露地韭菜高产栽培技术
露地韭菜无公害栽培技术探析
１６ 播种 ．
。
经过多年实践 ， 总结 出了韭菜露地无公害栽培技术 ， 现
介 绍 如下 。
ｌ 育 壮苗
１１ 育 苗时 间 ．
苗床要浇透底水 ， 水渗后均匀撒播 ， 上覆细土 １１ ｎ —＿ｃ ， ５ｌ
播后苗前可喷除草剂防治苗床杂革 ， 并及时人工拔除较大
１ ０月韭 菜抽薹开花结 实 ，要及时采收韭薹出售 ，以利善
根。
２ ． 选择壮苗 ．１ ２
定植前 １２ｄ苗床要轻浇 １ ， ～ ， 水 以利起
３ ． 秋 季管理 ．３ ２
秋季气候凉爽 ， 昼夜温差大， 最适合韭菜
苗 。起 出的 苗子 将 须根 末 端剪 掉 ， ５ ｍ 长须 根 ， 剪 除 留 ｃ 并
０５ ～ ．７ｈ 。 ．３ ０６ ｍ
韭菜虽然对土壤 的适应性较强 ，但生产无公 害韭菜
对土壤 环境 有严格要求 。故应选择远 离污染源 １ ０ — ０ ０
１ 种 子选 择 ． ４
选择优质 、 高产、 抗病虫 、 抗逆性强 、 适应性广 、 商品性
好的韭菜品种 ， 如河南 ７ １平韭 ４ 汉中冬韭等。 ９、 号、
后每隔 ５６ｄ １ ， － 浇 水 当苗高 １ ０ｃ ｍ时， ０ ６ ｍ 随水 每 ．７ ２ ０ ｈ
追 尿素 １ ｋ 。苗 高 １ ０ｇ ５ ｍ后 ， 当控 水 ， 苗子 过高 、 ｃ 适 防止 过 细 ，入伏 ” 发生 倒伏 。 “ 后
苗床要 选择在旱 能浇 、 能排 、 涝 背风 向阳的高燥地
入 ４００ ５００ｋ 腐 熟 的优 质有 机肥 、０ ３ ｇ 酸 二 ０ ～ ０ ｇ ２ — ０ｋ 磷 铵 、０ ｇ １０ｋ 草木灰 ， 撒匀深翻耙平耙细 ， 做成 １ ～ ． ｍ宽 ． １ ３ ５
江淮分水岭地区露地韭菜高产栽培技术
江淮分水岭地区露地韭菜高产栽培技术江淮分水岭地区是我国重要的农作物生产基地之一。
在此地区，一些蔬菜种植已成为当地农民的主要产业。
其中，露地韭菜是一种重要的农作物，具有丰富的营养价值和广泛的市场需求。
本文将介绍江淮分水岭地区露地韭菜高产栽培技术。
一、土壤准备露地韭菜适合在肥沃、排水良好的沙质土壤或壤土上生长。
在栽培前，应对土壤进行改良和修整。
首先，将耕作深度控制在25~30厘米，借助机器或手工进行翻耕。
其次，将翻耕后的土壤过筛，去除大块土块和杂草根系。
最后，根据不同的土壤类型和地理位置，进行施肥和灌溉。
二、育苗韭菜适宜适地育苗。
在春季（3月-4月）进行育苗，苗期15-20天，可选用气温较高、日照时间较长的温室或塑料大棚作为育苗场。
育苗期间应做好保温、保湿和通风工作，并每隔一周喷施一次稀释的跟菜水进行营养补充。
三、定植苗龄达到20-25天，高度达到20-30厘米左右时，可进行移栽。
将幼苗拔出，去掉底部部分，对根系进行修剪，剪去约1/5的根系。
每亩定植密度为15-20万株，行距50-60厘米，株距20-25厘米。
四、管理1、施肥：韭菜喜肥，应及时进行追肥。
定植后2-3周进行一次底肥，肥料种类可选用农家肥、鸡粪或羊粪等，每亩用量约2000-3000公斤。
2、病虫防治：韭菜受到多种病虫害的危害，如蚜虫、叶斑病和灰霉病等。
应及时排查并采取相应的防治措施，如定期喷施生物农药或化学农药，定期清除田间杂草等。
3、灌溉：韭菜对水分需求较高，应及时进行灌溉。
灌溉可采用滴灌、喷灌等方式，注意控制灌溉水量和灌溉次数，以避免土壤过湿导致韭菜根系腐烂。
五、采收韭菜生长期一般为60-80天。
采收时应选择晴天进行，挑选生长健壮、叶片鲜绿、无病虫害的韭菜进行采收，同时进行整枝修剪，剪去风化的叶片和下部不良的枝条。
韭菜的采收期一般为每次不超过1/3，采收次数可达2-3次以上。
六、总结江淮分水岭地区露地韭菜高产栽培技术，需要对土壤进行改良和修整，注重科学施肥和灌溉，及时进行病虫害防治，精心管理和科学采收。
江淮分水岭地区露地韭菜高产栽培技术
江淮分水岭地区露地韭菜高产栽培技术江淮分水岭地区是我国重要的韭菜产区之一，该地区特有的地理环境和气候条件为韭菜的高产栽培提供了独特的优势。
本文将介绍一种适用于江淮分水岭地区的露地韭菜高产栽培技术。
一、土壤准备与施肥1.选择肥沃、排水良好的土壤作韭菜的基地，避免盐碱地或重度粘土。
2.秋季连续翻耕土壤，加入适量的有机肥料，并通过深翻土壤来改善土壤结构。
3.春季在基地中进行田间小面积施肥试验，根据试验结果进行合适的施肥量。
二、品种选择与整地1.选择适应江淮分水岭地区气候条件的早熟、耐寒、抗性强的韭菜品种，如胖青韭、天族韭等。
2.春季进行整地，去除秋季的残留物，并进行细碎和平整，以便开展垄作。
三、筹备育苗1.选用健康、无病虫害的种子进行育苗。
春季选用12-15度的地下温室育苗，保证苗期生长平稳。
2.播种前对种子进行田间小面积试验，确定适宜的播种量。
3.春季播种时，选用播种机进行整齐的播种，保证种子与土壤接触紧密。
四、定植与管理1.露地定植的最佳时间为春季末，当地土壤温度稳定在8-12度时进行。
行距宽幅为30-35厘米，株距宽幅为15-20厘米。
2.在播种后及时浇水，保持土壤湿润，但不要过度浇水以防止烂根。
3.及时除草，保持土壤通风透气，避免杂草竞争养分。
4.根据生长情况，进行适时的疏苗，保持株距适宜。
5.当韭菜苗长到20-25厘米时进行追肥，选用高氮、高磷、适量的钾肥进行追肥，以促进植株的生长。
6.韭菜生长期需要充足的阳光，适当修剪植株的叶片，使其能够接受更多的阳光。
五、病虫害防治1.定期进行病虫害调查，对发现的病虫害进行适时的防治。
2.韭菜病虫害较多的有软腐、灰斑病等，可以选用合适的农药进行喷洒，或者采用生物防治方法来控制病虫害的发生。
六、收获与储藏1.韭菜一般在种植后45-60天可以进行首次收获，采用刀修整旧叶，保留3-4片嫩叶用于二次生长。
2.露地韭菜产量较大，应及时采摘，避免过度生长导致植株弱化或老化。
江淮分水岭地区露地韭菜高产栽培技术
江淮分水岭地区露地韭菜高产栽培技术江淮分水岭地区，位于江苏省和安徽省交界的地区，气候温和，土壤肥沃，是一片适合种植露地韭菜的优质土地。
在这片地区，露地韭菜种植技术已经发展成熟，取得了丰硕的农业成果。
本文将就江淮分水岭地区露地韭菜的高产栽培技术进行介绍。
一、土壤选择与准备露地韭菜对土壤要求较为宽松、排水性好的土壤，以壤土或粘壤土为宜。
在选择土地时，应该选择离市场和交通方便的地方，以便露地韭菜的销售和运输。
在耕地时，首先需要翻耕土壤，深翻15-20厘米为宜，然后对土壤进行松土整地处理，使土壤更加松软，便于韭菜的生长。
二、种子选配与预处理在露地韭菜的栽培过程中，种子的选配和预处理对于韭菜的产量和质量具有非常重要的影响。
在选配种子时，应选取外观完整、色泽饱满、无病虫害的种子，并进行翻晒、温水浸种等预处理工作，以提高种子的发芽率和成活率。
三、播种技术一般来说，露地韭菜的播种时间在每年的3月下旬至4月上旬为宜。
在进行播种前，需要将土壤整平，然后按照每亩10-15公斤的播种量将种子均匀撒播在整平的土地上，然后覆土浅压，保持适当的湿润度，有利于种子的存活与生长。
四、管护管理1.水分管理：露地韭菜在生长期间需要保持适量的水分，一般来说，每次浇水的水量以覆盖整个地块1-2厘米厚的水层为宜。
也要注意避免积水和浸水，以免影响韭菜的生长和发育。
2.肥料施用：在露地韭菜的生长期间，需要进行适量的追肥，一般来说每隔15-20天进行一次施肥，以维持韭菜生长所需的养分供应。
施肥的主要原料可以选择有机肥、复合肥等，注意不要过量施用，以免对韭菜的生长产生不利影响。
3.病虫害防治：露地韭菜在生长期间容易遭受白粉病、黑斑病、蚜虫、叶蚧等害虫和病害的侵害。
在发现植株受害时，应及时采取相应的防治措施，可以使用农药进行喷洒，也可以使用天敌虫进行生物防治，以保证韭菜的生长和产量。
五、收获与储存露地韭菜的收获时间一般在播种后的60-80天左右，当韭菜叶片呈现良好的绿色时即可进行收获。
嘉兴白根露地青韭高效栽培
一
灌 敌 百 虫 防 治 地
蛆 ， 亩 用敌 百 虫４ 每
公 斤左右 。 １月１ Ｏ 日再 浇 １ 水 。 １ 次 Ｏ
市场效应要求果农必 须生产优质果
上个世纪９ 年代 ，我国苹果产量迅速增加 ，但苹果优质 二 Ｏ 率却不足 １ ３ ／ ，高档次精 品果不足 ｌ％，而历届全国农业博 Ｏ
亩成 本 ：种 子４Ｘ
３元＝１呒 、农 家 ｏ ２ 肥 ２ｏ 、化 肥 ３ｏ ｏ元 ｏ
质量不达标 ，几年 来总计才 出口２０ ０ 万公斤。过去很长 一段 时 间人们总是把注意 力放 在 “ 高产 ”上 ，往往把 “ 质 ” 优
架 空 。 随 着 世 纪 交 替 ，特 别 是 加 入 世 贸 组 织 之 后 ， “ 优
・
定程 度 时 ，停止 采收 ，
每亩用量２ ０ 升 ，施药时 间为播种 后出苗前 。如果 ５毫 土壤太干会影响药效 ，应在土壤湿度较大时用药 。
四、加强管理墙１ 韭根 ． ｒ 苗期还应除草 ，虽然施用 了除草剂 ，但是 ，田间也 会有少量的杂草，应及时拔 出。在肥水管理方面 ， 要保 持 见干 见湿的状 态 ，旱了就要浇水 。在６ 月上 中旬追 １ 次肥 ，每 亩施复合肥３ 公斤 ，尿素２ 公斤 ，撒施 后 Ｏ ０
上市， —般亩产２０ ００
－
２ ｙ ， 斤 ￣ ＇ ＿ Ａ斤 每公
价 格 １６ ．元 。 ．～２Ｏ
六 ，经济效未 ｛ Ｅ 分析
露 地春 韭栽 培
卖不掉 ”的现象 。本世纪 初 ，俄 罗斯大量需 求寒富苹 果 ，
一
个 客 户 就要 求 签订 ４ ０ 公 斤 出 口合 同 ，可 是 因为我 们 的 ０万
江淮分水岭地区露地韭菜高产栽培技术
江淮分水岭地区露地韭菜高产栽培技术江淮分水岭地区是中国著名的菜篮子产区之一，而露地韭菜是该地区的重要农产品之一。
由于气候条件和土壤环境的特殊性，露地韭菜在这一地区生长势强，产量丰富，品质优良。
为了更好地提高露地韭菜的产量和质量，农民们探索出了一系列高产栽培技术，取得了显著的效果。
下面就让我们来详细了解一下江淮分水岭地区露地韭菜的高产栽培技术。
一、选种与地块准备要选择优质的韭菜种子。
在江淮分水岭地区种植韭菜，首推当地的优质韭菜品种，比如绿香韭、早熟韭等。
要选择土壤肥沃、排水性好的地块，最好是有机质含量高、疏松透气的土壤。
在地块准备阶段，要进行充分的耕地和施肥工作，确保土壤的肥力和养分充足。
二、适时播种在江淮分水岭地区，适时的播种是保证韭菜高产的重要环节。
一般情况下，当地的农民会选择春季或秋季进行韭菜的播种。
春季播种的时间一般在3月上旬到4月上旬，而秋季播种的时间一般在9月中旬到10月中旬。
选择适时的播种时间可以充分利用气候条件，提高韭菜的生长速度和产量。
三、合理密植在江淮分水岭地区，农民们通常采用合理密植的方式进行韭菜的种植。
一般来说，露地韭菜的行距宽度一般在30厘米左右，株距一般在5-8厘米左右。
采用合理密植的方式可以充分利用土地资源，提高韭菜的产量。
但同时也要注意适当控制密植的程度，避免因为密植过于密集而导致韭菜生长不良。
四、科学施肥施肥是影响韭菜产量和品质的重要因素之一。
在江淮分水岭地区，农民们一般采用有机肥和化肥结合的施肥方式。
在播种前，一般要施入底肥，一般可选用腐熟的农家肥或腐熟的畜禽粪；在韭菜长势迅猛时，可适量追施氮、磷、钾肥。
还要根据土壤的肥力情况和韭菜的生长需要合理施肥，避免过量施肥导致土壤污染和作物生长异常。
五、精心管理在韭菜的生长过程中，要注意及时除草、松土，保持土壤的湿润和养分充足。
特别是在幼苗期，要注意及时浇水，保持土壤的湿润度，促进韭菜的生长。
要注意及时防治病虫害，定期喷洒农药，保护作物的生长。
春季露天韭菜的管理方法
春季露天韭菜的管理方法韭菜营养丰富，气味芳香，人们一年四季喜欢食用，所以露地韭菜少，效益高。
韭菜一次种植可多次收割，所以田间管理非常重要。
通常韭菜春季3月左右下种，中秋左右移栽。
当年韭菜不建议收割，第二年开春才正式收割。
韭菜营养丰富，气味芳香，人们一年四季喜欢食用，所以露地韭菜少，效益高。
韭菜一次种植可多次收割，所以田间管理非常重要。
通常韭菜春季3月左右下种，中秋左右移栽。
当年韭菜不建议收割，第二年开春才正式收割。
一、播种1、选好品种。
选抗寒性强、产量高的优良品种。
2、地块选择。
选3年来未种过葱蒜类的肥沃沙壤土、壤土地块。
3、施肥整地。
亩施农家肥6000公斤，播前耕翻土地，耕后细耙，整平做畦，浇足底水。
4、播种。
地温稳定在12℃即可播种。
一般3月下旬至5月下旬均可播种。
应适时早播。
每亩播量2公斤左右。
播种方法：用干籽直播，按10-12厘米的行距开1.5-2.0厘米的浅沟，将种子均匀撒于沟内，再平整畦面，覆盖种子后镇压。
二、田间管理1、播后管理。
韭菜种皮坚硬，不易吸水，发芽缓慢，只有保持土壤湿润才能正常出苗。
播种后浇一小水，除草剂土壤封闭，简单加盖地膜或废旧塑料保墒。
小水勤浇，3-4天浇一水，一旦发芽就及时揭去地膜，以防膜下高温造成伤苗。
出苗后保持土壤湿润。
当苗高4-6厘米时及时浇水，以后每隔5-6天浇一水，当苗高10厘米时每亩随水追尿素10公斤。
苗高15厘米后，适当控水，防苗子过高过细"入伏"后发生倒伏。
2、越夏期管理。
进入6月份，气温升高，韭菜生长缓慢，不旱不浇水，注意排除沥涝积水。
热闷雨后，及时用井水快浇浅浇，降低地温，防止塌韭菜地病害发生。
3、秋季管理。
立秋后，天气转凉，韭菜进入快速生长期，应加强肥水管理。
8月中旬每亩追饼肥200公斤，随即浇水。
以后5-6天浇一次，9月中旬每亩追尿素25-30公斤，硫酸钾10公斤，保持土壤见干见湿。
进入10月份，天气见冷，生长速度减慢，叶片中的营养物质逐渐贮藏于鳞茎和根系之中。
露地韭菜栽培技术
露地韭菜栽培技术
露地韭菜栽培技术主要包括以下几个方面：
一、土壤处理
1、土壤处理前，应先进行土壤调查，以确定土壤的肥力状况，以便采取适当的施肥措施。
2、土壤处理时，应先进行松土、除草、深耕等操作，以改善土壤结构，增加土壤透气性和蓄水性，促进根系的生长发育。
3、根据土壤肥力状况，采取适当的施肥措施，以提高土壤肥力。
二、种植技术
1、种植时间：一般在4月中旬至5月上旬，在气温达到15℃以上时进行种植。
2、种植方式：一般采用播种的方式，播种深度为2-
3厘米，播种密度为每平方米播种50-60粒。
3、种植后的管理：种植后应及时施水，保持土壤湿润，并及时除草，以保证韭菜的正常生长发育。
三、收获技术
1、收获时间：一般在7月中旬至8月上旬，当韭菜叶片变绿，茎秆变硬，叶片变薄时，即可进行收获。
2、收获方式：一般采用拔获的方式，将韭菜从土壤中拔出，收获后应及时进行清洗，以保证韭菜的新鲜度。
江淮分水岭地区露地韭菜高产栽培技术
江淮分水岭地区露地韭菜高产栽培技术露地韭菜是我国一种非常受欢迎和广泛种植的蔬菜，其独特的香味和营养价值使其成为众多家庭和餐馆的首选。
江淮分水岭地区的气候条件适合露地韭菜的生长，下面将介绍一种可以提高韭菜产量的栽培技术。
一、土壤条件露地韭菜适宜生长的土壤条件是土层深厚、疏松、肥沃、排水良好的壤土或沙壤土。
为了改善土壤的肥力和保持水分，可以在种植前进行基肥施用，施用有机肥或腐熟堆肥，然后进行翻松和整地。
二、良种选择和整地选用良种是提高韭菜产量的关键。
在江淮分水岭地区，常见的韭菜品种有“大头韭”、“中头韭”和“细头韭”，选择适合当地气候和土壤条件的品种进行种植。
整地时，先将土地进行翻松，除掉杂草和残留物，然后进行耕作，使土壤更加疏松透气。
三、适时播种和密度控制在江淮分水岭地区，一般在春季3月上旬至下旬或秋季8月下旬至9月上旬进行播种。
播种时，可以根据地区的具体气候条件和需求，采用直播或育苗方式。
直播时，将韭菜种子均匀撒在准备好的土地上，然后轻轻覆土，覆土厚度约为种子厚度的1-2倍。
育苗时，可以提前在育苗箱中播种韭菜种子，韭菜苗长到3-4叶时，可以移栽到露地中。
移栽时，要注意保护韭菜的根系，防止根系受损。
播种后，适当控制韭菜的密度，一般每平方米种植300-500株韭菜，避免太稠密或太稀疏。
四、合理施肥和水分管理在韭菜生长过程中，及时施肥是保证高产的重要措施之一。
可以根据韭菜的生长阶段进行追肥，比如在生长初期施一次基肥，之后每隔10-15天追施一次追肥。
施肥时选择有机肥或复合肥，同时注意控制施肥量，避免浪费和土壤肥力过高。
水分管理也是提高韭菜产量的关键。
韭菜喜欢湿润的环境，但不耐涝，因此要注意及时浇水，并保持土壤湿润，但不要过度浇水，以防止积水和烂根。
五、病虫害防治在韭菜的生长过程中，常常会遇到一些病虫害，如韭菜蚜虫、韭菜叶矮病、韭菜黄化病等。
为了防治这些病虫害，可以采取有针对性的措施，如喷洒农药、定期清除病虫害等。
露地韭菜高产栽培技术探究
夏季暴雨后及时排水，防止缺氧导致根腐病，可采取“涝浇园”的 方式预防高温高湿所引发的其他病害。 秋季收割一至两茬韭菜， 不可贪刀，以防收割过度，养分积累过少，影响安全过冬。 在上冻 前浇上冻水，以防冻裂土壤，拉断根系，导致死株发生。
除草可以为韭菜营造更好的生长环境， 避免杂草和韭菜争 夺营养成分， 韭菜除草剂在播种后出苗前用 33%的二甲戊灵按 100mL/667m2~150mL/667m2 的剂量兑水 40kg~50kg，在浇完头水 后第二天马上施药；成株后用高效氟吡甲禾灵防治禾本科杂草， 用辛酰溴苯腈可防治一年生阔叶草。
Zaipeijishu
栽培技术
露地韭菜高产栽培技术探究
霍立兴
韭菜是人们经常食用的一种蔬菜， 韭菜中有丰富的维生素 以及粗纤维，在食用之后可以加快胃肠系统的蠕动速度，对于缓 解便秘、预防肠癌有着较好的作用。 韭菜中的水分含量可以达到 8 成左右，属于低热量食物，其中拥有大量铁元素、钾元素、维生 素 A 以及维生素 C。 对于老年人来讲食用韭菜可以起到控制血 脂、改善肝脏功能、肾脏功能的效果，在中药中被称之为“起阳 草”。韭菜每一年可以收获 4 茬到 5 茬左右，管理起来较为方便， 需要投入的成本较少，能够获得较好的经济效益，一般可以获得 大约 6000 元/667m2 的收入。 当前朝阳地区市场上对于韭菜的需 求量逐渐提升， 为了满足市场需求必须要对韭菜栽培技术进行 改进，基于此本文从露地韭菜的种植过程入手，分析高产栽培技 术的应用要点，以期可以为韭菜栽培提供有效参考。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
露地韭菜高产栽培技术
作者：王树峰
来源：《农村-农业-农民·下半月》 2020年第9期
王树峰
本文总结了露地韭菜的产地选择、品种选择、播种、施肥与整地、定植、田间管理、病
虫害防治等生产技术。
一、产地选择
宜选择排灌方便、耕层深厚、富含有机质、保水保肥能力强的地块。
二、品种选择
选用抗病、耐寒、分蘖力强和品质好的品种。
可选用宽叶冬韭、平韭1号、平韭2号、
平韭6号、平韭791、雪韭等地下根茎耐寒的休眠品种。
三、播种
以干播种子为主，也可采用温汤浸种催芽播种。
采用直播或育苗移栽。
直播法一般每亩
用韭菜种子1.5～2.0千克；育苗移栽一般每亩苗床用种4～5千克，可供2000～3000平方米大田定植用。
1.温汤浸种催芽
在55℃温水中浸种15～20分钟，不断搅拌，然后在25℃～30℃水中浸泡12小时，清除瘪籽，捞出后湿布覆盖，15℃～20℃催芽，60%～70%的种子露白时播种。
2.整地
整地前，每亩施入商品有机肥1000千克、氮磷钾复合肥（16－8－18）20千克，深翻细耙，起埂做成1.2～1.5米宽的平畦，畦长因需而定。
3.播种方法
直播可以采用干播法，即按沟距18～20厘米，深2～3厘米开沟，将种子撒在沟内，搂
平压实后浇水。
亦可采用湿播法，畦面搂平浇足底水，水渗后播种，先覆一层0.5厘米厚细土，将催好芽的种子分2～3次撒入畦内，上盖0.5～1厘米厚的细土。
育苗移栽时一般采用湿播法。
四、苗期管理
直播育苗出苗前2～3天浇水1次，保持土壤表面湿润；苗床育苗，播种后覆膜，苗床上扣60目防虫网，70%幼苗顶土时撤除地膜。
齐苗后至苗高15厘米，根据土壤墒情7～10天浇水
1次，结合浇水，追施氮磷钾复合肥（16－8－18），每亩每次10千克。
直播需要补苗和育苗
移栽的时间，应在韭菜长到5～6片叶，株高20厘米时进行移栽。
五、定植
1.施肥与整地
定植前结合翻耕，每亩施入商品有机肥1000千克、氮磷钾复合肥（16－8－18）20千克，细耙后平整作畦。
畦向、畦宽因栽培方式而定。
2.定植适期
苗高20厘米，有5～6片叶时即可定植。
3.定植方法
定植前2～3天苗床浇透水。
开沟定植，沟深10厘米左右，行距20～25厘米，穴距15
厘米，每穴15～20株。
剪去过长须根和叶片，保留根长5～10厘米，株高约18厘米，用50%
辛硫磷乳油1000倍液蘸根，定植后及时覆土。
六、田间管理
1.第一年的管理
定植后及时浇水，3～4天后再浇1次水，然后浅耕蹲苗。
新叶发出后，浇缓苗水，之后
中耕松土，保持土壤见干见湿。
高温多雨季节注意排水防涝。
8月下旬后，每5～7天浇1次水，结合追施氮磷钾复合肥（16－8－18）2～3次，每亩每次20千克。
10月上旬以后减少浇水量。
土地封冻前浇冻水，在行间铺施加细土混匀的腐熟有机肥2立方米保温过冬。
2.第二年及以后管理
（1）春季管理
及时清理地面的枯叶杂草。
韭菜萌芽时，结合中耕松土，把行间的细土培于株间。
返青时，结合浇返青水，每亩追施氮磷钾复合肥（16－8－18）10千克。
每次收割2～3天后，结合
浇水，每亩追施氮磷钾复合肥（16－8－18）20千克或随水冲施沼液2000千克。
浇水后及时中
耕松土，收割期保持土壤见干见湿。
（2）夏季管理
减少浇水，及时除草，雨后排水防涝。
为防韭菜倒伏，应搭架扶叶，并清除地面黄叶，
及时摘除韭薹，减少养分消耗。
（3）秋季管理
8月下旬开始，每5～7天浇一次水，每次收割2～3天后，结合浇水，每亩追施氮磷钾
复合肥（16－8－18）20千克。
10月上旬以后，减少浇水，保持土壤表面不干即可，土壤封冻
前应浇足封冻水。
韭叶枯萎后及时清洁田园，在行间铺施腐熟有机肥2～3立方米保温过冬。
七、病虫害防治
1.防治原则
按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅。
2.主要病虫害
虫害以韭蛆（迟眼蕈蚊幼虫）、葱须鳞蛾、斑潜蝇、蓟马为主；病害以灰霉病、疫病为主。
3.农业防治
播种前进行深翻晒垡，合理安排轮作换茬。
4.物理防治
可在韭菜地里每20平方米平铺一块20厘米×30厘米的粘虫板，诱杀迟眼蕈蚊；或设置40～50目的防虫网，防止迟眼蕈蚊、斑潜蝇侵入危害；或在覆膜前，对韭菜进行预处理，韭菜
生长稀疏能直观看到韭菜根部土壤的地块，不割韭菜在地面支起30厘米高的拱棚，棚上覆膜。
韭菜生长旺盛的地块，覆膜前1～2天割除韭菜，韭菜茬与地面持平，在地面上铺上透明保温的地膜。
阳光直射到膜上，膜下土壤温度超过40℃持续3小时以上揭膜。
5.生物防治
可用10%多抗霉素可湿性粉剂600～800倍液，或木霉菌600～800倍液喷雾防治灰霉病。
可用5%除虫菊素乳油1000～1500倍液喷雾防治迟眼蕈蚊、斑潜蝇。
可用1.1%苦参碱粉剂400
倍液，或0.5％印楝素乳油600～800倍液，或亩用1亿条病原线虫灌根防治韭蛆。
6.化学防治
交替使用农药，并严格按照农药安全使用间隔期用药。
（1）灰霉病。
在发病初期或前期使用50%腐霉利可湿性粉剂40～60克喷雾防治，或70%吡虫啉可湿性粉剂29～42克药土法防治。
（2）韭蛆（迟眼蕈蚊）。
播种期、韭菜收割后2～3天使用70%辛硫磷乳油350～500毫升，或使用21%噻虫嗪悬浮剂450～550毫升兑水灌根。
7.采收
韭菜长至25～30厘米时收割，收割宜在清晨进行。
（作者单位：周口市农业生态与资源利用站）。