柞蚕蛹虫草栽培技术

２．４ 箭 麻 自 身 蓄 积 养 分 对 种 子 形 成 的 作 用 天麻正常株开 显乳白色。据此认为， 种子颜色应可作为判定种子质量的外观
花授粉后， 从其种子形成动态可看出三个问题： 一是天麻上、中、 标准。镜检种胚， 可见初收下种子的种胚有棕红色和近黑色两
下整株蒴果大小基本相同， 最终均能正常成熟， 即使顶端也能形 种， 随着贮藏时间的拖长， 均变成棕红色。此种现象能否作为
到了高产、节能、增效之目的。现将柞蚕蛹虫草栽培技术总结 ２．４ 罐头瓶 规格 ５００ ｍＬ， 每瓶装蚕蛹 ８ 个（ 雌雄随机） 。
如下， 以供大家参考。
２．５ 柞蚕蛹茧的准备 栽培蚕蛹虫草所用的蚕蛹必须是滞
１ 栽培模式
育蛹。一化蚕化蛹后直接使用。二化蚕茧自 １０ 月上旬采摘回 家， 要在 ２０℃温度、１７℃温度、１３℃温度中各保护 ２０ ｄ。经过摇
为单细胞组成， 细胞略显呈长方形。成熟的蒴果将种子脱出堆 平 均 单 果 重 １７．４ ｍｇ， 按 平 均 单 株 成 彭 大 果 ５８ 个／株 计 ， 则 每
积肉眼观察， 可见膨大果有胚种子为棕红色， 瘦果无胚种子则 株可产种子 １ ｇ。
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食用菌
EDIBLE FUNGI
2008(4)
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发和利用。

灭 菌 器 、摇 床 、恒 温 箱 ） 、消 毒 室 （ 消 毒 蚕 蛹 、塑 料 盘 、罐 头 瓶
用柞蚕蛹成功培育出蛹虫草， 有自然感染法（ 吉林省蚕业 等） 、接种室（ 内设紫外灯、超净工作台） 、发菌室（ 内设空调、栽
科学研究所 １９９３ 年获国家发明专利） 和人工注射法。注射法 培架） 、出草室（ 内设空调、栽培架） 、库房等。各室之间有内隔
供给种子形成的养分已不再与蜜环菌的活动有关。
（ ６８￣１０９） μｍ， 平均 １８３ μｍ×８２ μｍ。
２．５ 天麻种子和种胚的形态观察及大小测量 镜下观察天 ２．６ 天麻产种量的测定 测定正常成熟蒴果的单果产籽数，
麻种子长纺锤形， 胚 桃 核 形 ， 上 端 尖 ， 无 胚 乳 ； 种 皮 膜 质 透 明 ， 变 幅 １０ ９５３￣３２ ７４２ 粒 ， 平 均 ２１ ７４２ 粒 ； 测 定 单 果 产 籽 重 量 ，
熟后， 其自身蓄积养分， 供给整株种子正常成熟后还有富余。三 种子偏 小 ， 长 宽 变 幅 （ ３３８￣５４０） μｍ×（ １３５￣１８９） μｍ， 平 均
是试验是在未伴栽蜜环菌条件下进行的， 由此表明， 箭麻栽植后 ４４９ μｍ×１５６ μｍ； 测 量 种 胚 的 大 小 ， 长 宽 变 幅 （ １４８￣２２２） μｍ×
的栽培工艺繁杂， 条件要求严格， 绝大多数厂家还是用自然感 门相连， 两室之间应有缓冲间， 地面铺设地面砖， 四周用水泥
染法进行小批量生产。经 ４ 年（ １９９４－ １９９７ 年） 生产实践， 出草 瓷砖贴墙， 便于洗刷和消毒。
率 低 （ 不 足 ３０％） ， 产 草 量 远 远 满 足 不 了 制 药 生 产 的 需 要 。 ２．２ 栽培架 要求坚固结实， 既能承重， 又便于拆卸、搬运和
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０．０８ ｍＬ大 于 ０．１５ ｍＬ） ， 迅 速 与 蛹 体 平 行 向 后 抽 出 针 体 （ 后 手 不可高抬， 否则出血多） 。然后把接种后蚕蛹放在消过毒的塑 料盘中。每人每小时约接种蚕蛹 ３５０ 个， 接完种后将塑料盘送 发菌室内发菌。 ４．３ 菌丝培养 ４．３．１ 低温避 光 培 养 发 菌 室 在 使 用 前 三 天 ， 用 ３％甲 醛 进 行消毒， 室外过道用石灰封闭地面， 发菌室的门窗用黑色塑料 薄膜或窗帘（ 黑红布做） 遮挡。将装蛹的塑料盘分层放在栽培 架上发菌。控制发菌室的温度在 １６℃左右， 湿度 ６０％以上。经 ７ ｄ 培养以后， 蚕蛹逐渐开始僵化， 把僵化好的蚕蛹随时挑出， 集中放在塑料盘中， 转入下一个室内继续培养， 未僵化好的蚕 蛹放在原发菌室。 ４．３．２ 提温增菌 促进后熟 挑出来的僵化蛹， 送进另 外 一 个发菌室， 继续在避光的条件下发菌。所不同的是， 温度提高， 控制在 ２３￣２４℃， 湿度不变， 这样再经过 ７￣８ ｄ， 促使菌丝后 熟， 尽早结束菌丝营养生长期， 转向生殖生长阶段。判断营养 生长转向生 殖 生 长 的 主 要 标 志 ： 菌 龄 达 １５￣１７ ｄ； 蛹 体 和 环 节 间膜处长出白色菌丝； 蛹顶由白色变成淡褐色。以上三个指 标， 菌龄为参数， 后两条必须具备， 标志着营养生长结束， 转向 生殖生长阶段， 就可转入诱导原基形成阶段。 ４．４ 诱导原基与出草管理 ４．４．１ 诱 导 原 基 形 成 将 菌 丝 营 养 生 长 结 束 的 蚕 蛹 装 入 瓶 内， 通过温差刺激， 补光诱发原基尽早形成。首先依据发菌室 的蚕蛹数（ 每盘 蛹 约 ３００ 个 ， 每 个 罐 头 瓶 放 蚕 蛹 ７￣８ 个 ， 每 个 培养架放罐头瓶 ３００ 个） 准备足够数量的罐头瓶。将罐头瓶洗 刷干净， 放 在 消 毒 室 内 （ 包 括 扎 瓶 口 的 塑 料 薄 膜 、绳 等 ） ， 用 甲 醛加高锰酸钾熏蒸消毒后备用。其次在上瓶前将长满白点的 蚕蛹， 用臭氧机水消毒 ５ ｍｉｎ。控净表面多余的水， 在超净工作 台内， 装入罐头瓶（ 平摆一层） 中， 用塑料膜复盖瓶口， 用线绳 扎紧瓶口。送入消毒、光线充足的屋内， 摆在栽培架上。温度控 制 ： 白 天 保 持 ２０￣２２℃， 夜 间 降 温 １５￣１７℃； 白 天 以 自 然 光 为 主 ， 傍 晚 用 日 光 灯 补 助 照 明 ３￣４ ｈ， 湿 度 保 持 在 ６５％， 湿 度 不 可过高， 防止菌丝徒长； 每天 ９： ００ 通风 １ 次， 每次 ３０ ｍｉｎ。这 样经过 ５￣８ ｄ 培养， 长出黄色的小芽形成了原基， 转入出草阶 段。 ４．４．２ 恒 温 出 草 原 基 形 成 后 室 内 温 度 控 制 在 １９￣２２℃， 不 可 高 过 ２２℃或 低 于 １９℃； 室 内 要 有 充 足 的 散 射 光 ， 傍 晚 可 加 补助光 ３￣４ ｈ， 调 整 瓶 子 及 光 源 方 向 ， 以 免 蛹 虫 草 在 瓶 内 弯 曲 生长； 待蛹虫草长到 １㎝高时， 可将室内的相对湿度调高到 ７５％， 用喷雾器向四周墙壁及地面喷水（ 水中加消毒剂） 调湿， 并进行适当的通风换气， 以保证空气新鲜。这样经过 １５￣１７ ｄ， 蛹虫草生长高度已接近瓶口， 即可采收。
接 种 柞 蚕 蛹 １４３．３ 万 粒 ， 获 得 蛹 虫 草 ７２．８７ 万 株 （ 一 粒 蛹 为 一 架子放硬质塑料盘 ３２ 个或摆罐头瓶 ３００ 个。
株草） ， 出草率为 ５０．９％， 比自然感染法（ ３０％） 提高 ２０．９％。从 接 种 到 采 草 仅 用 ４５ ｄ， 比 自 然 感 染 法 （ ６５ ｄ） 缩 短 ２０ ｄ。 又 经
成一定大小且正常成熟的蒴果， 说明天麻属有限花序植物， 在栽 判定种子新鲜程度的根据， 有待进一步研究。
植繁种管理中无需打顶。二是蒴果采收后挖出植株观察， 地下箭
镜下显微测量天麻种子及种胚的大小， 有胚种子长宽变
麻仅部分变空， 仍留有 ４０％￣５０％的新鲜麻肉， 说明箭麻生理成 幅（ ４７３￣８５１） μｍ×（ １４９～２７０） μｍ， 平均 ６３７ μｍ×１９２ μｍ， 无胚
３ 菌种的选择
选用 长 势 优 良 、无 病 虫 侵 染 的 子 座 （ 子 实 体 ） ， 分 离 提 纯 ， 做出草鉴定后挑选优良菌株， 进行栽培； 也可到信得过的科研 单位或菌种厂引进优良菌种栽培。
４ 室内栽培技术
４．１ 注射菌种制作 ４．１．１ 培 养 基 配 方 葡 萄 糖 １％， 蛋 白 胨 １％， 全 脂 奶 粉 １％， 磷 酸 氢 二 钠 ０．１％， 磷 酸 二 氢 钾 ０．１５％， 硫 酸 镁 ０．３％， 活 蚕 蛹 １２％， 维生素 Ｂ１ ２０ ｍｇ／Ｌ， 加水 １ ０００ ｍＬ， ｐＨ 自然。 ４．１．２ 培养基制作 取活蚕蛹 １２０ ｇ， 把每个蚕蛹用手撕开， 放 入 １ ０００ ｍＬ 冷 水 中 ， 煮 沸 后 微 沸 保 持 ２０ ｍｉｎ， 用 ４ 层 纱 布 过滤， 弃去蛹渣留下滤液， 用开水定溶 １ ０００ ｍＬ。依次加入硫 酸 镁 ３ ｇ， 磷 酸 二 氢 钾 １．５ ｇ， 磷 酸 氢 二 钠 １ ｇ， 蛋 白 胨 １０ ｇ， 奶 粉 １０ ｇ， 充分溶解。然后澄清： 作好的液体培养基放在一旁冷 却， 打一个鸡蛋清于烧杯中， 用筷子搅成泡沫， 当培养基冷却 到３０℃左 右 时 ， 把 鸡 蛋 清 倒 入 培 养 液 中 ， 充 分 搅 拌 均 匀 ， 装 入 ２ ０００ ｍＬ 三角瓶中， 塞棉塞， 加牛皮纸扎紧瓶口， 放入高压 灭菌器 ， 用 ０．１３７ ＭＰａ １２５℃保 持 ２０ ｍｉｎ。 打 开 灭 菌 器 用 双 层 纱布将澄清液滤出， 放入研碎的维生素 Ｂ１ ２０ ｍｇ， 葡萄 糖 １０ ｇ 搅拌溶解。装瓶灭菌： 取 ５００ ｍＬ 三角瓶， 装入上述培养基 １５０ ｍＬ， 放入玻璃 球 ２０ 粒 ， 加 棉 塞 盖 牛 皮 纸 札 紧 瓶 口 ， 放 入 高 压 灭 菌 器， 用 ０．１３７ ＭＰａ １２５℃灭菌 ３０ ｍｉｎ。 ４．１．３ 接种培养 灭菌后的培养基， 在无菌室内， 按无菌操作 规程， 用移植铲将斜面母种接入瓶中约 ２ ｃｍ２ 菌 片 菌 丝 面 朝 上 ， 放 在 恒 温 箱 内 （ ２５℃） 静 止 培 养 ２４ ｈ 后 ， 用 １５０ ｒ／ｍｉｎ 往 复 式摇床进行振荡培养。培养 ９６ ｈ 取样对菌种进行分析检测。 ４．１．４ 合格菌种标准 醪液澄清不混浊， 菌球多， 形状一致， 发育齐一。用手晃动三角瓶， 浮起的菌球 ５ ｍｉｎ 不下沉， 能嗅 到虫草香味。菌种制成玻片标本， 用显微镜检查， 有无与虫草 菌丝不一样的微生物。经过一系列的检测， 将不被污染的菌种 于第 ５ ｄ（ 发酵终了前一天） 对蚕蛹进行注射接种。 ４．２ 注射接种 ４．２．１ 接种前准备 依据发菌室面积大小， 按 １ ｍ２ 摆 栽 培 架 １ 个， 硬质塑料盘 ３２ 个， 装蚕蛹 ９ ６００ 粒计算出一次栽培数 量， 剖开蚕茧， 倒出蚕蛹， 剔出头部变色蛹、缩膛蛹、软蛹、翅盖 不严蛹、伤蛹、死蛹一同埋掉， 剩下的好蛹备用。将发菌室墙壁 和天棚用石灰浆粉刷一遍。根据需要， 栽培架、塑料盘、罐头瓶 经过洗刷摆在室内， 再用 ３％甲醛喷洒， 加温 ２５℃密闭消毒 ２４ ｈ 备用。依据接种人员数目， 每人准备 ５ 套一次性 １ ｍＬ 的针管 （ 带 ６．５ 号 针 头 ） ， １００ ｍＬ 三 角 瓶 ４ 个 ， 洗 刷 干 净 ， 瓶 口 用 高 压 塑料包好扎紧， 将上述用品用牛皮纸包好， 用 ０．１３７ ＭＰａ 灭菌 ３０ ｍｉｎ 备用。 ４．２．２ 注射接种 在消毒室内， 将选好的蚕 蛹 用 臭 氧 水 洗 ２ 次， 待蛹体表面水稍干， 送入接种室。接种者在超净工作台 内， 将大三角瓶内液体菌种倒入小三角瓶内， 用带针头的针管 吸取菌种， 在蚕蛹翅膀和腹部环节交界处， 与蛹体平行进针 （ 向 头 部 ） ， 针 尖 稍 向 下 倾 斜 ， 注 入 ０．１ ｍＬ 菌 种 ， （ 不 可 少 于