秘鲁鱼粉介绍演示文稿
DP
鱼粉科技名词定义中文名称：鱼粉英文名称：fish meal定义：鱼或其加工的下脚料经蒸煮、压榨干燥、粉碎制得的粉末状制品。
所属学科：水产学(一级学科) ；水产品保鲜及加工(二级学科)鱼粉用一种或多种鱼类为原料，经去油、脱水、粉碎加工后的高蛋白质饲料。
全世界的鱼粉生产国主要有秘鲁、智利、日本、丹麦、美国、前苏联、挪威等，其中秘鲁与智利的出口量约占总贸易量的70%。
中国鱼粉产量不高，主要生产地在山东省、浙江省，其次为河北、天津、福建、广西等省市。
20世纪末期，我国每年大约进口70万t鱼粉，约80%来自秘鲁，从智利进口量不足10%，此外从美国、日本、东南亚国家也有少量进口。
虽然我国饲料工作者一直研究探索低鱼粉日粮和无鱼粉日粮，但迄今鱼粉仍为重要的动物性蛋白质添加饲料，尚无法以其他饲料取代。
鱼粉生产流程图解鱼粉的营养特点：鱼粉的营养价值取决于制作鱼粉的原料和加工工艺。
其营养成分的共同特点是：生物学价值高：优质进口鱼粉蛋白质含量在60%以上，有的高达70%；国产优质鱼粉蛋白质达55%以上。
各种氨基酸含量高且平衡，所以其生物学价值也高，是平衡家禽日粮的优质动物性饲料。
能量较高：鱼粉含有较高的脂肪，进口鱼粉含脂肪约占10%；国产鱼粉标准为10%-14%，但有的高达15%-20%。
因此，鱼粉中的代谢能对鸡来说，通常在11.7-12.55兆焦/千克。
但其脂肪易氧化，往往造成维生素A和维生素E随油脂氧化而缺乏，同时脂肪氧化升温，是造成鱼粉自燃的原因之一。
含钙磷高：鱼粉含钙3.8%-7%、磷2.76%-3.5%，钙磷比为1.4-2：1，鱼粉质量越好，含磷量越高，磷的利用率为100%。
但在贮存过程中，由于化学分解，磷被游离出来而成为单质磷。
单质磷燃点很低，不需明火即可自然，这是鱼粉在贮存过程中容易自燃的第二个原因。
微量元素含量高：鱼粉中含有鸡常用的六种微量元素，尤其是锌和硒含量最高。
据分析，每千克海鱼粉含锌97.5-151毫克，金枪鱼粉高达213毫克，淡水鱼粉则为60毫克；每千克海鱼粉含硒1.5-2.2毫克，金枪鱼粉高达4-6毫克。
鱼粉简介
Hake (白令海) 0.4萬噸魚粉
Pollock (白令海)
1.4萬噸魚粉
19.8萬噸魚粉/年
白魚粉--波蘭
氣候溫度低， 魚粉品質佳
12月
3月
5月
6月
11月 12月
Pollock (鄂霍茨克海、白令海) 2.5萬噸魚粉
Pollock (加拿大沿海) 1萬噸魚粉
3.5萬噸魚粉/年
白魚粉--俄羅斯
Chimbote
•PACIFICO CENTRO •DIAMANTE •TASA •HAYDUK •PROMARPA •PIANGESA
Paita Chimbote Callao Pisco
Ilo
•HAYDUK •PROMARPA •AUSTRAL •SIPESA
Pisco
•EXALMAR •CORMAR •CENTINELA •SAN FERMIN •PIANGESA •MALLA •AUSTRAL •ALEJANDRIA •DIAMANTE •EPESCA
Concepcion bay
智利2004年紅魚粉年生產量
魚粉廠商
北智利
CORPESCA CAMANCHACA ALIMAR SPK ITATA EL GOLFO SAN JOSE BIO BIO PACIFIC STAR (SALMON FM) ENAPESCA LOTA PROTEIN LANDES
魚粉廠商
魚粉
總計 1,490,759
紅魚粉--祕魯(2005年)
11 月
捕撈季B
魚需大於12公分
1月
禁捕季
4月
捕撈季A
7月
禁捕季
11 月
250萬噸漁獲
×22%
鱼粉知识1
红鱼粉概述
❖ 简介 ❖ 鱼种 ❖ 主产区（国）
红鱼粉简介
❖ 主要原料是非经济鳀鱼、沙丁鱼、凤 尾鱼、鲭鱼以及其它各种小杂鱼、鱼 虾下脚料等。
❖ 一般的水产饲料主要用的是红鱼粉。 ❖ 占世界鱼粉总产量的90%。
主要鱼种
•鲭鱼(Jack Mackerel) •捕捞鱼体长为40公分，
•分布于东太平洋
•鳀鱼(Anchovy) 所用
鱼体长为18公分。产于大 西洋、印度洋和太平洋。
•沙丁鱼(Sardine) •所用鱼体长为25公分，
分布于全世界，以热带地 区为主。
红鱼粉主产国（区）
❖ 秘鲁是世界上的主要鱼粉出口国，其次是智利 、 阿根廷，都是目前最好的进口鱼粉，进口鱼粉的 蛋白质含量较高，通常在62%-68%之间。从捕 捞到加工都在船上完成，时间短，新鲜度高，所 以鱼粉质量高而且稳定。
脱脂鱼粉生产工艺流程
鲜 洗涤 蒸煮 鱼 去杂 压榨
❖ 按原料鱼的组成和来源分为： 白鱼粉、红鱼粉和鱼干粉等
白鱼粉
❖ 白鱼粉是指用鳕鱼、鲽鱼等白肉鱼种的 全鱼或下脚料加工制成含脂肪低的鱼粉。 其粗蛋白含量可高达68%～70%，也有 的在62%左右。白鱼粉的灰分含量高。
助宗鳕(Alaska pollack) 真鳕(Pacific cod)
捕捞鱼体长为50-70公分。 捕捞鱼体长为120公分
❖ 国产红鱼粉的粗蛋白含量一般在62%以上，质 量也有超过秘鲁鱼粉的，有的蛋白质含量可达 68%以上，但质量不稳定，有的蛋白质含量在 50%以下。主要是因为使用的原料差异，几乎 都在岸上集中加工，鱼的新鲜度没有保障。
❖ 秘鲁鱼粉
秘鲁超级鱼粉的自述
秘鲁超级鱼粉的自述各位高档教保料企业的朋友，大家好!认识我吗?我就是你们智造高档教槽料添加的最具营养的原生态动物蛋白原料——秘鲁超级蒸汽鱼粉!我的家乡位于南美洲西太平洋，翻开世界地图，你会发现我的家乡南部是具有“香蕉之国”厄瓜多尔、北部是具有“铜矿王国”的智利，我们紧靠大洋，渔业资源非常丰富，我们这片海域属于自然的世界鱼仓，我的兄弟有鳀鱼、沙丁鱼、鲭鱼等鱼品组成，我们兄弟中有几个常见的品牌：例如TASA(塔萨)、COPEINCA(扣宾卡)、HAYDUK(海都)、DIAMANTE(钻石)。
根据乳猪的生理生化结构：我们不仅含有乳猪生长发育需要的高蛋白高能，而且含有丰富的天然维生素、矿物质和未知的促生长因子，最重要的是我们含有的氨基酸比例与乳猪最为接近，还有就是我们的“杀手锏”，我们的适口性与诱食性无可替代，我们是乳猪教槽料里最天然、最安全、最健康的诱食剂，在乳猪的生长发育阶段，加入我们会使乳猪的生长发育更快、更健康，各位亲，大家可千万记好哦?!在教槽料的所有原料中正因为我们有丰富的营养所以我们的价格当然不菲，这让部分黑心的贸易商钻了空子，我们不幸的成为乳猪料原料中掺假比例最高的原料之一，好倒霉啊!最初往我们兄弟中间掺假的物料有：羽毛粉、皮革粉、肉骨粉、鸡鸭粉、沙土、棉粕、豆粉、稻壳、麦麸、啤酒糟等勾兑，外加尿素、脲醛聚合物等非蛋白氮混合后冒充我们。
现在这些不法的商贩掺假手段更新换代，他们往往人工添加氨基酸和保鲜剂类的掺假物，另外勾兑部分低档鱼粉冒充我们，它们的营养指标和我们兄弟们都一样，我们多么渴望教保料企业的主人能够识别骗局拒收这些掺假原料，可悲的是有些教保料企业还是只认数据不看真实的我们，还有的教保料企业不注重徒手鉴别技术的培训死做化验，导致掺假原料入库，造成了很大损失。
在这里，我代表我们所有的好兄弟秘密告诉大家鉴别我们真伪的诀窍，各位亲，一定要记好哦?!第一、认真观察我们的色泽。
我们的颜色有两种：一种是深褐色，另外一种是黄褐色，如果你看到我们中间有少量的虾蟹，恭喜你!我们这种兄弟的品质会更好些。
动物性蛋白原料
鱼粉1. 一般成分成分秘鲁鱼粉水分（％）9.2 7.8-10.6粗蛋白质（％）64.3 59.9-68.7粗脂肪（％）7.6 5.1-10.1粗纤维（％）0.3 0-0.7粗灰分（％）17.4 12.5-22.3钙（％）- -磷（％）- -2. 物理性质颜色：应有新鲜鱼粉的外观，色泽随鱼种而异，油鲱鱼粉呈淡黄色或淡褐色，沙丁鱼粉呈红褐色，白鱼粉为淡黄色或灰白色，加热过度或含脂高者颜色加深。
味道：烹烤过的鱼香味，并稍带鱼油味，混入鱼溶浆者腥味较重，不可有酸败、氨臭等腐败味及过热的焦味。
质地：粉状，含鳞片、鱼骨等，处理良好的鱼粉具可见肉丝，不可有过热颗粒及杂物，亦不应有虫蛀、结块现象。
3. 品质判断与注意事项A. 储存期间品质的变化：高蛋白高脂肪的原料易受环境影响而减低其价值，鱼粉即为典型例子，鱼粉储存期间造成品质下降的现象有如下数种：①霉害：高温多湿，储存条件不良下易发生，发霉的鱼粉失去风味，减低适口性, 降低品质，并有中毒之虑。
②虫害：一年四季都有可能发生虫害，日晒制品易生蛆。
干燥制品常有昆虫着生，卵、幼虫、蛾均有，造成失重，降低养分，其排泄物亦引起毒害。
③褐色化：贮存不良时，表面便出现黄褐色的油脂，味变涩，无法消化；此乃鱼油被空气中氧作用而氧化形成醛类物质，再与鱼粉变质所生的氨及三甲胺（Trimethylamine ）等作用所产生的有色物质。
④焦化：进口鱼粉因于船舱中长期运输，鱼粉含磷量高，易引起自然发火，所造成的烟或高温使鱼粉呈烧焦状态，鸡食后易引起食滞，应多加注意。
⑤鼠害：鼠害损失亦大，啃食损失及排泄物污染外，并传播壁虱及病原菌。
⑥蛋白质变性：通常储存后总蛋白不变，甚至有增加的可能（无机氮增加），但蛋白质的消化率会减少，并有氨臭产生，造成家畜拒食。
⑦脂肪氧化：形成强烈油臭，禽畜拒食，且破坏其他营养分。
B. 制造与品质：制造时要注意原料的鲜度，蒸煮时间及干燥的温度。
急于处理时，常缩短蒸煮时间，致未煮熟，且组织所含油脂无法分离完全，蛋白质的热凝固也不够，于是压榨机不能彻底压榨，干燥亦不易进行，所得制品大多是颜色太深，脂肪含量过高的劣质鱼粉。
鱼粉介绍
鱼粉的营养特点：鱼粉的营养价值取决于制作鱼粉的原料和加工工艺。
其营养成分的共同特点是：生物学价值高：优质进口鱼粉蛋白质含量在60%以上，有的高达70%；国产优质鱼粉蛋白质达55%以上。
各种氨基酸含量高且平衡，所以其生物学价值也高，是平衡家禽日粮的优质动物性饲料。
能量较高：鱼粉含有较高的脂肪，进口鱼粉含脂肪约占10%；国产鱼粉标准为10%-14%，但有的高达15%-20%。
因此，鱼粉中的代谢能对鸡来说，通常在11.7-12.55兆焦/千克。
但其脂肪易氧化，往往造成维生素A和维生素E随油脂氧化而缺乏，同时脂肪氧化升温，是造成鱼粉自燃的原因之一。
含钙磷高：鱼粉含钙3.8%-7%、磷2.76%-3.5%，钙磷比为1.4-2：1，鱼粉质量越好，含磷量越高，磷的利用率为100%。
但在贮存过程中，由于化学分解，磷被游离出来而成为单质磷。
单质磷燃点很低，不需明火即可自然，这是鱼粉在贮存过程中容易自燃的第二个原因。
微量元素含量高：鱼粉中含有鸡常用的六种微量元素，尤其是锌和硒含量最高。
据分析，每千克海鱼粉含锌97.5-151毫克，金枪鱼粉高达213毫克，淡水鱼粉则为60毫克；每千克海鱼粉含硒1.5-2.2毫克，金枪鱼粉高达4-6毫克。
B族维生素丰富：尤其富含胆碱和维生素B2。
据分析，每千克秘鲁鱼粉含维生素B27.1毫克，泛酸9.5毫克，维生素H390微克，叶酸0.22毫克，胆碱3978毫克，烟酸68.8毫克，维生素B12110微克。
含有未知促生长因子：其准确成分还没有提纯，故未定名，但其促生长作用是公认的，也是肯定的。
消化率高：鸡对鱼粉蛋白质和脂肪的消化率分别为91%-93%和78%-91%。
食盐含量高：进口鱼粉含盐量在1.5%-2.5%左右，国产鱼粉国家规定标准是：一二级鱼粉4%，三级鱼粉5%，但实际不掺假的鱼粉都超标，有的高达15%-20%；而近年来掺杂使假的鱼粉多数含盐量偏低，个别假鱼粉还不到1%。
由于鱼粉含盐量高，易吸潮，有利于细菌、霉菌和酵母的繁殖，引起温度上升，常结块发霉甚至自然，这是鱼粉在贮存过程中容易引起自燃的又一个原因。
秘鲁鱼粉
盐+砂:小于6% Salt+Sand : Less than7%
灰分： 小于22%
游离脂肪酸：小于10%
挥发性盐基氮（TVBN）：120Mg/g
颜色 :黄棕色 粉状
电话：18777132434 18878735590 QQ：707427245
一、生物学价值高：优质进口鱼粉蛋白质含量在64%以上，而国产优质鱼粉蛋白质则达55%以上。各种氨基酸含量高且平衡，所以其生物学价值也高，是平衡各类宠物日粮的优质动物性饲料。
二、含钙磷高：鱼粉含钙3.8%-7%、磷2.76%-3.5%，钙磷比为1.
2：1，鱼粉质量越好含磷量越高，磷的利用率为100%。
0.22毫克，胆碱3978毫克，烟酸68.8毫克，维生素B12110微克。
五、含有未知促生长因子：其准确成分还没有提纯，故未定名，但
其促生长作用是公认的，也是肯定的。
六、消化率高：猫，犬，鸟等各类宠物对鱼粉蛋白质和脂肪的消化率
分别为91%-93%和78%-91%。
七、食盐含量：进口鱼粉含盐量低在1.8%-3.3%左右，而国产鱼粉国家规定标准是：一二级鱼粉4%，三级鱼粉5%
成分：
天然蛋白质:大于或等于64% Crude protein : more than 64%
脂肪:小于10% Fat:Less than10%
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秘鲁鱼粉有以下微量元素，尤其是
锌和硒含量最高。据分析，每千克海鱼粉含锌97.5-151毫克，淡水鱼
鱼粉.完美版PPT
离心法
油脂、水
原料 切碎 蒸煮 离心 干燥 磨粉
鱼粉产品 包装 筛析
✓适应各种原料，甚至是不新鲜的原料；成品鱼 粉含油量低，质量好；设备占地面积小，特别 适合装在渔船上
×设备投资费用较大
萃取法
• (2）杀菌防腐：鱼体内的酶类，附着在鱼 体上的微生物受热被破坏。
• 方法：高温与等电pH蒸煮法
蒸煮程度
• 不熟，不能最大程度地压榨出油脂，降低 了鱼油的产量；鱼粉中鱼油的残留量也会 使鱼粉质量下降 过分蒸煮：使蛋白质大量流失，甚至水解
影响因素
• （1）蒸煮温度：80-95℃，蒸煮的鱼肉中 不溶性蛋白质维持最高含量，而分离出的 鱼油也能达到最高的含量。
｛◆甲醛防腐 影响：使鱼肉组织变硬，影响压榨工艺 ◆亚硝酸钠防腐 ◆酸防腐 ◆焦亚硫酸盐
问题
• 食盐对鱼货进行防腐是低成本的传统方法， 为何不用？
食盐的防腐效果有限，欲长期贮藏必 须增加用盐量，而盐量太高将会使鱼 粉中的含盐量超过规定限度。
四、鱼粉的种类
• 按原料分： ✓白色鱼粉：以鳕鱼为原料，含蛋白65%以上， 油脂含量比其它鱼粉低，不易变质。 ✓褐色鱼粉：以沙丁鱼、鲱、鲐鱼或下脚料为原 料。 或： –全身鱼粉 –下杂鱼粉 –混合鱼粉
新湿压榨法生产工艺流程图
原料
切碎
1 蒸煮 压榨
压榨饼
撕碎
2 干燥
去重 金属
压榨液 3
倾析分离 粗渣
油/汁水
离心分离 汁水 浓缩
粗油
精制 成品鱼油
成品 包装 称重 集粉 筛析 粉碎
压榨饼 压榨液
秘鲁鱼粉介绍
台湾级 67%
10%
10%
5%
10% 120MG/100GM ----
泰国级 65%
10%
10%
FAQ 直火
65%基准
10%
12%
5% ---- 150MG/100GM ---5%
❖ Super prime和Prime主要销往欧洲、日本等 ❖ 台湾级是针对台湾 ❖ 泰国级主要销往泰国 ❖ FAQ主要销往中国大陆和东欧
秘鲁鱼粉介绍
一、鱼粉旳品种
❖ 按原料划分为红鱼粉和白鱼粉
红鱼粉（凤尾鱼、沙丁鱼、鲭鱼） 白鱼粉（鳕鱼）
（鳕鱼）
鱼粉原料
凤尾鱼 Anchovy (Anchoveta) (Engraulis Ringens Jenyns)
鲭鱼 Jack Mackerel (Jurel) (Trachurus Picturatus Murphyi Nichols)
大约在80-120万吨。 ❖ 国产鱼粉20万吨左右。
四、国产鱼粉旳特点
❖ 国产鱼粉产量少 ❖ 国产鱼粉旳原料不新鲜 ❖ 国产鱼粉假货多
五、世界鱼粉总体供求形势
❖ 世界鱼粉总体供给量已到达资源允许旳极限， 人类无力再增长鱼粉旳产量
❖ 养殖业（尤其是水产养殖）对鱼粉旳需求呈 强烈上涨态势
❖ 因为鱼粉供求旳矛盾，价格处于高位将是今 后鱼粉市场旳主要特征
美国 9%
其他 4%
智利 19%
秘鲁 58%
九、秘鲁鱼粉旳情况
❖ 资源丰富，世界天然鱼仓 ❖ 政府资源保护措施得当
十、影响鱼粉价格走势旳主要原因
一、秘鲁鱼粉市场
1、鱼获情况 2、禁捕情况
二、国内鱼粉市场
1、供需关系 2、港口库存量
鱼粉
鱼粉在猪料中的应用
• 鱼粉可当猪的蛋白质来源，并补充氨基酸的需要，具改善饲料效 率及增重的效果，猪龄越低，效果越明显，肉猪差别小，故断奶 前后仔猪饲料至少要使用3-5%良质鱼粉。肉猪则视价格高低决 定使用与否，但用量亦不可太高，太高成含鱼油太多的饲料，会 造成屠体变软并形成鱼臭。乳猪宜选用品质优良的鱼粉，否则易 导致下痢及生长不良。 • 不同鱼种的鱼粉经饲猪试验，发现其效果差异不大，优劣次序如 下：白鱼粉＞秋刀鱼＞沙丁鱼＞下杂鱼。常用下杂鱼喂猪的农户 易出现所谓黄猪，是因高度不饱和脂肪酸在体内聚合组色素所造 成。该现象可利用维生素E的抗氧化作用加以防止。
鱼粉在家禽饲料中的应用
• 鱼粉对家禽的效果奇佳，很早即广加利用，不但适口性高，又 可补充氨基酸的不足，并提供高量的B2、B12、泛酸、胆碱及 钙、磷、未知生长因子等，对增重、产蛋率、孵化率均有裨益。 但劣质鱼粉吃多了，除造成生长不良外，更易引起鸡蛋、鸡肉 的异味，因此美国所饲火鸡，屠前8周禁用鱼粉，配方中亦宜避 免鱼粉所提供的鱼油含量超过1%。
鱼粉霉变是由于鱼粉中霉菌的大量繁殖所引起， 鱼粉霉变是由于鱼粉中霉菌的大量繁殖所引起，霉菌在生长代谢的 是由于鱼粉中霉菌的大量繁殖所引起 繁殖过程中， 繁殖过程中， 一方面分解鱼粉中的脂肪、蛋白质、糖类使得其营养价值下降； 一方面分解鱼粉中的脂肪、蛋白质、糖类使得其营养价值下降； 另一方面，又排出代谢产物，包括霉菌毒素， 另一方面，又排出代谢产物，包括霉菌毒素，导致饲料颜色和味道 都有所变化，适口性也相对较差。 动物摄入霉菌毒素污染后的饲料 都有所变化，适口性也相对较差。 可导致急性或慢性中毒。 可导致急性或慢性中毒。
鱼粉分类
按来源途径鱼粉分为国产鱼粉和进口鱼粉。
进口鱼粉因生产国的工艺及原料而异。质量较好的是秘鲁鱼粉及白 鱼鱼粉，粗蛋白质含量可达62%以上。含硫氨基酸约比国产鱼粉高1 倍，赖氨酸也明显高于国产鱼粉。 国产鱼粉由于原料品种、加工工艺不规范，产品质量参差不齐。
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鱼粉检验过程
1.以分析天平检验样品重量
2.检验蛋白含量
3.检验水分和脂肪含量
4.对蛋白进行分析
装船前工序
1.储存
2.对鱼粉的堆放 3.对取样工具进
进行检验
行消毒
4.控制袋装鱼粉 温度
5.对堆放的鱼粉 取样
6.按样品对鱼粉 分堆
7.样品编号
8.出具对堆放鱼 粉的检验结果
装载过程
1.SGS检验船舱 清洁
美国 9%
其他 4%
智利 19%
秘鲁 58%
九、秘鲁鱼粉的情况
❖ 资源丰富，世界天然鱼仓 ❖ 政府资源保护措施得当
十、影响鱼粉价格走势的主要因素
一、秘鲁鱼粉市场
1、鱼获情况 2、禁捕情况
二、国内鱼粉市场
1、供需关系 2、港口库存量
三、国际运费
秘鲁鱼粉介绍演示文稿
优选秘鲁鱼粉介绍Ppt
一、鱼粉的品种
❖ 按原料划分为红鱼粉和白鱼粉
红鱼粉（凤尾鱼、沙丁鱼、鲭鱼） 白鱼粉（鳕鱼）
（鳕鱼）
鱼粉原料
凤尾鱼 Anchovy (Anchoveta) (Engraulis Ringens Jenyns)
鲭鱼 Jack Mackerel (Jurel) (Trachurus Picturatus Murphyi Nichols)
沙丁鱼 Sardine (Sardina) (Sardinops Sagax Sagax)
鱼粉的品种
❖ 按国别分类：
智利鱼粉 秘鲁鱼粉 阿根廷鱼粉 巴拿马鱼粉 越南鱼粉 阿拉斯加鱼粉 美国鱼粉
二、生产及检验过程
鱼粉生产流程示意图
鱼粉生产过程示意图
捕鱼
直火烘干
水分处理器 磨碎机
包装
压榨器 运送带 用网分批装货
2.SGS检验船舱 消毒
3.在船舱内铺设 木质隔垫
4.鱼粉卸至码头
5.袋装鱼粉吊至 舱内
6.鱼粉在船舱内 的摆放
7.分隔袋装鱼粉
8.按买家和加工 商分隔鱼粉
9.装船结束
10.平舱
11.卸货结束及整理 12.熏蒸
三、鱼粉的产量
❖ 全球总产量500-600万吨。 ❖ 国际间贸易流通量为300万吨左右，其中我国
❖ FAQ大约占总销量的60% ❖ Super prime：5% ❖ Prime：10% ❖ 台湾级和泰国级合计25%
七、鱼粉的应用
❖ 特种水产料主要以白鱼粉为主 ❖ 乳猪料主要以高档蒸汽鱼粉为主 ❖ 其余主要是秘鲁普通鱼粉和国产鱼粉
八、中国进口鱼粉国别份额
巴拿马 新西兰 2%
3%
俄罗斯 4%
阿根廷 1%
❖ 消费向水产养殖方向不断转移
六、秘鲁鱼粉的主要指标
蛋白 水
脂肪 盐砂 FFA
min
max max
max
max
TVBN max
Histamine max
Super prime级
68%
10%
10%
4%
7.5% 100MG/100GM 500ppm
Prime级 67%
10%
10%
5%
10% 120MG/100GM 1000ppm
台湾级 67%
10%
10%
5%
10% 120MG/100GM ----
泰国级 65%
10%
10%
FAQ 直火
65%基准
10%
12%
5% ---- 150MG/100GM ---5%
❖ Super prime和Prime主要销往欧洲、日本等 ❖ 台湾级是针对台湾 ❖ 泰国级主要销往泰国 ❖ FAQ主要销往中国大陆和东欧
大概在80-120万吨。 ❖ 国产鱼粉20万吨左右。
四、国产鱼粉的特点
❖ 国产鱼粉产量少 ❖ 国产鱼粉的原料不新鲜 ❖ 国产鱼粉假货多
五、世界鱼粉总体供求形势
❖ 世界鱼粉总体供应量已达到资源允许的极限， 人类无力再增加鱼粉的产量
❖ 养殖业（特别是水产养殖）对鱼粉的需求呈 强烈上涨态势
❖ 由于鱼粉供求的矛盾，价格处于高位将是今 后鱼粉市场的主要特征