鲜食糯玉米春播覆膜无公害栽培技术
以免损伤根 部叶片。 （ 五 ）生物防虫 玉 米 螟 啃 食 玉 米 心 叶 ，严 重 为
害植株 生长 。可采 用生物防 治法 ，即
在 大喇叭 口期前后接种 玉米螟 的天敌 赤 眼小 卡 片 上 ，按 照 每
、
整地 施肥
每６ ６ ７ ｍ 施农 家肥 ３ ｏ ｏ ｏ ｋ ｇ 作 基
灏 魂
ＬＩ ＡＮＧ Ｚ ＨＯＮＧ Ｌ Ｉ Ａ ＮＧ ＦＡ
鲜食糯 玉米春 播覆 膜无公害栽培技术
安 阳市农 作 物 良种试 验 示范 站 李 春萍
糯 玉米 鲜穗煮食软 糯清香 、易消 化 ，且富 含维 生素 Ｅ 、维生 素 ｃ 、维 生素 Ｂ ， 、维生 素 Ｂ ： 等 ，赖 氨酸 含 量 超 过 普 通 玉米 ３ ０ ％，速 冻 后 可 常 年 供应 。近年来 ，糯玉米 已成 为深 受人 们青 睐的休 闲食品。下 面介绍豫 北地 区鲜食 糯玉米春 播覆膜无 公害栽 培技
期 的上 午 ９ ～ ｌ Ｏ点 进 行。 用木 棍 轻轻
四、 中期管 理
从 拔节 到抽雄 期称为 中期 ，即穗 期 。特点是进 入营养 生长和 生殖生长 并进的旺盛 时期。管理 目标是促株壮 、 穗大 、粒多 。措施 如下 ： （ 一 ）及时去蘖 根 部分 生的无 效分蘖消 耗养 分 ， 应及时拔除 ， 注意勿损伤 茎秆 和叶片。 ２ ～ ３ ｄ 拔１ 次， 连续拔 ２ ～ ３次即可除净。 （ 二 ） 疏穗 糯 玉米 常出现 一株多穗 现象 ，应 及 时掰 除多余 果穗 ， 每株 留穗 １ ～ ２ 个， 增强单穗 商品性 和整体产量。
重施 “ 攻 秆肥 ”。一 般 每 ６ ６ ７ ｍ 产 量为 ５ ０ ０ ｋ ｇ的糯玉米 田需施 入氮肥 １ ３ 、磷 肥 ４ ． ５ 、钾 肥 １ ２ 。拔 节 期揭膜 ，在 Ｊ Ｊ 、 行间开沟 ，施入 ６ ０ ％氮 肥和全部磷 、钾肥 ，覆土封穴 ，浇水。
六 、 采收
肥 。土 壤深 翻 ２ ５ ～ ３ ０ ｃ ｍ，精细整 地 ，
使肥 料和土 壤充分融合 ，以利种 子发 芽和幼苗生长 。最后浇水 造墒 。
二 、播种
（ 一 ）品种 选择 选 用 丰产 性好 、抗 病 、抗倒 、品 质优 良的早熟 糯玉米包 衣种 子 ，要求 成穗外 形美观 、大小 适中 、无 秃尖 、 籽粒紧致 、口感纯正 。 （ 二 ）适期 、分批播种 为 延 长 收 获 期 ，使 鲜 穗 均 衡 上 市或 持续加 工 ，获得更 高经济 效益 ， 可分 期分批 播种。首期 播种后 ，每隔 ７ － １ ０ ｄ再播种 １ 批， 连续播种 ２ － ３ 批。 首 批 播 种 在 ３月 底 ４月 初 ， 地 表 下 ５ ｃ ｍ处 温度稳定在 １ ２ ℃时进 行。 （ 三 ）时间隔离 豫 北地 区以种植 夏玉米 为主 ，春 播覆膜 既能使糯 玉米 提早上市 ，又能 错开 夏玉米开 花散粉 期 ，起到 时间隔 离作用 ，保证 了糯玉米 的品质 。 （ 四 ）播种 采 取大小 行种植 ，大行距 ８ ０ ｃ ｍ， 小行距 ４ ０ ｃ ｍ，便于田间管理和收获 。 播 前 开 沟 ，每 ６ ６ ７ ｍ２ 用１ ０ ｋ ｇ复 合 肥 撤施于 沟 内作种肥 。按每穴 ３粒 ，深 ３ － ４ ｃ ｍ，株距 ３ ０ ｃ ｍ播种 ，播后覆土 ， 喷施 除草剂后 紧贴地 面覆膜 ，用细土 压 实压 严 ，每 隔 ２ － ３ ｍ 压一 土带 ，确 保地膜不被风刮起扯烂 。
（ 一 ）适期采收
为保 持鲜穗 的独特风 味和产 量 ， 授粉后 ２ ２ ～ ２ ５ ｄ是最 佳 采 穗 期。 每批
采 摘期 ３ ～ ５ ｄ ，要做到成熟 １ 批 ，采摘
三 、 苗期 管理
苗 期特点 是地上 部分生长 缓慢 ，
根 系生长迅 速。管理 目标是促根 系生 长 ，保苗齐 、苗匀 、苗壮 。 （ 一 ）放苗 播后 ７ ｄ ，每天 上 午 １ Ｏ点 、下 午
１ ￣ ２ 次 即可。
６ ６ ７ ｍ 用８ ～ １ Ｏ 张卡片 ， 挂在玉米穗 上。 １ ～ ５ ｄ后 ，赤 眼蜂孵化变为成虫 ，再把 卵寄生 到玉米螟 卵中 ，使玉 米螟不能 正 常孵化。生物防虫成本低 、效果好 、 无污 染 ，使糯玉米实现无公害栽培 。
五 、花 粒期 管 理
施肥 等管理 。控制 地上部 分生长 ，促 使根 系下扎 ，为培育壮苗打下基础 。 （ 四 ）防治虫害 主要虫 害是蓟 马 ，受害 叶片呈现 断续 的银 白色条纹 ，并伴有 小污点 。 可用 ２ ５ ％ 吡虫啉 可湿性粉 剂 ２ ０ ０ ０ 倍 液 喷 施，每 隔 ７ ｄ 喷 １ 次 ， 连 续 喷
（ 三 ） 肥水管理
敲 打植株 或雄穗 ，也可在采 粉后逐穗 授 粉 ，提高结实率 ，防止秃尖 。
（ 三 ）虫害防治
籽粒 灌浆后 期 ，尤其是 乳熟 期 ， 主 要防 治玉米螟和 金龟 子。玉米螟仍 采 用赤 眼蜂 防治 ，金龟子可 采用人 工 捉 虫或泥 巴糊穗顶 防治 ，此 时不能使 用任何 农药。
主攻 方向是供 应足够水 肥 ，增加 粒 重 ，减少秃尖。 （ 一 ）补肥 若发 现叶色转 淡 ，有早 衰现 象 ， 应 补追氮肥作为 “ 攻 粒肥 ”，并灌水 ， 进 行浅 锄中耕。 （ 二 ）人工辅助授粉 如遇 阴雨低温 天气 ，会 造成授粉 不 良 ，需 及时人工 辅助授粉 。在散粉
术。
一
４点 前后查 看 出苗 情况 ，随 出苗随放 苗 ，放苗后盖严 膜孔以保墒保温 。 （ 二 ） 间苗 、定苗 ４ ～ ５ 叶期一次性完成 间苗、 定苗 ， 去除病苗 、 弱苗 ， 留下壮苗。 合理密植 ， 留苗 ３ ５ ０ ０ — ４ ５ ０ ０ 株／ ６ ６ ７ ｍ２ 。 （ 三 ）蹲苗 ５ ～ ７片 叶时 蹲苗 ，不进 行 浇水 、
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露地春播鲜食糯玉米优质丰产栽培技术
土壤疏 松 、 墒情 良好 、 灌方便 ， 排 为种子 萌发 和幼苗生 长创
造适 宜 的土 壤条 件 。 春后 选 择 晴天及 时 整地 ， 保持 土 开 并
壤干爽 ， 防止结 块成坯 ， 响根 系生 长 ， 影 同时做好 杂草 的清 除工 作 。 于糯 玉米 籽 粒萌 发 的墒 情 ， 般 以土壤 相对 含 适 一
而影 响出苗 。
１选择 品种 ， 隔离种植
我 国的糯 玉 米 资源 十分 丰富 ， 品种 繁 多 ， 为确 保 种植
效 率 ， 根 据 市 场 需 求 和 当 地 自然 条 件 选 择 品 种 。 用 适 应 选
３ 适 时播 种 ， 子处理 种
糯玉 米适应范 围较广 ， 栽培季 节一般不 是十分严格 。 但
２ 精 细 整 地 ， 理 施 肥 合
糯玉 米是 一种 既需 水又 怕渍 的喜光 作 物 ， 不 同生长 在
发 育 阶段对 水 的需 求不 同， 好选 用 机耕 的地 块 ， 宜连 最 不
性 ， 称“ 玉米 ” 适 合作鲜 食玉米 。 玉米 籽粒 含糖 量 一 俗 粘 。 糯 般 为７ ～９ 干物 质含 量达 ３ ％ 一 ３ ％， ％ ％， ３ ８ 赖氨 酸含 量 比
由 于 种 子 发 芽 不 耐 低 温 ， 此 ， 般 露 地 春 播 最 早 的 播 期 因 一
应 当地 生态 气候 条 件 的优 良杂 交种 是实 现 玉米 高产 的 内 在 主导 因素 。 除丰 产性 和 品质 好外 ， 同时 要考 虑 品种 的抗 病 性 和抗倒 性 。 次要 求 品种 果穗 大小 均 匀一 致 ， 叶长 其 苞 不露 尖 ， 结实饱 满 ， 籽粒排 列整 齐 ， 种皮较 薄 。 品种 主要有 ： 晋鲜 糯６ 、 号 晋鲜糯 ８ 、 号 中糯 １ 、 号 中糯 ２ 、 号 垦粘 １ 、 号 鲜糯 １ 号、 黑糯３ 、 糯２ １ 。 号 北 ０等 糯玉 米属 于胚乳 性状 的单 隐性 基 因突变体 ， 是典 型 的
造适 宜 的土 壤条 件 。 春后 选 择 晴天及 时 整地 ， 保持 土 开 并
壤干爽 ， 防止结 块成坯 ， 响根 系生 长 ， 影 同时做好 杂草 的清 除工 作 。 于糯 玉米 籽 粒萌 发 的墒 情 ， 般 以土壤 相对 含 适 一
而影 响出苗 。
１选择 品种 ， 隔离种植
我 国的糯 玉 米 资源 十分 丰富 ， 品种 繁 多 ， 为确 保 种植
效 率 ， 根 据 市 场 需 求 和 当 地 自然 条 件 选 择 品 种 。 用 适 应 选
３ 适 时播 种 ， 子处理 种
糯玉 米适应范 围较广 ， 栽培季 节一般不 是十分严格 。 但
２ 精 细 整 地 ， 理 施 肥 合
糯玉 米是 一种 既需 水又 怕渍 的喜光 作 物 ， 不 同生长 在
发 育 阶段对 水 的需 求不 同， 好选 用 机耕 的地 块 ， 宜连 最 不
性 ， 称“ 玉米 ” 适 合作鲜 食玉米 。 玉米 籽粒 含糖 量 一 俗 粘 。 糯 般 为７ ～９ 干物 质含 量达 ３ ％ 一 ３ ％， ％ ％， ３ ８ 赖氨 酸含 量 比
由 于 种 子 发 芽 不 耐 低 温 ， 此 ， 般 露 地 春 播 最 早 的 播 期 因 一
应 当地 生态 气候 条 件 的优 良杂 交种 是实 现 玉米 高产 的 内 在 主导 因素 。 除丰 产性 和 品质 好外 ， 同时 要考 虑 品种 的抗 病 性 和抗倒 性 。 次要 求 品种 果穗 大小 均 匀一 致 ， 叶长 其 苞 不露 尖 ， 结实饱 满 ， 籽粒排 列整 齐 ， 种皮较 薄 。 品种 主要有 ： 晋鲜 糯６ 、 号 晋鲜糯 ８ 、 号 中糯 １ 、 号 中糯 ２ 、 号 垦粘 １ 、 号 鲜糯 １ 号、 黑糯３ 、 糯２ １ 。 号 北 ０等 糯玉 米属 于胚乳 性状 的单 隐性 基 因突变体 ， 是典 型 的
鲜食玉米烟紫糯3号早春覆膜高效栽培技术
结合 整 地 一 次 施 入 。
２３ 适 期 播 种 －
８ ７ ｌｌ ３ ． ｎｌ。土 壤 类 型 以 潮 土 为 主 ，土 壤 养 分 含 量 较 高 。 良 ５ Ｔ 好 的 气候 和 土 壤 条 件 适 宜玉 米 生 产 ，特 别 是 该 县春 季 气 温 回 升 较 快 、 雨量 适 中 ，发 展优 质 鲜 食 玉 米 ， 具 有得 天 独 厚 的 条 件 。 山 东省 烟 台市 农科 院培 育 而 成 的 黑 色 糯质 玉 米 新 品种 烟 紫 糯 ３号 ，在 该 县 示 范 种 植 以来 ，表 现 出 熟 期 短 、产 量 高 、 品 质 优 、上 市 早 等 特 点 ，亩 种 植 效 益 一 般 在 ２０ ０元 左 右 。 ０
２５ 适 时 采 收 。 … 般 最 佳 采 收 期 为 雌 穗 授 粉 后 ２ ～２ ， ． ３ ５ｄ
４３ 加 强 宣 传 教 育 ， 提 高 妇 女 法 律 素 质 。运 用 媒 体 大 力 宣 ． 传 《 村 土 地承 包 法 》 《 女 权 益 保 障法 》 农 、 妇 ，营 造保 护 妇 女 权 益 的 大环 境 。 ４ 用新思维确 保妇 女承包经营 权 。比如流转 中的互换 ， ． ４ 在 不 与 法律 相 抵 触 的 情 况 下 ，可 以尝 试 。既 让 该类 妇 女 有 承 包 经 营 权 ，耕 种 起 来 也 方便 ，从 而 摆 脱 农村 妇 女 困境 。 ４５ 建 立 健 全 调 解 仲 裁 体 系 。 完 善 乡村 调 解 、县 市仲 裁 的 ． 农 村 土地 承 包 经 营 纠 纷 调解 仲 裁 体 系 ， 加 强 乡 、村 组 织 调 解
２４１ 覆 土 护膜 ，及 时除 蘖 。播 种 后如 发现 地 膜 有 破 损通 风 ． ．
无公害糯玉米高产栽培技术
肥料 和 一 定 的复 合肥 ， 符合 无公 害 肥 料施 用 准则 ， 要 为培 育 壮 苗 、 到高产 打 下基 础 。 品种 的不 同要 求 ， 般株 距 ２ ～ 达 据 ～ ５ ２ ｍ， 距 ５ ～ ０ｃ 留 苗 ６０万 一 ． 株／ｍ 。 样 既 便 ８ｃ 行 ５ ６ ｍ， ． ７５万 ｈ 这 于 田间管 理 ， 又可发 挥 个体 优 势 ， 使所 产穗 大 小均 匀 。
风 媒 作 物 ， 了提 高受 精 结 实 率 ， 少： 度 ， 开花 期 间 为 减 秃尖 在 应 进 行 人 工辅 助 授粉 ， 法 ： 天无 露 水 ９ ０ ～ ｌ ：０， 方 晴 ：Ｏ １ Ｏ ２个
普 通玉 米有 所不 同 。 现将 其 高产 栽培 技术 介绍 如 下 。
１ 种 植 地 选 择
从 营养学 角度讲 ， 玉米 的营 养 价值 高 于普 通 玉 米 。 糯 从 风 味角 度 上讲 ， 食糯 玉 米风 味 独特 ， 鲜 食之 微 甜 ， 性强 ， 黏 皮
薄， 嫩， 鲜， 质 味 口感好 ， 于消 化 ， 受 人们 喜爱 。 穗适 合 易 备 鲜 采 收 的上 市 时 间较 长 ， 收 时甜 而 质 嫩 ， 早 晚收 时糯 性 强 ， 干 物 质含 量高 ， 可供 蒸煮 和烧 烤 。 速冻 糯 玉米 穗 可常 年供 应 市 场 ， 鲜效 果好 ， 冷藏 条件下 可 以保存 ５ ６个 月风 味 不变 ， 保 在 ￣ 在 低温 （～ Ｏ ８℃ ） 件 下可 以 贮藏 １～ ５ｄ 因 此 ， 植 无公 害 条 ０ １ 。 种 糯 玉米 有很 大 的发 展 空 间 和 广 阔 前景 。 玉 米 种 子 中 干 物 糯 质含量较少 ， 芽率较低 ， 苗生长势弱 ， 发 幼 因而 栽 培 方 法 与
无公害鲜食玉米栽培关键技术
２ 选 地
鲜食玉米对土壤的要求较高。要 求 土层较 为深厚 ， 结 构 良好 、 疏松通 气 ， 保 水保肥 能力 强 ， 无重金属 。
７ 田间管 理
７ ． ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ 化 学 除 草
裸 地种植在播 种出苗前 ， 用４ ０ ％的 阿特拉津 胶悬 液 ２ ５ ０ ｍ ｌ ／ 亩和 ４ ３ ％拉 索 乳油 ２ ０ ０ ｍｌ ／ 亩， 兑水 ７ ５ ０ ｋ ｇ 均匀 喷洒在
每 隔 ７天 分批 分 期 播 种 ， 以提高 经 济
效益 。
成虫发生 期 ，田间放置玉米螟 性诱剂 ， 第亩放置诱盆 ４个 ， 盆 内加水至 ２ ／ ３处 ， 并加入少量洗衣粉 ， 水 面上方 １ － ２ ｃ ｍ处 用铁 丝悬挂玉米螟性诱剂 １ 枚。
８ ． １ ． ３ Ｂ ｔ 防控 玉米 螟 技 术 ： 亩用 每 克
５ 施肥
整地 时应施 足底肥 ，增施有 机肥 ， 实施配方施 肥 ， 按“ 控氮 、 增磷、 补钾 、 添 微” 的原则 确定 肥料 种类 和数 量 ， 氮 磷 钾 比例 以 １ ０： ４： ５较为适 宜。亩施 入
３ ０ ０ ０ ｋ ｇ 农家肥 ， ５ ０ ｋ ｇ三元 复合肥 ，并施 用适 量的锌 、 硼等微肥 。
８ ． ２ 化学药剂防治 ： ８ ． ２ ． １ 种子处理 ：丝黑穗病重发 区可 用２ ％戊唑醇拌种剂按重量的 ０ ． ３ ％阵种。 ８ ． ２ ． ２ 土壤处理 ： 地下害虫重发 区可
目前 推广 种植 的糯玉 米多 为 紧凑 型玉米 ， 一般 种植密度 为 ４ ５ ０ ０ — ５ ０ ０ ０株 ／ 亩， 而甜玉米多为 平展 型玉米 ， 种植密 度为 ３ ５ ０ ０株 ／ 亩左右。
３ 隔离
海鲜玉1号鲜食糯玉米无公害双膜高效栽培技术
致 个 体 小 ， 品性 差 。种 植方 式 采 用 大小 行 种 植 ， 商 大 ８ 双 穗 采 摘
行 距 １１ｍ， 行 距 ０３ｍ， 距 Ｏ２ ～ ．３ｍ， 植 密 ． 小 ． 株 ．２ ０２ 种
海 鲜 玉 １ 双 穗 率高 ，第 １～ ５叶腋 有 ２个 雌 号 ４１
穗 分 化 ， 、 、 、 等 资 源 满 足 时 ， 穗 可 正 常 发 温 光 肥 水 果 育 。第 一 批果 穗 采摘 后 ２ ３ｄ 第 二 个 果 穗也 能 成 熟 ～ ，
厚盖 籽 土 ， 平后 平 盖 地 膜 保温 保 湿 ， ２ｍ 宽 拱 棚 除小 拱棚 。 拱 棚前应 注 意炼 苗 。 法是 在定 植 行 的 刮 搭 拆 方
盖上 薄 膜 ， 用泥 土压 实 密封 苗床 四周 。
４５ 苗 床管 理 ．
两边 将 薄 膜掀 开 几个 通风 口，并 逐 渐 增 大增 多通 风
低发 病率 。 ｂ清 除路 边 、 田间杂 草 ， 少灰 飞 虱越 冬越 减
夏寄 主 。 ｃ用 ２ ％￣ 虱灵 ５ 亩喷 雾 。 坏灰 飞 虱 的 ５ ｂ Ｏ 破
４ ０ｋ 或 腐熟 优 质农 家 肥 １０ ０ １２ ０ｋ 。 ０ ｇ ０ － ０ ｇ 三元 素 复 生存 环境 。 ２ 大小 斑 病 防治 ： （） ａ清洁 田园 ， 翻 土地 ， 深 摘 病 减 降 合 肥 ３ ｇ ０ｋ 。拔节 肥 每亩施 尿 素 ８ １ ｇ 穗 肥 每亩 施 控制 菌 源 ； 除 下部 老 叶 、 叶 ， 少 再 侵染 菌 源 ； － ０ｋ ， 尿 素 １ ～ ０ｋ 。 ５ ２ ｇ 低 田间湿度 。 ｂ发 病初 期 喷洒 ５ ％多菌灵 可湿 性粉 ０ ０ 或 ５ ０ 隔 （ ） 地做 畦 。播 前须 精 细整 地 ， 造 深 、 、 、 剂 ５ ０倍 液 ， ７ ％百 菌 清可 湿 性粉 剂 ８ ０倍 液 ， ２整 创 细 松
地膜覆盖鲜食玉米无公害栽培技术
增施农肥、 增加土壤 中有机质 的含量， 使土壤增加保水 ， 品质 要好 ， 食玉 米 多 为糯 玉 米 和 甜玉 米 ， 鲜 它
们 的 品质 和 口味均 比普 通玉 米 好 ； 次 ， 早 熟 ， 是 由 其 要 这
喷施 ， 喷施 除草剂时一定要均匀 ， 做到不漏喷， 用化学除 草剂 处理 后再进 行 覆膜 ， 择气 温较 高 的天气 进 行移裁 ， 选 亩 保苗 ３３０ 左 右 。移栽 时应 坐水 进行 ， 栽后 用干 土 ０ 株 移
的优 点 ， 受农 民和 广大 消 费者 的欢迎 。 深 ４ 育 苗
双拱膜也在玉米２ 片叶时引商 。春季风大， ． ５ 为了避
免 大风 揭膜 ， 户应 经常 在地 里巡 视 ， 农 为膜 培 土 。当苗 长 到 ３ ４片叶 时 ， 及 时 间苗 、 ￣ 要 定苗 ， 去掉 病 苗 、 弱亩 ， 苗 缺 下转 第 ３ ９页
作物栽培
地膜 覆盖鲜食玉米无公 害栽培 技术
康春 杰
（ 阳市于洪 区陵东街道办事处 ， 阳 １０ ３ 沈 沈 １０ ３）
摘 要： 随着中国经济的发展和人们生活水平的提 高， 鲜食 玉米 己成为人们餐 桌上不可缺 少的食品 ， 鲜食玉 米的消费是也在急剧增加 ， 因此 ，地膜覆 盖鲜食 玉米无公 害裁培技术” “ 具有广阔的推广前景 ， 主要 简介 了鲜 食 玉米从 整地 、 选种 到采 收 的关键 对技 术 ， 以对 农 业 生产加 以推 广 。 关键词 ： 食 玉米 ； 鲜 地膜覆 盖 ； 栽培
熟 不 仅迎 来 市场 ， 同时也 为 广大 农 民带 来 了丰 厚 的经 济
６ 田 间管理 及 时放 风 。放 风 宜 选 择 晴天 中午 前后 进 材 ， 竹杆 将 苗 用
鲜食型糯玉米无公害优质高效栽培技术
鲜食型糯玉米是由普通玉米发生突变再经人工选育而成的新类型,其籽粒胚乳淀粉为100%的支链淀粉,煮熟后粘软而富有糯性,俗称粘玉米。
其鲜嫩果穗蒸煮后具有甜、嫩、香、软的特点,营养丰富,风味独特,是一种深受百姓欢迎的粮食兼蔬菜作物。
另外由于糯玉米籽粒中淀粉完全由支链淀粉构成,使其在食用品质和工业生产中具有特殊的用途[1-2]。
糯玉米无论是鲜嫩果穗、成熟籽粒还是茎秆都有极高的利用价值,合理加工利用可大大提高种植、加工、销售者的经济效益。
近年来,随着玉米产业结构的调整和我国人民生活水平的提高,对营养型、保健型、风味型的食品多样化要求越来越高,鲜食玉米产业迎来了快速发展期,同时也对其食味品质提出了更高的要求[3]。
目前我国已成为全球第一大鲜食玉米生产国和消费国。
然而目前我国糯玉米生产中,普遍存在产量和品质不能兼顾、种植效益低等问题[4-6],主要体现在:一是优质品种较少,产品类型单一,良种良法不配套,高产高效栽培技术难以推广应用,新品种增产潜力不能快速转化为现实生产。
二是种植效益较差,很多地区以零星种植为主,没有实现标准化、规范化生产,栽培管理措施粗放,重施化肥、轻施有机肥,施用比例不当、盲目施肥、化学农药乱用、滥用等现象时有发生,单产水平较低,商品品质较差,进而影响产品的市场竞争力。
鉴于此,笔者在试验示范的基础上,通过系统研究,结合实际,总结出了无公害鲜食糯玉米生产技术,以期为生产提供参考。
1土壤选择无公害糯玉米生产基地应远离污染源,基地5km 以内无“三废”污染源存在,产地环境符合《无公害食品大田作物产地环境条件》(NY 5332-2006)的要求[7]。
选择土层深厚、肥力较高、结构疏松、能排能灌的沙壤土和壤土,土壤pH 在6.5~7.0、土壤有机质含量1.5%以上、速效氮80mg/g 以上、速效磷25mg/g 以上、速效钾110mg/g 以上、光照充足、保水耐旱又便于排水的耕地。
2品种选择应选择在当地种植综合性状表现较突出、经过审定或认定的品种,不可选用市场上小包装、无品名的劣质玉米种。
早熟高产糯型鲜食玉米覆膜春播栽培技术
技 术
１ １ 土 壤 要 求 ．
分 期 上 市 ， 补 市 场 上 的 空 档 期 ， 般 授 粉 后 弥 一
２ ５—３ ０天 就 可 以 采 鲜 稿 。 ２． ３ 播 种 密 度 １
糯 玉米适 合各类土 壤种植 （ 盐碱地 ） 早 除 ，
春 种 植 需 要 地 膜 ， 便 提 高 地 温 ， 进 其 加 快 以 促 生 长 以便 提 前 上 市 。 １ ２ 肥料 要 求 ．
．． 种 植 户 获 得 了 良好 的 经济 效 益 ， 广 大 农 户 增 ２ １２ 播 期 为 般 自 ３月 中旬 一６月 中旬 开菇 错 辨播 收 闯 出 了一 条 新 路 。
一
错 ５ ０ 以利 １ 糯 玉 米 要 求 的 土 壤 条 件 和 施 肥 种 ， 期以 Ｊ —２ 天为 一 个周期 ， 手鲜 穗
维普资讯
（ 津农 林科 技脚 天
年２ 第ｌ （ 月 期 总第 ｌ 期 ）
摘要 ： 玉米是近 二年我 区引进 的鲜 食玉 米新 品种 。 它具有 早 熟、 糯 高产 、 养 高、 营 色泽 独特 抗 ｌ 病性 强和适 应性 广等特 点 。一年 可种 ２ ３茬 ， 济效益和社会 效 益显 著 。 ～ 经 关键 词 ： 型玉 米 ； 糯 鲜食 ； 再 隔 中 图 分 类 号 ：５ ３ ｓ １
２ ３ ３ 水 的 营理 ．．
从 大 喇 叭 口期 及 开 花 授 粉 之后 的 ２ ０天 之
苗 期 管 理 的关 键 是 保 苗 齐 、 匀 、 壮 ， 苗 苗 要 间 ， 米对水 最为敏感 ， 玉米 水分 的临界期 ， 玉 是
采 取 人 工 破 膜 ． 助 幼 苗 拱 出 地 膜 ， 铁 铲 采 如 遇 天 气 干 旱 应 及 时 浇 水 ， 持 土 壤 湿 润 。 一 帮 用 保
糯玉米栽培技术措施
一
７ ０ ％托布津 ５ ０ ０ 倍 液 ，或代森锰锌 ８ ０ ０倍液 、或 ５ ０ ％敌菌 灵５ ０ ０倍液等 。
２ ． ２玉 米 大 斑 病
选 择 当 地 主栽 品种 和长 势 好 的 玉 米 田 ， 采取五点取样 ， 检查每点 的病 株数 、单株 叶片数和严重度 。一般病 株率达 １ ０ ０ ％ 、病 叶率 ３ ０ ％时，有 降雨过 程 ，即可 进行 防治。可 喷洒 １ ２ ％绿 乳铜 、或 ２ ５ ％敌力脱 ２ ０ ０ ０倍液 、或 ４ ０ ％灭病 威悬乳剂 １ ０ ０ ０倍液或 ８ ０ ％新万生 ７ ０ ０倍液等。
糯玉米栽培技术措施
陈 忠彬 杨 玉红
（ 黑龙 江省 五 大连 池 市 良种场 １ ６ ４ １ ０ ０）
摘 要 ：糯玉米的种植 方式可采 用春播 、麦田套种或夏 直播 。以熟食青穗为 目的时，宜采 用早春地膜覆盖种植 ，提早上 市，
为提 高鲜 穗 的 商 品 率 ，应 进 行 人 工 辅 助授 粉 ，提 高 果穗 结 实率 。 关 键 词 ：糯 玉米 ；栽 培 ；田 间 管理 ；病 虫害 防 治
１ ． １ 选 种
１ ． ５田问 管理 由于糯玉米苗期长势不及普通玉米强，基肥要 足并一次 性施人。拔节前施足 ２次提苗肥 。追肥重点是拔节叶期中耕定苗巧施苗肥 ，大 喇叭 口期要重施拔节孕穗肥 ，然后大水灌溉 ，开花散粉后可 对部分弱株偏施攻穗肥。整个生育期宜促不宜控。一般施尿 素３ ７ ５ ｋ ｍ ，按 ２： ８的比例分开施 。糯玉米 比普通玉米易 产生分蘖 ，分蘖一般不能或极少结实 ，且消耗养分水分 ，必 须去除分蘖。去蘖要及时 ，一见长出即彻底去除，不留痕迹 ， 而且要多次进行。糯玉米株高较高 ，在高肥水条件下 ，田问
糯 玉米 的品种 较多 ，地方常规 品种品质较好但产量 偏 低 ，现在推广 的许 多杂交种 的品质 、产量都不错 ，种植 时 要 因地制宜 、因时制宜 ，根据本地气候 特点和人们 的饮 食 习惯 ，选用适合本地表现优 良和人们乐于接受的品种。
７ ０ ％托布津 ５ ０ ０ 倍 液 ，或代森锰锌 ８ ０ ０倍液 、或 ５ ０ ％敌菌 灵５ ０ ０倍液等 。
２ ． ２玉 米 大 斑 病
选 择 当 地 主栽 品种 和长 势 好 的 玉 米 田 ， 采取五点取样 ， 检查每点 的病 株数 、单株 叶片数和严重度 。一般病 株率达 １ ０ ０ ％ 、病 叶率 ３ ０ ％时，有 降雨过 程 ，即可 进行 防治。可 喷洒 １ ２ ％绿 乳铜 、或 ２ ５ ％敌力脱 ２ ０ ０ ０倍液 、或 ４ ０ ％灭病 威悬乳剂 １ ０ ０ ０倍液或 ８ ０ ％新万生 ７ ０ ０倍液等。
糯玉米栽培技术措施
陈 忠彬 杨 玉红
（ 黑龙 江省 五 大连 池 市 良种场 １ ６ ４ １ ０ ０）
摘 要 ：糯玉米的种植 方式可采 用春播 、麦田套种或夏 直播 。以熟食青穗为 目的时，宜采 用早春地膜覆盖种植 ，提早上 市，
为提 高鲜 穗 的 商 品 率 ，应 进 行 人 工 辅 助授 粉 ，提 高 果穗 结 实率 。 关 键 词 ：糯 玉米 ；栽 培 ；田 间 管理 ；病 虫害 防 治
１ ． １ 选 种
１ ． ５田问 管理 由于糯玉米苗期长势不及普通玉米强，基肥要 足并一次 性施人。拔节前施足 ２次提苗肥 。追肥重点是拔节叶期中耕定苗巧施苗肥 ，大 喇叭 口期要重施拔节孕穗肥 ，然后大水灌溉 ，开花散粉后可 对部分弱株偏施攻穗肥。整个生育期宜促不宜控。一般施尿 素３ ７ ５ ｋ ｍ ，按 ２： ８的比例分开施 。糯玉米 比普通玉米易 产生分蘖 ，分蘖一般不能或极少结实 ，且消耗养分水分 ，必 须去除分蘖。去蘖要及时 ，一见长出即彻底去除，不留痕迹 ， 而且要多次进行。糯玉米株高较高 ，在高肥水条件下 ，田问
糯 玉米 的品种 较多 ，地方常规 品种品质较好但产量 偏 低 ，现在推广 的许 多杂交种 的品质 、产量都不错 ，种植 时 要 因地制宜 、因时制宜 ，根据本地气候 特点和人们 的饮 食 习惯 ，选用适合本地表现优 良和人们乐于接受的品种。
鲜食玉米无公害高产栽培技术
涝 ，干旱 要 及时浇水 。
１１ 隔 离种植 。鲜 食玉 米必 须和 普通 玉米 ． 一 及其 他类 型 的 甜玉 米 隔离 。隔离 的方 法 主 要有 ２种 。一 是空 间 隔离 ４ ０ｍ 以 上： 二 ０
司
是错开花期，不 同玉米品种开花时问要错
，‘ 期 ２ 。 ， ０ｄ以上 。因 为甜 米 是 隐性基 【控 制 天 Ｊ
２４ 去蘖 。 甜玉 米 分 蘖力 较 强 ，分 蘖 与主 茎 争 夺 ． 养 分 、水 分 ，影 响 主茎的 生长与 果穗发 育 ，应及 早
去 除分蘖 ，提 高整 齐度 。
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
＼ 的，普通 玉 米 带有 它 的 显性 基 因 ， …旦它 一 们 之 间 串粉 ，就 会失 去 鲜食 玉米 的糖度 和
再 覆 土 ５ｃ ｍ。这 样 使 种 肥 施 于 种 子 下方 ４～５ｃ ｍ
处 ，正是初 生根所 在位 置 。施 于种 子上 部的肥料 不 能供 给 初 生根 吸 收 ，只 有节 根 长 出后 才 能 吸收（ 追
肥） 甜玉 米 幼苗 期对 磷 素 营养 反 应 敏 感 ，缺 磷 时 。
幼 苗 叶片 发 红 ，如 果前 期 缺 磷 ，后 期 增 施亦 难 弥 补 ，因此 磷肥不 宜作追 肥 。
１ ，可分 ２ 次 ～３次去完 。时间 以上午 ８ ０ ：ｏ ：０ ～９ ０ 和 下午 ４ ０ ：０ ：０ ～５ ０为宜 ，有利 于伤 口愈合 。 ２７ 摘 除小 穗 。 为 了生 产 出 高 品质 的果 穗 ，必 须 ．
玟 １ 精细 ． ５ 播种。 每穴２ ４ 下种 直播 ～ 粒，
１ 播 种 管 理
５ ，兑水 １ ０ｋ 。根 据情 况 结 合 ３—４叶期 旌 苗 ０ｇ ０ ｇ 肥 ，及 时浅中耕 松土 除草 。拔 节期 结合施 穗肥 ，深 中耕 除草 ，培土 压大草 ，防止 倒伏 ，若有 必要可 在 培土 后喷施 除草剂 阿特拉津 ，杀死新 发的小 草。
１１ 隔 离种植 。鲜 食玉 米必 须和 普通 玉米 ． 一 及其 他类 型 的 甜玉 米 隔离 。隔离 的方 法 主 要有 ２种 。一 是空 间 隔离 ４ ０ｍ 以 上： 二 ０
司
是错开花期，不 同玉米品种开花时问要错
，‘ 期 ２ 。 ， ０ｄ以上 。因 为甜 米 是 隐性基 【控 制 天 Ｊ
２４ 去蘖 。 甜玉 米 分 蘖力 较 强 ，分 蘖 与主 茎 争 夺 ． 养 分 、水 分 ，影 响 主茎的 生长与 果穗发 育 ，应及 早
去 除分蘖 ，提 高整 齐度 。
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
＼ 的，普通 玉 米 带有 它 的 显性 基 因 ， …旦它 一 们 之 间 串粉 ，就 会失 去 鲜食 玉米 的糖度 和
再 覆 土 ５ｃ ｍ。这 样 使 种 肥 施 于 种 子 下方 ４～５ｃ ｍ
处 ，正是初 生根所 在位 置 。施 于种 子上 部的肥料 不 能供 给 初 生根 吸 收 ，只 有节 根 长 出后 才 能 吸收（ 追
肥） 甜玉 米 幼苗 期对 磷 素 营养 反 应 敏 感 ，缺 磷 时 。
幼 苗 叶片 发 红 ，如 果前 期 缺 磷 ，后 期 增 施亦 难 弥 补 ，因此 磷肥不 宜作追 肥 。
１ ，可分 ２ 次 ～３次去完 。时间 以上午 ８ ０ ：ｏ ：０ ～９ ０ 和 下午 ４ ０ ：０ ：０ ～５ ０为宜 ，有利 于伤 口愈合 。 ２７ 摘 除小 穗 。 为 了生 产 出 高 品质 的果 穗 ，必 须 ．
玟 １ 精细 ． ５ 播种。 每穴２ ４ 下种 直播 ～ 粒，
１ 播 种 管 理
５ ，兑水 １ ０ｋ 。根 据情 况 结 合 ３—４叶期 旌 苗 ０ｇ ０ ｇ 肥 ，及 时浅中耕 松土 除草 。拔 节期 结合施 穗肥 ，深 中耕 除草 ，培土 压大草 ，防止 倒伏 ，若有 必要可 在 培土 后喷施 除草剂 阿特拉津 ，杀死新 发的小 草。