香石竹切花的保鲜技术
香石竹切花保鲜技术研究初报

异 , 其余 所 有 处 理均 有 显 著 差异 , 且 与 处理 1有 与 而
极显 著差异 。 处理 7 处理 3 其余 处理 虽然 有较大 但 、 与
差异 , 但均 不显 著 。因此 9个 处理 保鲜效 果 最好 的是
A 2 C2 、 B1 D1 A 2 C3 3 B2 D 、 A 2 C1 、 B3 D2 A 3 C 1 3 B1 D 、 A 3 C2 、 3 C3 。 B2 D2 A B3 D1
试 验 材料 来 源 于 芳村 区南 村 花 圃 , 种 为“ 品 炮仗 红 ” 切 花花 枝健 壮 , 度约3 m, 。 长 0c 上有 2 ~5朵 花 , 开 花程 度 基 本 一 致 , 插 期 花瓣 露 出 花萼 5mm 左 右 , 始 无裂 萼 现象 。 每 一 处 理三 次 重 复 , 每一 重 复三 个 花 枝 , 别保 分 留2朵 花 、 朵 花 、 花 。 3 4朵 仅保 留花枝 上部 叶 片三 对 。 凡 含有 B 、 : B 的处理 , 花经 保鲜 剂溶 液 处理 规 定时 切 间 后 , 入 装 有 3 m 深 蒸 馏水 的 锥形 瓶 中 , 插 ~4c 水的 p 值 用 柠檬 酸调 节到 3 , 3d换 水 1次 。凡含有 H ~4 每 从 表 2中 可 以看 出 , 处理 6 A: 。 : 、 理 7 ( BC D )处
核酸 等逐 渐 降解 , 丧失 生命 功能 ; 细胞 质膜透 性 增大 , 外渗 加 快 , 乙烯 生 成量 迅 速 增加 , 一步 加 速 花瓣 的 进 衰老 , 至 花瓣枯 萎 。自2 世 纪 7 直 0 0年 代开 始 , 园艺学 家从 生理 、 生化形 态学 等角 度对香 石竹 的切 花衰 老过
《园艺产品贮藏与保鲜》课件——2.5.3香石竹贮藏技术

PART 02
贮藏条件
贮藏条件
适宜的贮藏温度为0°C; 贮藏环境的相对湿度为90%~95%; 气调贮藏的气体成分条件为氧气浓 度3%~5%、二氧化碳浓度5%~15%; 贮藏期为30~60d。
PART 03
采后处理
采后处理
采收
香石竹采切的适期为花瓣刚开始松 散时,以延长贮藏期和远距离运输。标 准香石竹花蕾阶段切花,准备延期干贮 的香石竹应花瓣充满花托,或花瓣刚刚 从花托中显露出来的大花蕾(紧实)阶段 采收。
香石竹贮藏技术
目录
CONTENTS
1 贮藏特性 2 贮藏条件 3 采后处理 4 贮藏方式
香石竹贮藏技术
单花香石竹
多花型香石竹
PART 01
贮藏特性
贮藏特性
• 香石竹为典型的乙烯跃变型切花,对乙 烯反应极其敏感。
• 其叶片细长。 • 有蜡层覆盖,加之茎秆木质化程度较高
,水分不容易散失,即使在萎蔫状态, 复水也容易。
采后处理
保鲜处理
香石竹切花对乙烯极其敏感,在贮 藏前或销售前用1 mmol/L的STS于 20℃的温度下浸泡花茎基部处理30 min或用其他乙烯抑制剂做脉冲处理。
采后处理
包装运输
• 切花预冷后根据长度和花蕾大小仔 细分级,20~25ห้องสมุดไป่ตู้支花捆成一束;
• 切花应在接近0℃低温下包装,先用 软纸裹住, 再放入薄膜袋中并密封;
解决方法
• 在采切前喷布杀菌剂,或在采切后把整个切花浸入杀菌剂溶液中几秒钟后, 进行水合处理;没有进行预冷处理或表面潮湿的切花不应进行包装等。
谢谢观看
• 通常采用衬膜瓦楞纸箱进行包装; • 长途运输前,用含有STS的花卉保鲜
剂进行水合处理; • 包装在标准的保湿包装箱中干运,
香石竹切花保鲜技术

保鲜方法
低温保鲜
将香石竹切花放置在低温环境下,可以延缓 切花衰老,延长切花寿命。
化学保鲜
使用化学药剂如硫代硫酸银、氨氧乙酸等来 抑制乙烯的产生,延长切花寿命。
保湿保鲜
通过保持切花的水分平衡,可以防止切花过 早干燥和凋萎。
剪切保鲜
通过剪切掉部分枝叶,减少切花消耗的养分 ,以延长切花寿命。
保鲜剂的选择与使用
06
研究结论与展望
研究结论
香石竹切花保鲜技术的研究结论可以总 结为以下几点
病虫害防治:病虫害是影响香石竹切花 保鲜的重要因素。因此,采取有效的防 治措施是必要的。
营养补充:定期为香石竹切花补充适当 的营养,如糖分、维生素和矿物质,可 以延长其寿命并增强其观赏价值。
温度控制:低温可以延长香石竹切花的 保鲜期,但过低的温度会导致冷害。因 此,需要找到一个适宜的低温范围。
研究不足与展望
对于一些新型的保鲜技术,如生物保鲜剂的应用 等,还需要进一步的研究和验证。
未来,香石竹切花保鲜技术的研究可以关注以下 几个方面
深入研究香石竹切花在不同环境条件下的生理反 应机制,为其保鲜技术提供更加科学的依据。
研究不足与展望
继续探索和开发新型的保鲜技术,提 高香石竹切花的观赏价值和保鲜效果 。
经济效益与社会效益评估
成本分析
对香石竹切花保鲜技术的研发和应用进行成本分析,包括材料成 本、人工成本、设备成本等,为技术的推广应用提供参考。
效益预测
预测香石竹切花保鲜技术的市场前景和应用前景,评估其对农业、 花卉产业、环境等领域的贡献和影响。
社会效益评估
评估香石竹切花保鲜技术的社会效益,如提高花卉品质、增加就业 机会、促进农业现代化等。
香石竹切花保鲜技 术
香石竹的切花采收、保鲜与贮藏

辽宁农业职业技术学院毕业论文二O一二年六月二十日评阅人评语:评阅人:年月日目录摘要 1关键词 1前言 11 企业概况 12 切花的保鲜技术 1 2.1 切花的品质 1 2.2 切花采收 22.2.1 采收时期 2 2.2.2 采收时间 3 2.2.3 采花部位 3 2.3 切花保鲜 32.4 贮藏 42.4.1 低温贮藏 42.4.2 气调贮藏 53 存在问题 64 解决方案 64.1 延长花期 64.2 提高花色 64.3 提高通风透气性 65 实习体会 6参考文献 7致谢 7香石竹的切花采收、保鲜与贮藏摘要:香石竹又称康乃馨,为世界主要的切花之一。
香石竹以其花朵绮丽、高雅、馨香,开花时间长,容易贮藏和保鲜,在世界各地广泛栽培。
香石竹按花茎上花朵的数目和花的大小可分为:単花香石竹(标准型香石竹)其为一枝一花,多花型香石竹(散花型香石竹)主花枝上有数朵花。
关键词:“香石竹”;“保鲜”前言香石竹切花的销售价格是左右切花经营的重要因素之一。
影响切花价格的因素除了切花的品种、花色和切花的品质以外,主要是社会发展和市民的生活水平,同时,也受不同季节的市场状况和供求平衡横等因素的影响。
在花卉市场比较稳定的基础上,高潮的栽培技术和巧妙的经营方式是决定生产是否成功的关键。
特别是栽培技术直接影响切花的品质,因此也就影响切花的价格。
香石竹对失水的耐性较强,适宜长距离运输,而且经过长途运输后,再水合能力强,其瓶插寿命较长,因而受到切花生产者和广大消费者的青睐。
切花的品质,除了受栽培技术影响外,还受采收、保鲜和贮运的影响。
1 企业概况东港市小甸子镇鲜切花生产基地是小甸子镇政府林业站下属集体企业,位于辽宁省东港市小甸子镇政府北1.5公里处,这里依山环水,交通方便,毗邻丹大高速公路,该鲜切花生产基地始建于1995年8月,占地面积300余亩,拥有生产鲜切花温室大棚28座,现有职工54人,其中技术人员8人,具有本科以上学历5人。
香石竹鲜切花家用保鲜剂的配制

关键词 :香石竹 ; 瓶插液 ; 食用 白糖 ; 维生素 C; 白酒
中 图分 类 号 :S 6 8 1 . 5 文 献标 志码 :A
香 石竹 (D i a n t h u s c a r r y o p h y l l u s L . ), 又名康 乃馨 , 为石 竹科 ( C a r y o p h l l a c e a e )石 竹属 ( D i a n t h u s ) 的多 年生 草本花 卉 , 是世 界 四大 切 花 之一 。其 花 芳 香 、 色彩丰富、 花期 长 、 装 饰 效 果好 , 在家 庭 中应 用越 来 越
香 石 竹 鲜 切 花 家 用 保 鲜 剂 的 配 制
贾文君 , 王 玲 , 符 青 苗
( 1 . 海南大学 园艺 园林学 院, 海南 海 1 3 5 7 0 2 2 8 ; 2 . 海南大学 农 学院 , 海南 海 1 3 5 7 0 2 2 8 )
摘
要 :分别用 =5 % 的食用 白糖溶液 、 p= 6 0 0 m g・ L I 1 的维生素 C溶液 、 =5 0 % 白酒配 制成 的 3 5 m L・
1 材 料 与方 法
1 . 1 实验 材料及 处理 将产 自云南 的红 色香 石竹 切 花空 运 到本 实验 室 , 选择 含苞 待 放 、 叶 片完 整 、 无裂
萼、 无机 械损伤 、 无病 虫害 、 性 状基本 一致 的花枝 作为实 验材料 。在水 中将香 石竹 的茎端 斜 切去 3~ 5 c m,
第 4卷 第 2期 2 0 1 3年 6月
热 带 生 物 学 报
J oURNAL oF TRoP I CAL B I oLoGY
V o 1 . 4 No . 2
香石竹的保鲜储藏技术

n*m m林果化草_______E-mail:kxzyhws@电话:010_68152422_____________本栏编辑:纟己晓芬蟹寥竹_儺鱒傭S轤索敖礼林文/图香石竹(康乃馨),端庄华美,清香悠长,花色 多(有红色、粉红色、黄色、白色和紫红色等)而美 艳,并具有一定的保健功效,广受大众垂爱。
香石竹 是重要的经济花卉,被许多花农栽培,不过在自然条 件下易凋萎干枯腐烂,为延长货架期、观赏期和提高 栽培效益,应高度重视保鲜储藏技术。
一、切花枝储藏保鲜1.采收切花枝(是带枝的切花,平时多称为切花,也称 为切花枝)采收是否适时和科学对保鲜储藏有很大影 响,不可轻视。
①剪切时间。
需长途运输和储藏较长时间的切花,宜在花瓣显色和花瓣1.5〜2厘米长时剪切;及时应 市或就近销售的切花,应在外轮花瓣展开到与花梗成垂直形态时剪切。
② 剪切时的注意事项。
剪切用的刀要锋利,平剪 或斜剪都可;剪切时要做到轻采、轻放、轻分级、轻包装、轻运、轻卸。
③分级。
采后随时进行分级,香石竹切花分特级、中级和次级。
高等级的切花(指特级、中级,不含次级)应花形端正、对称、整齐、无病虫、花枝直硬、无斑污、无胖头花、无萼裂花等,特级切花要求长在70厘米以上,中级切花要求长在60〜70厘米。
④防腐处理。
为延长切花的保鲜储藏期,包装前 将切花枝插于1000毫克/升99.8%硝酸银结晶粉保鲜液中10分钟,也可将其插于60毫克/升13%次氯酸钠水溶液中10分钟。
时,使大棚内外的二氧化碳浓度达到平衡;有条件的 可适当燃烧煤、焦炭、液化气等产生二氧化碳,但要 注意防止一氧化碳中毒。
六、适时病虫防治大棚葡萄病虫害要注意综合防治,如多施有机肥 和磷钾肥增强树势,留果、留枝量适宜,合理进行生 长期修剪,改善通风透光条件,清除落叶、残枝、病 果,减少病原等。
在此基础上,按大棚葡萄物候期适 时进行病虫害防治。
1. 葡萄收获后至萌芽期10月中下旬,在葡萄叶片未受霜冻伤害时喷施1次 80%波尔多液可湿性粉剂(商品药剂)200〜300倍液或 1 : 0.7 : 100波尔多液(按硫酸铜1份、石灰0.7份、水100 份配制)等。
切花采收保鲜:香石竹
VS
气调储存
使用气调储存技术,如调节储存室的气体 组成,可以延长切花的保鲜期。例如,增 加二氧化碳的浓度可以抑制切花的代谢速 率,延长其寿命。
营养供给与保鲜
营养补充
香石竹切花需要适当的营养供给以维持其新 鲜度。在采收后,应使用适当的保鲜剂,如 营养液或保鲜药片,来补充花朵所需的营养 。
Байду номын сангаас
无土栽培
使用无土栽培技术可以提供切花所需的营养 ,同时避免土壤中的病菌和污染物对花朵造 成损害。无土栽培基质应选择具有良好的通 气性和保湿性的材料。
切花采收保鲜:香石竹
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目录
• 香石竹概述 • 香石竹的采收与保鲜技术 • 香石竹的保鲜原理 • 香石竹保鲜的实践应用 • 香石竹的文化价值与观赏应用
01
香石竹概述
香石竹的定义与特点
定义
香石竹,也称为康乃馨,是石竹 科石竹属的一种植物,具有多年 生草本或亚灌木的形态。
特点
香石竹具有花朵大、花色丰富、 花香芬芳等特征,是世界著名的 四大切花之一,也是许多重要节 日(如母亲节)的代表性花卉。
保鲜行业的现状与发展
保鲜技术不断进步
随着科技的发展,保鲜技术不断 创新和改进,为切花保鲜提供了
更多的选择和手段。
市场需求持续增长
随着人们对花卉消费的不断增加 ,对切花保鲜技术的需求也在持
续增长。
未来发展方向
未来,切花保鲜行业将朝着更加 环保、高效、可持续的方向发展 ,同时注重提高切花的品质和延
长其寿命。
文学艺术
在文学、艺术和电影等领域,香石竹也常被用作表现母爱 、亲情等主题的符号。
香石竹的观赏价值与应用
观赏价值
香石竹切花保鲜技术
香石竹切花保鲜技术香石竹是大宗切花,切花产品的品质除了取决于品种选择、栽培技术外,还与采后处理技术密切相关。
采取适当的技术和方法可以延缓切花的衰老进程,保持切花最佳的观赏品质。
1适期采收。
采收时期对切花产品的品质和寿命影响极大。
香石竹是典型的乙烯跃变型花卉。
花蕾期无乙烯产生,花朵初开时,有少量乙烯生成,随花瓣的不断开放,乙烯生成量迅速增加并达到最高峰,当花瓣大量展开后,乙烯生成量开始迅速下降并保持一个稳定的低水平。
因此,采收时期最好在花朵花辩呈较紧裹状态时为宜。
蕾期采收的香石竹还耐压耐磨,对机械伤害耐受性强,便于包装、运输和贮藏。
采收时间最好在傍晚,此时花茎中积累了较多的糖分,质量较好,同时避免了过多的田间热。
2适宜的贮运环境因子。
2.1温度。
香石竹是温带植物,冰点为-0.7℃,适于在-0.5℃~0℃下贮运而不受冻害,可使切花生命活动减弱,呼吸消耗降低,同时,乙烯的产生和微生物的草生也受到低温的抑制,从而延缓衰老。
2.2空气温度。
相对湿度维持在90%~95%,可防止花与叶片萎蔫,有利于切花保鲜。
实验证明,香石竹切花在接近饱和的空气湿度下保存时间比在80%的相对湿度下长2~3倍。
2.3气体调节。
香石付是乙烯跃变型花卉,因而气调是有效的。
贮运环境中O2(氧气)和CO2(二氧化碳)的分压浓度的改变明显影响切花的呼吸强度。
适宜的气体农度为:O2(氧气)占1%~3%,CO2(二氧化碳)占5%。
气调必须以低温为前提。
2.4光照。
香石竹宜在黑暗条件下贮运。
实验证明,在黑暗条件下令石竹可贮运几个月之久,品质不受影响。
3适宜的贮运方式。
香石付宜采用干藏干运的方式,即在贮运过程中,茎杆基部切断面不采取补水措施。
将香石竹花用聚乙烯薄膜包装,既可减少水分蒸发,又能形成改良气体,从而降低呼吸速率,有利于延长切花寿命。
在贮运前必须进行预冷处理,以除去田间热和呼吸热。
简单经济的预冷方式是将分级后的香石竹切花在冷室中放置数小时,并将地面洒水以保持较高的空气湿度。
不同保鲜剂对香石竹切花保鲜的影响
不同保鲜剂对香石竹切花保鲜的影响摘要:本试验以香石竹为材料,用蔗糖、8-羟基喹啉、柠檬酸、氯化钙配制成不同的保鲜剂,从切花瓶插当天开始,测定不同处理条件下香石竹切花的生理指标。
结果表明:保鲜剂处理对于增大香石竹切花花径,延长切花瓶插寿命,提高其观赏价值等均具有一定的效果,并且较高的蔗糖浓度对于香石竹切花保鲜更具有显著影响。
供试的3个处理及对照保鲜剂中,处理3(2.5%蔗糖+ 250mg/L 8-羟基喹啉+300mg/L柠檬酸+ 0.01%氯化钙)对于保持切花水分平衡值,维持花枝鲜重,延长香石竹切花的瓶插寿命,提高切花观赏值等均有明显的效果。
在此处理下保持20d香石竹切花仍鲜艳可观,花期延长,花径增大,切花观赏值提高。
处理1与处理2整体上比较类似,保鲜效果次之;对照最差。
关键词:香石竹;切花;保鲜剂;水分平衡值切花离体后如何延长其寿命,延长其周转期和观赏期,多年来一直是园林工作者重点研究的项目之一。
有关切花衰老、保鲜贮藏等已经做了多方面的研究[1~7]。
近年来我国不少地方正在大力发展香石竹鲜切花生产,对香石竹鲜切花保鲜技术的研究也在逐步深入。
本试验以香石竹为试材,探讨了不同保鲜剂配方对香石竹瓶插保鲜的影响。
1 材料与方法1.1 试验材料从花卉市场购得花枝长40~45 cm,含苞待放,开放度基本一致,大红色,无裂萼,无机械损伤和病虫害的香石竹切花为试验材料。
1.2 试验处理1.2.1保鲜剂配方。
处理1:1.5%蔗糖+ 250mg/L 8-羟基喹啉+ 300mg/L柠檬酸+ 0.01% 氯化钙;处理2:2%蔗糖+ 250mg/L 8-羟基喹啉+ 300 mg/L柠檬酸+ 0.01%氯化钙;处理3:2.5%蔗糖+ 250mg/L 8-羟基喹啉+ 300mg/L柠檬酸+0.01%氯化钙;对照(CK):蒸馏水。
1.2.2材料处理。
将香石竹茎端在蒸馏水中斜切去3~5 cm,花朵下部至少保留5片叶,剪切后切花长约35~40cm,每枝切花长度基本一致。
AgNO3对香石竹切花保鲜效应的研究
AgNO3对香石竹切花保鲜效应的研究摘要研究了不同浓度的AgNO3对香石竹切花的保鲜效应。
所用的基本保鲜液为20g/L蔗糖+200mg/L 8-羟基喹啉(8-HQ)+100mg/L柠檬酸,并以此为对照,分别加入不同浓度的AgNO3,观察切花的形态结构,并测量切花鲜重、花径及电导率等。
结果表明:各种浓度AgNO3处理均能不同程度影响切花观赏品质,延缓切花衰老进程,其中以30mg/L AgNO3处理效果最佳。
关键词石竹;切花保鲜;AgNO3香石竹(Dianthus Caryophyllus),又名康乃馨、麝香石竹,是国际花卉市场上三大切花之一,年产量占总切花量的17%,有较高的观赏和经济价值。
香石竹以其花朵绮丽、高雅、馨香、开花时间长、容易储藏和保鲜等特点在世界各地广泛栽培。
近年来国内外对引起香石竹切花衰老的原因及延衰保鲜途径作了不少研究。
本文通过对不同浓度的AgNO3对香石竹切花的保鲜效应研究,得出通过AgNO3处理,以提高切花观赏品质、延缓切花衰老进程的最佳浓度。
1材料与方法1.1供试材料香石竹采自泉城公园花圃,选取大小均一、无病虫害的大红色含苞待放花枝,仅留顶端4片小叶。
1.2材料处理将刚采来的香石竹剪取20cm长,花茎基部采取斜剪法,将切口在蒸馏水中浸泡10s,然后将花枝插入盛有80mL保鲜剂的锥形瓶中,每瓶插1枝,重复3次,瓶口用塑料薄膜封好,以防水分蒸发,瓶体用黑布遮罩。
1.3处理配方试验共设5个处理,处理1:20g/L蔗糖+200mg/L 8-羟基喹啉(8-HQ)+100mg/L柠檬酸;处理2:20g/L蔗糖+200mg/L 8-HQ+100mg/L柠檬酸+20mg/L AgNO3;处理3:20g/L蔗糖+200mg/L 8-HQ+100mg/L柠檬酸+30mg/L AgNO3;处理4:20g/L蔗糖+200mg/L 8-HQ+100mg/L柠檬酸+40mg/L AgNO3;处理5:20g/L蔗糖+200mg/L 8-HQ+100mg/L柠檬酸+50mg/L AgNO3。
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香石竹切花的保鲜技术
香石竹又称康乃馨,其花朵绮丽、高雅、馨香,开花时间长,容易储藏和保鲜。
香石竹按花茎上花朵的数目和花的大小可分为:单花香石竹(标准型香石竹)其为一枝一花,多花型香石竹(散花型香石竹)主花枝上有数朵花。
(一)采切和采后处理在夏季香石竹切花的采切可每天进行,冬季一般每星期三采切1次,采花时间易选在清晨和傍晚。
如果需要即时上市营销,可在花瓣明显露出1㎝时采切;如果外运,可在花瓣露出5㎝以下时采切;如果进行储藏,待淡季销售,可在蓓蕾上方萼裂开呈十字形、略显出花色时采切。
多花型香石竹上面的花朵发育不一致,暂不出售的切花可将茎下部2-3对叶除去。
并进行大小分级,每20枝花扎成一束。
由于香石竹对乙烯敏感,应经STS(1-2mmol/L)处理半小时,经STS处理后可明显延长开花时间和贮藏期。
(二)冷藏
已开花的香石竹,暂不能销售的,可置于3-5℃冷藏,温度不能过低,否则会使花瓣受伤害。
蕾期的花枝抗冻力强,可在0-1℃贮藏。
长期贮藏的香石竹,应选择健康且花蕾大的花枝。
花枝应采前或采后喷杀菌剂,然后晾干,置于5℃左右的低温暗室中,茎基插入含0.3mmol/LSTS、10%蔗糖和55mg/L硝酸银混合溶液中5㎝,时间约为1天。
(三)催花处理
贮藏的香石竹应经催花处理后,花朵开放时才能销售。
催花
前先在5-10℃的条件下放置12小时。
催花温度应在25℃左右,湿度90%以上,每日16小时2000lx的光照。
催花液由7%蔗糖、8-HQC200mg/L和 25mg/L硝酸银组成。
催花前花枝的茎基应剪去3㎝左右,以增强其吸收催花液的能力。
催花室的空气要流通,以避免开花时乙烯产生的伤害作用和霉菌的滋生。
(四)瓶插液
1、5%蔗糖+200mg/L8-HQS+20~50 mg/L苄基腺嘌呤。
2、3%蔗糖+300mg/L8-HQS+500 mg/L比久20 mg/L苄基腺嘌呤+10 mg/L清鲜素。
3、5~20mmol/L的顺式丙烯磷酸水溶液浸泡茎基1小时,再移入2%蔗糖+300mg/L8-HQC。
4、4mmol/LSTS处理10分钟后再移入5%蔗糖+200mg/L8-HQC+50 mg/L醋酸银(或硝酸银)中。