咖啡配方

咖啡吧台配方表

西木意大利经典咖啡系列

冰卡布其诺：牛奶适量打底，糖水（牛奶里1盎司），冰块2-4块，ESP双份，顶部奶泡（分层）

冰风味卡布其诺：牛奶适量打底，风味果露1盎司牛奶里，冰块2-4块，ESP双份，顶部奶泡（分层）

标准摩卡：巧克力酱沿杯子挤一圈装饰，底部牛奶打底，糖水0.5盎司牛奶里，ESP一份，顶部奶泡适量，最后奶油封顶（巧克力酱，七彩米装饰）

冰摩卡：巧克力酱沿杯子挤一圈装饰，底部牛奶打底，糖水1盎司牛奶里，冰块2-4块，ESP双份，顶部奶泡适量，最后奶油封顶（巧克力酱，七彩米装饰）

冰风味摩卡：巧克力酱沿杯子挤一圈装饰，底部牛奶打底，风味果露1盎司牛奶里，冰块2-4块，ESP双份，顶部奶泡适量，最后奶油封顶（巧克力酱，七彩米装饰）

冰拿铁：牛奶适量，糖水1盎司，ESP双份，冰块2-4块，最后奶泡（巧克力酱装饰）

风味冰拿铁：牛奶适量，风味果露1盎司，ESP双份，冰块2-4块，最后奶泡（巧克力酱装饰）

西木红茶系列

英国红茶：红茶2勺（洗茶）

伯爵红茶：伯爵红茶包2袋

柠檬红茶：鲜柠檬片2-4片，枸杞10颗左右，浓缩柠檬汁1.5盎司，糖水0.5盎司，红茶包一袋

单杯柠檬红茶：鲜柠檬片2片左右，浓缩柠檬汁0.5盎司，糖水0.3盎司，茶汤（冰柠檬红茶加冰块雪克壶摇匀）

西木水果茶系列

桂圆红枣茶:干桂圆10左右，红枣适量，枸杞适量，（中火熬煮10分钟左右）

银耳雪梨：银耳4勺，雪梨适量，枸杞适量，绿茶包1袋（中火熬煮5分钟左右）

西木精美冰咖啡系列

西木拿铁艺术：ESP 2盎司，冰块2-4块，牛奶适量，糖水1盎司，奶泡适量，表面巧克力酱装饰。

西木冰激凌拿铁：ESP 2盎司，冰块2-4块，牛奶适量，糖水（牛奶里1盎司），奶泡适量，奶油封顶最后冰激凌一球，（巧克力酱七彩米装饰）

西木佳人：ESP 2盎司，玫瑰果露1盎司，糖水（果露0.3盎司牛奶0.2盎司），牛奶适量，奶泡适量（巧克力酱装饰）西木黄昏：ESP 2盎司，浓缩橙汁1盎司，糖水（橙汁0.3盎司牛奶0.2盎司），牛奶适量，奶泡适量

西木翡翠：SEP 2盎司，薄荷蜜1盎司，糖水（薄荷蜜0.3盎司牛奶0.2盎司），牛奶适量，奶泡适量

西木冰摇：单品咖啡，糖水1盎司，炼乳1吧勺，冰块适量，雪克壶摇

西木幽兰：ESP 2盎司，蓝柑汁1盎司，糖水（蓝柑汁0.3盎司牛奶0.2盎司）冰块2-4块，牛奶适量，奶泡适量

西木风味单品花式咖啡

爱尔兰咖啡：哥伦比亚咖啡，威士忌25ml,方糖一块，奶油适量，七彩米装饰

皇家火焰咖啡：哥伦比亚咖啡，白兰地适量，方糖一块

法式欧蕾：单品咖啡，牛奶奶泡适量，配糖包

法式香草欧蕾：单品咖啡，香草果露1盎司，牛奶奶泡适量

玫瑰爱情：单品咖啡，玫瑰果露0.5盎司，奶油封顶（玫瑰花瓣玫瑰蜜装饰）

鸳鸯咖啡：单品咖啡，茶袋放在咖啡里浸泡，糖水（咖啡里1.5盎司），奶精粉2勺，玻璃杯装杯分层

维也纳咖啡：单品咖啡，巧克力0.5盎司底部，奶油顶部，七彩米装饰

西木冰沙系列

摩卡冰沙：ESP 2盎司，冰块适量，糖水1.5盎司，巧克力酱1盎司，冰沙粉1勺，炼乳1吧勺，水适量，（奶油巧克力酱装饰）拿铁冰沙：ESP 2盎司，冰块适量，糖水2盎司，牛奶2盎司，炼乳1吧勺，冰粉粉1勺

香浓冰沙：ESP 2盎司，冰块适量，糖水2盎司，冰沙粉1

勺，炼乳1吧勺，水适量

焦糖冰沙：焦糖果露1盎司，糖水0.5盎司，冰块适量，冰沙粉1勺，炼乳1吧勺，水适量

榛果冰沙：榛果果露1盎司，糖水0.5盎司，冰块适量，冰沙粉1勺，炼乳1吧勺，水适量

香草冰沙：香草果露1盎司，糖水0.5盎司，冰块适量，冰沙粉1勺，炼乳1吧勺，水适量

巧克力冰沙：巧克力果露1盎司，糖水0.5盎司，冰块适量，冰沙粉1勺，炼乳1吧勺，水适量

鲜橙冰沙：橙子一个，冰块适量，糖水1盎司，冰沙粉1勺，浓缩橙汁1盎司，炼乳1吧勺

凤梨冰沙：凤梨浓缩2盎司，冰块适量，糖水1盎司，冰沙粉1勺，炼乳1吧勺水适量

柠檬冰沙：鲜柠檬一个，糖水1盎司，浓缩柠檬汁1盎司，冰沙粉1勺，炼乳1吧勺，水适量

草莓冰沙：草莓果粉1.5勺，冰块适量，冰沙粉1勺，糖水1盎司，炼乳1吧勺，水适量

西木奶茶系列

榛果奶茶：榛果果露1盎司，糖水0.5盎司，奶精粉3勺，炼乳1吧勺

焦糖奶茶：焦糖果露1盎司，糖水0.5盎司，奶精粉3勺，炼

乳1吧勺

巧克力奶茶：巧克力果露1盎司，糖水0.5盎司，奶精粉3勺，炼乳1吧勺

香草奶茶：香草果露1盎司，糖水0.5盎司，奶精粉3勺，炼乳1吧勺

草莓奶茶：草莓果粉2勺，奶精粉2勺，炼乳1吧勺

木瓜奶茶：木瓜果粉2勺，奶精粉2勺，炼乳1吧勺

香芋奶茶：香芋果粉2勺，奶精粉2勺，炼乳1吧勺

哈密瓜奶茶：哈密瓜果粉2勺，奶精粉2勺，炼乳1吧勺

椰香奶茶：椰香果粉2勺，奶精粉2勺，炼乳1吧勺

水蜜桃奶茶：水蜜桃果粉2勺，奶精粉2勺，炼乳1吧勺

原味奶茶：奶精粉3勺，糖水1盎司，炼乳1吧勺

注：所有冰奶茶材料一样，只是奶茶量少些加冰块雪克壶摇匀即可

西木奶昔系列

草莓奶昔：草莓果粉1勺，草莓冰激凌1球，冰块3-5块，牛奶250ml

巧克力奶昔：巧克力果粉1勺，巧克力冰激凌1球，冰块3-5块，牛奶250ml

香草奶昔：香草果露0.8盎司，香草冰激凌1球，冰块3-5块，牛

奶250ml

香蕉奶昔：香蕉一根，奶油适量，糖水0.8盎司，冰块3-5块，牛奶250ml

注：所有奶昔没有相对应的冰激凌就用奶油代替，奶油量适量