海口市速溶咖啡厂力神咖啡固体饮料企业标准doc海南模板
中国饮料咖啡因含量标准
中国饮料咖啡因含量标准一、饮料分类和定义本标准所涉及的饮料是指通过各种途径，以咖啡为主要原料加工而成的饮品。
根据加工工艺和产品特点，本标准将饮料分为以下五类：1.浓缩咖啡：以咖啡为主要原料，经过浓缩工艺制成的液体饮料，具有高咖啡因含量。
2.速溶咖啡：以咖啡为主要原料，经过速溶工艺制成的固体饮料，具有高咖啡因含量。
3.瓶装咖啡：以咖啡为主要原料，经过特殊工艺加工，灌装在瓶（罐）中，具有一定保质期的液体饮料。
4.即饮咖啡：以咖啡为主要原料，经过特殊工艺加工，可直接饮用的液体饮料。
5.其他咖啡饮料：以咖啡为主要原料，经过特定工艺加工而成，具有特定口感和风味的液体饮料。
二、咖啡因含量标准1.浓缩咖啡、速溶咖啡、瓶装咖啡、即饮咖啡和其他咖啡饮料的咖啡因含量应符合表1的规定。
2.在标签上标注的咖啡因含量应真实、准确。
3.除标注的咖啡因含量外，还应标注其他可能含有的咖啡因成分。
三、检测方法和参照标准1.检测方法：采用高效液相色谱法测定饮料中的咖啡因含量。
2.参照标准：本标准所涉及的检测方法和参照标准应符合国家相关规定。
四、标识和标注要求1.标签上应标注饮料类型、产品名称、净含量、生产日期、保质期、生产厂家等信息。
2.标签上应标注咖啡因含量及单位（mg/100mL或mg/100g）。
3.若产品中添加了其他可能含有咖啡因的成分，应在标签上标注其名称及含量。
4.若产品中含有植脂末、糖等成分，应在标签上标注其含量及占比。
5.若产品中含有其他可能影响人体健康的成分，应在标签上标注其名称及含量，并明确警示语。
6.标签应清晰易读，不得使用误导性语言或标识。
7.标签上应注明“过量饮用可能对健康造成影响”等警示语。
8.标签上应注明“请在保质期内饮用”等提示语。
咖啡粉企业标准
•
感官指标
•项 目 指 标 •色 泽 呈棕褐色。 • 滋味及气味 具有咖啡特有的香气和滋味， 无刺激、焦糊、酸败及其他异味。 •形 态 粉末状，细度均匀，无结块， 冲溶后呈均匀混悬液 •杂 质 不允许存在肉眼可见外来杂质
五、存在问题及修改情况
一、前言内容不充实 二、无页码 三、2号标题不规范 四、表格表头标注不统一 五、段句稍加调整 六、字体格式稍加修改
速溶咖啡粉企业标准
一、前言
本标准食品有限公司 提出。 本标准主要起草单位： 食品有限公司。 本标准标准的目的之一是：规范企业的行 为，总结企业管理经验，制定企业的技术 规范，有利于逐步形成企业自有的核心技 术，技术发展的框架，技术特点。 随着企业的发展壮大，企业标准也能随之提 升地位，在行业中有一定的影响力。当企 业标准成为行业或国标制作过程中的参考 时，对企业的发展具有很好的推动力。
谢谢大家！
三、主要指标
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为 本标准的条款。 GB317 白砂糖 GB2760 食品添加剂使用卫生标准 GB／T4789．2 食品卫生微生物学检验 菌 落总数测定 GB／T4789．3 食品卫生微生物学检验 大 肠菌群测定 GB／T4789．4 食品卫生微生物学检验 沙 门氏菌检验
四、现行的国家标准或行业标准
理化指标 项 目 指 标 水分 /（ % ） 灰分/（ % ） 咖啡因/（ % ） 0.2 总糖/（以蔗糖计） % 溶解度/（% ） 砷/（以As计） % 铅（以Pb计）/（mg/kg） 铜（以Cu计）/（mg/kg）
≤ ≤
5.0 8.0
≥
≥ ≤ 35～60 95.0 0.5 ≤ 1.0 ≤ 5.0
固体饮料质量要求-最新国标
固体饮料质量要求1范围本文件规定了固体饮料的原辅料、感官、理化等要求，给出了产品分类，描述了相应的试验方法，规定了检验规则、标签、包装、运输和贮存的内容。
本文件适用于第3章定义的固体饮料的生产、检验和销售。
2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。
其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB4789.35食品安全国家标准食品微生物学检验乳酸菌检验GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB5009.88食品安全国家标准食品中膳食纤维的测定GB5009.139食品安全国家标准饮料中咖啡因的测定GB/T10789饮料通则GB/T21733茶饮料GB/T22224食品中膳食纤维的测定酶重量法和酶重量法-液相色谱法GB/T31121果蔬汁类及其饮料QB/T4221谷物类饮料QB/T4791植脂末QB/T5206植物饮料凉茶3术语和定义GB/T10789界定的以及下列术语和定义适用于本文件。
3.1固体饮料solid beverage固体饮品用一种或几种食用原料，添加或不添加其他食品原辅料、食品添加剂，经加工制成粉末状、颗粒状固态形式，供冲调或冲泡后饮用的饮料。
4产品分类4.1分类概述固体饮料按原料或产品特性进行分类，可分为风味固体饮料、果蔬类固体饮料、蛋白固体饮料、茶类固体饮料、咖啡类固体饮料、植物固体饮料、植脂末、乳酸菌固体饮料。
4.2具体分类4.2.1风味固体饮料以食用香精香料、糖（包括食糖和淀粉糖等）、甜味剂、酸味剂、植脂末等一种或几种物质作为调整风味主要手段，添加或不添加其他食品原辅料、食品添加剂，经加工制成的固体饮料，如果味固体饮料等。
4.2.2果蔬类固体饮料以水果、蔬菜（可食的根、茎、叶、花、果）和（或）其制品为原料，添加或不添加其他食品原辅料、食品添加剂，经加工制成的固体饮料。
第一次去咖啡厂的感受
第一次去咖啡厂的感受
印象中是上幼儿园的时候，第一次是喝的速溶咖啡，我还记得是海南的力神咖啡厂生产的，也一度以为速溶咖啡就是咖啡的本味。
工作几年后，总是想学门手艺。
机缘巧合下，就放弃点心烘焙学做咖啡吧。
然后第一次喝咖啡的时候就想吐了。
我没法喝第二口，但是别人告诉我这是“正宗”的咖啡，不要加糖加奶。
加糖这个说法我当时没法反驳，但是也不相信有什么应该或不应该。
总之第一杯单品咖啡难喝。
我后来也知道第一杯咖啡因为萃取不足，过于尖酸没法入口。
后来是慢慢喜欢上咖啡的。
因为第一天认识咖啡的时候，就充满各种疑惑。
为什么世界上会有这么多人喜欢这么难喝的饮料？为什么跟我原来喝的咖啡味道不一样？为什么倒个水冲咖啡这么难？
大概就是这样，带着好奇心和求知欲往下探索总能发现“新大陆”
边玩边学，这大概是让我喜欢咖啡的根本原因吧，以至于后来找到了自己喜欢的咖啡味道，还有如何制作。
重点是这个“新大陆”永无止境。
力神咖啡做中国人自己的咖啡——访海南力神投资集团股份有限公司
伤害等， 好处 多多力神５ ０ 年专业咖啡生产经验 ， 保证了速溶咖啡
的品 质稳 定 、 质量 优 良 。
我 们中 国人 自己的咖 啡” 与 国外 的咖 啡 品牌相 比 ， 有什么独特之处 呢？
醇 香的独特 Ｉ Ｚ ｌ 感特征。 醇 品纯 咖啡产品具 有 香而不苦、 浓而不烈的风 味特 征。 椰奶咖啡为 １ ９ ９ ０ 年力神首创 、 当年独家生 产的产品， 具 有 咖 啡的甘苦 醇香及海 南特产椰子 柔滑风 味的
愉悦之 外， 还含有一定的营养成分， 如： 糖类、
蛋 白质 、 脂肪 等。 据科 学研 究结果 显示 ， 咖 啡
牌战 略 开拓 年 轻 人 市场 ； 而 “ 力神” 这个 “ 老 字
号” 凭借其在海南本地的 口 碑影 响力主攻本ｌ 十
市场 。
善便 秘 ， 止痛 ， 抗 忧郁 ， 还 可以降低患 肠癌或
直 肠 癌 的 机 率 。此 外 ， 常 喝 咖 啡 可防 止 放 射 线
２ ０ １ ４ 年， 占地 近 ７ ０ 亩、 总投 资近４ １ ＂ Ｌ 元 的 力神咖 啡 桂林洋 新厂 正 式投 产。 力神 咖啡 桂 林洋新厂集 合了世界 领先 的咖 啡加 工技 术
田 文 骥 力神 咖啡 最 显 著 的特点 就 是
大
您 从 事 咖 啡 行 业 这
“ 焦香” ， 炭烧 咖啡精 选小粒 种咖啡豆， 采用
么 多年 ， 肯 定 也 经 常喝 咖啡 吧 那 么 ， 您 认 为咖啡对人体有哪些好处 呢？
敢 鳝 咖啡 除了提 神醒 脑 ， 让 人身心
深 度烘焙 技 术 ， 呈现 出焙 烤 咖啡 甘苦中透 出
速溶咖啡企业标准编制说明
湖南省食品安全企业标准编制说明企业名称:湖南省XXX有限公司标准名称:速溶咖啡(固体饮料)一、制定标准的任务来源及目的意义:为了适应市场经济发展和不同的消费需求,我公司计划生产速溶咖啡(固体饮料)产品。
虽然该产品已有相同产品或同类产品国家标准、行业标准、地方标准,但是为了保证产品质量,保护消费者的合法权益,依据《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国标准化法》的规定,按照卫生部《食品安全企业标准备案办法》要求,特制定该产品的企业标准,作为产品生产、检验、贮存和销售的依据。
二、企业标准编制过程:为了适应市场经济发展和不同的消费需求,我公司计划生产速溶咖啡(固体饮料)产品。
由于该产品标准的基本要素参照GB/T 30767-2014《咖啡类饮料国家标准》、GB/T 5009、GB 4789的要求,产品各项要求按照国家标准的检验进行规划。
三、产品的原料要求:产品所使用的焙烤咖啡为主要原料,辅以人参、黄精、枸杞、山药、牡蛎、莲子、薏苡仁、茯苓、决明子、红枣、玫瑰花、阿胶等应符合现行有效的标准要求。
3.1 焙烤咖啡应符合 NY/T 605 的规定。
3.2 人参、黄精、枸杞、山药、牡蛎、莲子、薏苡仁、茯苓、决明子、红枣、玫瑰花、阿胶应符合《中华人民共和国药典》的规定。
3.3 木糖醇应符合 GB 13509 的规定。
3.4 番茄红应符合GB 28316的规定。
3.5 β-胡萝卜素应符合GB 8821的规定。
四、产品的生产工艺:原辅料预处理→称量→调配→包装→检验→入库。
以焙烤咖啡为主要原料,辅以人参、黄精、枸杞、山药、牡蛎、莲子、薏苡仁、茯苓、决明子、红枣、玫瑰花、阿胶等为辅料加工制成。
五、食品安全控制指标的试验验证材料:本企业标准修定后于201X年XX月XX日将样品送到长沙市产品质量监督检验院检测,各项指标的检测结果均在本标准规定的限制范围内。
六、产品检验方法、标准:6.1 感官检验取少量速溶咖啡(固体饮料)平摊在白色瓷盘中,在明亮处观察色泽和外观,并加以品尝。
杏仁咖啡(食品安全企业标准)
杏仁咖啡1范围本标准规定了杏仁咖啡的定义、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。
本标准适用于以咖啡主要原料，辅以经脱苦、脱脂、粉碎而成杏仁粉、植脂末、白砂糖，添加食品添加剂[食用香精（杏仁香精）、羧甲基纤维素钠]，再经混合、灭菌、包装等工序制成的杏仁咖啡固体饮料。
2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志GB 1886.232 食品安全国家标准食品添加剂羧甲基纤维素钠GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 2761 食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量GB 4789.1 食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB 4789.2 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB 4789.3 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB 4789.10 食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15 食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母菌计数GB 4806.7 食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定GB 5009.8 食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5009.22 食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定GB 5009.36 食品安全国家标准食品中氰化物的测定GB 5009.139 食品安全国家标准饮料中咖啡因的测定GB 5009.227 食品安全国家标准食品中过氧化值的测定GB 5009.229 食品安全国家标准食品中酸价的测定GB 5413.29 食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中溶解性的测定GB 7101 食品安全国家标准饮料GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T 10789 饮料通则GB 12695 食品安全国家标准饮料生产卫生规范GB 13104 食品安全国家标准食糖GB 19300 食品安全国家标准坚果与籽类食品GB 28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T 28118 食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋GB 29921 食品安全国家标准食品中致病菌限量GB/T 29602 固体饮料GB 30616 食品安全国家标准食品用香精NY/T 289 绿色食品咖啡QB/T 4791 植脂末JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第75号《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令第123号《食品标识管理规定》3 技术要求3.1 原料和辅料要求3.1.1 原料3.1.1.1咖啡粉：应符合NY/T 289的要求。
(完整word版)食品企业标准模板(word文档良心出品)
Q/*** ( 字体Times New Roman 48号，加粗，字符间距缩放130%) ***公司企业标准（公司名称应与公章一致，黑体小一号）Q/*** 0001S-2011(字母与数字之间空一格，黑体四号)代替 Q/********-****（若为初制，此行无；宋体五号）保健食品（非保健食品，此行无）产品名称（黑体一号，居中）注：本标准模板为范例，供参考。
其中格式、字体不得变动，内容根据企业自身特点编制。
若有附录，其格式、字体同标准内容。
2011-04-10发布2011-04-20实施(黑体四号) ****公司（黑体二号）发布（黑体四号）Q/***0001S-2011(黑体五号)I前言（黑体三号）（下文为宋体五号，单倍行距）根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。
本标准严格按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。
本标准代替Q/********-****《标准名称》。
（若为初制，此行无）本标准附录A为规范性附录/资料性附录。
（无附录，此行无）本标准由****公司提出并起草。
本标准主要起草人：****。
本标准自发布之日起有效期限3年，到期复审。
委托单位：名称：。
（无委托关系，以下内容删掉）地址：。
生产单位：名称：。
地址：。
Q/***0001S-2011(黑体五号)产品名称（黑体三号）注：1、正文内所有顺序号、标题均为黑体五号，内容均为宋体五号；2、正文内容段落均为段前、段后0，固定值17；3、顺序号、标题之间均空两个空格，每段前空四个空格；4、正文中所有引用的文件，其字母与数字之间，空一个空格；5、正文中不得引用已废止文件，在引用之前须查实;引用文件优先适用国家标准。
1 范围本标准规定了****的术语和定义(若正文中无此项，删掉)、分类（若正文中无此项，删掉）、技术要求、食品添加剂（若原辅料中无食品添加剂和营养强化剂，此项无）、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。
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海口市速溶咖啡厂力神咖啡固体饮料企业标准doc海南
ICS 67.140.20
X51
Q/HSK
海口市速溶咖啡厂企业标准
Q/HSK 0003S -
代替 Q/HSK 3-
力神咖啡
( 固体饮料)
-11-25发布 -12-25实施
海口市速溶咖啡厂发布
前言
本标准与Q/HSK3—相比, 主要进行如下修改:
—增加了食品添加剂和生产加工过程的卫生要求两章。
—删除了GB/T 4789.11 《食品卫生微生物学检验溶血性链球菌检验》及该检测项目;
—删除了GB/T5009.13 食品中铜的测定。
本标准由海口市速溶咖啡厂提出。
本标准由海口市速溶咖啡厂负责起草。
本标准主要起草人: 王翰龙、宋美云。
本标准自实施之日起代替Q/HSK 3- 。
Q/HSK
0003S—
力神咖啡( 固体饮料)
1 范围
本标准规定了力神咖啡( 固体饮料) 的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存要求。
本标准适用于采用速溶咖啡、植脂末(或起泡性植脂末)、或乳粉、或可可粉( 巧克力粉) 、白砂糖及食用香料等均匀混合而制成的力神咖啡、浓咖啡、精品( 风味) 咖啡系列、咖啡味咖啡系列产品的生产控制、检验、贮藏等环节。
2 规范性引用文件
下列文件中的条款经过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件, 其随后所有的修改单( 不包括勘误的内容) 或修订版均不适用于本标准。
然而, 鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件, 其最新版本适用于本标准。
GB 317 白砂糖
GB 2760 食品添加剂使用卫生标准
GB 7101 固体饮料卫生标准
GB 7718 预包装食品标签通则
GB 9683 复合食品包装袋卫生标准
GB 9687 食品包装用聚乙烯成型卫生标准
GB 12695 饮料企业良好生产规范
GB 17402 食用氢化油卫生标准
GB /T191 包装储运图示标志
GB/ T 4789.2 食品卫生微生物学检验菌落总数测定
GB /T 4789.3—食品卫生微生物学检验大肠菌群测定
GB/T 4789.4 食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验
GB/T 4789.5 食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验
GB/T 4789.10 食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB/T 4789.15 食品卫生微生物学检验霉菌和酵母菌计数GB/T 5009.3 食品中水分的测定
GB/T 5009.8 食品中蔗糖的测定
GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定
GB/T 5009.12 食品中铅的测定
GB/T 5009.46 乳与乳制品卫生标准的分析方法
Q/HSK
0003S—。