汤面的做法
汤面的做法
面，一种暖心的美味。
在现在这个季节，早餐来一碗热腾腾的汤面，足以温暖你的胃和心~特别是上班族和爱睡懒觉的童鞋，早餐吃面准没错，简单、快手，很容易就能搞定呢~
葱花酱油面
食材：面条100g、油适量、盐适量、香菇2朵、味极鲜酱油适量、春葱2根、花椒适量
做法：1)把香菇和葱准备好。
2)把油烧热，放花椒炒出香味。
3)再放葱花炒出香味。
4)再放香菇炒出香味。
5)放盐炒匀。
6)倒入酱油。
7)倒入适量的水烧开。
8)再把面煮熟，ok！
阳春面
食材：面条500g、猪油适量、肉汤适量、葱白适量、洋葱适量、香葱适量
做法：1)把洋葱和葱白切成长条2)把香葱切碎3)锅里放入适量的猪肉4)倒入洋葱和葱白翻炒5)要炒的锅里的料焦焦的6)准备一锅热水，加入面条7)用大火煮沸8)浇一点冷水9)再次煮沸后即可起锅了10)在碗里加入肉汤11)冲入适量的热水12)再把锅里炒好的料倒进去，加入面条，撒上香葱即可食用了
脆花生豆泡汤面
食材：面条200g、豆腐泡180g、油适量、盐适量、花生适量、拌面酱适量、葱适量
做法：1)备好花生，豆泡，面条，拌面酱。
2)豆花用清水微泡一下。
3)再热锅加油，将花生沥水下锅。
4)先小火微炸至均匀受热，最后再转大火催一下即可将花生出锅沥油备用。
5)另起锅，加清水煮开，将面条下锅。
6)煮至面条汤锅里的汤微开时，加适量细盐调味。
7)再将豆泡下锅煮制。
8)煮至豆泡熟，关火加适量葱花。
9)豆泡汤面出锅后，加适量拌面酱。
10)再将炸好的花生加入即可。
骨汤煮面
食材：面条150g、骨汤适量、油菜适量、榨菜适量、香肠适量
做法：1)油菜摘洗干净备用2)榨菜切丝，泡水去除咸味3)备好挂面和一支高汤4)锅中坐水烧开，加少许盐和油焯烫油菜，这样焯过得油菜比较绿，颜色也好看5)香肠切片备用6)锅中坐水，挤入高汤烧开7)下入面条煮熟8)放入香肠9)放入榨菜煮开即可10)将面条盛入碗中，摆入焯好的油菜即可食用
饺子面条
食材：面饼1块、饺子8个、虾米适量、盐适量、青菜适量、生抽少量
做法：1)准备食材2)上海青洗净3)热锅将饺子下锅煎下4)饺子煎黄，放适量清水先将饺子煮4~5分钟,再将面饼也放进锅里一起煮,并撒适量的盐在面饼上5)放下面饼煮2~3分钟,将蔬菜也放进锅里煮6)煮好淋些许的生抽,撒上虾米
可以出锅啦
牛肉拉面
食材：熟牛肉100g、西红柿1个、面条200g、盐3g
做法：1)用的是超市的新鲜面条2)热锅热水煮熟面条3)捞出面条放入冷水盆内4)热锅热油爆香葱花放入西红柿和盐炒软后加入牛肉片和适量水炖煮30分钟5)煮到汤汁浓稠即可6)碗内盛出面条，加入西红柿牛肉拌匀即可
鸡蛋汤面
食材：鸡蛋1个、挂面100g、油适量、盐适量、白砂糖适量、蚝油适量、西生菜少许、香菜少许、小葱少许
做法：1)锅内放入，把鸡蛋打入煎香。
2)沏入滚开水。
3)让汤在锅内翻滚着，此时放入面条煮制。
4)加入适量的盐调味。
5)放入适量的糖提味。
6)再来点蚝油提鲜。
7)放入少许生菜增加口感与营养。
8)在汤碗中滴入几滴芝麻油。
9)把煮好的面条倒入碗中，放入上香菜。
方便馄饨面
食材：方便面1袋、速冻馄饨适量、火腿肠适量、菠菜适量、调料包适量
做法：1)任意自己喜欢口味的方便面一包，冷冻小馄饨若干，青菜少许。
2)方便面用开水先泡一下，把水倒掉。
3)先煮熟馄饨。
4)再把方便面放进去。
5)加入调料。
6)放入洗好的菠菜。
7)再加入切好的火腿片。
8)煮熟即可。
酸菜肉丝面
食材：面条300g、红椒1个、四川酸菜200g、猪肉100g、油适量、盐适量、酱油适量、生菜适量
做法：1)酸菜切丁2)红椒切丁3)肉切丝4)锅中放油炒肉丝5)肉丝炒熟后加入酸菜、红椒6)翻炒至香味出来，放入生抽7)入食盐8)放入适量的水9)煮开后煮面10)面熟后放入生菜汆烫，即可
营养快餐面
食材：快餐面1包、瘦猪肉适量、鸡蛋适量、青菜适量、生抽适量、生粉适量、罐装鸡汤适量、西红柿适量
做法：1)准备食材2)煮锅烧开水然后将快餐面放入煮熟。
3)将煮熟的面条按自己吃的份量放入碗里。
4)另外起锅将罐装鸡汤放入煮锅烧开然后放西红柿和鸡蛋下去。
5)最后将瘦猪肉（用生抽，生粉腌制片刻）和青菜放下去烧开几分钟熄火即可。
6)将煮好的菜汤放入装有面条的碗里，趁热吃。
鸡蛋西红柿面
食材：面条500g、油20ml、盐10g、鸡蛋1个、西红柿2个、苋菜100g、大葱10g、花椒5g、木耳50g、鸡精10g
做法：1)擀好的面条2)鸡蛋炒好备用3)苋菜洗好4)番茄洗好剥皮5)把油炸香6)番茄榨汁7)加水煮面8)把苋菜，鸡蛋，木耳放入9)煮开十分钟左右就可以酸菜鸭肉面
食材：鲜面条300g、鸭子半只、酸菜100g、油适量、盐适量、香油适量
做法：1)鸭子半只切大块。
酸菜切丝。
2)锅子烧热，放入大葱，煸炒出香味，放入鸭块，煸炒至颜色发白。
3)放入酸菜，煸炒。
4)倒入足量清水，炖半小时左右，至鸭肉熟烂，汤汁味美。
（如果鸭肉放的多，油多，这个时候可以适量将油撇去）5)放入鲜面条。
6)煮约3-5分钟，面条熟，加入盐。
7)加入香油少许。
8)面条出锅即可。
12种家常热汤面做法
12种家常热汤面做法1. 酸辣汤面：将鸡蛋打散，加入醋、辣椒、盐、味精和水混合均匀。
将水煮沸，放入豆腐、木耳和香菇煮熟。
倒入蛋液搅拌均匀，加入适量淀粉勾芡。
将面条煮熟，加入煮好的汤料即可享用。
2. 酸菜汤面：将酸菜洗净切碎，加入姜蒜末炒香。
加入高汤或清水煮沸，放入豆腐、木耳等配菜煮熟。
调入适量盐、味精和酱油调味。
将面条煮熟，加入汤料即可。
3. 西红柿汤面：将西红柿切碎，加入姜蒜末炒香。
加入高汤或清水，煮沸后放入配菜（如豆腐、蘑菇、香菜等）煮熟。
调入盐、糖、味精和胡椒粉调味。
将面条煮熟，加入汤料即可。
4. 香菇汤面：将香菇用温水浸泡软后切片。
锅中加入高汤或清水，煮沸后放入香菇和配菜煮熟。
调入盐、味精和酱油调味。
将面条煮熟，加入汤料即可。
5. 酱牛肉汤面：将牛肉切成薄片，用适量的料酒、酱油腌制片刻。
热锅加油，煸炒牛肉片至变色。
加入姜蒜末、豆瓣酱和水炖煮成牛肉汤。
将面条煮熟，将汤料倒入碗中，加入酱牛肉和葱花即可。
6. 鸡蛋面：将鸡蛋打散，加入面粉、盐和水搅拌成面糊。
将面糊倒入开水中，煮至面糊浮上水面后捞出。
将面条放入高汤或清水中煮熟，加入适量的鸡蛋面即可。
7. 肉丸面：将猪肉剁成泥，加入剁碎的葱姜末、淀粉、料酒和盐搅拌均匀。
用手将肉泥揉搓成肉丸，放入热水中煮熟。
将面条煮熟，加入高汤或清水，放入煮熟的肉丸和蔬菜即可。
8. 酸辣海鲜汤面：将虾、贝类等海鲜炒熟备用。
将高汤或清水煮沸后加入炒好的海鲜和蔬菜煮熟。
调入适量的醋、辣椒、盐、味精和酱油调味。
将面条煮熟，加入汤料即可。
9. 地三鲜汤面：将土豆、茄子和青椒切块备用。
锅中加油，煸炒茄子和土豆至变软。
加入高汤或清水，放入青椒和葱姜末煮熟。
调入盐、味精和酱油调味。
将面条煮熟，加入汤料即可。
10. 酸菜粉丝汤：将酸菜洗净切碎，热锅加油炒香。
加入高汤或清水，放入粉丝和豆腐煮熟。
调入适量的盐、味精和酱油调味。
将面条煮熟，加入汤料即可。
11. 番茄鸡蛋汤面：将番茄切块备用。
正宗汤面家庭做法大全,教你如何调汤汁
正宗汤面家庭做法大全，教你如何调汤汁说到汤面难免会让人流口水，平时我们在家里吃的汤面，调料比较简单，口味也并不是很正宗，想要做正宗的汤面，可以学学这种方法，汤面最好是用砂锅，用砂锅焖出来的面，不仅仅非常筋道，而且不容易烂，砂锅炖煮的过程中不需要搅拌，所有的配料和汤料都是保持原汁原味。
红汤配方和调制方法很多。
下面介绍三种比较著简单。
★配方一：清汤1500克、牛油250克。
豆瓣150克、豆豉100克、冰糖15克、辣椒节50克、姜末50克、花椒10克、精盐15克、料酒30克、醪糟汁100克★配方二：牛肉汤1500克、牛油200克、豆瓣125克、豆豉45克、冰糖25克、干辣椒25克、姜末50克、精盐10克、料酒25克、醪糟汁150克★配方三：鸡汤2000克、牛油250克、豆瓣酱200克、豆豉50克、冰糖50克、老姜100克、大蒜200克、干红辣椒25克、花椒25克、精盐10克、料酒100克、醪糟汁100克、菜油100克、麻油200克★红汤的具体调制方法是：先将炒锅置旺火上，下油（牛油或菜油等）烧热后，加豆瓣、姜片（老姜拍破）豆豉，煸出香味并呈红色，尔后下汤，烧沸后下料酒、醑糟汁、辣椒、花椒、盐、冰糖等熬制，待汤汁浓厚、香气四溢、味道麻辣回甜时，便可舀入火锅中使用。
调制红汤还要注意以下两点：一是汤汁表面的浮沫，与油混在一起，必须撇去。
其方法是：用勺背轻轻沾取，让浮沫沾在小勺背上，然后除去，以免将油撇掉。
二是要中途尝一下味道。
若咸味不够，酌量加盐；若麻辣味不浓，再加点豆瓣、花椒、辣椒；若发现太辣或太咸，可加冰糖或淡汤。
经补充调味，使火锅的味道更符合食者的要求，更突出正宗重庆火锅的风味。
上面介绍的配方，适用于火锅店、火锅酒楼。
一般家庭可采用以下简易配方：猪肉汤1500克、牛油250克、豆瓣125克、白糖30克、姜50克、花椒10克、精盐15克、黄酒50克此方实用简便，香味稍弱，但基本风味仍然较浓。
（二）白汤，即清汤卤，用途也广，如鸳鸯火锅、清汤火锅、滋补火锅等均用此汤，也是重庆火锅的基础汤。
香菇鸡蛋汤面的美味家常做法
香菇鸡蛋汤面的美味家常做法汤面的做法是有很多种的，这道用香就搭配鸡蛋制作出来的汤面，做法简单又美味，下面一起来看看香菇鸡蛋汤面的做法介绍吧，希望对你有帮助！制作香菇鸡蛋汤面的食材香菇鸡蛋汤面的做法步骤1.食材图2.香菇浸泡在温水里3.盖上盒盖，摇几分钟静置一会儿4,青菜洗净切一切，火腿肠去外包装切成片5.鸡蛋磕入碗里打匀，加少许食盐再打一会儿6.坐锅倒油7.下鸡蛋液特稍微凝固8.翻面用面铲划成条后盛出9.下小青菜煽炒至转色后盛出10.锅里倒入面碗的大半碗开水,加少许食盐11.下面条，用筷子压一压12.使得面条全部浸入开水中后，盖盖煮13.香菇捞出切十字刀14.将香菇水倒入锅里，留底脚不用15.香延加入到锅里一起煮16.待面条熟，下炒好的鸡蛋条、青菜和少许生抽略煮17.卜火腿肠片后关火即可香菇鸡蛋汤面的制作小贴士1.用有盖的盒子，将香菇放在温水中摇几分钟可精助快速泡发。
2,煮面条水里有点油和盐，可入味又可防止溢锅。
3,香珏水沉淀后上所干;争的建议煮入.因为在浸泡过程中，香砧的有些营养成分会部分溶于水中.香菇的功效与作用香巷性味甘、平、凉；人肝、目经。
有补肝肾、健脾用、益气血、益智安神、美容颜之功效。
还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿痛，托痘疹。
主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。
①《吕氏存秋•木味》：“味之美者，越骆之菌”②'本草纲目》中载：“香循乃食物中佳品，味甘性平，能益胃及理小便不禁”，并具“大益用气”、“托痘疹外出”之功。
③©神农本草》：服饵菌类可以“增智皴”、“益智开心”。
④6本草求真》：“香菇味甘性平，大能益气。
助食及理小便失禁.”健体益智香菇类食品有提高脑细胞功能的作用。
现代医学认为，香菇的增智作用在于含有丰富的精制酸和赖皴酸，常吃，可健体益智，香菇中的蛋白质，多种宏基酸时小儿的智力发育十分有利。
健岗助食《本草求出》中记载香菇大能益胃助食。
中医药膳——汤面
中医药膳——汤面中医药膳——汤面1、银耳鸡蛋汤银耳能补肾，而补肾是中医美容防老之首要。
做法是：取银耳15克，水发后炖粘稠，打入两个鸡蛋，再加冰糖文火炖透，即可食用。
2、鸡蛋饼《民间食谱》原料：白面（富强粉）120克，鸡蛋清120克，白羊肉120克，豆豉汁适量。
制法：（1）将羊肉剁成肉酱，制成肉羹；（2）用鸡蛋清和面，做成面条或饼，放入锅中用水并加豆豉汁煮熟。
吃时可放味精等调味品。
与羊肉羹同吃。
服法：每日作早点一碗，分服见效。
功效：美皮肤，防治面部皱纹。
可用于面部皱纹及身体皮肤干皱粗糙等症。
3、鸡蛋索饼《太平圣惠方》原料：面粉50～100克，鸡蛋3～5只，白羊肉200～250克。
制法：（1）羊肉洗净切碎煮羹；（2）以蛋清和面粉制成索饼，放入豉汁内煮熟，加入羊肉羹，调味。
服法：空腹温服。
功效：益气，养血，补虚。
适用于虚损羸弱、腰膝酸软等症。
长期服食可使皮肤、毛发光泽。
4、鸡蛋羊肉面《太平圣惠方》原料：白面粉120克，鸡蛋4只，羊肉120克。
制法：（1）先将羊肉剁成细馅作羹；（2）取鸡蛋清和白面粉做成面条。
加适量的鸡蛋面条于沸水中，煮面至熟，再加调料及羊肉羹。
服法：早晚空腹服。
功效：健脾开胃，益气补血，泽颜白面。
适用于气血虚弱所致的面容樵悴、萎黄不华者。
5、鲢鱼肉丸汤《药膳汤菜》原料：（1）主料：鲢鱼肉300克，火腿末5克，火腿片10克，水发香菇1枚。
（2）调料：料酒、精盐、味精、葱、姜、鸡、熟猪油。
制法：（1）将鱼肉洗净斩成肉泥，加水，盐少量，放入钵中，顺同方向搅拌至无粘性时，再加水少许拌匀，放置5分钟，加入葱末、姜末、火腿末、味精、料酒、熟猪油，拌匀成茸，用手挤成核桃大小的鱼丸约20颗，入锅中汤里烧开。
（2）将盐、味精、鸡油放入大汤碗中，加入做鱼丸的原汤，再用漏勺轻轻地将鱼丸盛入汤碗。
（3）将火腿片放在鱼丸上面成三角形，香菇用做鱼丸的原汤焯熟，放在用火腿片摆成的三角形中间，撒上葱段即成。
服法：食用功效：鲢鱼性味甘温，具有温中益气，暖胃、润泽皮肤的功效。
面条汤的家常做法
面条汤的家常做法面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，100克面条煮熟后变成400克，因此能产生较强的饱腹感。
平时生活中你会做面条汤吗?下面是店铺给大家整理面条汤的家常做法。
面条汤的做法【1】鸡蛋热汤面材料黄瓜，胡萝卜，葱头，鸡蛋，面做法1、先把黄瓜、胡萝卜、葱头切成丝。
2、在锅中倒入油，油热7分后放花椒，炸出香味后到水、放葱、香叶、辣椒、盐等。
3、水开口先放鸡蛋，再次开锅后下面，再开后放入蔬菜，最后放鸡精，倒入香油，放香菜即可。
小诀窍1、根据自己的喜爱，也可以选用其它的蔬菜，也可放鸡蛋。
2、少放盐，最好不要用味精，用鸡精，要是用味精的话，一定要在即将关火之前放，放完后立即关火搅匀。
面条汤的做法【2】蔬食咖哩刀削汤面材料北方刀削面1片咖哩块1块鸡蛋1颗红萝卜适量洋菇适量黑木耳适量青葱适量水适量盐适量油适量黑胡椒粉适量做法1食材准备：红萝卜切片、洋菇切片、黑木耳切丝、葱切段、蛋打散2平底锅加入少许油，放进红萝卜炒香3依序放入洋菇与黑木耳拌炒4加入些许水一同拌炒5放入咖哩块1块，再依个人口味加盐调味6将北方刀削面直接放进平底锅中拌炒7刀削面散开后，即可加入蛋液，蛋熟后即可起锅囉!8盛装入碗，撒上葱花就完成囉。
面条汤的做法【3】蕃茄肉酱汤面材料拉面150公克，绞肉100公克，洋葱碎1/4个，蕃茄1/2个，洋葱浓汤500㏄，盐1/4茶匙，糖1/2茶匙，油少许做法1.将面烫熟放入碗内备用。
2.热锅放油，以中火炒香绞肉、洋葱碎约3分钟，再加入蕃茄、洋葱浓汤及调味料，以小火煮约10分钟，倒入作法1的碗内即可。
面条汤的做法【4】肉丝汤面材料黑木耳，胡萝卜，绿豆芽，榨菜，葱，肉丝;调料：盐，白胡椒粉，色拉油做法1、先把肉切成肉丝，加少量生粉和料酒搅拌腌制10分钟即可;2、葱切断，胡萝卜和浸泡好的黑木耳切成丝备用;3、腌制的榨菜很咸，里面也有很多添加物可以先清洗一下;4、热锅冷油放入葱段先煸炒一下;放入肉丝和黑木耳煸炒片刻;放入胡萝卜丝煸炒;5、加入开水，水量以煮多少碗面条为准;水开后加入豆芽和榨菜;6、最后加入白胡椒粉和盐调味即可;把汤料倒在煮好的面条上即可吃了。
孕前饮食清淡面条做法汤面
孕前饮食清淡面条做法汤面孕前饮食清淡面条做法汤面的步骤如下：材料：-面条：适量-鸡汤或蔬菜汤：适量-蔬菜：例如胡萝卜、豆芽、菠菜等，适量-调味料：盐、胡椒粉等，依据个人口味步骤：1. 预备好所需材料，将蔬菜洗净切成适当大小的块状。
2. 将一锅水烧开，加入适量的盐，然后将面条放入水中煮熟。
依据面条包装上的指示时间，煮至面条变软熟即可。
煮好的面条捞出备用。
3. 另起一锅，倒入鸡汤或蔬菜汤，煮开后放入切好的蔬菜，煮熟至蔬菜变软。
4. 将煮好的面条加入汤中，搅拌匀称，连续煮1-2分钟，让面条充分汲取汤的味道。
5. 依据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味，搅拌匀称。
6. 关火，倒入碗中即可享用。
这个做法简洁清淡，相宜孕前饮食。
假如喜爱口味浓郁一些，也可以在炒蔬菜时加入蒜末或姜末增加香味。
清淡健康的孕前饮食：美味汤面面条做法共享:清淡健康的孕前饮食对于预备怀孕的女性来说特别重要，它可以供应足够的养分，并保证身体健康。
下面是一些美味汤面面条的做法共享，它们适合孕前饮食。
1. 素菜汤面：材料：- 1碗煮熟的面条- 2杯蔬菜高汤- 1杯切成小块的蔬菜（如胡萝卜、豆芽、菠菜等）- 2个葱段，切碎- 2瓣大蒜，切碎- 1茶匙姜末- 1茶匙酱油-盐和胡椒粉适量做法：1. 在一个大锅中，加热一些橄榄油，然后加入葱段、大蒜和姜末，炒香。
2. 加入蔬菜，翻炒几分钟，直到蔬菜变软。
3. 倒入蔬菜高汤，煮沸。
然后加入酱油、盐和胡椒粉，依据个人口味调整味道。
4. 将煮熟的面条放入碗中，倒入热汤。
5. 可以依据个人喜好，加入一些豆腐块或煮熟的鸡肉。
2. 番茄肉酱面：材料：- 1碗煮熟的面条- 1杯番茄酱- 1/2杯切碎的洋葱- 2瓣大蒜，切碎- 1茶匙橄榄油- 1茶匙干罗勒叶-盐和黑胡椒粉适量做法：1. 在一个大锅中，加热橄榄油，然后加入洋葱和大蒜，炒香。
2. 加入番茄酱，煮沸。
然后加入干罗勒叶、盐和黑胡椒粉，调味。
3. 将煮熟的面条放入碗中，倒入热番茄肉酱。
十种最好吃的汤面做法
十种最好吃的汤面做法一、朴素的混汤面。
食材：鲜面条一人份、白菜三四片、胡萝卜一段、新鲜香菇三四朵、盐1小匙、冰糖两粒、生抽1小匙、水1大碗。
做法：1、白菜洗净切丝，胡萝卜去皮切丝，香菇去蒂切丝待用。
2、锅烧热下1大匙的油，入香菇丝大火煸香，边缘微焦香味四溢，下胡萝卜丝和白菜炒匀，倒入一大碗水（冷的热的皆可），锅中发出呲啦的响声。
3、水烧开后转中火，下入面条、盐、生抽、冰糖煮至面条熟了即可。
二、小葱麻油酱油面。
食材：细圆挂面适量、酱油适量、麻油（芝麻油、香油）适量、葱些许。
做法：1、煮一大锅水，煮开。
2、准备一个碗，碗底倒适量酱油，刚刚煮开的水倒出一部分冲泡，面汤汤底完成。
可以尝一下咸淡，淡了加酱油，咸了加水。
3、剩下的开水，继续用来煮面；面条放入，煮个两三分钟就好。
4、面条直接捞到酱油汤里，淋上麻油，撒上葱花，完成完成。
三、西红柿鸡蛋热汤面。
食材：西红柿2个、鸡蛋2个、葱花适量、香菜适量、盐、糖、番茄沙司、挂面、清水。
做法：1、锅中油热后加入葱花炝锅，葱香味出来后下入西红柿丁。
保持中火翻炒，加入一勺盐、一勺糖和番茄沙司，继续翻炒至西红柿出汤。
2、锅中加入清水，盖锅盖煮沸。
3、水开后下入挂面，用筷子轻轻将面条搅匀。
4、两分钟后加入鸡蛋，此时保持小火2分钟，待鸡蛋稍微凝固后再开大火，煮到面条成熟即可。
5、出锅前撒入少许香油、香菜提味儿。
四、家常酱油面。
食材：面条一人份、生抽、米醋、麻油适量、冷开水80-90ml、青蒜末适量。
做法：1、烧适量水，水开后，下面，水再次煮开后，加冷水，又开了，再加冷水，这次煮开，面就好了。
2、煮面的时候，调汤底，碗中放醋、生抽、麻油和冷开水。
3、将面捞进碗里，撒上青蒜末。
五、麻油阳春面。
食材：面条、小青菜、生抽、麻油。
做法：1、烧开水，加点盐。
烫熟小青菜。
2、下面条，经常点些冷水。
保持微沸的状态。
煮至面条软熟。
3、大碗里放生抽和麻油，冲入沸水（不是煮面的水）。
放入面条和小青菜即可。
40款汤面的做法
40款汤面的做法人的早餐不离粥粉面，面条制作简单、食用方面，而且营养丰富，怎样做宝宝喜欢吃的面条呢?今天，给大家介绍13种美味的家常汤面做法，巧妈必学!1、蛋蛋鲜汤面材料：鸡蛋1个，黄瓜半根，香菇2朵，葱，宝宝面(细面)，鸡汤作法：1、黄瓜洗净去皮切小片，香菇洗净去蒂切丝2、葱切开末，重新加入鸡蛋中，将鸡蛋收编，提少量盐3、摊鸡蛋：炒锅倒油，油热将鸡蛋液倒入，将鸡蛋摊成金黄色，用铲子将摊好的鸡蛋切成小块4、煮锅放进鸡汤，汤开，重新加入锅底的黄瓜片、香菇丝和铺不好的鸡蛋块，按宝宝的食量放进宝宝面，蒸熟，重新加入少量盐，出来锅2、虾肉菠菜面材料：面条，熟鸡肝末，新鲜虾肉，菠菜末，鸡蛋，植物油，适量高汤作法：1、将虾肉挤干水分后切碎，加少量蛋清，芡粉混合后备用2、起油锅，重新加入葱和姜片煎香后捞起，放进虾肉煸炒至甜，放进开水烫过的菠菜煸炒片刻3、将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末4、将面条放进热水锅内，面条软熟后捞入另一小锅内5、加入高汤及虾肉、菠菜、鸡肝末后旺火煮开，小火再炖片刻6、把打赢蛋液的四分之一甩入鸡汤内，蒸熟后提适度食盐即为成3、红烧牛肉面材料：牛肉克，面条克，小白菜克，水10杯，葱4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根;酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，麻油少许。
作法：1、牛肉洗净切块，氽烫去血水2、起油锅，炒作香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，重新加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煎约1小时3、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜4、碗中放进麻油少许、葱花、牛肉汤，重新加入面条、青菜、牛肉即可4、鸡脯肉热汤面材料：鸡脯肉按人量添加、蒜苗少许、香菜2根、盐、料酒、淀粉、白胡椒粉、酱油作法：1、将鸡脯肉切成条状，蒜苗香菜洗净后切碎2、将鸡肉用盐、调料、淀粉、白胡椒粉煮了揪坯，水泵3、热锅倒油，油热至3、4成后，放入鸡脯肉，滑炒，放入一点酱油，待变色后即可关火4、烧锅水，锅上开后下面5、面滚开三次后，捞出，调入一点盐、舀入热面汤，将炒好的鸡肉放在面上，再撒上香菜和蒜苗，淋点香油，即可5、青椒肉丝面材料:面条、青椒 (三个) 猪肉 (一小块) 面条 (一把)、葱姜做法：1、将猪肉晒干后切开丝2、青椒摘蒂、去籽后也一起切成丝3、将乌不好的肉丝，提一小勺调料、一小勺半生粉、一大勺酱油4、搅拌均匀后蒙上保鲜膜冷藏20分钟左右5、锅内摆一大勺油，下葱姜盛起6、再倒入肉丝，炒至变色后盛出7、晒干锅，再放一大勺油，下青椒拌匀。
汤面大全
凉炸酱面：面条、五花肉、配菜、植物油、料酒、葱丝、姜末、白糖、黄酱、香油各适量。
把肉切成碎丁，黄豆大小为宜。
取一油锅，倒入植物油，油八九成热后放入肉丁。
肉丁炒变色后，放葱丝、姜末，炒出香味。
然后放酱下锅。
小火慢炒，有了酱香味时放入白糖。
酱炒成红黑色时，加香油，料酒，翻炒均匀后起锅。
另取一锅，把劲面王面条煮熟后捞出，过几遍凉水，把炸好得面酱和配菜、面条一起拌匀，食用即可。
番茄炸酱面：黄豆豆瓣酱、甜面酱、花生酱、番茄沙司、猪肉、鲜面条、香葱、小油菜心、生姜、大蒜瓣各适量。
香葱切末，生姜、大蒜切片；猪肉切成小丁，用料酒、干淀粉码味。
起油锅，爆香姜、蒜片，放入肉丁滑炒至变色。
放入豆瓣酱、甜面酱、花生酱翻炒3分钟，如果酱太稠，可在锅内加点清水。
放入番茄沙司继续炒5分钟，最后撒入香葱末即可。
绿豆芽炸酱面：面条(干切面)500克，猪肉(肥)150克，猪肉(瘦)150克，绿豆芽50克，大豆15克，青豆15克，水萝卜20克，黄酱250克，植物油15克，大葱5克，姜5克，味精1克。
豆芽焯水；葱姜洗净切末、片备用；小萝卜洗净切丝；青豆、黄豆煮熟备用；猪肉洗净，肥、瘦两种分别切小丁放入碗中备用；锅内倒油烧热，放葱末、姜片炒出香味；先放肥肉丁煸炒一下，再放入瘦肉丁，至肉丁炒散变白时下入黄酱；反复铲着锅底炒，直到炒成肉酱，再放入少许味精；面条煮熟后过水，浇上炸酱，放上豆芽、小萝卜、青豆、黄豆拌匀即可。
热炸酱面：手擀面或挂面、五花肉、各种配菜、油、料酒、葱末、姜末、白糖、黄酱、香油各适量。
把肉切成黄豆粒大小的丁。
油热放肉，变色后放葱、姜，炒出香味放酱下锅。
下锅时最好放点温水，但只须加一次水。
小火慢炒，有了香味时放点白糖，酱变成红黑色时，放葱末，加香油，料酒，翻炒均匀后马上起锅。
酱炸好后和配菜、面一起拌匀。
[NextPage]香辣椰汁海鲜汤面原料：鲜虾5只透抽片300公克鲷鱼肉片300公克油豆腐3个油面适量豆芽菜10公克黄瓜片50公克红甜椒丝50公克香菜50公克汤底1：红葱头2粒蒜头5粒汤底2：鸡粉少许乾辣椒末20公克虾米末20公克椰奶150cc 高汤250cc 盐少许做法：1.将红葱头、蒜头切末，与虾米末、干辣椒末用小火炒香(约20分钟)，再倒入高汤、椰奶稍微搅拌，加入盐、鸡粉调味，煮滚。
12种家常热汤面做法
12种家常热汤面做法川味炸酱面做法：1.取一油锅，倒入植物油，油八成热后放入肉末。
2.肉末炒变色后，炒出香味，用小火熬5分钟。
3.加入剁碎的豆瓣，继续翻炒。
4.继续用小火翻炒，直到蓬松的肉末变成干干的颗粒，加入姜末继续小火熬煮。
5.调入五香粉。
搅拌均匀后就起锅。
6.将酱油、醋、花椒粉、鸡精、干辣椒面、葱花、香菜末、胡椒粉、香油放入碗内。
7.将煮好的面条沥干水分，放放入碗内，然后浇上炒好的杂酱。
搅拌均匀即可食用。
提起拉面好多人第一个想起来的绝对是兰州牛肉拉面，其实它的全称是兰州牛肉骨汤拉面，面条劲道，口感爽滑，汤鲜味美，如果你去兰州旅游，想吃正宗的兰州拉面，必须早上六点之前起来去店门口排队，去晚了可就没福气喽！因为兰州的拉面馆绝大部分下午和晚上是不开门的。
怎么样，想不到吧，兰州人的早餐就是这么硬！给大家说一下怎么在家做这款硬实的早餐面吧。
兰州牛肉拉面材料：牛肉，牛骨，面粉，鸡精，盐，胡椒粉，葱，姜，八角，桂皮，肉蔻，草果，丁香，小茴香，香叶，花椒，辣椒，红油，香菜。
做法：1、准备好牛肉和牛骨。
然后在水里浸泡四小时。
【中途换水】2、将八角、桂皮、香叶、花椒、辣椒、草果、肉蔻、小茴香、丁香和葱姜用纱布包好成调料包，将牛肉及骨头下入温水锅，等即将要开时撇去浮沫，下入调料包大火烧开，转小火煮至5小时。
3、将牛肉捞出晾凉后切成小薄片备用，香菜洗净切成段。
4、将面粉用清水搅拌至无干面，再加点碱面揉和均匀（最好加点拉面剂），揉成光润不粘手的面团。
饧至20分钟，取一块，饧至好的面团搓成条，充分拉长，两头对折，反复几次，擀成片，切成条，一根一根拉成面条。
5.入开水锅中煮熟，捞在大碗中，浇上牛肉汤，加入牛肉片、香菜，根据自己的喜好添加红油即可。
去上海不尝尝阳春面那就等于没去过上海，此做法可以让你不出门也能轻松搞定，晚上来一碗热腾腾又清淡适口的阳春面。
上海阳春面材料：粗阳春面，小白菜，葱花，油葱酥，高，盐，鸡粉少许。
做法：1.小白菜洗净、切段，备用。