五谷杂粮可以加牛奶吗
五谷杂粮可以加牛奶吗
五谷杂粮这是很受人欢迎的一种食品，现如今的人们已经吃够了大米白面等等精面，都比较喜欢食用一些五谷杂粮。
不仅因为五谷杂粮的口感非常不错，还因为其营养成分非常的高，对于人体存在有许多的好处。
五谷杂粮还可以搭配许多其他的食物一起食用，那么下面来介绍一下五谷杂粮可以加牛奶吗?
五谷杂粮粉，是各种粮食、杂粮、豆类及药食两用类原料经研磨后再精制而成的一种粉剂类产品，它是五谷粉类产品的统称。
牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知。
牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。
五谷杂粮粉中含有各种食材，五行俱全，食材之间虽然相克，但也相生，食之对身体的养生很好。
而牛奶含有丰富的钙质，对人体也是有好处的，同食当然是没有问题的。
但牛奶性凉，五谷中的粗纤维很多，吃多了很影响身体的营养吸收，所以吃五谷杂粮粉和牛奶适量就好，不能过多。
食用建议
1、胃肠不好的选择吃小米、大黄米和糙米。
胃肠不好的人要做到粗粮细吃，食物要求以软烂为宜，煮粥吃容易消化，完全不会增加消化系统的负担。
小米最适合熬粥，有健胃和中的作用，益五脏，补虚损，十分适合胃肠不好的人群和老人食用。
此外，
大黄米、糙米也不错。
2、血糖血脂高或身体肥胖的人，适合吃燕麦。
有关研究证明，裸燕麦能预防和治疗由高血脂引发的心脑血管疾病。
长期食用燕麦片，还有利于糖尿病和肥胖的控制。
需要提醒的是，选购燕麦片、燕麦点心一定要注意配料表中燕麦的含量。
3、贫血的人适合吃小米和黄豆，有利于补铁。
小米含铁量突出，有很好的补血效果。
黄豆中铁含量也很丰富。
小米除熬粥外，还可以和大米一起蒸成“二米饭”。
黄豆的吃法也不只是磨豆浆喝，把黄豆煮熟后可炒菜吃，如萝卜炒黄豆、腊肠炒黄豆等。
五谷杂粮夯!6种人吃错更伤身
五穀雜糧夯！６種人吃錯更傷身為了健康，大家都說要吃五穀雜糧，少吃白米；可是專家說，有些人卻吃不得，吃錯更糟糕！吃五穀雜糧比吃白米健康，已不是新鮮事。
超市、大賣場、有機店的架上，除了糙米、薏仁、小米、麥片、燕麥，各式豆類等單一產品外，業者推出五穀米、十穀米，甚至混二十多種雜糧，產品琳瑯滿目，鼓勵大家吃得更健康。
但你恐怕不知道，吃五穀雜糧，其實也有學問，吃錯了反而傷身。
有些人不適合吃五穀雜糧健康的人吃五穀雜糧較無礙，身體不佳的人就得小心，有些人甚至不適合吃：1.消化能力有問題的人馬偕醫院營養師趙強指出，消化能力有問題的人（例如，胃潰瘍、十二指腸潰瘍）不適合吃五穀雜糧，因為這些食材較粗糙，跟胃腸道物理摩擦，會造成傷口疼痛。
容易脹氣的人，吃多了也不舒服。
中醫師公會全聯會常務理事陳旺全中醫師也提醒，有腸胃疾病的人，別吃太多蕎麥類，因為蕎麥類容易有消化不良的問題；也要斟酌吃大豆類，避免脹氣。
2.貧血、少鈣的人穀物的植酸、草酸含量高，會抑制鈣質，尤其抑制鐵質的吸收，所以缺鈣、貧血的人，更要聰明吃，趙強提醒。
例如，牛奶不能跟五穀飯一起吃，才不會吸收不了鈣質。
另外，紅肉所含的血基質鐵，可不受植酸影響，但老人家多半不敢吃紅肉，加上如果為了健康一味吃五穀雜糧，「很糟！」趙強說，他臨床上看到，有些人因為雜糧吃太多，貧血一直無法改善。
女性也是一樣，如有貧血問題，又喜歡吃雜糧，一定要補充紅肉，一天的肉類來源有一半必須是紅肉，他強調。
3.腎臟病人腎臟病人反而需要吃精緻白米。
因為五穀雜糧的蛋白質、鉀、磷含量偏高，當成主食容易吃多，病人身體無法耐受。
趙強目前在醫院負責慢性腎臟病人的飲食衛教，不時會遇到病人瀕臨洗腎危機時，回家趕緊捨棄白米飯，換吃五穀雜糧，想重振健康；結果三個月後回診，抽血檢測，發現病人的鉀、磷突然飆高，仔細問才知道病人反被聰明誤的作法。
4.糖尿病人糖尿病人要控制澱粉攝取，即使吃五穀雜糧，也要控制份量。
而且五穀雜糧雖然因為纖維夠，有助於降血糖，醫護人員多鼓勵糖尿病人吃，但一旦糖尿病合併腎病變，這時就不能吃雜糧飯，得回過頭來吃精白米，5.痛風病人痛風病人吃多豆類，會引發尿酸增高，五穀當中的豆類攝取份量就要降到最低。
五谷杂粮养生早餐粥
五谷杂粮养生早餐粥五谷杂粮养生粥主料：大米1把黄米1把紫米1把糯米1把燕麦米1把薏米1把杂粮粥的做法：1、杂粮淘洗干净，入电饭煲2、加水至米上两指，按煮粥键饮食搭配：小朋友理想的早餐如下所示：谷类食物：米饭，杂粮粥，面包，蛋糕，烧饼，面条等含有大量碳水化合物食物。
动物性食物：香肠，培根，牛排，鸡蛋，菜肉馅饺子，大馄饨，牛肉包子等既能提供优质的蛋白质又能提供小朋友上午所需要的热量。
蔬菜与水果：芹菜，洋葱，西红柿，菠菜，苹果，香蕉等所含有的无机盐与维生素有利于满足身体代谢的需要。
奶和豆制品：牛奶，酸奶，奶酪，黄油，豆浆，豆花等，能提供大量的蛋白质和无机盐钙。
营养早餐粥推荐☆皮蛋瘦肉粥原料：大米、瘦肉、皮蛋、葱、姜、香油、盐、胡椒粉、淀粉、生油做法：1.大米洗净放电高压锅，加适量的水煮10分钟。
2.瘦肉切小丁，加生抽、姜蓉、盐、少许淀粉拌匀，腌制10分钟。
3.皮蛋切丁。
4.高压锅解压后打开，煮好的大米倒入汤锅。
5.加腌制好的肉，搅拌肉散开，煮5分钟至肉变色。
6.加入皮蛋丁煮开，加盐、胡椒粉调味，滴入香油，吃的时候撒葱花。
☆板栗红枣粥原料：糯米和大米各半、熟板栗子10多个、红枣10个做法：1.糯米和大米淘洗干净，提前放入清水里浸泡，再与适量的清水一起放入锅中，加入红枣大火煮开后转小火煮约30分钟，中间搅拌防止粘锅底。
2.熟板栗切小块。
3.30分钟后加入板栗块，继续煮约20分钟至粥粘稠即可。
☆杂蔬瘦肉粥原料：瘦肉、胡萝卜、大米、青菜、香菇、香油、盐、鸡精、料酒、淀粉做法：1.大米洗净，用清水浸泡15分钟。
2.锅中水烧开放入泡过的米大火煮开加盖小火炖煮。
3.将胡萝卜、青菜、香菇切小粒，肉切丝备用。
4.肉用淀粉和料酒搅匀。
5.粥煮到微烂时倒入胡萝卜丁和香菇，煮10分钟。
6.再放肉丝进去煮5分钟。
7.最后放青菜，搅拌均匀再煮2分钟即可。
☆营养杂蔬粥原料：大米、南瓜、香菇、娃娃菜、葱、香菜、虾米、酱油、耗油、白芝麻做法：1.大米洗净后放入适量的水炖煮。
5种人吃错五谷杂粮更伤身
家庭医药 2017.0462５种人吃错五谷杂粮更伤身□雨打芭蕉真相大白编辑/西捷****************大家都知道，吃五谷杂粮比吃白米更健康。
过度精细的饮食，对有三高、心血管疾病的人而言，有害无益。
不过，吃五谷杂粮也有学问，吃错了反而伤身。
健康人可以放心吃五谷杂粮，身体不好的人就得小心，有些人甚至并不适合吃，比如下面这５种人：1.消化能力有问题的人胃溃疡、十二指肠溃疡患者等消化能力有问题的人不适合吃五谷杂粮，比如荞麦、大豆，因为这些食材较粗糙，不易消化，跟胃肠道物理摩擦，会造成伤口疼痛。
容易胀气的人，吃多了也不舒服。
2.贫血、缺钙的人谷物类的植酸、草酸含量高，会抑制钙质尤其是铁质的吸收，所以缺钙、贫血的人，更要注意。
例如，含钙高的牛奶就不能跟五谷饭一起吃。
如有贫血问题，又喜欢吃杂粮，一定要补充红肉，一天的肉类来源有一半必须是红肉。
如果一味吃五谷杂粮而拒绝红肉，贫血将无法改善。
3.肾脏病患者肾脏病患者反而需要吃精细白米。
因为五谷杂粮的蛋白质、钾、磷含量偏高，当成主食吃容易导致体内钾、磷升高，身体无法耐受。
4.糖尿病患者糖尿病患者要控制淀粉摄取，即使吃五谷杂粮，也要控制份量。
五谷杂粮所含食物纤维有助于降血糖，医护人员多鼓励糖尿病患者吃。
不过，一旦糖尿病合并肾病变，这时就不能吃杂粮饭，得吃精白米，不少患者还对此范困惑。
５.癌症患者癌症患者如果胃肠功能还好，可以吃五谷杂粮，但只要是胃肠道手术或胃肠道癌，则不适合吃。
尤其是大肠癌患者，从治疗期间到治疗后至少两三个月，都要采取低渣饮食，避开纤维太硬、会摩擦、撑开肠胃道的食物。
何时可以吃，最好先征求医生的意见。
事实上 ，再健康的食物也不见得人人适用。
我们有时过于重视食物的单一功能，但实际上每个人的身体状况是不一样的。
比如燕麦，虽然是很好的谷类食物，但有研究报告指出，燕麦虽然可降低总胆固醇和坏的胆固醇，但不能降低三酸甘油酯（胆固醇的一种），反而可能升高三酸甘油酯。
牛奶与五谷杂粮的营养新搭配
牛奶与五谷杂粮的营养新搭配制作馒头、面包、包子、饺子和面条，都可以用牛奶代替白水来和面，或者直接在里面添加奶粉。
这样做有以下几个优点：
1、谷物的蛋白质含量较低，且赖氨酸等人体必需的氨基酸含量不足，若与牛奶配合，可以提高蛋白质的供应量，还可以用牛奶中极为丰富的赖氨酸弥补谷类中的缺陷。
2、牛奶还能增加面食的弹性和韧性。
牛奶蛋白质能加强面团的筋力，做出来的面条不易断、馒头有弹性、饺子不破皮、面包更蓬松。
如果添加牛奶来制作煎饼等软饼，最好用“全麦粉”，或者再加一些米粥、玉米粉等没有筋力的原料来配合。
3、在发酵面食品当中，牛奶中的大量B族维生素和氨基酸，还能为酵母提供充足的营养，所以发面的效果更佳，面团膨大，香气浓郁。
4、用牛奶或奶粉来制作面食，不仅能补充大量钙质，还可以延缓牛奶的吸收速度，避免了“乳糖不耐受”的麻烦，让那些平日不能喝牛奶的人也能得到牛奶的营养。
牛奶还可以用来冲芝麻糊、泡爆米花、煮玉米粥等。
但是要注意，用牛奶煮粥的时候，最好在粥煮好后再放牛奶搅匀，然后煮一两分钟即可，以避免牛奶中的营养成分在久煮过程中沾在锅壁上而损失。
五谷杂粮养生配方大全
五谷杂粮养生配方大全1.五谷杂粮粥：将小麦、大米、糯米、玉米、红豆、薏米等五谷杂粮混合一起，用清水浸泡数小时，然后搅拌成糊状，加入适量清水，用文火煮沸，再改用小火慢炖30分钟左右，加入适量的蜂蜜或红糖调味即可。
这款粥味美营养丰富，对于改善消化系统功能，提高免疫力和促进新陈代谢都有很好的效果。
2.五谷杂粮面条：将小麦面粉与其他五谷杂粮粉（如玉米面、谷子面等）按照3:1的比例混合，加入适量的水，搅拌成面团。
醒发后，用擀面杖将面团擀成薄片，再切成细条。
水开后将面条放入锅中煮熟，捞出后加入自己喜欢的调料即可。
这款面条不仅有五谷杂粮的营养，而且口感独特，增加了饮食的趣味性。
3.五谷杂粮饭：将大米与其他五谷杂粮混合在一起，用清水浸泡数小时，然后放入电饭煲中煮熟。
可以根据个人的口味加入红枣、桂圆等干果，或者加入红薯、山药等蔬菜，增加口感和营养价值。
这款饭菜不仅有五谷杂粮的营养，还具有补益脾胃、健脾养胃的作用。
4.五谷杂粮糕点：将五谷杂粮和鸡蛋、牛奶、油脂等混合，加入适量的糖和发酵剂，搅拌均匀后放入烤箱中烘烤。
可以根据个人的口味加入核桃仁、葡萄干等。
这款糕点既美味又营养，适合作为早餐或零食食用。
5.五谷杂粮汤：将小米、玉米、红豆、薏米、绿豆等五谷杂粮混合煮沸，加入适量的猪骨、排骨、鸡骨等肉类，煮至肉熟烂，然后加入蔬菜和调味料。
这款汤具有补中益气、养胃健脾的作用，适合身体虚弱、气血不足的人群食用。
总之，五谷杂粮养生配方的种类繁多，每一种都具有不同的功效和味道，可以根据个人的口味和需要进行选择。
食用五谷杂粮可以改善身体的营养状况，增强免疫力，预防疾病。
在日常生活中，我们应该养成多样化、均衡搭配的饮食习惯，合理选用五谷杂粮，以保持身体的健康。
鲜榨五谷杂粮汁
鲜榨五谷杂粮汁五谷杂粮属于一种粗粮，对身体益处很多。
生活中我们说到榨汁，我们基本上都是用蔬菜或是水果榨汁，香甜可口，但是鲜榨五谷杂粮汁，很多人就会比较疑惑，这种汁好不好喝。
其实，五谷杂粮含有丰富的膳食纤维，能够改善身体体质，具有保健的作用，那么，鲜榨五谷杂粮汁好喝吗?五谷保健，杂粮养生。
每次去饭店，我们都会点一扎五谷杂粮汁，均衡营养，五脏食疗，补气养颜，饭店的五谷杂粮汁价格不菲，其实材料简单，用量很少，过年时亲朋好友来聚餐，在家做了道五谷杂粮汁，也买了各种饮料，但女士们都选择了现榨的五谷杂粮汁，饭后都来讨要配方和过程，现场叙述了一遍，今天补个菜谱，分享美味，共享健康快乐!食用方法沸水法1冲：取粉粉适量(2匙左右)放于杯中，倒入3倍的开水(100℃);2泡：不要搅拌，泡一、两分钟;(如果是繁忙的早晨，您可以去刷牙洗脸了……)3搅：用勺子将粉和水搅匀，加入白糖或蜂蜜、炼乳、盐，OK!温馨提示：选择大一点的杯或碗，这样在搅拌时会更得心应手。
微波法1、取粉粉适量(2匙左右)放于碗中，倒入3倍的凉水;2、轻轻搅拌到粉与水完全溶合，无粉团粉块;3、放入微波炉中高火“叮”1分钟，取出加白糖或蜂蜜、炼乳、盐，OK!温馨提示：微波时间长短要根据水的份量来决定，水多时间要延长。
2、目前五谷杂粮汁除了粉剂以外还有一些是蒸煮工艺的产品。
紫薯汁紫薯，是薯肉呈紫色至深紫色的番薯类，除了具有普通红薯的营养价值外，还富含硒元素和花青素，具有非常好的保健功能，纤维素含量也高，是很理想的健康食材。
材料：小紫薯200g、大米50g做法：1.紫薯去皮洗净切成小丁;2.大米用热水浸泡10分钟备用;3.将大米与紫薯丁一起放入豆浆机中;4.加入紫薯2倍左右的水，按豆浆机的玉米汁功能，5.豆浆机便会自动打磨煮熟，完成后加入适量糖调味即可。
玉米汁试做了N多配方，这个是最接近在饭店喝的玉米汁的味道，因为有了大米的加入，所以口感稍微粘，很是美味。
在节日的饭桌上，做一壶这样的玉米汁来待客，真的倍儿有面子。
早餐五谷杂粮都有什么
早餐五谷杂粮都有什么
关于《早餐五谷杂粮都有什么》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
一年之计在于春，一日之计取决于晨。
在大家的生活起居中早上起来的第一顿饭便是分外关键的一餐，有一句话称为:“早饭要吃饱了、午饭要吃好、早餐要吃少”这也将早饭的必要性表现出来了。
早饭吃五谷杂粮便是很非常好的一个挑选，合适早饭吃的五谷杂粮是有很多的，下边就来介绍一下早饭吃的五谷杂粮都有什么。
一：燕麦牛奶粥(牛乳，燕麦片，老冰糖)：益脾肾，滋润调气，降低血脂。
二：健脾养胃糊(黑米、燕麦片、花生仁、小米、檽米)：健脾养胃，宁心活血化瘀，提高记忆力。
三：黑芝麻糊(黑芝麻粉、黑豆，花生仁、、稻米、小米)：牵正滋阴养血，健脾和胃，利湿消肿、养颜美容，黑发，明耳目。
四：益寿延年糊(黑豆、紅豆、黑米、小米、花生仁、苞米、大枣)：防衰老，润养五脏，降血脂安神助眠
五：护肝糊(绿豆、百合花、稻米、花生仁)：消炎，解署，降火，祛毒，清热利湿，有利排尿。
六：老冰糖银耳莲子羹(黑米、薏仁米、檽米、燕麦片、花生仁、莲籽、大枣、白木耳)：益气，养颜美容，润白皮肤
日：全家欢(黑豆、燕麦片、紅豆、绿豆、苟杞、花生仁、大枣)：清肺润肺，清热去火，营养均衡，调整五脏，血气充裕。
初三学生营养食谱
初三学生营养食谱
早餐：
1.鸡蛋全麦面包：全麦面包提供复合碳水化合物与膳食纤维，搭配煮熟的
鸡蛋（富含优质蛋白质和卵磷脂）。
2.豆浆/牛奶+五谷杂粮：一杯豆浆或牛奶提供优质蛋白质和钙质，五谷杂
粮粥可加入燕麦、红豆、绿豆等，补充多种维生素B族和微量元素。
3.新鲜果蔬：一个苹果或香蕉，或是适量的蔬菜沙拉，保证摄入足够的维
生素C和其他抗氧化物质。
午餐：
冬菇焖乌鸡：乌鸡含有丰富的氨基酸和胶原蛋白，搭配冬菇（高蛋白、多糖体）、枸杞（补肝肾）、红枣（益气养血），提供全面的营养素。
•主食可以是糙米饭或红薯，增加膳食纤维和低聚糖摄入，有助于消化吸收。
•配菜可以选择绿叶蔬菜炒豆芽或西红柿炒蛋，既美味又营养均衡。
下午加餐：
•核桃羹：核桃富含不饱和脂肪酸、矿物质及维生素E，搭配红枣、枸杞等食材炖成羹，有助于提升脑力。
•或者选择酸奶、坚果类食物，补充能量并促进大脑发育。
晚餐：
1.骨汤肉丸煨山药：瘦肉做成肉丸，提供必需氨基酸；骨头熬汤富含钙
质，山药则具有健脾养胃的作用。
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2.紫菜蛋花汤配白米饭，紫菜富含碘元素，有利于甲状腺功能，蛋花则是
优质的蛋白质来源。
注意事项：
•尽量保持食物种类多样化，每日确保充足的蔬菜水果摄入量。
•控制油盐糖的摄入量，避免过度油腻和重口味食品。
•饮食应定时定量，晚餐尽量清淡易消化，并注意饮水充足。
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教你各种五谷杂粮养生粥的做法
教你各种五谷杂粮养生粥的做法五谷杂粮指的是熬粥的食材丰富,五谷杂粮粥,就是用多种粮食作物熬制的粥品;现在通常说的五谷杂粮,是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类,而习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮,所以五谷杂粮也泛指粮食作物;白粥做法：1、大米淘净后,加水浸泡半小时2、泡好的米,换成足量开水一次性放足水,过程中不要加水,一般是米水1:6-8的比例3、大火煮开后,换成小火煮约30~40分钟4、米下锅时,用勺子搅拌一下,煮20分钟后再多搅拌几次,直至粥熟5、煮至米、水黏稠,米粒酥烂即可6、可准备些枸杞、山楂片,洗净后于粥7、8成熟时放入锅中一起煮备注：1、提前浸泡大米可使米粒吸收水分,利于胀开,煮出的粥口感好2、开水煮粥可防止糊锅,且节省时间3、在锅中滴几滴油,可防止溢锅,粥的口感也会更好4、加热冷粥：先在锅中放一些水,将水烧开后,再将冷粥倒入,继续加热,很快可将冷粥热透加几片山楂片,可增加一些食欲玉米面粥：将玉米面加水调成糊状,锅内水开后,倒入玉米糊;边倒边搅拌,待粥开后再多煮一会儿就成了;腊八粥：腊八粥是传统的粥,它的用料因地区与口味的不同而略有差异;目前的做法多添加珍珠米、薏仁、黑米,有的还放白果、百合、莲子、桂圆、绿豆、花豆等,再配以蜜饯食品;12种非常适合冬季的五谷杂粮养生粥●养胃粥粳米50克、大枣10个、莲子20克;莲子用温水泡软、去芯,粳米淘洗干净,大枣洗净;三者同入锅内,加清水适量,旺火煮开后,文火熬煮成粥;●养血枸杞粥红枣、枸杞、黑米、黑豆、花生、核桃、红豆、黑芝麻;润燥安神、保护视力、增强免疫力、补血养血、增强抵抗力;●多谷粗纤维粥荞麦、燕麦、玉米、黄豆、银杏、茯苓、核桃、黑芝麻、薏米;降糖降脂降压,三低配方,中老年及心血管疾病者宜食,肥胖便秘者宜食;●五谷养生粥荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁各1大匙,红枣10粒,桂圆10粒,粳米100克;喜食甜的,食用时可以加糖,但是最好是红糖,补血益气效果最佳;●红枣桂圆黑米粥红枣桂圆黑米具有开胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑涩补精的功效,对于少年白发,妇女产后虚弱,病后体虚以及贫血,肾虚均有很好的补养作用;●红枣糯米粥山药、薏仁、荸荠、大枣、糯米同煮,放入适量白糖,有健脾胃、益气血、利湿止泻、生津止渴之功效,适用于病后体弱及贫血、营养不良、食欲不振、慢性肠炎等患者食用;●红小豆粥红小豆50克、米100克、白糖少许;赤小豆和米同放锅中,大火煮开,改用文火熬煮,食用时,放入白糖即可;有清热利尿、止渴之功效;●芝麻粥芝麻50克,粳米100克;先将芝麻炒熟后,拌入粳米粥内同食;芝麻具有润肺养肝、益精生发、润肠通便的作用,适用于肺燥咳嗽、习惯性便秘者;●南瓜小米粥南瓜性味甘、温,有补中益气之功,适用于脾虚气弱,小米能开肠胃、补虚损、益丹田,南瓜小米粥适合血气亏损、身体虚弱者,胃口不好,体内有热毒也可以多喝南瓜小米粥;●红米粥红稻米100克,枸杞10克,红枣10枚,冰糖20克;将红米、红枣中火煮20分钟后再放人枸杞,用小火再慢煮,再将冰糖放入粥中,此粥养气补血;●三黑粥黑米50克,黑大豆20克,黑芝麻15克,核桃仁15克;共同熬粥加红糖调味食之;常食能乌发润肤美容,补脑益智,且能补血;适合须发早白、头昏目眩及贫血等患者食用;●黑米银耳大枣粥黑米100克,银耳10克,大枣10枚;一同熬粥,熟后加冰糖调味食之;本方能滋阴润肺,滋补脾胃,四季皆可服食;健脾养胃粥材料：淮山、红枣、薏仁、小米、百合、葡萄籽粉等;作用：此粥能补中益气,滋阴润肺,健脾开胃;适用于气阴两虚、厌食乏力、盗汗等症状;据本草纲目记载：淮山“益肾气,强筋骨,健脾胃”；红枣“补中益气、养血生津”；薏仁“健脾益胃,补肺清热,祛风胜湿,养颜驻容,轻身延年”;五谷粥主料:稻米100克辅料:大麦30克小麦30克薏米20克燕麦片20克调料:盐3克各适量制作方法1.把所有准备好的材料白米,大麦,小麦,薏仁,麦片用清水冲洗干净,再放在水中浸泡3小时以上;2.材料混合后一同倒入锅中,加入15杯水同煮;3.先用大火煮开,再改用小火煮40分钟,直到粥烂熟透时熄火;4.放入盐调味,再焖5分钟就可以了;菜系及功效：精品主食气血双补食谱补虚养身食谱工艺：煮皮蛋杂粮粥主料：小米50克,薏米50克,糯米50克,糙米50克,猪肉瘦50克,香菇干50克,松花蛋鸭蛋60克辅料：虾皮10克调料：大葱3克,胡椒粉1克,盐2克皮蛋杂粮粥的做法：1.将小米等杂粮分别洗净浸透；2.猪瘦肉洗净,切成粒；3.皮蛋去壳切粒；4.香菇泡发回软,去蒂,洗净切丝；5.锅中加入约200毫升冷水,将小米、薏仁、糯米、糙米放入,先用旺火烧沸；6.再改用小火熬煮约45分钟,待粥稠时盛起备用；7.炒锅中放油烧热,倒入香菇丝、虾皮爆香,然后加适量水烧沸；8.放入杂粮粥、猪肉和皮蛋粒,煮熟后加上胡椒粉、盐调味,食用前撒上葱丝即可;玉米豌豆羹1.将玉米粒洗净,上锅蒸1小时取出；2.菠萝切成玉米粒大小的颗粒；3.枸杞用水泡发；4.烧热锅,加水1500克；5.冰糖煮溶后放入玉米、枸杞、菠萝、豌豆煮熟；6.用湿淀粉水勾芡即可;鸡蛋玉米羹材料：罐头玉米160克,鸡蛋2个,罐头蘑菇40克,淀粉5克,牛奶100克,净冬菇、料酒各25克,鲜豌豆粒20克,精盐4克,葱、姜各1克;制作方法：1、鲜豌豆放入热碱水中泡一下,捞入凉水中泡凉；2、炒锅烧热,加油用葱、姜、料酒煸锅；3、倒入豌豆、蘑菇、冬笋,稍烩后,加水,倒入玉米、鸡蛋、牛奶和盐,开锅后加入淀粉勾芡即可;五谷杂粮粥材料1：薏米,荞麦米,红稻米,燕麦米,大黄米,黑米,黑糯米,糙米,红豆,黑豆,莲子材料2：大红枣,葡萄干,枸杞子,核桃仁,燕麦片材料3：紫薯,山药材料4：即食燕麦片工具：砂锅备注：1、材料1都是较难煮的,所以要先下锅,材料2、3容易熟,要后下锅,材料4燕麦片是备选材料,根据情况添加2、这些材料中,黑糯米、大黄米是增加黏性的,还可以加入白糯米;最后加入的燕麦片也可以大大增加粥的黏性和浓稠度3、薯类还可以选择红薯、芋头,也可加入栗子、南瓜等其他材料4、利用这种省火煮粥法,常见的谷物杂粮中有两样不宜直接使用：一个是干芡实,一个是大个的白芸豆;干芡实通过两次焖煮后,仍是很难煮软;大白芸豆因其中含有一种毒蛋白,必须彻底煮熟煮透后才可食用;而目前还无法判断这样的焖煮法是否能将这种毒素破坏,为保险起见,还是不用为佳;如果用则要先将白芸豆浸泡后煮至八成熟,再与其他材料一起制作;干芡实也要先煮软;做法：1、将材料1中的各项洗干净、莲子去掉莲芯,不用浸泡,洗净后就放入砂锅中,加入8－10倍的水后,盖好砂锅盖子,开火煮,煮至锅中水开后根据材料量、水量时间不等,一般不超过10分钟,关火,不要开盖,焖1个小时2、焖煮材料1的时候,将紫薯、山药去皮切成块,红枣冼净去核切块,核桃仁掰成小块,花生米、葡萄干、枸杞子洗净待用3、焖一个小时后,打开锅盖,米豆均已软,莲子也快熟了4、将处理好的材料2、3倒入锅中,略搅匀,盖上盖子,再次开火煮,煮至锅中水开即关火第二煮需要的时间很短,3、4分钟即可开锅,不要开盖,再焖1个小时5、第二次焖够1小时后,所有材料已经彻底熟透,粥便煮好了;这时打开锅盖,看一下粥的情况,如果浓稠度正合适则可以直接食用了;如果觉得水有些多,可以倒入一些即食燕麦片增加浓稠度怎样保存粥煮粥一般每次会做出很多,一次肯定吃不完的,现在介绍个不错的保存方法：粥煮好后,立刻分装到几个干净的保鲜盒中,每一份是一次的食用量,密封装好后就不要再动,待稍晾凉些放入冰箱保存,可以保存三天;然后每次吃的时候取一份加热后食用,其他的不要动;这样可以最大限度地保证粥在保存过程中的新鲜度和口感;现实生活当中,许多人脾胃不好或者没有胃口的时候喜欢煮些粥来喝;有的时候吃惯了大鱼大肉,清粥小菜反而更对胃口,想必不少人都喜欢喝粥;如果你还不清楚如何煮五谷杂粮粥的话,看完这篇文章,想必你的问题已经得到解决了吧薏米红豆汤材料：薏米,红豆做法：1、薏米和红豆洗净,放入砂锅中,加够足够水2、开火至锅中水开后,再煮3分钟,关火焖30分钟3、再开火,煮至锅中水再次沸腾后,再煮3分钟,关火焖30分钟即可4、将汤滤出当水喝,红豆和薏米当饭吃,也可以一起当成粥吃;喜欢甜的,就加些糖备注：1、红豆和薏米均不用浸泡,煮焖两次已可使薏米软烂,红豆开花了2、此款汤不是粥,所以汤是汤,米是米,豆是豆;注意不要加米3、尽量使用砂锅,保温性好,焖的效果更棒4、量和比例,各抓一小把就行了,别放多了,否则煮出来一大锅,尽量多放水少放米和豆香菇鱼片粥材料：大米150克,鱼肉100克,鲜香菇4朵,芹菜50克,姜丝2克,盐、胡椒粉适量做法：1、大米洗净,浸泡一会,放入锅中,加约8倍水煮粥2、鱼肉切成薄片,放少许盐和胡椒粉腌一会3、香菇洗净去蒂,切成片4、芹菜洗净,切成丁5、米煮至软烂后,放入香菇片6、再放入鱼片、姜丝,搅散,煮至粥沸,再煮5分钟7、倒入芹菜末,略煮片刻即可;最后加少许盐搅拌均匀TIPS：1、一般的鱼肉都可以,最好选择鱼刺少的鱼2、鱼肉切片尽量切薄些,易熟且口感好3、如果用泡发的干香菇,泡香菇的水可以用来煮粥,味道更香4、其他煮粥窍门请见这里：一碗白粥牛奶花生粥材料：糯米100克,花生50克,牛奶100ML,葡萄干适量1、糯米浸泡1小时后,加水煮成粥,约20分钟2、花生事先浸泡2小时后,倒入搅拌机,加一些水打成花生糊3、将花生糊倒入煮好的糯米粥中4、倒入牛奶,搅拌均匀,再煮开即可,最后撒入洗净的葡萄干5、无需放糖,便有淡淡的甜香山药萝卜粥材料：大米50克,山药100克,白萝卜100克,芹菜末或香葱碎适量,胡椒粉适量做法：1、大米洗净,山药洗净削去外皮后切成滚刀块、白萝卜洗净后切块或片2、砂锅中加水煮开后,倒入大米、山药、白萝卜3、水再次煮沸后,转小火煮约30分钟即可4、食用时撒上少许胡椒粉和芹菜末5、如喜欢有些味道,可加少许盐糯米藕藕一节短粗、结实,两头均无破损的藕、糯米泡水2小时、花生、红枣、莲子、红豆泡水12小时、红糖适量、糖桂花适量做法：1、糯米淘净后,用水浸泡2、3个小时;花生、莲子、红枣洗净待用,红豆事先泡12小时2、藕洗净用钢丝球刮去表皮,洗净;切开一头,把泡好的糯米塞入藕孔中,装的过程中可随时将藕在桌上轻敲,糯米会沉到孔的底部,也可用筷子帮忙疏通3、装满糯米后,将切开的盖子复原,用牙签固定4、藕放入锅中,根据口味放入红糖,加水没过藕,再放入洗净的花生米、红枣、红豆、莲子5、大火烧开后,转小火慢煮约2小时6、煮到30－40分钟时,花生米就可捞出了,再煮20－30分钟,红枣和莲子也可捞出7、煮一小时左右,把剩余的糯米放入锅中一起煮至藕熟、红豆烂8、藕煮熟后取出,晾凉后切片或切块,吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花9、同时煮烂的红豆和糯米就成了红糖糯米红豆粥绿豆薏米芡实粥材料：绿豆、薏米、芡实我用的是冷冻芡实做法：1、绿豆、薏米洗净,浸泡1-2个小时2、绿豆和薏米一起下锅慢煮,快熟时放入芡实,再稍开即可3、如果是干芡实,要和豆子和薏米泡同样的时间,一起入锅煮备注：1、我用的冷冻芡实,一煮即熟2、如果是新鲜芡实,也很好煮,基本煮至水滚开,加冰糖就好3、北方常见的是干芡实,煮起来就比较费时了,要提前浸泡4、芡实是真正的地方特产,所以苏州当地人最会做了;我仅是煮过粥和甜汤,只为自己好吃而已;木瓜银耳薏米羹材料：木瓜半个,薏米50克,干银耳5克做法：1、薏米洗净,用清水浸泡2小时；干银耳清水泡发后清洗干净,去掉根部,撕成小朵；木瓜去皮去籽切成滚刀块2、将泡好的薏米和银耳放入砂锅中,大火煮开后转小火炖1小时,至薏米银耳软烂3、然后将切块的木瓜放入,继续炖15分钟即可注：木瓜的香气浸入汤中,有淡淡的甜香,若喜欢甜味,可加入适量冰糖山药红豆薏米粥材料：红豆、薏米各一把,山药1根,燕麦片适量做法：1、红豆和薏米洗净后,放后砂锅中,加水盖好盖子,中火加热至锅中水煮开,再煮2－3分钟,关火,不要开盖,焖30分钟2、山药削去外皮,洗净切小块,燕麦片切碎一些3、将山药块和燕麦片倒入焖够30分钟的锅中,盖好盖子,开火继续煮4、煮至锅中水再次开后,再煮2－3分钟,关火,不要开盖,焖30分钟即可5、吃的时候放一点点红糖,很适合冬天备注：1、因没有用大米、糯米等,所以加了燕麦片,使粥黏稠;燕麦片可以直接使用,也可切碎一些2、这是省火的煮粥法,豆、米均不需事先浸泡抵御风寒的暖身汤腐竹鸡蛋糖水材料：干腐竹50克、鸡蛋2个、白果25克、薏米50克、冰糖60克做法：干腐竹洗净,白果去外面的硬壳及里层薄膜,薏米洗净;锅中倒入水约1000ML,放入洗净的腐竹大火烧开后,放入白果、薏米,转小火煮约1小时;放入冰糖融化后即可冰糖根据自己的口味调整用量;另将鸡蛋煮好,去皮放入糖水中一起食用附省火煮鸡蛋的小窍门：鸡蛋放入小锅中,倒入水,水量没过鸡蛋即可;开中火煮,煮至锅中水沸腾时看一下时间,再煮2分钟后关火,不开盖,焖5分钟;这样煮出的鸡蛋又省火,又老嫩适中;红豆酒酿蛋材料：甜酒酿一碗,鸡蛋2个,煮熟的红豆适量,枸杞子十粒做法：熟红豆倒入锅中,加入两碗水煮开;锅中水煮开后,将鸡蛋整个打入,煮成荷包蛋;随后倒入洗净的枸杞子一起煮;待鸡蛋的蛋清凝固,将酒酿倒入锅中,轻轻搅拌匀,继续加热一小会;如果喜欢鸡蛋黄较嫩的就早些关火,如果喜欢彻底熟透的鸡蛋黄,就煮至鸡蛋黄完全凝固;备注：1、如果是冷冻的熟红豆,不必化冻,直接放到锅中煮即可2、酒酿本身是有甜味的,熟红豆一般都是甜的,所以煮好的酒酿汤都有甜香的味道,不需再加糖来调味了酒酿能够补气、生津、活血,一直就是女性温补、养身的佳品;适量吃些酒酿,可以助消化养脾胃;酒酿经过发酵,含有微量的酒精,可以促进血液循环,改善气色;酒酿可以直接吃,清凉甜香的口感特别适合炎热的夏天;而在寒冷的季节里,把酒酿煮一下,做成热热的汤,再加上些配料,如红豆,再打个鸡蛋,吃得又温暖又舒服,还能使人精神焕发,气力充沛,面色红润;让人在寒冷的冬天也不怕寒气带来的苍白面色了;红豆和鸡蛋更给酒酿汤增加了丰富的营养和内涵;这样的组合,也特别适合作为冬日早餐,很快手很简单,热乎乎暖洋洋,美味可口营养十足;豆渣燕麦粥等量的豆渣,燕麦片,煮熟的红豆；白糖适量做法：锅中倒入2碗水,烧沸后,倒入豆渣、燕麦片;搅拌匀,倒入煮熟的红豆,略煮至粥微沸即可;根据口味调入白糖调味;。
杂粮煎饼配方五谷杂粮煎饼配方
杂粮煎饼配方五谷杂粮煎饼配方五谷杂粮煎饼是一道健康美味的早餐食品，它富含多种谷物和纤维，能够提供丰富的营养和能量。
下面是一份简单的五谷杂粮煎饼配方，让我们一起来制作吧！材料：-2杯五谷杂粮粉（可以买现成的或者自己混合碾磨）-1杯全麦面粉-1/4杯白糖-1/2茶匙盐-2茶匙发酵粉-2杯牛奶（可以用豆浆或其他植物奶代替）-2只鸡蛋-2汤匙橄榄油-1茶匙香草精步骤：1.将五谷杂粮粉、全麦面粉、白糖、盐和发酵粉混合在一个大碗中。
用搅拌器或勺子搅拌均匀。
2.在一个小碗中打入鸡蛋，加入牛奶、橄榄油和香草精，搅拌均匀。
3.将湿性材料倒入干性材料中，搅拌均匀，直到没有干粉颗粒。
如果面糊太干，可以适量加入一些牛奶或水。
4.将平底锅预热到中高温，涂抹少量橄榄油，倒入适量面糊，摊成圆形。
5.煎饼两面各煎2-3分钟，或者直到两面金黄酥脆。
6.重复以上步骤，直到用完所有的面糊。
7.将煎好的饼放在盘子里，可以加上喜欢的配料，如果酱、蜂蜜、花生酱等。
小贴士：-可以根据个人口味调整糖和盐的份量，如果喜欢更甜或更咸的口味，可以适量增加。
-如果没有五谷杂粮粉，可以将各种谷物（如燕麦、大米、小麦、玉米等）研磨成粉末，并按照配方中的比例混合使用。
-如果喜欢果仁口感，可以在面糊中加入一些碎果仁或种子。
-这个配方可以根据个人口味做出一些变化，比如加入香蕉或蓝莓等水果，或者加入一些巧克力碎片或干果。
五谷杂粮煎饼是一道营养丰富的早餐食品，它不仅美味可口，还能为我们提供多种谷物的营养和纤维。
希望这个配方能够给你带来一份健康美味的早餐享受！。