鹅养殖业_精品文档

鹅养殖业鹅的养殖前景1、缺口大：鹅产业是世界范围内一项有巨大开发潜力的朝阳工程，目前鹅肉的国内外市场需求处于供不应求的状况，我国对鹅的年需求量为8～9亿羽，而饲养量仅6亿羽左右。

据预测，上海年需要鹅2023万羽，广州年需要7000～8000万羽，广西也在7000万羽左右，香港每天就需要10万羽。

在国际市场上，鹅肉的需求量也呈明显增长趋势，预测缺口在2亿羽左右。

2、利润高：在肉类市场消费份额中，鹅肉已经从10年前的1%上升到4%，且仍呈上升趋势，鹅肉消费量的增加给养殖户带来了丰厚收益，买一羽苗鹅需12元，养殖65～70天即可出售，共需成本15～16元。

按每公斤12元的售价计，一羽鹅可卖54元，获利15～20元。

肉鹅养殖的高收益直接带动了苗鹅的发展，品种好的苗鹅一直处于供不应求的局面。

鹅的养殖技术1、雏鹅的培育。

只对出壳后30日龄的小鹅的饲养，这是养好鹅，达到高产的关键阶段。

应抓好以下几个环节：①“潮口”与开食：雏鹅第一次饮水称为“潮口”，可促其食欲或使胎粪排除，一般是先“潮口”后开食，当雏鹅毛干爽并行走自如有啄食手指和垫料时便可开始“潮口”。

(一般在出壳后24 小时进行 )可用饮水器边盛水边将雏鹅头压下，调教几次后其就会自由饮水，外界气温升高时，可放小鹅到饮水器“潮口”，每次两到三分钟。

当小鹅可自由行走，有啄食现象时既可开食，开食时应喂切碎的青精混合料，喂料时应撒在干净的塑料布和竹席上，让雏鹅自由啄食，等小鹅吃饱后及时将小鹅捉住或赶入鹅舍内，让其休息。

一周内的雏鹅白天喂料不少于7次，夜间补喂两次，少喂勤添。

随着日龄的增长胃料的次数可逐步减少。

在大群饲养时，对体质弱、发育缓慢的个体要及时分群喂养，多给一些青料好草，细心护理，等生长赶上后在合群饲喂。

②饲料与喂养：雏鹅的饲料主要是精料和青料，精料和青料的配比是1：(2~3)，并且要保证清洁、充足的饮用水，雏鹅多次饮水可促进生长。

10日龄内的雏鹅每天喂9~10次，夜间补喂2~3次，以后每日喂4~6次。

③放牧与游水：雏鹅在出壳后7~15天，晴天时可作段时放牧，让雏鹅游水1~2次，每次15~30分钟。

以后时间逐渐延长，以促进鹅脚蹼发育，有利于雏鹅的生长发育。

④防啄毛与驱虫：由于喂水不当使雏鹅毛湿或不按时喂料，会发生3~15日龄的雏鹅有啄毛的现象，不利于其生长发育。

预防方法是：避免雏鹅身毛潮湿;按时喂饲料，同时多喂青嫩饲料和矿物质饲料。

雏鹅七日龄后每隔3~4天用煤油或花生油滴耳，可以驱虫、杀虫，夏季尤为重要。

⑤夜间照明：在培育小鹅时，室内灯要通宵照明以防鼠害，并有利于小鹅夜间采食。

光照要求是每40平方米鹅舍用一盏40W照明，距地面高度约1.5米处。

30天后可逐步减少照明时间，直到停止照明。

晚间应保持鹅群安静。

⑥分群与保温：为提高成活率，应分群饲养，每群以20~30为宜，大群饲养每群以50~100只。

刚出壳的小鹅既怕冷又怕热，所以1~2周内保温要好，出壳7天内温度要保持在30~32摄氏度，以后每天降低0.5~1摄氏度，直至常温。

即舍内温度保持在15~25摄氏度。

2、中鹅的饲养管理中鹅也称仔鹅或称青年鹅，指4周龄以上到种鹅或转为育肥的鹅。

中鹅采用以放牧为主，补料为辅的饲养方式。

要选择良好的牧地，白天以赶牧方式整天放牧，视牧草质量，采食情况和增重速度而补料，一般以糠麸，谷物为主，日粮中还要注意补充1%～1.5%的骨粉、0.3%～0.4%的食盐，以促进骨骼正常生长，防止软脚病和发育不良。

青料的补喂按牧地采食情况而定，补料的次数按鹅的日龄、增重快慢、牧草质量和鹅的采食量灵活掌握，30~50天龄每天喂5~6次，51~80日龄每天4~5次。

圈养中鹅日粮中加喂30~50%的青绿饲料，注意供足清洁饮水和矿物质及维生素添加剂。

晴暖天气可全天放牧，中午前在牧地补粮，傍晚回舍内后补粮。

放牧时切记勿让鹅群暴晒雨淋，炎热天气放牧易早出晚归，中午让鹅群在树荫下休息，收牧进舍前让鹅进水，在舍外休息并补料，在炎热夏天的晚上可以在舍外露宿。

鹅的养殖优势1、我国地域辽阔，地理纬度独特，自然生态条件优越，草地、湿地面积约7200万亩，仅河南就有270多万亩，很适于养鹅。

我国有3000多年的养鹅历史，有十多个各种类型的优良鹅种，是世界上的养鹅大国，年饲养量约达8亿只，占世界养鹅总量的40%左右。

2、养鹅属于劳动密集型产业。

我国农村剩余劳力多，工资低，很适于养鹅生产。

而具有市场竞争力的发达国家由于劳动力紧缺，工资高，不适于养鹅，故无国际竞争对手，给我们留下了宽松的发展空间，可谓难得的机遇。

3、鹅以食草为主，耗粮少，属于节粮型家禽，发展养鹅符合人多地少，农村剩余劳力多，饲粮不足，农、林、果副产品丰富的国情。

养鹅和养猪相比，同样的饲料量养鹅可得到三倍于猪的产量。

鹅生长快，饲料利用率高，饲养周期短，60～90天即可出栏上市，经济周转快。

4、鹅的生活能力和抗病力强，适应性广，耐粗放饲养，无需高水平的饲养设施，规模可大可小，适于农户饲养。

5、鹅肉营养丰富，肉质好，蛋白质含量高达17.6～18.2%，赖氨酸含量比鸡肉高30%，鹅体脂肪含量仅11%左右，而瘦肉肪为28.8%左右，瘦羊肉为13%左右，而鹅脂肪中对人对有益的不饱和脂肪酸比猪、牛、羊都丰富得多，故鹅肉滋味鲜美，肥而不腻，且鹅肉胆固醇含量低，有益于人体健康，消费者都不用怕因吃鹅肉而引发的心脑血管疾病。

6、鹅能充分利用多种农作物副产品和林木落叶转化为优质鹅产品，既丰富了鹅的饲料资源，降低了饲料成本，又能够减少烧秸秆造成的环境污染。

鹅的粪便又可以肥田，增加土壤有机质，改善土壤结构，提高农作物产量，形成良性循环，促进农业可持续发展。

7、鹅可以同鱼、果、林等产业以及玉米、花生等农作物共生共长，协调发展，具有良好的生态效益。

8、鹅体综合利用率高，增值潜力大。

鹅全身是宝，羽绒、肥肝、鹅掌、鹅头、鹅舌、鹅脖、鹅翅、肠、筋、胃、血等都是很值钱的畅销产品，通过鹅体的初加工、深加工和精加工，可比卖活鹅、卖胴体增值几倍、十几倍乃至几十倍，例如鹅绒在世界羽绒市场上一直是最受欢迎最活跃的商品，年贸易量约4.5万吨，含70%的鹅绒，每吨7.5～8万美元。

中国是世界上养鹅最多、羽绒产量最多和羽绒出口最多的国家，1995年仅羽绒出口创汇8.2亿美元，羽绒制品年产值达80多亿美元，鹅肥肝是国际市场上的珍贵食品，售价为3.5～4.5万美元/吨，鹅胸肌3500美元/吨，鹅掌4万美元/吨。

国内市场：鹅头11000元/吨，鹅翅12023元/吨，鲜鹅肠18000元/吨，冻鹅肠14000元/吨，精鹅舌30000元/吨，粗鹅舌16000元/吨。

鹅的养殖准备1、饲养方式选择：目前我国肉鹅饲养方式主要有圈养方式、舍饲与放牧相结合的方式两种。

其中圈养方式是以种草养鹅模式为代表。

种草养鹅不仅可节约劳力，节省饲料，降低成本，而且草质优良，草嫩干净，安全经济，投资少，效益高。

在我国小规模肉鹅饲养一般采用舍饲结合放牧的传统方式，而规模化、集约化肉鹅养殖则推行种草养鹅的饲养模式。

2、肉鹅品种选择：选择早期生长速度快、精料消耗少、饲料报酬高、体重大、适应性广、抗逆性强的鹅种。

其主要品种有扬州白鹅、隆昌鹅和太湖鹅。

①扬州白鹅：扬州白鹅是生长快、产蛋量高、体重大、繁殖力强、产绒量高的优良家禽品种。

仔鹅70日龄体重3.5千克以上，年产蛋72～80个，该品种仔鹅适合于加工盐水鹅和凤鹅，在江苏、山东等省市具有较大的市场。

②隆昌鹅：隆昌鹅原产于四川省温江、乐山、宜宾、永川和达县等地，在江浙一带称为隆昌鹅。

70日龄前生长较快，60日龄重2.5千克左右，80日龄平均体重3.6千克。

仔鹅肥嫩，从60日龄开始陆续上市出售。

③太湖鹅：太湖鹅原产于江苏省南部的苏州、无锡和浙江省北部的湖州、嘉兴等地区。

属小型的白色鹅种，主要用于生产仔肉鹅。

70日龄左右即可上市，平均体重2.5～2.8千克。

仔鹅半净膛屠宰率为78.6%，全净膛屠宰率为64%。

3、饲养规模选择：饲养规模的大小要根据养殖者的资金、劳力、草料资源条件以及市场销售情况来确定。

如果条件不够成熟，饲养技术跟不上，不必追求大规模，否则饲养管理不善，鹅群患病死亡增多，反而得不偿失。

我国绝大多数农户的肉鹅饲养规模为每批500羽至3000羽。

初养农户一般每批饲养肉鹅500羽左右，一年饲养2～3批，专业大户每批饲养肉鹅1500～2023羽，一年养3～4批。

一般的肉鹅饲养户适宜规模一般为1500羽，由2人饲养。

这样的规模比较经济、适度，便于管理，适宜开展种草养鹅。

2.筹措养殖资金：要发展肉鹅生产必须筹备好养殖资金。

养殖资金主要有固定资本和流动资金两大类。

具体包括场地建设费、鹅舍建筑费、设备购置费、鹅苗费、饲料费、疫病防治费、水电费及管理、运输、销售等费用。

资金数量根据养殖规模和饲养方式而定。

一般采取种草养鹅的饲养模式。

养殖1500羽肉鹅需固定资本0.5万元，苗鹅费0.75万元(按5元/羽计)，饲养流动资金2.55万元，合计筹措养殖资金3.8万元，便可正常从事肉鹅养殖生产。

鹅养殖业篇二:黑天鹅养殖技术_怎么养才好黑天鹅原产于澳洲，是世界著名观赏珍禽，养殖价值高。

那么，黑天鹅怎么养才成长得比较好呢？下面小编给大家分享一些黑天鹅养殖技术，希望对你有帮助。

黑天鹅养殖技术一、场址选择养殖场址宜选在远离城镇、村庄及生活区的地方，尽可能地避免外界的干扰。

有自然水域，且水草丛生的地方尤为适直。

二、散养黑天鹅在散养情况下，水面积可大可小，一般100米水域可放养l对种鹅。

在水池中种植一些挺水植物，池周空地可根据季节轮作牧草，供其采食，并栽植一些乔木供夏季遮阳。

散养区的周围设置1.5米高的网片或栅栏，以防其他动物进入干扰。

池水要定期消毒，一般每亩水面撒新鲜石灰粉50千克或漂白粉20千克。

黑天鹅在散养情况下，要求人工断翅或每年人工剪羽1次，以防飞逃。

剪羽具体操作方法是：在每年秋季换完羽后剪去初级飞羽的5~6根即可。

三、笼养舍面积为30米，内含水池10米，水深60厘米。

每舍养1对种鹅，池水要定期更换。

四、饲料黑天鹅种鹅以精饲料(可用产蛋鸡颗粒料)为主，青饲料(包括牧草、青菜等)为辅。

进入繁殖期时，需在精饲料中加5%的鱼粉与3%的贝壳粉。

雏鹅日粮中精饲料占70%、青饲料占30%。

精饲料用蛋白质含量高的肉雏鸡颗粒料。

雏鹅长至4月龄即进入青年鹅饲养阶段，精饲料可转用蛋雏鸡颗粒料，并提供青饲料供其自由采食。

五、繁殖技术青年鹅在18月龄进入繁殖预备期开始配对，可让其在散养区内自由择偶，一般配对比例为1：1。

黑天鹅在20月龄进入性成熟期，在此阶段要在其活动场周围提供干茅草、羊草、稻草等营巢材料，供其自由采搬来建巢筑窝。

黑天鹅建成巢后即可产卵，一般在初次交配后的8~15天产第1枚卵，以后隔天1枚，每窝可产6~7枚。