马齿苋的人工栽培价值及栽培管理技术
马齿苋人工栽培技术
马齿苋人工栽培技术马齿苋又名长命草、酸米菜、瓜子菜，是一种一年生******蔬菜。
其口味微酸、性寒、滑爽，有清热解毒、凉血滑肠、健胃消积之功效，对预防心血管疾病和******热毒痢疾有很好的效果。
马齿苋分布极广，常******于田硬、沟边、路旁和******旱地，近年来随着人们消费的增加，已开始转入人工栽培。
一、栽培条件马齿苋性喜高温、高湿、耐旱、耐涝，具向阳性，适宜在******田地和坡地栽培，以中性和弱酸性土壤较好。
其发芽温度为18℃，最适生长温度为20~30℃。
当温度超过20℃时，可分期播种，陆续上市。
保护地栽培可进行周年生产。
二、繁殖方法马齿苋的繁殖方法有种子繁殖和扦插繁殖两种：（1）种子繁殖。
马齿苋目前尚无人工培育栽培品种，因此，进行种子繁殖所用种子都是先年从野外采集或栽培时留的种。
其种子籽粒极小，整地一定要精细，播后保持土壤湿润，7~10天即可出苗。
（2）扦插繁殖。
扦插枝条从当年播种苗或******苗上采集，从发枝多、长势旺的强壮植株上采集为好，每段要留有3~5个节。
扦插前精细整土，结合整地施入足量充分腐熟的农家肥。
扦插密度（株行距）3cm×5cm，插穗入土深度3cm左右，插后保持一定的湿度和适当的荫蔽，一星期即可成活。
三、大田栽培管理播种或扦插后15~20天即可移入大田栽培，栽培面积较小时也可直接扦插到大田。
移栽前将田土翻耕，结合整地每667m2施入1500kg充分腐熟的人畜粪或15~20kg三元复合肥，然后按1.2m宽开厢，按株行距12cm×20cm定植，栽后浇透定根水。
为保证成活率，移栽******选阴天进行，如晴天移栽，栽后两天内应采取遮荫措施，并于每天傍晚浇水一次，移栽时按要求施足底肥后，前期可不追肥，以后每采收1~2次追一次稀薄人畜粪水，形成的花蕾要及时摘除，以促进营养枝的抽生。
干旱时适当浇水抗旱。
马齿苋整个生育期间病虫危害极少，一般不需喷药。
四、商品菜的采收马齿苋商品菜采收标准为开花前10~15cm长的嫩枝。
马齿苋种植方法
马齿苋种植方法马齿苋是一年生草本，中国南北各地均产。
性喜肥沃土壤，耐旱亦耐涝，生活力强，生于菜园、农田、路旁，为田间常见杂草。
今天店铺就给大家整理了马齿苋种植方法，希望对大家有所帮助!马齿苋种植方法一、繁殖方法(一)杆插繁殖杆插枝条从发枝多长势旺的当年播种苗或野生苗上采集，每段留有3~5个节。
抨插前要精细整士，施足底肥，耕粗后做成1.0~1.2米宽的厢沟，再把未开花结子的植株分剪成5厘米左右长的茎段或分枝抨插密度(株行距)3厘米X5厘米，插入土深3厘米左右，一周后即可成活，待发根后追肥。
(二)种子繁殖春季断霜后可以露地播种，如要提前上市，可用保护地育苗移裁。
选择地势平坦、灌排方便、杂草较少的地块，深翻晒垄。
播种前要先施基肥，再耕粗，做成1.2米宽的厢，厢面要平，土要细。
将种子掺上细土再播，播后适当压实厢面，再提水，7~10天即可出苗。
保护地育苗，在播种后要加盖地膜和盖棚，出苗后立即去掉地膜。
幼苗长到3~4厘米高时开始间苗，逐步加大株距。
育苗田苗高5厘米以上可移栽。
每公顷撒播用种10.5千克左右，条播用种7.5千克左右。
二、田间管理播种或杆插后15~20天即可移入大田栽培，栽培面积较小时也可抨插到大田。
移栽前结合整地每公顷施入充分腐熟的人畜粪22.5吨或三元复合肥225~300千克，按株行距15厘米X20厘米定植，然后浇透定根水。
移栽最好选阴天进行，如在晴天移栽，栽后两天内应采取遮阳措施，并于每天傍晚浇水1次。
前期可不追肥，以后每采收1~2次追一次稀薄人粪水，生长期间经常追施一点氮肥，形成的花蕾要及时摘除。
干旱时要适当浇水，生长期间要注意除草。
一般不需喷药。
三、采收马齿苋是一次播种多次采收。
采收标准为开花前10~15厘米长的嫩枝，新长出的小叶是最佳的食用部分，嫩茎的顶端可连续掐取，取中上部，留茎基部抽生新芽，使植株继续生长，采收一次相隔15~20天又可采收，直至霜降。
马齿苋简介马齿苋(学名:Portulaca oleracea L.)一年生草本，全株无毛。
马齿苋的开发价值与人工栽培技术
马齿苋的开发价值与人工栽培技术摘要马齿苋的营养价值高，药食同源，国内食用量大，是上好的绿色保健蔬菜，目前仅靠野生资源不能满足需要。
介绍了马齿苋的开发价值与生物学特性，详述了其栽培技术，包括栽培品种、育苗、移栽定植、田间管理、采收等内容，以供参考。
关键词马齿苋；开发价值；栽培技术马齿苋（Portulaca oleracea L.）为马齿苋科马齿苋属一年生草本植物，又名马齿菜、马蛇子菜、荷兰菜、长命菜、长寿菜、马勺菜、酸米菜、王行草、马蛇子草、瓜子菜等，为肉质草本蔬菜。
生于平原及山区潮湿肥沃的地方，盛产于黄淮海地区，遍布全国。
1生物学特性马齿苋多生长于田间地头、山坡路旁及园地。
通常匍匐平卧地面或斜上，通体无毛，全株光滑，肉质多汁，由基部分枝，茎圆柱状，呈鲜艳红紫。
向阳面常带淡红褐色。
叶互生，有时对生；叶柄短；叶片肥厚多汁，绿或紫红色。
花黄色，通常3～5朵簇生于枝顶和叶腋。
蒴果盖裂。
马齿苋喜肥向阳，耐干旱和抗热。
植株失水3～5 d后，只要入土得水，即能复活；发芽适温为26~28 ℃，植株生长适温为25～30 ℃；整个生长期对肥料的要求较高，特别要求较多的氮肥，疏松肥沃的土壤利于其生长。
马齿苋属短日照植物，对光照要求不严格，但在长日照条件下，生殖生长推迟，有利于营养生长。
喜光，但也能耐阴。
2马齿苋的开发价值2.1食用价值马齿苋营养丰富，适应性强，一生几乎无病虫害，作为一种野菜，中国老百姓食用已久，确实别具风味。
夏秋季节，采茎叶茂盛、幼嫩多汁者，除去根部，洗后烫软，将汁轻轻挤出，拌入食盐、米醋、酱油、生姜、大蒜、麻油等佐料和调味品，作凉菜吃，味道鲜美，滑润可口。
也可烙饼，作馅蒸食。
我国许多地方的群众，至今还有将马齿苋洗净，烫过，切碎，晒干，贮为冬菜食用的习惯，如南阳市的传统面食“长寿糕”、“齿苋冬笋烧烤麸”、“马齿苋煎鱼”、“凉拌马齿苋”、“东坡长寿菜”、“马齿苋色拉”、“马齿苋三明治”和“马齿苋酱”等多种食品应市。
马齿苋人工栽培技术要点
马齿苋人工栽培技术要点●涂任平（江西省丰城市隍城镇农业综合服务站 江西 丰城 331134）摘要：马齿苋作为一种营养价值较高的食用兼药用植物，深受人们的喜爱。
本文从选地整地、品种选择、留种、栽培管理等环节对马齿苋人工栽培技术要点进行总结，以期为各地马齿苋高效人工栽培提供参考。
关键词：马齿苋；人工栽培；技术马齿苋（Portulaca oleracea L.）是一种野生蔬菜。
马齿苋营养丰富，并具有一定的药用价值，市场需求较大，在野生马齿苋资源不能满足市场需求的情况下，人工栽培开始兴起。
现将马齿苋人工栽培的技术要点总结如下。
1 选地整地，施足基肥土壤要求肥沃、疏松，中性和弱酸性土壤更适合栽培马齿苋。
施畜禽粪、土杂肥等腐熟有机肥1 000kg/667m2左右。
冬前深耕，春后要细作，并按宽1.5m左右开沟作畦。
2 选用大叶型品种目前我国野生马齿苋主要有大叶型和小叶型两类品种，其性状虽基本相同，但大叶型叶片较大，茎秆较粗，肉质较厚，品质更佳，故优选大叶型马齿苋品种进行栽培。
3 选采壮苗，及时扦插由于马齿苋的人工栽培刚起步，其种子在市面很难买到。
因此，在春末或夏初时节，可从发枝多、长势旺的野生马齿苋强壮植株上选采插穗，注意每段留有3~5节，入土深度3cm左右，株、行距10cm×25cm。
最好选阴雨天扦插，如晴天扦插，插后需采取遮阳措施，若缺水，傍晚需浇水。
4 留良种，适期播种从野生马齿苋采枝扦插的当年即应做好留种工作。
马齿苋留种田可单独建立，也可从生产商品菜的地块中划出，适当稀植，并加强管理。
一般马齿苋开花后25~30d，蒴果呈黄色时种子即已成熟，应及时采收，防止种子散落。
马齿苋种子的发芽温度为18℃，最适生长温度为20~30℃。
翌年春天当温度达到20℃时，即可分期播种。
马齿苋种粒极小，故整地一定要精细，可以撒播，播后浅覆土并轻压；也可条播，在畦面上开1cm深的沟，沟距25cm左右，将种子拌上细土，均匀地撒到沟里，上面覆土即可。
马齿苋的种植方法及管理技术
马齿苋的种植方法及管理技术马齿苋种植方法马齿苋（Portulaca oleracea）是一种生长迅速、易于栽培的多汁植物，原产于热带和亚热带地区。
其鲜嫩多汁的叶片和茎秆富含营养，是沙拉、汤羹和凉拌菜的理想食材。
种子选择与处理选择新鲜、饱满的马齿苋种子。
播种前，将种子用温水浸泡 12 小时，以促进发芽。
土壤准备马齿苋对土壤要求不严，但排水良好的沙质壤土生长最佳。
播种前，将土壤深耕并施入腐熟的有机肥。
播种方法撒播：将浸泡后的种子均匀撒在准备好的土壤表面，轻轻覆土。
点播：每隔 10-15 厘米挖一个小坑，将 2-3 粒种子播入坑中，覆土压实。
水分管理马齿苋耐旱，但生长期间仍需充足的水分。
保持土壤湿润但不过于潮湿。
避免浇水过多，否则会导致根部腐烂。
施肥生长季每隔 2-3 周施用一次稀释的液态肥料。
使用富含氮、磷、钾的均衡肥料。
温度管理马齿苋是喜温植物，最适生长温度为 20-30°C。
在凉爽地区，可使用塑料薄膜或温室保温。
光照要求马齿苋需充足的光照，每天至少 6 小时。
在光照不足的条件下，植株会徒长，叶片变薄。
病虫害防治马齿苋通常抗病害，但可能遭受蚜虫、粉虱和根结线虫的侵袭。
发现病虫害时，及时采取适当的防治措施。
采收马齿苋在播种后约 30-45 天即可采收。
采收时，剪取幼嫩的叶片和茎秆，保留根部继续生长。
马齿苋管理技术间苗：当幼苗长出 2-3 片真叶时，间苗，留下健壮的幼苗。
除草：及时清除杂草，避免与马齿苋争夺养分和水分。
中耕：定期中耕松土，促进根系生长。
追肥：生长旺盛期追施薄肥，以补充养分。
遮阳：在炎热地区，为马齿苋遮阳，防止叶片灼伤。
越冬：寒冷地区，在冬季来临前覆盖稻草或塑料薄膜，以保护植株越冬。
通过遵循这些种植方法和管理技术，您可以成功栽培健康、丰产的马齿苋。
马齿苋的种植方法及管理技术
马齿苋的种植方法及管理技术马齿苋，又称马齿苋，是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值，口感鲜美，深受人们喜爱。
马齿苋的种植方法及管理技术对于提高产量和质量具有重要意义。
下面将详细介绍马齿苋的种植方法及管理技术。
首先，选择合适的种子是种植马齿苋的第一步。
优质的种子对于提高产量和质量至关重要。
一般建议选择大型、完整、无病虫害的种子，以确保良好的发芽率和生长状况。
其次，选择合适的种植土壤也是种植马齿苋的关键。
马齿苋适宜生长在肥沃、排水良好的土壤中。
在种植前，可以进行土壤的调理和改良，添加适量的有机肥料，提高土壤的肥力和透气性。
接下来，进行适时的播种。
一般来说，春季和秋季是种植马齿苋的最佳时机。
播种前可以将种子浸泡在温水中，促进发芽。
播种时，可以将种子均匀撒播在土壤表面，然后轻轻覆盖一层土壤，适当按压，保持土壤湿润。
在马齿苋生长过程中，及时进行病虫害的防治是非常重要的。
常见的病虫害有马齿苋霜霉病、蚜虫等。
可以采取轮作、间作等措施，减少病虫害的发生。
在病虫害发生时，可以选择合适的农药进行喷洒，及时控制病虫害的蔓延，保护马齿苋的生长。
此外，马齿苋的生长过程中需要适量的施肥。
在生长期间，可以适时施用氮、磷、钾等营养元素，促进马齿苋的生长和发育。
同时，注意控制施肥量，避免过量施肥导致的土壤污染和植株生长不良。
最后，及时的田间管理也是种植马齿苋的关键。
在生长过程中，可以适时进行除草、松土等管理措施，保持土壤的通气透气性，促进马齿苋的生长。
同时，及时进行植株的修剪和摘心，促进马齿苋的侧枝生长，增加产量。
综上所述，种植马齿苋的方法及管理技术需要从选种、土壤、播种、病虫害防治、施肥、田间管理等方面综合考虑，只有做好各个环节的工作，才能获得丰收的成果。
希望以上内容能够对您种植马齿苋提供一定的帮助。
农村马齿苋人工栽培技术
农村马齿苋人工栽培技术马齿苋相信很多农村朋友都不会陌生，这就是一种农村随处可见的野菜，我家里一般是把它凉拌来吃，清香爽口。
马齿苋的适应性是极高的，但是人工栽培也需要注意以下这几个地方。
1.控水马齿苋生长需要大量的水马齿苋相信很多农村朋友都不会陌生，这就是一种农村随处可见的野菜，我家里一般是把它凉拌来吃，清香爽口。
马齿苋的适应性是极高的，但是人工栽培也需要注意以下这几个地方。
1.控水马齿苋生长需要大量的水分，它喜欢湿润的生长环境，一般空气土壤湿度要保持80%左右。
但是他同时它又很耐旱，适应性极强，所以在没条件的情况下，可以在施肥特别干旱的情况下再浇水。
在旺长期可以适量多浇水一些。
但是每次浇水不要在天气突变，温度忽高忽低的时候进行。
2.施肥基肥在播种前施用，但不必药剂拌种，只需要喷洒可以杀死其他草籽但对马齿苋无害的除草剂。
来杀死地里的杂草。
然后挖沟在沟行里施基肥在覆盖土层，再到沟行上起垄种植。
追肥一般在生长期间进行，在前期可以施少量的氮肥，促进生长。
在旺长期，应该每隔一个月就追肥一次。
在采摘后，就需要加强肥水，促使产生新的枝。
3.嫩叶控制马齿苋开花前的幼嫩叶片是主要的食用部分，如果开花茎叶就会变老。
所以必须在每一次采收后摘心，掐去顶端花蕾。
促使它不断的发生新枝，阻止它的生殖生长，让它不断的抽发新叶，以供采摘。
直到冬天生长衰弱枯萎。
4.中耕除草在播种前喷洒药剂后，如果后期又长出了其他杂草，一定要及时拔除，野草竞争养分，在长出后下大雨压实土壤后就中耕一下，通气透风，促进根系的生长，吸收养分。
以上就是马齿苋的栽培要点，马齿苋作为一种生命力很强的野菜，其实是很好养的。
关于马齿苋人工栽培的内容就讲到这里，欢迎阅读青瓜xx其他农业内容。
山东马齿苋种植
山东马齿苋种植山东马齿苋（Portulaca oleracea L.）是一种常见的野生蔬菜，也是一种重要的草本植物。
它具有丰富的营养价值和药用价值，被广泛种植和利用。
下面我将从种植要点、管理技术、病虫害防治以及市场前景等方面进行详细介绍。
一、种植要点1. 土壤选择：山东马齿苋喜欢生长在肥沃、疏松、排水良好的土壤中，对土壤要求不严格，但以砂质壤土或壤土为宜。
2. 气候条件：山东马齿苋对温暖湿润的气候条件适应性较强，适宜生长温度为20-30摄氏度，最低生长温度为10摄氏度。
3. 种子选择：选择种子时应选择品种好、品质优良、抗病虫害能力强的种子，以确保种植的质量和产量。
4. 播种时间：山东马齿苋一年可进行多次播种，一般在春季和秋季进行播种，春季播种时间为3-4月，秋季播种时间为8-9月。
5. 播种方法：播种前应将种子浸泡在温水中，浸泡时间为6-8小时，然后将种子均匀撒播在整平的土壤上，覆盖一层薄土即可。
二、管理技术1. 土壤管理：山东马齿苋对土壤要求不严格，但为了提高产量和质量，可以在播种前施入适量的有机肥料，如腐熟的农家肥或鸡粪等，以增加土壤的肥力。
2. 浇水管理：山东马齿苋对水分要求较高，特别是在干旱季节，应及时浇水，保持土壤湿润，但不要过度浇水，以免造成积水和根部腐烂。
3. 施肥管理：山东马齿苋生长迅速，需要充足的养分供应。
在生长期间，可适量追施氮、磷、钾等营养元素，以促进植株的生长和发育。
4. 病虫害防治：山东马齿苋容易受到一些病虫害的侵害，如蚜虫、蚜虫、霜霉病等。
可以采用生物防治和化学防治相结合的方法进行防治，如使用有机农药进行喷洒，或者利用天敌昆虫进行生物防治。
5. 采收管理：山东马齿苋一般在播种后30-40天即可进行第一次采收，采收时应选择植株生长健壮、叶片鲜绿的部分进行采摘，以保证采收的质量和口感。
三、病虫害防治1. 蚜虫：蚜虫是山东马齿苋的主要害虫之一，可通过喷洒有机农药进行防治，如使用石硫合剂、菊酯类农药等。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
钩 虫病等 。马齿苋含 有高浓 度去 肾上腺素 ，能促进胰 岛腺
分泌胰 岛素 ，以调节人体糖代谢过程 ，进而 降低血糖浓 度。 研 究结 果表 明 ，马齿 苋对 多种常 见的食 品污 染菌均 有 较 强的抑制 作用 。即使稀释到 １ ２ ． ５ ％ 的浓度仍 有一定 的抑 菌作用 。尤其是 对许 多细菌 ，如 大肠 杆菌 、沙 门 氏菌、变 形杆菌 、志贺 氏菌 、金 黄色葡萄 球菌 、枯草芽孢 杆 菌、蜡 样芽孢 杆菌等 抑菌作用 较强 ，马齿苋 对一些霉 菌也有 抑制
菌 痢 ，疔疮 肿毒 ，蛇 虫咬伤 ，痔疮 肿痛 、湿疹 ，急性 、亚 急 性皮 炎 、带状疱 疹 ，产后 及 功能 性子 宫 出血 ，阑尾 生 ，倒卵形 、长 圆形或 匙形 ，
长 ｌ～ ３ ｃ ｍ，宽 ５～ １ ５ ｍｍ，先端 圆钝 ，有时微 缺 ，基
现 墨西 哥 、欧洲 、中 国和 中东都 还 是野 生类 型 ，在 英 国 、
法 国、荷兰 等西欧 国家早 已发展成 为栽培 蔬菜 ，马 齿苋又
名长命 草、酸米 菜 、瓜 子菜 ，是 一种 １ 年 生野生 蔬菜 ，属 于马齿 苋科 ，为 １年生草 本植物 。茎匍 匐 ，淡绿 色或带 赭 红色 ，叶对生 ，倒卵形 ，茎和叶 肉质多汁 ，全株 平滑无毛 。 马齿苋生命力旺盛 ，适应性强 ，在我 国南北 方各省 （ 区） 均 有分布 ，多生长 于菜 田 、夏 玉米地 、荒地 、道 边等地 ，近 年来随着人们消费的增加 ，已开始转 入人工栽培。
根据营养专家分析 结果 ，马齿苋每 １ ０ ０ ｇ鲜茎叶 ，含水
分９ ２ ｇ，蛋白质 ２ ． ３ ｇ 、脂肪 ０ ． ５ ｇ 、碳水化合物 ３ ｇ，热 量 １ ０ ９ ｋ Ｊ 、粗 ５ ０ ． ７ ｇ 、灰分 １ ． ３ ｇ，钙 ８ ５ ｍＥ 、磷 ５ ６ ｍｇ 、
ＣＨＩ ＮＥ Ｓ Ｅ ＨＯＲ Ｔ Ｉ ＣＵ Ｌ Ｔ ＵＲＥ Ａ Ｂｓ Ｔ Ｒ Ａ ＣＴ Ｓ
马齿苋的人工栽培价值及栽培管理技术
夏桂 生
（ 江西省吉水县黄桥农技站 ，江西 吉水 ５ ５ １ ６ ０ ７ ）
摘 要 ：介绍 马齿苋的生物 学特 性和 营养保 健价值 ；从 栽培 条件 、栽培 时机 、繁 殖育 苗及 大田管理 等方 面，总结
的作用 ，对 心血 管和溃疡愈合有 良好功效 。
３ 主 要栽培管理技术
３ ． １ 栽 培条件
马齿苋喜 向阳、温暖 、肥 沃的生长环 境 ，生活 力极 强 ，
铁１ ． ５Ⅱ ｌ ｇ 、胡萝 素 ２ ． ２ ３ ｍＥ 、维生素 Ｂ ０ ． ０ ３ ｍ Ｅ ，维 生素 Ｂ ２ ０ ． １ ｌ ｍＥ，尼克酸 ０ ． ７ ｍＥ ，维生素 Ｃ ２ ３ Ｉ ｎ ｇ 。最
出 马齿 苋 的 栽培 管理 技 术 。 关 键 词 ： 马齿 苋 ；规模 化 栽培 ； 管理 技 术
马齿 苋起 源 于印 度 ，几 个 世纪 以来 传播 到 世界 各 地 ，
近研究发现 ，马齿苋的脂肪酸含量 ，在高等植 物中是一大例 外。 经科学研 究 ，一致认为马齿苋含一种脂肪酸（ ａ 亚麻仁酸 ） 比研 究中的任何绿色叶用蔬菜都高 。 食用 ｌ Ｏ ０ ｌ 【 ｇ 的马齿苋 ， 即含 ３ ０ ０～ ４ ０ ０ ｍｇ的 ａ亚麻 仁酸 ，为菠 菜含 量 的 １ ０倍 ， 专家 同时发现 ，马齿 苋也含 有高 单位 的维生素 Ｅ，每食 用 １ ０ ０ ｇ马齿苋 ，即含 有 ｌ ２ ． ２ ｍＥ的维生 素 Ｅ，超过 菠菜的 ６ 倍。 维生素 Ｅ 是 一种抗氧化剂 ，有防止细胞膜崩溃 的功能 。
作用 ，如对总状 毛霉 、赤霉 、交 链孢霉 、黄 曲霉 等抑 制作
部 狭窄成 短柄 ，上面绿 色 ，下 面暗红 色。花 常 ３— ５朵簇
生 于枝端 ；总苞片 ４～ ５ 枚 ，三角状 卵形 ，萼 片 ２ ，对生 ， 卵形 ，长宽约 ４ ｃ ｍ，花瓣 ５ ，淡黄色 ，倒卵形 ，基部 与萼 片 同生 于子 房上 ｌ雄 蕊 ８～ １ ２ ，花药黄 色 ，雌 蕊 １ ，子房
２ ． ２ 保健价值
马 齿苋每 年夏秋 季节 采摘 ，味道鲜 美 ，滑 润可 口，味
酸 ，性 寒 ，清 热解毒 ，含有 多种氨基 酸 、生 物碱 ，适 用于
１ 生物学特征和 习性
马齿苋为 １ 年生草本，肥厚多汁 ，无毛，高 １ Ｏ～ ３ ０ ｃ ｍ。 茎 圆柱形 ，下部平 卧 ，上部 斜生或直 立 ，多分枝 ，向阳面
半 下位 ，花柱 ４～ ５裂 ，线 形 ，伸 出雄蕊 外。蒴果 短 圆锥 形 ，长约 ５ ｍｍ，棕色 ，盖裂 。种子黑色 ，直径 约 １ ｍｍ，
表面具 细点 。花期 ５～ ８月，果期 ７～ １ ０月 。 马齿苋 有宽叶苋 、窄叶苋 、观 赏苋 ３个品种 。宽 叶苋 叶大而 肥厚 ，但 不耐寒 ，较抗 旱 ，窄 叶苋耐寒 抗旱 ，但 植 株矮 小 ，观 赏苋只用于 观赏 。栽培 品种主要 是宽叶苋 ，马 齿 苋 抗热 、抗 旱 性 极 强 ，４ ０ ℃ 以上 依 然 生长 良好 ，失 水 ３～ ５ ｄ后遇水 仍能成活。地温 １ ０ ℃以上萌发 ，２ ８～ ３ ４ ℃
谷 氨酸 、天 冬氨酸 、丙氯酸 和蔗 糖、葡萄 糖 、果 糖等 ，马
齿菜 适宜 患有 急慢性 痢疾 肠炎 以及膀胱 炎 ，尿道炎 （ 轻 度 尿道畸形也 可 ） 的人服食 。
另外 ，马 齿苋对 平滑肌 和骨 骼肌 的收缩 力和 收缩速 率
２ 马 齿苋营 养和保健价值
２ ． １ 营养价值
生长 良好 。对 光 照要 求不严 格 ，但 强光易使 植株老 化 ，提 早开花结实 。
用也较 强 ；还含有维 生素 Ａ 等物质 ，故 能维持上 皮组织如 皮肤 、角膜及 结合膜 的正常 机能 ，参 与视紫 质的 合成 ，增 强视 网膜感 光性能 。也 参与 体内许 多氧化过 程 ，马齿苋 中 含 大量 去 甲肾上 腺 素和 多量 钾盐 ，以 及苹 果酸 、柠檬 酸 、