苏子油的药理作用
紫苏油的功效与作用、禁忌和食用方法
紫苏油的功效与作用、禁忌和食用方法李时莲副主任医师首都医科大学附属北京儿童医院营养膳食科功效作用紫苏油，是以紫苏籽为原料经过低温提取的食用油，而紫苏在国内各地均有产地，主要产地为东北、西南。
它是一种高级功能性食用油，含有大量的α-亚麻酸，长期食用紫苏籽油，可增加脑部营养、健脑益智、调节脑神经和视神经功能，对保健肌肤和减肥也有较好效果。
1.抗过敏horri 及日本名古屋市立大学奥山教授等的研究证明，给小白鼠喂饲紫苏油，可以使引起过敏的物质白三稀和中间体血小板凝集活化因子（PAF）的产生量明显减少，其中含有迷失香酸是一种芬酸化合物，具有抗凝血、抗菌消炎、抗病毒等活性，具有很强的抗氧化性抑制过敏性反应。
2.保肝护肝紫苏油中的α-亚麻酸能有效抑制脂肪合成，并分解脂肪将其排出体外，每天食用可以预防脂肪肝的形成。
3.降脂降压紫苏油里丰富的亚麻酸具有降低血清中胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白和极低密度脂蛋白的作用，从而抑制血栓形成，预防心肌梗赛和脑梗赛，另外α-亚麻酸还可以降低血粘稠度、增加血液携氧量，抑制甘油三酯的合成，增加体内各种脂质的排泄，所以紫苏油降脂降压的效果特别明显，尤其是对高血脂及临界性高血压效果更加突出。
4.益智健脑紫苏油中含有a-亚麻酸约51％-64％，而α-亚麻酸所合成的DHA大量存在于大脑皮层，视网膜和生殖细胞中，促使脑神经细胞突触生长，改善记忆力。
5.抗衰老美国专家watababe试验发现，摄取紫苏油可明显提高红细胞中超氧化物歧化酶（SOD）的活力，对延缓机体衰老有明显作用。
6.抗癌紫苏油能明显抑制化学致癌剂DMBA所致乳腺癌的发病率，还可降低结肠网膜鸟氨酸脱羧酸的活性，抑制结肠癌的发生。
营养价值现代营养学发现紫苏油主要成分：α-亚麻酸、棕榈酸、亚油酸、油酸、硬脂酸、维生素E，18种氨基酸及多种微量元素。
其中人体必需脂肪酸尤为丰富。
1、紫苏籽是一种高不饱和度的天然油脂，所含主要成分为α-亚麻酸，含量高达60％以上，是目前所发现的所有天然植物油中α-亚麻酸含量最高的。
苏子油的功效与作用
苏子油的功效与作用
苏子油是一种以苏子为原料制成的植物油，被广泛应用于医药和美容领域。
它具有以下功效和作用：
1. 温肺止咳：苏子油能够温肺化痰，经常咳嗽的人可以使用苏子油进行吸入，有助于缓解咳嗽症状。
2. 消炎杀菌：苏子油富含挥发油和苏子素，具有较强的抗菌和消炎作用，可以用于治疗皮肤感染和炎症。
3. 促进伤口愈合：苏子油可以刺激皮肤细胞再生和修复，具有促进伤口愈合的作用。
适用于浅表烧伤、割伤等伤口的护理。
4. 改善皮肤质地：苏子油中的多种营养成分，如不饱和脂肪酸、维生素E等，对肌肤有滋润和美容效果。
可以用于皮肤护理，改善皮肤干燥、粗糙等问题。
5. 镇痛作用：苏子油具有一定的镇痛作用，可用于缓解关节疼痛、肌肉酸痛等不适感。
6. 调节血脂：苏子油中的不饱和脂肪酸有助于降低血脂，预防心血管疾病的发生。
适量摄入苏子油有助于维持血脂平衡。
7. 抗衰老：苏子油中的抗氧化成分能够中和自由基，延缓细胞老化，保持皮肤的弹性和光泽。
以上是苏子油的功效与作用，但在使用苏子油前，请先咨询医生或专业人士的建议，并按照使用说明和剂量进行使用。
最新关于中药材白苏子油的解析
2. 白苏子的茎直立，叶子 呈椭圆形，边缘有锯齿，花 朵为淡紫色或白色。
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3. 白苏子主要分布在亚洲 地区，尤以中国、日本和韩 国的种植面积最广。
2. 白苏子的采摘时间
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1. 白苏子的采摘时间通常在 秋季，当其果实成熟时进行 。
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2. 采摘白苏子的最佳时间 是早晨或傍晚，此时植物的 水分充足，有利于保存。
最新关于中药材白苏子油的 解析
目录Contents
一、白苏子油的来源与采集
三、白苏子油的药用价值与功 效
二、白苏子油的提取与精炼过 程
四、白苏子油的使用方法与注 意事项
一、白苏子油的来源与采集
1. 白苏子的植物特性
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1. 白苏子，学名Perilla frutescens，属于十字花 科，是一种一年生或二年 生的草本植物。
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二、白苏子油的提取与精炼过程
1. 白苏子油的提取技术
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1. 白苏子油的提取技术主要 采用超临界流体萃取法，这 种方法可以在低温下提取出 白苏子中的有效成分。
2. 在白苏子油的提取过程中 ，需要控制好温度和压力， 以保证提取出的白苏子油的 品质和纯度。
3. 白苏子油的提取技术还包 括冷压法和溶剂提取法，这 些方法各有优缺点，需要根 据具体情况选择适合的提取 方式。
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3. 白苏子的采摘时间需要根 据当地的气候条件和植物生 长状况来确定。
3. 白苏子的采集方法
1. 白苏子的采集通常在秋季进行，当其种子成熟时，将其收割并晒干。
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2. 采集白苏子时，需要选择生长良好、无病虫害的植株，以保证药材的 质量。
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苏子油药理作用
苏子油药理作用导读：我根据大家的需要整理了一份关于《苏子油药理作用》的内容，具体内容：紫苏抗炎作用适用广泛，如支气管炎、哮喘、皮肤病和关节炎等。
那么，下面是我给你介绍的，希望对你有帮助。
1. 对血脂的作用用含紫苏油的饲料喂鸡, 能使鸡血浆胆固...紫苏抗炎作用适用广泛，如支气管炎、哮喘、皮肤病和关节炎等。
那么，下面是我给你介绍的，希望对你有帮助。
1. 对血脂的作用用含紫苏油的饲料喂鸡, 能使鸡血浆胆固醇水平降低, 但对小鼠无此作用, 并导致小鼠颈部脱毛和皮肤损害;用含紫苏油的饲料喂兔, 能增加其体重和肝脏重量, 但对血浆及肝脏的胆固醇含量无明显影响。
2. 抑菌作用实验表明: 紫苏油(0.1%)对变形杆菌、黑曲霉菌、青霉菌及自然界中的霉菌均有抑制作用.其中对霉菌和酵母菌的作用明显强於0.05%的尼泊金和0.3%的苯甲酸。
3. 防腐、抗氧化作用紫苏子经脱脂后的乙醇提取物有防腐及抗氧化作用.可用於食物和药品的长期贮存.其抗氧化作用较0.02%的BHT(2, 6-二叔丁基对羟基苯甲醇)为强。
苏子的作用1、苏子治气喘咳嗽，食痞兼痰：紫苏子、白芥子、萝卜子。
上三味，各洗净，微炒，击碎，看何证多，则以所主者为君，余次之，每剂不过三钱，用生绢小袋盛之，煮作汤饮，随甘旨，代茶水吸用，不宜煎熬太过。
若大便素实者，临服加熟蜜少许，若冬寒，加生姜三片。
2、苏子治小儿久咳嗽，喉内痰声如拉锯，老人咳嗽吼喘：苏子一钱，八达杏仁一两(去皮、尖)，年老人加白蜜二钱。
共为末，大人每服三钱，小儿服一钱，白滚水送下。
3、苏子治食蟹中毒：紫苏子捣汁饮之。
4、顺气、滑大便：紫苏子、麻子仁。
上二味不拘多少，研烂，水滤取汁，煮粥食之。
5、苏子治消渴变水，服此令水从小便出：紫苏子(炒)三两，萝卜子(炒)三两。
为末，每服二钱，桑根白皮煎汤服，日二次。
6、苏子治脚气及风寒湿痹，四肢挛急，脚踵不可践地：紫苏子二两，杵碎，水二升，研取汁，以苏子汁煮粳米二合作粥，和葱、豉、椒、姜食之。
苏子油的食用方法_苏子油怎么吃
苏子油的食用方法_苏子油怎么吃苏籽油的食用、药用具有悠久的历史，《神农本草经》将其列为上品。
至于它是如何食用呢？接下来就随店铺一起来了解下吧！苏子油的功效与作用贾思勰《齐民要术》说：“苏子雀甚嗜之，必须近人家种矣。
收子压取油可以煮饼。
荏油色绿可爱，其气香美，煮饼亚胡麻油，而胜麻子脂膏。
”从古至今，苏子油因为其功效显著受到人们的关注，近年来更成为人们追捧的一款“健康油”。
《神农本草经》记载苏籽油具有抗血栓、保肝、降血压，降血脂、保护视力，提高智力的作用，并对过敏反应及炎症有抑制作用。
因为紫苏子油富含珍贵的α—亚麻酸及其衍生物，所以它也是过敏皮肤的救星，因为正在过敏的皮肤非常脆弱，应该尽量不使用化学护肤品，而紫苏籽油却可以抚慰又热又痒的皮肤，起到一定的保湿作用。
紫苏籽油具有滋阴明目的作用，是每天大量使用电脑的白领一族护理干涩的眼睛的宝贝，吃上2个星期，你就能感觉到眼睛明显的不觉得疲劳干涩了。
苏子油可以帮助孕妇由于摄入α-亚麻酸不足而出现的如下问题：新生儿脑发育不良，视力不佳，反应迟钝，抵抗力弱;孕产妇精力不足，时常有疲劳感;产后乳汁少，并且乳汁质量低; 睡眠不好、情绪烦躁不安;产后体重超重，体形、皮肤、精力恢复慢。
苏子油的食用方法“选对油，也要用对油”，才能给亲朋好友带来更多的美味，更多的健康。
苏子油是一款功效强大的食用油，消费者购买后也要学会其食用方法。
优质苏子油是一种透明的淡黄色油，颜色上跟其他食用油差不多。
目前人体自身内缺少A-亚麻酸，可能会导致严重的心脑血管类疾病，该成分人体自己是不能合成只能靠食物来补充，因此每天食用苏子油是最好的办法应该像其他植物油一样天天吃。
事实上苏子油就是吃韩国烧烤中苏子叶的味道。
通常有的人们会觉得苏子油的气味、味道有点奇怪，但是它的营养价值确实非常丰富的。
优质苏子油跟平常的油食用方法没什么区别，可以用来炒菜、炖菜等。
如炒食或是炖煮，需要和其它油按1:10的比例调和在一起食用。
苏子油的功效与作用点
苏子油的功效与作用点苏子油，是中国传统的一种植物油，以苏子（即苦杏仁）为原料提取而得。
苏子油一直以来都被广泛应用于中药领域，因为其具有独特的功效和作用。
本文将着重讨论苏子油的功效和作用，并从药理学角度进行解析，旨在更深入了解苏子油的价值和应用前景。
首先，苏子油具有镇咳平喘的功效。
根据药理实验证明，苏子油中含有苯甲酸类物质，具有舒张支气管、镇咳止喘的作用。
临床实践中，苏子油常常被用于治疗支气管炎、哮喘等呼吸道疾病。
苏子油通过刺激呼吸中枢，促进气道张力的恢复，减少支气管痉挛，从而达到平喘的效果。
此外，苏子油还具有镇静、抗过敏的作用，能够缓解呼吸道炎症引起的不适症状，改善患者的生活质量。
其次，苏子油具有润肠通便的功效。
苏子油中的主要成分是亚油酸，其与人体内的胆汁结合后能够降低胆固醇的吸收，减少胆固醇的堆积，从而起到降血脂、防动脉硬化的作用。
同时，亚油酸还具有促进消化道蠕动的作用，能够增加肠胃蠕动速度，增强胃肠道排泄功能，促进大便的排出，达到润肠通便的效果。
这对于长期便秘的患者来说，有着显著的疗效。
再次，苏子油具有抗癌抗肿瘤的作用。
苏子油中的亚油酸是一种多不饱和脂肪酸，它能够干扰癌细胞的生长和分裂，抑制癌细胞的转移和侵袭。
研究表明，亚油酸对于肺癌、乳腺癌、结肠癌等多种癌症细胞具有显著的抗肿瘤效果。
此外，苏子油中还含有一些有机酸和苦杏仁苷等物质，这些成分也具有抑制肿瘤生长和扩散的作用。
因此，苏子油在预防和治疗肿瘤方面有着潜在的应用价值。
此外，苏子油还具有增强免疫力、抗疲劳、调理胃肠等作用。
苏子油中的维生素E和亚油酸等成分，能够增强机体的免疫力，提高人体对病原菌的抵抗能力。
同时，苏子油还具有祛痰、解毒、消肿等功效，可以起到清热解毒、散结消肿的作用。
此外，苏子油还能够调整体内的酸碱平衡，缓解胃炎、胃溃疡等胃肠道疾病引起的不适症状。
总之，苏子油作为一种传统的中药油，具有多种功效和作用。
科学研究表明，苏子油中的主要成分亚油酸，能够对呼吸道疾病、消化道疾病、肿瘤等多种疾病起到治疗和预防的作用。
苏子油的功效与作用及食用方法
苏子油的功效与作用及食用方法
苏子油是一种食用油，主要提取自苏果（学名：Perilla frutescens）的种子。
它被广泛用于亚洲地区的美食烹饪和药膳制作中。
以下是苏子油的功效、作用和食用方法：
1. 功效与作用：
- 支持心血管健康：苏子油富含亚油酸和α-亚麻酸等ω-3脂肪酸，有助于降低心血管疾病风险，减少胆固醇水平和血脂的积累。
- 抗炎和抗氧化：苏子油中的α-亚麻酸具有抗炎和抗氧化特性，能减少炎症反应和自由基的损害，有助于预防慢性炎症和慢性疾病。
- 促进消化和改善肠道健康：苏子油含有丰富的纤维和维生素，可促进消化系统的正常功能，改善肠道健康，并有助于缓解胃肠问题如便秘和腹胀等。
- 美容和护肤：苏子油内含有丰富的维生素E和其他抗氧化物质，能滋润和保护皮肤，减少皮肤炎症和皱纹的产生，对于皮肤的健康和年轻有益。
2. 食用方法：
- 炒菜：苏子油在烹饪中是一种常见的食用油，可用于炒菜和sauté等烹饪方法。
- 润饰：苏子油在一些凉拌、润饰和煮汤时可以作为佐料使用，赋予食物独特的香气和口感。
- 蘸料：苏子油还可作为蘸料，搭配生鱼片、涮羊肉和其他寿司、烤鱼等食物食用。
总之，苏子油具有多种功效和作用，食用方法多样化。
在食用前，建议先咨询医生或营养师的建议，以确定适合自己的食用量和方式。
苏子油的功效与作用及食用方法
苏子油的功效与作用及食用方法苏子油，又称金丝油、苏子宝油，是一种由苏子（即金丝楠）的果实提取而成的植物油。
苏子油在中国历史悠久，素有“中国四名油”之一的美誉。
它不仅在烹饪上广泛使用，还具有多种药用价值和美容功效。
本文将从多个方面探讨苏子油的功效与作用，以及食用方法。
一、苏子油的功效与作用1.调节血脂苏子油富含多种脂肪酸，尤其是不饱和脂肪酸和亚油酸。
这些脂肪酸能够调节血脂、降低胆固醇和三酰甘油的含量，预防动脉粥样硬化等心血管疾病的发生。
2.保护肝脏苏子油中的苏子素是一种重要的生物活性成分，具有显著的保护肝脏功能。
研究发现，苏子素能够减轻肝脏损伤，促进肝脏细胞修复和再生，防止肝纤维化和脂肪肝的发生。
3.抗炎止痛苏子油中的苏子酮具有抗炎和镇痛作用。
在中医中，苏子油被用于治疗风湿痹痛、关节炎等炎症性疾病。
研究发现，苏子油的抗炎作用主要通过抑制炎性介质和调节免疫系统功能实现的。
4.美容护肤苏子油富含多种维生素和矿物质，具有很好的保湿和滋养作用。
它能够滋润肌肤，促进皮肤的新陈代谢和修复，改善肌肤质地，延缓衰老。
苏子油还能够减少皮脂分泌，收缩毛孔，防治青春痘和粉刺等问题。
5.防癌抗癌研究发现，苏子油中的苏子酮具有抗癌作用。
苏子酮能够抑制肿瘤细胞的生长和扩散，促进肿瘤细胞凋亡。
此外，苏子油还含有多种抗氧化物质，可以清除体内自由基，保护细胞免受氧化损伤。
6.促进肠道蠕动苏子油中的植物纤维能够刺激肠道蠕动，增加大肠通便频率，预防便秘。
它还能够促进肠道中有益菌的生长，维持肠道菌群的平衡。
二、苏子油的食用方法1.直接食用苏子油的纯净、天然的香气，使得它成为理想的食用油。
可以直接将苏子油用于炒菜、炖汤、拌凉菜等烹饪过程中，增加食物的口感和营养价值。
2.蘸食苏子油非常适合作为蘸料使用。
可以搭配饺子、烧卖、生煎等食物，调配一些蒜末、花椒粉、黑醋等调料，增加食欲，提升食物的口感。
3.药膳烹调苏子油在传统药膳中也有广泛应用。
可以将苏子油与其他药材配伍煎煮，例如用苏子油炖猪蹄、苏子油煨鸽子等，具有调理脾胃、益气养血的功效。
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苏子油的药理作用
1. 对血脂的作用
用含紫苏油的饲料喂鸡, 能使鸡血浆胆固醇水平降低, 但对小鼠无此作用, 并导致小
鼠颈部脱毛和皮肤损害;用含紫苏油的饲料喂兔, 能增加其体重和肝脏重量, 但对血浆及
肝脏的胆固醇含量无明显影响。
2. 抑菌作用
实验表明: 紫苏油0.1%对变形杆菌、黑曲霉菌、青霉菌及自然界中的霉菌均有抑制作用.其中对霉菌和酵母菌的作用明显强於0.05%的尼泊金和0.3%的苯甲酸。
3. 防腐、抗氧化作用
紫苏子经脱脂后的乙醇提取物有防腐及抗氧化作用.可用於食物和药品的长期贮存.其
抗氧化作用较0.02%的BHT2, 6-二叔丁基对羟基苯甲醇为强。
苏子粥
苏子15～20g，捣烂如泥，用水煮取浓汁，去渣，入粳米50～100g，冰糖适量，同煮
成粥，早晚温热服食。
紫苏叶炒花蛤
原料：花蛤1斤、青椒1、紫苏叶适量、姜丝适量、蒜末适量、料酒适量、盐适量、
生油适量、生抽适量、老抽适量、鸡粉适量
做法：
1、紫苏叶洗净;青椒洗净后切小粒;花甲用淡盐水浸泡1小时，使其吐净泥沙;
2、水烧开后，倒入花甲烫至开壳后捞起沥干;用清水冲洗去花甲内的淤泥;
3、用适量盐、料酒、生抽、老抽、鸡粉调成酱汁;锅内放少量油，烧热后加入姜丝和
蒜末，爆香后加入紫苏叶炒软;
4、倒入花甲翻炒然后加入之前做好的酱汁，盖上锅盖焖2分钟;加入青椒粒炒匀即可
上碟。
紫苏在中国常用中药，而日本人多用于料理，尤其在吃生鱼片时是必不可少的陪伴物，在我国少数地区也有用它作蔬菜或入茶。
紫苏叶也叫苏叶，有解表散寒、行气和胃的功能，主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满，恶心呕吐等症。
种子也称苏子，有镇咳平喘、社痰的功
能。
紫苏全草可蒸馏紫苏油，种子出的油也称苏子油，长期食用苏子油对治疗冠心病及高
血脂有明显疗效。
紫苏具有消炎止痛的作用，在印度和欧洲民俗中极受重视，并应用于传统医疗。
英国《每日邮报》近日报道，英国曼彻斯特药学大会上宣布的一项最新研究发现，吃新鲜紫苏
可以解除关节疼痛。
印度浦那药学院研究人员发现，从两种紫苏中提取的浓缩液可以在24小时内让肿胀
关节消肿73%。
研究人员指出，一些关节炎药物通常会导致胃肠不适、腹部疼痛等副作用，而紫苏到目前为止尚未发现任何药物副作用。
紫苏叶可直接用开水冲泡饮用，也可用新鲜紫苏叶拌咖喱饭或加入沙拉中食用。
其抗
炎作用适用广泛，如支气管炎、哮喘、皮肤病和关节炎等。
研究人员发现，使紫苏产生特
有香味的某种酶正是其抗炎功效的活性成分。
紫苏有叶、子、梗三类，“紫苏叶性味辛温，具有发表、散寒、理气、止咳的功效;
紫苏子则主要是下气消痰、润肺;它的梗能和胃降气，治疗胃气上逆。
”若是冬季受凉感冒，出现怕冷、四肢僵硬、酸痛、鼻子不通气、流鼻涕等症状，用紫苏叶散寒解表、发发汗，感冒就能更快痊愈。
感谢您的阅读，祝您生活愉快。