谈谈培养酒店管理员人员的服务意识---文本资料
酒店员工入职培训之服务意识
酒店员工入职培训之服务意识随着酒店业的迅猛发展和市场竞争的加剧，提高员工的服务意识已成为每家酒店都迫切需要关注和解决的问题。
因此，酒店员工入职培训中的服务意识教育显得尤为重要。
本文将从培养员工服务意识的目的、方法及重要性三个方面进行阐述。
一、培养员工服务意识的目的员工服务意识是指员工对于服务工作的态度、责任感和专业水平的认知与要求。
培养员工服务意识的目的在于使员工具备专业的服务能力，提高酒店客户满意度，提升酒店的竞争力。
通过培养员工积极主动、以客户为中心的态度，不仅可以提高工作效率，减少客户投诉，还能增加客户的忠诚度，提升酒店的品牌影响力。
二、培养员工服务意识的方法1.理论教学：在入职培训中，应注重向员工传授相关的理论知识，包括酒店管理理论、酒店服务标准和客户服务的基本原则等。
通过系统的培训，使员工了解酒店行业的发展趋势和客户需求，形成正确的服务观念。
2.案例分析：通过案例分析的方式，让员工学习和借鉴成功的服务案例和失败的教训。
通过分析典型案例，可以帮助员工理解服务过程中的问题所在，进而提升处理问题的能力和服务水平。
3.实操训练：在培训中，设置模拟客户服务环境，模拟不同情况下的服务场景，让员工亲自去体验并解决实际问题。
通过实践训练，帮助员工掌握应对各种情况的技能，提高服务质量。
4.反馈与评价：培训结束后，可以通过问卷调查或现场演练等形式，对员工的表现进行评价和反馈。
及时了解员工的学习成果和问题，进而针对性地进行改进和加强。
三、培养员工服务意识的重要性1.提升酒店形象：员工是酒店的形象代表，优质的服务能够给客人留下好印象，提升酒店的品牌形象和口碑。
2.增加客户忠诚度：良好的服务意识能够满足客户的需求，并为客户提供舒适的入住体验，增加客户的回头率和复购率。
3.提高工作效率：培养员工服务意识，可以使员工更加专注于服务工作，加快工作速度，提高工作效率。
4.减少客户投诉：通过提升员工服务意识，减少服务疏漏和差错，从而降低客户的投诉率。
酒店业员工服务意识培训
酒店业员工服务意识培训简介酒店行业是一个高度服务导向的行业，员工的服务意识对于酒店的发展和客户满意度至关重要。
为了提高员工的服务意识，酒店需要进行定期的培训。
本文将介绍酒店业员工服务意识培训的重要性，以及一些有效的培训方法和技巧。
重要性酒店的竞争越来越激烈，提供优质的服务已经成为吸引和保持客户的关键。
员工的服务意识直接影响到客户对酒店的印象和满意度。
通过培训，员工可以学习如何更好地与客户沟通，提供个性化的服务，解决问题和处理投诉等。
良好的服务意识不仅可以增加客户的忠诚度，还能带来更多的推荐和口碑宣传。
培训内容客户服务意识培训客户服务是酒店业务的核心，因此酒店员工需要具备良好的客户服务意识。
培训内容可以包括以下几个方面：•如何主动与客户问候和交流；•如何处理客户的各种需求和问题；•如何提供个性化的服务；•如何处理客户投诉和解决问题等。
产品知识培训酒店员工还需要掌握酒店的各种产品知识，以便能够为客户提供准确的信息和建议。
培训内容可以包括以下几个方面：•酒店各类客房和套房的特点和价格；•酒店设施和服务的介绍；•酒店附近的景点、购物中心和交通等信息等。
沟通技巧培训良好的沟通技巧对于与客户的交流和理解至关重要。
培训内容可以包括以下几个方面：•如何有效地倾听客户的需求和问题；•如何清晰地表达自己的想法和建议；•如何运用非语言沟通技巧，如笑容、眼神接触等等；•如何处理语言障碍和文化差异等。
培训方法角色扮演角色扮演是一种常用的培训方法，可以帮助员工模拟与客户的各种交流场景，提高他们的应变能力和服务质量。
在培训中，可以设置一系列情境，要求员工扮演客户和员工的角色，进行模拟对话和互动。
案例分析通过分析真实的客户案例，可以帮助员工更好地理解和解决客户问题。
在培训中，可以提供一些实际发生过的客户投诉案例，让员工分析其中的问题和解决方法，并进行讨论和分享经验。
外部讲师讲座邀请酒店行业的专家或有经验的员工来进行讲座，可以为员工提供实用的建议和经验。
酒店员工基本素质与优质服务意识培训资料
酒店员工基本素质与优质服务意识培训资料1. 简介在酒店行业中，员工的基本素质和优质服务意识对于顾客的满意度和酒店的业绩起着至关重要的作用。
本文档将介绍酒店员工基本素质和优质服务意识的培训资料，帮助酒店提升员工的专业素养和服务水平，提供更好的客户体验。
2. 员工基本素质培训2.1. 仪容仪表在酒店行业中，良好的仪容仪表是员工形象的重要体现。
员工应注意以下方面：•保持整洁干净的服装和鞋子；•穿戴得体，符合职业形象；•注意个人卫生，包括洁净的头发、整洁的指甲等；•常规化妆和修饰，不过度浓妆。
2.2. 礼仪与沟通技巧在与客人接触过程中，员工应具备良好的礼貌和沟通技巧：•以微笑和真诚的语气与客人交流；•了解基本礼仪知识，包括握手礼仪、问候礼仪等；•学会尊重客人，并时刻保持耐心、友好和专业的态度；•善于倾听客人的需求和意见，及时解决问题。
2.3. 团队合作在酒店工作中，团队合作是非常重要的。
员工应该：•积极与其他部门的员工合作，提高工作效率；•善于倾听和尊重团队成员的意见和建议；•共同努力，解决问题和完成工作任务。
3. 优质服务意识培训3.1. 了解客户需求优质服务的前提是了解客户的需求和期望。
员工应：•学习如何与客人进行有效的沟通，了解客人的需求；•提供个性化的服务，满足客人的特殊需求；•学会主动推荐酒店的服务和设施，以提升客户满意度。
3.2. 全面的服务意识员工应具备全面的服务意识，提供细致入微的服务：•主动为客人提供帮助和指导，解答客人的问题；•注意细节，确保客房整洁、设施良好；•关注客人的安全和舒适，提供相关协助；•及时回应客人的投诉和问题，并积极解决。
3.3. 团队服务精神在酒店团队中，员工应具备团队服务精神：•与同事合作，确保客户获得高质量的服务；•分享工作经验和技巧，提升整个团队的服务水平；•协助其他部门，提供多元化的服务。
4. 培训方法与评估酒店员工基本素质与优质服务意识的培训可以采用多种方法，如：•培训课程：定期开展培训课程，包括理论知识和实际操作；•角色扮演：通过角色扮演来模拟真实服务环境，提高员工的服务技能；•学习资料：提供相关学习资料，如视频教程、书籍、在线课程等；•奖励机制：设立奖励机制激励员工积极参与培训活动。
酒店员工如何自我提高服务意识培训
酒店员工如何自我提高服务意识培训第一，培养团队意识。
在酒店工作中，员工常常需要协同合作才能完成工作任务。
因此，培养团队意识对于提高服务意识至关重要。
酒店管理者可以通过培训课程，加强员工之间的沟通与合作，建立团队精神。
例如，酒店可以组织员工参加团队建设活动，让员工在活动中学习合作、沟通和解决问题的技巧。
第二，注重礼仪培训。
作为服务行业的从业者，酒店员工应该具备良好的礼仪素养。
通过培训，酒店管理者可以教育员工如何与客户进行专业而友好的沟通。
培训内容可以包括礼貌用语、仪态仪表以及服务中的注意事项等方面。
此外，酒店管理者还可以邀请专业礼仪师进行培训，让员工学习专业礼仪的知识和技巧，提高服务质量。
第三，建立服务目标。
酒店员工应该明确自己的服务目标，不仅要满足客户的需求，还要超越客户的期望。
酒店管理者可以通过设定明确的服务指标，监督员工的服务质量，并给予及时的反馈和奖励。
同时，酒店管理者还可以通过举办培训课程，教育员工制定个人服务目标，并提供实用的工具和方法，帮助员工实现目标。
第四，加强客户服务技能培训。
客户服务技能是酒店员工提高服务意识的关键。
酒店管理者可以通过培训，教育员工如何主动回应客户的需求、如何有效地解决客户的问题。
培训内容可以包括客户沟通技巧、投诉处理技巧、服务态度等方面。
此外，酒店管理者还可以通过模拟客户服务情境的培训，让员工实践并改进自己的服务技能。
第五，鼓励员工学习和自我提高。
酒店员工应该不断学习和提高自己的服务技能。
酒店管理者可以鼓励员工参加相关的培训课程、培训讲座，或者提供学习资源和机会。
同时，酒店管理者可以设置奖励制度，给予积极学习和提高服务意识的员工表扬和奖励。
鼓励员工自我提高可以激发员工的工作积极性，并为酒店提供更好的服务。
通过以上培训方法，酒店员工可以不断提高自己的服务意识，提高客户满意度，从而提升酒店的综合竞争力。
酒店管理者应该重视员工的培训和发展，为员工提供学习的机会和资源，建立良好的员工培训体系，为员工自我提高服务意识创造良好的发展环境。
培训资料：如何提高酒店服务意识
培训资料：如何提高酒店服务意识在酒店行业中，提供出色的服务体验是至关重要的。
酒店员工的服务意识和专业素养直接影响着顾客的满意度和忠诚度。
因此，如何提高酒店员工的服务意识成为了至关重要的课题。
下面将介绍一些有效的方法来帮助培训酒店员工提升服务意识。
了解顾客需求了解顾客的需求是提供优质服务的基础。
酒店员工应该通过不断的沟通和观察来掌握顾客的喜好和期望。
只有深入了解顾客，才能提供个性化的服务，让顾客感到宾至如归。
主动服务态度酒店员工应该主动热情地对待每一位顾客，主动询问他们的需求，以及提供帮助和建议。
顾客在酒店的每一个互动都应该让他们感受到酒店员工的真诚关心和贴心服务。
团队合作良好的团队合作能够提升酒店整体的服务水平。
酒店员工应该积极与同事合作，互相支持，共同为顾客提供更好的服务体验。
团队之间的互相协作和协调可以使服务更加高效和有效。
不断学习提升酒店服务行业在不断发展变化，员工应该保持学习的态度，不断提升自己的专业技能和服务意识。
参加相关培训课程、学习行业先进理念，可以帮助员工保持竞争力并提供更优质的服务。
接受顾客反馈酒店员工应该虚心接受顾客的建议和反馈，及时总结反思，不断改进服务质量。
通过顾客的反馈，酒店员工可以更好地了解自己的不足之处，以便改进和提升服务水平。
提高酒店服务意识是一个持续不断的过程，需要酒店员工的不懈努力和细致关心。
只有不断学习，不断进步，才能为顾客提供更加出色的服务体验，增加酒店的竞争力和美誉度。
希望以上方法能够帮助酒店员工更好地提升服务意识，让酒店业提供更加优质的服务。
谈谈培养酒店管理员人员的服务意识
酒店经营管理思路浅述一、市场营销：1、市场定位及销售渠道市场定位需要我们从企业自身未来发展的目标以及硬件功能配置，包括周边区域市场的需求做详细的分析，这不仅仅是我们的产品卖多少钱，卖给谁的问题。
更重要的是减少无效的非盈利资产和空间，尽量增加空间的使用效果。
比如酒店闲置的营业区域，如康体娱乐设施等，有效并合理的运用，不仅可以丰富我们对市场提供的产品线，还可以扩大收益，提高利润，减小成本损耗。
那种所谓“三星价格，四星设施、五星服务”的口号，我们还要考虑，尽管目前消费需求不足，但精准的市场定位一定是前提，虽然客人有选择酒店的余地，但酒店更应选择那些“最佳”的客源市场，否则就是一种资源的浪费，不利于酒店的长远经营。
有了明确的市场定位：高档商务型会议酒店！我们的销售渠道就可以更加明确。
与周边企事业单位良好的关系，签订用房协议，建立长期的合作模式；建立客户档案跟踪销售，利用现有资料在特定的节日及纪念日给予短信或信函的问候；加大网络订房的销售力度；与旅行社建立良好的合作关系。
销售部针对散客整体推出储值送好礼的销售政策，用最快的时间回笼资金。
餐饮部推出应时应季的菜品，婚宴、寿宴、庆功宴、升学宴、商务宴请等等。
中国人的餐饮消费方式是：找一个合适的理由，就要聚一聚。
康乐部利用现有的场地及设备设施进行住店客人的二次消费。
游泳健身以会员卡的方式进行周边销售。
客务部在客房内部增加有偿产品的消费，以提升档次和消费等很多有效的方式方法来实施市场运作。
当然，这还需要通过市场调研、分析然后做出更加明确的结论，有针对性的列出计划，有效执行！建议可以根据销售市场来界定销售目标，分组执行，以扩大客源市场的占有率。
2、品牌建设品牌的建立需要基于硬件的设备设施及软件的管理和服务，并选择适应于市场的营销手段。
建立建全高效的管理团队。
使顾客在酒店内部享受到高品位的服务。
并使顾客在离开酒店后仍然拥有愉悦感。
这个过程就是品牌建设的过程。
品牌建设的最终形成是同行业酒店的反馈意见！而不是单纯的顾客满意度。
谈谈培养酒店管理员人员的服务意识
谈谈培养酒店管理员人员的服务意识前言酒店管理员是酒店中最重要的角色之一，其工作涉及到酒店各个方面，其中最为重要的是服务。
酒店管理员需要具备高质量的服务意识，以便为顾客提供优质的服务，从而提高酒店的声誉和业绩。
本文将从以下几个方面谈论如何培养酒店管理员人员的服务意识。
培养酒店管理员人员服务意识的方法1. 去中心化为了提高服务效率和质量，酒店往往会分配专门的服务员工作。
然而，这会导致一个问题：其他员工可能会认为服务不是他们的工作。
因此，为了培养服务意识，酒店可以采用去中心化的服务模式。
也就是让所有员工都需要为顾客提供服务，而不仅仅是专门的服务员。
这样可以让员工更好地理解服务的重要性，提高他们的服务意识。
2. 培训培训是培养服务意识的关键。
酒店管理员需要接受一些专业的培训，了解如何提供优质的服务。
这包括如何与顾客交流、如何处理投诉、如何提高员工满意度等方面的培训。
此外，还有一些特别的培训，比如如何在特定场合下提供服务、如何应对紧急情况等。
3. 绩效评估酒店需要建立一种绩效评估机制，监督并评估酒店管理员是否按照标准提供了服务。
如果管理员没有达到服务标准，他们应该接受训练，并且在下一次绩效评估中提高服务水平。
这样可以不断激励酒店管理员提供更好的服务。
4. 经验分享酒店管理员之间的经验分享也是培养服务意识的重要手段。
酒店可以通过组织员工之间的经验分享会、通过内部邮件等形式促进多方面的交流。
员工们在分享中可以讨论自己的工作经验，并从同事的经验中获益，以此提高服务意识和技巧。
5. 优秀员工评选酒店应该设立奖励和表彰机制，激励酒店管理员努力提高服务水平。
酒店管理员可以评选优秀员工，从中找到榜样和典范，以此激励其他员工努力工作。
同时，酒店也可以为优秀员工提供培训和晋升机会，以便他们不断提高自己的服务水平。
结论良好的服务意识是酒店管理员必备的素质之一。
酒店需要通过培养和加强服务意识来提高服务质量，提高酒店业绩。
通过去中心化、培训、绩效评估、经验分享和优秀员工评选等一系列手段，都能够提高酒店管理员的服务意识和技能。
酒店员工服务意识的培养
酒店员工服务意识的培养酒店作为服务性行业的代表，其员工的服务意识的高低关系到整个酒店的服务质量和形象。
因此，酒店员工的服务意识的培养是非常重要的。
一、树立服务意识的重要性酒店员工首先需要认识到服务意识的重要性。
只有深刻认识到服务意识对于酒店的重要性，才会真正把服务意识放在心中，才能更好地积极参与到酒店的服务工作中去。
因此，酒店的管理者需要教育和培训员工的服务意识何以是非常重要的，同时在员工日常工作中，也可以通过奖惩激励等方式来不断引导员工加强服务意识的提升。
二、提高服务技能的水平同时，酒店员工的服务技能的水平也是酒店服务质量的重要保障。
因此，酒店管理者需要在员工的日常培训教育中加强服务技能的培养和提高，比如服务礼仪、语言表达、沟通能力、服务专业知识等方面，才能让员工更好地提升服务的质量和效率。
同时，酒店管理者也需要定期组织员工进行技能考核，加以奖惩，以激发员工的自我提高动力。
三、创造良好的服务氛围另外，在酒店员工的服务意识培养中，酒店管理者也需要创造良好的服务氛围。
酒店员工服务心态的形成和融入，需要酒店管理者营造一个注重服务意识的良好氛围。
只有如此，才能让员工深深感受到服务氛围带来的正能量，进而在工作中积极付出、提升服务质量。
四、注重客户反馈的收集和处理最后，酒店管理者还需要注重客户反馈的收集和处理。
客户反馈是酒店提升服务质量的重要参考指标，对于酒店员工服务意识的提升同样有着至关重要的作用。
因此，酒店管理者需要准确搜集顾客反馈建议，对于员工在服务过程中反复出现的问题，进行针对性的加强培训和叮嘱，以进一步提高服务效率和服务质量。
总结酒店员工服务意识的培养需要长期的学习和探索，需要不断提高员工的服务技能水平、创造良好的服务氛围，以及注重顾客反馈的处理。
只有如此，酒店才能创造出更佳的服务效果，以及更好的经济效益。
酒店服务意识培训讲义
酒店服务意识培训讲义一、引言酒店服务意识是指酒店员工对待顾客时的态度、行为和技能等方面的素养和要求。
提高酒店服务意识对于提升顾客满意度、增强酒店竞争力具有重要意义。
本讲义旨在培训酒店员工塑造良好的服务意识，提高他们的服务水平和专业素养，为酒店提供优质的客户服务。
二、服务意识的重要性1.满足顾客需求：服务意识意味着了解和满足顾客的需求，从而提供更好的服务体验。
2.增强顾客黏性：优质的服务意识能够让顾客更愿意选择并再次光顾酒店，进而增强顾客的忠诚度。
3.提升品牌形象：良好的服务意识可以树立酒店的良好品牌形象，吸引更多的潜在客户。
三、服务意识的要素1.主动性和积极性：员工应该积极主动地寻找服务机会，主动解决问题，而不是等待任务指派。
2.细心和耐心：员工应该细心倾听顾客的需求，并保持耐心，确保顾客得到满意解答和服务。
3.礼貌和谦逊：员工应该以礼貌的态度对待每一位顾客，并表现出应有的谦逊和客气。
4.灵活性和适应能力：员工应该具备灵活的工作态度和适应能力，能够在各种环境下为顾客提供优质的服务。
5.团队合作：员工应该具备良好的团队合作精神，与同事协作，共同完成工作任务。
四、提升服务意识的方法1.培训：酒店应该组织定期的培训，提升员工的服务技能和意识。
可以邀请专业的培训机构或者内部领导人进行培训。
2.激励机制：酒店可以制定激励机制，通过奖励优秀的服务表现来激励员工提升服务意识。
3.文化建设：酒店可以树立良好的企业文化，强调服务意识的重要性，并将其融入到员工的价值观中。
4.客户反馈：酒店应该积极收集顾客的反馈意见，不断改进服务质量，从而提升服务意识。
五、服务意识的技巧和步骤1.热情问候：员工应该用热情和微笑的态度问候每一位顾客，让他们感觉到受到重视和关注。
2.倾听需求：员工应该细心倾听顾客的需求，并准确记录下来，以便提供更好的服务。
3.针对性解答：员工应该根据顾客的需求，提供有针对性的解答和建议，帮助顾客解决问题。
培养酒店员工的服务意识
培养酒店员工的服务意识酒店行业一直以来都是以优质的服务体验著称，而酒店员工的服务意识的培养对于酒店的运营和发展至关重要。
在如今激烈的市场竞争中，酒店员工通过提供高品质的服务，可以树立良好的形象，并吸引更多的客户。
本文将探讨如何培养酒店员工的服务意识，从而提升整个酒店的竞争力。
一、建立良好的培训体系酒店管理层应该建立一个完善的培训体系，确保员工能够全面了解酒店的服务标准和客户需求。
首先，管理层应制定培训计划，包括员工入职培训、岗位培训和定期培训等。
其次，培训内容应涵盖礼仪技巧、沟通技巧、客户服务技能等方面。
此外，酒店还可以组织一些角色扮演等实践活动，让员工亲身参与，从而更好地理解和应用所学的知识和技能。
二、激励员工积极参与为了持续培养员工的服务意识，酒店管理层可以采取一系列激励措施，鼓励员工积极参与服务工作。
首先，可以设立奖惩制度，根据员工的表现进行评选和奖励。
其次，通过工资福利、晋升机会等激励手段，提高员工对待工作的积极性。
此外，酒店还可以定期举办员工交流活动，增加员工之间的互动和合作，进一步激发员工的服务热情和团队精神。
三、营造良好的服务氛围酒店的管理层在工作中不仅要注重向员工传达服务理念，还应该积极参与和营造良好的服务氛围。
首先，管理层应该成为员工的榜样，亲自参与服务工作，树立良好的形象。
其次，可以通过员工会议、团队建设等形式，加强沟通和交流，提高员工对服务的认同感和责任心。
此外，酒店还可以定期进行员工满意度调查，听取员工的意见和建议，及时改进服务质量。
四、持续监督和反馈酒店管理层应该建立起持续监督和反馈机制，及时发现员工的问题和不足，并给予相应的反馈和指导。
通过定期的考核和评估，管理层可以发现员工在服务中的亮点和不足之处，并制定相应的培训计划和改进措施。
此外，酒店还可以采用客户反馈和满意度调查等方式，收集客户对员工服务的评价和意见，对员工进行绩效评估和考核，从而激励员工不断提升服务质量。
五、持续学习和提升酒店员工的服务意识应该是一个持续学习和提升的过程。
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更重要的是减少无效的非盈利资产和空间，尽量增加空间的使用效果。
比如酒店闲置的营业区域，如康体娱乐设施等，有效并合理的运用，不仅可以丰富我们对市场提供的产品线，还可以扩大收益，提高利润，减小成本损耗。
那种所谓“三星价格，四星设施、五星服务”的口号，我们还要考虑，尽管目前消费需求不足，但精准的市场定位一定是前提，虽然客人有选择酒店的余地，但酒店更应选择那些“最佳”的客源市场，否则就是一种资源的浪费，不利于酒店的长远经营。
有了明确的市场定位：高档商务型会议酒店！我们的销售渠道就可以更加明确。
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中国人的餐饮消费方式是：找一个合适的理由，就要聚一聚。
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当然，这还需要通过市场调研、分析然后做出更加明确的结论，有针对性的列出计划，有效执行！建议可以根据销售市场来界定销售目标，分组执行，以扩大客源市场的占有率。
2、品牌建设品牌的建立需要基于硬件的设备设施及软件的管理和服务，并选择适应于市场的营销手段。
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使顾客在酒店内部享受到高品位的服务。
并使顾客在离开酒店后仍然拥有愉悦感。
这个过程就是品牌建设的过程。
品牌建设的最终形成是同行业酒店的反馈意见！而不是单纯的顾客满意度。
关于品牌建设，我想说：思想决定行为；行为决定习惯；习惯决定团队精神；团队精神决定品牌形象！这需要酒店整体的运营管理思路的全面融会贯通！其实也是和企业的文化息息相关。
3、目标管理分解销售任务，对销售经理采取优胜劣汰的浮动政策。
充分利用每一寸土地创造最大化的利益。
根据部门销售成绩给予适当的奖励和惩罚。
培养顾客在店的二次消费过程。
运营部门提供充分的产品满足顾客的多元化消费需求，并为顾客提供量身定做的产品组合。
真正意义上的目标管理，按照常用的术语就是：计划—目标---执行---结果。
当各个部门在经营管理过程中统一思想，按部就班，各司其职，并且有效执行，酒店在统一的节奏中就可以保持持续的发展势头。
二、产品与服务1、硬件设施酒店的硬件设施直接体现了酒店的整体形象。
与企业品牌建设相得益彰。
酒店开业2年，硬件设备的维护与保养与全酒店各部门息息相关，建立完整的管理体制，做到：谁管理，谁负责！有效的管理无异于有效的保障和最大化的成本控制。
2、服务酒店的服务全面的反映了酒店的综合实力。
其不仅仅体现在顾客的满意度上，更在今后的跟踪销售中起到了至关重要的作用。
酒店在为顾客服务的过程中要为客人提供满意的服务，增强客人的忠诚度。
要提供令客人满意的服务，仅仅停留在一般的规范化、标准化服务是不够的，因为这仅仅是一种批量生产，要提高客人的满意度，必须在个性化服务方面下功夫。
要求酒店从建立客史档案入手，掌握不同的客人的个性，突出针对性服务。
如老年人的客房服务要根据其节奏慢、要求高的特点，重点做好灯光增亮、电话增音、浴缸防滑等服务；对新婚客人，要营造唯我独有的温馨环境。
在一些细节上还要注重为客人创造良好的经历，给客人带走美好的印象。
如果经营者要让客人得到愉快的经历，必须考虑用餐的环境、气氛和很好的口味。
如果酒店让客人得到难以忘怀的经历，那么我们就创造了良好的忠诚度。
这样客人才会和酒店保持长久的正常的联系。
优质的服务=标准化服务+个性化服务。
其体现在酒店的方方面面，从顾客进入酒店的第一时间开始。
3、成本控制一线经营部门，对于用水、用电、用天然气，布草洗涤，菜品、饮料，物资积压等方面的控制。
二线后勤部门，对于内部宴请，物料采购，重复建设投资，绿植养护，合理的加班制度等方面进行控制。
运转成本的控制更为关键，其主要体现在以下几个方面：第一、注重劳动力成本的控制。
第二、精简管理机构，建立灵敏度很高的扁平型管理体系，最大限度地减少管理性消耗支出。
第三、重视营业成本的控制。
如在餐饮成本上，对采购环节可采取按月集中招标供货的办法，对菜肴成本及仓库则采取标准菜单及仓储管理的电脑化管理，尤其对产、供、销、存进行全面把关。
同时注重夜间审计的时效性和准确性。
我们节省下来的每一分钱都是利润。
建立健全完善的管理、控制和检查监督机制就是最好的为酒店创造利润。
三、团队建设与企业文化1、对企业文化的认识：企业文化是在经营活动过程中，逐步形成并为全体员工共同遵守的奉行的价值观念、基本信念和行为准则，它是酒店管理成功之灵魂。
企业文化的形成将成为酒店生存和发展的内在动力；增强企业的凝聚力；提高酒店的整体素质水平，对建设“有理想、有道德、有文化、有纪律”的新型职工队伍有不可替代的作用。
2、共同价值观念：企业的价值观处于企业文化中的主导地位和支配地位，是企业文化的核心。
我们的主体价值观念是“热忱诚恳地为宾客提供一流的服务是每位员工的天职。
”全体员工价值观念的形成，便决定了我们的行为取向，并提供了强大的精神支柱和规范行为。
3、企业精神的确立：企业精神的确立是由全体员工对价值观念的一致认同所决定的。
酒店把“热忱诚恳地为宾客提供一流的服务是每位员工的天职”的价值观念变为企业的群体意识、员工的道德观念、工作及生活规范和价值标准，成为酒店群体行为准则。
使员工以自己的企业为自豪而产生巨大的凝聚力。
4、保持军队的优良传统：继承中华民族传统美德，坚持自强不息、奋勇拼搏的优秀品德；追求真理、崇尚气节、注重情操、求是务实。
在为提供服务的过程中，倡导“德诚于中、礼形于外”的美德，使宾客在酒店有“宾至如归”的感觉，进而产生“宾去思归”的感受。
5、企业文化的建立要“以人为本”：酒店企业文化的建设主体为企业的全体员工，他们的积极性、智慧和创造精神是企业塑造成功企业文化的最浓厚基础和力量源泉。
企业文化建设中要以人为本，提高整个企业成员的素质，通过教育、培训、启迪、激励和熏陶等方式，逐步培养职工的价值观念、道德规范和行为准则，形成高素质的群体，参与企业之间的竞争。
从管理的角度来讲，两点之间最短的距离不一定是一条直线，而是一条障碍最小的曲线。
这就是团队建设与企业文化。
浅谈培养酒店人的酒店意识酒店意识是酒店的全体员工在酒店管理、经营过程中产生、形成并发展起来的一种观念。
是每个酒店员工应自觉遵循的酒店理念。
培养良好的酒店意识，就是要加强全体员工的认同意识，采取积极措施，挖掘潜在意识，共同提高酒店的良好形象和声誉。
培养良好的酒店意识就是要求全体员工必须树立创业精神、进取精神、拼搏精神和服务精神，为宾客提供规范化、个性化的服务。
笔者认为它主要包括：服务意识、质量意识、制度意识、管理意识、团队意识、创新意识等等。
（一）服务意识。
服务意识对酒店竞争具有决定性作用。
对酒店来说，经营是前提，管理是关键，服务是支柱。
服务意识不仅是管理的综合体现，而且直接影响着经营效果。
服务意识的具体要求有：1、服务仪表。
所谓服务仪表，就是服务人员在服务中的精神面貌、容貌修饰和着装服饰等方面的要求和规范。
着重反映在以下几点：（1）微笑服务。
这是迎宾礼节礼貌的基本要求。
服务员对待宾客，态度要和蔼、热情、真诚、不卑不亢、大方有礼。
（2）经常修饰容貌。
要做到勤理发、勤洗澡、勤修指甲、勤换衣服。
（3）着装整洁。
在工作岗位，服务员要按照季节、场合，穿统一规定的工制服。
服装要洗涤干净，熨烫平整，纽扣要扣好。
2、服务言谈。
主要有以下几点：（1）遇见宾客要面带微笑，站立服务，主动问好。
如“您好”、“早上好”、“晚上好”等。
（2）和宾客谈话时，与宾客保持一步半的距离为宜。
说话的语调要亲切、诚恳，表情要自然、大方，表述要得体，简洁明了。
（3）向宾客提问时，语言要适当，注意分寸。
（4）在与宾客交谈时，要注意倾听，让对方把话说完，不要抢话和辩解。
（5）正确地称呼客人。
称呼不当，容易引起客人反感和误会。
对宾客的称呼，应根据年龄、身份、职务、性别、婚否来确定，不能直接点名道姓。
对男宾可称“先生”，已婚女宾可称“太太”，未婚女宾可称“小姐”。
对宗教界人士一般称“先生”，有职务的称职务。
3、服务举止。
（1）举止端庄，动作文明，坐要正直，不前俯后靠。
（2）在宾客面前应禁止各种不文明的举动。
（3）在上班工作前，不要吃带有强烈异味的葱、蒜、韭菜等。
（4）在工作时，应保持安静，做到“三轻”，即说话轻、走路轻、操作轻。
（5）宾客之间在地方狭小的通道、过道或楼梯间谈话时，服务员不能从中间穿行，应先道一声“对不起，请让一下”，待对方挪动后再从侧面或背面通过。
如果无意中碰撞宾客，先主动表示道歉，说声“对不起”，方可离去。
（6）对容貌体态奇特或穿着奇装异服的宾客，切忌交头接耳议论或指手划脚，不能模仿讥笑。
对身体有缺陷或病态的宾客，应热情关心，周到服务，不能有任何嫌弃的表情和动作。
4、高效的服务效率。
要力求服务快而不乱，反应敏捷、迅速而准确无误。
它不仅体现出服务人员的业务素质，也体现了酒店的管理效率。
5、服务礼仪。
（1）应严格遵照规格和礼宾顺序，做到先客人、后主人；先女宾，后男宾；先主要宾客，后其他宾客。
（2）不要随意打听宾客的隐私，（3）不轻易接受宾客赠送的礼品（二）质量意识。
以质量求生存，以质量求信誉，以质量赢得市场，以质量赢得效益，服务质量是酒店的生命，质量就是效益，酒店服务质量好，受益多，社会整体效果好。
优质服务不仅增加回头客，更使潜在顾客光顾，从而大大提高酒店的经济效益，使酒店在激烈的市场竞争中立于不败之地，并在竞争中站稳脚跟，发展壮大。
可以说，酒店的竞争归根结底是服务质量的竞争，服务质量是酒店的生命线。
服务质量是指酒店为宾客提供的服务适合和满足需要的程序。
对于酒店来讲，服务质量的好坏，主要来自两方面的因素，一方面是物的因素，即酒店的“硬件”因素，包括酒店的外型建筑、设备设施、房间布局、室内装修、家具用具的设置等；另一方面是人的因素，即酒店的“软件”设施，包括酒店员工的工作作风、工作态度、服务技能、文化修养等，这两方面也是保证服务质量的关键因素。
服务质量的真正内涵，不仅是宾客需求满足的综合反映，也是酒店“软件”和“硬件”完美结合的具体体现。
（三）制度意识。
没有规矩，不成方圆。
一流的服务、一流的效益要以科学、严格的制度为前提。