服务员工作描述
前台服务员工作职责描述(5篇)

前台服务员工作职责描述1、为客人办理入住登记手续,发放、回收房卡及磁卡钥匙;2、及时准确地将入住宾客信息输入电脑,扫描信息传送;3、随时掌握和了解房态、价格等信息,积极有效地推销客房及服务项目;4、负责办理客人换房、开门、留言、行李寄存、叫醒、洗衣服务5、负责办理客人离店结账手续;6、负责前台内的卫生保洁工作及设备设施的维护;7、负责接受酒店设施设备的报修工作,并及时报告工程人员;8、负责提供客人电话和访客查询,办理访客登记手续,不得把住店客人资料泄露;9、熟悉酒店安全规范,做好可疑客人的监控,发现问题及时报告;10、做好客人损坏酒店物品的赔偿处理工作,并报告值班经理;11、做好客人遗留物品的登记、保管和核对归还工作;12、负责制作酒店的营业日报表;13、做好交接班工作。
前台服务员工作职责描述(2)前台服务员是一个组织机构的重要一环,在日常工作中起到了重要的作用。
前台服务员主要负责接待来访客人,提供信息咨询和导引服务,解答客人的问题,处理客人的要求和投诉,并协助其他部门顺利开展工作。
以下是前台服务员的具体职责描述:1. 接待来访客人:前台服务员是组织机构对外的代表,他们要热情接待来访客人,向客人提供友好的服务,协助他们入住或办理相关业务。
2. 提供信息咨询和导引服务:前台服务员要熟悉组织机构的相关信息,并能够向客人提供准确的信息咨询和导引服务,帮助客人更好地了解组织机构的情况和相关服务。
3. 解答客人的问题:客人在使用组织机构的过程中,可能会有各种问题和困惑,前台服务员要及时解答客人的问题,帮助他们顺利解决问题,提高客人的满意度。
4. 处理客人的要求和投诉:客人在使用组织机构的过程中,可能会有各种要求和投诉,前台服务员要认真听取客人的要求和投诉,并根据组织机构的规定和程序进行妥善处理,确保客人的权益和满意度。
5. 协助其他部门顺利开展工作:前台服务员是组织机构各个部门之间信息的桥梁和协调者,他们要与其他部门的同事进行良好的沟通与合作,确保各个部门的工作顺利进行。
服务员的岗位描述

服务员的岗位描述一、工作职责1. 掌握并熟悉餐厅的菜品、饮品和特色服务,向顾客提供专业的订餐建议;2. 负责顾客的订座、接待和迎送工作,确保每位顾客都能得到友好而高效的服务;3. 协助顾客就餐,熟练掌握餐桌礼仪,提供专业而周到的餐桌服务;4. 确保餐厅内环境整洁、餐具摆放有序,及时清理垃圾并保持卫生;5. 向顾客推销店内的特色菜品和促销活动,提高顾客消费满意度;6. 积极处理顾客的投诉和意见,并及时反馈给相关部门;7. 协助其他部门的工作,如会议室布置、活动策划等。
二、任职要求1. 具备良好的沟通和表达能力,能够与顾客和同事进行良好的交流;2. 具备团队合作精神,能够积极与其他员工协作完成工作任务;3. 具备工作耐心和细心,能够细致观察顾客需求并及时做出反应;4. 具备高度的责任心和服务意识,能够主动解决问题和满足顾客需求;5. 具备良好的时间管理能力,能够合理安排工作时间并确保工作效率;6. 具备一定的英语口语能力,能够为外籍顾客提供基本的服务;7. 具备相关餐饮行业经验者优先考虑。
三、工作条件1. 工作时间:根据餐厅的开放时间,需轮班工作、包括夜班和周末;2. 工作环境:在餐厅内,需经常与顾客和同事进行沟通、接待和服务;3. 工作压力:时刻需要保持高效的工作节奏和积极的服务态度,面对繁忙的餐厅环境和顾客需求;4. 体力要求:需要长时间站立和移动,可能需要搬运酒水、餐具等。
四、总结作为服务员,工作责任重大,需要熟悉并掌握餐厅的菜品、饮品和服务流程,提供专业而周到的服务。
与此同时,需要具备良好的沟通能力和团队合作精神,与顾客和同事保持良好的关系。
工作环境可能比较繁忙和紧张,但是也能获得满足感和成就感。
如果您对餐饮行业有热情,并具备以上所述的职责和要求,我们期待您加入我们这个充满活力的团队。
餐厅服务员岗位职责

餐厅服务员岗位职责餐厅服务员工作岗位职责篇一1、做好营业前洁净餐具、用具的卫生入柜工作,保证开餐时使用方便。
2、准备好开餐前各种菜式的配料及走菜用具,并主动配合厨师出菜前的工作。
3、了解菜式的特点、名称和服务方式,根据前台的时间要求、准确、迅速地将各种菜肴送至前台。
4、了解结帐方式,妥善保管好订单,以便复核。
5、协助前台服务员做好餐前准备、餐后服务和餐后收尾工作。
6、协助厨师长把好质量关,如装盘造型、菜的`冷热程度等。
7、协助前台服务员,沟通前后台的信息。
餐厅服务员工作职责篇二1、整理好仪容仪表,化淡妆,准时点到,不迟到早退,绝对服从餐厅领班的领导和指挥。
认真快速的完成工作。
2、了解所负责区域的订餐情况,就餐人数和时间。
有关特殊要求。
做好针对性的服务。
3、开餐前按要求认真做好桌椅,餐具及环境的卫生,按标准摆台,准备好各种用品,确保餐具的充足,卫生,清洁,无破损,整齐排列桌椅。
4、按规定时间站位,面带微笑自然,以饱满的精神迎接客人。
5、客人到时,主动问好,拉椅让座,根据人数加撤餐位,主动介绍本店特色。
6、席间,请字开头谢不离口,随时保持微笑和礼貌用语,并使用普通话,不得罪客人不怠慢客人,有问必答不知道的委婉回答,及时撤换骨盘空盘,及时为客人添加茶水饮料,介绍点菜,征询客人酒水并报名称和价格。
7、餐中随时注意客人以餐厅前的一切状况,以便达到更好的协助服务,更优质的完成服务,让客人满意。
餐厅服务员主要岗位职责篇三1、在领班的领导下,做好餐厅接待服务及日常清扫,卫生工作;2、做好开餐前的准备工作,检查餐厅设备、餐具是否完好,按要求摆放餐具;3、保持餐厅卫生,做到无蚊虫、无灰尘、无杂物、无异味;4、文明礼貌,热情待客,微笑服务,耐心解答客人问题;5、注重个人仪表,保持服装整洁,束好发辫,站立端正;6、严格执行服务规范,主动介绍饭菜特点及品味,引导客人点菜;7、负责所点桌台情况,及时添加汤、水,纸巾,避免错收和漏单;8、客人离开后及时清理桌台,发现客人遗留物品及时交主管或收银台,以便及时归还客人。
前台服务员的职责描述模版(5篇)

前台服务员的职责描述模版1、准时上、下班。
着工作服、戴工作牌进入工作岗位。
2、着装要整洁美观,行为举止文雅大方,服务热情有礼,业务准确娴熟。
3、分工负责本区域的顾客、租户的服务工作,根据特殊要求,有针对性的做好各项服务。
4、与其他同事做好协调、配合工作,及时将管辖内顾客、租户的特殊情况反馈给领班。
5、熟练并正确操作收银设备、ERP系统、车场收费系统。
6、熟悉万象天地店铺的分布情况,并了解店铺的品牌信息,能够准确回答顾客的各项咨询。
7、热情耐心地做好各项电话咨询工作。
8、做好交接班工作,特别是财务款项、特殊积分事宜、积分兑换事宜等,交接时应注意交接清楚、全面。
9、负责做好各项原始业务数据的登记工作。
10、当日结束营业后,按时上缴每日营业款项。
11、负责管辖区域内服务台卫生清理工作。
12、上岗前检查所在服务台的耗材、宣传材料的储备情况,并及时进行补充。
13、上岗前检查并整理宣传导购架,按量摆放宣传资料。
14、收集顾客及租户意见和建议,及时反馈给领班。
15、配合商场的活动,做好相应的服务工作。
16、接受上级领导交办的其他临时工作.前台服务员的职责描述模版(2)职位概述:作为前台服务员,您将成为公司/酒店/社区等的门面形象代表,负责接待和引导来访客人,提供优质的服务,并协助管理日常前台事务。
主要职责:1. 接待来访客人:- 热情友好地迎接来访客人,并主动了解他们的需求。
- 提供必要的信息和协助,如提供公司介绍、引导到指定地点等。
- 根据公司规定和客人要求,协助办理入住手续、领取房卡等。
2. 电话管理:- 负责接听和转接来电,确保对外沟通的顺畅。
- 回答客人咨询,提供准确和及时的信息。
3. 记录和统计工作:- 维护访客日志,记录来访客人的基本信息和来访目的。
- 统计前台工作数据,如来访人数、电话量等,并上报相关部门。
4. 邮件和文件处理:- 负责接收、发送和分发邮件,确保及时处理。
- 维护文件整洁有序,如客人登记卡、文件档案等。
服务员的岗位职责(4篇)

服务员的岗位职责(1)在所指派的岗位内招呼客人,留意客人进餐情况,服从上司指派,为客人提供良好服务。
(2)按照工作程序和标准做好各项工作,如换台布、摆台、收拾餐具,准备餐具及作好清洁卫生等。
(3)每日按时凭单到仓库领取日用品(可由领班负责或接受领班交待)。
(4)了解每日供应菜式及酒水以便介绍给客人。
(5)为客人上菜、分菜、斟酒,收换餐具,服务客人就餐。
(6)注意客人所点的菜品。
尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题。
若自己不能解决的可及时反映请示领班。
(7)尽量避免用具破损,轻拿轻放,使自己工作尽责。
(8)负责好餐后各项收尾工作,清洁好当值卫生,交接好。
服务员的岗位职责(二)岗位职责:1、票务:负责出售电影票、办理会员卡。
2、场务:负责检票、观众入场、散厅、巡视。
3、卖品:负责售卖饮品、食品及电影衍生品。
任职要求:1、服从管理者交代的工作内容;2、遵守公司的规章制度;3、能吃苦耐劳,积极主动,有服务意识和团队意识;4、根据影城排班统一上班,能适应服务性行业、节假日倒班;5、有大型超市卖场、影院服务员工作者优先;6、普通话标准,亲和力,应变能力强;7、具有团队合作精神,能吃苦耐劳。
服务员的岗位职责(三)1、认真做好桌椅、会所卫生,餐厅铺台,准备好各种用品,确保正常使用。
2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到,使顾客有宾至如归之感;3、运用礼貌语言,为客人提供最佳服务,4、负责来客接待、端茶递水;5、负责会所安全和每月账务登记工作;6、每月按时向上级统计会所各项物品;7、每天负责会所音乐的定期播放;8、协助完成上级领导交办的其它临时性工作。
服务员的岗位职责(四)1.1接受部长分配的服务工作,向客人提供优质服务。
1.2负责开餐前的准备工作。
1.3爱护餐厅设施设备,并对其实施保养、清洁。
1.4搞好营业前后的卫生工作,保持餐厅环境整洁,确保餐具,部件等清洁完好。
1.5保证各种用品、调料的清洁和充足。
1.6了解每餐客人预订和桌位安排情况,为客人提供周到的服务。
前台服务员工作职责描述范文(3篇)

前台服务员工作职责描述范文前台服务员是酒店、宾馆、办公大楼等场所的门面形象,承担着接待、咨询、导引、安全管理和保障客人的优质服务等工作。
他们是客人进入酒店或场所的第一道门槛,因此他们的工作职责非常重要。
下面是一个前台服务员的工作职责描述范本:1. 了解并熟悉酒店或场所的各项服务、设施和特点,能够向客人提供准确、全面的信息和建议。
2. 负责接待客人,友善、热情地向客人问候,协助客人办理入住手续,提供房间清单和相关的酒店介绍。
3. 按照酒店或场所的规定和程序,录入客人的个人信息,并确保信息的准确性和保密性。
4. 接听和转接电话,能够熟练地操作电话系统,及时、准确地记录和传达信息。
5. 负责提供行李寄存和领取服务,保证客人的行李安全,按客人需求配备必要的行李存放票。
6. 能够协助客人解决各类问题和困扰,提供必要的帮助和支持,给客人留下良好的印象和体验。
7. 能够熟练操作计算机软件和酒店管理系统,包括办理入住和退房手续、查询客人房态、制作房态报告等。
8. 能够熟练操作各类办公设备,如复印机、传真机、打印机等,保证办公工作的顺利进行。
9. 能够协助酒店或场所的相关部门处理客人的需求和投诉,确保客人的问题能够及时得到解决。
10. 能够主动关心客人的需求和反馈,及时进行记录和反馈,不断改进和提升服务质量。
11. 能够熟练掌握酒店或场所的安全规章制度,能够积极发现和报告安全隐患,确保安全工作的顺利进行。
12. 能够积极参与酒店或场所的培训和学习,不断提升自己的专业知识和服务技能。
13. 能够合理安排自己的工作时间和工作任务,保证工作的高效和质量。
14. 能够保持工作环境的整洁和卫生,及时清理和整理工作区域。
15. 能够与同事和其他部门保持良好的沟通和合作,共同营造一个和谐、愉快的工作氛围。
前台服务员工作职责描述范文(2)前台服务员是酒店、宾馆、写字楼等场所的门面和形象代表,他们是客人第一印象的创造者。
他们承担着接待客人、提供信息和解答疑问、协助客人入住和退房等工作。
服务员工作描述简短
服务员工作描述简短一、工作内容作为一名服务员,主要负责接待顾客、提供餐饮服务以及维护餐厅秩序。
工作内容包括:1. 欢迎和引导顾客入座,为顾客提供舒适的就餐环境;2. 向顾客提供菜单并介绍餐厅的特色菜品;3. 根据顾客的要求,推荐适合的菜品和饮品;4. 接收顾客点餐并准确记录,确保顾客的需求得到满足;5. 将点餐信息及时传达给厨房,并协调好餐厅内外的工作流程;6. 为顾客送上菜品,并注意服务速度和服务质量;7. 及时清理餐桌,保持餐厅整洁和卫生;8. 解答顾客的疑问,处理投诉和意见,提供满意的解决方案;9. 结账和收取付款,确保账目准确无误;10. 定期检查餐具和设备的状态,及时报修或更换。
二、工作技巧作为一名优秀的服务员,需要具备以下工作技巧:1. 热情友好:微笑并主动与顾客交流,给顾客带来良好的服务体验;2. 细致入微:关注顾客的需求和细节,提供个性化的服务;3. 知识丰富:了解餐厅菜品的特点和口味,能够准确地向顾客做出推荐;4. 沟通协调:与厨房、其他服务员和管理人员保持良好的沟通和协作,确保工作流程顺畅;5. 应变能力:处理突发情况时保持冷静,灵活应对;6. 时间管理:合理安排时间,确保顾客的用餐时间得到保障;7. 团队合作:与同事之间互相支持和帮助,共同完成工作任务;8. 知识更新:不断学习新菜品和服务技巧,提升自身的专业素养。
三、工作环境服务员的工作环境通常为餐厅、咖啡厅、酒店等餐饮场所。
由于工作地点的不同,工作环境也会有所差异。
无论是高档餐厅还是快餐店,服务员需要保持良好的仪态和形象,注重个人卫生,并根据工作场所的要求进行着装。
在餐厅内需要长时间站立工作,需要有一定的体力和耐力。
四、职业素养作为一名服务员,职业素养至关重要。
需要具备以下素质:1. 诚信守规:遵守餐厅的规章制度,保护顾客和餐厅的利益;2. 耐心细致:对待顾客要有耐心,细心聆听和解决顾客的需求和问题;3. 服务意识:始终以顾客为中心,提供周到、细致的服务;4. 时间观念:严格遵守工作时间和工作流程,保证工作效率;5. 应变能力:能够灵活应对各种突发情况,保持冷静和应变能力;6. 语言表达:具备良好的口头和书面表达能力,能够准确地传达信息;7. 团队合作:与同事和其他部门保持良好的合作和沟通,共同完成工作任务;8. 抗压能力:面对工作压力和顾客投诉,保持稳定心态和良好的处理能力。
服务员工作描述
服务员工作描述一、岗位职责作为一名服务员,主要的岗位职责包括:1. 接待客人:热情、友好地迎接客人,引导客人入座,并提供菜单。
2. 推荐菜品:根据客人的口味和需求,向客人介绍和推荐餐厅的特色菜品和优惠套餐。
3. 接收订单:记录客人点菜的要求和数量,并及时将订单传达给厨房。
4. 上菜服务:在菜品完成后,将菜品及时端到客人餐桌,并介绍菜品的名称和特色。
5. 餐具布置:为客人摆放餐具、餐巾等,并确保餐桌整洁有序。
6. 解答疑问:回答客人对菜品、饮品或餐厅服务的疑问,并提供专业的建议和解决方案。
7. 结账服务:根据客人的消费项目,计算账单并向客人提供结账服务。
8. 清理服务:在客人用餐结束后,及时清理餐桌、收拾餐具,并为下一组客人做好准备。
二、工作技能作为一名服务员,需要具备以下的工作技能:1. 沟通能力:良好的沟通能力,能够与客人进行有效的交流和互动,理解客人的需求。
2. 组织能力:能够合理安排时间和任务,高效完成工作。
3. 协作能力:与厨师和其他服务员密切合作,确保顺畅的餐厅运营。
4. 知识储备:具备一定的菜品和酒水知识,能够向客人提供专业的建议。
5. 忍耐力:能够耐心倾听客人的需求和投诉,并妥善处理。
6. 素质要求:形象端庄、仪表整洁,具备良好的服务态度和团队合作精神。
三、职业发展服务员工作是一个良好的职业发展平台,具备以下的职业发展空间:1. 高级服务员:通过积累工作经验和提升专业技能,可以晋升为高级服务员,负责更高级的服务工作和客户管理。
2. 餐厅主管:在餐厅经验丰富后,可以晋升为餐厅主管,负责餐厅的日常运营和员工管理。
3. 餐厅经理:在多年的工作经验和管理能力积累后,有机会晋升为餐厅经理,负责餐厅的整体管理和业绩指标的完成。
四、工作环境服务员工作通常在餐厅和宴会场所进行,工作环境相对繁忙,但也充满活力和挑战。
在高峰期可能需要长时间站立和走动,需要具备一定的体力和耐力。
五、工作态度作为一名服务员,需要保持良好的工作态度和职业道德,始终以客户满意度为导向,积极主动地为客人提供优质的服务体验。
服务员工作内容描述简短
服务员工作内容描述简短服务员的工作内容,其实就是一场忙碌又有趣的马拉松。
想象一下,你一大早穿上那身干净的制服,心里美滋滋的,准备迎接一天的挑战。
走进餐厅,空气里弥漫着新鲜出炉的面包香,恨不得直接扑上去咬一口。
这时候,首先要做的就是微笑,没错,笑容就是你的名片。
迎接顾客的到来,那种“欢迎光临”的感觉简直让人心里暖暖的。
然后呢,点菜时间到啦,顾客们围坐在桌子旁,你得时刻保持警惕,像个猎人一样捕捉每一个需求。
别小看这点菜,听到顾客的要求时,脑子里得飞快反应,问问他们是想吃点什么、喝点啥,得保证每一位顾客的需求都能被满足。
你知道,服务员就像餐厅的小飞侠,随时准备飞去飞回。
菜上桌之前,还得一边跑一边整理桌子,这个时候,肚子可能早就咕咕叫了,但你可不能露出半点疲态。
你得快速记住每一位顾客的口味,什么口味重的、什么清淡的,像是开了一场美食的脑力游戏。
要是有顾客问你推荐什么,那简直就是你的舞台秀,嘿嘿,趁机发挥你的“食神”本色,推荐几道招牌菜,看看他们笑得多开心。
然后,菜上桌啦!服务员的一个小细节可能就能让顾客感觉到不一样。
你得轻轻把菜端上去,放得稳稳当当,像是一位魔法师,神秘而又稳重。
可千万别忘了补充调料,什么辣椒油、酱油,随时准备上场,真的是忙得不可开交。
你还得陪顾客聊天,像个老朋友似的,了解他们的喜好,增加亲切感。
服务员可是社交达人,得让每位顾客感受到家的温暖。
吃饭的过程中,也要留意顾客的动态。
他们需要加水,他们想换个菜,随时随地准备满足他们的需求。
真是“服务至上”的道理呀。
难免会碰到一些“刁民”,你得轻松应对,不卑不亢,保持冷静。
记得有次,碰到一位挑剔的顾客,我心里紧张得跟什么似的,但还是努力用幽默的语气回复,最后竟然化敌为友,哈哈,真是个不错的体验。
饭吃完了,收拾残局也是一门艺术。
盘子得轻轻一捞,桌子擦得干干净净,像是为下一位顾客准备一个崭新的舞台。
这个时候,心里可能会想着:“哎呀,终于可以喘口气了!”可是,没错,工作就是这样不停歇,顾客总是络绎不绝。
服务员工作经历描述
服务员工作经历描述嘿,大家好呀!今天来给你们讲讲我当服务员的那些事儿。
我之前找了个服务员的工作,本以为就是端端盘子、倒倒茶水啥的,应该挺轻松。
可真干起来,才发现完全不是那么回事儿。
有一次,店里来了一桌客人,那阵仗,就跟领导视察似的。
我赶紧笑脸相迎,“欢迎光临哈,几位这边请。
”把他们带到座位上后,我就忙着给他们拿菜单、倒水。
这几位客人点菜那叫一个仔细,这个问问做法,那个问问食材,我都得耐心解答。
好不容易点完菜了,我赶紧把菜单送到厨房。
等菜的时候,其中一位客人说要加个凳子。
我连忙去找,嘿,这店里凳子还挺不好找,我东找西找,终于在一个角落里找到了一个。
我赶紧搬过去,“不好意思哈,让您久等了。
”客人倒也没说啥。
菜陆陆续续上来了,我忙着上菜,还得小心别把菜汤洒出来。
有一道汤菜,那碗可大了,我端着的时候心里直打鼓,就怕出点啥差错。
结果怕啥来啥,走到一半的时候,脚底下不知道被啥绊了一下,我一个趔趄,差点把汤给洒了。
还好我反应快,稳住了身子,汤也没洒出来多少。
我赶紧跟客人道歉,“哎呀,不好意思啊,差点把汤洒了。
”客人也挺通情达理,说没关系。
这一顿饭下来,我是忙得脚不沾地。
等客人走了,我还得收拾桌子。
看着一片狼藉的桌子,我心里直叹气。
不过没办法,谁让咱是服务员呢。
当服务员这段时间,我真是体会到了啥叫辛苦。
每天站得腿都酸了,笑得脸都僵了。
但是呢,也有开心的时候。
有时候客人一句谢谢,就能让我心里暖暖的。
虽然当服务员不容易,但是我也学到了不少东西。
知道了怎么跟不同的人打交道,也知道了做什么都得认真负责。
以后不管干啥,我想这段经历都会一直陪着我。
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餐饮服务员培训内容
1. 整理好仪容仪表,化淡妆,准时点到,不迟到、早退,绝对服从餐厅领班的领导和指挥,认真、快速的完成工作任务。
2. 上班前了解就餐人数及时间,了解宴请来宾有无其他特殊要求,做好针对个性化服务工作。
3. 正式开餐前,按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生,餐厅铺台,准备好各种用品,确保正常营业使用。
4. 按规定时间站位,面部表情自然微笑,以饱满的精神面貌迎接客人。
5. 客到及时安排客人入坐,根据人数进行加或撤位,主动拉椅(接挂衣物放第一位)主动介绍本店特色及经营性质。
6. 服务开餐间,请字开头谢不离口,随时要使用礼貌用语和微笑,及时为客人问茶、斟茶、派巾,介绍点菜方式,征询客人酒水并报名称及价格。
7. 当餐服务时,多与客人沟通,有问必答,不知者委婉回答客人,有必要时要问清再做回答,不许怠慢客人或戒骄戒躁戒急戒烦的行为。
8. 餐中随时留意客人及餐厅的一切状况,以便达到更好的协作服务,以优质的服务使客人满意。
9. 操作时一定要使用托盘,避免茶水菜汁洒落,服务餐中要有声,先到,以免与客人碰撞,工作中出现错误应马上向客人道歉。
10. 如工作中出现疑问及时处理,自己解决不了及时汇报上级。
11. 如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅,水温保证在20度到30
度左右,骨碟垃圾不得超过三分之一,烟缸不得超过3个烟头。
12. 客人就餐时要及时为客人斟酒、茶,及时清理台面,确保台面卫生整洁。
13. 客人的菜品长时间不上要主动到厨房为客人催菜,如菜已上齐要询问客人是否添加菜品或主食,要主动推销,主动介绍,最后祝客人用餐愉快。
14. 餐后要和餐中享受一样完善的服务,及时添加最后一道礼貌菜及餐巾,随时保持微笑服务。
15. 餐位不用的汤碗或其他物品空盘要及时撤掉,以保台面的整洁,宴会厅要主动为客人送果盘。
16. 如客人有走的动向,主动及时为客人拉椅,并提醒随身物品。
17. 送客意识加强落实,必须微笑送客到餐厅门口,并说“请慢走,欢迎下次光临”,客人离店后迅速返回工作岗位收台,收台时要轻拿轻放。
18. 收台时应按收台程序进行收台,要及时整理自己区域卫生或摆台以便迎接下一批客人。
19. 下班前检查工作区域是否关灯、关门、关窗,电源是否切断,确保安全,请示领导后方可下班。
20. 出现爆满翻台时不得出现空岗无人盯台,站台现象,禁止客人外叫或自己斟倒现象。
无论闲忙时要按标准服务质量以及正常心态,接待好每一批客人。
21. 员工之间建立好良好的同事关系,不计较个人付出,得失,应互相帮助,遵守本店一切规章制度。
22. 积极参加培训,不断提高服务技能,业务素质能力,形成学、帮、赶、超的良好风气,熟悉服务知识,提升服务技能与技巧,争取做一名优秀服务员工。