各个民族,国风俗习惯,及禁忌
各民族生活禁忌
满族不打狗、杀狗，不吃狗肉，不戴狗皮帽，不铺狗皮褥；忌讳戴狗皮帽或狗皮套袖的客人。
朝鲜族忌讳人称“鲜族”，婚丧、佳节期间不杀狗、不食狗肉。
赫哲族不能跨火、骂火，不能蹲在火堆上；挂在树桩上的吊锅不能乱碰；不许敲打有声的器物；禁止用刀铲锅，否则认为会割断打猎的好运气；集体狩猎时，任何人遇到不顺心的事，都不许说怪话。
蒙古族骑马坐车接近蒙古包时要轻骑慢行，以免惊动畜群；马鞭子要放在门外，以示对主人的尊敬；到别人家里做客，不要自己动手，须等主人盛给；吃肉时给人递刀，刀尖应向自己，刀把递给对方；见到门前有火或挂红条等记号，表示这家人有病人或产妇，不要进入；不食自死动物肉和驴肉、狗肉、白马肉；来客不让坐西炕，因为西炕是供佛的方位；丧事忌红色和白色，而喜事忌黑色和黄色。
达斡尔族忌别人在自己的炕上横卧；忌手执马鞭、弓箭、刀枪等器物进入室内；忌用刀、剪等物指人；家中有病人时，忌外人来访。
鄂温克族不准骑马进庭院，不得拿马鞭进屋，而应把它放在房门外；不许抛洒奶类；不得宰杀或出卖未停奶的母畜；产妇未满月前，不许带枪或钥匙的人进屋；忌用有刃的东西指人；忌背后说别人坏话。
鄂伦春族禁止晚辈直呼老人的名字；出猎前不许将去向告知他人；不许在山谷、绝壁和岩洞外大声喧哗；任何人不得往火堆上倒水，也不许用刀或木棍拨火。
回族忌食猪、狗、马、骡的肉；不吃未经信仰伊斯兰教者宰杀的或自死的畜禽，不吃动物的血等；忌讳别人在自己家里吸烟、喝酒；在吃馒头、烙饼、馕时，忌囫囵吃，一定要掰作两半或更多的小块吃；禁用食物开玩笑；不能用禁食的东西作比喻，如形容辣椒的颜色像血一样红等；禁在人面前袒胸露臂；忌讳背后诽谤和议论别人的短处。
东乡族忌食猪、狗、马、骡、驴肉及一切自死动物；不食动物的血，禁带污浊之物进入墓地和清真寺；忌用食物开玩笑；忌在人面前袒胸露臂；禁忌递烟敬酒。
土族忌吃圆蹄牲畜（马、畜、驴）肉；忌在畜圈内大小便，认为这会影响牲畜的发展；忌讳用有裂缝的碗给客人倒茶。
我国各民族的风俗习惯介绍
我国各民族的风俗习惯介绍中国各民族风俗习惯介绍1. 汉族：汉族是中国的主体民族，主要分布在中国的东部和中部地区。
汉族的传统文化底蕴深厚，注重家庭、孝道、礼节等。
汉族的主要节日有春节、清明节、端午节、中秋节等，这些节日都是汉族人民的重要日子，人们会举行各种庆祝活动。
2. 蒙古族：蒙古族是中国的草原民族，主要分布在中国的内蒙古地区。
蒙古族的文化具有游牧民族的特色，他们以羊肉、牛肉为主食，著名的美食有蒙古烤肉和羊肉汤等。
蒙古族的主要节日有那达慕节和祭敖包等。
3. 回族：回族是中国的一个穆斯林民族，主要分布在中国的西北地区和东部地区。
回族的文化具有多元性，他们主要的食物是清真食品，并严格遵守伊斯兰教教规。
回族的主要节日有开斋节和古尔邦节等。
4. 藏族：藏族是中国的雪域民族，主要分布在中国的西藏地区和青海、四川等省份的藏区。
藏族的文化独具特色，他们信奉藏传佛教，著名的文化遗存有布达拉宫和大昭寺等。
藏族的主要节日有藏历新年和拉萨的酥油花节等。
5. 维吾尔族：维吾尔族是中国的一个穆斯林民族，主要分布在新疆地区。
维吾尔族的文化丰富多彩，他们以水果和羊肉为主食，著名的美食有烤全羊和手抓饭等。
维吾尔族的主要节日有古尔邦节和肉孜节等。
6. 苗族：苗族是中国的一个南方民族，主要分布在中国的贵州、湖南、云南等省份。
苗族的文化独特，他们以农业为主，有着丰富的口头文学和音乐舞蹈传统。
苗族的主要节日有苗年节和龙舟节等。
7. 彝族：彝族是中国的一个南方民族，主要分布在中国的四川、云南、贵州等省份。
彝族的文化深厚，他们以烤全羊和羊肉汤为主食，著名的美食有砣砣肉和酸汤鱼等。
彝族的主要节日有火把节和彝年节等。
8. 壮族：壮族是中国的一个南方民族，主要分布在中国的广西和云南等省份。
壮族的传统文化丰富，他们以大米为主食，著名的美食有桂林米粉和粽子等。
壮族的主要节日有三月三歌节和糍粑节等。
9. 布依族：布依族是中国的一个南方民族，主要分布在中国的贵州和云南等省份。
56个民族的风俗和礼仪简单介绍
56个民族的风俗和礼仪简单介绍以56个民族的风俗和礼仪为题，我们将简要介绍一些中国的少数民族的风俗和礼仪。
第一族：汉族汉族是中国人口最多的民族，其风俗和礼仪在中国文化中占据重要地位。
汉族人讲究孝道，尊敬长辈是他们的传统美德。
在传统的婚礼中，汉族人会举行盖盖头、喜酒、嫁娶等仪式。
除此之外，汉族人还有许多重要的节日，如春节、中秋节等，他们会进行丰富多彩的庆祝活动。
第二族：壮族壮族是中国第二大少数民族，主要分布在广西壮族自治区。
壮族人民热爱歌舞和体育活动，他们的歌舞《八桂大地》被誉为中国第一大舞蹈。
在婚礼上，壮族人会进行“拜堂”、“拜天地”等传统仪式，新娘还会进行“过铺”和“跳龙舞”，寓意幸福和快乐。
第三族：满族满族是中国的一支少数民族，主要分布在东北地区。
满族人重视家庭和亲情，他们的婚礼上，新郎新娘会互相敬酒，并进行“拜堂”、“过门”等传统仪式。
满族人还有一个重要的节日——清明节，他们会祭祀祖先，并进行踏青游玩等活动。
第四族：回族回族是中国的一个主要民族之一，信仰伊斯兰教。
回族人重视礼仪和宗教仪式，他们的婚礼上，新郎新娘会进行“阿訇”主持的婚礼仪式。
在宗教方面，回族人会进行斋戒、朝拜等活动，尤其是在斋月期间，他们会进行全天的禁食。
第五族：藏族藏族是中国西南地区的主要民族，信仰藏传佛教。
藏族人民有着独特的风俗和礼仪。
他们的婚礼通常会持续数天，期间举行各种仪式和庆祝活动。
此外，藏族人还有重要的节日——藏历新年，他们会进行祈福、舞蹈、唱歌等庆祝活动。
这只是介绍了其中几个少数民族的风俗和礼仪，中国还有许多其他民族，每个民族都有自己独特的文化传统。
通过了解和尊重不同民族的风俗和礼仪，我们可以更好地促进民族团结和文化交流。
希望大家能够进一步了解和尊重这些多样性，共同建设一个和谐的社会。
各个国家的习俗礼仪及禁忌
一．东方国家习俗礼仪1．日本日本几乎全是大和民族。
居民主要信奉神道教和佛教，少数信奉基督教和天主教。
日本至今还保留浓厚的我国唐代的礼仪和风俗。
日本是一个注重礼仪的国家。
在日常生活中，都互致问候，脱帽鞠躬，表示诚恳、可亲。
初次见面，向对方鞠躬90度，而不一定握手。
如果是老朋友或比较熟悉的人就主动握手，甚至拥抱。
遇到女宾，女方主动伸手才可以握手。
如果需要谈话，应到休息室或房间交谈。
日本人一般不用香烟待客，如果客人要吸烟，要先征得主人的同意。
日本人注意穿着打扮，平时穿着大方整洁。
在正式场合一般穿礼服，男子大多穿成套的深色西服，女子穿和服。
在天气炎热的时候，不随便脱衣服，如果需要脱衣服，要先征得主人的同意。
在一般场合，只穿背心或赤脚被认为是失礼的行为。
在日本，“先生”的称呼，只用来称呼教师、医生、年长者、上级或有特殊贡献的人，如果对一般人称“先生”，会让他们感到难堪。
和日本人谈论茶道，是非常受欢迎的。
茶道，是日本人用来修心养性、进行交际而特有的沏茶、品茗的高尚技艺，是一种讲究礼仪、陶冶情操的民间习俗。
他们喝茶不直接把茶叶放进茶杯，而是放到小巧玲珑的茶壶里。
倒的时候，用一个小过滤网防止茶叶进入杯里。
而且总以半杯为敬，一般不再续茶。
这常使喝惯大杯茶的中国人总觉得难以解渴。
不管家里还是餐馆里，坐位都有等级，一般听从主人的安排就行。
日本商人比较重视建立长期的合作伙伴关系。
他们在商务谈判中十分注意维护对方的面子，同时希望对方也这样做。
赠送礼品时，非常注重阶层或等级，因此不要给他们赠送太昂贵的礼品，以免他们为此而误认为你的身份比他们高。
日本不太流行付小费，如果拿不准，就不给。
付小费把钱放在信封里或用纸巾包裹着，日本人认为收现钞是一件很难堪的事。
日本人不喜欢紫色，认为这是悲伤的色调，最忌绿色，认为是不祥之兆；忌荷花图案，认为是妖花；忌“9”、“4”等数字。
赠送礼品的时候，不要赠数字为“9”的礼物，因为日语里“9”的读音和“苦”一样。
各国文化习俗及禁忌
缅甸要能接受男士穿“裙子”。
缅甸男人穿笼衣。
要能接受当地人用手吃饭的风俗。
要能习惯女士们满脸涂粉末出现在你的周围。
要能习惯缅甸人民张开“血盆大口”地和你说话。
缅甸人很喜欢吃树叶包的槟榔，印度带普遍性的禁忌有：晚上忌说蛇；节日或者喜庆的日子里忌烙饼；3和13是忌数，忌用左手递接东西。
在印度忌吹口哨，特别是妇女。
在饭店、商店等服务性行业中，客人若用吹口哨的方式来招呼侍者则被视为冒犯他人人格的失礼行为。
头是印度人身体上最神圣的部分，故旅客不可直接触摸他们的头部。
千万不要拍印度孩子的头部，印度人认为这样会伤害孩子。
即使在朋友家里，也不要赞场孩子，许多印度人认为这种赞场会引起恶人的注意。
印度人禁止穿戴皮革制品（腰带、表带、鞋、衣服）赞比亚赞比亚人社交习俗总的特点可以用这样几句话来概括：赞比亚人很忠诚，至高无上崇敬铜；性格刚毅又豪放，鸟类最为爱雄鹰；待人接物重友好，招呼喜欢加尊称；有种习惯很个别，忌讳他人背后行；大多信奉基督教，遇到“十三”为不幸。
墨西哥墨西哥的民族特性较热情，外向，爱交际，善辞令，但不少人至今仍保留着一些民间习俗，如约会不守时，不遵守诺言，不讲信用等，这已成为一种普遍的社会风气，甚至一些大机关，一些政府官员也不例外。
在商人之中，也不乏爱说大话，说话不兑现，不讲信用的人。
对于赴约不守时的问题，只要不构成严重影响，一般无须介意，更无必要加以指责。
他们这样做并无怠慢之意。
据了解少数级别较高的官员还有意推迟到达时间，以显示其身份的重要。
墨西哥若干城市午后12时至3时休息不办公。
每天以午餐最为丰盛，晚餐较简单。
"托尔蒂亚"是将玉米面放在平底锅上烤出的薄饼，类似中国的春饼，香脆可口，尤以绿色玉米所制的薄饼最香。
"达科"是包着鸡丝、沙拉、洋葱、辣椒，用油炸过的玉米卷;最高档的"达科"以蝗虫做馅。
"达玛雷斯"是玉米叶包裹的玉米粽子，里面的馅有鸡、猪肉和干果、青菜，肉香伴着嫩叶芬芳，吃后齿颊留香。
中国各民族的信仰禁忌
中国各民族的信仰禁忌1、旧时汉族忌不洁的人参加祭祀。
“不洁”者，包括月经期女子、孕妇、产妇．月内妇、未剃胎发的婴儿、带孝者、大小便不洗手者、不忌房事者。
他们在场会触怒神灵．祭祀失效。
2、忌祭祀时以手指神明。
因用手指有“轻蔑”之意。
3、忌以五指触及神像。
4、忌未洗手便接触神案上的法器。
5、忌人跨越焚烧金冥纸用的器具。
6、忌用牛肉、狗肉祭祀、牛耕田有功．狗守门亦有功，人十忍吃，更不可用以祭祀。
7、忌用鳗鱼、鳝鱼祭祀。
祭祀用肉讲究“带皮”和“带鳞”，因鳗鱼和鳝鱼无鳞。
8、忌把用来祭祀的鱼打鳞去腮，否则鱼不全则有心意不全之意。
9、忌用吃过的东西祭祀。
11、忌用冬瓜祭祀，因为煮的冬瓜透明．似清汤，而炒则成糊状，恐神明嫌心不诚。
12、忌用石榴祭祀。
因石榴到处可长，价低。
台湾民间尚忌用番茄、杨桃等水果来扫祀，因为它们是外来物。
13、忌用伏苓木作祭桌的材料。
与忌用“苦”瓜祭祀道理相同。
14、忌用单碗祭祀。
15、忌拾溪边鱼、路中鸟，鱼不在水、马不上飞被认为反常，有凶兆，拾了恐招灾。
16、忌鸟粪落在人头上，这种巧合被认为不祥之兆。
可以吃猪脚面条消灾。
17、见蛇时忌说“蛇无脚”，恐蛇真的生出脚来追人。
如有漏嘴，则把头发解下来．说“我的头毛比你的脚长”。
18、忌见蛇交尾，视之为污秽事。
如遇，则赶快拔掉一根头发，摔掉一颗钮扣，再吐一口口水，以擅除。
19、忌用手指蛇，恐手指生出“蛇头疮”。
20、信佛教者忌进产房，怕产妇的血光腥气冲了自己。
21、孕妇被称“双身人”、“四眼人”，忌她们参加婚礼、丧礼、祭祀活动，否则被视为不吉利。
22、抓药时，药方不能反叠，否则药效与病果成反。
23、羌族在打地铺睡觉时不能使脚朝向屋角的神龛，也不准在菩萨面前挂衣服或坐在它的面前。
24、不准在屋内吐痰、放屁、杀生、劈柴和讲死人或杀人之类不吉利的话，怕菩萨不喜欢。
25、黔东南苗族忌见两条蛇在一起。
如果见了，进家前先进厕所，或请巫师念咒禳除。
否则会把此怪带进家门。
中国各个民族的不同礼仪以及习俗禁忌
中国各个民族的不同礼仪以及习俗禁忌1、蒙古族见面要互致问候，即使是陌生人也要问好。
平辈、熟人相见，一般问“赛拜努”(你好);若是遇见长者或初次见面的人，则要问“他赛拜努”(您好)。
款待行路人(不论认识与否)，是蒙古族的传统美德，但到蒙古族人家里做客必须敬重主人。
进入蒙古包后，要盘腿围着炉灶坐在地毡上，但炉西面是主人的居处，主人不让坐时不得随便坐。
主人敬上的奶茶，客人通常是要喝的，不喝是有失礼貌;主人请吃奶制品，客人不要拒绝，否则会伤主人的心，如不便多吃，吃一点也行。
献哈达也是蒙古族的一项高贵礼节。
献哈达时，献者躬身双手捧着，递给对方，受者亦应躬身双手接过火躬身让献者将哈达挂在脖子上，并表示谢意。
2、回族在日常生活中，见面都要问安，穆斯林之间的问候，问者要说“色俩目尔来孔”，答者要说：“安色俩目”，也可简化为只说“色俩目”。
在宗教场合或晚辈见到长辈，在问“色俩目”的同时，还要右手平放胸前鞠躬。
客人来访，要先沏茶，还要端上瓜果点心或自制面点招待，而且所有家庭成员都要来与客人见面、问好。
若遇上老年客人，还要烧热炕请老人坐，并敬“五香茶”或“八宝茶”。
送客时，全家人都要一一与客人道别、祝福，对远客、贵客还要送出村庄或城镇才分手。
3、藏族十分重视馈赠，凡遇喜庆，必互相送礼致贺。
哈达是必备的高贵礼物，多为丝织品，白色居多，也有淡黄色和浅蓝色的。
在相互交往中，必热情款待，送别亲友，常敬青稞酒，唱酒歌，把哈达挂在亲友的脖子上，然后相互亲切的碰额、亲脸，以示热情致意良好祝愿。
说话很讲礼节，用语分普通语、敬语和最敬语。
为尊重对方，一般都用敬语、最敬语，如有疏忽，则会被认为不懂礼貌。
4、维吾尔族在路上遇到长者或朋友时，习惯把右手掌放在左胸上，身体前倾，并连说“牙克西姆斯孜”(您好);当行路人无处进餐或住宿时，只要说明来意，虽不相识，主人也会热情招待;走路让长者走在前面，谈话让长者先谈，如坐让长者坐上座，吃饭先端给长者;小辈在长者面前不喝酒、不吸烟;老人骑马出门，年轻人要为老人备鞍，扶老人上马，而且，卸鞍、饮马、喂马的事都由年轻人去做;家里来了客人，全家都出来欢迎，然后由女主人用盘子端来茶水、瓜果点心招待。
世界各国民族风俗
世界各国民族风俗 TYYGROUP system office room 【TYYUA16H-TYY-TYYYUA8Q8-世界主要地区名族习俗【俄罗斯民族风俗习惯】俄罗斯是一个重礼好客的多民族国家。
其礼俗兼有东西方礼仪的特点。
俄罗斯人整体文化素质很高，许多家庭都有极丰富的藏书。
他们的“见面礼”是亲吻与拥抱，即使在商务活动中也是如此。
俄罗斯人做生意比较谨慎。
在谈判桌上，他们从不吝惜时间，擅长讨价还价，在生意场上显得有些拖沓。
日常交往中主动问好是起码的社交礼仪送礼和收礼都极有讲究。
俄罗斯人忌讳别人送钱，认为送钱是一种对人格的侮辱。
但他们很爱外国货，外国的糖果、烟、酒、服饰都是很好的礼物。
如果送花，要送单不送双，双数是不吉利的。
对颜色的好恶和东方人相似，喜红忌黑；对数字，他们却和西方人一样，忌讳“13”，但对“7”这个数字却情有独钟；忌食狗肉。
俄罗斯民族饮食习惯有以下几大特点：酸：俄罗斯人喜欢吃酸的食品。
面包、牛奶是酸的、菜、汤也多以酸为冷：午餐多数是冷盘。
以红黑鱼子、各种香肠、火腿、红鱼、咸鱼、酸蘑菇、酸黄瓜、凉拌菜、奶酪等为主。
汤：俄罗斯人午餐、晚餐喜欢喝汤。
有各种肉汤、鱼汤、酸菜汤、红菜汤、白菜汤等。
酒：俄罗斯人喜欢喝烈性酒，而且一般酒量都大。
茶：俄罗斯人喜欢喝红茶，在茶中加柠檬片和糖。
倒茶时，先从茶炊里倒出一些酽茶，然后用水冲淡。
主食：主食大多数是以黑麦、小麦面粉制成的面包。
黑面包是俄罗斯人爱吃之物，并常用来作为待客的食品。
副食：主要是鱼、虾、羊肉、青菜和水果。
如羊肉串、羊肉汤、烤羊肉、炸羊排、炸羊肠等。
蔬菜有黄瓜、西红柿、土豆、萝卜、生菜和圆葱。
但俄罗斯人不吃某些海物(乌贼、海蜇、海参)和木耳。
交际禁忌让烟时，一般要递上烟盒让其自取，不能只合一支。
特别应注意不要用一根火柴替三个人点烟。
男人吸烟时，应先问问身边的妇女介不介意。
出门进门，男子应帮助同行妇女穿大衣、开门。
俄罗斯社会风尚之女士优先俄罗斯人一向把尊重妇女当作衡量一个人素质高、修养好的标志。
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3.在斋戒日和星期五,英国人每餐一律吃鱼，不吃肉，这是因为耶稣的受难日是星期五。
燕麦食品，
近几年来，以燕麦粉为原料的食品几乎风行全美国。这是因为，燕麦食品有益于心脏的健康。科学家们认为："燕麦麸纤维可使胆固醇水平下降10％--20％，每天吃35克燕麦麸，能使胆固醇减少3％"。
（四）花的选择：玫瑰是美国的国花，代表热烈奔放的美国人性格，象征美丽、芬芳、热忱和爱情。金盏菊是美国的五十个州都有的一种花，深受美国人喜爱。
菜品：酸辣泡菜、不吃香菜
（二）禁忌
1.韩国人禁忌颇多。逢年过节相互见面时，不能说不吉利的话，更不能生气、吵架。农历正月头三天不能倒垃圾、扫地，更不能杀鸡宰猪。寒食节忌生火。渔民吃鱼不许翻面，因忌翻船。忌杀正月里生的狗，否则三年内必死无疑。
2.未征得同意前，不能在上级、长辈面前抽烟，不能向其借火或接火。
（五）颜色的选择：粉红色
五、韩国
（一）饮食习惯：以饭、菜分主、副食的韩国日常饮食，从三国时代后期定为一日三餐的正规用餐形式。有时中午会吃面条，拌饭，汤饭等的一品料理，但这只是一种别有风味的饮食。喜食米饭在饭桌上，饭是主食，菜是副食，因此，吃什么菜根据饭而决定。饭桌在菜色的搭配，味道的咸淡，食物的温度以及颜色的配合等方面有着合理性和协调性。与长辈一起用餐时，长辈先动筷子后晚辈才能动筷。
（四）花的选择：玫瑰
（五）颜色的选择：英国人最喜欢的颜色是红色。走在大街上，你会发现映入眼帘的大都是红色。
四、美国
（一）美国人的饮食习惯
1. 一般而言，美国人的三餐既随便又简单。早餐，往往是果汁、鸡蛋、牛奶和面包。鸡蛋用热水冲熟或用电灶煮熟，牛奶从冰箱里直接取用。午餐，多用半小时在工作场所匆匆食用。进餐时，人们从自带的小纸袋里取出几片三明治、一根香蕉，再冲上一杯咖啡，便是一顿午餐。晚餐，常常是一两个菜，另有一些点心、水果之类。有时，尽管晚餐菜单上有许多名目，但那仅仅是一些作料。人们最爱吃的是牛排或猪排，大块的牛排多为150克有余。
（三）喜好：英国人喜欢用烤猪腿配马铃薯、豌豆、咖啡、牛奶等招待客人。
英国人喜欢炸鱼薯条，实际就是相当于上海的“面拖鱼”。海鱼在面浆里打个滚，然后下油锅。大多再蘸点盐或者醋即可，还可以要一碟咖喱来调味。鱼肉滑嫩，热气喷涌，外面金灿灿的面壳更是脆生生。两条鱼旁边还有一大份土豆，根根都有拇指粗，也是泛着漂亮的金光。
教 案 首 页
编号：
培训主题
各国/民族风俗及饮食习惯和禁忌
培训日期
受训人员
餐厅部新员工
课 型
新授课
培训方法
理论教学
课 时
2课时
培训目的
通过培训各国/民族风俗及饮食习惯和禁忌，让员工了解如何为不同国家宾客提供满意优质的服务。
重点、难点及
解决方法
重点、难点：各国/民族的饮食禁忌
解决方法：通过实际案例进行重点讲解
1.忌讳荷花，认为荷花是丧花
2.在探望病人时忌用山茶花及淡黄色、白色的花，日本人不愿接受有菊花或菊花图案的东西或礼物，因为它是皇室家族的标志
（五）颜色的选择： 喜欢红色、忌讳绿色
回顾内容
布置作业
希望大家课后认真复习，能够运用到工作中。
注意让学生令行禁止
结合实际典型的案例进行讲解。
可先提问员工对相关知识的了解
培训内容
1.回族饮食禁忌
2.英国饮食禁忌
3.美国饮食禁忌
4.韩国饮食禁忌
5.日本饮食禁忌
结合企业文化内容
顾客营销体系—以顾客为中心
教具准备
白板（笔、擦பைடு நூலகம்、小奖品
运营副总裁
审核
总裁审批
培 训 教 案
课程名称：各国/民族饮食习惯和禁忌 训导师： 课时：2课时
培训内容
备注
导入 :我们随着酒店接待档次的提升及大环境的影响，如外地招商等，随之接待的外宾也在增加，那门我想问一下大家，有谁能知道外国客人的生活喜好呢？那么，为了能够为客人提供更加满意优质的服务，我门今天将学习一下各国/民族风俗及饮食习惯和禁忌，今天我们主要学习回族和其它四个国家的风俗与禁忌，英国、美国、日本、韩国。
（二）禁忌
1.禁食血液：伊斯兰教视动物倾流出来的血液为污秽不洁之物。
2.禁食猪肉：把禁食猪肉作为教规，视猪肉为污秽不洁之物。
3.禁食自死物：伊斯兰教视自死物为不洁之物，故禁食。
（三）喜好：节日做油香、馓子。有喝茶的习惯（甘、宁地区喜用有碟有盖的茶碗）
（四）颜色的选择：绿色回族喜欢绿色,崇尚绿色,绿色象征着和平、安宁。伊斯兰就是安宁和平的意思。
（三）花的选择：木槿花
（四）颜色的选择：白色
六、日本
（一）饮食习惯：日本人以大米为主食，蛋白质来源主要是鱼，大豆和少量肉类。大量摄取蔬菜，以及海藻，野菜和菌类等健康食材。 日本人每天都吃鱼，多于其他动物肉。鱼肉含有能使细胞新生的核酸，可预防心肌梗塞。 一日三餐也都备有应季蔬菜，确保纤维素和维生素的吸收。 日本人每天的食谱还包括牛奶和乳制品；每天一个鸡蛋；每天都吃一次豆腐等易消化的大豆食品，海藻水果。 每顿品种多而数量少 日本人每餐几乎都包括鱼、肉、蔬菜、豆类、水果和米、面，但量都不大，小碟、小碗盛装保证每顿饭摄入多种营养成分，而且控制热量，对保持身材很有好处。不太使用油、盐和香料，维持食物原味的烹调方式 日本传统的烹调方式是以生拌、清蒸为主，低温，且用油量非常少，同时避免过分用盐，适量使用醋，芥末和香辛料，尽量保持食物的原味，将烹调的营养损失降到最低，也能降低各种癌症的发病几率。 1.饮品：餐前餐后习惯饮用绿茶、喜喝啤酒、喝威士忌加冰（水）；2.菜品：喜欢吃生吃鱼类、过年过节喜食红豆饭
3.速食，是适应于现代化节奏的典型的美国饮食。近20年来，备受欢迎的速食店不仅遍及整个美国，而且风行于加拿大、澳大利亚和日本等许多国家。速食店所经营的食品，主要有馅饼、热狗（面包夹香肠） 、汉堡包和炸面圈，其次是甜点、凉菜、通心粉、冰淇淋以及各种无酒精的饮料。进店就餐的人们，可随意选购而用，既简便省时，又实惠可口。近年来，美国的家庭饮食也日趋速食化。为此，各家各户多采用了"避免切割，集中烹饪"的方式。市场上的速冻食品、速熟面、罐头汤等，亦伴之应运而生。
汉堡包
汉堡包，是美式速食中常见的一种圆面包。这种面包中间，往往夹上牛肉干，或配以火腿、鸡肉、鸡蛋等。美国的速食店里，经常备有各种配料的汉堡包，以供顾客自由选购。
热狗，即面包夹香肠，是美国人非常欢迎的一种速食食品。据说，它源于德国。1852年，德国的法兰克福屠宰公会制成了一个狗形香肠，遂被传为一道传统的名菜。1904年，在美国的一次博览会期间，有一个专卖热香肠的小摊，老板用长形面包卷夹上热香肠来卖，以免让顾客烫手。几年后，一位漫画家画了一根讲话的香肠，名之"热狗"。于是，"热狗"之称，竟传遍各国。美国的热狗制作法是：将混合的牛肉猪肉加上调味作料 绞细并灌入羊肠，经烟火熏制后再用沸水烫制，在油里一炸即可。美国人几乎都吃热狗，据统计，全国年平均需用200亿只。
较为人知的英国料理菜名有：牛肉腰子派（STEAK KIDNEY PIE）、炸鱼排（ENGLISH FISH CHIP）、皇家奶油鸡（CHICKEN A LA KING）等。
（二）禁忌：讨厌过问私事英国人见面时不爱讲个人私事，而爱谈论天气。
1.如果见到英国客人，千万不要问 “您去哪儿”、“吃饭了吗？”这类问题，中国人认为很热情，英国人会认为你很粗鲁，他们讨厌别人过问他们的个人生活。
三、英国
（一）饮食习惯
英国人在用餐上也很讲究。一般的英国家庭一天通常是四餐：早餐、午餐、午茶点和晚餐。
1.用餐习惯：英国人讲究口味清淡，菜肴要求质好量精，花样多变。
（1）早餐：通常在七点到九点之间，他们少不了喝麦片粥，此外还有咸肉、鸡蛋、面包、果酱等食品。
（2）午餐：通常在下午一点左右。有各种熟肉、沙拉、面包、饼干、奶酪、黄油等食品。以为下午大多数人还要工作，所以绝大多数人不在进餐时喝烈性酒
2.美国人在吃午餐和吃晚餐之前，通常要喝点鸡尾酒，但在加利福尼亚州，人们大都喝葡萄酒。同时，在吃主食之前，一般都要吃一盘色拉。炸蘑菇和炸洋葱圈可作为开胃食品，牛排、猪排和鸡（腿）为主食，龙虾、贝壳类动物以及各种鱼类，甚至包括淡水鱼被统称为海鲜。炸土豆条则是深受人们喜爱且几乎成了必不可少的食物。另外，应特别注意的一点，如有吃剩的食物，一定要打包带回家，以免浪费。
（3）晚餐：一般在晚上７点到８点之间。主要食品为汤、鱼、肉类、蔬菜、布丁、黄油、甜点、水果以及各种酒类和咖啡。这是极为讲究的一餐，因而时间也较长些，至于午茶点一般都在下午四点左右。
（4）进餐时一般先喝啤酒，还喜欢喝威士忌等烈性酒。
2.饮品：茶一般以红茶为主。苏格兰威士忌或琴酒都是英国人喜欢的饮品
3.菜品：英国人一般较喜爱的烹饪方式有：烩、烧烤、煎和油炸。对肉类、海鲜、野味的烹调均有独到的方式；然而，他们对牛肉类方面又有特别的偏好，如烧烤牛肉（ROASTED BEEF），在食用时不仅附上时令的蔬菜、烤洋芋，还会在牛排上加上少许的芥茉酱；在佐料的使用上则喜好奶油及酒类；在香料上则喜好肉寇、肉桂等新鲜香料。
（二）禁忌：
1.如苦和死、4、13、
2.不吃肥肉和猪内脏，也有人不吃羊肉和鸭子
3.招待客人忌讳将饭盛过满过多
4.在日本，用手抓自己的头皮是愤怒和不满的表示
（三）喜好：日本人对红烧肉和白斩鸡情有独钟
日本人喜欢的图案是松、竹、梅、鸭子、乌龟等。
（四）花的选择：
樱花是日本的象征，也是日本的国花，深受人们的喜爱
边讲解边提问
4.饮品：可口可乐，燕麦粥、牛奶、咖啡、矿泉水、啤酒及中国花茶。等