第三章 第一节 醇、酚(1)

聚能教育学科教师辅导教案学员编号：年级：高三课时数：3 学员姓名：戴茗姝辅导科目：化学学科教师：孙美授课主题1.醇2.酚教学目标1.掌握乙醇的组成、结构和主要化学性质（取代反应、消去反应、氧化反应）；2.掌握苯酚的组成、结构和主要化学性质（弱酸性、取代反应、显色反应等）。

授课日期及时段2016.5.01 12:50-14:50教学内容一、乙醇1．结构分子式结构式结构简式官能团____或____2．物理性质颜色气味挥发性状态水溶性密度无色易挥发与水以任意比互溶3．化学性质化学反应燃烧C2H5OH＋3O2――→点燃2CO2＋3H2O 催化氧化醇酚知识点1与Na反应酯化反应○1.乙醇与活泼金属钠的反应○2.钠与乙醇和钠与水的反应比较特别提示：(1)检验乙醇中含水的方法：加入无水CuSO，若变蓝，则证明乙醇中含有水，反应原理4为：CuSO4＋5H2O===CuSO4·5H2O白色蓝色(2)制无水乙醇的方法：向含水乙醇中加入新制生石灰，然后蒸馏得无水乙醇。

4.乙醇的用途：做燃料、有机溶剂、消毒剂（体积分数75%）制造饮料和香精、乙酸、乙醚。

即时训练1我国已逐步全面实施向车用汽油中添加乙醇，下列有关乙醇的说法正确的是( )。

A．乙醇是人类新发现的一种化石能源B．乙醇燃烧会使环境污染加剧，引起酸雨C．乙醇既能被强氧化剂(如酸性KMnO4溶液、K2Cr2O7溶液)氧化，也能与O2在Cu、Ag催化下氧化D．乙醇与浓硫酸共热到170 ℃发生的反应属于取代反应二、醇1.醇的定义：羟基与烃基或苯环的碳原子相连的化合物2.醇的分类：3．醇类物理性质的变化规律沸点密度一元脂肪醇的密度一般小于1 g·cm－3水溶性低级脂肪醇易溶于水○1直链饱和一元醇的沸点随着分子中碳原子数的而逐渐；②醇分子间存在，所以相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点烷烃。

4．醇的化学性质（乙醇为例）：（1）醇的氧化反应：○1燃烧：乙醇在空气里能够燃烧，发出的火焰，同时放出大量的热。

○2乙醇的催化氧化反应在适当条件下，乙醛还可以进一步被氧化成乙酸：【拓展】1.乙醇能使酸性KMnO 4褪色，乙醇具有 ,被氧化成乙酸。

2.乙醇能使K 2Cr 2O 7溶液变色，是交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法：（2）醇的消去反应：消去反应——有机化合物在一定条件下，从一个分子中脱去一个或几个小分子(如H2O 、HX 等)，而生成不饱和键化合物的反应，叫做消去反应。

如卤代烃的消去反应，醇的消去反应。

乙烯的实验室制法：乙醇与浓硫酸加热到170℃发生消去反应。

CH 3CH 2OH ――→浓硫酸170 ℃CH 2===CH 2↑＋H 2O【思考】1、放入几片碎瓷片作用是什么？（防止暴沸）2、浓硫酸的作用是什么？（催化剂和脱水剂）3、酒精与浓硫酸体积比为何要为1∶3？（因为浓硫酸是催化剂和脱水剂，为了保证有足够的脱水性，硫酸要用98%的浓硫酸，酒精要用无水酒精，酒精与浓硫酸体积比以1∶3为宜。

）4、温度计的位置？（温度计感温泡要置于反应物的中央位置因为需要测量的是反应物的温度。

）5、为何使液体温度迅速升到170℃？（因为无水酒精和浓硫酸混合物在170℃的温度下主要生成乙烯和水，而在140℃时乙醇将以另一种方式脱水，即分子间脱水，生成乙醚。

）6、混合液颜色如何变化？为什么？（烧瓶中的液体逐渐变黑。

因为浓硫酸有多种特性。

在加热的条件下，无水酒精和浓硫酸混合物的反应除可生成乙烯等物质以外，浓硫酸还能将无水酒精氧化生成碳的单质等多种物质，碳的单质使烧瓶内的液体带上了黑色。

）7、有何杂质气体？如何除去？（由于无水酒精和浓硫酸发生的氧化还原反应，反应制得的乙烯中往往混有H2O、CO2、SO2等气体。

可将气体通过碱石灰。

）8、氢氧化钠的作用？（除去乙烯中混有的SO2、CO2等酸性气体）【注意】醇发生消去反应在结构上应满足的特点：与羟基相连接碳原子的邻位碳原子上有氢原子。

即时训练：2.下列醇能发生消去反应的是( )（3）醇的取代反应乙醇与浓氢溴酸混合加热发生取代反应，生成溴乙烷（—OH被Br取代）：【注意】乙醇的脱水反应：【拓展】断键位置不同,都跟羟基有关：即时训练：3.乙醇分子中各种化学键如下图所示,试填写下列空格：A．乙醇和浓硫酸，共热到140℃时断键 _______B．乙醇和金属钠的反应断键 _ _______C．乙醇和浓硫酸，共热到170℃时断键 ______ _D．乙醇在Ag催化下与O2反应时断键 __________4.关于乙醇的结构与性质，下列说法错误的是 ( )5. 下列乙醇的化学性质不．是由羟基所决定的是( ) A ．跟金属钠反应 B ．在足量氧气中完全燃烧生成CO 2和H 2O C ．在浓H 2SO 4存在时发生消去反应，生成乙烯 D ．当银或铜存在时跟O 2发生反应，生成乙醛和水6. 下列反应中，属于消去反应的是( )A ．乙醇与氢溴酸反应B ．乙醇与氧气反应生成乙醛C ．乙醇分子间脱水生成乙醚D ．乙醇与浓硫酸共热到170℃ 7.下列物质既能发生消去反应，又能氧化生成醛的是 ( )8．下列物质既能发生消去反应生成相应的烯烃，又能被氧化生成相应醛的是( ) A ．CH 3OH B ．CH 3CH 2CH 2OH9.丙烯醇(CH 2===CH —CH 2OH)可发生的化学反应有( ) ①加成 ②氧化 ③燃烧 ④加聚 ⑤取代 A ．①②③B ．①②③④C ．①②③④⑤D ．①③④10. 化合物甲、乙、丙有如下转化关系：甲(C 4H 10O)――→条件①乙(C 4H 8)――→条件②丙(C 4H 8Br 2)回答：(1)甲中官能团的名称是________，甲属________类物质，甲可能的结构有________种，其中可催化氧化为醛的有________种．(2)反应条件①为__________________________________________________，条件②为__________________________________________________________．(3)甲→乙的反应类型为________，乙→丙的反应类型为________．(4)丙的结构简式不．可能是________．A．CH3CH2CHBrCH2Br B．CH3CH(CH2Br)2C．CH3CHBrCHBrCH3D．(CH3)2CBrCH2Br三、酚定义：酚——分子里含有与苯环相连的的化合物。

醇——分子里含有与链烃基或苯环相连的的化合物（醇与酚的区别）苯酚：——最简单的酚1.苯酚的分子结构：结构式：结构简式：知识点22.苯酚的物理性质：3. 苯酚的化学性质（1）、弱酸性：苯酚与氢氧化钠的反应：苯酚钠与盐酸反应【注意】苯酚俗称“石炭酸”。

(注:苯酚不是有机酸) 苯酚的酸性弱于碳酸,不能使指示剂变色。

【问】乙醇和苯酚分子中都有羟基，为什么乙醇不显酸性而苯酚显酸性？苯环对—OH的影响:使酚羟基上的H比醇羟基上的H活泼,更易电离出H+,显酸性。

（2）苯酚与金属钠的反应（3）苯酚与碳酸钠的反应（4）苯酚与溴水的反应○1苯酚与溴水的反应很灵敏，常用于苯酚的定性检验和定量测定。

○2三溴苯酚难溶于水，易溶于有机溶剂○3苯酚、苯与溴取代反应的比较：（5）苯酚的显色反应：苯酚溶液遇Fe3+显紫色遇Fe3+显紫色是酚羟基的特性；此性质可用于FeCl3与苯酚的相互检验。

【思考】用哪种试剂，可以把苯酚、乙醇、NaOH、KSCN四种溶液鉴别开来？现象分别如何？答：氯化铁；现象如下表：4、苯酚的用途（1）制酚醛树脂、合成纤维、医药、染料、农药；（2）可用于环境消毒；（3）可制成洗剂和软膏,有杀菌、止痛作用；（4）是合成阿司匹灵的原料（注:Aspirin成分为乙酰水杨酸）。

基础巩固1、下列物质中，发生消去反应生成的烯烃只有一种的是( )①2丁醇②2甲基2丙醇③1丁醇④2甲基2丁醇A．①② B．②③ C．②④ D．③④2、如图，有机化合物Ⅰ转化为Ⅱ的反应类型是( )A．氧化反应B．还原反应C．取代反应 D．水解反应3、下列物质中，不属于醇类的是（）A． C4H9OH B． C6H5CH2OH C． C6H5OH D．甘油5、下列卤代烃中，既能发生取代反应又能发生消去反应的是( )A．CH3Cl B．CH3CH2CH2Br C． D．6、在醇RCH2CH2OH中化学键如图，则下列说法中正确的是（）A．当该醇发生催化氧化时，被破坏的键是②③B．当该醇与Na反应时，被破坏的键是①C．当该醇与羧酸发生酯化反应时，被破坏的键是②D．当该醇发生消去反应时，被破坏的键是②和④8、酒后驾车是引发交通事故的重要原因．交警对驾驶员进行呼气酒精检测的原理是：橙色的K2Cr2O7酸性水溶液遇乙醇迅速生成蓝绿色Cr3+．下列对乙醇的描述与此测定原理有关的是（）①乙醇沸点低②乙醇密度比水小③乙醇有还原性④乙醇是烃的含氧化合物．A．②④B．②③C．①③ D．①④9、下列基团与﹣OH组成的化合物中，属于饱和醇类的是（）A．CH3CH2﹣B．C．D．R﹣CO﹣10、分子式为C6H14O的醇，能氧化成醛的同分异构体共有（不考虑立体异构）（）A．6种B．7种C．8种D．9种13、下列各种醇与浓硫酸共热到一定温度不能产生烯烃的是（）A．B．CH3OH C．D．14、下列关于乙醇的性质及用途的叙述中，正确的是（）A．能与水任意比例互溶B．可溶解多种有机物C．可令酸性高锰酸钾溶液褪色D．药用酒精在医疗上用作消毒剂15、相同质量的下列醇，分别和过量的金属钠反应，放出氢气最多的是( )A．甲醇B．乙醇C．乙二醇D．丙三醇16、下列关于钠与乙醇、钠与水反应的对比中不正确的是( )A．反应现象相同B．气体产物相同C．反应后的液体都显碱性D．都是置换反应17、乙醇分子中各化学键如图所示，对乙醇在各种反应中应断裂的键说明不正确的是（）A．和浓H2SO4共热至170℃时，键②和⑤断裂B．和乙酸共热发生酯化反应时，键②断裂C．在铜催化下和氧气反应时，键①和③断裂D．和氢卤酸共热时键②断裂19、(1)乙醇、水与钠反应的现象分别是________________________________________________________________________________；其反应方程式分别是______________________________________________________________________________________ __________________________________________________________。