安化黑茶的功效与作用及泡法
安化黑茶的九大功效与作用
安化黑茶的九大功效与作用安化黑茶，是指中国安化产区所产的黑茶，因其产地而得名。
安化黑茶有着悠久的历史，被誉为“黑茶之祖”，是中国六大茶类之一。
它不仅有着独特的口感和香气，还具有许多极为珍贵的功效与作用。
下面将为您介绍安化黑茶的九大功效。
第一，减肥瘦身。
安化黑茶是一种低卡路里、低脂肪、低糖分的饮品，常饮安化黑茶有助于加速新陈代谢，促进脂肪燃烧。
同时，它还可以抑制脂肪吸收，降低血脂和胆固醇的含量，帮助减轻体重，达到减肥瘦身的效果。
第二，降低血压血脂。
安化黑茶富含多种微量元素和茶多酚，这些成分具有很强的降压、降脂和抗动脉硬化的作用。
长期饮用安化黑茶可以有效调节血压和血脂水平，降低患心血管疾病的风险。
第三，抗氧化抗衰老。
安化黑茶中含有大量的茶多酚、茶黄素、咖啡碱等有机化合物，它们具有强大的抗氧化作用，可以清除体内的自由基，减缓细胞老化的速度，使皮肤更加紧致细腻，延缓衰老。
第四，消炎杀菌。
安化黑茶富含茶多酚和微量元素锌、锰等，这些成分具有很强的抗菌和杀菌作用，可以有效抑制各类病菌的生长。
长期饮用安化黑茶可以预防感冒、咽炎等疾病的发生。
第五，降血糖。
安化黑茶中的茶多酚和多糖等成分能够减缓肠道对糖类的吸收和降解，从而有效降低血糖水平，适合糖尿病患者饮用。
第六，促进消化。
安化黑茶含有茶碱和茶多酚等成分，能够刺激胃液的分泌，增强消化功能，促进食物的消化吸收。
此外，安化黑茶还具有抑制细菌和保护胃黏膜的作用，对胃肠道不适有缓解作用。
第七，抑制肿瘤的生长。
安化黑茶中的茶多酚是一种天然的抗氧化剂，能够有效抑制肿瘤细胞的生长和扩散。
研究表明，安化黑茶中的茶多酚能够通过多种途径抑制肿瘤的发生和发展，具有很好的抗癌作用。
第八，改善睡眠质量。
安化黑茶中含有的茶碱和茶氨酸等成分可以提神醒脑，帮助消除疲劳。
同时，安化黑茶中的一种物质叫做茶多酚酸，它具有镇静作用，能够促进睡眠。
适量饮用安化黑茶能够改善睡眠质量，缓解失眠的问题。
第九，护肤美容。
黑茶的功效作用及食用方法
黑茶的功效作用及食用方法
黑茶是经过发酵处理的茶叶，具有以下功效作用：
1. 促进消化：黑茶中含有丰富的茶多酚和有机酸，可以刺激胃肠道，促进消化。
2. 降脂减肥：黑茶可以抑制脂肪吸收，减少脂肪的积累，有助于降低血脂和体重。
3. 抗氧化：黑茶中含有丰富的茶多酚，具有很强的抗氧化作用，可以减少自由基的损伤，保护身体健康。
4. 缓解疲劳：黑茶中含有咖啡碱和茶氨酸等成分，可以刺激神经系统，改善精神状态，缓解疲劳。
5. 预防病症：黑茶中含有多种对人体有益的营养素，如维生素和矿物质等，可以预防多种疾病。
黑茶的食用方法：
1. 泡茶：将黑茶叶放入热水中浸泡，待茶叶发散，水变深后即可饮用。
建议每次饮用5克-10克。
2. 煮水：将黑茶叶放入热水中煮沸，热水茶色变红后，加入适量蜂蜜、红枣等调味品，即可饮用。
3. 烤茶：将黑茶叶放在炭火上烤熟后，取出后加入适量蜂蜜、芝麻等调味品，即可食用。
安化黑茶的十大特点-安化黑茶知识
安化黑茶的十大特点-安化黑茶知识安化黑茶的十大特点-安化黑茶知识安化黑茶采用安化境内山区种植的大叶种茶叶，经过杀青、揉捻、渥堆、烘焙干燥等工艺加工制成黑毛茶，并以其为原料精制(包括人工后发酵和自然陈化)成安化黑茶系列产品成品干茶色泽乌黑油润;汤色橙黄，香气纯正，有的略带独特的松烟香;滋味甘醇或微涩;耐冲泡。
下面，店铺为大家讲讲安化黑茶的特点，快来看看吧!饮用方法多样(1)传统煮饮法：取茶(刀削)10-15g(3-4人饮用)，将水(500ml)烧至初沸时(壶壁起水泡时)，将茶放入，至水滚沸后，文火再煮2 分钟，停火滤渣后，分而热饮之。
(2)功夫泡饮法：用功夫茶具，按功夫茶泡饮方式冲泡饮用。
(3)杯泡法：用有盖紫砂或陶瓷杯，取茶5g沸水冲泡，加盖2-3分钟后即可饮用。
(4)凉茶饮法：按传统煮饮法操作，茶水比一般为1：60至100，煮好后，滤渣放凉饮用，有条件的可用水壶冰箱放凉饮用，更具风味。
(5)奶茶饮法：按传统煮饮法煮好茶汤后，按奶、茶汤1：5的比例调制，然后加适量盐，即成西域特色的奶茶。
收藏鉴赏安化黑茶极具收藏鉴赏价值，可按品种收藏;可按年份收藏;可按生产的批次收藏;业内人士将安化黑茶称为可以饮用和收藏、拍卖的老古董，如五十年代的陈年天尖茶在2005年就已经卖出48万元的高价，千两茶更是吸引了众多藏家的目光。
产地优越(1)区域：安化县位于湘中偏北，雪峰山脉北部，资水中游，是一个山区，东与桃江、宁乡接壤，南与涟源、新化毗邻，西与溆浦、沅陵交界，北与桃源、常德相连。
其地理坐标界于东经100°43′07″至111°58′51″、北纬27°58′54″至28°38′37″(神秘文化带)之间。
东西长123.764公里，南北宽73.461公里，总面积4950.25平方公里，是湖南省第三大县。
(2)地理环境：地域东西长而南北短，地势自西南向东北倾斜，南北形成“V”型，东西形成“W”。
黑茶的功效与作用及禁忌
黑茶的功效与作用及禁忌
黑茶又名黑美人，属于发酵茶，主产于四川、云南、湖南、湖北等地。
以湖南安化黑茶、云南黑茶、川藏边茶最为有名。
黑茶色泽黑而有光泽，冲泡后茶水想起纯正，味道醇和甘甜，那么黑茶有什么功效与作用呢，喝黑茶时又要注意哪些禁忌呢，下面跟随小编一起来看看吧~
一、降血糖
黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的重要成分，茶多糖复合物是一类组成成分较复杂，而且变化比较大的混合物，其组分活性比其他茶类要强，这是因为，发酵茶中糖苷酶，蛋白酶和水解酶的作用，形成相对长度较短的糖链和肽链，段肽链更易被吸收，而且生物活性更强，所以黑茶的茶多糖降糖功效远远高过于其他茶类。
二、降血压
黑茶中特有的茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元，起到抑制血压升高的作用。
此外，黑茶中的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，通过血管舒张使血压下降。
三、帮助减肥
黑茶中含有丰富的维生素B1，维生素B1在脂肪氧化分解释放热量过程中起着重要作用，可以促进脂肪燃烧;黑茶中丰富的单宁酸可以清理肠胃，防止忌食，及时排出代谢废物。
四、美容护肤
黑茶中的茶色素是一种强效的抗氧化剂，具有清除人体中损害健康细胞的自由基的作用，从而缓解皮肤老化和皱纹的出现，经常饮用喝茶具有不错的美容效果。
安化黑茶九大功效和注意事项
安化黑茶九大功效和注意事项1、补充膳食营养安化黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。
对主食牛、羊肉和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言，长期饮用湖南安化黑茶，是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源，有生命之茶之说。
2、助消化、解油腻、顺肠胃安化黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。
日本学者通过科学检验已证明，安化黑茶具有很强的解油腻、消食等功能，这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因。
3、降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病血脂含量高，会使得脂质在血管壁上沉积，因而引起动脉粥状硬化和形成血栓。
安化黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和显著抑制血小板聚集，还能使血管壁松弛，增加血管有效直径，从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成。
达到降压、软化血管，防治心血管疾病的目的。
在新疆、内蒙、青海等茯茶重点消费区进行的流行病学调查表明，长期饮用安化黑茶对人体的血脂、血糖、血压、血管硬化具有良好的调节作用，并对体重、体形具有良好的调控作用。
4、抗氧化、延缓衰老，延年益寿有关衰老的自由基理论认为，在正常生理条件下，人体内的自由基不断产生，也不断被清除，处于平衡状态。
安化黑茶中不仅含有丰富的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、D一胡萝卜素等，而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜SOD的构成元素和硒GSHPX的构成元素等。
安化黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。
5、抗癌、抗突变癌症是当前世界上引起人类死亡率极高的疾病之一。
自20世纪70年代后期，世界各国的科学家先后发现茶叶或茶叶提取物对多种癌症的发生具有抑制作用。
安化黑茶的功效与作用
安化黑茶的功效与作用安化黑茶采用安化境内山区种植的大叶种茶叶，经过杀青、揉捻、渥堆、烘焙干燥等工艺加工制成黑毛茶，并以其为原料精制(包括人工后发酵和自然陈化)成安化黑茶系列产品。
下面就由店铺为大家介绍下安化黑茶的功效和作用，希望可以帮到大家哦。
安化黑茶的功效和作用：中国自古就有“以茶治病”的历史，古代民间采用老茶治疗糖尿病、痢疾、伤风等的记载甚多。
对黑茶功能的研究中，证明了黑茶至少有九大养生功效：补充膳食营养;助消化、解油腻、顺肠胃;降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病;抗氧化、延缓衰老，延年益寿;抗癌、抗突变;改善糖类代谢，降血糖，防治糖尿病;杀菌、消炎;利尿解毒、降低烟酒毒害。
除养生功效外，安化黑茶的保健效果更独特。
安化黑茶特殊的制作工艺过程中会自然发酵生成“冠突散囊菌”(俗称金花)。
这种黑茶里独有的冠突散囊菌，富含18种氨基酸，450多种对人体有益的成分。
茶叶中的矿质元素主要集中在成熟叶、茎、梗中，黑茶采制原料较老，矿质元素含量比其他茶类高。
其中氟对防龋齿和防治老年骨质疏松有明显疗效;硒能刺激免疫蛋白及抗体的产生，增强人体对疾病的抵抗力，并对治疗冠心病，抑制癌细胞的发生与发展有显著效果，茶叶中硒含量可高达3.8~6.4mg/kg。
安化黑茶的冲泡方法冲泡黑茶时，较嫩的茶多透少闷，粗老茶则多闷少透。
粗老茶也可煮饮，每个茶都有各自的特点，只有真品黑茶才有其特定功效。
第一步：投茶将黑茶大约15g投入如意杯中。
如意杯是泡黑茶的专用杯，它可以实现茶水分离，更好的泡出黑茶。
第二步：冲泡按1：40左右的茶水比例沸水冲泡。
由于黑茶比较老，所以泡茶时一定要用100摄氏度以上的沸水，才能将黑茶的茶味完全泡出。
第三步：茶水分离如果用如意杯冲泡黑茶，直接按杯口按钮，便可实现茶水分离。
再将如意杯中的茶水带入茶杯用直接饮用即可，也可直接用如意杯饮用。
[1]安化黑茶的饮茶禁忌忌喝新茶。
新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类，醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。
安化黑茶的功效与作用
安化黑茶的功效与作用黑茶富含抗氧化剂。
黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸、茶多糖、黄酮类化合物均具有清除自由基的作用，因此具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。
经常饮用可以延缓衰老，延年益寿。
安化黑茶的功效与作用1、补充膳食营养安化黑茶营养丰富，其中最重要的是维生素和矿物质，以及蛋白质、氨基酸和糖类。
对于以牛羊肉奶酪为主食，饮食缺乏蔬菜水果的西北地区居民来说，长期饮用湖南安化黑茶是其人体必需矿物质和维生素的重要来源。
2、帮助消化，缓解油腻，舒缓肠胃安化黑茶中的咖啡因、维生素、氨基酸和磷脂有助于人体消化，调节脂肪代谢。
咖啡因的刺激可以促进胃液的分泌，从而刺激食欲，帮助消化。
日本学者通过科学试验证明安化黑茶具有很强的去油腻和促进消化的作用，这也是肉食者特别喜欢这种茶的原因。
3、改善碳水化合物代谢，降低血糖，防治糖尿病安化黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分。
茶多糖复合体，俗称茶多糖，是一种复杂多样的混合物。
几种茶的茶多糖含量测定结果表明，安化黑茶的茶多糖含量最高，其成分活性比其他茶强。
这是因为在发酵茶中，由于糖苷酶、蛋白酶和水解酶的作用，形成了长度相对较短的糖链和肽链，短肽链更容易被吸收，具有更强的生物活性。
这可能是发酵茶尤其是安化黑茶比其他茶降血糖效果更好。
黑茶具有最强的抗氧化作用。
很久以前，护肤专家将剩余的茶渣作为面膜敷在脸上。
黑茶中的咖啡因除了具有优异的抗氧化性外，还能有效消除水肿，单宁酸能收敛肌肤，使松弛的肌肤紧致紧致。
黑茶的高效抗氧化功能可以增强皮肤的抵抗力，其中的多酚类物质能有效抑制自由基的活性，提高人体的排毒和防御功能，给皮肤带来前所未有的清新感受。
这会增加身体的新陈代谢，淡化色素，使皮肤更白皙光滑。
中国是一个多民族的国家，中国的历史在很大程度上也是多民族逐渐聚集在一起的历史。
黑茶的历史发展所见证的是汉、藏乃至西南其他民族逐渐融合的历史过程。
黑茶的历史意义显然不仅限于历史上的茶马交流。
事实上，它不仅是历史上汉藏两大文明交流融合的重要渠道，也为汉藏两个民族之间的交流提供了便利。
安化黑茶的功效
安化黑茶的功效茶是生活只很常见的饮品，茶对人体消化、美容、肠胃调理，都是有着很好帮助，不同的茶在功效上，也是不同的，所以在对茶选择之前，对这些也是需要进行很好了解，使得在选择的时候，对自身健康也不会有太多损害，喝茶也是要适量，这样利于身体健康，那安化黑茶的功效都有什么呢?对安化黑茶的功效都有什么呢，这类茶是很多人很少见的，所以在对这样茶选择之前，也是需要对它进行很好了解，使得选择的时候，也是能够放心进行，利于人体健康。
安化黑茶的功效：黑茶作为我国特有的一大茶类，在几百上千年的饮用实践和大量的科学实验证明，黑茶具有助消化调理肠胃、解酒、消炎灭菌、防龋齿、抗突变、抗辐射、抗衰老等作用，特别是对现代人们高脂、高盐、高蛋白、高热量的饮食结构，加上缺少体力劳动或运动形成的高血脂、高血糖、高血压有明显的下降调理趋势。
倍受医学科学界关注1)降脂减肥安化黑茶具有促进脂类物质排出的作用，因而能降低血液中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇及三酸甘油脂的含量，从而减少动脉血管壁上的胆固醇沉积，降低动脉化的发病率。
还可以活化蛋白质激酶，加速脂肪分解，脂肪氧化率高于12%。
有效降低机体脂肪积累，达到减肥瘦身作用。
2)增强肠胃功能，提高机体免疫力安化黑茶有效成分在抑制人体肠胃中有害微生物生长的同时，又能促进有益菌(如乳酸菌)的生长繁殖，具有良好的调理肠胃功能的作用，其生物碱类能促进胃液的分泌，黄烷醇类能显著增强肠胃蠕动。
研究还发现，黑茶中的儿茶素化合物和茶叶皂甙对口腔细菌、螺旋杆菌、大肠杆菌、伤寒和副伤寒杆菌、葡萄球菌等多种病原菌的生长有杀灭和抑制作用，因而具有显著的消滞胀，止泄，消除便秘作用，对经常坐着工作的白领阶层，有着重要作用，也是民间止泄的良药。
黑茶中的茶氨酸等具有良好的增强人体免疫力的功能。
3)抗衰老，调节脑神经作用人体的自然衰老与包括肿瘤、心脑血管等退行性疾病有一同发的过程，即细胞受到氧自由基的氧化损害。
安化黑茶的三大生活妙用
安化黑茶的三大生活妙用
黑茶是我国的六大茶类之一，属于后发酵茶，下面为大家介绍黑茶的三大生活妙用。
黑茶的三大生活妙用：一、治疗习惯性便秘春季是肠胃病最容易复发的时节，如果你有经常喝黑茶的习惯，那么你不用怕，黑茶对治疗慢性肠炎有很好的效果，同时，经常饮用黑茶还可消除腹胀、治疗消化不良、习惯性便秘的功效也是很好的哦。
二、黑茶洗头可止痒秀发黑茶茶汁是天然的营养“护发素”，因为黑茶中含有丰富的蛋白质、茶多糖及茶多酚等，其中蛋白质、茶多酚等是毛发生长的必须营养成分，另外，用黑茶茶汁洗头还有去屑止痒护发的功效，长期使用还能使秀发乌黑发亮呢。
三、黑茶泡脚能迅速缓解疲劳、除臭抑菌上面说到，黑茶中含有丰富的蛋白质和茶多酚等多种营养物质，这些物质除了能让秀发止痒之外，对于抑菌、抗过敏都有很好的作用，用黑茶和适当的中药，如红花、杜仲等与之调配，制成药茶足浴液，用来泡脚，可以迅速缓解疲劳、除臭抑菌，达到全身调节的目的。
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安化黑茶的功效
安化黑茶的功效
安化华莱黑茶的功效
茶水有清洁消炎、辅助杀菌的作用。
它能去异味，可以保护毛细血管，对末梢神经有辅助的解挛作用。
但是想必很多人不知道，黑茶茶渣也有大用处。
【巧用黑茶茶渣---“神奇功效”】
据有关人士介绍，用黑茶剩茶洗头，可以缓解头皮湿气瘙痒。
眼睛因为久视疲劳，红肿充血，也可以用茶水来洗洗。
你是不是发现现在做直销找人难，开支大，培训难，如果利用互联网做直销，不用找客户，让客户主动找您，让您不缺人脉，没有运作成本，坐在家里就可开发全国市场！早晨，如果隔夜的黑茶味道没有明显的改变，用来刷牙和漱口是最好的用处，不但能预防口腔毛细血管出血，还能起到杀菌消炎作用，它对口腔所起到的保护作用，对口腔黏膜、牙龈和牙齿的清洁都有保护的作用。
【黑茶茶渣做枕头】
不仅如此，将剩黑茶茶叶晾干后，攒起来还能做个枕头。
湖南黑茶网指出，茶叶的“余热”不但可以净化入睡后，人体呼吸吐纳产生的不良气味，以及空气中的尘螨，松软的茶叶还可以吸纳夜间的噪音。
此外，茶叶枕还有一个特殊的作用，就是缓解神经紧张，帮助劳累一天的人放松
入睡。
天气越来越热，茶叶的祛湿功效，可以给潮热的脖子去汗气和潮粘的感觉，预防湿疹，最适合老人和小孩。
做法参照网络【湖南黑茶茶渣做日用清洁品】黑茶茶渣是个“养人”的宝贝，除了对人体直接的保健作用，在家居生活中的可以起到的作用也是数不胜数：做茶叶蛋，去污渍锈斑，去餐具和衣物的邪味……。
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安化黑茶的功效与作用及泡法
安化黑茶的功效与作用及泡法
安化黑茶起源于秦汉时期的渠江黑茶薄片，黑茶薄片呈形状不一的扁平薄片状，源于安化县渠江镇，黑茶薄片又称为黑茶宗祖薄片，民间相传为张良所造，俗称“张良薄片”。
汉代时黑茶薄片成为皇家贡茶，称之为皇家薄片或渠江皇家薄片。
安化县志和黑茶史料中记载唐皇以产地赐名，称之为“渠江薄片”。
下面是店铺为大家带来的安化黑茶的功效与作用及泡法，欢迎阅读。
功效与作用
1、黑茶的主要功能性成分是茶复合多糖类化合物，这类化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢(防治糖尿病)、降低血脂血压、抗血凝、血栓、提高机体免疫能力。
2、黑茶汤色的主要成分是茶黄素与茶红素，研究结果表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，而且具有抗癌、抗突变、抑菌抗病毒、改善和治疗心脑血管疾病、治疗糖尿病等多种生理功能。
3、茶叶中的矿质元素主要集中在成熟叶、茎、梗中，黑茶采制原料较老，矿质元素含量比其他茶类高。
其中氟对防龋齿和防治老年骨质疏松有明显疗效;硒能刺激免疫蛋白及抗体的产生，增强人体对疾病的抵抗力，并对治疗冠心病，抑制癌细胞的发生与发展有显著效果。
4、黑茶还是一种低咖啡因的健康饮料(原料成熟度高，烘焙等因素)，与可乐以及其它茶类相比，黑茶不影响睡眠。
泡法
1、茶具。
冲泡安化黑茶宜选择粗犷、大气、可过滤茶汤的茶具。
一般用厚壁紫砂壶、陶壶冲泡(也可煮饮);公道杯和品茗杯则以透明玻璃器皿为佳，便于观赏汤色。
2、用水选择。
水质：泡茶用水一般以泉水、井水、矿泉水、纯净水为佳。
3、水温：水温要高，一般用100度沸水冲泡;也可用沸水润茶后，
再用冷水煮沸其滋味更佳。
4、茶水比例：高档砖茶及三尖茶茶水比为1：30左右，粗老砖茶为1：20左右。
5、冲泡方法。
新茶一般选用飘逸杯、盖碗，比较好掌握。
可根据个人喜好来决定，一般八至十克，解茶时尽量让茶成块状或坨状，因为黑茶紧压茶的面茶和里茶选料及陈化程度有所不同，这样做的'好处是能够尽量完整地品好这一款茶。
6、投茶量：置放相对于茶壶五分之一到五分之二之间的投茶量。
7、浸泡时间：约十秒至三十秒(第一泡是洗茶)。
8、冲泡次数：约二十次左右。
如品饮者喜爱喝较浓的茶，可将投茶量增加或浸泡时间加长。
相反，如喜爱较清淡的，可减少投茶量或减短浸泡时间。
冲泡黑茶时，较嫩的茶多透少闷，粗老茶则多闷少透。
粗老茶也可煮饮。
鉴别方法
正宗真品“安化黑茶”产地应在湖南益阳安化县;原料是以云台山大叶茶(国家级优良茶树种)为代表的安化大叶茶群体品种，用传统独特工艺(杀青、揉捻、渥堆、松柴明火烘焙)初制和精制(包括自然陈化和人工后发酵)而成的、具独特品质风味的黑茶，才是正宗的“安化黑茶”。
简介
黑茶是指采用湖南雪峰山脉茶区的大叶种群体品种为原料，经杀青、揉捻、渥堆、松柴明火干燥等四大工艺加工而成的具有干茶色泽黑褐油润、滋味醇和或微涩、汤色橙黄、略带独特松香的品质特征的黑毛茶和以其为原料精制加工而成的产品总称。
因产自中国湖南安化县而得名。
是中国古代名茶之一，2007年迎来快速发展期，2010年，湖南黑茶走进中国上海世博会，成为中国世博会十大名茶之一。
安化黑茶再度走进茶人的视野，成为茶人的新宠。
其特色的千两茶，堪称一绝。
安化黑茶起源于秦汉时期的渠江黑茶薄片，黑茶薄片呈形状不一的扁平薄片状，源于安化县渠江镇，黑茶薄片又称为黑茶宗祖薄片，
民间相传为张良所造，俗称“张良薄片”。
汉代时黑茶薄片成为皇家贡茶，称之为皇家薄片或渠江皇家薄片。
安化县志和黑茶史料中记载唐皇以产地赐名，称之为“渠江薄片”。