香石竹的切花保鲜
香石竹切花保鲜技术研究初报
异 ， 其余 所 有 处 理均 有 显 著 差异 ， 且 与 处理 １有 与 而
极显 著差异 。 处理 ７ 处理 ３ 其余 处理 虽然 有较大 但 、 与
差异 ， 但均 不显 著 。因此 ９个 处理 保鲜效 果 最好 的是
Ａ ２ Ｃ２ 、 Ｂ１ Ｄ１ Ａ ２ Ｃ３ ３ Ｂ２ Ｄ 、 Ａ ２ Ｃ１ 、 Ｂ３ Ｄ２ Ａ ３ Ｃ １ ３ Ｂ１ Ｄ 、 Ａ ３ Ｃ２ 、 ３ Ｃ３ 。 Ｂ２ Ｄ２ Ａ Ｂ３ Ｄ１
试 验 材料 来 源 于 芳村 区南 村 花 圃 ， 种 为“ 品 炮仗 红 ” 切 花花 枝健 壮 ， 度约３ ｍ， 。 长 ０ｃ 上有 ２ ～５朵 花 ， 开 花程 度 基 本 一 致 ， 插 期 花瓣 露 出 花萼 ５ｍｍ 左 右 ， 始 无裂 萼 现象 。 每 一 处 理三 次 重 复 ， 每一 重 复三 个 花 枝 ， 别保 分 留２朵 花 、 朵 花 、 花 。 ３ ４朵 仅保 留花枝 上部 叶 片三 对 。 凡 含有 Ｂ 、 ： Ｂ 的处理 ， 花经 保鲜 剂溶 液 处理 规 定时 切 间 后 ， 入 装 有 ３ ｍ 深 蒸 馏水 的 锥形 瓶 中 ， 插 ～４ｃ 水的 ｐ 值 用 柠檬 酸调 节到 ３ ， ３ｄ换 水 １次 。凡含有 Ｈ ～４ 每 从 表 ２中 可 以看 出 ， 处理 ６ Ａ： 。 ： 、 理 ７ （ ＢＣ Ｄ ）处
核酸 等逐 渐 降解 ， 丧失 生命 功能 ； 细胞 质膜透 性 增大 ， 外渗 加 快 ， 乙烯 生 成量 迅 速 增加 ， 一步 加 速 花瓣 的 进 衰老 ， 至 花瓣枯 萎 。自２ 世 纪 ７ 直 ０ ０年 代开 始 ， 园艺学 家从 生理 、 生化形 态学 等角 度对香 石竹 的切 花衰 老过
香石竹切花保鲜技术
保鲜方法
低温保鲜
将香石竹切花放置在低温环境下，可以延缓 切花衰老，延长切花寿命。
化学保鲜
使用化学药剂如硫代硫酸银、氨氧乙酸等来 抑制乙烯的产生，延长切花寿命。
保湿保鲜
通过保持切花的水分平衡，可以防止切花过 早干燥和凋萎。
剪切保鲜
通过剪切掉部分枝叶，减少切花消耗的养分 ，以延长切花寿命。
保鲜剂的选择与使用
06
研究结论与展望
研究结论
香石竹切花保鲜技术的研究结论可以总 结为以下几点
病虫害防治：病虫害是影响香石竹切花 保鲜的重要因素。因此，采取有效的防 治措施是必要的。
营养补充：定期为香石竹切花补充适当 的营养，如糖分、维生素和矿物质，可 以延长其寿命并增强其观赏价值。
温度控制：低温可以延长香石竹切花的 保鲜期，但过低的温度会导致冷害。因 此，需要找到一个适宜的低温范围。
研究不足与展望
对于一些新型的保鲜技术，如生物保鲜剂的应用 等，还需要进一步的研究和验证。
未来，香石竹切花保鲜技术的研究可以关注以下 几个方面
深入研究香石竹切花在不同环境条件下的生理反 应机制，为其保鲜技术提供更加科学的依据。
研究不足与展望
继续探索和开发新型的保鲜技术，提 高香石竹切花的观赏价值和保鲜效果 。
经济效益与社会效益评估
成本分析
对香石竹切花保鲜技术的研发和应用进行成本分析，包括材料成 本、人工成本、设备成本等，为技术的推广应用提供参考。
效益预测
预测香石竹切花保鲜技术的市场前景和应用前景，评估其对农业、 花卉产业、环境等领域的贡献和影响。
社会效益评估
评估香石竹切花保鲜技术的社会效益，如提高花卉品质、增加就业 机会、促进农业现代化等。
香石竹切花保鲜技 术
切花保鲜技术论文
切花保鲜技术论文切花切离母体后，生命仍在继续。
下面是店铺为大家整理的切花保鲜技术论文，希望你们喜欢。
切花保鲜技术论文篇一康乃馨的培育及切花保鲜技术摘要为了让广大花卉爱好者正确认识和掌握康乃馨的培育和保鲜技术，从康乃馨的品种分类、形态特性、生长习性、培养繁殖、病虫害防治、切花采收与保鲜等方面进行详细论述，以供参考。
关键词康乃馨;切花;分类;特征特性;繁殖;保鲜中图分类号S682.1+9 文献标识码 B 文章编号1007-5739(2014)19-0190-01康乃馨原名香石竹(Dianthus caryophyllus L)，又名麝香石竹，属石竹科，石竹属，原产欧洲南部、地中海沿岸至印度地区，在世界上已有2 000年的栽培历史，为大众型切花，其生产量占全部切花的17%，仅次于菊花，为世界四大切花之一[1]。
康乃馨应用广泛，气味芳香，易于保存。
其单位面积产量在所有室内切花生产中最高，能够采用机械化、自动化规模生产。
随着康乃馨作为一种鲜切花越来越受人们的青睐，其生产规模不断扩大，生产技术要求也越来越高，高质量、高标准的鲜切花越来越被人们所关注。
因此，进一步了解康乃馨的生活习性及品种分类对生产高质量的鲜花将有很大帮助。
鲜花的质量好坏关键就在于它的“鲜”，因此康乃馨的保鲜技术显得格外重要，加强保鲜技术的研究将是决定康乃馨切花产业成败的关键。
1 康乃馨的特征特性1.1 品种分类我国自欧美引入康乃馨进行栽培约有70年的历史，栽培品种很多，大致可分为两大类，即露地栽培种和温室栽培种。
露地栽培种耐寒力强，可露地越冬，常作二年生花卉栽培，适于花坛布置及切花用;温室栽培种呈亚灌木状，具四季开花性，适于盆栽，但更多作切花生产。
康乃馨品种众多，花色各异，有黄色系、红色系、白色系等类型。
1.2 形态特性康乃馨为常绿亚灌木，作宿根花卉栽培。
株高60～90 cm，正常花期5―10月。
茎光滑，基部木质化，稍被白粉;叶对生，线状披针形，全缘，基部抱茎，灰绿色，被白粉;花常单生或2～5朵簇生枝端，呈聚伞状排列，其原始种及部分紫色栽培品种具淡丁香芳香。
香石竹鲜切花家用保鲜剂的配制
关键词 ：香石竹 ； 瓶插液 ； 食用 白糖 ； 维生素 Ｃ； 白酒
中 图分 类 号 ：Ｓ ６ ８ １ ． ５ 文 献标 志码 ：Ａ
香 石竹 （Ｄ ｉ ａ ｎ ｔ ｈ ｕ ｓ ｃ ａ ｒ ｒ ｙ ｏ ｐ ｈ ｙ ｌ ｌ ｕ ｓ Ｌ ． ）， 又名康 乃馨 ， 为石 竹科 （ Ｃ ａ ｒ ｙ ｏ ｐ ｈ ｌ ｌ ａ ｃ ｅ ａ ｅ ）石 竹属 （ Ｄ ｉ ａ ｎ ｔ ｈ ｕ ｓ ） 的多 年生 草本花 卉 ， 是世 界 四大 切 花 之一 。其 花 芳 香 、 色彩丰富、 花期 长 、 装 饰 效 果好 ， 在家 庭 中应 用越 来 越
香 石 竹 鲜 切 花 家 用 保 鲜 剂 的 配 制
贾文君 ， 王 玲 ， 符 青 苗
（ １ ． 海南大学 园艺 园林学 院， 海南 海 １ ３ ５ ７ ０ ２ ２ ８ ； ２ ． 海南大学 农 学院 ， 海南 海 １ ３ ５ ７ ０ ２ ２ ８ ）
摘
要 ：分别用 ＝５ ％ 的食用 白糖溶液 、 ｐ＝ ６ ０ ０ ｍ ｇ・ Ｌ Ｉ １ 的维生素 Ｃ溶液 、 ＝５ ０ ％ 白酒配 制成 的 ３ ５ ｍ Ｌ・
１ 材 料 与方 法
１ ． １ 实验 材料及 处理 将产 自云南 的红 色香 石竹 切 花空 运 到本 实验 室 ， 选择 含苞 待 放 、 叶 片完 整 、 无裂
萼、 无机 械损伤 、 无病 虫害 、 性 状基本 一致 的花枝 作为实 验材料 。在水 中将香 石竹 的茎端 斜 切去 ３～ ５ ｃ ｍ，
第 ４卷 第 ２期 ２ ０ １ ３年 ６月
热 带 生 物 学 报
Ｊ ｏＵＲＮＡＬ ｏＦ ＴＲｏＰ Ｉ ＣＡＬ Ｂ Ｉ ｏＬｏＧＹ
Ｖ ｏ １ ． ４ Ｎｏ ． ２
香石竹的保鲜储藏技术
n*m m林果化草_______E-mail:kxzyhws@电话:010_68152422_____________本栏编辑：纟己晓芬蟹寥竹_儺鱒傭S轤索敖礼林文/图香石竹（康乃馨），端庄华美，清香悠长，花色 多（有红色、粉红色、黄色、白色和紫红色等）而美 艳，并具有一定的保健功效，广受大众垂爱。
香石竹 是重要的经济花卉，被许多花农栽培，不过在自然条 件下易凋萎干枯腐烂，为延长货架期、观赏期和提高 栽培效益，应高度重视保鲜储藏技术。
一、切花枝储藏保鲜1.采收切花枝（是带枝的切花，平时多称为切花，也称 为切花枝）采收是否适时和科学对保鲜储藏有很大影 响，不可轻视。
①剪切时间。
需长途运输和储藏较长时间的切花，宜在花瓣显色和花瓣1.5〜2厘米长时剪切；及时应 市或就近销售的切花，应在外轮花瓣展开到与花梗成垂直形态时剪切。
② 剪切时的注意事项。
剪切用的刀要锋利，平剪 或斜剪都可；剪切时要做到轻采、轻放、轻分级、轻包装、轻运、轻卸。
③分级。
采后随时进行分级，香石竹切花分特级、中级和次级。
高等级的切花（指特级、中级，不含次级）应花形端正、对称、整齐、无病虫、花枝直硬、无斑污、无胖头花、无萼裂花等，特级切花要求长在70厘米以上，中级切花要求长在60〜70厘米。
④防腐处理。
为延长切花的保鲜储藏期，包装前 将切花枝插于1000毫克/升99.8%硝酸银结晶粉保鲜液中10分钟，也可将其插于60毫克/升13%次氯酸钠水溶液中10分钟。
时，使大棚内外的二氧化碳浓度达到平衡；有条件的 可适当燃烧煤、焦炭、液化气等产生二氧化碳，但要 注意防止一氧化碳中毒。
六、适时病虫防治大棚葡萄病虫害要注意综合防治，如多施有机肥 和磷钾肥增强树势，留果、留枝量适宜，合理进行生 长期修剪，改善通风透光条件，清除落叶、残枝、病 果，减少病原等。
在此基础上，按大棚葡萄物候期适 时进行病虫害防治。
1. 葡萄收获后至萌芽期10月中下旬，在葡萄叶片未受霜冻伤害时喷施1次 80%波尔多液可湿性粉剂（商品药剂）200〜300倍液或 1 : 0.7 : 100波尔多液（按硫酸铜1份、石灰0.7份、水100 份配制）等。
切花采收保鲜：香石竹
VS
气调储存
使用气调储存技术，如调节储存室的气体 组成，可以延长切花的保鲜期。例如，增 加二氧化碳的浓度可以抑制切花的代谢速 率，延长其寿命。
营养供给与保鲜
营养补充
香石竹切花需要适当的营养供给以维持其新 鲜度。在采收后，应使用适当的保鲜剂，如 营养液或保鲜药片，来补充花朵所需的营养 。
Байду номын сангаас
无土栽培
使用无土栽培技术可以提供切花所需的营养 ，同时避免土壤中的病菌和污染物对花朵造 成损害。无土栽培基质应选择具有良好的通 气性和保湿性的材料。
切花采收保鲜：香石竹
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目录
• 香石竹概述 • 香石竹的采收与保鲜技术 • 香石竹的保鲜原理 • 香石竹保鲜的实践应用 • 香石竹的文化价值与观赏应用
01
香石竹概述
香石竹的定义与特点
定义
香石竹，也称为康乃馨，是石竹 科石竹属的一种植物，具有多年 生草本或亚灌木的形态。
特点
香石竹具有花朵大、花色丰富、 花香芬芳等特征，是世界著名的 四大切花之一，也是许多重要节 日（如母亲节）的代表性花卉。
保鲜行业的现状与发展
保鲜技术不断进步
随着科技的发展，保鲜技术不断 创新和改进，为切花保鲜提供了
更多的选择和手段。
市场需求持续增长
随着人们对花卉消费的不断增加 ，对切花保鲜技术的需求也在持
续增长。
未来发展方向
未来，切花保鲜行业将朝着更加 环保、高效、可持续的方向发展 ，同时注重提高切花的品质和延
长其寿命。
文学艺术
在文学、艺术和电影等领域，香石竹也常被用作表现母爱 、亲情等主题的符号。
香石竹的观赏价值与应用
观赏价值
不同STS浓度对香石竹切花保鲜效果的影响
２１ 不 同 处 理 Ｓ 对 香 石 竹 切 花Ｍ ＤＡ含 量 的 影 响 ． ＴＳ
随着城 市居 民的生 活水平不断提高 ，鲜花装饰 已成为一种时 尚 ，
而鲜 切花更 成为一种高 产值的商 品 。康乃馨又称 为香石竹 ，因其花 味芬 芳 ， 色品种繁 多 ，又便于包装运输而成 为人 们所 最钟爱 的四大 花 切花之 一。但 由于香石竹 切花脱离了植物母体 ，失 去了吸收供应水分 和无 机盐 的能力 ，细胞膜 透性增大 ，乙烯生 成量迅 速增加 ，进一步 加 速 花瓣的衰 老 ，直至花 瓣枯萎 。另外 ，由于 氧化 酶类 的作用切 口产 生 愈伤组 织而造 成生 理堵塞 ；水 中ｐ 值 的变化及 有 害离子 的增 多也 Ｈ 会 促进切花 衰败 。凶此 ，在切花采 后处理 中，合理使 用保鲜剂是 十 分重要的 。 近年来 ，国内外花卉采后生理研究和采 后处 理技术开发方 面已取 得长足进展 ，其 中能源供应 、水分平衡和控 制乙烯产生是鲜切花 保鲜 的基本条件 。目前 ，香石竹切 花保鲜剂 中一般含蔗糖 ，８ Ｈ Ｃ ８ －Ｑ （ 一 羟基 喹啉柠檬 酸） 和无机 盐 ，无机 盐通常采 用硝酸 银。虽 然有一 定的 保鲜效果 ，但考 虑到银盐有很高 的生理 毒性 ，且会造成环境污染 ，现 已经逐渐被 淘汰 。Ｓ Ｓ硫代硫酸银） Ｔ（ 溶液是 目前切花 保鲜 中使 用最广 泛的 乙烯抑 制剂 。它是 一种 阴离子络活物［ ｇ 。］通常 ＩＡ Ｎ Ａ （ Ｏ） 一 Ｓ ￣ ｇ Ｏ 和 ｌ
香石竹切花的保鲜技术
实验结果和分析
实验结果
经过保鲜剂处理的香石竹切花的花期比对照组延长了约3-5天，且花朵色泽鲜艳，无明显枯萎现象。对照组的 花朵在2-3天内开始枯萎，花瓣颜色变淡。
结果分析
保鲜剂能够有效地延长香石竹切花的寿命，并保持花朵的色泽和质量。对照组花朵之所以迅速枯萎，是因为没 有采取任何保鲜措施，花朵容易失去水分和养分，导致花朵迅速衰败。
02
香石竹切花保鲜技术概述
香石竹切花的生理特点
生长周期
香石竹切花具有特定的生长周期，包括种子萌发 、幼苗生长、开花和衰老等阶段。
水分吸收
香石竹切花需要充足的水分来维持其生命活动， 水分不足会导致切花萎蔫和凋谢。
温度敏感性
香石竹切花的生长和开花受温度影响，过高或过 低的温度都会导致切花品质下降。
切花保鲜技术的意义和目的
04
香石竹切花保鲜技术应用研 究
保鲜剂的配制与使用方法
保鲜剂配方
香石竹切花保鲜剂通常由糖、酸、抗生素 和生长调节剂等组成，根据具体需求进行 配制。
VS
使用方法
将保鲜剂按照规定浓度配制后，涂抹在香 石竹切花的切口处，或浸泡在保鲜液中。
保鲜剂对香石竹切花保鲜效果的影响
延长花期
使用保鲜剂可以显著延长香石竹切花的花期，提高观赏价值。
节日庆典
在节日庆典中使用香石竹切花保鲜技术，可以保证花卉在重要 场合保持最佳状态。
05
香石竹切花保鲜技术研究的 展望与建议
研究不足之处及需要改进的地方
缺乏系统性的研究
目前关于香石竹切花保鲜技术的研究相对零散，缺乏针 对不同因素的综合研究，需要开展更多系统性强的研究 。
缺乏深度研究
现有研究大多集中在香石竹切花的保鲜药剂、保鲜剂配 方等方面，对于切花内部的生理生化变化以及不同保鲜 剂对切花品质的影响等方面缺乏深入研究。
香石竹的采切与保鲜
除了刀具外，还需要准备一些辅助设 备，如手套、围裙等，以保护操作者 的安全和卫生。
采切方法
剪切位置：香石竹的采切位置一般选择 在花茎的基部。在剪切时，要确保切口 平整、不留下残余物，以减少花朵的受
损程度。
操作技巧：在采切过程中，操作者应掌 握一定的技巧。首先，要用非主导手轻 轻握住花茎，避免花朵受到额外的压力 。其次，用主导手持刀具，迅速而有力
在储存和运输过程中，应注意保持 香石竹花枝之间适当的空间，避免 挤压和摩擦，防止花朵破损。
定期检查
在储存和运输过程中，应定期检查 香石竹的状态，如有发现病变或衰 败的花朵，应及时处理，以免影响 其他花朵的保鲜效果。
04
香石竹采切与保鲜中的问题及 对策
采切中的问题
采摘时间选择不当
香石竹的采摘时间对其品质影响 较大，过Fra bibliotek或过晚采摘都会导致
定期检疫防病菌
定期进行病菌检疫，一旦发现病菌感染，立即采 取措施防止扩散。
补充营养液
在长时间保存过程中，适当为香石竹补充营养液，保证 其品质和观赏价值。
05
香石竹采切与保鲜实例分析
实例介绍
某花卉农场
位于我国华南地区的一个大型花卉农场，专门种植和销售香 石竹。为满足市场需求，提高香石竹的观赏价值和经济效益 ，农场决定对香石竹的采切和保鲜技术进行改进。
客户需求
客户希望购买到新鲜、美观、寿命长的香石竹，用于家庭装 饰、礼品赠送等场合。
采切与保鲜方案制定与实施
采切时间选择
根据香石竹的生长周期和开花特点，选择在早晨或傍晚时段进行采切，以避免高温时花朵 萎蔫。
采切工具与技巧
使用锋利的刀具进行切割，保证切口平整，减少植物组织损伤。同时，注意选择合适的采 切部位，避免损伤主干和过多侧枝。
香石竹的采切与保鲜
香石竹的采切与保鲜
香石竹采切后容易开花，一般在蕾期或半开放时切取。
通常切花适宜时期为：低温期花开五六成，高温期花开四成。
采切时，大花石竹从花萼处应长出3厘米时采切，夏季略提前；小花石竹的主花序绽开，两个侧花序上的花蕾各有色泽鲜艳的花瓣显露时即或采切。
第1次采切时，为确保以后陆续开花，要在稍高的位置下剪，以足发侧枝。
切花后把花扎成20枝一束，包装上市。
香石竹最适宜的贮藏温度为0℃，在此低温下贮存，切花的瓶插寿命最长。
但在低温下贮存时间每延长1周，花的瓶插寿命则降低1天。
因此即使在标准的冷藏室内贮存，也不得超过4周。
为了确保切花质量，最好是在蕾期采切，在0℃低温下贮藏，通过催花处理，使花蕾快速绽开，以便能适时出售。
香石竹切花对乙烯敏感度较高，通常都是用含有抑制乙烯产生的保鲜剂处理，它对延长香石竹的瓶插寿命，效果明显。
通常用硫代硫酸银或硝酸银（质量分数为100×10E-6）溶液处理，如在此基础上再加入赤霉素（10毫克/升～20毫克/升）、氨基嘌呤（5毫克/升～10毫克/升）会加速花的开放；使用每升水含200毫克硝酸银、100克糖、20毫克苯甲基腺嘌呤处理，可使直径5毫米的香石竹花蕾开放，并能保证切花质量及瓶插寿命。
香石竹花蕾最佳催放的环境条件是：光照1000勒[克斯]～4000勒[克斯]，时间16小时～24小时，温度22℃～25℃，空气湿度40%～70%。
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香石竹的切花保鲜
一实验目的
香石竹又名康乃馨，是世界四大商品切花之一，在切花生产、贸易和消费中占有重要地位。
本实验应用相对简单实用、安全可靠的技术，对香石竹切花进行保鲜，在鲜花生产上有较大应用价值。
二实验原理
大量研究证明，乙烯在切花衰老过程中起到非常重要的作用。
乙烯对香石竹衰老的促进作用也非常明显，它作为成熟激素诱导并加速香石竹的花朵开放，在呼吸跃变上升时，乙烯又自我催化并继续大量产生，进一步促进开放的花朵迅速衰老。
8-HQ、6-苄基嘌呤、激动素、植物生长调节剂比久、水杨酸等在植物体内具有抑制乙烯合成的功能，因而可以延长香石竹切花的寿命；无机离子（银离子、铝离子和钙离子等）对香石竹切花的保鲜也有一定效果，能不同程度地延长香石竹切花的瓶插寿命。
三器材与试剂
1、实验仪器：分析天平、三角烧瓶、量筒。
2、实验试剂：8-HQ、6-苄基嘌呤、硫酸铝、水杨酸、柠檬酸、蔗糖。
母液（200
㎎/L 8-HQ+20㎎/L SA+10㎎/L 6-BA+50㎎/L 硫酸铝+250㎎/L
柠檬酸），保鲜液A(每升母液中加入蔗糖30g), 保鲜液B(每升母
液中加入蔗糖15g),对照（蒸馏水）。
3、实验材料：香石竹。
四实验步骤
1、材料处理取含苞待放的香石竹花枝，于水中将茎端斜切去掉3~5cm，以增大
花茎的吸水面积，剪切过程中尽量避免切花组织的损伤，花朵下部
保五片叶，以备实验用。
剪切后切花长35~40cm,每枝切花长度基
本一致。
每小组需要12枝花。
2、保鲜处理每组取三只250ml三角烧瓶，分别加入200ml保鲜液A、保鲜液B
和蒸馏水，然后在各瓶中插入4枝香石竹，做好标记。
瓶口可用塑
料薄膜封紧以防水分蒸发。
3、观察保鲜效果定期观察香石竹切花的保鲜效果。
以优秀（观赏价值保持不变
或更好）、良好（花瓣边缘略显失水，观赏价值尚好）、尚可(花
瓣边缘明显失水，但全然具有观赏价值)、差（外层花瓣严重
失水萎焉或发生弯头，失去观赏价值，瓶插寿命结束）为标准，
记录保鲜效果。
五注意事项
香石竹保鲜期间，避免放置在直接通风处，也不要放置在完全密闭环境中。
六实验作业
实验报告：包括香石竹保鲜操作过程、保鲜效果记录、香石竹在不同保鲜液处理时的瓶插寿命。
1、操作过程：配制保鲜液A、B→花枝茎端斜切→将处理好的香石竹分别放入
保鲜液A、B和蒸馏水中→将三组花放置在相同的环境中培养观
察保鲜效果。