在线外卖平台O2O商业模式分析
现代商业模式——O2O商业模式分析
现代商业模式——O2O商业模式分析一、概述随着互联网技术的不断发展和普及，传统商业模式正在被一种新的商业模式所替代：O2O商业模式。
O2O是Online To Offline 的缩写，指线上到线下的商业模式。
O2O商业模式是指通过互联网技术连接线上商家和线下消费者，是一种新的商业运营方式。
二、O2O商业模式的应用场景O2O商业模式通常应用于以下领域：1. 外卖平台外卖平台是线上商家向线下消费者提供餐饮服务的一种模式。
消费者可以在网上订餐，商家会将食物送到制定的地址。
常见的外卖平台有饿了么、美团外卖等。
2. 电子商务平台电子商务平台是一种在线销售商品或服务的平台。
通常，消费者可以在平台上浏览和购买商品，商家通过平台向消费者提供商品和服务。
目前较知名的电商平台包括淘宝、京东和拼多多等。
3. 新零售模式新零售模式是指以互联网技术为基础，将线上和线下的购物场景相结合，实现商品流通、信息共享和服务升级的一种模式。
新零售平台包括有限超市、便利店、线上商城等。
4. 旅游平台旅游平台是指为消费者提供机票、酒店、景点门票等旅游服务的在线平台。
消费者可以在平台上查询和预订旅游产品，商家通过平台向消费者提供旅游产品和服务。
国内旅游平台中比较有名的有携程、去哪儿等。
三、O2O商业模式的特点O2O商业模式有以下几个特点：1. 线上线下效应结合O2O商业模式将线上和线下两个商业场景结合起来，线上为线下提供客流，线下为线上提供实物服务和体验，产生互动效应，提高付费转化率。
2. 信息对称O2O商业模式实现了消费者和商家之间的信息对称，商家可以通过平台得到及时的市场反馈和用户评论，从而提高产品和服务的质量，消费者可以从丰富的信息中选取自己需要的商品或服务。
3. 依赖于物流和配送O2O商业模式依赖于物流和配送，保证了商品能够及时送到消费者手中，同时也需要相应的物流系统和供应链配套。
4. 依赖于大数据和智能化技术O2O商业模式依赖于大数据和智能化技术，通过收集用户和商家的信息实现数据挖掘和分析，提高管理效率和用户满意度。
2024年外卖O2O市场需求分析
2024年外卖O2O市场需求分析1. 引言外卖O2O（Online to Offline）市场指的是通过互联网平台实现订购和配送服务的外卖业务模式。
随着移动互联网的迅猛发展，外卖O2O市场逐渐成为线上消费与线下服务结合的重要领域。
本文将对外卖O2O市场需求进行分析，以探讨该市场的发展趋势和前景。
2. 市场概况外卖O2O市场自诞生以来，迅速发展。
目前，该市场已经形成了竞争激烈的局面，主要有几大玩家占据市场份额，包括美团外卖、饿了么等。
据统计数据显示，外卖O2O市场的年均增长率超过30%，市场规模逐年扩大。
3. 用户需求分析3.1 方便快捷的订餐体验外卖O2O市场的用户普遍追求方便快捷的订餐体验。
用户通过手机APP就能轻松地浏览菜单、下单、支付和配送等操作。
用户对于下单流程的简化和快速配送的要求较高。
3.2 多样化的餐饮选择用户对于外卖O2O平台上餐饮选择的多样性要求较高。
他们希望能够通过一个平台即可点餐不同类型的菜品，包括中餐、西餐、快餐等。
满足用户对于不同口味和偏好的选择是吸引用户的关键。
3.3 质量可靠的食品安全保障用户对于食品安全问题非常关注，他们希望外卖O2O平台能提供质量可靠的食品安全保障措施。
平台需要与餐饮商家建立合作关系，确保餐饮商家的食品安全标准符合要求。
4. 商家需求分析4.1 提高销售额和知名度对于餐饮商家来说，加入外卖O2O平台可以帮助他们提高销售额和知名度。
通过外卖O2O平台，商家能够触达更多潜在客户，增加订单数量和销售额。
4.2 减少运营成本外卖O2O平台可以帮助餐饮商家减少运营成本。
商家不需要再自己开展送餐服务，可以将配送服务外包给平台。
这样一来，商家可以专注于菜品的研发和制作，减少人力和物力的投入。
4.3 获取用户反馈和数据支持通过外卖O2O平台，商家能够获得用户的订单数据和评价，帮助商家了解用户需求和改进菜品品质。
商家可以根据用户反馈进行调整和改进，提升用户体验和口碑。
O2O模式下的餐饮外卖行业分析研究
O2O模式下的餐饮外卖行业分析研究1. 引言1.1 研究目的餐饮外卖行业在O2O模式的推动下蓬勃发展，成为了现代生活中不可或缺的一部分。
本文旨在通过对O2O模式下的餐饮外卖行业进行深入分析研究，探讨其发展现状、影响因素、挑战与机遇，以及未来的发展趋势。
1. 分析O2O模式在餐饮外卖行业中的具体运作方式，探讨其对传统餐饮业态的影响和改变。
2. 研究餐饮外卖行业的发展现状，了解市场规模、竞争格局、消费者需求特点，为行业发展提供实际参考。
4. 分析餐饮外卖行业面临的挑战与机遇，为企业在竞争激烈的市场中制定有效的发展策略提供参考。
通过对以上内容的研究和分析，本文旨在为餐饮外卖行业的发展提供理论支持和实践指导，促进行业健康可持续发展。
1.2 研究背景餐饮外卖行业是近年来发展迅速的一个新兴领域，随着互联网的普及和移动支付的兴起，越来越多的消费者选择通过O2O平台订购外卖。
O2O模式作为线上线下结合的商业模式，为餐饮外卖行业带来了新的发展机遇和挑战。
随着人们生活节奏的加快和生活压力的增大，外卖成为了许多人的主要用餐方式。
传统的餐饮外卖模式存在着叫单不准时、配送不稳定等问题，而O2O模式通过手机APP订餐、在线支付、配送服务等一系列优势，有效解决了传统外卖的种种问题，极大地提高了消费者的消费体验。
随着O2O模式的火热发展，餐饮外卖行业也面临着诸多挑战，比如价格竞争激烈、服务质量参差不齐等问题。
随着市场竞争的加剧，餐饮外卖企业也在不断寻求创新和突破，以应对市场变化和消费者需求。
本研究旨在深入分析O2O模式下的餐饮外卖行业现状，探讨O2O 模式对餐饮外卖行业的影响，剖析行业面临的挑战与机遇，并展望行业未来的发展趋势，为行业的进一步发展提供参考和建议。
2. 正文2.1 O2O模式简介O2O模式是线上到线下的商业模式，即Online to Offline的缩写。
它通过互联网的技术手段，将线上的信息和服务延伸到线下实体店面，实现线上线下的融合。
外卖O2O平台发展现状与对策研究
二、外卖O2O平台发展现状
1、经营模式
目前，外卖O2O平台的经营模式主要包括两种：自建物流模式和轻平台模式。 自建物流模式以“美团外卖”、“饿了么”为代表，通过自建配送团队，为消 费者提供配送服务。轻平台模式以“口碑”、“大众点评”为代表，通过接入 第三方配送服务商，为消费者提供服务。
2、市场现状
一、外卖O2O平台概述
外卖O2O平台是指提供线上订餐、线下配送服务的互联网平台。通过对接餐饮 企业与消费者，外卖O2O平台能够为消费者提供便捷、快速的餐饮服务，同时 帮助餐饮企业扩大销售渠道、提高品牌知名度。外卖O2O平台的发展历程可以 追溯到2010年左右，当时国内开始出现以“饿了么”为代表的外卖O2O平台。
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4、创新点
外卖O2O平台在营销、配送、技术等方面进行了诸多创新。在营销方面，平台 通过与餐饮企业合作，推出各类优惠活动和会员制度，吸引用户消费。在配送 方面，平台采用智能调度系统和配送算法，提高配送效率。在技术方面，平台 利用大数据、人工智能等技术手段，分析用户行为，为餐饮企业提供更加精准 的市场营销策略。
外卖O2O平台发展现状与对策研究
目录
01 一、外卖O2O平台概 述
03
三、外卖O2O平台发 展对策建议
02
二、外卖O2O平台发 展现状
04 四、总结
随着互联网的快速发展，外卖O2O平台应运而生，逐渐成为了人们生活中的重 要组成部分。本次演示将对外卖O2O平台的发展现状进行深入分析，并提出相 应的对策建议。
3、提高服务质量
服务质量是决定外卖O2O平台生死存亡的关键因素之一。平台需要加强对配送 人员的培训和管理，提高配送速度和服务态度。同时，应建立完善的客户反馈 机制，及时处理客户投诉，提升客户满意度。
外卖O2O平台的SWOT分析
外卖O2O平台的SWOT分析外卖O2O平台是指能够连接顾客和餐馆，提供在线订购外卖服务的平台。
随着生活节奏的加快和人们消费观念的转变，外卖O2O平台在市场上越来越受欢迎。
这个行业也面临着许多竞争和挑战。
通过SWOT分析，我们可以更清晰地了解外卖O2O平台的优势、劣势、机会和威胁，从而制定合适的发展战略。
一、优势1. 便捷的消费体验：外卖O2O平台提供了便捷的在线订餐和配送服务，顾客可以在手机上随时随地完成订餐，不必再为繁琐的外出就餐流程而烦恼。
2. 大量餐饮资源：外卖O2O平台汇集了大量的餐厅和餐饮资源，顾客可以在平台上找到各种口味和类型的美食，满足不同消费需求。
3. 丰富的促销活动：外卖O2O平台经常推出各种促销活动和优惠券，吸引了大量顾客的关注和消费，提高了平台的知名度和用户粘性。
4. 数据化运营：外卖O2O平台可以通过大数据分析顾客的消费习惯和偏好，优化营销策略和服务品质，提升用户满意度。
二、劣势1. 食品安全隐患：外卖O2O平台涉及到食品配送环节，存在食品安全隐患，一旦出现质量问题，将严重影响用户信任度和平台口碑。
2. 配送成本高企：外卖O2O平台需要承担配送成本，尤其是最后一公里的配送成本相对较高，对平台的盈利能力构成挑战。
3. 竞争激烈：外卖O2O平台市场竞争激烈，除了传统的外卖餐饮业，还有各种新兴的外卖平台入局，对市场份额和利润空间造成压力。
4. 用户体验问题：由于食品配送可能受天气、交通等因素影响，导致用户体验不稳定，甚至出现投诉和退单情况，对平台形象产生负面影响。
三、机会1. 城市化发展：随着城市化的不断推进，消费观念的改变和生活方式的多样化，外卖O2O平台有望在城市人群中发展壮大。
2. 移动支付普及：移动支付的普及使得在线订餐更加便捷和安全，促进了外卖O2O平台的用户增长和交易量提升。
4. 生鲜外卖市场：随着生鲜外卖市场的兴起，外卖O2O平台可以拓展生鲜食品销售业务，拓展市场份额和盈利空间。
外卖O2O平台商业模式比较——以饿了么、美团外卖、到家美食会为例
外卖O2O 平台商业模式比较平台商业模式比较 ————以饿了么以饿了么以饿了么、、美团外卖美团外卖、、到家美食会为例到家美食会为例2016年05月05日过去两年，中国涌现了大量本地生活服务O2O 平台，餐饮外卖O2O 平台也随之兴起。
目前饿了么、美团外卖、到家美食会三家外卖平台在市场中排名靠前。
这三家外卖平台存在哪些异同？它们的经营方式能否持久？现有的外卖平台需挖掘自身的优势与问题，探索出符合自身的商业模式，打造更多的盈利空间。
一、案例公司简介案例公司简介 饿了么网站于2009年创立，2010年手机网页订餐平台上线，2012年手机APP 上线，并推出在线支付功能。
目前饿了么公司员工超过2000人，在线订餐服务已覆盖全国近200个城市，用户量1000万，加盟餐厅近18万家。
美团外卖是美团网旗下的网上订餐平台，于2014年1月正式上线，是美团T 战略的又一垂直O2O 业务。
虽然美团外卖相较饿了么、到家美食会等竞争对手进入市场较晚，但其扩张速度极快。
到家美食会于2010年6月上线运营。
截至目前，到家美食会送餐服务已覆盖北京、上海、杭州、苏州、南京、常州、天津、无锡、深圳、广州等10大城市，与6000多家品牌餐厅建立了合作关系，拥有超过3000人的自有物流团队，为100多万家庭用户提供送餐服务。
二、商业模式比较商业模式比较 根据Timmers 对商业模式的定义及其核心构成要素的归纳，本文从以下四个方面对饿了么、美团外卖、到家美食会三家外卖O2O 平台进行比较。
表 三家外卖O2O 平台的比较 核心构成要素饿了么 美团外卖 到家美食会 价值主张外卖界的淘宝，连接与吃有关的一切 全方位的选择性和便利性 高品质、送餐到家、服务到家 目标顾客 高校学生、青年白领 高校学生、青年白领青年白领、家庭用户 核心能力 轻(餐厅自提供物流)重(自建物流)梯度配合，扩张快依托集团T 型资源和团购优势，线上流量来源广泛 自建物流，品质可控，中高端市场用户粘度高 盈利方式 向餐厅收取服务年费、广告费、竞价排名费等 餐厅佣金、广告费 餐厅佣金，按次数向用户收取外卖服务费1.价值主张(1)饿了么——外卖界的“淘宝”，连接与吃有关的一切。
O2O模式在餐饮行业中的应用案例分析
O2O模式在餐饮行业中的应用案例分析一、引言近年来，随着互联网的飞速发展，O2O（Online to Offline）模式在各行各业中得到广泛应用。
其中，餐饮行业是O2O模式应用最早、最成功的领域之一。
本文将通过对餐饮行业中O2O模式的应用案例分析，探讨其优势和挑战。
二、O2O模式在餐饮行业的兴起好味道外卖平台是餐饮行业中O2O模式的经典案例。
通过与多家餐厅签约合作，好味道创建了一个线上订餐平台，用户可以通过手机App或网站下单，餐厅将菜品送至用户指定地址。
这种模式将线上用户需求与线下实体餐厅紧密联系起来，极大地提高了用户的订餐体验。
三、O2O模式的优势1. 提高用户体验O2O模式允许用户通过手机或电脑预约、预定，不再需要亲自前往餐厅，从而节省了宝贵的时间和精力。
2. 打破地域限制传统餐厅的顾客范围通常局限于附近居民，而通过O2O模式，用户可以在全城范围内选择心仪的餐厅，丰富了用餐选择。
3. 提供精准的数据分析O2O平台可以根据用户的订餐记录和偏好进行数据分析，了解用户的口味喜好，通过个性化的推荐服务来引导用户，提高用户的满意度。
四、O2O模式面临的挑战1. 日渐激烈的竞争随着O2O模式的流行，餐饮行业竞争愈发激烈，各平台之间的竞争越发激烈。
如何在同质化竞争中脱颖而出，成为餐饮企业需要解决的难题。
2. 服务质量的难题O2O模式中，餐厅的服务质量将直接影响用户的体验和口碑。
餐厅需要在快速配送的同时保证菜品的质量，提供良好的售后服务。
五、O2O模式下餐饮行业的创新1. 虚拟餐厅通过O2O平台，一些餐饮企业开始注重线上平台的建设，建立虚拟餐厅。
用户可以通过虚拟餐厅在线点餐，而实体餐厅只负责制作和配送，减少了成本和人力。
2. 优惠活动的开展为吸引更多用户，餐饮企业通过O2O平台开展各种优惠活动。
例如，满减、打折券等，通过优惠刺激用户消费。
六、O2O模式带来的诸多便利1. 及时配送O2O平台提供的配送服务通常能够在短时间内将食物送达用户手中，解决了一些用户远离餐厅无法享受到美食的问题。
O2O模式下的餐饮外卖行业分析研究
O2O模式下的餐饮外卖行业分析研究随着互联网和移动支付技术的发展，O2O模式已经成为各行各业的新趋势，餐饮外卖行业也不例外。
O2O模式指的是将线上与线下结合，通过线上平台服务线下需求，在线下进行交易完成订单。
餐饮外卖行业现阶段的发展中，O2O模式已经成为了主流，在满足消费者需求的同时也为餐饮企业带来了更多的机遇和挑战。
1.品牌影响力受到影响在O2O模式下，很多消费者往往只看重菜品的味道而不是品牌的背景，在这种情况下，餐饮企业的品牌宣传和维护难度也会增加。
2.消费者对物流的要求更高在O2O模式下，消费者对于物流的要求相对更高，一方面要求送餐的速度要快，另一方面要求送餐的质量要好，以保证菜品的质量与新鲜度。
3.市场竞争更加激烈在O2O模式下，餐饮企业的业务范围更广，市场竞争的壁垒也更低，因此市场竞争更加激烈，要想在这个市场中获得更大的利益和竞争优势，需要不断创新，并寻找更好的商业模式和品牌推广方式。
1.发展“外庭”模式“外庭”模式是指将餐厅变成外卖中心，将餐厅的厨房餐品和服务资源向外辐射，“外庭”餐厅不仅可以完成外卖服务，也能为顾客提供现场用餐服务，是目前餐饮业O2O模式下的一种趋势。
2.智能餐饮顾客在使用外卖服务时，对品质与服务的要求相对较高，O2O模式下的顾客端可以通过智能手机APP下单，支付，评价和查看订单等，而商家端则可通过餐饮管理系统进行预订、配送、菜品制作等管理。
智能餐饮将会在未来成为餐饮业的重要趋势。
3.微信购物微信已成为一个强大的移动社交工具，而微信购物又是其流量中重要的一个部分，O2O模式下的餐饮企业可以通过微信购物进行在线预订，让顾客能够通过微信购物获取到足不出户的餐饮服务。
优势：1.提高了消费者的方便性和服务水平。
2.增加了餐饮企业的销售渠道和业务范围。
3.降低了餐饮企业的开销，减少管理成本。
4.降低了消费者的购物成本，节约时间和精力。
劣势：1.餐品的质量和口感难以保证。
2.物流资源的消耗增加了餐饮企业的成本。
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在线外卖平台O2O商业模式分析作者：宋珺来源：《财讯》2018年第07期移动互联网的发展促进了商业模式的创新。
O2O这一新兴商业模式被应用到各行各业，充分地诠释了“互联网+”的思维，即利用信息通信技术及互联网平台，让互联网与传统行业深度融合，创造出新的发展生态。
本文主要对饿了么这一外卖平台的O2O模式进行分析。
首先简要介绍了O2O商业模武的概念及其优劣势，然后对国内O2O市场现状特别是餐饮外卖行业进行分析，并具体阐述了O2O商业模式在饿了么平台上的应用、面临的问题以及相应的建议。
O2O 商业模式饿了么O2O 商业模式概述随着电子商务的普及和互联网技术的发展，许多新兴的交易模式悄然兴起，O2O模式便是顺应时代潮流的产物。
O2O即Online to Offline，与传统的B2B、B2C、C2C形式不同，O2O作为一种新型的商业模式，主要强调线上与线下的结合。
网络商家可以借助互联网的优势，在平台上推送服务信息，用户通过在线上平台获取商家的各类信息，进行在线提交订单、完成支付等流程，之后再凭借电子凭证在线下实体店消费。
O2O模式的整个流程可以用图1表示。
简单来说，O2O是指将线下的商业机会与互联网技术相结合，让互联网成为了线下服务的平台。
一般来讲，O2O商业模式有以下几个要点：一是，建立O2O信息平台，消费者可以在线上对服务信息进行选择和购买。
二是，具有实体店，O2O模式将线上的消费引到线下，消费者在平台上完成购买和支付后到实体店去享受服务。
三是，线上支付，其为O2O模式的核心，也是O2O模式得以快速发展的关键。
O2O模式的优势及劣势O2O商业模式作为电子商务的新发展，将线上与线下有效地结合起来，与传统的B2C、C2C模式在交易对象，交易方式和流程等方面存在着差异。
其在突显自身优势的同时，也面临着一些机遇和挑战。
从消费者角度来看，O2O模式的优势在于：一是，为消费者提供了更加全面的商家信息，满足了不同场景下多种消费需求。
消费者可以在大量信息中进行选择，使消费者和商家的信息相对对称。
二是，消费者获取信息的方式变得快捷，可直接在平台上进行搜索，并可以实时了解商家的服务信息。
三是，平台上的服务产品价格相对优惠，消费者往往能够享受到满意的价格。
四是，交易机制更透明，消费评价更加方便。
O2O模式的劣势在于：其一，实际购买到的商品或服务有可能与消费者的购买预期产生偏差。
其二，出现质量、售后等问题可能得不到有效、及时的解决。
从商家的角度来看，O2O模式的优势在于以下几点：一是，能起到良好的推广效果，产生的每笔交易可以跟踪，及时检查推广效果，实现精准营销。
二是，以较低的成本发布信息，节省线下营销成本。
三是，降低地理位置依赖，拓展服务边界。
四是，能够深人地把握顾客，跟踪顾客，与顾客交流，增进和维护老顾客以及开发新顾客。
O2O模式的劣势在于：其一，平台上的商品同质化严重，存在一些资质不良的商家。
其二，与自建B2C网站比较，宣传信息的在线时间受制于O2O网站，在线的持续性不强。
其三，消费者感知价值得不到保证，出现用户忠诚度低，用户粘性不高等一系列问题。
我国O2O市场现状近年来，中国O2O行业市场规模迅猛发展。
艾媒数据显示，2016年中国O2O市场规模达到66659.4亿元，较2015年增长42.7%，由于市场刚需拉动，即使在资本遇冷的环境下，2017年中国O2O市场规模仍将保持缓慢增长，达8343.2亿元。
在消费升级下，O2O服务已经拓展为以本地生活服务O2O为中心，垂直细分成餐饮外卖、在线教育、房产服务、在线医疗等多行业领域，线上与线下渠道相结合来解决人们生活需求，已经成为人们新型消费体验方式。
O2O行业市场领域逐渐完善，日益改变着人们的工作生活习惯。
O2O是互联网发展的新趋势，也是餐饮业发展的新特点。
餐饮业也融入了移动互联网的浪潮中，实现了线上线下的无缝衔接，打破时间和空间的限制，使人们能够通过手机等移动终端随时随地进行线上点餐下单，且在线下能够在预定时间内送达。
餐饮市场由于本身线下体量巨大且具有高频、刚需、容易规模化的特征，用户培育与市场拓展难度相对较小，发展最为成熟，餐饮O2O占本地生活O2O整体市场份额不断上升，2016年占比高达54.9%。
各大移动互联网订餐平台以优惠券、满减优惠、红包、返现等多种方法吸引消费者，增加顾客黏性。
餐饮行业进入了O2O模式，迎合了消费者对餐饮个性化、特色化、多样化的需求，受到广大网民的青睐。
2017年上半年，外卖行业市场规模呈持续增长的态势，交易额近千亿人民币。
其中，美团外卖及饿了么占据逾八成份额。
外卖与O2O模式的融合正逐渐影响着人们的生活方式和交易习惯。
饿了么商业模式“饿了么”是中国最大的餐饮O2O平台之一，其成立于2009年。
2015年1月“饿了么”正式宣布获3.5亿美元E轮融资。
截至2017年6月，饿了么在线外卖平台覆盖全国2000个城市，加盟餐厅130万家，用户量达2.6亿，服务于饿了么旗下“蜂鸟”即时配送平台的注册配送员达300万。
饿了么整合了线下餐饮品牌和线上网络资源，用户可以方便地在线订餐，享受美食。
饿了么创始人张旭豪说：“传统的外卖预订是由各个餐馆独自提供的，消费者要想订不同的外卖，需要保留很多餐馆的联系方式，非常不方便；而饿了么通过网络平台整合了很多餐馆的外卖信息，消费者通过我就能便捷的预订种类多样的外卖”，给消费者提供了“多样、便捷”的消费体验。
饿了么革新了人们的消费观念，同时也提高了商家的运营效率和收入。
饿了么秉承“极致、创新、务实”的信仰，致力于推进餐饮行业数字化的发展进程，成为外卖界的“淘宝”，最终“连接与吃有关的一切”。
除了现有的餐饮配送业务，目前饿了么已经将触角延伸至商超配送等其他领域。
以下主要从战略目标、目标客户、盈利模式这三个方面具体分析饿了么的O2O商业模式：（1）战略目标。
饿了么以“MakeEverything 30min”为使命，致力于用创新科技打造全球领先的本地生活平台，推动了中国餐饮行业的数字化进程，将外卖培养成中国人继做饭、堂食后的第三种常规就餐方式。
2017年4月，饿了么CEO张旭豪表示，饿了么的首要任务还是继续做好外卖。
根本原因是外卖行业的潜力依旧非常庞大。
目前，中国所有外卖平台加起来在整个餐饮行业的渗透率也不到7%。
同时提出了除外卖之外的第二个战略命题“万物”，着力于开始拓展餐饮行业以外的领域，扩充到相对低频的品类，并提供即时配送服务。
饿了么的愿景，则是用创新科技打造全球领光的本地生活平台，而不再仅仅是往日为人们所熟知的饿了么网上订餐平台。
（2）目标客户。
饿了么早期的目标客户群体集中在高校学生。
学生群体人口密度大、推广成本低，这使得饿了么迅速在学生群体中得以熟知。
由于众多外卖平台烧钱火拼的影响，青年白领成为了饿了么重点推进的对象。
目前，饿了么的目标顾客群体主要为学生群体和上班族。
（3）盈利方式。
饿了么创业初期向合作商户收取一定比例的佣金，随着竞争日益激烈，饿了么的盈利模式也有所转变。
目前的盈利方式主要为向入驻平台的商户收取一定的平台使用费。
相比于之前的比例抽取，固定的使用费更容易为商家接受。
同时还涉及商户推广收费，即商家通过竞价，购买特定排名位置，以吸引消费者的注意力。
平台定期会开展一些活动，参与的商家收取一部分费用。
饿了么平台面临的问题及建议饿了么为消费者带来了方便快捷的体验，受到了广大网民的青睐。
随着网上外卖用户的规模不断扩大，运营中的问题也日益显现。
（1）黑作坊相继曝光。
2016年3.15晚会曝光饿了么平台引导商家虚构地址、上传虚假实体照片，甚至默认无照经营的黑作坊入驻。
北京食药监局查处了通州“饿了么”五店合一食品加工点。
饿了么也采取了相应的措施予以应对，饿了么宣布3月为平台的“食品安全月”，将在全国范围开展为期31天的食品安全自查自纠工作，检查项目包括且不限于经营资质，食材品质、操作规范等，加大对商家的食品安全事故处罚力度，并在月内定期公示一批被清理的商家名单，维护消费者健康安全权和知情权。
另外，在有关部门引导下，饿了么还计划牵头成立“网络餐饮服务行业协会”，订立商家准入、即时配送等多项行业标准。
（2）用户体验无法完全满足。
大多数外卖商户集中在写字楼和学校附近。
针对的客户群主要为白领和学生，他们在饮食上花费的成本是有限的，过高的价格使他们放弃个别选择。
对于外卖商家来说，除去配送成本、原材料成本、跟平台合作的成本、包装成本，基本上是无利可图的，而且同时顾及外卖和堂食两个业务也增加了运营负担。
微薄的利润使商家不得不在食材和包装上降成本保利润，服务品质随之下降，用户的满意度受到影响。
如何协调好利润和用户满意度这两方面，是餐饮业遇到的一个较棘手的问题。
（3）配送速度无法保证。
由于高峰期订单量比较大，让每一个用户都享受到快捷的配送是难以完全实现的，但送餐速度的不及时会直接导致消费者满意度下降。
（4）存在恶性竞争。
多数餐饮商家过多的关注成本、流量，而忽视了食品质量。
为了提高自身的流量以及保持良好的市场份额，不惜增加与平台的合作成本或者进行恶性刷单。
这样便会误导消费者，给消费者带来不好的体验，降低消费者的满意度。
针对上述问题，有以下几点建议：1.饿了么平台应始终保持警惕，不能懈怠，加强不法商户监管，对入驻平台的商家进行不定期的安全检查，并对违反规定的商户给予大力度的惩罚，致力于改善外卖食品安全情况。
同时也应该制定一套合理的审核机制，严格把控进入平台的商家人驻条件，对未达到审核标准的商家拒绝其加入。
2.关于送餐方面，应逐步建立起统一的外卖配送体系，完善外卖物流模式，优化物流技术水平，从多方面推动外卖物流分配、路线选择智能化、精细化。
外卖人员乱入车道、闯红灯等交通事故频频发生，应对外卖员强调注重自身以及他人的安全。
相应地对送餐人员的培训不仅要强调配送速度，更要让他们重视配送安全。
3.饿了么平台不仅要重视自身平台的更新和流程优化，也要辅助商家开展信息化建设，是整个订餐流程更加顺畅。
对人驻商家进行定期教育，保证商家在保持价格优惠的同时，也应当保证菜品的品质，应当选用新鲜的食材，着力于提高食品质量和服务水平。
结论总的来说，O2O模式逐渐融人了我们生活的各个方面，改变着我们的传统消费观念。
当然，在其发展的过程中，会有一些不完善、不成熟的地方，这些需要在发展进步中不断改善，O2O模式在各行业中的应用将会不断优化升级，为人们带来美好的体验。
特别地，餐饮企业在应用O2O进行营销推广，优化营销策略的同时，更应注重产品与服务体验的提升。
O2O将为各行业的发展提供动力，为整个社会注入新的活力。
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