厨房美食菜谱：奶香吐司面包的做法
厨房美食菜谱：奶香吐司面包的做法
面包含有较高的热量，经发酵后更容易消化。
而且添加了蛋、油脂，还有丰富的蛋白质和脂肪，早上吃上两片，再喝杯牛奶，一早上的能量足够了。
食材
主料：
高筋面粉280g
低筋面粉
黄油30g
盐4g
糖50g
鸡蛋1个
酵母4g
牛奶195ml
奶粉15g
步骤
1.所有的材料除黄油外倒入面包桶
2.第一个和面程序结束加软化的黄油
3.加黄油后按第二次和面程序，直至能拉出薄膜
4.放温暖潮湿的地方发酵
5.第一次发酵后排气进行分成三份，醒15分钟
6.三个面团搓成细长条编成面包辫
7.放入吐司模进行第于次发酵
8.发成二倍大在
9.放入烤箱180度40分钟
小贴士：冬天面团不容易发酵，可以放在有温水的蒸锅上蒸一下，很好发哦。
厨房美食菜谱：牛奶土司面包的做法
厨房美食菜谱：牛奶土司面包的做法做面包我都是手工揉面，做一次累的手腕疼，虽然打蛋器说明书明确说明可以揉面，但总觉得不放心，今天试做了一下还真不错，只要不超过500克的量，用打蛋器揉面超超有余，速度比面包机和手工揉面都要快，有一点要注意的是，搅一分钟就要休息一下，但总用时10分钟搞定。
食材主料：高粉260g细砂糖鸡蛋50g牛奶黄油盐2g酵母3g步骤1.除了黄油以外的全部食材放入盆里，用筷子搅至没有干粉。
2.再继续搅把面团在一起。
3.开始用手动打蛋器搅打，全程慢速。
4.搅一分钟要休息一下，搅了四分钟后面的表面基本光滑。
5.再搅1分钟就能拉出易破的薄膜6.这时候放上黄油7.再搅一分钟表面光滑，面非常柔软。
8.轻松拉出不易破的薄膜，揉面结束，全程连休息10分钟搞定，速度够快的。
9.面揉好了以后放于盆里于温暖处发酵10.发酵至二倍或二倍半大，手指沾干粉按下去不反弹即发酵到位。
11.发好的面团排气后均匀的分成三份，我是称重分的。
12.揉圆了盖上保鲜膜醒10分钟。
13.拿起一块擀成长饼。
14.从一头卷起来。
15.转90度再擀成长饼。
16.再卷起来。
17.全部卷好了放入模具里进行二次发酵。
18.发酵至八分满即盖上土司盖。
19.放于烤箱预热180度35分钟即熟，熟了以后马上出炉倒出面包凉透常温保存或即可食用。
20.看看里面的组织还可以吧。
小贴士：1、一定要让打蛋器休息，否则时间长了就烧了2、要根据自己打蛋器的说明书上的说明操作，功率小的一般是不能搅面的。
奶香土司面包做法
奶香土司面包做法
土司也就是我们常说的全麦面包，大多数土司在超市里或者是在面包店里都会看到，不是分为很多种，有的是全麦的，而有的是带有奶油的，一般大多数的人都会买，新鲜的全麦吐司一是为了能够减肥而吃了对身体无害，对于新鲜买回来的全麦吐司，小编今天就来为大家变个花样来学习到奶香吐司面包的做法。
食材用料：
高筋面粉350克适量
蛋白95克
牛奶150克
糖[图]糖50克相克食物
熟芝麻[图]熟芝麻适量
盐4克
黄油40克
发酵粉4克
全蛋液适量
菜谱做法：
面包机里倒入牛奶、白糖、蛋白、加入盐
倒入高筋面粉，在面粉上倒入发酵粉
启动面包机揉面程序，观察面团的软硬程度，如果太硬可以再稍微加点牛奶，太软的话就加面粉。
第一次揉面20分钟结束后，加入化好的黄油，继续第二次揉
面程序。
结束后选择面包发酵功能，当面团发酵至原体积的2倍时就差不多了。
面团取出放在案板揉出气后分成三等份，并扭成麻花辫，放进450克模具继续发酵。
当面包再次发酵至2倍时，用蛋液涂抹表层，随后撒上黑芝麻。
烤箱设置温度为180度中层40分钟即可!老远就能闻见奶香味
我只顾忙孩子的作业，忘记锡纸的事了，这就是后果，别学我哦!
看看面包的整体效果
这一道奶香吐司面包的做法，是家庭做法，非常适合很多的小众家庭，特别是小孩子早上给孩子做上几道奶香吐司面包，既美味又能够补充孩子的营养，别忘了在里面可以打一个鸡蛋呢!。
厨房美食菜谱：牛奶吐司面包的做法
厨房美食菜谱：牛奶吐司面包的做法
现在做面包是做上瘾了，今天又做了一款，折腾了半天终于出炉了
食材
主料：
高筋面粉310g
盐3g
鸡蛋液36g
酵母粉3.5g
清水84g
白砂糖40g
黄油40g
牛奶74g
步骤
1.准备所需材料。
2.将水倒入面包机内，再鸡蛋液。
3.将盐倒在面包机一角，将糖倒在面包机另一角，和盐避开，再倒入高筋面粉，最后加入酵母，启动面包机和面程序。
（这个和面程序为20分钟，每个面包机和面程序设定的
时间不一样，也有15分钟的）
4.20分钟和面程序结束，加入软化的黄油，再次选择和面程序，20分钟后和面程序结束，面团光滑而充满弹性
5.让我们检查下面筋状况。
取一块面团，慢慢地抻开，这时候面团已经可以拽开一层坚韧的薄膜，膜是保证面包好吃的关键之一，放容器里温暖处发酵至两倍大。
6.取一份面团，分成3等份，搓成长条状，编成鞭子
7.团成绣球状，放入土司盒内。
8.放温暖发至8-9分满
9.烤箱180度，倒数第二层，烤40分钟左右即可脱模
10.冷却好的面包室温存放即可
小贴士：1.也可以不整形，直接将面团团成圆形进行发酵烘烤。
或者也可以像常规吐司那样进行擀卷。
2.冷却好的面包室温存放即可，不要放冷藏室保存，容易脱水，发霉，吸附冰箱异味，老化也比较快。
多余的面包可以冷冻保存。
高级奶香土司面包的做法【食谱大全】
高级奶香土司面包的做法
文章导读
想要身体好，不仅生活习惯要好，还要注意饮食习惯，只有健康的饮食才能从根本上保证人体健康，而在家里做饭无疑是要比去外面吃来得干净、健康的，高级奶香土司面包的做法简单，即便时间有限，也可以自己在家里做。
1、除黄油外把其它食材全部放面包机里
2、启动面包机发面健，二十分钟后放入黄油，好了，不用管了，该干嘛干嘛去吧，剩下的工作交给面包机了
3、一个半小时后，面发好了
4、倒出面团，再揉一会排出气体
5、分成三个等量面团
6、把三个分别擀成长条形，再从一端卷起来，卷的紧一点，不要有空隙
7、卷好的面团
8、４５０克吐司盒，把三个卷卷并排放入吐司盒
9、盖上盖子，露着一点，放烤箱打到发酵键，大约４０分钟，看看面发到吐司盒九成满合上盖子就可以开烤啦。
打开烤箱，１６５度，４０分钟就烤好了
10、烤好的吐司趁热扣出来，如果需要切片，最好放置一个晚上，刚出炉的吐司非常柔软，很难切片。
合理地安排好日常饮食，对于身体健康能起到很大的促进作用，高级奶香土司面包的做法简单，有益健康。
厨房美食菜谱：浓郁奶香吐司的做法
厨房美食菜谱：浓郁奶香吐司的做法
我做这款吐司的时候是预约的，昨天晚上把材料放入机器中，设定好吃面包的时间，一早起来就好了，但是预约的黄油要提前放哪，不然面包会太干了，我之前在好豆上搜了好多做吐司的菜谱，做的好棒，我这个是最基础最方便适合上班族的一款吐司，下次会尝试一些其他豆友做的吐司。
食材
主料：
高筋面粉
纯牛奶
黄油
奶粉
糖
盐
酵母
葡萄干100g
鸡蛋1个
步骤
1.面包桶取出，纯牛奶放入
2.在一角放入一个鸡蛋
3.在另外一角放入5g盐
4.在盐的对角放入糖
5.吧高筋面粉倒入
6.挖个小坑把酵母放入，然后再盖上
7.加入奶粉，启动面包机的8和面程序，自动30分钟
8.活好的面加入黄油启动程序1的标准面包选择700g
9.葡萄干在热水中泡大
10.当面包发出叮叮的声音，提醒你投放果料了，把葡萄干放入
11.烤至还剩十分钟时候，表面刷上蛋液，撒上芝麻或果碎之类的
小贴士：盐和糖一定要对角放
酵母一定要在面粉上面和盐分开
和面的程序面干了可以放些许的水。
厨房美食菜谱：奶香土司的做法
厨房美食菜谱：奶香土司的做法
半年前买了一台面包机回来想代替手揉，无奈机机不给力，只好弃用。
从一星期前就开始练习手揉面包，而我现在惊喜的发现，其实手揉并不难，面粉也是关键！从一开始的找不到诀窍到现在的30分钟出膜，我觉得我的进步也是很大的！
食材
主料：
高筋面粉
低筋面粉40g
奶粉8g
纯牛奶140g
盐2g
细砂糖30g
鸡蛋液30g
酵母3g
黄油20g
步骤
1.高筋粉和低筋粉混合均匀，倒入奶粉
2.把剩余的材料除黄油外全部倒进大盘里，盐和酵母隔开
3.用硅胶铲拌匀
4.转移到硅胶垫上，开始手动程度，要像搓衣服一样，搓出去，收回，再搓，再收。
要用手腕的力气
5.大概十来分钟出了厚膜
6.裹入软化的黄油，继续搓搓搓，这个过程因为加入油会很滑腻，没关系，搓揉几分钟就会好很多，面团会变得异常柔软。
7.一直揉到出现薄膜，没有尖指甲的手指戳进去不容易破，这是完全扩展阶段，我是揉了30分钟左右出的
8.揉滚圆放进干净的容器里盖上不滴水湿布至温暖处发酵至两倍大
9.发酵好的，手指戳下去不容易反弹即可
10.分成三份，滚圆，松弛10-15分钟
11.用擀面杖擀成牛舌状
12.卷起
13.换个方向再擀开
14.卷起，擀卷的动作要轻柔
15.全部擀卷好，放入土司盒盖上湿布至温暖处发酵至土司盒八九分满
16.发酵至这样，烤箱180度预热,中下层43分钟即可
出炉
17.出炉让土司躺着放凉后即可食用，也可入保鲜袋保存
18.面包组织很软很细腻
小贴士：揉面如果面粉吸水量大要适当加一些。
厨房美食菜谱：奶香土司的做法
厨房美食菜谱：奶香土司的做法
面包，是一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。
以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料，加水调制成面团，经过发酵、整型、成型、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品.
食材
主料：
高筋面粉500g
水
油50g
盐5g
白砂糖100g
奶粉30g
炼乳30g
酵母8g
改良剂2g
蛋糕油2g
步骤
1.盆中依次加水，盐，糖，油，炼乳，面粉，酵母，改良剂
2.和成光滑面团，加入蛋糕油再和一次面，和好的面团发酵至两倍大
3.分割，松弛15分钟
4.取一份擀成长条，从上往下卷起
5.全部卷好放入土司模
6.发酵至九分满
7.烤箱预热160度，烤30分钟
8.烤好取出
9.倒扣撕掉油纸
10.盛出，切片
小贴士：发酵别发过久，不然烤出来有酸味。
厨房美食菜谱：牛奶吐司的做法_2
厨房美食菜谱：牛奶吐司的做法最爱吃简单的牛奶吐司，淡淡奶香味更容易唱出面粉的麦香。
搭配各种果酱或者抹上黄油罗勒的酱料在烤几分钟，实在是美味。
早餐吃上几片牛奶吐司，喝上一杯咖啡或者豆浆，都是营养健康的一顿，也足够补充一早的能量。
减肥的人吃了也不怕胖，因为它不像甜面包那样高热量。
喜欢美食的喜欢各种DIY的，还可以铺上自己喜欢的食材，撒上奶酪，做出简单简装的pizza和各种料理吐司。
千变万化，发挥你的创意和偏爱的食材。
食材主料：高筋面粉270g盐4g细砂糖40g奶粉17g干酵母3g鸡蛋32g水138g黄油27g步骤1.将除黄油以外的原料放在一起揉至扩展阶段。
再加入黄油慢慢揉至完全阶段。
2.盖上保鲜膜3.室温一发至两倍大4.用手指沾面粉，在面团中间插一下，看看面团有无回缩或塌陷。
没有变化表示发酵完成。
5.将面团排气等分为两份滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟6.擀片卷起，整形放入吐司模7.将吐司模放入烤箱二发至九分满，约四十分钟. 提前约十分钟移出烤箱，此时看到面团发酵德良好，表面张力十足。
8.掰开看拉丝不错，超级柔软。
9.正面看组织，很绵软。
喜欢切片的等凉后切片。
小贴士：这次面团是我揉得最可爱最柔软而不粘手的害羞且过程中该注意的都注意了终于没有发过导致失败。
总结几点注意的1. 有没有试过按方子面团粘到无法整形？面粉吸水性不同方子的水分留着40g左右揉成团后分次慢慢加入待面粉吸收了再加下一次尽量把水加完你会发现面团如耳垂般柔软。
2. 夏天室温较高随时注意面团一发两倍大的时候就要检查不要等到一个小时后3. 有没有试过二发后八九分满进烤箱烤后吐司没继续长高？火星人烤箱发酵档往往温度过高放一盘热水在旁边关上门直到热水没多少热气了打开发酵档几分钟关闭后继续发酵。
4. 二发大约四十分钟完成提前十分钟把吐司移出就是差不多七八分满时就要移出预热烤箱。
因为移出后面团依然在发酵二发完成后刚好可以进烤箱。
不会发过了。
厨房美食菜谱：奶油香吐司的做法
厨房美食菜谱：奶油香吐司的做法
非常香非常软绵的吐司面包
就是这样
喵~~~~~~
食材
主料：
高粉
奶粉
细砂糖
盐
蛋清
淡奶油
牛奶
黄油30g
酵母5g
步骤
1.细砂糖、盐、蛋清下
2.加入奶粉
3.淡奶油和牛奶
4.倒下高粉和酵母开始搅揉
5.揉搅至扩展加入软化的黄油，揉搅至出膜
6.进入一发至2倍大，戳一下检查下如回缩即还要再发酵
7.一发发酵完成后分成2份
8.擀开长方形对中折，反面再擀开
9.然后卷起来，大小刚好适合吐司盒
10.擀好后放入吐司盒中进行二发，发酵至8分满即可
11.烤箱提前预热180度，设置上下火下层烤制40分钟，中途注意观察上色加盖锡箔纸
12.美味的面包完成
13.美味
14.早餐
小贴士：中途注意盖锡纸。
牛奶吐司面包的家常做法
牛奶吐司面包的家常做法牛奶吐司面包的制作食材：牛奶吐司面包的做法步骤：1.将除了黄油之外的材料全部放入面包桶中。
糖和盐分别入面包机两角，酵母最后放，在面粉中挖个坑。
埋起来。
启动面包机发面团程序，和面20分钟，终止程序。
2.这时候面团已经很光滑了，加入软化后的黄油。
再次启动面包机发面团程序，和面20分钟，终止程序。
再次启动发面团程序，和面10-20分钟，试着抻面团，可以抻出大片薄膜，面团呈完全阶段。
停止和面。
我一共用了50分钟。
3.将面团从面包机中取出，放到盆中，放到温暖处发酵二倍大。
发酵好的面团，用手指沾点面粉扎一下，洞不回缩即发4.将发好的面团排气好，分成均匀的三等份，滚圆后盖上保鲜膜松驰10分钟。
5.擀成长舌状。
翻面后折三折翻面是为了让光面朝外面。
懒的话可以不翻折成三折。
松驰10分钟。
6.将三折的面团翻面后再擀成长舌状，反复上一步，再松驰十分钟，再卷成长舌状卷起二圈半7.将卷起的三卷放进面包桶中。
二次醒发。
这时候将搅拌棒拿出。
醒发的时候温度太低了，我用了烘焙的功能一分钟，然后终止程序，试一下里面的温度，低了话再加热一分钟，折腾几回就发好了。
8.醒发好了，表面刷上鸡蛋液。
开始烘烤程序，一个小时后熟喽。
要是不喜欢颜色深的，提前十分钟拿出来也行。
牛奶吐司面包的营养功效：牛奶中含有大量的营养物质，除了我们熟知的蛋白质、维生素、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐之外，还有各种矿物质元素，如钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼等。
在人体消化方面，牛奶中的蛋白质是全蛋白，消化率可以达到98%，牛奶中的高品质脂肪也能达到95%，熔点低、颗粒小、易吸收，而且含有大量的脂溶性纤维素。
牛奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖类，乳糖在人体内还可调节胃酸，有着促进肠蠕动和助消化腺分泌的作用。
此外，牛奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态，而且各种矿物质的含量比例，特别是钙、磷的比例比较合适，很容易消化吸收，牛奶中几乎含有一切已知的维生素，如维生素A、维生素C、维生素D、及B族维生素。