双孢蘑菇的可行性分析报告
双孢菇可行报告
双孢菇可行报告引言双孢菇（Agaricus bisporus）是一种广泛栽培和食用的真菌，也是世界上最常见的食用菇之一。
它具有丰富的营养价值和独特的口感，深受人们喜爱。
本报告旨在探讨双孢菇的可行性，包括其生长环境、栽培技术和市场前景。
生长环境双孢菇适合在温暖而湿润的环境下生长。
理想的生长温度范围是15-20摄氏度，相对湿度应保持在70-80%。
此外，双孢菇需要有充足的空气流通，以确保二氧化碳排出并提供足够的氧气供给。
栽培技术培养基选择双孢菇的培养基是指供菌丝生长和发育所需的基质。
常见的培养基包括蘑菇菌丝生长基质、麦秸、玉米芯等。
这些基质需要进行消毒处理，以去除可能存在的有害微生物。
菌种接种菌种接种是双孢菇栽培的第一步。
可以选择购买已经培养好的菌种，或者自行制备菌种。
菌种的接种要求在无菌环境下进行，以防止细菌和其他真菌的污染。
栽培条件控制在接种后，需要控制适当的温湿度条件来促进双孢菇的生长。
通常在培养箱中保持恒定的温度和湿度是最理想的方式。
此外，还需要提供足够的光照，通常使用白炽灯或荧光灯照明。
市场前景双孢菇在全球范围内都有着广泛的市场需求。
其作为一种常见的食用菇，在各大超市和农贸市场均可见到。
双孢菇不仅可以作为主食材被加工成各种美食，还可以作为调味品和配料使用。
由于其广泛的应用领域和高度的市场需求，双孢菇的种植和销售一直保持着良好的盈利潜力。
不仅可以进行大规模的商业化种植，也可以在家庭菜园中进行自给自足的种植。
结论综上所述，双孢菇是一种可行的菇类品种，具有较广泛的适应性和市场前景。
通过掌握适宜的生长环境和栽培技术，双孢菇的种植可以成为一项有利可图的农业活动。
未来，我们可以进一步研究和改进种植技术，提高双孢菇的产量和品质，满足不断增长的市场需求。
蘑菇项目可行性研究报告
蘑菇项目可行性研究报告一、项目概述随着人们对健康饮食的需求不断提高，蔬菜类食物的种植和消费逐渐增加。
其中，蘑菇作为一种营养丰富的食材，备受消费者青睐。
因此，开展蘑菇种植项目具有较高的市场潜力。
本项目拟以种植高产、优质、绿色的蘑菇为主要内容，通过加工、销售等环节，进行全产业链的经营。
本报告旨在对这一项目的可行性进行全面分析，为投资决策提供参考。
二、市场分析1. 市场需求近年来，随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，蔬菜类食材的消费逐渐增加。
其中，蘑菇以其丰富的营养和独特的口感备受青睐，成为了不可或缺的食材之一。
据统计，我国蘑菇的消费量每年呈上升趋势，市场需求十分旺盛。
2. 市场竞争当前，我国蘑菇产业竞争激烈，主要分布在河北、山东、云南等省份，而且多为小规模家庭农场。
对于这些传统产业，存在着产能不足、质量不稳定、营销渠道单一等问题。
因此，现代化、规模化的蘑菇种植项目具备一定的发展空间。
3. 市场前景随着人们生活水平的不断提高和对健康饮食的需求增加，蘑菇产业的前景广阔。
未来几年，蘑菇消费量还将持续增加。
同时，随着蘑菇种植技术的不断发展和市场的成熟，相关产业链不断完善，将会迎来更加广阔的空间。
三、技术可行性蘑菇种植是一项复杂的生产活动，涉及到栽培技术、环境控制、病虫害防治等多个方面。
现代化的蘑菇种植项目需要具备先进的栽培设施、智能化的生产管理系统、高效的病虫害预防和控制技术等。
通过引进国内外先进的蘑菇种植技术，结合本地实际情况，完全可以实现高产、优质、绿色的蘑菇生产。
四、经济可行性1. 投资规模本项目拟建设规模达到5000平方米的蘑菇种植基地，并配备相应的生产设施和管理系统。
初步估算，项目的总投资约为200万元。
2. 收益预测根据市场情况，本项目预计年产蘑菇200吨，销售收入约为1500万元，净利润约为300万元。
预计项目投资回收期为3-5年。
五、环境可行性蘑菇种植项目主要涉及到土地利用、废弃物处理、环境污染防治等方面。
中国双孢蘑菇发展现状及保鲜技术研究
中国双孢蘑菇发展现状及保鲜技术研究一、双孢蘑菇产量双孢蘑菇又称白蘑菇、蘑菇、洋蘑菇，欧美各国生产经营者常称之为普通栽培蘑菇或纽扣蘑菇。
双孢蘑菇是世界性栽培和消费的菇类，有"世界菇"之称，可鲜销、罐藏、盐渍。
双孢蘑菇的菌丝还作为制药的原料。
2010至2019年期间，双孢蘑菇的产量在2015年达到峰值，之后逐年降低，2019年其产量减少至231.4万吨，同比下降了6.81%。
从整体情况来看，2019年我国食用菌总产量为3934万吨，双孢蘑菇的产量占食用菌总产量的5.88%。
二、中国部分地区双孢蘑菇产量2017年我国双孢蘑菇产量最高的地区为河南、江苏、福建，其产量分别达到96.7万吨、51万吨和40.9万吨。
2018年我国双孢蘑菇产量排名前三的地区为江苏、河南和福建，其产量分别达到63.3万吨、45.8万吨和38.3万吨。
从变化情况来看，由于河南产量大幅减少，江苏产量增加，因此江苏成为2018年双孢蘑菇产量最高的地区。
三、双孢蘑菇行业竞争格局从各企业生产的双孢蘑菇数量来看，2019年江苏裕灌现代农业科技有限公司产量达到了61200吨，其次为江苏紫山生物股份有限公司，产量为36000吨。
四、双孢蘑菇贮藏保鲜技术研究进展双孢蘑菇组织细嫩，表面没有组织保护，在采后贮运过程中极易受到机械伤害和微生物浸染，保质期比较短，是一种极易褐变、腐烂的食用菌。
随着人们对食用菌鲜品质量和安全要求的提升，研发无公害、无毒性、无污染双孢蘑菇品质调控技术成为了当务之急。
双孢蘑菇发生腐烂褐变原因主要有三种，包括酶促褐变、自身衰老和致病微生物的污染。
双孢蘑菇采后的保鲜方法有低温冷藏、臭氧保鲜、气调保鲜、辐射保鲜、化学涂膜保鲜和生物源涂膜保鲜，其中生物源涂膜保鲜是一种环保无污染的保鲜方法，随着人们健康意识越来越强烈，以及成本低且无残留危害的绿色保鲜技术逐渐升级，成本低、绿色安全且易操作的保鲜技术必将成为未来双孢蘑菇采后保鲜的热点方向。
双孢菇项目实施方案
双孢菇项目实施方案一、项目背景双孢菇是一种优质食用菌，具有高蛋白、低脂肪、低糖、低热量的特点，富含多种维生素和矿物质，被誉为“菌中之王”。
随着人们对健康饮食的需求不断增加，双孢菇的市场需求也在逐渐扩大。
因此，开展双孢菇种植项目具有良好的市场前景和经济效益。
二、项目目标本项目旨在建立一套科学、规范、高效的双孢菇种植生产体系，实现双孢菇的高产、高质、高效生产，提高双孢菇的市场竞争力和经济效益。
三、项目内容1. 土地选择：选择土层深厚、排水良好、肥沃适中的土地，保证双孢菇生长的环境条件。
2. 原料准备：准备好优质的菌种、菌棒、菌种培养基等种植原料，保证种植的质量和产量。
3. 种植技术：采用先进的温度、湿度、光照、通风等控制技术，确保双孢菇在最适宜的环境中生长。
4. 病虫害防治：建立完善的病虫害监测和防治体系，及时发现并处理病虫害，保证双孢菇的健康生长。
5. 采摘包装：科学合理地进行双孢菇的采摘和包装，保证产品的新鲜度和品质。
四、项目实施步骤1. 土地准备：清理土地，进行土壤消毒和改良，确保土地的适宜性。
2. 原料准备：购买优质的菌种和种植原料，保证种植的质量和产量。
3. 种植技术培训：邀请专业的种植技术人员进行培训，提高种植人员的技术水平。
4. 种植实施：按照培训内容，科学、规范地进行双孢菇的种植工作。
5. 病虫害防治：建立病虫害监测和防治体系，定期进行病虫害的防治工作。
6. 产品销售：建立销售渠道，推广双孢菇产品，开拓市场。
五、项目效益1. 经济效益：双孢菇的市场需求大，产量高，价格稳定，具有较好的经济效益。
2. 社会效益：双孢菇富含多种营养成分，对人体健康有益，可以提高人们的饮食营养水平。
六、项目风险1. 天气风险：气候变化可能对双孢菇的生长产生影响。
2. 病虫害风险：病虫害可能对双孢菇的产量和品质造成影响。
3. 市场风险：市场需求的波动可能对产品的销售造成影响。
七、项目总结双孢菇项目实施方案的制定，对于推动双孢菇种植产业的发展具有重要意义。
双孢蘑菇项目可行性研究报告
双孢蘑菇项目可行性研究报告规划设计/投资分析/产业运营报告说明—该双孢蘑菇项目计划总投资19126.19万元，其中：固定资产投资13577.02万元，占项目总投资的70.99%；流动资金5549.17万元，占项目总投资的29.01%。
达产年营业收入40649.00万元，总成本费用32478.61万元，税金及附加354.73万元，利润总额8170.39万元，利税总额9652.07万元，税后净利润6127.79万元，达产年纳税总额3524.28万元；达产年投资利润率42.72%，投资利税率50.47%，投资回报率32.04%，全部投资回收期4.62年，提供就业职位765个。
双孢蘑菇又称白蘑菇、蘑菇、洋蘑菇，欧美各国生产经营者常称之为普通栽培蘑菇或纽扣蘑菇。
双孢蘑菇是世界性栽培和消费的菇类，有“世界菇”之称，可鲜销、罐藏、盐渍。
双孢蘑菇的菌丝还作为制药的原料。
目录第一章基本信息第二章投资单位说明第三章建设背景及必要性第四章产品及建设方案第五章项目建设地研究第六章项目建设设计方案第七章工艺先进性第八章项目环保分析第九章安全经营规范第十章项目风险说明第十一章节能评价第十二章实施进度计划第十三章投资估算第十四章项目经济评价第十五章综合评价结论第十六章项目招投标方案第一章基本信息一、项目提出的理由双孢蘑菇又称白蘑菇、蘑菇、洋蘑菇，欧美各国生产经营者常称之为普通栽培蘑菇或纽扣蘑菇。
双孢蘑菇是世界性栽培和消费的菇类，有“世界菇”之称，可鲜销、罐藏、盐渍。
双孢蘑菇的菌丝还作为制药的原料。
二、项目概况（一）项目名称双孢蘑菇项目（二）项目选址xx产业发展示范区所选场址应避开自然保护区、风景名胜区、生活饮用水源地和其他特别需要保护的环境敏感性目标。
项目建设区域地理条件较好，基础设施等配套较为完善，并且具有足够的发展潜力。
场址选择应提供足够的场地用以满足项目产品生产工艺流程及辅助生产设施的建设需要；场址应具备良好的生产基础条件而且生产要素供应充裕，确保能源供应有可靠的保障。
传统种植--双孢蘑菇标准化生产示范基地建设及产业化经营
传统种植--双孢蘑菇标准化生产示范基地建设及产业化经营双孢蘑菇标准化生产示范基地建设及产业化经营一、必要性食用菌产业是技术密集型产业。
我市发展双孢蘑菇生产资源丰富，生产成本低，在国际市场中具有较强的竞争力。
我市属农业大市，农业种植品种比较单一，在国际市场上具有竞争力的特色创汇农副产品相对较少。
发展双孢蘑菇生产不仅能够增加农民收入，而且可以出口创汇和提高财政收入，是提高我市农产品国际市场竞争率和市场占有率的重要途径。
1、国际市场。
双孢蘑菇是欧美市场上消费量最大的食用菌之一。
最近美国欧美等发达国家解除对我国的出口限制，大量双孢蘑菇走出国门，国内外双孢蘑菇市场供不应求，双孢蘑菇市场价格也迅速攀升，种植户经济效益也成倍增长。
专家预测，人类对双孢蘑菇的需求将会以每年5%—8%速度增长。
2、国内市场。
一些营养专家建议：我国人民的日常健康饮食，餐桌上应该调整为一荤，一素，一菇。
在上海，南京，杭州等大中城市，鲜菇消费市场正在迅速扩大，由于该地区以工业为主，双孢蘑菇种植栽培面积越来越小，市场供不应求。
六安距南京，上海，杭州等消费城市较近，交通便捷。
发展食用菌生产不仅符合省委、省政府提出的“发展高山型、出口型、城郊型食用菌生产”的政策，而且还能为我市农民带来可观的经济效益。
3、地理优势、我市地处大别山北麓，江淮分水岭地区，人多地少，缺水易旱。
发展双孢蘑菇生产，具有占地面积小，御旱能力强，技术简单易普及的特点，是发展高效益节水农业的首选品种。
我市属亚热带季风气候，年均气温在15.5℃，适宜栽培双孢蘑菇。
实践证明：在我市种植双孢蘑菇不仅产量高，而且品质优良，在省内外市场上倍受青睐，市场前景十分广阔。
4、资源优势。
金安区是水稻主产区，拥有丰富的稻草资源，随着金安区三十铺万头奶牛项目的实施，能够充分满足双孢蘑菇生产对牛粪及稻草等原料的需求。
以牛粪加稻草为主料从事双孢蘑菇的生产，比采用单一的稻草栽培双孢蘑菇具有产量高，质量好等优点。
蘑菇种植可行性研究报告
蘑菇种植可行性研究报告1. 引言这份报告旨在对蘑菇种植的可行性进行研究和分析。
蘑菇是一种具有丰富营养价值和广泛市场需求的食用菌，已经成为人们日常饮食中重要的一部分。
蘑菇种植业在全球范围内发展迅速，为农民带来了可观的经济收益。
本报告将对蘑菇种植业进行市场分析、需求预测、技术要求以及投资回报等方面进行综合研究，旨在为种植者和投资者提供有益的参考和决策依据。
2. 市场分析蘑菇是一种受欢迎的食用菌，市场需求稳定且持续增长。
根据市场调研数据显示，蘑菇的消费量每年都在增加，尤其是城市地区。
蘑菇被广泛用于餐饮业、家庭烹饪以及食品加工业。
同时，蘑菇也被认为是一种功能性食品，具有调节免疫力、降低胆固醇等多种健康功能。
基于这些市场需求和潜力，蘑菇种植业在市场上具有可观的发展前景。
3. 需求预测根据市场调研数据和趋势分析，预计未来几年蘑菇的市场需求将持续增长。
城市化进程的推进、生活水平的提高以及人们对健康食品的追求，都对蘑菇种植业的需求起到了积极作用。
因此，我们可以有信心预测蘑菇种植业在未来几年内将保持良好的增长势头。
4. 技术要求蘑菇种植需要特定的环境和技术支持。
以下是一些必要的技术要求：•温度控制：蘑菇的生长温度要求较为严格，在16°C至24°C之间。
•光照管理：蘑菇生长过程中需要一定的光照，但过多的光照会影响蘑菇的生长。
•湿度调控：蘑菇生长需要较高的湿度，一般控制在80%至90%之间。
•种植介质：蘑菇种植一般采用蘑菇菌种与废木屑配制而成的菌发基质。
•病虫害防控：蘑菇种植容易受到病虫害的侵袭，需要加强病虫害的防控措施。
5. 投资回报蘑菇种植业的投资回报率较高，但也需要考虑市场竞争、成本以及销售渠道等经营风险。
根据市场调研数据和经验分析，蘑菇种植业的投资回报期一般在2年左右，投资者可以预计在投资后的几年内获得可观的利润。
投资蘑菇种植业需要考虑的因素包括： - 建设成本：蘑菇种植需要投入一定的建设成本，包括温室建设、设备购置、菌种购买等。
菌类项目可行性研究报告
菌类项目可行性研究报告一、项目背景与意义在当今社会，人们对健康饮食和绿色食品的需求越来越高。
而菌类食品作为一种绿色、健康的食品，受到了越来越多消费者的青睐。
菌类在食品行业中拥有广阔的市场前景和发展空间。
然而，目前国内菌类食品行业还处于起步阶段，对菌类食品的认知度和接受度还不够高。
因此，我们有必要开展菌类项目的可行性研究，以此来探究菌类项目的发展前景和可行性，为菌类食品行业的发展提供决策参考。
二、项目市场分析1. 行业现状目前国内菌类食品行业还处于起步阶段，市场上的菌类产品种类较少，知名度不高。
主要的菌类产品有香菇、黑木耳、银耳等，而且大多数产于广东、福建等地，供给市场较少。
2. 市场需求分析随着人们对健康饮食的追求，菌类食品的需求越来越大。
尤其是在一二线城市，对菌类食品的消费需求更为旺盛。
同时，菌类食品在养生保健和美容美颜方面的功效也受到了越来越多人的关注。
3. 市场竞争分析目前国内菌类食品市场还没有出现像雀巢、味全、伊利等大型食品企业进入，市场上的竞争主要集中在众多中小型企业之间。
由于产地和品牌的差异，导致了市场上的菌类产品价格差异较大。
三、项目技术可行性1. 菌类食品加工技术菌类食品加工技术主要包括种植、采摘、包装、储存等环节。
种植环节最为关键，需要保证菌类生长的环境和条件，以及防止病虫害的发生。
此外，采摘和包装环节也需要严格掌握，在不影响产品质量的前提下提高效率。
2. 菌类食品添加剂研发技术菌类食品添加剂研发技术是菌类加工的关键之一，研发出高效、无污染的添加剂，对菌类产品的品质保证和延长货架期具有重要意义。
四、项目经济可行性1. 投资分析菌类项目的投资主要包括土地、设备、人工等方面的投入。
据初步估算，5000平方米的菌类场地约需要投入50万元，加工设备和生产线投入约100万元。
2. 成本分析菌类项目的成本主要包括生产成本、包装成本、销售成本等。
其中，生产成本和包装成本占比较大。
3. 收益预测随着市场对菌类食品的需求逐渐增加，菌类项目的收益也有望得到较为快速的增长。
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工厂化无公害生产双孢蘑菇可行性研究摘要：双孢蘑菇是全球最大宗的食用菌产品，在生产和市场销售规模上均列食用菌品种中首位。
无公害的食用菌生产是一项系统工程，它包括食用菌生产、加工、贮运、销售全过程的每一个环节，只有每一个环节无公害，才能达到产品的无公害，无公害的健康食品越来越收到人们的青睐。
本文通过实地调查，对双孢蘑菇经济价值，对项目的比较优势分析和财务概算来论证工厂化无公害生产双孢蘑菇可行性。
关键词：双孢蘑菇；无公害；可行性；价值引言双孢蘑菇的栽培属于劳动密集的菌类产业，栽培技术易学易懂，所需原料包括粪、麦秸，易取易得，可以变废为宝，工厂化栽培双孢蘑菇是带动城镇经济发展的好项目，双孢蘑菇有着增强免疫力,抗肿瘤,美容的食用疗效,因此受到不少市民的喜爱，[1]加上无公害食品越来越受人们的欢迎，双孢蘑菇具有广阔的市场前景。
[2] 面对国内外双孢蘑菇激烈的竞争和日益复杂的市场环境，如何利用乡镇资源资源，结合实际，立足于本土，开拓国内国际市场，做大做强乡镇双孢蘑菇产业，对双孢蘑菇进行可行性分析是值得我们深思和探讨的问题。
[3]1双孢菇的经济价值1.1营养价值据统计，每100克双孢菇干品中含蛋白质36.1-40克，脂肪3.6克，碳水化合物31.2克，磷718毫克，铁188.5毫克，钙131毫克，灰分14.2克，粗纤维6.0克，热量302千卡。
双孢菇的氨基酸组成较全面，含有18种氨基酸，其中八种是人体必需氨基酸，如赖氨酸等。
其中蛋白质的含量大多在30%以上，其中有25％左右是溶于水中的，有50％左右是可以被人消化吸收的，只有25％左右不能被人体吸收利用。
蘑菇中其他的营养物质，可以被浸泡提取的比率也很大，比一般蔬菜、水果的含量要高得多，与牛奶等值。
蘑菇的营养价值高，还在于这些营养物质的活性高，容易被人体吸收，可消化率达70-90%，享有“植物肉”之称。
蘑菇中的维生素不仅种类多，含量也高。
科学研究的结果表明，蘑菇中含有丰富的铁、磷、钾、钙与矿物元素、硫氨素（维生素B1）、核黄素（维生素B2）、烟酸（复合维生素B）、抗坏血酸（维生素C）等多种维生素及酶类。
[4]这些物质都是儿童生长发育所必不可少的，对于儿童发育和预防疾病也具特殊作用。
双孢蘑菇享有“保健食品”和“素中之王”的美称，它鲜香可口，在西方享有“上帝食品”美称，深受国内外市场的青睐。
[5]1.2药用功能蘑菇中含有丰富的蛋白质、多糖、维生素、核苷酸和不饱和脂肪酸，具有很高的医疗保健作用，深受人们的喜爱。
蘑菇具有健脾开胃、理气化痰等功能，可治体虚、痰多腹胀、恶心、腹泻等症，并可治高血压病、高脂血症、糖尿病等多种疾病。
由于蘑菇含糖、含脂量少，所以常食它绝不会发胖。
双孢蘑菇中多糖的醌类化合物与巯基结合，可抑制脱氧核糖核酸合成；富含多糖，维生素，具有降低血液中胆固醇、防癌抗癌等较高的药用和保健价值；在医学上，有抑制肿瘤细胞活性的作用，还可以制成肺炎辅助治疗剂——健肝片，有的国家还在双孢蘑菇中发现有抗癌物质和抗细菌的广谱抗菌素；还可以消食和养胃养心安神（消化不良、心烦、失眠症、心慌、心悸）；双孢菇的菌丝还可做为制药的原料生产蛋白质、草酸和菌糖等物质。
[6]1.3其它价值：（1）蘑菇的菇脚可以作为菇精的生产原料；（2）种植蘑菇的废料是很好的有机肥生产原料；（3）蘑菇加工后的盐渍水可用于制作酱油。
[7]2项目实施的比较优势2.1市场优势蘑菇产品市场可以分成三个区域，分别为：鲜品端市场，包括生鲜产品、保鲜产品等；中间加工端市场，包括罐头、清水产品、小包装、干品、盐渍品等简单技术含量的加工产品；高科技品、冻干产品、提取物等高科技含量的产品。
深加工端市场包括保健据统计，我国蘑菇产品中，中间端产品占总量的45%以上，而鲜品端和高科技端产品加工量的总和占55%左右，国内鲜食部分增速保持平稳，近年来保持10%左右的增长速度，而中间端产品部分增长较快，年均增速超过20%。
蘑菇产品在进入终端市场后大量的鲜品消费应该是第一位的，其次是经科学保鲜处理的产品和高品质的罐头产品，再者是深加工产品。
预计未来3～5年内市场整体需求将仍然保持旺盛态势，预计到2010年蘑菇需求将超过1000万吨。
2.1.1国外市场双孢蘑菇是世界上销量最大的食用菌，也是广泛被消费者认知的食用菌。
国内外具有巨大的消费市场，特别是国外劳动力价格是我国40倍以上，我国生产双胞蘑菇是有显著的成本优势。
经调查，日本市场每年需双孢菇一万吨左右，韩国及欧洲各国需求也很大，全球双孢菇年需求量达300万吨，占食用菌总需求量的50 ％左右，市场潜力巨大。
同时，双孢蘑菇的消费符合欧美等发达国家绿色营养健康的消费追求。
双孢蘑菇主要出口到日本、韩国、美国及欧洲各国。
2.1.2国内市场市场一：以广州、深圳、香港为主的珠三角食用菌鲜品市场，是目前我国最大的主销市场，鲜蘑菇日平均销售量在40吨以上，且随着人们生活水平的提高，双孢蘑菇的销量呈2位数以上增长。
市场二：从国内其它市场看，目前我国蘑菇消费量并不大，只相当于蔬菜消费量的千分之几，远低于发达国家的消费量，因此，如果人均年蘑菇消费量增加0.5kg 鲜蘑菇，全国蘑菇鲜品年消费量就可增加65万吨。
以此类推，若一个三口之家每周多消费0.25kg 鲜蘑菇，全国鲜蘑菇销量即可增加585万吨。
随着人们生活水平不断提高，对健康、营养、安全卫生、绿色环保的双孢蘑菇越来越重视，销售量和消费人群都在不断增加，拥有全球四分之一人口的中国，双孢蘑菇的国内需求将会超过一些发达国家，成为双孢蘑菇消费第一大国，可见国内消费市场潜力巨大。
双孢蘑菇的生产技术容易掌握，基本不受地域条件、经济基础、科技水平等限制，适合规模专业化生产。
（1）拥有一套较完整的研制、生产技术路线，结合我国先进工业电子技术的工厂化生产设备，造就和云集一批具有工厂化生产实践经验的综合型专业人才，在生产中探索出自己的独特技术，这是实施工厂化生产双胞蘑菇项目的技术保证。
（2）可以引进欧洲、荷兰最发达、最先进的栽培工艺，结合我国国情和农业政策优势，同步创新，建设一条先进的机械化生产、自动化控制的无公害双孢蘑菇生产、加工线。
平均单产是国内平均单产的3倍以上，可突破20kg/㎡以上，周期只有60天，充分提高固定设备的周转期，比一般栽培纯利润提高3倍以上，效益高。
（3）双孢蘑菇工厂化生产是完全按无公害生产规程严格要求进行生产，特别是保鲜产品可达到绿色食品要求，能最大限度保持食品安全，这是传统分散生产无法相提并论的优势，确保产品安全。
[8]2.3资源优势2.3.1原料优势种植双孢蘑菇的主要生产原料为猪粪、牛粪、稻（麦）草、棉饼等农产品下脚料，就地取材，资源丰富，变废为宝，同时生产废弃料还可用于生产有机肥、种植花卉和改良土壤等。
每到夏秋季节，秸秆的转化利用成为各地急需解决的问题，而由于处理不当引发的环境污染也普遍存在。
[9]双孢菇属典型的粪草菌类，它以麦秸、稻草、玉米秸以及其它草本科植物秸秆为养料，这不仅解决了秸秆遗弃和燃烧而造成的环境污染，而且变废为宝，充分发挥了我省的资源优势，使秸秆种菇还田、还林，实现了二次转化、二次增值。
农废料循环利用，符合科学生态发展观，达到经济、社会、生态效益的统一。
2.3.2劳动力优势中国在入世后，传统农业生产受到冲击，而具有比较优势的行业（如劳动力资源丰富）将会得到进一步发展。
双孢蘑菇是一种劳动密集型的农产品，它的生产是符合农业结构调整这一大趋势的。
特别是当前蔬菜总体生产能力过剩，农药残留超标，出口受阻，效益滑坡，农民增产不增收的情况下，它的生产尤显重要。
2.4规模优势（1）普通农户栽培多是手工作坊式操作，生产设施简陋，劳动强度大，生产效率低，并且受季节和气温的制约，在一地难以全年向市场提供产品，造成产业链难以为继，很不适应大市场、大流通的需求。
（2）工厂化栽培，人为地满足蘑菇生长发育需要，生产方式由分散向规模生产转变，不仅解决了出菇区域狭窄的弊病，同时，经过人工温湿度控制，延长了出菇时间和周期，工厂化栽培双孢蘑菇完成了整个产业链的大循环。
同时，有利于形成设施化现代化的新型产业，有利于提高双孢蘑菇的单产，达到事半功倍的效果。
近年来，市政府、区政府、镇政府为了鼓励农民尽快脱贫致富，出台了一系列优惠政策和措施鼓励农户脱贫致富，并给予资金上的相应扶持。
比如农产品生产免税收等。
这些政策增添了创业者的信心。
3效益分析3.1经济效益以麦秸或玉米秸（玉米芯）为主料生产100m2面积的双孢菇做效益分析：麦秸或玉米秸（玉米芯） 3500-4000斤×0.1=400元牛粪 8立方-10立方×40=400元尿素 40斤×1.00=40元轻质碳酸钙 100斤×0.25=25元石膏 150×0.25=37元饼肥 200斤×0.9=180元过磷酸钙 1 00斤×0.3=30元石灰 100-150斤×0.1=10元杀菌剂 100元菌种 500元以上总成本1722元，若按严格技术规程操作预计可产菇2000-3000斤，按最低保护价2元/市斤计算，产值4000-6000元，扣除成本每100㎡面积可得纯利润2278-4278元，一个大棚按可利用的面积400㎡，可得纯利9112-17112元，效益非常可观。
以上主料是按收购价格核算的，若当地有丰富的资源又可省去400元左右的原料费用，只需出部分劳动力收集原料即可，效益更加显著。
结合整个食用菌产业发展的趋势是“南菇北移”，按当地气候特点又属于反季节生产规划，可以提前上市，效益非常可观。
具体的财务核算见附表1-6。
3.2社会及生态效益可把农副产品下脚料，家畜粪便转化成高蛋白食品，又能减少秸秆焚烧各种废物对环境的污染，实现了物质的良性循环。
种菇后的菌糠可做有机肥、营养钵，用于园艺花卉、蔬菜种植等行业中，促进相关产业有机绿色无公害化生产，有利于环保又解决了农村剩余劳动力就业，促进社会主义新农村建设发展。
[10]4公司的经营模式公司专门从事双孢蘑菇菌种生产、蘑菇生产、技术服务、蘑菇加工与销售等“一条龙”的无公害省级龙头企业，实行“公司+基地+农民”的一体化经营模式，由政府扶持协调，统一供种，统一技术服务，带动村民栽植蘑菇增收致富，对菇农的蘑菇生产进行保护价收购，保护了菇农的利益。
公司要努力发展成龙头企业，主要负责培养料的生产和制造，菇农到龙头企业学习和购买菌种和培养料，提高劳动生产率和产品质量，可以分散到一家一户进行管理，进一步扩大规模。
[11]与菇农签定保护价收购协议，建立长期合作关系，解决菇农市场不对称的问题，为他们及时的产销开辟门路，减少损失，并为他们提供技术指导,达到双赢的目的。
前期对菇农进行生产技术和管理理念的培训，当菇农掌握基本的生产技术后，把菌种以市场价出售给菇农，菇农以家庭为单位进行种植，采摘后由公司统一收购，解决农民的销售难题，统一销售，确保菌种的质量，科学栽培，保证农户的利益，充分调动农民生产的积极性，促进双孢菇产业的健康发展。