蔬菜质量安全控制办法
蔬菜公司质量安全管理制度
蔬菜公司质量安全管理制度蔬菜作为日常饮食的重要组成部分，其安全性直接关系到广大消费者的健康。
因此，蔬菜公司的质量安全管理制度不仅要做到法规的遵循，更要在细节上下功夫，确保从田间到餐桌的每一个环节都能达到预期的安全标准。
首要环节是种植基地的管理。
蔬菜公司应选择环境优良、土壤肥沃且未受污染的地区作为种植基地。
同时，引入良好农业实践（GA）标准，对种子选育、土壤管理、施肥灌溉、病虫害防治等各个环节进行严格把控。
实施定期的土壤和水源检测，确保无重金属和有害物质残留，为生产出高品质蔬菜打下坚实基础。
接下来是采收与加工流程的监控。
蔬菜公司需要制定详细的采收标准和操作程序，保证蔬菜在最佳成熟期被采摘，并迅速进入下一阶段的处理。
在加工过程中，要严格执行食品卫生操作规程，避免交叉污染，保持产品新鲜度和营养价值。
质量控制体系的建立也不可或缺。
通过设立专门的质量管理部门，配备先进的检测设备和技术，对每一批蔬菜进行抽检，确保符合国家食品安全标准。
同时，建立追溯机制，一旦发现产品质量问题，能够快速追踪到具体生产批次甚至具体的田块，及时采取纠正措施。
在物流配送上，也要有严格的标准。
运输车辆要保持清洁卫生，防止蔬菜在运输途中受到污染。
同时，根据不同蔬菜的特性，制定合理的运输和储存条件，如温度、湿度控制，确保蔬菜在送达消费者之前保持最佳的品质。
最后是员工的培训与教育。
蔬菜公司应定期对员工进行食品安全知识和操作技能的培训，提高他们的安全意识和责任感。
通过持续教育和考核，确保每位员工都能成为质量管理的积极参与者和守护者。
一个优秀的蔬菜公司质量安全管理制度应当覆盖从种植、采收、加工、质量控制到物流配送的全过程，每个环节都要细致入微，确保制度的有效执行。
这样的制度不仅能够保障产品的安全与品质，还能提升公司的品牌形象，赢得消费者的信赖和支持，最终实现可持续发展。
蔬菜生产质量安全制度
蔬菜生产质量安全制度蔬菜生产质量安全制度是指制定一系列规范和标准，保障蔬菜生产过程中的质量安全。
下面是一份700字的蔬菜生产质量安全制度范例：蔬菜生产质量安全制度范例一、生产田园管理1. 确保土壤质量安全：使用符合标准的有机肥料，保持土壤湿润度、pH值等指标符合要求。
2. 种植认证蔬菜品种：选择种植认证品种，确保品种的安全性。
3. 合理排水：合理设计排水系统，避免污水、雨水与种植区接触，确保水源的洁净与安全。
4. 定期采样检测：定期采集土壤样品进行农药残留、重金属等有害物质的检测，并制定加强土壤质量保护的措施。
二、施肥与植保1. 合理施肥：根据土壤质地、蔬菜品种等要素，制定合理的施肥计划，控制肥料用量，减少化肥对环境的影响。
2. 农药使用安全：严格按照农药的使用说明进行农药的投入，确保使用安全，避免农药残留问题。
3. 定期检测农药残留：定期对蔬菜品种进行采样检测，确保农药残留不超过国家标准。
4. 定期监测病虫害：定期检查蔬菜田地的病虫害情况，及时采取控制措施，防止病虫害的扩散。
三、采收与贮存1. 采收标准：按照相关标准，选择适当的采收时期和方法，确保蔬菜达到市场质量要求。
2. 采收后处理：采收后，立即进行脏物和疫病受影响部分的剪除，清洗蔬菜，确保无油、无泥、无污染。
3. 贮存规范：符合食品贮存卫生规范，确保贮存环境卫生、通风良好，避免发霉、变质等现象。
4. 定期检测质量：定期对贮存的蔬菜进行检测，确保其质量安全。
四、销售与运输1. 遵守销售合同：遵守相关销售合同，保证出售正品蔬菜，禁止以次充好。
2. 合理包装：对蔬菜进行合理包装，保护蔬菜的质量和食用安全。
3. 运输安全保证：选择符合食品卫生规范的运输工具，确保在运输过程中，蔬菜不受外界因素的影响，保持其原有的质量和新鲜度。
4. 供应链管理：建立供应链管理体系，控制每个环节的质量安全，确保蔬菜从生产到消费的全程卫生安全。
上述就是蔬菜生产质量安全制度的一份范例，通过执行这些规范和标准，可以保障蔬菜生产过程中的质量安全，提供健康的蔬菜产品给消费者。
蔬菜基地保障产品质量措施
蔬菜基地保障产品质量措施蔬菜基地保障产品质量措施引言蔬菜是人类日常生活中不可或缺的食物之一，其质量的好坏直接关系到人们的健康问题。
为了保障蔬菜的质量安全，蔬菜基地采取了一系列的措施来保障产品的质量。
本文将介绍蔬菜基地保障产品质量所采取的措施，并进行详细阐述。
一、土壤管理（一）合理施肥蔬菜种植基地通过合理施肥来保障产品的质量。
在施肥过程中，根据蔬菜的需求量确定肥料种类和施肥时间。
同时，基地进行土壤检测，分析土壤中的养分含量，并根据检测结果进行施肥。
基地还注重控制施肥量，避免过量施肥导致土壤养分失衡。
（二）草木灰利用蔬菜基地利用草木灰来改良土壤。
草木灰是一种含有丰富钾、钙、镁等微量元素的有机肥料。
基地使用草木灰作为覆盖物，能够吸收土壤中的有害物质，并促进土壤微生物的生长繁殖。
这样可以保持土壤湿润，增加土壤肥沃度，提高蔬菜的产量和质量。
（三）有机物质还田蔬菜基地通过还田的方式将废弃的农作物秸秆和蔬菜残余物回收利用，用于改善土壤质量。
这些有机物质富含养分，经过堆肥和发酵处理后再还田，可以改善土壤结构和水分保持能力，促进土壤微生物的生长，提高土壤肥力。
有机物质还田不仅能够降低农作物种植中的化肥用量，还能够减少农田面源污染，提高蔬菜的品质。
二、水质管理（一）地下水利用蔬菜基地通过地下水进行灌溉，以保证水质的安全性。
地下水一般较为清洁，不受大气污染和地表污染的影响。
在利用地下水进行灌溉时，基地会进行水质监测，确保水源的安全。
此外，基地还会采用节水灌溉技术，如滴灌和喷灌技术，减少水的浪费。
（二）污水处理蔬菜基地对产生的污水进行处理，以确保处理后的污水达到农田灌溉要求。
基地采用生物处理和物理化学处理相结合的方法，将污水中的有机物和重金属等有害物质去除，从而减少对土壤和蔬菜的污染。
三、病虫害管理（一）植物病虫害监测蔬菜基地定期进行植物病虫害的监测，及时发现并控制病虫害的发生。
基地采用颜色黄、蓝、紫的粘虫板来诱捕飞虫，并记录飞虫的种类和数量。
蔬菜水果相关质量保证措施及承诺
蔬菜水果相关质量保证措施及承诺随着人们对健康饮食的重视，蔬菜水果在我们的日常生活中扮演着不可或缺的角色。
然而，近年来关于蔬菜水果质量问题的报道层出不穷，让人不禁担忧起我们所消费的食品是否安全可靠。
为了保证消费者的利益和安全，蔬菜水果行业采取了一系列的质量保证措施，并作出相应的承诺。
第一，严格把控生产环节。
蔬菜水果的质量保证首先需要从生产环节抓起。
产地的选择是重要的一环，我们只选择有着良好环境和土壤条件的种植基地，确保种植过程不使用任何有害农药和化学肥料。
此外，我们与农业专家合作，制定科学的种植计划，合理选用品种，做到合理施肥和浇水，最大限度地减少农药和化肥的使用。
在生长过程中，我们还对蔬菜水果进行定期的病虫害防治工作，采用生物农药替代化学农药，确保产品的质量安全。
第二，加强采摘和收储过程。
采摘和收储是蔬菜水果质量保证的重要环节。
我们在采摘时严格按照成熟度、大小和形状等标准进行选择，确保只有优质的蔬菜水果进入市场。
在收储过程中，我们使用先进的设备和技术，控制温度、湿度等环境因素，延长蔬菜水果的保鲜期，并采取相应的包装措施，防止产品磨损和受污染。
第三，建立严格的质量检测体系。
为了确保蔬菜水果的质量安全，我们建立了一套完善的质量检测体系。
在产品上市前，我们对蔬菜水果进行全面的检测，包括生物学指标、重金属含量、农药残留等多个方面的检验。
只有通过检测合格的产品才会被投放市场，确保每一位消费者都能安心食用。
第四，优化供应链管理。
蔬菜水果的质量安全不仅仅是生产环节的责任，也需要供应链中的各个环节共同努力。
我们与合作伙伴建立了密切的合作关系，共同制定质量标准和流程，提高产品的追溯能力和管理水平。
同时，我们加强对供应商的选择和管理，定期对供应商进行评估，确保他们的质量控制和质量保证措施符合我们的要求。
在关于蔬菜水果质量的问题上，我们还向消费者作出以下承诺：第一，我们坚决拒绝使用任何违禁物品。
我们保证在蔬菜水果的生产和加工过程中不使用任何违禁物品，包括农药、化肥、添加剂等。
蔬菜产品质量保障措施
蔬菜产品质量保障措施蔬菜是人们日常饮食中的重要组成部分，对于保障蔬菜产品的质量，确保消费者的食品安全十分重要。
本文将从蔬菜产品的质量标准、生产过程中的质量控制、农药残留和重金属污染的防控以及质量问题的追溯等方面进行探讨，以期为蔬菜产品质量的保障提供参考。
一、蔬菜产品的质量标准蔬菜产品的质量标准是对产品质量的基本要求和指导性标准，有助于制定和执行相关质量管理措施，保障蔬菜产品的质量。
在制定质量标准时，应根据蔬菜的品种特性、生产环境和消费者需求等因素进行考量，使得质量标准既能满足蔬菜的生长特点，又能满足市场需求。
一般蔬菜的质量标准主要包括外观、色泽、形状、大小、均匀度、完整度、新鲜度、口感等指标。
这些指标不仅要求蔬菜产品在外观上符合消费者的审美要求，同时也与产品的口感和储存耐久性有关。
二、生产过程中的质量控制蔬菜产品的质量控制是指在种植、施肥、灌溉、病虫害防治、采收、包装等生产过程中，通过科学管理和技术手段保障蔬菜产品的质量。
质量控制的关键在于管理，通过建立健全的管理制度和完善的操作规程，对生产过程进行规范和监控，确保产品符合质量要求。
在农艺生产上，可采取科学合理的施肥方案，调节土壤中养分的平衡，避免过度施肥造成营养过剩或者是营养不足。
在病虫害防治上，可以采用生物防治和绿色防控技术，减少或避免农药的使用，降低农药残留风险。
在采收和包装过程中，要做到及时采收、采摘后立即进行清洗、包装和冷链运输，保持蔬菜产品的新鲜度和品质。
三、农药残留的防控农药残留是指农业生产过程中，由于农药的施用不当或使用禁用农药等原因，导致农产品中残留有农药及其代谢物的现象。
为了保障蔬菜产品的质量和消费者的健康，对农药的使用应严格按照标准和规定进行。
在农药使用上，应选择控制对象适用、残留期短、毒性小的农药，并在安全间隔期内使用。
在施药过程中，要按照正确的剂量和方法施用农药，确保喷药的均匀性和覆盖面积。
另外，要定期进行残留监测，抽查蔬菜产品中的农药残留情况，对不合格的产品要及时处理和下架。
蔬菜供应质量保障措施有哪些
蔬菜供应质量保障措施有哪些蔬菜供应质量保障措施是指对蔬菜供应环节中存在的质量风险进行预防和控制，确保蔬菜供应过程中不出现质量问题，保障消费者的健康和权益。
为了实施有效的质量保障措施，需要从种植、采收、加工、运输、销售等环节进行全面管控。
下面将详细介绍蔬菜供应质量保障措施的具体内容。
一、种植环节的质量保障措施1.选择良种良苗：确保种植蔬菜的种子或幼苗质量良好，无病虫害及污染等问题。
2.合理施肥：科学施用有机肥、无机肥和微生物肥料，避免化学农药残留和营养不均衡的问题。
3.农药使用安全：严格按照农药使用规范，定期检测农药残留，确保蔬菜的农药残留量符合国家卫生标准。
4.病虫害防治：采取综合防治措施，如物理阻隔、生物防治和化学防治等，控制病虫害的发生和传播。
5.定期监测：采用现代农业技术手段，定期监测土壤、水质、气象等环境因素，确保蔬菜的生长环境良好。
二、采收环节的质量保障措施1.采收前后的卫生处理：在采收蔬菜之前，对采摘工具和包装容器进行消毒处理，防止病菌传播。
采摘完毕后，及时处理蔬菜，剔除不合格的或病虫害受损的部分。
2.及时冷链保鲜：将采摘下来的蔬菜及时放入冷藏设备，控制温度在适宜的范围内，避免蔬菜的水分蒸发和营养流失。
3.包装标签和追溯系统：对蔬菜进行包装时，标注清楚产品的名称、生产地、规格等信息，并建立追溯系统，方便对产品质量进行追溯和溯源。
三、加工环节的质量保障措施1.食品安全生产许可证：对蔬菜加工企业进行严格的审批和监督，确保企业具有食品安全生产许可证，并严格按照食品安全卫生标准进行生产。
2.工艺流程控制：制定蔬菜加工的标准化操作规程，明确每个加工环节的操作要求和质量控制点，确保蔬菜加工过程中不发生污染和交叉感染等情况。
3.原料控制和检验：对进入加工厂的蔬菜进行检验，剔除不符合质量标准的原料，保证加工的原料质量安全可靠。
4.产品检测和抽样检验：随机抽样对加工出来的产品进行质量检测，检测项目包括农药残留、重金属、微生物等，确保加工产品符合国家卫生标准。
蔬菜食品安全规定(3篇)
第1篇一、总则第一条为保障蔬菜食品安全，保障人民群众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》等法律法规，制定本规定。
第二条本规定适用于蔬菜生产、加工、流通、销售、食用等环节的食品安全监督管理。
第三条蔬菜食品安全工作应当遵循以下原则：（一）预防为主，风险管理；（二）全程控制，源头治理；（三）公开透明，社会共治；（四）依法行政，强化责任。
二、生产环节第四条蔬菜生产者应当依法取得农业生产经营许可证，并按照国家规定的技术标准和操作规范进行生产。
第五条蔬菜生产者应当建立农业投入品使用档案，如实记录农药、肥料等农业投入品的使用情况。
第六条蔬菜生产者应当严格执行农业投入品使用安全间隔期，确保蔬菜产品质量安全。
第七条蔬菜生产者应当建立生产记录制度，记录蔬菜生产过程、生产日期、生产地点、产量等信息。
第八条蔬菜生产者不得使用国家禁止使用的农药、兽药、饲料和饲料添加剂等农业投入品。
第九条蔬菜生产者应当加强病虫害防治，采用生物防治、物理防治等方法，减少化学农药的使用。
第十条蔬菜生产者应当加强蔬菜质量安全管理，对蔬菜进行自检，确保蔬菜产品质量符合国家标准。
三、加工环节第十一条蔬菜加工企业应当依法取得食品生产许可证，并按照国家规定的技术标准和操作规范进行加工。
第十二条蔬菜加工企业应当建立原辅材料进货查验制度，确保原辅材料来源合法、质量合格。
第十三条蔬菜加工企业应当建立生产过程控制制度，确保生产过程符合食品安全要求。
第十四条蔬菜加工企业应当建立产品质量检验制度，对加工后的蔬菜进行检验，确保产品质量符合国家标准。
第十五条蔬菜加工企业应当建立产品追溯制度，记录产品生产、加工、流通、销售等信息。
第十六条蔬菜加工企业不得使用国家禁止使用的食品添加剂和生产原料。
四、流通环节第十七条蔬菜经营者应当依法取得食品经营许可证，并按照国家规定的技术标准和操作规范进行经营。
第十八条蔬菜经营者应当建立进货查验制度，确保蔬菜来源合法、质量合格。
保障蔬菜质量安全措施
保障蔬菜质量安全措施保障蔬菜质量安全措施食品安全一直以来都是社会关注的焦点，而蔬菜作为人们日常饮食中不可或缺的一部分，其质量安全更是备受关注。
为了保障蔬菜质量安全，国家和地方政府采取了一系列的措施。
本文将从源头控制、生产环节、销售环节、信息公开和监管体系五个方面介绍保障蔬菜质量安全的措施。
一、源头控制蔬菜的源头控制是保障其质量安全的首要措施。
国家加强了对蔬菜种植基地和农田的管理，推行有机种植和生态农业，减少了农药和化肥的使用，降低了农残和重金属的含量。
同时，加强对种子和幼苗的监管，推广无公害、病虫害防治技术，保证蔬菜的生长环境符合安全标准。
二、生产环节在蔬菜的生产环节，国家加强了对农作物的管理和检测。
建立了农产品质量安全追溯体系，对蔬菜的生产过程进行全程监管和记录。
加强对农药和化肥的使用管理，规范农药和化肥的使用量和使用规范，减少农药残留和化肥超标问题。
推广有机肥料的使用，提高土壤的肥力和农田的环境质量。
三、销售环节在蔬菜的销售环节，国家加强了对蔬菜市场的监管。
设立农产品市场监测点，定期对市场上的蔬菜进行抽检和检测，以确保蔬菜质量符合要求。
加强对蔬菜进口的监管，对进口蔬菜进行检验，确保其符合国家质量安全标准。
加强对市场蔬菜的监管，严禁销售携带农药残留超标的蔬菜，对不合格蔬菜严肃处理。
四、信息公开为了提高消费者对蔬菜质量安全的认知和自我保护能力，国家加强了蔬菜质量安全信息的公开。
定期发布蔬菜质量安全监测结果，向消费者公示各类农产品的合格率和不合格率。
加强对农产品质量安全知识的宣传，提高消费者对农产品质量安全的认知和辨别能力。
同时，加强对农产品信息的标识和溯源，让消费者能够追溯农产品的生产过程和来源。
五、监管体系为了加强对蔬菜质量安全的监管，国家建立了一套完善的监管体系。
成立了农产品质量安全监管机构，负责对蔬菜质量安全进行监督和管理。
加强对蔬菜质量安全监测和抽检工作，及时发现和预警蔬菜质量安全问题，采取措施进行处理。
蔬菜质量保证措施
蔬菜质量保证措施
为了确保蔬菜的质量和安全，我们采取了以下措施：
1. 生产环境管理：
- 选择合适的土壤和种植环境，确保蔬菜生长的健康和优质。
- 严格遵循农药和化肥的使用规定，确保蔬菜没有残留农药和化肥的问题。
- 定期检测土壤和水源的质量，确保无污染。
2. 优质种子：
- 选择优质的种子进行播种，确保蔬菜的品质和产量。
- 定期更新种子，避免使用陈旧的种子导致蔬菜质量下降。
3. 严格的生产管理：
- 对蔬菜生长的过程进行严格管理，包括灌溉、施肥、病虫害防治等，确保蔬菜的生长健康。
- 定期巡视和监测蔬菜的生长情况，及时处理问题，避免蔬菜出现质量问题。
4. 病虫害防治：
- 使用安全、有效的方法控制蔬菜病虫害的发生。
- 定期检查蔬菜的叶子和果实，及时发现并处理病虫害问题。
5. 采摘和运输：
- 选择适当的采摘时间，确保蔬菜的新鲜度和口感。
- 使用专业的设备和包装材料，确保蔬菜在运输过程中不受损。
6. 质检和监控：
- 对蔬菜进行质量检测，确保符合安全和营养的标准。
- 建立监控系统，定期检查蔬菜的质量和安全性。
通过以上的质量保证措施，我们致力于为消费者提供安全、健康、优质的蔬菜，以满足人们对健康生活的需求。
蔬菜水果质量保障措施方案
蔬菜水果质量保障措施方案蔬菜水果质量保障措施方案一、引言蔬菜水果是日常饮食中不可或缺的重要组成部分，对人体健康具有重要影响。
然而，由于气候、土壤、种植技术、储运方式等多种因素的影响，蔬菜水果的质量和安全问题备受关注。
为了确保蔬菜水果的质量和安全，需要制定一系列质量保障措施，以确保消费者的权益和健康。
二、种植环境管理1. 选择合适的土壤和气候条件：根据不同蔬菜水果的种植需求，选择适宜的土壤和气候条件进行种植。
在土壤方面，要确保土壤的理化性质符合蔬菜水果的生长要求，如土壤的PH值、有机质含量、水分保持能力等；在气候方面，要控制温度、湿度、光照等因素，以提供良好的生长环境。
2. 合理施肥：根据不同蔬菜水果的营养需求和种植周期，制定合理的施肥方案。
要做到量和质的平衡，避免施肥过量造成农药残留和土壤污染。
同时要选择有机肥料和有机农药，减少对环境的污染。
3. 病虫害防治：定期巡查蔬菜水果的生长状况，发现病虫害的早期迹象。
采取合适的防治措施，如物理防治、生物防治、化学防治等。
严格控制农药的使用量和频次，确保农药残留不超过国家标准。
三、种子选取和培育管理1. 选择优质种子：选择适应本地环境的优质种子进行种植，确保种子的发芽率和生长稳定性。
同时，要选择无病虫害的种子，以减少后期病虫害的发生。
2. 优化播种和栽培技术：根据不同蔬菜水果的特点，制定合适的播种和栽培方案。
确保种植密度适宜，以充分利用土地和资源。
同时在整个生长过程中，定期修剪和整理植株，调整生长环境，提高产量和质量。
3. 管理种植周期：严格按照种植周期管理蔬菜水果的生长过程。
定期进行病虫害防治、施肥、灌溉和采摘，确保蔬菜水果的正常生长和发育。
四、采摘和运输管理1. 适时采摘：在蔬菜水果成熟期到达之前，要及时采摘，并确保采摘过程中不损坏蔬菜水果的品质。
在采摘后要及时进行分拣、清洗和包装，保证蔬菜水果的新鲜度和质量。
2. 优化运输方式：选择适当的运输方式和运输工具，以确保蔬菜水果的新鲜度和安全性。
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蔬菜质量安全控制办法
蔬菜质量安全，是指蔬菜在种植、生产加工、流通和消费等环节中符合农产品质量安全标准及其它国家标准。
市农业行政主管部门负责全市蔬菜质量安全的管理工作，区、县（市）农业行政主管部门负责本辖区内蔬菜质量安全的管理工作。
商务、质量技术监督、食品药品监督、环境保护、工商、卫生等行政主管部门依照各自的职责作好蔬菜质量安全的相关管理工作。
新建、改建和扩建蔬菜生产基地应当进行环境影响评价。
未达到蔬菜产地环境技术条件要求的，不得作为蔬菜生产基地。
农业行政主管部门应当采取措施，推进蔬菜质量安全的标准化生产，鼓励和推广无公害蔬菜、绿色蔬菜、有机蔬菜基地的建设。
农业行政主管部门及农业技术推广机构应当推广蔬菜生产新技术、新材料、新品种，对蔬菜种植人员进行技术培训和指导，提高蔬菜种植人员的蔬菜病虫害防治技术和检测水平。
农业行政主管部门应当加强对化肥、农药等农业投入品使用的管理和指导，建立健全农业投入品安全使用制度。
禁止在有毒有害物质含量超过标准的区域种植蔬菜；禁止使用不符合国家农田灌溉水质标准的水灌溉菜田。
禁止向蔬菜产区及其周边地区排放油类、酸液、碱液、剧毒废液、放射性废水、含病原体的污水以及不符合标准的废水、废气、烟尘、粉尘，或者倾倒、填埋固体废物。
种植蔬菜的单位和个人应当合理使用化肥、农药、农用薄膜等化工产品，防止对蔬菜产地造成污染。
种植蔬菜的单位和个人应当按照农药安全使用准则施用农药，不得使用国家明令禁止的剧毒、高毒和高残留农药。
施用过农药的蔬菜不得在安全间隔期内采收上市。
种植蔬菜的企业和农民专业合作经济组织应当建立蔬菜种植生产纪录，如实记载下列事项：
（一）使用化肥、农药等农业投入品的名称、来源、用法、用量和使用、停用的日期；
（二）蔬菜病虫草害的发生和防治情况；
（三）蔬菜采收日期。
蔬菜种植生产记录应当保存二年。
禁止伪造蔬菜种植生产记录。
鼓励其他蔬菜生产者按照本条一、二款规定建立蔬菜种植生产记录。
经销蔬菜实行市场准入制度。
进入我市市场销售的蔬菜，应当符合国家规定的农产品质量安全标准。
有下列情形之一的蔬菜，不得销售：（一）含有国家禁止使用的农药或者其他化学物质的；
（二）农药的化学物质残留或者含有的重金属等有毒有害物质不符合农产品质量安全标准的；
（三）含有的致病性寄生虫、微生物或者生物毒素不符合农产品质量安全标准的；
（四）使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料不符合国家有关强制性的技术规范的；
（五）其他不符合农产品质量安全标准的。
蔬菜进入本市市场销售，应当出具县级以上人民政府指定的部门或者委托乡（镇）人民政府、村委会、农民专业合作组织出具的产地证明和国家认可的检测机构出具的符合国家或者行业规定的质量安全标准的蔬菜质量安全检验检测报告单（以下简称产地证明和检验检测合格报告单）。
获得无公害蔬菜、绿色蔬菜、有机蔬菜认证的，可持蔬菜产品认证复印件或者专用标识免检进入本市市场。
禁止伪造、冒用无公害蔬菜、绿色蔬菜、有机蔬菜的产品认证复印件或者专用标识。
对不能出具产地证明和检验检测合格报告单的或者未取得相关认证的蔬菜，实行入市现场登记检测，经有资质的蔬菜质量安全检测机构现场检测合格后方可进入市场销售，经检测不合格的蔬菜，不得在本市市场销售。
进行入市现场登记检测，蔬菜质量安全检测机构应当按照相关规定收取检测费用。
农业行政主管部门应当加强对蔬菜质量安全现场监测工作的组织和监督，禁止不合格蔬菜进入本市市场销售。
蔬菜质量安全检测机构应当如实出具检测结果，不得伪造蔬菜质量安全检测结果。
经销蔬菜的单位和个人应当建立购销台帐制度，如实记录每种蔬菜的生产者、品名、进货时间、产地来源、质量等级、数量等内容；从事蔬菜批发业务的，还应当如实记录销售的对象、联系方式、时间、数量等内容。
购销台帐保存期限不得少于2年。
蔬菜销售者在购进蔬菜时应当索要蔬菜质量合格证明，在销售时应当向蔬菜购买者出示有关蔬菜质量的证明。
蔬菜批发市场和超市应当配置检测设施，建立检测室（点），配备专业检测人员，建立健全蔬菜质量安全检测机制。
有条件的农贸市场应当按照本条前款规定建立健全蔬菜质量安全检测机制。
有资质的蔬菜质量安全检测机构应当加强对相关单位的检测室（点）的业务监督、技术指导和人员培训。
蔬菜批发市场、超市和已建立检测室（点）的农贸市场应当自行或者委托有资质的蔬菜质量安全检测机构对进场销售的蔬菜进行农药、硝酸盐、
重金属等其他有毒、有害物质残留量检测，并在规定时间内做出检测报告；发现不符合农产品质量安全标准的，应当要求销售者立即停止销售，并向农业行政主管部门报告。
销售者拒绝接受检测的，不得进入市场销售蔬菜。
未建立检测室（点）的农贸市场、经营蔬菜的副食品商店及个体经营者等，应当配备简易的农药残留快速检测仪器，对市场内经销的蔬菜进行质量安全检测，记录蔬菜质量安全检测情况；经检验不符合农产品质量安全标准的，应当要求销售者立即停止销售，并向农业行政主管部门报告。
蔬菜批发市场、农贸市场和超市，应当在显著位置设立蔬菜质量安全公示牌，每天将蔬菜质量安全检测结果进行集中公示。
无公害蔬菜、绿色蔬菜、有机蔬菜专销区内的摊位、柜台上方应当设立公示牌，标明每种蔬菜的产地、采收日期、质量等级等内容。
农业行政主管部门应当按照保障蔬菜质量安全的要求，制订并组织实施蔬菜质量安全检测计划，定期对生产中或者市场上销售的蔬菜进行监督抽查。
监督抽查检测应当委托有资质的蔬菜质量安全检测机构进行，监督抽查不得向被抽查人收取费用，抽取的样品不得超过国务院农业行政主管部门规定的数量。
上级农业行政主管部门已经抽查的蔬菜，下级农业行政主管部门不得重复抽查。
市、县（市）农业行政主管部门应当定期公布有关蔬菜质量安全状况的信息。
蔬菜生产者、经销者对监督抽查检测结果有异议的，可以自收到检测结果之日起2个工作日内，向组织实施蔬菜质量安全监督抽查的农业行政主管部门或者其上级农业行政主管部门申请复检。
对采用快速检测方法进行蔬菜质量安全监督抽查检测结果有异议的，可以自收到检测结果时起4小时之内申请复检。
复检不得采用快速检测方法。
因检测结果错误给当事人造成损害的，依法承担赔偿责任。
对不合格蔬菜实行产区品种退市制度。
同一产地、同一产品连续3次抽检不合格的，其产区的相应品种6个月内禁止进入我市市场销售，并在新闻媒体上公布。
市农业行政主管部门应当会同相关部门制定蔬菜质量安全事故应急预
案，发生蔬菜质量安全事故时，相关单位和个人应当按照有关规定采取措施，并报告有关部门；发生重大蔬菜质量安全事故时，农业行政主管部门应当及时通报食品药品监督行政主管部门。
对蔬菜质量安全管理实行社会监督，农业行政主管部门应当聘请义务社会监督员，对本市蔬菜质量安全管理工作进行监督，发现问题及时报告。