兔子肉好吃吗
兔子肉好吃吗
说到荤菜，你的脑海里是否会出现鸡鸭鱼肉这些画面，这些都是我们常吃的肉类。
还有一些近几年才流行的食物——兔肉。
有的人可能会说兔子那么可爱，用来吃挺血腥的，其实关于这问题没必要纠结，能接受就吃，反对就不吃，毕竟法律没有规定兔肉不可以吃。
那兔肉好吃吗，烹饪兔肉的方法有哪些呢？
兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉。
兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类，兔肉蛋白质含量高达70%，比一般肉类都高，且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。
每年深秋至冬末间味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食，全国各地均有出产和销售。
兔肉为兔科动物家兔、东北兔、高原兔、华南兔等的肉。
别名又叫：菜兔肉、野兔肉。
在日本，兔肉被称为“美容肉”，受到年轻女子的青睐，常作为美容食品食用。
红萝卜桂圆炆兔肉的做法
健康功效
兔肉:解毒、凉血、扩张血管
红萝卜:低蛋白质
桂圆肉:扩张血管、保护神经系统、维持皮肤和粘膜健康
食材用料
兔肉500克相克食物
红萝卜1根
桂圆肉10粒相克食物
生姜3~5片相克食物
1.兔肉叫档主处理斩件，回家洗净沥干水；红萝卜去皮切滚刀块。
2.热锅落油爆香姜片，落兔肉炒香，边蘸酒边兜炒，炒出香味后放白糖、生抽炒匀，放适量清水煮沸倒进砂煲继续炆。
3.砂煲的兔肉第一次煮沸时，放红萝卜和圆肉，盖上盖子转小火炆至兔肉和红萝卜软腍即可。
冬瓜兔肉汤的做法
健康功效
冬瓜:利水、解毒、生津
兔肉:解毒、凉血、扩张血管
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
冬瓜相克食物
兔肉相克食物
姜相克食物
绍酒
精盐
味精相克食物
胡椒粉
冬瓜兔肉汤的做法
1.把兔肉用开水汆烫捞出。
2.另起锅注入清水放入汆烫好的兔肉块和冬瓜块烧开滴入几
滴绍酒，用文火炖至兔肉熟烂。
3.把兔肉煮熟后撒入少许盐。
4.再撒入少许味精和胡椒粉调味。
5.汤调好味后倒入汤盆中便可上桌食用
小贴士
此汤特点；色泽清爽、兔肉软烂、汤汁鲜美、营养丰富。
温馨提示；
1、兔肉一定要焯水，这样可去除肉的土腥味。
2、汤要最后用盐调味，如提前调味肉不易煮烂。
红烧兔子的美味好吃做法图解
红烧兔子的美味好吃做法图解红烧兔肉肥而不腻，瘦而不硬，而且营养价值可是比其他动物的肉类都高，既能解馋又可以补充营养，深受大家的喜爱。
店铺给大家分享红烧兔子的做法，希望大家喜欢。
制作红烧兔子的食材制作红烧兔子的步骤1.兔腿肉洗净2.斩块3.竹笋、香菜洗净备用4.竹笋切块5.豆瓣酱一汤勺6.大料(三萘、八角、香叶、茴香、丁香、桂皮)7.老姜拍破8.青椒切段9.热锅冷油10.老姜下锅煸香11.香料下锅煸香12.豆瓣下锅煸香13.冰糖、青椒下锅翻炒14.葱下锅翻炒15.兔肉下锅煸炒16.料酒少许17.老抽半勺18.竹笋下锅翻炒，加水没过19.中火烧至水快干时，加香菜、少许鸡精混匀20.上桌肉不能和什么一起吃兔肉的营养丰富，许多人都喜欢吃兔肉。
但是，兔肉也是有一定的食用禁忌的，一起看看，兔肉不能喝什么一起吃。
1、兔肉与鸡蛋：兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒。
二者各有一些生物活性物质，若同炒共食，则易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻，所以不宜同食。
2、兔肉与姜：干姜、生姜性热辛辣，兔肉性冷酸寒，二者性味相反，一起食用易导致腹泻。
所以，烹调兔肉时不宜加姜。
3、兔肉与橘子：橘子虽是一种营养丰富的水果，但橘子性味甘酸而温，多食生热。
兔肉则酸冷，食兔肉后，不宜马上食橘子。
而且，多吃橘子也可能会引起肠胃功能紊乱。
4、兔肉与小白菜：兔肉与小白菜同食，容易导致呕吐、腹泻。
5、兔肉与芹菜：兔肉与芹菜同食，会引起脱皮、脱发。
6、兔肉与芥末：芥末性温，能通肺豁痰。
芥末味道辛辣，能刺激皮肤、黏膜，扩张毛细血管，大量食用可使血容量和心率下降。
但兔肉酸冷性寒，与芥末性味相反，不宜同食。
忌此外，中医还指出，兔肉不能与鸡心、鸡肝、獭肉、桔、芥、鳖肉同食。
吃兔子的说说朋友圈
吃兔子的说说朋友圈
1. 择兔不如择其肉，今天我吃了一只小兔子，很好吃！
2. 吃兔子是种很传统的美食，兔肉不仅营养丰富，而且味道鲜美！
3. 最近发现兔子肉真的很好吃，脂肪含量低，营养丰富，还能美容养颜！
4. 尝试了一下兔子肉火锅，真的是太好吃了！大家有没有兔肉的其他好吃方法呢？
5. 兔肉炖土豆是一道家常菜，简单易做，口感鲜香，营养健康！
6. 兔子肉与药材搭配相得益彰，有补肾养血的功效，特别适合女性食用！
7. 兔子肉不仅美味，而且营养价值很高，其中含有大量的蛋白质和维生素B12！
8. 兔子肉可以制作成许多美食，比如兔肉饺子、兔肉串等等，非常好吃！
9. 兔子肉不仅口感鲜美，而且营养健康，适合所有人群食用！
10. 兔子肉炖白菜是冬天的一道美食，不仅温暖胃口，还能提高免疫力！
11. 吃兔子的好处很多，兔肉富含蛋白质和微量元素，有助于增强体力和免疫力！
12. 兔子肉纤维柔软，质地细腻，口感鲜嫩，真的是一种非常美味的肉类！
13. 兔子肉特别适合爱运动的人食用，因为兔肉含有丰富的蛋白质和优质脂肪，有助于增强体力！
14. 兔子肉不仅能够提供足够的营养，而且口感鲜嫩、肉质细腻，推荐给喜欢尝试新口味的大家！
15. 兔子肉中的蛋白质含量高，而且含有多种微量元素，可以提供健康的营养，不妨多多品尝！
16. 兔子肉具有解毒作用，常食用能够帮助身体排毒，增强抵抗力！
17. 兔子肉是一种低脂肪、低胆固醇的肉类，适合健康饮食的人群食用！
18. 兔子肉炖老豆腐是一道美味的菜肴，营养丰富，口感独特！
19. 兔子脆皮烧肉是东北地区的特色菜，脆皮香脆、肉质鲜嫩，值得一试！。
兔肉煲汤怎么做好吃和营养价值
兔肉煲汤怎么做好吃和营养价值
兔子虽然现在已经有很多成为了人类的宠物，但是它主要的养殖还是食用兔子。
你了解兔肉煲汤要怎么做吗?下面是店铺给大家整理兔肉煲汤的做法和营养价值。
兔肉煲汤做法步骤
兔肉汤食材准备
兔肉300克，红枣50克，鸡精适量，盐适量，胡椒粉适量，姜片少许。
方法步骤
1、将兔肉洗净斩块，浸泡1小时，然后焯水;
2、兔肉处理好后放入汤锅中，加入姜片和适量的清水，大火烧开;
3、转为小火煲1小时，然后加入红枣，煲半小时;
4、最后放入适量的盐，鸡精，胡椒粉即可。
小贴士
由于炖得比较清淡，所以一定要将腥味去了。
冬瓜兔肉煲汤好吃做法
兔肉汤食材准备
冬菇，兔肉，绍酒，味精，胡椒粉，盐，姜适量。
方法步骤
1、将兔肉洗净，斩块，然后用开水汆烫捞出待用;
2、另起锅，加入清水，放入汆烫好的兔肉和冬瓜，加入绍酒;
3、用文火炖煮至兔肉软烂，然后加入少许盐，味精，胡椒粉调味即可。
小贴士
喜欢冬瓜硬一些可以后下锅。
山药兔肉煲汤做法
兔肉汤食材准备
兔肉适量，淮山少许，枸杞，桂圆，鸡精，料酒，姜少许。
方法步骤
1、将兔肉洗净切成块，姜切片，山药切块待用;
2、锅中加入适量清水，放入兔肉，姜片，桂圆，鸡精，山药和料酒，炖1小时;
3、然后放入泡好的枸杞，小火再炖半小时，关火后加盐调味即可。
兔肉煲汤的营养价值
兔子常常被称为“保健肉”就是因为其营养价值丰富，具有健脑，活血，美容保健的作用。
兔肉能偶清热解毒，预防血栓，高血压等疾病。
同时含有人体所需的多种氨基酸，有助于成长发育，延年益寿。
兔子好吃吗
【答案】好吃。兔肉味甘，味道鲜美，营养丰富。
【拓展】
1、兔肉味甘，属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，兔肉含量含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。
2、兔肉营养价值高、易消化、并有保健作用兔肉与其他畜禽肉相比，它的营养价值与消化率均居于其他各种畜禽肉类之首，含有高达24%的全价蛋白，丰富的B族维生素复合物，以及铁、磷、钾、钠、钴、锌、铜等。
3、兔肉适用于炒、烤、焖等烹调方法；可红烧、粉蒸、炖汤，如兔肉烧红薯、粉蒸兔肉
如何去除兔子肉的腥味 兔子肉怎么做好吃又简单
如何去除兔子肉的腥味兔子肉怎么做好吃又简单我们平时吃肉的时候，猪肉，鸡肉，鱼肉，牛肉是吃的比较多的种类，其实除了这些肉类之外，兔子肉的味道也是很鲜美，营养价值很高的，但是兔肉也和其他肉类一样有腥味，那么如何去除兔子肉的腥味呢?一、如何去除兔子肉的腥味烹饪兔肉想要把腥味更好的去除，就可以在制作之前焯水，焯水以后清洗干净，然后再加入料酒，八角，桂皮，蒜片等调味料，这样腥味就能够很好的去除，可以让肉的味道更好。
二、兔子肉怎么做好吃又简单杂蔬兔肉准备冬笋，洋葱，香菇，八角，生姜，冰糖，盐，小葱，老抽，生抽，干辣椒，植物油，黄酒，生姜，青蒜。
1.材料准备好以后，就可以准备一些温水，把兔肉放进去煮开，然后盛出来用凉水冲洗干净。
2.锅里面加油，把生姜，洋葱，生姜，香葱放下去，爆香再加入土豆翻炒均匀，加入适量黄酒，烹调一会儿。
3.加入适量凉水，八角，盐，生抽，干辣椒，十三香，老抽，大火烧开以后再改成小火，一直烧到汤汁变浓稠，再加入一些青蒜白，翻炒一分钟左右关火3.把青蒜用余温烧热就可以盛出来吃了。
炒香辣兔肉准备一些新鲜兔肉，尖椒，洋葱，干辣椒，八角，花椒，食盐，色拉油，白糖，生抽，料酒。
1.兔肉切成丁，放入料酒腌制15分钟去除腥味。
2.锅里面加一些油，把干辣椒，八角，花椒用小火煸出香味，再改成中大火加入兔肉，快速翻炒变色。
3.再加一些料酒继续加尖椒，洋葱，淋上生抽翻炒均匀，加少许糖提鲜，用一些盐调味以后就可以出锅了。
三、兔肉不能和什么东西一起吃不要和鸡蛋搭配一起吃兔肉是寒凉性的食物，鸡蛋也是偏寒性的，这些食物搭配在一起吃容易影响到肠胃功能，容易导致拉肚子的症状出现。
不要和橘子搭配一起吃兔肉不要和橘子搭配在一起吃，橘子的营养非常丰富，但是吃多以后容易生热，而兔肉是酸冷食物，吃完以后马上吃橘子的话，就会让肠胃功能紊乱，导致拉肚子的症状出现。
不要和小白菜搭配一起吃白菜里面含有非常丰富的维生素c，而兔肉里面含有非常丰富的蛋白质，搭配在一起吃就容易让蛋白质变性，会让营养价值变得没有那么高，兔肉不能和鸭血搭配在一起吃，这两种食物一起吃，容易导致拉肚子的症状出现。
红烧兔子肉家常做法是怎样的？
红烧兔子肉家常做法是怎样的？也许很多人没有吃过兔子肉，但只要吃过的人都会发现兔子肉是非常好吃的，实际上，兔子肉对身体健康也很有好处，今天为大家推荐红烧兔子肉，下面来学习该美食的做法。
一、红烧兔子肉家常做法主料：兔子肉土豆（或黄豆、白萝卜）辅料：豆瓣酱大料香叶干辣椒姜蒜大葱制作步骤：第一步：将肉整块入沸水中煮去血水。
第二步：将肉冷干后切为3CM小块，备用。
第三步：起锅，油烧至六成热，放入姜片，蒜块暴香，即将兔子肉块入锅炸制（3-5分钟）第四步：架蒸锅，将炸过的兔肉放入锅内，加入清水，水量与兔子肉的比例为5：1.武火至水沸。
第五步：水沸后将火转小一点，加入大料、香叶（两片即可）、酱油三勺、醋少许、糖少许（冰糖最好）、炖半小时。
第六步：在兔子肉炖半小时时间内，架炒锅烧油将豆瓣酱暴炒。
在半小时后倒入蒸锅内并加入干辣椒少许（如喜欢麻味的可以加入花椒少许）。
第七步：兔子肉炖一个半小时后，加入已切好的土豆和白葱。
再炖半小时到四十五分钟，至汤色深红即可关火入盆二、红烧兔肉/更多做法1.将兔肉洗净。
2.将兔肉切成4厘米见方的中块。
3.加清水浸泡半个小时，泡出血水。
4.准备好葱姜和八角。
5.将兔肉焯水后沥干水分。
6.加入酱油料酒腌制10分钟。
7.锅中注入油，烧至5成热，下入腌制的兔肉。
8.炸呈红色，捞出沥油。
9.锅中留底油，爆香葱姜和八角。
10.下入煎炸的兔肉，翻炒均匀。
11.加入酱油糖和适量的清水，大火烧开转小火焖至40分钟。
12.加入盐，收干汤汁即可。
三、红烧兔子肉的做法1.兔子洗净剁块；2.兔子肉用水焯一下；3.热锅凉油，待油七成热时，放花椒、八角、辣椒炒出香味；4.然后放葱、姜、蒜，炒出香味后放焯好的兔子肉炒5分钟；5.接着放料酒、老抽、盐、糖；6.待炒出糖色后，加水、桂皮；（水要一次加够）7.待肉熟烂时，加入青、红椒煸炒几下，关火；8.关火后滴入几滴醋、香油、鸡粉；9.装盘！OK！。
兔孑肉怎么做好吃
兔孑肉怎么做好吃因兔肉当中含胡大量维生素及矿物质，特别是含有大量烟酸，因而可作为孕妇及儿童的理想营养品之一。
兔肉肉质十分细嫩，而且人们几乎看不到兔肉当中的筋络，所以如果在制作时切法不当，那么加热后的兔肉就会变为粒屑形状。
兔肉可炒、可烤、可焖，也可红烧或粉蒸，兔肉炖汤的味道也很不错。
一、麻辣兔肉食材：兔肉、酱油、淀粉、红椒、姜、蒜、花椒油、鸡精各适量。
步骤：1.兔肉斩小块加盐，酱油，淀粉抓匀，红椒切斜圈，姜蒜切片。
2.锅烧花椒油，下姜蒜片煸出香味，接着下兔肉爆炒。
3.千万不要爆干了，撒红椒圈翻炒几下喷酱油撒鸡精就好啦。
二、炖兔肉食材：兔肉500克、酱油150克、大葱10克、姜5克、白皮大蒜8克、八角3克、植物油10克、甜面酱20克、料酒10克。
步骤：1.将兔肉洗净切成一寸二分见方的块，用开水烫过，备用。
坐锅，打清油，用大料瓣炝锅，下葱段，姜片，蒜瓣，甜面酱，把面酱炸熟，烹料酒，酱油;2.把兔肉下锅，打汤，用旺火烧开，开几开，用火炖，出锅，连汤盛碗。
三、红烧兔肉食材：光兔半只、香葱两条、姜块三块、青蒜一条、干辣椒四至六颗、八角1颗、十三香适量、生抽、老抽、盐、冰糖5小颗、黄酒。
步骤：1.温水下兔肉块煮至水开，把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用。
锅内下油，兔肉含油量不高，可以多放一点油。
把香葱，姜块丢下去爆香2.再把兔肉倒入炒香，倒入黄油烹制片刻。
倒入凉水，水量刚没过兔肉块，放入十三香，干辣椒，八角，盐，生抽，老抽，大火烧开后转小火烧。
3.烧至汁剩下两成的时侯，投入青蒜白翻炒一分钟。
熄火，把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘。
四、兔肉汤食材：兔子1只、生姜10克、小茴香10克、葱、盐、香油各适量。
步骤：1.兔宰杀，去皮毛、爪、五脏，切成块，焯水。
2.兔肉块放入砂锅中，加水、小茴香、生姜、葱炖成半粘稠状、拣去兔骨，加入盐、香油，煮沸即成。
免肉怎么做好吃
免肉怎么做好吃兔肉是一种从四川地区流行起来，如今在全国各地都比较受欢迎的食物。
兔子肉肉质鲜嫩，口感好，且兔肉对于人体健康，还有着很好的促进作用，这也是兔肉受欢迎的重要原因所在。
兔子肉的吃法有很多种，比如说冷吃兔、桂花兔肉、氽兔肉圆等。
下面，就为大家详细介绍这几道菜的做法。
一、冷吃兔原料：新鲜兔肉、料酒、酱油、花椒、干红辣椒段、大葱、生姜、菜籽油、鸡精、水。
做法：1、首先要整块的兔肉下锅，同时在锅内加入花椒，八角，大料，姜片，大葱段一起过一下水，兔肉就定型了，同时香料的味道也进到了兔肉里面。
2、水开后将兔肉煮至九成熟捞出，冷却后切成手指节左右大小的肉丁，肉一定要现剐新鲜的，肉丁不宜切的太小，放一旁备用。
另准备花椒，干红辣椒切成段，生姜，蒜切片备用。
喜食麻辣味重的，花椒辣椒可多准备点；2、将油放入锅中（量宜多），同时将姜、大葱、大料、花椒放到漏勺里面，放进锅里炸至大葱颜色泛黄，捞出倒掉，然后加盐，盐不要太多，因为呆会儿还要加酱油，盐太多会咸，如果味不够的话可以再加，咸了就没法减了。
盐一定要先于兔肉加入热油中，这样呆会儿下兔肉的时候油才不会乱溅。
3、之后将火开至中火，倒入准备好的兔肉丁，迅速翻炒至兔肉基本脱水。
加料酒，翻炒两下后加入备好的辣椒段，继续迅速翻炒，一定要迅速翻炒，不然干辣椒段会很容易糊，翻炒几下就立即下酱油和少量的白糖翻炒至颜色变得金黄，最后加少许醋，问到香味后，关火。
4、最后加入味精，鸡精炒匀，放在锅里，等冷了之后便可起锅装盘了。
二、桂花兔肉原料：兔肉150克，醋5克，熟花生油500克（实耗60克），苏打粉2克，精盐1克，鸡蛋50克，料酒10克，淀粉15克，味精1克，面粉5克，大葱5克，白糖5克，桂花5克，生姜10克，酱油5克，芝麻油15克，鲜汤10毫升。
制作过程：（1）兔肉放入清水中浸泡，捞出，控干，切成宽2厘米，厚3毫米，长5厘米的大片，放入瓷碗中，加清水用苏打粉浸泡30分钟，去掉血腥味，再用冷水漂洗两遍，取洁净的纱布包上野兔片，挤去浮水，加料酒、酱油腌渍入味。
泡椒兔子肉的做法很简单
泡椒兔子肉的做法很简单
兔子肉属于高蛋白、低脂肪的营养肉类，在中国人的餐桌上并不少见，各种红烧兔肉、香辣兔肉、小炒兔肉、冷吃兔肉品种繁多，麻辣鲜香、营养又美味，成为我们家喻户晓的名菜，其中的泡椒兔子更是一绝，浓浓的四川泡椒风味，非常开胃，泡椒兔子肉的做法很简单，今天就教你做美味的泡椒兔子肉，赶快来学习吧。
泡椒兔的做法步骤：
主料：兔肉200克
调料：泡椒100克,姜10克,大蒜（白皮）15克,大葱25克,青椒30克,盐2克,料酒10克,胡椒粉2克,嫩肉粉1克,白砂糖3克,酱油4克,醋3克,淀粉(豌豆)30克,味精1克,香油5克,色拉油60克
制作方法:
1.将兔肉用清水反复浸泡，去除多余血水，剖上十字花刀，然后切成菱形块，放入碗中，加精盐、料酒、胡椒粉、松肉粉(嫩肉粉)、水淀粉和匀，静置10分钟，小米泡辣椒去蒂，一半剁成细末，野山椒去蒂，精盐、料酒、白糖、酱油、水淀粉、鲜汤、醋、味精放入碗中，兑成滋汁待用。
2.锅置旺火上，烧混合油至4成热，放入兔肉滑散籽，捞沥干没分。
3.锅内留少许油烧至5成热，放入泡辣椒及末、野山椒、泡姜片、蒜片、葱炒香上色，倒入兔肉翻炒入味，烹入滋汁，收汁亮油，烹入香油，推转和匀，起锅盛入盘中即可。
一道细嫩爽滑、口感绝佳的泡椒兔子肉就做好啦，其实泡
椒兔子肉的做法很简单，你学会了吗？立秋进补，不妨给家人做一道美味的泡椒兔子肉吧，兔子肉不仅好吃，还具有美容养颜的保健作用，兔肉还含有丰富的卵凝脂，卵凝脂可以改善人脑的记忆力，防止血栓形成。
兔子肉好吃吗
兔子肉好吃吗肉类一直是人们最喜欢的食材，今天我们来说说兔子肉。
不知道你有没有吃过兔子肉呢?要做好兔子肉其实并不难，一起来看看吧!1、红烧兔子肉的做法材料:兔子肉(带骨)克、葱20克、姜15克、白糖5克、绍酒10克、青蒜5克、桂皮0.5克、胡椒粉0.5克、八角0.5克、味精1克、花生油克。
做法:将兔子肉晒干浸回去血水,剁3厘米见方的块,放进清水锅中煮沸后捞出,再冲洗1次。
葱切块、姜拍松,青蒜切开末。
中火烧锅,放油烧热,下兔子肉块炒干水分,放入绍酒、酱油、精盐、葱、姜、白糖、桂皮、八角和开水(浸平肉块)一起烧开,撇去浮沫,盖上锅盖,改用小火烧至兔子肉熟烂时,再用旺火烧浓汁汤,拣去葱、姜、八角、桂皮等,放入味精、青蒜末、撒上少许胡椒粉起锅即可。
2、麻辣兔子肉的作法材料:兔腿、干辣椒、生抽、白糖、鸡粉、麻椒、香菜、大葱、白芝麻、盐。
作法:兔腿去骨切丁,干辣椒切段去籽、香菜切末备用。
兔子肉入沸水中3-5分钟汆透,捞出。
锅置火上油捣碎,放进葱花、麻椒、干辣椒煮成。
放入兔子肉,提生抽拌匀光滑。
放入适度清水,煎5-10分钟,捞起沥干水分(撇掉麻椒、干辣椒段)。
将兔子肉均匀裹上一层淀粉。
入6-7成热油锅中炸至金黄色捞出沥干油备用。
另备一份炸好的麻椒、辣椒(撇去辣椒油)。
锅置火上少许油自爆香葱花掉、杨瑾兔子肉,重新加入生抽、鸡粉、1/2勺白糖,快速拌匀。
再放入麻椒、辣椒段拌匀,关火抛进芝麻、香菜末即可。
3、炖兔子肉的做法材料:兔子肉克、酱油克、大葱10克、姜5克、白皮大蒜8克、八角3克、植物油10克、甜面酱20克、调料10克。
做法:将兔子肉晒干切开一寸二分见方的块,用开水烫过,水泵。
坐锅,打清油,用大料瓣炝锅,下葱段,姜片,蒜瓣,甜面酱,把面酱炸熟,烹料酒,酱油。
把兔子肉下锅,打汤,用旺火烧开,开几开,用火炖,出锅,连汤盛碗。
经常食用兔子肉可以维护血管壁,制止血栓形成,对高血压、冠心病、糖尿病患者存有益处,并增强体质,铁人三项肌肉,它还能够维护皮肤细胞活性,保护皮肤弹性。