李子生物学特征与品种介绍
六、李子与文化
诗文 1.《尔雅》："五沃之土，其木宜梅李。" 2.《乐府诗集•古辞•君子行》："瓜田不纳履，李下不正冠。“
民间 "桃养人，杏伤人，李子树下抬死人“ 孙思邈说："不可多食，令人虚"。《滇南本草》载："不可多食，损伤脾胃 "。《随息居饮食谱》也有"多食生痰，助湿发疟疾，脾虚者尤忌之"的话。 生活中证实，多食李子能使人表现出虚热、脑胀等不适之感。发苦涩味和 入水不沉的李子有毒，也是不能吃的。李子多食生痰，损坏牙齿，体质虚 弱的患者宜少食。
三、李对环境条件的要求
温度
品种不同对温度的要求也不一样。北方的地方品种 可耐-40～-35℃低温，南方的芙蓉李、三华李等则耐 低温的能力较差。欧洲与原产地中海李适于在温暖地 区栽培。温度的季节性变化影响李的物候期变化。土 温达4～5℃时新根开始生长，盛花温度在8～12℃时适 宜，花芽分化期温度工为20～25℃，落叶期温度工为 1.9～3.2℃ 。
澳得罗达
离核优质李，美国品种，又名：红夏甜。平均 单果重52.1克，最大果重98克。果实扁圆形，果顶 平圆。果面浓红色，无果点和果粉。果肉黄色，肉 质细嫩、不溶质，味甜可口，品质上等。含可溶性 固形物12.8%，果实在重庆于7月上旬成熟，在0～ 5℃条件下可贮藏3个月以上。树势强旺，枝条直立。 短枝多，花束状果枝着生较密，以花束状果枝和短 果枝结果为主。自然坐果率高，应加强疏果，增大
日本梅，一种小而酸的李子，主要用于腌制 果脯
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五、李子价值
1，李子甘甜多汁 ，可生吃或制成果酱。 2，李子汁可以酿成李子酒； 3，蒸馏过后可制成闻名东欧的梅子白兰地-Slivovitz。 4，李子还含有多种抗氧化物，能够延缓衰老。近年 来美国的李子制造商开始将他们的产品标注为“dried plums”，因为“prunes”有负面含义引不起食欲， 而且只适用于老年人。 5，李子果肉还可以做成果脯，果核可以做成干果
美李4号
美李4号为美国引入，平均单果重110克， 最大250克，为大果李品种之一。美李4号 在重庆铜梁6月下旬开始着紫红色，7月中 下旬成熟，着紫黑色，含糖12％，初熟时 味略酸，充分成熟后浓甜，风味极佳。自 花结实，特丰产，极耐贮运。
洋李，或者称缎李，果肉金黄色，近核处黄 白色，皮紫红色。
李栽培适应性广，旱耐瘠，果早，培管理 容易简单，而且李子在春季开花早，花期 较长，宜可作为观赏树种栽培。近来农业 供给侧结构性改革，鉴于水果业中苹果、 梨等大宗水果经济效益下滑，而作为核果 的李、杏被群众高度重视，无论是发展面 积和产量及产后加工必将近有新的突破。
二. 形态特征
是被子植物门 双子叶植物纲 原始花被亚纲 蔷薇目 蔷薇 亚目 蔷薇科 李属植物。别名嘉庆子、布霖、李子、玉皇李、 山李子。其果实7~8月间成熟。饱满圆润，玲珑剔透，形态美 艳，口味甘甜，是人们最喜欢的是人们喜食的传统果品之一。 世界各地广泛栽培。
形态特征
叶片 长圆倒卵形、长椭圆形，
稀长圆卵形，长6-8（-12）厘米，宽 3-5厘米，先端渐尖、急尖或短尾尖， 基部楔形，边缘有圆钝重锯齿，常混 有单锯齿，幼时齿尖带腺，上面深绿 色，有光泽，侧脉6-10对，不达到叶 片边缘，与主脉成45°角，两面均无 毛，有时下面沿主脉有稀疏柔毛或脉 腋有髯毛；托叶膜质，线形，先端渐 尖，边缘有腺，早落；叶柄长1-2厘 米，通常无毛，顶端有2个腺体或无， 有时在叶片基部边缘有腺体（树油）。
李子禁忌
李子同蜜及雀肉、鸡肉、鸡蛋、鸭肉、鸭蛋食，损五脏；勿同麋 鹿肉食。（引自《饮食须知》） 李子与鸭蛋相克同食会引起中毒, 可以用地浆水治疗。李子与雀 肉相克同食会引起中毒, 可以用鸡屎白治疗。李子与蜂蜜相克 《食疗本草》记载: “ 李合蜜食, 损五脏。”《饮膳正要》也有记 载: “ 李子、菱角不可与蜜同食。” 陶宏景曰: “ 鸡肉不可合葫、蒜、芥、李食。”李子为热性之 物, 具有生津利水、清肝涤热、活血化淤、益肝坚肾之功效; 鸡肉 乃温补之品, 若将二者同食, 恐助火热, 无益于健康。
青脆李 蜂糖李
空心李 江安李
五月早红
成熟最早的李 又名五月王李，日本品种，树势 中庸，开张。平均果重70克，最大150克。果面鲜红 色，艳丽迷人，果肉黄色，柔软多汁，含糖13.6％， 味浓甜无酸味，品质极优，是目前早熟李中糖度最 高的品种。丰产性极好，密植园（3×1.5米）第三 年丰产，亩产可达1000千克以上，是大果型高糖李 中最丰产的品种。需冷量500～600小时，果实在重
李子功效
1.李子味酸，能促进胃酸和胃消化酶的分泌,能促进胃肠 蠕动,对胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者有效。 2.新鲜李肉中的丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷酰胺等氨 基酸，有利尿消肿的作用，对肝硬化有辅助治疗效果。 3.抗氧化剂含量高的惊人，堪称抗衰老、防疾病的“超 级水果”。《本草纲目》记载 李花和于面脂中 可“去 粉滓黑黯”“令人面泽”
水分
李抗旱力较强，但不耐涝，特别是以桃、杏作砧木时， 对湿涝的忍耐力较差，栽培时要注意防止水涝；但欧洲 李较喜湿，对水肥条件要求较高。
土壤
中国李树和杏树对土壤、地势的适应力强，除黏重土 壤外，在黏壤土、壤土、沙壤土、砂砾土上都能正常生 长。欧洲李喜好肥沃土壤，中国李、杏在瘠薄丘陵荒地 都能正常生长。
一．李子栽培历史
李子栽培在我国已有3000年以上的历史。《齐民 要术》中记载李子品种31个，其中郁黄李、牛心李、 紫李、青李等近20个品种至今仍在各地沿用。中国李 原产中国，西汉时已传到日本、伊朗等国，后又流传 到意大利、德国、法国等欧美诸国。19世纪中期，美 国传教士把欧洲李引到中国。
李子栽培现状
沙子李、玉皇李最为出名
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青脆李
长势极旺，树姿较直立，成枝力强。以中枝、 短果枝和花束状果枝结果为主，结果成堆，在重 庆、贵州地区8月上中旬成熟，栽后第二年试花 挂果，可挂1.5千克，亩产达165千克，3年生树 平均株产7.8千克，亩产达850千克，进入盛产期 后亩产可达2600千克，无论在山地还是平原青脆 李均表现出很好的生态适应性，是一个优良的晚 熟李品种。
蜂糖李
幼树树势较强壮、直立，成年树较开张， 树体高大，半圆头型，萌芽率高、成枝率低， 节间较长。幼树以中长果枝结果为主，盛果 树以短果枝和花簇状果枝结果为主；果实卵 圆形，果面淡黄色，外被蜡粉，果顶一侧微 突，缝合线明显。平均单果重35.3克，果肉 淡黄色，平均果肉厚26.45毫米；可溶性固形 物16.1%，可食率97.88%；6月上旬成熟。肉 质细、清脆爽口，汁液中多，味浓甜，离核， 品质优异。
沿河空心李
产于贵州省沿河土家族自治县沙子镇，以南庄、 永红两村为佳。果实呈扁圆形，一般在七月下旬成熟， 成熟的空心李外表披上银灰色的白腊质保护层。沙子 空心李平均果重43.4克，最大在54.5克，成熟时果皮呈 黄绿色，皮脆而芳香，特别是横竖的果实核仁分离， 亦称“空心果”。空心李肉质紧脆，酸甜适度，品质 上乘，营养丰富。2006年，国家质检总局批准对沙子 空心李实施地理标志产品保护。
脆红李
脆红李由四川-乐山市-剑峰乡-团结村的中 国李实生后代中选育而成。树势中庸，树冠 自然开心形。
果实正圆形或近圆球形，果个较小，平 均单果重15～25克，大单果重40克。果皮紫 红色，果肉黄色或偶带片状红色。肉质脆， 味甜，可溶性 固形物12.7%～13.27%，核小， 离核，可食率96.8%，重庆铜梁7月中下旬成 熟。有采前落果现象，耐贮运。
青脆李
江安李
江安李（大白李品种）的多代实生树“芽变”单 株筛选培育而推广的品系，品质在原有树种的基础上 大有改观。单果重25～35克左右。果肉脆嫩清香，风 味浓郁，无异味，久食不厌。五月中下旬至六月上旬 左右成熟，耐贮运，挂树销售期达30余天。这才是目 前真正的“适应性强、最抗病、最高产”的超短低温 型李子品种。耐粗放管理，不施农药、不施肥料也能 丰产。
树性
李为小乔木，多年生落叶果树树冠高度一般 3～5米，直立或开张，因品种和树形及环境条件 的不同而异。幼龄时期植株生长快，1年内新梢可 有2～3次生长，同时还有副梢发生，嫁接后一般 2～3年开始结果，4～5年丰产并进入盛果期，株 产量达20～30千克，最高产量达70～90千克。立 地条件好，管理水平高时，40～60年生树仍能维 持较高的产量。
李子禁忌
1.孙思邈说：“不可多食，令人虚”。《滇南本草》载：“不 可多食，损伤脾胃”。《随息居饮食谱》也有“多食生痰，助 湿发疟疾，脾虚者尤忌之”的话。 2.多食李子能使人虚热、脑胀。发苦涩味和入水不沉的李子有 毒,李子多食生痰，损坏牙齿，体质虚弱的患者宜少食。 “桃养人，杏伤人，李子树下抬死人。”言李子不可多食。
分布情况
北方主要产地为：辽宁、吉林、陕西、甘肃、 南方主要产地为：四川、云南、贵州、湖南、湖北、
江苏、浙江、江西、福建、广东、广西和台湾。 生于山坡灌丛中、山谷疏林中或水边、沟底、路旁等 处。海拔400-2600米。中国各省及世界各地均有栽培，
为重要温带果树之一。 贵州省各地州市均有分布，尤其以鸡血李、清脆李、
形态特征
花
通常3朵并生；花梗1-2厘米，通常无毛； 花直径1.5-2.2厘米；萼筒钟状；萼片长圆 卵形，长约5毫米，先端急尖或圆钝，边有 疏齿，与萼筒近等长，萼筒和萼片外面均无 毛，内面在萼筒基部被疏柔毛；花瓣白色， 长圆倒卵形，先端啮蚀状，基部楔形，有明 显带紫色脉纹，具短爪，着生在萼筒边缘， 比萼筒长2-3倍；雄蕊多数，花丝长短不等， 排成不规则2轮，比花瓣短；雌蕊1，柱头盘 状，花柱比雄蕊稍长。由于李子的花洁白美 丽具有很好的观赏价值。
形态特征
果实
果核形状：主要有球形、卵球形、 近圆锥形、卵圆形或长圆形；
果皮颜色：主要呈青绿色、黄绿色、 橙黄色、紫红色、深红色；
果肉颜色：主要呈绿色、暗黄色、 黄色、紫红色、深红色；
果实形状：主要呈圆形，有的品种 为卵球形；直径3.5-5厘米，栽培品种 可达7厘米，黄色或红色，有时为绿色 或紫色，梗凹陷人，顶端微尖，基部 有纵沟，外被蜡粉；
优良晚熟李子品种――幸运
优良晚熟李子品种――幸运幸运李是熊岳镇厢黄旗村一农家引进的优良晚熟品种。
1994年定植22株，株行距3m×4m。
1995年开花株率30％，1996年全部开花结果，平均株产8.6kg，以后逐年为16.5kg，19.4kg，23.8kg。
在恒温库贮藏可达春节前，售价高达3O―50元／kg。
1999年总产523.6kg，平均售价6―8元／kg，该品种特点是早果、丰产、优质、晚熟。
成熟时，正值李果市场淡季。
1、果实经济性状果个大而整齐，呈椭圆形，果顶尖，果把长，缝合线浅，两半对称。
平均单果重11Og，最大18Og。
果面着色前期呈艳红色，成熟时呈紫红色，果皮厚，易剥离。
果肉黄色，肉质硬，纤维少，果汁较多，味甜，清香，含可溶性固形物12.5％，品质极上。
离核，核极小，可食率高达97％。
2、生长结果习性树势中庸，幼树树姿较直立，结果后开张。
3年生树高2.4m，冠幅2.3m×2.8m，干径1O.2cm。
定植第二年开花株率可达30％，第三年全部结果。
高接枝条第二年即可结果。
以中短果枝和花束状果枝结果为主，自花结实，坐果率高达80％，没有落花落果现象，须严格稀果。
3、物候期在熊岳地区4月17日花芽萌动，4月2O日开花，4月27日盛花，花期一周，5月上旬为幼果期，5月中下旬果实膨大，7月2O日开始着色，9月上旬果实成熟（硬度仍较大）。
4、抗逆性抗寒性强。
熊岳地区1998年初冬遇雨雪天气，突然降温，持续时间较长，果树枝条上结冰，第二年开花显著减少，产量降低，而该品种仍大量结果。
尚未发生李红点病。
5、栽培技术要点砧木可用毛桃或毛樱桃。
栽植株行距以3m×3m或3m×4m为宜。
授粉品种可用龙园秋李、牛心李等，其栽植比例为6―8：1。
1―3年生幼树修剪以整形为主，树形为自然开心形。
延长枝长度不超过50cm时短截，其余枝条缓放。
背上枝可重短截，以培养结果核组。
幼树应注意拉枝，开角90°即可。
李子
李子蒉潇飞李子为蔷薇科植物，果实饱满圆润，玲珑剔透，形态美艳，口味甘甜。
每100g 可食部分中含有糖8.8g，蛋白质0.7g，脂肪0．25g，维生素A100~360μg，烟酸0.3mg，钙6mg以上，磷12mg，铁0.3mg，钾130mg，维生素C 2~7mg，另外含有其他矿物质、多种氨基酸、天门冬素以及纤维素等。
【产地特点】李子原产于我国，现我国大部分地区均产。
其品种繁多，花色各异。
因世界各地均有栽培，李子主要分为四个种类，分别是中国李、欧洲李、洋李、沙滩李。
1、中国李，该品种为原产于我国的李子，中国李果实多汁，酸甜适可，主要产地分布于辽宁、吉林、陕西、甘肃、四川、云南、贵州、湖南、湖北、江苏、浙江、江西、福建、广东、广西和台湾。
北方的李子色黄形大，核小，肉厚甜美，称为御黄李；南方部分地区的李子色紫肥大，味如甘密，称为均亭李。
2、欧洲李，该品种有绿李、黄李、红李、紫李及蓝李等品种群，不耐干旱，主要分布于西亚、欧洲以及中国等地，生长于海拔1200米至1400米的地区。
3、洋李，该品种属桃李嫁接后的优良品种，果实中大，果皮厚，色泽紫红色，果肉金黄色，味甜微涩，抗寒能力强，耐热，耐干旱，耐贫瘠，主要产地分布于我国各地。
市场上常见品种有黑布仑、黑布朗、黑宝石、女神西梅、秋李子。
4、沙滩李，该品种和欧洲李相似，多用于制作果酱，主要产地分布于美国东海岸。
【别名】李实、嘉庆子【性味】性平，味甘酸【功用】1、清肝利水。
《千金·食治》记载：“肝病宜食”。
因为新鲜李子果肉中含有多种氨基酸，如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，《泉州本草》中记载。
生食之对于治疗肝硬化腹水有益。
2、生津润肠。
李子可以促进胃酸及胃消化酶的分泌，加快肠道蠕动，促进干燥的大便排出。
李子果酸含量过高，溃疡病及急、慢性胃肠炎患者忌服。
3、降压、镇咳：李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，现代药理试验证实，李子有显著的利水降压作用，同时也具有止咳祛痰的作用。
李子优良品种介绍
李子优良品种介绍作者：来源：《农业知识·乡村季风》2013年第09期1.美国红血李美国红血李2003年引入我国，经山东省枣庄市核果类果树研究所试种，优良性状表现突出，确实是李中珍品，它比美国杂交杏李恐龙蛋高产、抗病，比其他红肉李表现更为突出，很有发展前景。
该品种果实美观，光滑亮丽，呈鸭蛋形。
果实开始着色即可食用，不涩不酸，成熟后果皮鲜红，果肉鲜红如血，果核极小，呈扁梭形，完全离核，可食率98.5%，肉质细脆，甘甜爽口，含糖量19%～20%，是含糖量最高的李子。
美国红血李果实大而匀称，平均单果重115克，最大果重165克。
7月下旬至8月上旬成熟，采收时果实硬度大，果实耐贮存，常温下可放20天，冷库中可贮藏至翌年春节后。
该品种树势开张，当年生枝条较光滑，易生分枝，叶片较小，呈长卵形，节间较短，芽眼饱满。
幼树生长快，当年栽植苗就可形成稳定的丰产树体结构，粗、细枝条上均易成花结果，自花结实能力强，坐果率高，丰产性好，3年生树平均株产15千克以上。
该品种具有较强的抗病性，对细菌性穿孔病抗性强，由于果皮韧性大，不裂果，在南方多雨地区表现出良好的适应性。
2.新李1号新李1号是新疆自治区奎屯市果树研究所白文菊等以“跃进李瓜李”杂交育成。
该品种果实圆形，平均单果重45.5克。
果个整齐，果皮底色黄绿，上覆鲜红色霞，果粉中等，外观美丽。
果肉黄色，肉质软，纤维细，汁多味甜，有浓郁清香味。
品质上等。
可溶性固形物含量16.5%～17.0%，总酸1.32%，维生素C0.49毫克/100克。
树势较强，萌芽率和成枝力中等，以花束状结果枝结果为主。
2年生树即可结果，4年生树667平方米（1亩）产2532千克，丰产稳产。
在奎屯地区，7月上旬果实成熟。
极耐寒，较耐盐碱。
宜选择土壤肥沃、地下水位低于1.0米的地区建园。
行株距为4米×2米。
授粉品种为奎丽、绥李3号。
树形宜为自然开心形或圆锥形。
修剪以短截为主，结合回缩、疏枝等方法。
李子的栽培管理技术
李子的根系较为发达，分布深而广，吸收水分和养分 的能力较强。
李子的叶子为椭圆形或卵形，边缘有锯齿状齿牙，叶 柄较短。
李子的生长习性
李子喜欢温暖湿润的气候环境，生长最适宜的温 度为15-20℃。
李子耐旱性能较强，但不耐涝，水分管理需要注 意排涝防渍。
02
李子的优良品种
早熟品种
早熟品种的李子通常在夏季早 期成熟，它们的果实颜色鲜艳 ，口感酸甜适中，适合作为鲜
食和加工。
这些品种的李子通常需要较低 的气候条件和较短的生长周期 ，因此它们适合在温带和亚热
带地区种植。
早熟品种的李子包括红肉李、 黄肉李、黑肉李和绿肉李等。
中熟品种
中熟品种的李子通常在夏季中期成熟，它们的果实颜色和口感各不相同，有些品 种的李子口感酸甜适中，适合作为鲜食和加工。
在不断扩大。
技术创新
为了提高产量和品质，李子栽培 管理技术也在不断创新和发展。
产业化发展
一些大型果园和农业企业开始出现 ，产业化程度不断提高，有利于提 高李子的品质和市场竞争力。
李子产业的未来展望
品牌建设
为了提高市场竞争力，李子产 业的品牌建设将成为未来发展
的重点之一。
多样化产品
为了满足不同消费者的需求， 李子产品的多样化也将成为未
《李子的栽培管理技术》
xx年xx月xx日
目录
• 李子的生物学特性 • 李子的优良品种 • 李子的栽培环境 • 李子的栽培管理技术 • 李子的主要病虫害及其防治 • 李子的采收与贮藏 • 李子的市场前景与发展趋势
01
李子的生物学特性
李子的植物学特征
李子属于蔷薇科植物，具有根、茎、叶、花、果实等 完整的植物器官。
李子
第三章李子栽培第一节我省主要品种李子也是我省水果市场中不可缺少的种类，它的成熟期较“123”更早。
有利于调节市场水果淡季。
但由于其耐贮性较差，因而生产上受到一定的限制。
1、6号李子：树势强旺，开张，抗寒力强，担抗红点病及食心虫的能力较强。
果实近园形，平均重33克，底色黄绿，覆暗紫红色，外观美，完全成熟时全果深红色，肉质脆，味甜，汁多。
品质上等。
8月上中旬成熟。
2、北方一号：树冠生长较直立，适合密植栽培，抗寒抗红点病力强。
果实大平均重40—50克。
底色黄绿，覆红色，外观美，肉质脆，味甜，汁中等，品质中上—上稍次于6号李。
8月上中旬成熟。
3、有希望品种：1）长李15号，果实大，鲜红色，品质中成熟期7月末至8月初。
2）九台晚李：果实中等，淡黄色，成熟较晚，9月份成熟。
第二节生物学特性一、生长结果习性1、树性：为小乔木，树高及宽度一般为4—5米左右。
开张多为半园头形，干性较弱，但有少数直立性品种。
2—3年开始结果，5—8年进入盛果期。
一般寿命为15—30年或更长。
2、根：李树根系发达，主要吸收分布在距地表20—40厘米处。
水平常比树冠直径大1—2倍。
李树用自根苗或用杏、桃做砧木，而栽植过深者，均易发生根蘖。
特别是才树在距主干1米左右的范围内，常大量发生。
当地上部受到刺激时也会促进发生根蘖。
应结合刨树盘及中耕除草尽早除去。
3、芽：李树的芽有花芽和叶芽两种。
多数品种在当年生枝条下部形成单叶芽、在中部形成复芽，在上部接近顶端又形成单叶芽，各种枝条的顶端均为叶芽。
花芽为纯花芽，一个花芽包含1—4朵花。
复芽节一般即有花芽又有叶芽。
芽的萌发能力很强，一般绝大部分都能萌发，成枝力中等，一般延长枝先端发出2—3个发育枝或长果枝，以下则为短枝，短果枝及花束状短果枝。
花束状短果枝的顶芽遇到营养条件改善或受到植树种刺激时常能抽生发育枝或中短果枝。
李的潜伏芽寿命较长，极易萌发，至衰老更为明显。
4、枝：李的枝条长、中果枝较少，而且结实力低，主要以短果枝及花束状短果枝结果。
李子品种介绍------目前最好的五个李子新品种
目前最好的李子新品种有五个，代表了早中晚熟李子品种当中最好的李子品种。
是大规模发展的战略性品种。
在我们的李子新品种试验基地已经结果，表现突出。
高品质，高产量，耐储存和运输，可以远销。
这几大特点将会是未来发展李子种植产业的标配。
下面就给大家详细介绍这几个品种。
我们发展李子种植，肯定想要种最好吃的李子，现在莫过于五个品种。
五月脆（又名凤凰李）一点红、冰糖李、蜂糖李、巨进一号、一点红晚熟。
代表了目前最好的五个品种。
五月脆（又名凤凰李）一点红、这个品种在我们四川洪雅县的李子新品种试验基地成熟期是在国历6月15号左右。
其脱骨脆甜，口感细腻，从口感，个头方面全面超越脆红李。
我们亲自从树上摘下，测得其糖度达到18，值得一提的是这个品种有三个名字，五月脆、凤凰李、一点红。
如果有人说五月脆和凤凰李不一样，就是骗人，大家多打听，以免上当受骗。
这个李子成熟后可以掰开，肉核即分离。
口感极细腻。
皮薄脆，无脆红李的皮所具有的苦涩味。
可以连皮一起吃，核小，可食率百分之九十七以上。
从里到外，各个方面品质全面超越脆红李。
是脆红李最佳的替代品种，一经上市，以其无与伦比的品质，风靡北京、上海、广州等一线城市。
目前种植面积，非常有限，发展空间巨大。
冰糖李和五月脆是黄金搭档，五月脆需要冰糖李给它授粉，这样可以实现连年丰产。
确保高产稳产，冰糖李是关键。
冰糖李成熟期在国历7月1日左右。
此品种也是脱骨脆甜的，口感非常不错，并且耐储存和运输。
在成熟时间上，卖完五月脆卖它就刚刚好。
可以和五月脆无缝对接。
蜂糖李蜂糖李来源于贵州镇宁县，经我们四川洪雅县的李子新品种试验基地种植成功，我们发现其有以下特点，成熟时间在我们新品种李子试验基地（四川洪雅县）成熟期是在7月5号左右。
它需要某一品种给它授粉，能提高产量。
是目前，中国李子当中最甜的品种，我们亲自测得其糖度达到20。
更有一种蜂蜜一样的香甜味，故名蜂糖李。
而且，也是耐储存和运输。
一经上市，风靡全国。
由于其味道独特，果香味极其浓郁。
1李子生物学特征与品种介绍
2017年11月16日
内容提纲
一、李子生物特性与文化 二、李子栽培技术管理 三、李子病虫害防治
四、李子栽培实例与储藏技术
五、农产品营销方式与策略
李子生物学特征与文化
一．李、杏的栽培历史与现状
二．形态特征
三．生长环境与分布 四．国内外品种介绍 五．主要价值 六．李子与文化 七．李子市场前景
光照
杏树是喜光性强的树种。
分布情况
北方主要产地为：辽宁、吉林、陕西、甘肃、 南方主要产地为：四川、云南、贵州、湖南、湖北、 江苏、浙江、江西、福建、广东、广西和台湾。 生于山坡灌丛中、山谷疏林中或水边、沟底、路旁等 处。海拔400-2600米。中国各省及世界各地均有栽培， 为重要温带果树之一。 贵州省各地州市均有分布，尤其以鸡血李、清脆李、 沙子李、玉皇李最为出名
粉滓黑黯”“令人面泽”
李子禁忌
1.孙思邈说：“不可多食，令人虚”。《滇南本草》载：“不
可多食，损伤脾胃”。《随息居饮食谱》也有“多食生痰，助
湿发疟疾，脾虚者尤忌之”的话。 2.多食李子能使人虚热、脑胀。发苦涩味和入水不沉的李子有 毒,李子多食生痰，损坏牙齿，体质虚弱的患者宜少食。 “桃养人，杏伤人，李子树下抬死人。”言李子不可多食。
布拉斯李，又名黄香李一种深黄色的李子， 主要生长于法国
三华李，一种原产于广东省翁源县三华镇的 李子，味道极佳，为李子极品，现在很多地 方都有引种。
青梅，或者称青梅李，即使成熟时果肉和果皮也是 绿色和坚硬的，常用来做果脯用
金梅，或称黄梅，类似青梅，但是黄色 的
日本梅，一种小而酸的李子，主要用于腌制 果脯
树性
李为小乔木，多年生落叶果树树冠高度一般 3 ～ 5 米，直立或开张，因品种和树形及环境条件 的不同而异。幼龄时期植株生长快，1年内新梢可
金秋红李子的简介
金秋红李子的简介
金秋红李子是一种优质的李子品种，它的果实呈现出鲜艳的红色外皮。
下面是
关于金秋红李子的详细介绍：
金秋红李子的果实通常呈圆形或略带椭圆形，果皮光滑，外观鲜亮。
成熟时，
果皮呈现出深红色，给人一种诱人的感觉。
果肉质地细腻，多汁而甜美，口感
极佳。
这种李子树生长力强，适应性广，适合种植在温暖的气候条件下。
它的果实成
熟期通常在秋季，因此得名为金秋红李子。
这种品种的李子树也具有较高的产
量和抗病虫害的能力，因此备受果农的青睐。
金秋红李子的应用非常广泛。
它可以生食，作为一种美味的水果享用。
此外，
它还可以用于制作李子酱、果酱、蜜饯等各种加工食品。
其甜美的口感和鲜艳
的外观使得金秋红李子在市场上非常受欢迎。
举个例子，当你品尝金秋红李子时，你会发现果肉的甜度恰到好处，汁液丰富
而多汁，让人回味无穷。
它的果皮红艳夺目，给人一种视觉上的享受。
无论是
直接食用还是加工制作成其他食品，金秋红李子都能带给人们美好的味觉体验。
李子生物学特征和品种介绍专题培训课件
二. 形态特征
是被子植物门 双子叶植物纲 原始花被亚纲 蔷薇目 蔷薇 亚目 蔷薇科 李属植物。别名嘉庆子、布霖、李子、玉皇李、 山李子。其果实7~8月间成熟。饱满圆润，玲珑剔透，形态美 艳，口味甘甜，是人们最喜欢的是人们喜食的传统果品之一。 世界各地广泛栽培。
水分
李抗旱力较强，但不耐涝，特别是以桃、杏作砧木时， 对湿涝的忍耐力较差，栽培时要注意防止水涝；但欧洲 李较喜湿，对水肥条件要求较高。
土壤
中国李树和杏树对土壤、地势的适应力强，除黏重土 壤外，在黏壤土、壤土、沙壤土、砂砾土上都能正常生 长。欧洲李喜好肥沃土壤，中国李、杏在瘠薄丘陵荒地 都能正常生长。
一．李子栽培历史
李子栽培在我国已有3000年以上的历史。《齐民 要术》中记载李子品种31个，其中郁黄李、牛心李、 紫李、青李等近20个品种至今仍在各地沿用。中国李 原产中国，西汉时已传到日本、伊朗等国，后又流传 到意大利、德国、法国等欧美诸国。19世纪中期，美 国传教士把欧洲李引到中国。
李子栽培现状
形态特征
果实
果核形状：主要有球形、卵球形、 近圆锥形、卵圆形或长圆形；
果皮颜色：主要呈青绿色、黄绿色、 橙黄色、紫红色、深红色；
果肉颜色：主要呈绿色、暗黄色、 黄色、紫红色、深红色；
果实形状：主要呈圆形，有的品种 为卵球形；直径3.5-5厘米，栽培品种 可达7厘米，黄色或红色，有时为绿色 或紫色，梗凹陷人，顶端微尖，基部 有纵沟，常无毛； 花直径1.5-2.2厘米；萼筒钟状；萼片长圆 卵形，长约5毫米，先端急尖或圆钝，边有 疏齿，与萼筒近等长，萼筒和萼片外面均无 毛，内面在萼筒基部被疏柔毛；花瓣白色， 长圆倒卵形，先端啮蚀状，基部楔形，有明 显带紫色脉纹，具短爪，着生在萼筒边缘， 比萼筒长2-3倍；雄蕊多数，花丝长短不等， 排成不规则2轮，比花瓣短；雌蕊1，柱头盘 状，花柱比雄蕊稍长。由于李子的花洁白美 丽具有很好的观赏价值。
蜂糖李品种特性及栽培技术要点
蜂糖李品种特性及栽培技术要点蜂糖李是一种果香浓郁、口感清甜的夏季果品。
其果实较小，呈圆或椭圆形，果皮黄绿色或橙黄色，有一定的光泽。
果肉呈黄色或橙黄色，质地细腻，汁水丰富，风味独特。
蜂糖李是一种早熟品种，果实成熟期一般在6月上旬到中旬，是时令鲜果的重要代表之一。
下面将介绍蜂糖李的品种特性及栽培技术要点。
一、品种特性1.生长习性蜂糖李树木生长势旺盛，枝叶繁茂，耐旱、耐寒、适应性较强。
树冠筑型较美观，枝条生长势旺盛，容易分枝，枝条稍微弯曲。
树干及主干树枝为灰白色，幼枝为绿色，老枝黄褐色。
2.果实特性蜂糖李果实较小，一般重量为2~6克，直径为1.8~2.5厘米。
果皮为黄绿色或橙黄色，有一定的光泽，果肉为黄色或橙黄色，果肉厚约4毫米，汁水丰富，质地细腻，口感清爽，香味浓郁。
果实多呈圆形或椭圆形。
3.成熟期蜂糖李是一种早熟品种，果实成熟期一般在6月上旬到中旬。
二、栽培技术要点1.选种和繁殖选叶片完整、生长繁茂的健壮苗木培育。
繁殖方式可采用扦插和嫁接等方法。
一般，栽培中以嫁接为主，以效果最佳。
2.土壤修复蜂糖李喜欢生长在疏松肥沃、排水良好而且有机质含量高的土壤中，栽培前需做好土壤修复工作。
根据土壤酸碱性情况选择合适的施肥方案，增加土壤肥力，提高树木生长质量。
同时，在栽培过程中还要注意随时加入有机肥料进行补给，以提高土壤肥力。
3.切除死枝、病枝、弱枝和交叉分枝在整个栽培过程中也要注意定期修剪和管理。
修剪功夫重要的是3月份，其次是树木休眠期和生长期。
在进行修剪时切除死枝、病枝、弱枝和交叉分枝，清除病虫害和有害杂草，有利于树木生长发展，促进果实增产。
4.浇水蜂糖李大量生产的关键是要正确掌握浇水的方法。
在整个栽培期中，尤其是在花果期、果实膨大期要注意浇水。
浇水用水充分过滤，排除雨水中带有的杂质，浇水可以采用渗灌、喷雾等方式。
浇水时要做到适量适时，不可过多过少，以免影响果实品质。
5.防治病虫害在蜂糖李栽培中，病虫害是困扰果农的一大难题。