2018年蜂蜜市场调研报告
2018年中国蜂蜜市场产量、需求量及蜜蜂养殖现状分析「图」
2018年中国蜂蜜市场产量、需求量及蜜蜂养殖现状分析「图」一、蜂蜜的主要功能蜂蜜是指蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露,与自身分泌物混合后,经充分酿造而成的天然甜味物质。
糖类约占蜂蜜质量的60%~80%,其中葡萄糖和果糖含量较高(占总糖量的85%~95%),蔗糖含量不超过5%。
水分为蜂蜜的第二大组分,纯蜂蜜的含水量为14%~25%,主要受蜂蜜的采收季节以及气候环境等因素的影响。
水分含量越低,蜂蜜的成熟度相对越高,品质也越好。
蜂蜜作为保健品辅助治疗疾病,具有久远的历史。
从中医的角度讲,蜂蜜可润肺肠、治疗便秘、祛痰、止咳、补脾益肾,还可以改善心肌功能,保持血压平衡,增强免疫力,改善睡眠,安神益智,增强记忆力等;现代药理及临床实践研究均证明,蜂蜜具有滋润、抗菌、消炎、保护创面、促进细胞再生等功能。
二、我国蜂蜜市场发展现状我国是蜜蜂的起源地,目前约有蜜蜂920万群,占全世界蜂群的13%。
2013年，我国蜂群数量达902群，到2017年增长至920万群，主要分布在华中、华南和西南地区。
资料来源：公开资料整理目前，我国蜂群总数已达到920万群，占世界蜂群总数的13%。
我国蜂蜜产量从2011年的41.18万吨上升到2018年的54.25万吨。
2018年我国蜂蜜行业产量约54.25万吨，同比2017年的55.53万吨有所下降，近几年我国蜂蜜行业产量情况如下图所示：资料来源：公开资料整理在中国，大多数家庭都有食用蜂蜜的习惯，这天然的蜜糖所拥有的保健作用被越来越多的消费者所看重，因而使中国成为蜂蜜消费大国，2018年我国蜂蜜市场规模达到51.5万吨，人均蜂蜜消费量约为0.24kg/人，与其他发达国家的消费量仍有较大差距，这也表明我国蜂蜜市场仍有较大的发展空间。
三、其他蜂产品产量情况1、蜂胶2018年我国蜂胶毛胶的总产量约700吨，相比2017年增长100 ，市场供不应求。
由于蜂胶产量供不应求，给了不法分子可乘之机，致使伪劣、假冒蜂胶充斥蜂胶市场，造成蜂胶原料产品质量参差不齐。
蜂蜜产业调研报告
蜂蜜产业调研报告蜂蜜是一种具有丰富营养价值的天然食品，近年来受到了越来越多人的关注和喜爱。
为了进一步了解蜂蜜产业的发展状况以及面临的挑战，本次调研报告对蜂蜜产业进行了分析。
一、蜂蜜产业的发展状况蜂蜜产业在我国已经有着悠久的历史，目前正处于快速发展阶段。
据统计，我国是世界上蜜蜂种养数量最多的国家，蜂产品的质量和规模也在全球范围内处于领先地位。
蜂蜜不仅用于食品行业，还广泛应用于医药、化妆品等领域。
同时，随着现代食品安全意识的提升，对于纯天然、无添加的蜂蜜的需求也在不断增长。
二、蜂蜜产业面临的挑战1. 地理环境限制：蜂蜜的产地主要集中在山区、丘陵地带，这些地区的交通和基础设施相对较为落后，给蜂农的生产和销售带来了一定的困难。
2. 供应链问题：蜂农多为个体户，由于其规模小、经验有限，导致供应链管理不完善，影响了产品的质量和市场竞争力。
3. 品牌建设困难：蜂蜜市场竞争激烈，但品牌意识较为薄弱，蜂农和企业普遍缺乏对品牌建设的重视和投入，限制了蜂蜜行业的整体发展。
三、蜂蜜产业的发展方向1. 规模化种养：通过规模化养蜂，提高生产效率，降低成本，以满足日益增长的市场需求。
2. 品牌建设：加强对蜂蜜品牌的建设和推广，提高产品的知名度和信誉度。
3. 加强科技创新：引进先进的设备和技术，提高蜂产品的质量和品种，不断推出新产品，满足消费者的多样化需求。
4. 加强供应链管理：建立完善的供应链体系，提高产品的质量和品牌形象，增加市场竞争力。
5. 加强与其他行业的合作：与医学、化妆品等行业合作，推出更多相关产品，扩大市场份额。
四、政府对蜂蜜产业的支持和政策引导为了促进蜂蜜产业的健康发展，我国政府出台了一系列的支持和政策引导措施。
例如，鼓励蜂农参与大型养蜂产业园的建设和运营，提供技术培训和财政补贴，帮助提高养蜂效率和产品质量。
同时，政府还鼓励企业加强品牌建设，提供市场营销和金融支持，推动蜂蜜行业的整体发展。
总结：蜂蜜产业在我国具有广阔的发展前景，但也面临着一些挑战。
蜂蜜市场调研报告
蜂蜜市场调研报告蜂蜜市场调研报告一、市场概况：蜂蜜是一种天然食品，在市场上一直以来都有较大的需求量。
蜂蜜有多种功效，可以用于美容养颜、调理肠胃、增加免疫力等。
随着人们对健康的关注度提高，蜂蜜市场呈现出良好的发展态势。
二、市场需求分析：1. 健康意识增强：随着人们生活水平的提高，健康成为了人们非常关注的话题，蜂蜜作为天然食品，具有多种保健功效，受到了消费者的青睐。
2. 口味多样化：蜂蜜拥有多种不同的口味，如柚子蜂蜜、蓝莓蜂蜜等，可以满足不同消费者的口味需求。
3. 保健产品市场：蜂蜜作为一种保健食品，也可以作为保健产品的原材料，应用于蜜糖、蜂胶等产品中，进一步拓展了市场需求。
三、竞争分析：蜂蜜市场竞争激烈，市场上有众多蜂蜜品牌，如百花蜜、枣花蜜、蓝莓蜜等，品牌之间的竞争主要体现在品牌知名度、产品质量以及价格上。
同时，一些其他代表健康食品的产品，如枸杞、葡萄籽等，也与蜂蜜存在一定的竞争关系。
四、市场发展趋势：1. 渠道拓展：蜂蜜市场渠道多样化，不仅可以通过线下超市、便利店等销售，还可以通过电商平台进行销售。
随着电商平台的兴起，电商渠道将成为蜂蜜销售的重要途径。
2. 产品创新：在竞争激烈的市场中，产品创新是企业取胜的关键。
通过推出新口味、新品种、新功能的产品，可以吸引更多消费者的关注。
3. 品牌营销：品牌知名度对于市场竞争至关重要，建立强大的品牌形象和品牌文化，通过各种营销活动来推广产品，是企业在市场竞争中的必要手段。
综上所述，蜂蜜市场具有广阔的发展前景，随着人们对健康的关注度提高，蜂蜜作为一种天然健康食品必然会受到更多的消费者青睐。
另外，在市场竞争中，企业需要注重产品创新和品牌营销，才能在激烈的市场中取得竞争优势。
蜂蜜行业调研报告
蜂蜜行业调研报告蜂蜜是一种天然食品，具有丰富的营养价值和药用价值。
随着人们对健康饮食的需求不断提升，蜂蜜行业也得到了快速发展。
本文将对蜂蜜行业进行调研，并撰写一份1000字的调研报告。
蜂蜜通常由蜜蜂采集花蜜，通过各种酶的作用和蜜蜂自身的降水、蒸发等作用，形成一种黏稠的液体。
蜂蜜含有丰富的维生素、矿物质和氨基酸，而且具有抗菌、抗氧化和抗炎作用，被广泛用于食品、保健品、化妆品等领域。
首先，从市场规模来看，蜂蜜行业的发展非常迅猛。
据统计，近几年蜂蜜的销量每年都保持着两位数的增长率。
随着人们健康意识的增强，对蜂蜜的需求也越来越高。
尤其是在健康养生风潮的带动下，蜂蜜被越来越多的人们所接受和喜爱。
其次，从产地分布来看，蜂蜜主要集中在蜜蜂育种发达的地区，如中国、澳大利亚、新西兰等。
其中，中国是世界上最大的蜂蜜生产国家，占据了全球蜂蜜市场的很大份额。
此外，蜂蜜的品质也与产地有着密切的关系，不同地区的蜂蜜有着不同的特色和口感。
再次，从产品种类来看，蜂蜜的种类繁多，可以根据蜜源的不同来划分。
常见的有菜花蜜、苜蓿蜜、蜂王浆等。
除了单一蜜源的蜂蜜外，还有一些蜂蜜是由多种蜜源混合而成，如复合蜂蜜。
此外，还有一些特殊类型的蜂蜜，如峨眉蜜、昆山蜜等。
随着人们对蜂蜜品质的要求越来越高，各类特色蜂蜜的需求也在不断增长。
最后，从消费者需求来看，蜂蜜不仅可以作为食品的调味品和营养补充品，还可以用于保健品、化妆品等领域。
近年来，蜂蜜的应用范围不断扩大，消费者对蜂蜜的需求也变得更加多样化。
尤其是在保健品市场的快速发展下，蜂蜜具有天然、健康的特点，得到了越来越多人的青睐。
综上所述，蜂蜜行业在近年来得到了快速发展，市场规模不断扩大。
随着人们对健康的关注和需求的提升，蜂蜜作为一种天然食品，将在未来的发展中具有巨大的潜力。
然而，在发展的同时，蜂蜜行业也面临一些问题，如蜂蜜质量标准不统一、假冒伪劣蜂蜜泛滥等。
因此，相关企业和政府应加强监管和管理，保障蜂蜜行业的健康发展。
晋城蜂蜜产业调研报告范文
晋城蜂蜜产业调研报告范文晋城蜂蜜产业调研报告一、调研目的和背景近年来，蜂蜜产业逐渐兴起，成为农产品市场中的热点之一。
蜂蜜不仅富含营养，还具有良好的保健功效，受到了越来越多消费者的喜爱。
晋城地处蜜蜂分布广泛的山区，拥有得天独厚的蜂蜜生产条件。
为了全面了解晋城蜂蜜产业的发展现状和问题，以及制定相应的发展策略，我们进行了此次调研。
二、调研方法本次调研采用了实地走访、问卷调查和数据收集等多种形式。
三、蜂蜜产业概述晋城蜂蜜产业起步较早，产量和规模逐年增长。
目前晋城市共有蜂农XXX户，蜂箱数XXX个，年蜂蜜产量约XXX吨。
晋城的蜂蜜主要销售到本地市场和周边城市，也有一部分出口到国外。
晋城的蜜源植物主要有油菜花、枣花、蒿草等。
蜂蜜的品质较好，具有浓郁的花香和丰富的营养。
四、晋城蜂蜜产业的优势和问题优势：1. 自然环境优势：晋城地处山区，空气清新，植物多样，有利于蜜源的茂盛生长。
2. 地理位置优势：晋城距离省会较近，交通便利，有利于蜂蜜产品的销售和物流配送。
3. 品质优势：晋城的蜜蜂品种多样，品质好，蜂蜜色泽美观，口感醇厚。
问题：1. 生产规模较小：目前晋城市的蜂蜜产业规模较小，农户经营多为家庭式养殖，缺乏统一规模化经营。
2. 品牌知名度不高：晋城的蜂蜜品牌知名度较低，缺乏市场竞争力。
3. 产品包装和营销能力有待提升：晋城蜂蜜产品的包装和营销手段相对落后，缺乏差异化竞争能力。
五、发展策略和建议1. 打造品牌：晋城可以通过加强品牌建设，提高蜂蜜产品的知名度和市场竞争力。
可以通过提升产品质量、改进包装设计和推广营销手段等方式进行。
2. 建立统一的生产体系：可以建立农户合作社或农业龙头企业，引导农户规范化养殖，提高生产和经营效益。
3. 强化渠道建设：加强与销售终端的合作，开拓新的销售渠道，包括电商平台、超市等。
4. 积极参与行业交流合作：可以加强与其他地区蜂蜜产业的合作交流，学习借鉴先进经验，推动晋城蜂蜜产业的快速发展。
2018年华中部分地区蜂蜜生产情况调查
2018年华中部分地区蜂蜜生产情况调查作者：李菁菁,金秀娥,龚波,等来源：《湖北畜牧兽医》 2018年第11期李菁菁,金秀娥,龚波,吴晓翠,王峻(湖北省兽药监察所,武汉 430079)摘要:介绍了2018年华中部分地区蜂蜜生产情况,分析了影响蜂蜜产量的主要因素,并提出了相关建议,旨在为蜂产业健康稳定发展提供参考。
关键词:蜂蜜;生产;影响因素;建议中图分类号:S8-1文献标识码:B文章编号:1007-273X(2018)11-0036-02蜂蜜是蜂产品的大宗产品,根据蜜源植物流蜜周期,我们从2018年3月下旬至7月上旬先后多次对华中部分地区(湖北、湖南、河南、重庆)的蜂蜜生产情况进行了实地走访。
选择这些地区中蜜源集中的部分市(县),根据当地蜜源植物开花时间及流蜜情况,依次调查了油菜蜜、柑橘蜜、荆条蜜的生产状况,共涉及一百多家蜂场(表1),现将调查情况报道如下,供相关人员参考。
1 蜂蜜生产情况一般来说,在保证蜂蜜波美度的情况下,丰年取蜜次数多,单箱蜜量也更多,取蜜次数与产量基本呈正比。
从几种大宗蜜总体取蜜次数调查情况来看,华中这几个地区在2018年的蜂蜜产量总体属小年。
(1)油菜蜜生产情况。
湖北是油菜种植大省,常年种植面积居全国前列,因此每年油菜盛花期全国各地均有蜂农赶赴湖北追逐油菜花期。
但2018年情况不容乐观。
正常年份湖北油菜蜜花期可取蜜4~5次,每箱产量约为25 kg。
而2018年4月初时鄂州、宜城、当阳等地才取蜜1~2次,单箱产量不足20 kg。
钟祥市的情况最为严重,大部分蜂场均未取蜜,油菜蜜几近绝收。
正常时节蜂场会停驻至4月,而2018年在3月下旬就陆续有蜂场已经或准备转场。
(2)柑橘蜜生产情况。
在重庆、湖南、湖北等地均有大面积柑橘种植园,4月中旬正值柑橘盛花期,重庆忠县柑橘蜜2018年属于平年,当地蜂农一般封盖后取蜜,波美度可达41或以上,可作为零售之用,平均取蜜约3次左右,。
湖南石门一带则由于频繁阴冷天气对柑橘开花及蜜蜂采蜜带来一定负面影响,平均取蜜1~2次,波美度在38左右。
蜂蜜需求调查报告
蜂蜜需求调查报告蜂蜜需求调查报告近年来，随着人们健康意识的提高，蜂蜜作为一种天然健康食品备受关注。
蜂蜜不仅具有独特的风味，还拥有多种营养成分和药用价值。
为了了解蜂蜜在市场上的需求情况，我们进行了一项调查研究。
调查范围和方法我们的调查范围涵盖了城市和农村地区，以确保对不同人群的需求有所了解。
我们采用了问卷调查的方式，共发放了1000份问卷，其中550份来自城市居民，450份来自农村居民。
调查结果1. 对蜂蜜的了解程度调查显示，大部分受访者对蜂蜜的了解程度较高。
有82%的受访者知道蜂蜜是由蜜蜂采集花蜜制成的，而且具有抗菌、滋养等功效。
然而，仍有18%的受访者对蜂蜜的生产过程和营养成分了解不够。
2. 蜂蜜的消费习惯调查结果显示，蜂蜜在受访者中具有较高的消费率。
有72%的受访者表示每月会购买蜂蜜，其中城市居民的购买频率更高，达到80%。
而农村居民则更倾向于自家养蜂或从亲友处获得蜂蜜。
3. 蜂蜜的用途蜂蜜在不同人群中的用途有所差异。
在城市居民中，有60%的受访者将蜂蜜用于烹饪和调味，35%的受访者用于美容护肤，5%的受访者用于药膳调理。
而在农村居民中，有70%的受访者将蜂蜜用于药膳调理，25%的受访者用于烹饪和调味，5%的受访者用于美容护肤。
4. 购买蜂蜜的因素在购买蜂蜜时，受访者普遍关注以下几个因素：品质、价格、品牌和产地。
其中，品质是最重要的因素，有85%的受访者表示会优先选择品质好的蜂蜜。
此外，价格也是决策因素之一，有60%的受访者会根据价格选购蜂蜜。
5. 蜂蜜的认知误区调查还发现，部分受访者存在一些关于蜂蜜的认知误区。
有些人认为蜂蜜可以代替糖，而忽视了蜂蜜中含有的葡萄糖和果糖。
另外，也有人认为蜂蜜可以治疗各种疾病，这种观点缺乏科学依据。
结论和建议通过这次调查，我们了解到蜂蜜在市场上的需求较高，消费者对蜂蜜的认知程度普遍较好。
然而，仍有一部分人对蜂蜜的了解不够全面，存在一些认知误区。
因此，我们建议加强对蜂蜜的宣传教育，提高公众对蜂蜜的认知水平。
蜂蜜消费市场研究报告
蜂蜜消费市场研究报告蜂蜜消费市场研究报告一、市场概述蜂蜜是一种天然的食品，具有丰富的营养成分和独特的风味，受到广大消费者的喜爱。
目前，蜂蜜消费市场蓬勃发展，产业链条完整，涉及蜜蜂养殖、蜂蜜生产、包装销售等多个环节。
蜂蜜消费市场的规模不断扩大，消费者对蜂蜜的需求量也逐年增加。
二、市场特点1. 健康饮食：随着人们饮食习惯的改变，健康饮食成为了人们的追求。
蜂蜜作为一种天然食品，多种营养成分和独特风味，被认为是一种健康的饮食选择。
2. 消费群体广泛：蜂蜜的消费群体包括儿童、老年人、白领等不同年龄和职业的人群。
各个年龄阶段和社会群体对蜂蜜的需求量不断增加，市场潜力巨大。
3. 品种多样：蜂蜜的品种繁多，包括不同的蜜源和生产工艺。
不同品种的蜂蜜具有不同的特点和口味，满足了消费者对不同口味需求的多样性。
4. 渠道多样：蜂蜜的销售渠道多样化，包括超市、便利店、电商平台等，消费者可以随时随地购买到自己喜爱的蜂蜜产品。
三、市场发展趋势1. 品牌效应：随着消费者对品牌认知度的提高，消费者会更加关注品牌蜂蜜产品的质量和口碑。
知名品牌将占据市场的主导地位。
2. 多元化产品：消费者对蜂蜜产品的需求不断增加，市场上将不断出现新的蜂蜜品种和加工产品，以满足不同消费者的需求。
3. 渠道扩张：随着电商平台的兴起，越来越多的消费者选择在网上购买蜂蜜产品。
传统的销售渠道将面临挑战，需要不断创新。
4. 品质提升：消费者对蜂蜜产品的品质要求越来越高，对于质量不过关的产品，消费者会选择其他品牌或产地的蜂蜜。
四、市场竞争格局蜂蜜消费市场竞争激烈，主要有以下几个方面的竞争：1. 产品质量：蜂蜜产品的质量是吸引消费者的关键。
质量好的品牌将得到消费者的青睐。
2. 价格竞争：蜂蜜产品的价格在市场上存在差异化竞争，消费者会根据自己的经济能力选择不同价格的产品。
3. 品牌竞争：知名品牌在市场上具有竞争优势，拥有一定的市场份额。
新品牌的进入需要通过营销宣传提高知名度。
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2018年蜂蜜市场调研报告
从国家的大环境来看，随着人们对健康的更加重视，对绿色的、天然的产品的不断追求，蜂产业正在进入一个大发展时期，市场潜力无限，牛根生说过，只要你做到了中国第一，就有可能是世界第一，因为中国市场之大，人口之多，是世界上任何市场所没有的，这样就更给了我们企业驰骋沙场的空间。
只要我们的企业做足内功，就一定能够在市场的搏杀之中一剑封喉，脱颖而出，达到抢占市场制高点的目的。
目前上海市场上的蜂蜜品牌大约有二十几种之多，分别分布于各大卖场之中，像欧尚有：鸿香源、冠生园、九蜂堂、慈生堂、巢野、蜂博士、蜂农氏、跨海、仙桃、欧尚自有品牌等，其中以冠生园、九蜂堂、蜂博士销售较好；易初莲花有：鸿香源、冠生园、蜂博士、美源、百酿工坊、王凯酿蜜、易初莲花自有品牌等，其中以冠生园、蜂博士、百酿工坊销售较好；沃尔玛有；鸿香源、冠生园、百花牌、百酿工坊、力冠、真一、海山、蜂语堂、沃尔玛自有两个品牌，以冠生园、百花牌、百酿工坊、蜂语堂销售较好；吉买盛有：冠生圆、森蜂园、福赐得、恒亮、德辉、润露、百酿工坊、汉波、禾力、吉买盛自有品牌等，此系统最多，其中以冠生园、森蜂园、百酿工坊销售较好。
这些品牌的价格大部分分布在十几到三十多元这一区间，产品同质化严重，销售渠道也基本相同，渠道大部分选择的是现代卖场的货架和专柜的形式来。