[练习]阿迪锅做饭食谱

[练习]阿迪锅做饭食谱

阿迪锅做饭食谱

阿迪锅做饭食谱(2011-01-09 16:15:37)转载标签: 美食古月汤原阿迪锅主料分类: 饮食

1. 红焖肉炖土豆

主料:五花肉两斤、土豆两个

配料:大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖

方法:将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可

注:17分钟,20分钟左右。

2.番茄牛腩

主料:牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根

配料:番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜

制作过程:首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。

注:35分钟左右。

3.水煮活鱼

主料:活鱼、豆腐、洋葱、粉条

配料:水煮活鱼料、盐、料酒

方法:首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐(少许)料酒(少许)放水不要超过4/5。

注:25分钟,30分钟左右。

4.蒸地瓜

主料:地瓜1斤

配料:水100ML

方法:将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。

5.排骨煲仔饭

主料:排骨(精排)500克，大米300克

配料:精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽

方法:将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。

6.红烧鸡脖子

用料:鸡脖子八根

配料:姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油

方法:鸡脖子切块，姜切片。用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。

7.西红柿鸡蛋汤

主料:鸡蛋2个、柿子1个

配料:盐少许、味精少许、香油少许

方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放入配料，即可食用

8.大骨棒汤

主料:大骨棒壹个

配料:盐、味素、大料、料酒、酱油

方法:将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类

键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。

9.天下第一鲜

主料:鲫鱼、羊肉片

配料:鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精

方法:先把鲫鱼连同水(半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝)一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片(半斤或1斤)，少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。

注:全过程25,35分钟，工作时间根据食物多少而定。

9.油焖尖椒

主料:尖椒、鸡蛋、肉馅

配料:糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精

作法:将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。

10.小鸡炖磨菇

主料:小鸡、干磨菇或香菇、粉条

配料:盐、大料、花椒、老抽、葱、姜

方法:小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。

注:17分钟,20分钟左右

10.农家菜

主料:排骨、豆角、土豆、黑郁金香小玉米

配料:盐、老抽、大料、花椒、葱、姜、鸡精

方法:首先排骨打水抄，将抄好的排骨连同豆角、土豆、玉米一起放入锅内，

加入配料后搅均匀即可(加少许水千万不要放多)。

注:20分钟左右根据量而定。

11.猪肉煲仔饭

主料:生猪肉300克，大米500克(因人数变)

配料:精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖

方法:将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉

类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145

分钟。制作完毕后，即可排气食用。

特别注明:1做米饭时一碗米加一碗水正常比例(如有特别情况出现可酌情处理) 2做粥时不要放碱不要动排气阀

3做猪手时要放水(因为猪手的骨头较多)

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