微量元素锰的研究进展

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锰健康研究的现状和未来研究

是一种重要的金属，广泛应用到工业生产中。而在锰应用的领域中，被存在许多关于锰对健康潜在危害性的讨论。由此，有必要联合各方进行相关研究，以此准确判定锰对健康的影响，而制定合从
理的预防措施。
关键词：；锰健康影响；健康研究项目锰
损伤有关。
是人体抵抗自由基损害作用的主要防御机制之一。国家研究委员会推荐成年人锰的安全评估和适宜摄入量（ＳＤＤ）２／。ＥＡＩ为～５ｍｇｄ在人类，摄人缺乏会引起生长迟缓、痫发锰癫作、骨形成不良、生育力损害以及出生缺陷。另一方面，度的锰暴露与不可逆的脑疾病有关，表现为过其
明显的心理学和神经学的紊乱，已知的锰中毒。如作业工人出现锰神经毒性症状归因于长期暴露
于含有高剂量锰（５ｍ／）的气溶胶或灰尘。＞ｇｍ。锰诱导的神经毒性也可以通过经口摄人而发生。ＫａｍｕａＫｏｄｋｓ的研究证明，日本和希ｗａｒ和ｎａｉ等在
和脂肪代谢所必需的酶。依赖锰的酶包括氧化还原
酶、移酶、解酶、转水裂解酶、构酶、异连接酶。锰与多种器官系统功能有关，维持免疫功能、节血是调糖、胞能量生成与生殖、化、生长所必需的。细消骨锰与维生素Ｋ联合促进血液凝固。作为一种超氧化物歧化酶（ＯＤ）Ｓ的重要组成成分，锰具有重要的抗氧化功能，为锰一氧化物歧化酶（因超Ｍｎ—ＳＯＤ）

超富集植物垂序商陆的锰吸收动态研究

超富集植物垂序商陆的锰吸收动态研究近年来，伴随着全球生态环境恶化，超富集植物垂序商陆（PGRs）在全世界范围内的分布极大地增加了，这些植物在环境恶化时，其根系对微量元素的吸收能力显著提高，而锰（Mn）是重要的环境营养元素，由于它具有重要的生物功能，对植物及其环境都具有重要的作用。

因此，研究超富集植物垂序商陆的锰吸收动态及其对植物生长和环境变化的响应具有重要的理论和实践意义。

本研究以福建省大田县的植物垂序商陆为研究对象，利用断面、茎秆和根柔软质体的测定方法，研究了该地区植物垂序商陆的锰吸收动态，以及其对植物生长和环境变化的响应。

结果表明：1）植物垂序商陆的锰吸收能力不同，植物垂序商陆中锰的吸收量随植物种类的不同、根系体积的增加而增加。

2）植物垂序商陆根系中出现穿层结构，其根系表面形成一层膜，即“过滤层”，该过滤层能够有效地抑制锰吸收量的增加。

3）植物垂序商陆中，锰的吸收受植物的生长和环境变化的影响很大，当环境营养物质更高或更低时，锰的吸收量会相应地增加或减少。

此外，本研究还探讨了超富集植物垂序商陆的锰吸收动态的控制机制及其对植物与环境的响应机制。

首先，超富集植物垂序商陆的锰吸收动态受水分渗透率、土壤微量元素利用率和植物根系对微量元素的筛选能力等因素的影响。

其次，植物垂序商陆的锰吸收受植物生长和环境变化的影响很大，植物的生长阶段会影响植物的锰吸收产量，而环境的变化会影响植物的锰吸收率，即在环境营养物质更高或更低时，植物的锰吸收量也会相应地增加或减少。

此外，植物垂序商陆根系中还出现了一个“过滤层”，它能够有效地限制锰的吸收率，进而影响植物垂序商陆的锰吸收动态。

本研究以福建省大田县的植物垂序商陆为研究对象，分析了其锰吸收动态及其对植物生长和环境变化的响应，为植物的锰吸收及其对环境的响应机制的研究提供了重要的理论支撑。

本研究的结果表明，植物垂序商陆的锰吸收受植物的生长和环境变化的影响很大，而植物的根系则能够有效地抑制锰的吸收量增加。

锰在家禽营养中的研究进展

锰是动物必需的一种微量元素，在动物体内起重要的营养作用，能够促进家禽生长、蛋壳形
成、增强免疫力、提高动物繁殖性能；是丙酮酸羧化酶、精氨酸激酶的重要组成部分，也是部分激酶、水解酶、转移酶等的激活剂。锰缺乏易引起骨形成障碍、滑腱症、骨短粗症以及糖、脂类
ＲｅｓｅａｒｃｈＰｒｏｇｒｅｓｓｏｆＭａｎｇａｎｅｓｅＮｕｔｒｉｔｉｏｎｉｎＰｏｕｌｔｒｙ
ＺＨＡＮＧＬｉｎ，ＬＩＪｉｅ，ＬＩＵＹａｎｇｕｏ
（ＩｎｓｔｉｔｕｔｅｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ，ＮｏｒｔｈｅａｓｔＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｈａｒｂｉｎ１５００３０，Ｃｈｉｎａ）
Ｍａｎｇａｎｅｓｅｉｎｖｏｌｖｅｉｎｔｈｅｍｅｔａｂｏｌｉｚｅｏｆｃａｒｂｏｈｙｄｒａｔｅ，ｐｒｏｔｅｉｎａｎｄｌｉｐｉｄ．Ｄｅｆｉｃｉｅｎｃｙａｎｄｅｘｃｅｓｓｍａｎｇａｎｅｓｅｃａｕｓｅｓｏｍｅｕｎｄｅｒｓｉｒａｂｌｅｃｏｎｓｅｑｕｅｎｃｅｓｉｎｐｏｕｔｙｒｏｒｇａｎｉｓｍ．Ｔｈｉｓｐａｐｅｒｓｕｍｍａｒｉｚｅｄｔｈｅｄｉｓｔｒｉｂｕｔｉｏｎ，ｍｅｔａｂｏｌｉｓｍａｎｄｂｉｏ — ｌｏｇｉｃａｌｐｒｏｐｅｒｔｙ，ａｎｄｔｈｅａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎｏｆｔｈｅｐｏｕｌｔｙｒｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ．Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ｍａｎｇａｎｅｓｅ；ｂｉｏｌｏｇｉｃａｌｐｒｏｐｅｔｙｒ；ｐｏｕｌｔｙｒｎｕｔｒｉｔｉｏｎ

全血微量元素锰的测定

全血微量元素锰的测定锰是人体所需的微量元素之一，它对人体的代谢和生理功能有着重要的作用。

锰在人体内主要存在于骨骼、肝脏、肾脏等组织中，并参与许多生物化学反应。

因此，测定全血中锰含量对于了解人体健康状态具有重要意义。

一、原理锰的测定方法主要有原子吸收光谱法、电感耦合等离子体发射光谱法、荧光光谱法等。

其中，原子吸收光谱法测定锰的方法较为常用。

原子吸收光谱法是一种分析化学方法，利用吸收光谱实现元素的定量分析。

该方法利用特定波长下被分子吸收的光谱来确定元素浓度。

在测定锰时，首先将全血样品经过样品前处理，然后用酸将其转化为离子形式，进而通过原子化技术将其转化为自由原子，最后通过测定吸收光谱来测定锰的浓度。

二、实验步骤1. 样品前处理首先，需要将全血样品加入一定量的去离子水，使其稀释至适宜的浓度范围。

然后，加入一定量的酸来溶解其中的蛋白质和其他有机物。

2. 原子化将样品中的锰转化为自由原子，可以使用火焰或者石墨炉等方法。

火焰原子吸收光谱法（FAAS）是最常用的方法之一。

在这种方法中，先将样品喷入火焰中，然后通过燃烧使得样品中的锰转化为自由原子。

此时，原子处于激发态，会吸收一定波长的光谱，记录下吸收光谱即可。

3. 测定吸收光谱利用原子吸收光谱仪，可以记录下锰原子的吸收光谱。

该光谱的强度与锰原子浓度呈正比关系，因此可以通过测定光谱强度来计算出锰的浓度。

三、实验注意事项1. 样品前处理需要严格控制条件，确保样品的精确浓度，避免影响测定结果；2. 火焰原子吸收光谱法中，火焰的温度和氧气流量需要严格控制，以确保样品中锰的原子化程度；3. 实验室人员需要佩戴防护用品，注意实验安全。

四、结论通过原子吸收光谱法测定全血中锰含量，可以得出样品的锰浓度。

该方法简单、快速、灵敏度高，具有较好的精密度和准确度，因此被广泛应用于生物医学领域中。

总之，锰是人体所必需的微量元素之一，其在人体内的浓度与健康状态密切相关。

因此，开展全血微量元素锰的测定具有重要意义，可以为人体健康状况的了解提供科学依据。

锰是人体每日所需的微量元素之一

锰是人体每日所需的微量元素之一锰是一种人体所需的微量元素，虽然在生物体中含量很少，但它对人体的生理功能却有着重要的影响。

本文将探讨锰的生物学作用、摄入量、影响因素以及如何确保足够的锰摄入量。

一、锰的生物学作用锰在人体中参与了多种生理过程，其中包括：1. 酶活性调节：锰作为许多酶的重要组成部分，参与了多种酶催化反应。

例如，它是抗氧化酶超氧化物歧化酶（SOD）的必需成分，有助于中和自由基对细胞的损伤。

2. 能量代谢：锰参与葡萄糖和氨基酸的代谢过程，对细胞能量的产生和利用起重要作用。

3. 骨骼发育：锰是骨骼和结缔组织中的必需元素，它参与了骨骼生长和骨密度维持等过程。

二、锰的摄入量根据世界卫生组织的建议，成年人每天的锰摄入量应为2.3毫克。

然而，实际的摄入量会受到多种因素的影响，包括个体差异、年龄、性别和健康状况等。

食物是人体获取锰的主要途径。

富含锰的食物包括坚果、全谷物、豆类、茶叶、海鲜和绿叶蔬菜等。

此外，水源中的锰也会对总摄入量产生一定影响。

三、影响锰吸收的因素1. 磷的摄入：大量摄入磷会干扰锰的吸收和利用，因此应注意磷的摄入量控制。

2. 铁和钙的相互作用：铁和钙与锰之间存在竞争关系，高钙或高铁饮食可能减少锰的吸收。

3. 蛋白质的作用：蛋白质可以增加锰的吸收率，因此蛋白质充足的饮食有助于提高锰的利用率。

四、确保足够的锰摄入量为确保足够的锰摄入量，可以从以下几个方面着手：1. 多样化的饮食：合理搭配富含锰的食物，如坚果、全谷物、豆类、茶叶和绿叶蔬菜等，以满足人体对锰的需求。

2. 避免过度处理食物：过度加工食物会导致营养素的流失，因此应尽量选择新鲜和少经加工的食物。

3. 合理烹饪锰含量高的食物：一些食物在加工或烹饪过程中可能会导致锰流失，因此要注意选择适当的烹饪方式，减少锰的损失。

4. 健康生活方式：良好的生活习惯和适度的锻炼有助于提高人体对锰的吸收和利用能力。

结论锰作为人体所需的微量元素，在能量代谢、酶活性调节和骨骼发育等方面发挥着重要作用。

微量元素铁、锰及重金属铅的营养概述及研究进展

生素那样可以在体内合成，而只能从环境中摄取。随着规模化，集约化畜牧业的发展．各种微量元素添加剂的使用也越来越广泛。在饲料中添加铁、锰等微量元素在世界各同较为普遍，
各类微量元素在发挥不同生理功能的同时．也会带来饲料安全、食品安全和环境等方面的问题。
３铅的研究进展３１铅的生物学功能．
铅是地壳的组分，普遍于土壤、
水与空气中。几十年来，环境中铅的来源发生了变化，数量明显增加。肉
食品中铅的污染很严重，这对人体的健康带了威胁。铅不仅可以引起饲养动物生长缓慢、机体产生贫血、免疫功能障碍、宿主抵抗力改变、神经系
作者简介：任晓文（９４，女，硕士研究生，研究５向为动物营养与免疫１８一）ｙ
４２口匝目匿口２１．０１２１
Ｅ粮锰水平提高，各组织含锰量也明ｔ
显提高。
２２锰的生理功能．
限以１０ｒ／ｇ为宜。吕林等（０７００ｎｋｇ２０）研究表明，锰水平及锰源对肉鸡体重
其血浆中Ｆｅ和Ｚｎ浓度发生变化。姜
俊芳等（０３２０）试验表明，在肉仔鸡口

茶树锰素营养研究现状与展望

ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
１茶树体内锰的分布．茶树中锰的含量比一般植物高得多，是其他植物的１０
倍以上，般可达１０ｍ／ｇ因此被称为 “ 一００ｇｋ，聚锰植物 ”Ｉｌｌ。但茶树器官和组织含锰量有明显差异。在正常生长的茶树中，幼嫩组织的含锰量较低，而衰老组织的含量较高；一般老叶含锰量最高，芽次之，和根系最低Ｉ谢忠雷等研究表茎１。
尚
茶树锰素营养研究现状与展望
姚元涛张丽霞宋鲁彬田丽丽
（．东省果树研究所，２１０；２山东农业大学园艺科学与工程学院）１山７００．
曩｝商要锰是茶树生长发育所必需的营养元素之一，在茶树体内起着非常重要的生理作用缺锰鲁重影响茶树的生长发育近年来国就内外茶树锰素的研究进展括茶树体内锰含量、包茶树对锰的吸收、土壤利用茶园霹
茶同土壤锰含量的高低与成土母质、有机质、Ｈ值、ｐ粘粒含量和肥培管理水平等有密切关系。在地壳的大陆部分，
锰的丰度为６０ｇｋ，第１位。土壤中锰的含量变幅很５ｍ／ｇ排０大，痕量到１０ｍ／ｇ平均为８０／ｇ】我国土壤全锰从００ｇｋ，０ｍｇｋ￣。ｌｌ含量为４～００ｇｋ，均为７Ｏｇｋｔ。方砖红壤和红７３０ｍ／ｇ平ｍ／ｇ１南ｌ壤中锰有富集现象，性锰含量也比较高，在石灰性土壤活而

人体必需微量元素锰

人体必需微量元素锰【人体必需微量元素锰】1. 引言在人体的生命活动中，各种微量元素都起着非常重要的作用，而其中一种被广泛研究的元素是锰。

锰是一种人体必需的微量元素，它在许多生物化学反应和生理过程中扮演着重要角色。

本文将深入探讨锰在人体中的功能、摄入和缺乏症状等方面的知识，帮助您全面了解这一微量元素的重要性。

2. 锰的功能锰在人体内有多种关键功能，最主要的是参与抗氧化反应、骨骼生长和代谢调节等。

锰是许多重要酶（如超氧化物歧化酶）的组成部分，它们可以抑制自由基的产生，减少氧化应激对细胞的损伤。

锰还参与脂肪和蛋白质的代谢，帮助维持身体的正常代谢水平。

锰还参与维生素E的合成和神经递质的正常发挥，对人体的生长和发育也有积极的影响。

3. 锰的摄入途径锰可通过食物和水摄取。

它广泛存在于谷物、坚果、豆类、肉类和水果等食物中。

大豆、蛋黄、黑芝麻和核桃等富含锰的食物被认为是良好的锰摄入来源。

锰还可以通过饮水等途径进入人体。

对于健康成年人来说，每天摄入约2-5毫克的锰是合理的，而儿童和孕妇则需要稍高的摄入量。

4. 锰缺乏症状锰缺乏可能会对人体造成一系列的不良影响。

最常见的缺乏症状包括生长迟缓、骨密度降低和脆性骨折的风险增加。

锰缺乏还可能引发糖尿病、纤维化、痉挛性疼痛和神经系统紊乱等问题。

保持适量的锰摄入对于人体健康至关重要。

5. 锰过量和毒性尽管锰在人体中的功能至关重要，但过量摄入也可能产生不良影响。

当锰超过一定范围时，会引起锰中毒的风险。

锰中毒的症状包括头痛、共济失调和行动迟缓等。

长期大量摄入锰可能还会损害肝脏和神经系统。

适量摄入锰非常重要，避免过量摄入对人体造成伤害。

6. 个人观点和总结在我看来，锰作为人体必需的微量元素，在维持身体功能和健康方面起着重要作用。

通过适量的摄入锰，我们可以改善生长发育、增强免疫力、预防骨质疏松等疾病。

我们也要注意锰的过量摄入带来的不利影响。

理性地选择食物和合理控制摄入量是维持锰平衡的关键。

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微量元素锰的研究进展
摘要：微量元素锰是动物生长、生殖以及一系列生命活动所不可缺少的必需微量元素之一，在畜禽生产中起着重要作用。

锰是多种酶的组成成分和激活剂，对动物具有促进生长和免疫等作用。

动物缺锰时表现出营养代谢紊乱、生长减慢、发育受阻、腿骨异常出现滑键症等，从而严重影响养殖业的经济效益，因此锰对动物营养具有不可替代的作用。

1 锰的分布
畜禽体内锰含量相当少，并通常分布在富含线粒体的组织中。

在体内主要分布于骨骼、肝脏、肾脏、胰脏、脾脏、心脏中，肌肉中含量则较少。

体内大约25%的锰存在于骨骼中。

各种组织含锰量受食入锰量的影响，二者呈线形关系，日粮锰水平提高，各组织含锰量也明显提高。

2 锰的代谢
锰的吸收和排泄取决于自然螯合物的生成与否，特别是同胆汁盐的结合情况有关。

动物对饲料锰的吸收率很低，其原因在于植物性饲料中锰是以离子状态存在，其中部分参与形成螯合物，从而很难被吸收。

一般情况下动物对日粮中锰的吸收率仅为1% -3%，日粮补充锰剂后其相对吸收率更低。

锰的吸收主要发生在十二指肠，食入的锰在消化道内被酶溶解或分解，以二价锰离子形式被吸收，所吸收的锰在进入血液后迅速分布到肝、肾、胰、毛等这些锰的主要贮存部位中。

吸收入机体的锰主要是通过胆汁从粪中排出，在排出前还可能以胆汁结合锰的形式被重新吸收，每一锰原子在排出体外之前可在体内循环几次，有利于胃肠道中的锰始终保持在一定水平，从而保证了组织中锰含量的相对稳定性;如肝胆排泄途径受阻或锰负荷过重时，锰还可以通过胰液或十二指肠与空肠排出。

凡特施特生产的健乐保硫酸锰其消化利用率高，吸收好，可以保证动物的消化吸收。

并且，其氯离子含量低，添加到饲料中不易引起结块发霉等现象。

结语：
微量元素锰是畜禽体内必须的微量元素，健乐保硫酸锰具有溶解性强，流动性好及吸收率高等特点，添加到配合饲料中能够较好的被动物机体消化吸收。