兽医公共卫生学考试试题

兽医公共卫生学考试试题

一、B1型题(子母单选)（共13小题,共13.0分）以下提供若干组考题，每组考题共用在考题前列出的A、B、C、D、E五个备选答案。请从中选择一个与问题关系最密切的答案，并在答题卡上将相应题号的相应字母所属的方框涂黑。某个备选答案可能被选择一次、多次或不被选择。

第1题

B1型题

A．工业三废污染B．饲草种植中农药残留

C．畜禽养殖中兽药残留D．食品流通中掺杂掺假

E．食品加工中添加剂使用

肉制品中的亚硝酸盐主要来源于( )。

【正确答案】：E

【本题分数】：1.0分

第2题

肉制品中的多氯联苯主要来源于( )。

【正确答案】：A

【本题分数】：1.0分

第3题

猪肉中的盐酸克伦特罗主要来源于( )。

【正确答案】：C

【本题分数】：1.0分

第4题

A．生物放大作用B．生物积累作用

C．生物浓缩作用D．生物相互作用

E．生物降解作用

一种生物对某种物质的摄入量大于其排出量，随着生物生命过程的延长，该物质在生物体内的含量逐渐增加，称为( )。

【正确答案】：B

【本题分数】：1.0分

第5题

某种生物摄取环境中的某些物质或化学元素后，在生物体内的某个部位或器官逐步浓缩起来，使其浓度大大超过环境中原有的浓度，称为( )。

【正确答案】：C

【本题分数】：1.0分

第6题

重金属毒物和某些难降解的毒物，随着食物链的延长，使处于高位级的生物体内的浓度比处于低位级的生物体内的浓度逐渐增多加大，称为( )。

【正确答案】：A

【本题分数】：1.0分

第7题

A．协同作用B．拮抗作用

C．相加作用D．独立作用

E．混合作用

当两种化学物质同时进入机体产生联合作用为各单项化学物质毒性总和( )。

【正确答案】：C

【本题分数】：1.0分

第8题

当两种化学物质同时进入机体产生联合作用其毒性超过两者之和( )。

【正确答案】：A

【本题分数】：1.0分

第9题

由于不同的作用方式、途径，每个同时存在的有害因素各产生不同的影响( )。

【正确答案】：D

【本题分数】：1.0分

第10题

当两种化学物质进入机体，一种化学物能使另一种化学物毒作用减弱( )。

【正确答案】：B

【本题分数】：1.0分

第11题

A．动物性食品、凉拌菜、水产品B．淀粉类食品、剩米饭、奶制品C．海产品、受海产品污染的咸菜D．自制发酵食品、臭豆腐、面酱E．动物性食品、病死牲畜肉、蛋类