养用的培养基和培养皿，在接种 前必须高温处理？为什么要用无菌棉棒？
将培养基和培养皿上的细菌和真菌杀死，排除 实验外其他环境的污染。
4、课本P57提示4 相当于细菌、真菌一般培养 方法中的哪一步骤？
接种
5、在不同环境中都有细菌和真菌吗？哪些环 境多，哪些环境少？有没有没有细菌和真菌 的情况？
4、制造无氧环境，使乳酸菌能生活
1、下列关于细菌的菌落特点叙述 错误的是（ D）。
A. 比较小 B. 或光滑黏稠
C. 或粗糙干燥 D. 比较大
A
请 观
B察
2、上图培养基中（ A）是细菌 的菌落，（ ）是B真菌的菌落。
3、细菌和大部分真菌个体比较小， 可以在（ C）中加入适于它们生长 的物质制成 （ ），B 经过接种就会 繁殖成肉眼可见的（ ）。A
2 、应该考虑在怎样的环境条件下培养。两套装培养基 的培养皿都需要在同一环境下培养吗？ ➢实验中使用的培养皿要在恒温箱中或室内温暖的地方 培养。 ➢两套需要在同一环境下培养。因为对比不同环境中细 菌或真菌的存在情况，属于单因素比较，所以除了采样 地点是变量外，进行微生物培养的条件，如温度等，要 保持一致，控制变量。
A. Байду номын сангаас落 B.培养基 C. 培养皿
4、细菌和真菌的生活需要（ c）。
氧气 水 有机物 适宜的温度 A . B. C. D.
培养皿
培养基 牛琼 肉脂 汁
高压灭菌
二、菌落
➢概 念 ： 一 个 细 菌 或 真 菌 繁 殖 后 形 成 的 肉 眼 可 见 的 集 合 体 (P55）。 ➢从菌落的形态、大小、颜色可以大致区分它们的不同种类。 （P56）
细菌菌落
霉菌菌落
二、菌落
细菌菌落： 细••菌表菌落面菌比或落较光小滑黏稠，或粗糙干燥
放大33倍
扫描电子显微镜下的钉子
放大100倍
放大200倍
放大300倍
放大500倍
放大1000倍
放大15000倍
放大30000倍
放大70000倍
一、培养细菌和真菌的一般方法P56
配制含营养物质的培养基 营养物质+琼脂 高温灭菌 将培养皿和培养基上原有的菌类杀死
接种 将少量细菌或真菌放在培养基上的过程 恒温培养 在什么条件下培养？
三、探究细菌和真菌的分布
1、为什么要有两套装培养基的培养皿？各做什么用？ 目的是设置对照，一套培养皿作 不 同 处理（对照组）， 另一套在选定的环境中处理（实验组）。
P58
1、说明古细菌适应环境的能力非常强。 火山爆发也未能使它们 灭绝，也说明细菌的分布很广泛。
2、炎热夏天空气湿度大，温度高适于细菌、真菌的生长所以食 物容易变质。
洗净晾干的衣服干燥、缺乏营养物质，不适于真菌的繁殖。 脏衣服给真菌提供了适宜生长的环境（有机物），因此容易长 霉。
3、表明两种细菌对环境的适应能力有区别：A细菌能够在盐水 环境中生存，而B 不能。
细菌和真菌优秀课件
想一想
1、馒头存放时间久了为什么会长“毛”？ 存放久了的馒头会长出“毛”，这是真菌中的霉菌繁 殖的结果。 2、腐烂的树枝怎么会长有木耳呢？ 腐烂树上长出的木耳实际是真菌。 3、营养丰富的牛奶和饭粒为什么会变质？ 牛奶和米饭变质了，是我们肉眼看不见的细菌在作怪。
第一节 细菌和真菌 的分布
霉霉菌菌菌菌落落：
•属于真菌菌落，常呈绒毛状、 絮状、或蜘蛛网状，有的还呈 现红、褐、绿、黑、黄等颜色
真菌菌落：
•一般比细菌菌落大几倍或几十 倍
二、菌落
小
大多数光滑粘
白或黄
稠或干燥粗糙
大
绒毛状,絮状 红,褐,绿,
或蜘蛛网状
黑,黄
在检测不同环境中细菌和真菌的探究实验中，一组同学 的实验过程如图所示：
不同环境细菌和真菌的分布不同，手、硬币上 附着的比较多，无菌环境自然界几乎不存在
6、这个实验要设置对照组吗？
要，选取两套培养皿。一套培养皿不做处理为 对照组，另一套培养皿在选定的环境中处理， 为实验组
四、生存条件
基本条件：
•水分 •适宜的温度 •大多数还需要有机物
特殊生存条件：
•某些细菌和真菌还要特定生活条件如乳酸菌生活在 无氧的条件，有氧条件下生命活动受到抑制
3、为什么培养用的培养基和培养皿，在接种 前必须高温处理？为什么要用无菌棉棒？
将培养基和培养皿上的细菌和真菌杀死，排除 实验外其他环境的污染。
4、课本P57提示4 相当于细菌、真菌一般培养 方法中的哪一步骤？
接种
5、在不同环境中都有细菌和真菌吗？哪些环 境多，哪些环境少？有没有没有细菌和真菌 的情况？
4、制造无氧环境，使乳酸菌能生活
1、下列关于细菌的菌落特点叙述 错误的是（ D）。
A. 比较小 B. 或光滑黏稠
C. 或粗糙干燥 D. 比较大
A
请 观
B察
2、上图培养基中（ A）是细菌 的菌落，（ ）是B真菌的菌落。
3、细菌和大部分真菌个体比较小， 可以在（ C）中加入适于它们生长 的物质制成 （ ），B 经过接种就会 繁殖成肉眼可见的（ ）。A
2 、应该考虑在怎样的环境条件下培养。两套装培养基 的培养皿都需要在同一环境下培养吗？ ➢实验中使用的培养皿要在恒温箱中或室内温暖的地方 培养。 ➢两套需要在同一环境下培养。因为对比不同环境中细 菌或真菌的存在情况，属于单因素比较，所以除了采样 地点是变量外，进行微生物培养的条件，如温度等，要 保持一致，控制变量。
A. Байду номын сангаас落 B.培养基 C. 培养皿
4、细菌和真菌的生活需要（ c）。
氧气 水 有机物 适宜的温度 A . B. C. D.
培养皿
培养基 牛琼 肉脂 汁
高压灭菌
二、菌落
➢概 念 ： 一 个 细 菌 或 真 菌 繁 殖 后 形 成 的 肉 眼 可 见 的 集 合 体 (P55）。 ➢从菌落的形态、大小、颜色可以大致区分它们的不同种类。 （P56）
细菌菌落
霉菌菌落
二、菌落
细菌菌落： 细••菌表菌落面菌比或落较光小滑黏稠，或粗糙干燥
放大33倍
扫描电子显微镜下的钉子
放大100倍
放大200倍
放大300倍
放大500倍
放大1000倍
放大15000倍
放大30000倍
放大70000倍
一、培养细菌和真菌的一般方法P56
配制含营养物质的培养基 营养物质+琼脂 高温灭菌 将培养皿和培养基上原有的菌类杀死
接种 将少量细菌或真菌放在培养基上的过程 恒温培养 在什么条件下培养？