畜牧学 第三章 育种
《畜牧学概论》课程笔记
《畜牧学概论》课程笔记第一章：绪论一、畜牧学的定义与地位1. 定义：畜牧学是农业科学的一个分支，主要研究畜禽的遗传改良、繁殖、营养与饲料、饲养管理、疾病防治以及畜产品加工和动物福利等方面的科学理论和实践技术。
2. 地位：- 在农业生产中的地位：畜牧学是农业生产的重要组成部分，与种植业并列为农业的两大支柱。
- 在国民经济中的地位：畜牧业为人类提供肉、蛋、奶等动物源性食品，对保障国家食品安全、提高人民生活水平具有重要意义。
- 在科学研究中的地位：畜牧学是生物学、农学、兽医学等多个学科交叉融合的领域，对推动农业科技进步具有重要作用。
二、畜牧学的研究内容1. 遗传育种：- 研究畜禽的遗传规律，包括遗传变异、遗传传递和基因表达等。
- 运用遗传学原理和技术，进行品种改良和选育，提高畜禽的生产性能和适应能力。
2. 繁殖技术：- 研究畜禽的生殖生理和繁殖行为，提高繁殖效率。
- 探索和应用人工授精、胚胎移植等现代繁殖技术。
3. 营养与饲料：- 研究畜禽的营养需求，制定科学的饲料配方。
- 研究饲料的加工、储存和利用，提高饲料的转化效率。
4. 饲养管理：- 研究畜禽的生长发育规律，制定合理的饲养管理措施。
- 探讨不同生产阶段的饲养管理技术，提高畜牧业的经济效益。
5. 疾病防治：- 研究畜禽疾病的病因、传播途径和防治方法。
- 制定免疫程序和疾病监控体系，保障畜禽健康。
6. 畜产品加工：- 研究畜产品的屠宰、分割、加工和保存技术。
- 开发新产品，提高畜产品的市场竞争力。
三、畜牧学的发展历程1. 传统畜牧业：以手工操作和经验传承为主，生产效率低，产品单一。
2. 现代畜牧业：引入工业化生产模式，采用遗传育种、饲料工业、机械化生产等技术，大幅提高生产效率。
3. 未来畜牧业：追求可持续发展，注重生态环境保护，发展绿色、高效、安全的畜牧业。
四、我国畜牧业的现状与挑战1. 现状：- 生产规模不断扩大，产量持续增长。
- 品种改良取得显著成果，良种覆盖率提高。
家畜育种学导论.第三章第3章 家畜育种的理论基础
第3章家畜育种的理论基础现代家畜育种学的理论基础是统计遗传学，本章简要介绍有关的内容，为学习以后章节做准备。
第1节群体遗传组成1 Hardy—Weinberg定律先讲几个有关的概念。
群体（Population）是指生活在共同时间和空间范围内的，同一物种内具有不同遗传结构的个体的组群。
Dobzhansky（1953）把这种群体叫孟德尔群体（Mendelian Population），Falconer （1981）则直接称之为群体。
育种学家常说的群体是指品种或品系（ Breed or Strain）。
群体遗传学（ Population Genetics）就是研究群体遗传组成及其变化规律的科学。
有性生殖中的配子。
高等动物群体延续的唯一途径是同一群体内不同个体间交配、生殖和繁衍，为有性繁殖过程。
某一个体的基因型并不能通过有性繁殖过程直接传递给下一代。
它首先要形成配子，通过与异性配子的融合形成下代个体的基因型。
由于重组，下代个体是重新排列形成的新的基因型，通常不同于上代亲本的基因型。
但亲代个体的等位基因可以在世代间传递而不发生变化，因为基因突变的频率一般在万分之一以下。
群体遗传组成。
用等位基因（Allele）和等位基因频率（Allelic Frequency），及基因型（Genotype ）和基因型频率（Genotypic Frequency）表示，称为基因分布和基因型分布。
群体含量。
一般是指群体的规模大小。
下代群体的遗传组成是亲代群体遗传组成的一个样本，上下代传递过程中存在着抽样误差，抽样误差大小与亲代群体的含量或规模大小呈正比。
当这种抽样误差很小可以忽略不计时，可以说这种群体是个“大群体”，实践中要求群体的含量应有以百千计而不是以十计的成体，否则便是一个“小群体”。
通常品种是大群体，而品系是小群体，不过有些优秀品系常因推广使用而成为大群体。
Hardy－weinberg定律。
英国数学家Hardy（1908）和德国医生Weinberg（1908）分别独立发现了群体遗传组成在上下代间传递的基本规律，称为Hardy－Weinberg定律。
畜牧学（扬州大学）禽生产学部分-第三章家禽育种
家禽的育种一、良种繁育体系1．良种繁育体系把品种资源、纯系培育、配合力测定、种鸡扩繁等环节有机配合起来形成的一套体系，叫良种繁育体系。
该体系规模不固定，但环节不可缺少，含保种、育种和制种。
2．体系组成现代良种鸡的繁育包括复杂的育种、保种及制种。
一个完整的繁育体系由育种体系、制种体系和随机抽样性能测验体系三部分组成。
（1）保种与育种（括品种场和育种场两部分）①品种场是基因库，其任务是收集、保存各种鸡品种、品系，包括从国外引进的品种品系和国内的优良地方品种；进行繁殖、观察和研究它们的特征特性及其遗传状况，确定可能利用的基因，提供育种素材。
保种：对原始保种的素材或育成的品系或配套种的原种进行保种。
目的是保持群体的各类基因频率，实现随机交配，避免近交，后代选留时实行各家系等量选留或子代合并选留。
②育种场利用品种场提供的育种素材，选育或合成具有突出特点的专门化高产品系并进行杂交组合试验；筛选出最优的配套组合，供生产上使用。
场内的工作纯粹是育种技术工作，指选择亲本、指定配偶，利用各种选育方法选育专门化品系，进行配合力测定，确定各品系在配套组合中的位置，即探索和利用已知的遗传规律进行系统选择以达到选育目标的过程。
其遗传效应是改变基因频率，通过杂交→近交→杂交的方法。
第一次杂交是丰富基因频率，近交是育种过程，再杂交是配合力测定。
（2）制种将育种体系培育出的各专门化品系，已经配合力测定找出的最优杂交配套组合，完全按育种体系的配合力测定结果进行杂交制种，直至生产出商品代。
制种体系包括原种场和各级繁殖场。
繁殖场可分为一级繁殖场(或称一级杂交场)和二级繁殖场(二级杂交场)。
各场的性质和任务分述如下：①原种场(曾祖代场)是整个制种体系的核心，其任务是饲养育种场提供的配套原种或配套纯系，进行纯繁制种。
为一级繁殖场提供祖代种鸡。
原种场除纯繁制种外，还需要对原种配套系进行纯繁保种。
因此，还必须对原种配套系的各纯系进行选育提高工作。
03家畜育种学课件
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人工选择和自然选择间的关系
1、当选择的方向一致时，自然选择能加快人工选择的进程， 增强人工选择的效果。 2、当选择方向不一致时，人工选择会受到自然选择的制约或 影响。此时，要获得人工选择的预期效果，就必须加强或改 善饲养管理条件来克服自然选择的作用。 高产对家畜适应自然环境条件往往是有害的，故应加强 对高产品种的营养条件供应和环境条件控制。 3、当两种选择作用严重抵触时，人工选择就不会取得进展 （品种退化）
（3）计算在n个后代中至少观测到一个隐性纯合个体的概 率： 1 pn。
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测交方法
（1）被测公畜与隐性纯合(aa)母畜交配 （2）被测公畜与已知为杂合体(Aa)的母畜交配 （3）被测公畜与其女儿或与另一头已知为杂合公畜的女儿交 配 （4）被测公畜与其未经选择的半姐妹交配 （5）被测公畜与其全同胞交配 （6）其他方法：直接进行后裔调查，只要发现一头隐性个体， 则其父母都是杂合子。
原始基因型频率 留种率 选择后基因型频率＝ （原始基因型频率 留种率）
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等位基因 在大群体中的频率为 由这对基因构成的基因型为 基因型频率为 淘汰率 留种率 选择后基因型频率 AA p2 S 1-S
A
p Aa 2pq S 1-S
全部为显性表型个体的最少子女数 P<0.05 P<0.01 5 7 11 16 23 35 23 35
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对多胎家畜
则k不为1，例如k=10时，与其未经选择的n头女儿测交，其后代全部为 正常型个体的概率为： P＝〔0.5＋（3/4）10×0.5〕n。 在此情况下，因为： P＝0.05时，n＝4.6<5；
《家畜育种学课件》课件
研究目的：提高家畜的产量、 品质、抗病性等
研究意义：推动家畜养殖业的 发展，提高农民收入，保障食 品安全。
家畜品种资源的分类和特点
家畜品种资源的分类：包括猪、牛、羊、马、驴、骆驼等 家畜品种资源的特点：具有不同的体型、外貌、生产性能和适应性 家畜品种资源的保护：需要采取措施保护濒危和稀有的家畜品种 家畜品种资源的利用：通过选育和杂交等方式提高家畜的生产性能和适应性
家畜育种实践的案例分析
案例一：奶牛育种实践 案例二：猪育种实践 案例三：鸡育种实践 案例四：羊育种实践 案例五：马育种实践 案例六：兔育种实践
家畜育种实践的经验和教训
选择合适 的品种： 根据市场 需求和养 殖条件选 择合适的 品种
注重遗传 特性：了 解家畜的 遗传特性， 选择具有 优良遗传 特性的家 畜进行育 种
基因编辑育种技术
原理：利用基因编辑技术对家畜的基因进行精确修改，实现定向育种 技 术 类 型 ： 包 括 C R I S P R / C a s 9 、 TA L E N 、 Z F N 等 应用：提高家畜的抗病性、生长速度、肉质等性状 挑战：伦理、法规、技体外受精的胚胎或早期胚胎移植到受体母畜子宫内，使其妊娠并生产出新个体。 目的：快速繁殖优良品种，提高家畜育种效率。 技术流程：超数排卵、人工授精、胚胎收集、胚胎培养、胚胎移植等。 应用范围：牛、羊、猪等家畜的育种。
应用领域：广泛应 用于畜牧业、兽医 学、生物技术等领 域。
家畜育种学的发展历程
古代时期：家畜 育种学起源于古 代，人们通过选 择和培育优良品 种来提高家畜的
生产性能。
添加标题
近代时期：19世 纪末至20世纪初， 家畜育种学开始 系统化，人们开 始使用遗传学原 理来指导家畜育
《家畜育种学教案》
《家畜育种学教案》word版第一章：家畜育种学概述1.1 课程介绍理解家畜育种学的定义、目的和意义。
掌握家畜育种学的基本原理和方法。
1.2 教学目标了解家畜育种学的基本概念。
掌握家畜育种的方法和程序。
能够分析家畜育种案例，提出改进措施。
1.3 教学内容家畜育种学的定义和意义。
家畜育种学的基本原理和方法。
家畜育种程序的步骤和要点。
1.4 教学方法采用讲授法，介绍家畜育种学的基本概念和原理。
通过案例分析，让学生了解家畜育种程序的实践操作。
1.5 教学评估课堂问答：学生能够回答家畜育种学的基本概念问题。
课后作业：分析家畜育种案例，提出改进措施。
第二章：家畜遗传学基础2.1 教学内容理解家畜遗传学的基本概念和原理。
掌握家畜遗传多样性和遗传变异。
了解家畜遗传选育的方法和技术。
2.2 教学方法采用讲授法，介绍家畜遗传学的基本概念和原理。
通过互动讨论，让学生掌握家畜遗传多样性和遗传变异。
2.3 教学评估课堂问答：学生能够回答家畜遗传学的基本概念问题。
课后作业：分析家畜遗传多样性和遗传变异在家畜育种中的应用。
第三章：家畜育种目标和方法3.1 教学内容理解家畜育种目标的确立和选择。
掌握家畜育种方法的分类和应用。
了解家畜育种技术的实践操作。
3.2 教学方法采用讲授法，介绍家畜育种目标和方法的分类。
通过案例分析，让学生掌握家畜育种技术的实践操作。
3.3 教学评估课堂问答：学生能够回答家畜育种目标和方法的问题。
课后作业：分析家畜育种案例，提出改进措施。
第四章：家畜育种程序和计划4.1 教学内容理解家畜育种程序的步骤和要点。
掌握家畜育种计划的制定和执行。
了解家畜育种数据库的建立和管理。
4.2 教学方法采用讲授法，介绍家畜育种程序的步骤和要点。
通过案例分析，让学生掌握家畜育种计划的制定和执行。
4.3 教学评估课堂问答：学生能够回答家畜育种程序和计划的问题。
课后作业：分析家畜育种案例，提出改进措施。
第五章：家畜育种案例分析5.1 教学内容分析家畜育种案例，了解家畜育种的成功经验和存在的问题。
家畜育种学第三章(10级)
a的用途：判断某一过程中的相对生长情况:
a=1时，表示局部与整体生长速度相等；
a>1时，表示局部生长速度大于整体生长 速度，该局部为晚熟部位； a<1时，表示局部生长速度小于整体生长 速度，该局部为早熟部位。
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6、体态结构指数 • 将畜体某部位的生长情况和体尺联系起来 分析，反应家畜体躯各部位的相对发育和 相互联系等总体结构情况的方法。
第二次测定：Y2=bx2a
解以上两方程组，可得：
可得：lgY2=lgb+algx2
lg Y2 lg Y1 a lg X 2 lg X 1
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例如：
• 现有某品种猪的生长数据如下，计算其骨骼和屠体的 分化生长: 初生骨重242.7g， 皮、骨、肉、脂总重787.7g；
就胚胎增长速度来看，各种家畜的 差异也很大。在胚胎发育的前中期，绝对 增重不大，但分化却很强烈。
家禽的胚胎发育是在体外进行的， 受环境影响极大，发育所需的营养主要靠 蛋白和蛋黄。受精在体内进行，当满足于 受精卵发育的外界条件后，受精卵才开始 发育。鸡21天；鸭28天；鹅31天；鹌鹑 17－18天。
注意事项
• 测定数据要求精确可靠；
• 称重应该在早上空腹时进行；
• 体尺测定应该注意家畜姿势和测具的使 用方法。
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（二）计算与分析 研究畜禽生长发育规律有两种模式：
时态生长模式－从时态上计算畜体的体重 和体尺或局部的增长。 相对生长模式－表示畜体各部位或组织随 整体增长在比例上的变化。
（3）青年期
定义：从性成熟到生理成熟这段时间。 特点：机体生长发育接近成熟，体型基
家畜育种学第一-三章(DOC)
第一章家畜起源、驯化与品种在地球上众多形式的动物资源中，与人类关系最为密切的是人类自身文明发展的产物：家畜遗传资源。
所有种类的家畜，无一例外地都从野生动物驯化而来，它们对各种自然环境的适应能力、对人类的依赖及其畜产品用途的专一化程度，反映出家畜驯养历史的长短和驯化的程度。
正确理解家畜的概念，了解家畜在动物分类学中的地位及其起源，掌握家畜品种的形成过程与发展趋势，对于合理利用和科学保存家畜品种资源、培育新品种、新品系和利用杂种优势等，都具有重要的理论研究意义和实际应用价值。
第一节家畜的起源各种家畜都是野生动物经过人类的驯养和驯化而来，因而属于同一物种的野生动物和家养动物，在遗传上的差异不大，以DNA多态性为尺度的遗传距离很小，其差异主要表现在动物的生存方式、对环境的适应能力、对人类的依赖程度以及人工选择所造成的家畜体型外貌、生产性能和生活习性的改变等方面。
一、家畜的概念一般来说，在中文中称之为“畜”的动物多指家养的动物，而称之为“兽”的动物多指野生动物，因而自古就有“在家曰畜，在野为兽”，“拘兽以为畜”之说。
这里关键是正确理解“畜”的含意。
这个字既作名词，又作动词。
据《辞海》解，此字读“chu”时，是指受人饲养的禽兽，如家畜、六畜，属名词，是家养动物的总称；读“xu”时，意为饲养、容留，属动词。
而英语中作为家畜名词则有多个：farm animal、farm livestock、livestock、Domestic animal、Stock；如果表示饲养、饲喂、养育时则为：raising、rear、feeding。
简言之，家畜是野生动物经人类的逐渐驯化和长期饲养而形成的，与人类社会经济活动有密切关系，是人类重要的生活资料和生产资料，为人类生产食物、毛、绒、皮、裘等畜产品，以及用于运输和农耕等。
广义的家畜是指在人类控制干预下，能够顺利地进行繁殖的、有相当大的群体规模、其有利于人类的选择性状得到充分发展并能遗传下去的家养的脊椎动物。
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幻灯片1第四章家畜育种学●内容提要：本章重点介绍有关家畜育种学的基本概念、方法和原理。
以畜禽品种和动物生长发育规律、动物生产力为基础，以家畜家禽的选种与选配方法为重点，从现代育种学的角度阐述动物品种遗传资源的保护与利用、杂种优势等。
幻灯片2●家畜育种：家畜在世代交替过程中，按照人类需要改进、保护和利用动物遗传资源，以求得当前和未来更高的生产效率的全部活动称为家畜育种。
这一活动的原理、方法、技术的科学知识体系称为家畜育种学。
幻灯片3第一节品种概述一、物种、品种的概念动物的“种”是动物分类学上的基本单位，而“品种”是畜牧生产上的分类单位。
野生动物中只有种（包括亚种和变种）而没有品种。
幻灯片41．物种(species)：是指具有不同形态结构、生理机能、发育特征和生态特点，彼此间存在着生殖隔离，染色体数目及形态结构不同，是自然选择条件下形成的具有独特性质的生物集团，每个集团为一个物种。
2．品种(breed)：是指在动物种以内，人类为了某种经济目的，在一定的自然条件下，通过长期的人工选育形成的具有某种经济价值的动物类群。
幻灯片5●品系：在品种的基础上一群共同具有某种突出优点，并能稳定地遗传，相互间有亲缘关系的个体所组成的类群。
它是源自于一头优秀公畜，后代符合要求的包括公母畜在内。
●品族：是指源自于同一头优秀族祖的高产母畜群，后代符合要求的只限于母畜。
一个品种内具有若干个优良品系或品族，就能使品种得到更好的保持和提高。
幻灯片6二、品种的分类家畜的品种数以千计，各具特点，正确分类对认识和利用品种有特别重要意义。
常用的分类方法有2种原始品种专门化品种（一）培育程度培育品种（二）经济用途过渡品种兼用品种幻灯片7●（一）根据培育程度划分●1．原始品种●形成过程：农业生产水平低下，育种技术水平落后，过程漫长，饲养管理粗放，受自然选择作用较大的历史条件下形成的。
●如蒙古马牛羊，藏牛羊猪等，终年放牧，气候环境恶劣，夏季酷暑难耐，冬季严寒缺料，膘情也呈明显的季节性，即夏壮秋肥冬瘦春乏。
●特点：①体小晚熟，体质结实，协调匀称；●②耐粗耐劳，抗病抗逆；●③性状稳定整齐，个体间差异小；●④增膘保膘能力强，生产力低下但较全面。
●优点很多，缺点不少。
幻灯片8●2．培育品种（育成品种）●形成过程：有明确目标经过系统选育形成的品种。
●育种价值: 培育品种大多是形成于育种技术、经济条件、饲养水平较高的发达时期和地区，育种过程系统，有明确选育目标，形成的时间短。
●人们对他的形成付出了巨大的劳动，因此其生产力和育种价值都很高。
幻灯片9●培育品种的特点●生产力高比较专门化；●体大早熟适应性较差；●饲养管理条件要求高，同时也要求有较高的选育技术来保持和提高。
●分布地区广。
由于生产性能好，受人欢迎，分布远远超出原产地范围，如黑白花奶牛、约克夏猪、长白猪、来航鸡等已遍布全球。
●品种结构复杂。
原始品种只有地方类型，而育成品种因受到系统的人工选育，除地方类型、育种场类型外，还产生了许多专门化品系。
●育种价值高，当与其它品种杂交时能起到改良作用。
幻灯片10●3．过渡品种：是在原始品种的基础上用育成品种进行过不同程度的杂交改良而来的。
●过渡品种在生产性能、体格大小、外貌特征以及品种结构等方面差别很大。
各方面性能往往都介于二者之间。
●有些过渡品种接近育成品种，若进一步选育就成为培育品种。
有些过渡品种其改良程度不过稍高于原始品种的水平幻灯片11（二）根据经济用途划分1．专门化品种：指具有一种主要生产用途的品种。
经长期选育，使品种的某些特性显著发展或某些组织器官产生了突出变化，从而出现了专门化的生产力。
如马有乘用（英纯血）、挽用（阿尔登）等品种；牛有乳用、肉用等品种；羊有毛用、乳用、肉用和皮用等品种；猪有脂用、肉用、兼用等品种；鸡有蛋用、肉用、药用等品种。
2．兼用品种：是指兼备不同生产用途的品种，包括农业生产水平低下形成的原始品种，生产力全面但比较低；和专门培育的兼用品种。
如毛肉兼用细毛羊（新疆细毛羊）、肉乳兼用牛（短角牛）、蛋肉兼用鸡（洛岛红鸡）、肉脂兼用猪（巴克夏猪）等，一般体质健康结实，适应性广、抗病力强、生产力一般。
这种划分是随着时代的变迁而变化。
幻灯片12●第二节家畜生长发育规律与培育●生物都是有生命周期的。
动物的任何性状都是在生命周期中逐渐形成与表现的，整个生命周期通常就是生长发育的全过程。
●家畜生长发育的过程是一个由量变到质变的过程，从受精卵→C分裂与分化→组织器官→死亡。
人们只着眼于经济性状和对人类利用最理想的年限，当某家畜一旦发挥尽经济效益和利用年限后就被淘汰。
幻灯片13●一、生长与发育的概念●生长：是指家畜达到体成熟前体重的增加，即细胞数目的增多和组织器官体积的增大，它是以细胞分裂增殖为基础的量变过程。
●发育：是指家畜达到体成熟前体态结构的发育和各种机能的完善，即各组织器官的分化和形成。
发育是生长的发展与转化，是以细胞分化为基础的质变过程。
●关系：生长与发育在概念上虽有区别，但实际上又是相互联系不可分割的两个过程。
生长是发育的基础，而发育又反过来促进生长，并决定着生长的发展与方向，在这个彼此依存、相互促进的过程中，动物的不同性状与特点就会逐步出现并表达与完善，直到个体生命的终止。
幻灯片14●二、生长发育的测定和计算●（一）生长发育的观测与度量●研究个体生长发育状况时多采用定期称重和测量体尺的方法，取得有关数据，经分析处理得到相应阶段的代表值。
●观测度量时间：～因动物种类和度量目的而异，通常在初生、断奶、初配和成年等阶段进行测定●测定项目：体重、体高、体长、胸围、管围。
幻灯片15●（二）生长发育的动态分析●观察个体由小到大的动态发展，可以是整体的，也可以是局部（组织、器官、部位）的。
●累积生长：任何一个时期所测得家畜体重和体尺的生长值，都是该个体在此测定前生长的累积结果。
表示家畜任一时点的生长结果度量值叫累积生长。
● 累积生长曲线(cumulative growth curve)：将月龄作横坐标，生长值为纵坐标，描点并连成线即构成累积生长曲线。
● 该曲线开始时，一般上升较慢，之后迅速提高，经过一段时间又趋缓慢，最后接近与横轴平行，故曲线通常呈S 形。
它反映了家畜的一般生长发育情况。
幻灯片16● 2．绝对生长：要观察动物个体在某一定时间内平均生长量，来说明某时期动物生长发育的绝对速度。
∴表示任一时期内动物生长速度的计算值叫绝对生长。
计算公式 ● W0为始重，即前一次测定的重量或体尺；● W1为末重，即后一次测定的重量或体尺；● t0为前一次测定的月龄或日龄；● t1为后一次测定的月龄或日龄。
● 如把各个时期的绝对生长量用图来表示，可绘出绝对生长曲线(absolute growthcurve)，它在理论上呈钟状对称正态曲线。
其最高点相当于累积生长曲线上的转折点（即动物的性成熟期）● 作用：①检查动物的营养水平、生长发育是否正常；● ②作为制定饲养标准及各项生产指标的依据；● ③用来评定肉用动物肥育性能的优劣等。
o o t t W W G --=11幻灯片17● 3.相对生长(relative growth)：单位时间内绝对增重占始重的百分率。
当始、末重差异太大时，改良公式为：单位时间内绝对增重占始重与末重均值的百分率，它反映了动物的生长强度(intensity of growth)。
公式如下：● 把各时期的相对生长值作成相对生长曲线(relative growth curve)，可以看出，相对生长是随年龄而下降。
因为动物幼年时期新陈代谢旺盛，生长发育最强烈，成年后则生长强度趋于稳定，甚至接近于零。
● 上述三种生长曲线如下图所示。
%100211⨯+-=oo C W W W W R%10001⨯-=W W W R o幻灯片18幻灯片19幻灯片19三、生长发育的一般规律（一）生长发育的阶段性：个体发育全过程分为胚胎期和生后期1. 胚胎期（受精卵－出生）：是家畜相对生长发育最强烈时期， 胎儿以母体为外界条件摄取营养物质，要求母体健康正常。
幻灯片202. 生后期（出生－衰老死亡）：此期直接靠外界环境条件生存,饲养管理的好坏对幼畜的生长发育以及成年后的生产性能有密切关系。
根据家畜不同时期生理特点将生后期划分为5个阶段。
⑴哺乳期（出生－断乳）：生长发育快，条件反射相继形成，增重及适应能力不断提高，由哺乳逐渐变为采食植物性饲料。
⑵幼龄期（断乳－性成熟）：由哺乳过渡到完全采食饲料、独立生活期。
食量不断增加，消化机能逐渐增强；骨骼肌肉强烈生长，特别是消化、生殖器官迅速发育，基本上奠定了个体外形特征。
此期应注重提供良好的培育条件，否则容易出现生长停滞，且难以补偿。
幻灯片21⑶育成期（性成熟－体成熟）：增重还在上升阶段，生长发育接近完善，生殖器官发育成熟，体重达成年体重的70﹪已具有配种受胎能力，是育种过程中一个特别需要加强培育的阶段。
⑷成年期（体成熟－衰老）：体躯完全定型，各种性能完善，生产力也最高，性活动最旺盛，增重停止，遗传性稳定，应采取措施防过早衰老，在保持健康的基础上，充分利用其育种价值和经济价值。
⑸老龄期：生理机能衰退，代谢水平、饲料利用率和生产性能↓，除少数优良种畜外，均无饲养价值。
幻灯片22●（二）生长发育的不平衡性●家畜个体在发育过程的不同时期，机体各部位及各组织之间的生长速度都是不一致的，是有先后快慢之分，这种现象就是生长发育的不平衡性。
体现在以下几个方面。
● 1.体重生长的不平衡性：家畜在整个生长发育过程中，体重增长的绝对值与相对值的变化有一定规律性。
从相对增重看各种家畜都是胚胎期远超过出生以后。
● 2.体格生长的不平衡性：家畜体格主要取决于体高、体长以及体躯的宽度和深度之间的比例。
幻灯片23●出生前四肢骨生长明显占优势，初生时四肢特别长；●出生后转为体轴骨生长强烈，四肢骨生长强度下降，到成年时体躯变长、变深、变宽，四肢相对变粗变短。
●体轴骨生长强度的顺序是由前向后依次移行，而四肢骨则是由下而上依次移行，这种生长强度有顺序地依次移行的现象叫“生长波”，而生长波汇合的部位叫“生长中心”。
●如马牛羊的荐部和骨盆部，其最高生长强度出现得最晚，是全身最晚熟的部位，但这一部位又是全身产肉最多、肉质最好的地方，如果在强烈生长时期发育受阻，则将使后躯变得尖窄而斜，影响产肉量。
幻灯片24●一头幼畜从小到大是先长高而后加长，最后变得深而宽，体重增大，肉脂增多。
幼畜和成畜呈现的外形差异是骨骼生长不平衡性所致。
● 3.组织器官生长的不平衡性●各组织发育快慢顺序为骨骼→皮肤→肌肉→脂肪。
●幼畜的皮肤宽松，皱褶多；肌肉是随年龄增长而增多，肌纤维变粗，肌束变大，肉色变深，蛋白增多，水分减少；●脂肪发育成熟后大量沉积，顺序是肠油→板油→皮下脂→沉积在肌纤维间。