店长的工作流程及工作职责
店长的工作职责工作流程
店长的工作职责工作流程店长是商店中的管理人员，主要负责店铺的日常运营和管理工作。
他们扮演着重要的角色，需要具备良好的组织和领导能力，以确保店铺的顺利运营和利润增长。
以下是店长的工作职责和工作流程的详细描述。
一、店长的工作职责1.制定和执行店铺的经营计划：店长需要根据市场需求和竞争情况，制定店铺的经营计划，包括销售目标、市场推广活动和人力资源管理等。
2.管理店铺的日常运营：店长需要确保店铺的正常运营，包括货物供应、库存管理、售后服务等，以提供良好的购物体验和满足顾客需求。
3.招聘和培训员工：店长需要负责招聘和培训店铺的员工，确保团队成员具备良好的产品知识和销售技巧，以提升销售和服务质量。
4.分配工作任务和管理员工绩效：店长需要合理分配工作任务，确保店铺的各项工作有序进行。
此外，他们还要监督员工的工作表现，并为员工提供必要的指导和培训，以提高工作效率和绩效。
5.调整店铺销售策略和经营方向：店长需要密切关注市场动态和竞争情况，及时调整店铺的销售策略和经营方向，以适应市场需求和提高竞争力。
6.管理店铺的财务和预算：店长需要负责管理店铺的财务和预算，并根据实际情况进行合理的财务规划和资金安排，以确保店铺的盈利和可持续发展。
7.与供应商和上级领导沟通：店长需要与供应商保持紧密合作，确保货物供应的及时和品质，同时与上级领导进行沟通，报告店铺的经营和管理情况，接受指导和监督。
二、店长的工作流程1.线下销售环节：a.每天早晨检查店铺的陈列和卫生情况，确保店面整洁和货物陈列合理。
b.定期采购货物，保持商品的充足库存，并核查货物的品质和数量。
c.培训和指导员工，提升销售技巧和服务质量。
d.监督销售过程，关注顾客需求，提供满意的购物体验。
e.跟踪销售数据和销售额，分析销售情况，及时调整销售策略和促销活动。
2.线上销售环节：a.策划和执行线上销售活动，吸引网上购物者。
b.维护店铺的网上形象，提供准确和鼓励购买的商品信息。
店长岗位职责及工作流程
店长岗位职责及工作流程店长是负责管理和运营一个商店的主要岗位，其职责和工作流程可以包括以下几个方面：1. 管理员工：店长负责招聘、培训和管理员工，确保团队的工作效率和绩效。
店长需要进行工作排班、考勤管理、福利待遇等方面的工作。
2. 销售和营销：店长负责店铺的销售和营销工作，包括制定销售目标、制定销售策略、组织促销活动等，以确保店铺的销售额和市场份额的增长。
3. 库存管理：店长需要负责管理店铺的库存，确保库存充足且合理，避免过多的库存积压或缺货问题。
店长需要掌握进货方式、库存预警等知识，与供应商保持良好的合作关系。
4. 客户服务：店长负责确保店铺为客户提供良好的购物体验和满意的服务。
店长需要制定并执行客户服务标准，培训员工提供优质服务，处理客户投诉和问题，以维护良好的客户关系。
5. 财务管理：店长需要负责店铺的财务管理，包括制定和执行预算、控制成本、分析销售数据和财务报表等。
店长需要了解财务知识，确保店铺的财务状况良好。
6. 环境卫生和安全管理：店长需要确保店铺的环境卫生和安全，包括保持店铺的整洁、安全设施的维护、员工的安全培训等，以创造安全舒适的购物环境。
店长的工作流程可以按照以下步骤进行：1. 制定工作计划和目标：店长根据店铺的情况和市场需求，制定年度和季度的工作计划和目标，明确工作重点和时间安排。
2. 组织员工培训和会议：店长需要定期组织员工培训和会议，提升员工的工作技能和业务水平。
3. 监督员工工作和绩效：店长需要通过各种方式监督员工的工作，包括现场巡视、指导和评估，确保员工按照要求完成工作任务，并对优秀员工进行奖励和激励。
4. 与供应商和客户沟通：店长需要与供应商和客户建立和维护良好的沟通关系，包括与供应商订购商品、解决问题，与客户沟通和反馈等。
5. 分析销售数据和财务报表：店长需要定期分析销售数据和财务报表，了解店铺的经营状况和问题，制定相应的调整和改进措施。
6. 不断改进和创新：店长需要密切关注市场动态和竞争情况，不断改进和创新店铺的经营策略和服务方式，以适应市场需求和提升竞争力。
门店店长岗位职责和流程内容范文10篇(实用)
门店店长岗位职责和流程内容范文10篇（实用）门店店长岗位职责和流程内容范文篇11、全面负责门店管理及运作。
2、提出门店销售计划，并指导落实。
3、传达并执行公司的工作计划。
4、负责与公司的联系沟通。
5、对门店所属人员的考评提出合理建议。
6、指导员工的工作，努力提高销售、服务业绩。
7、倡导并督促实行“顾客第一、服务第一”的经营观念，营造热情、礼貌、整洁、舒适的购物环境。
8、严格控制损耗率、经营成本，树立“低成本”的经营观念。
9、进行库存管理，保证充足的货品、准确的存货及订单的及时提交。
10、保障营运安全，严格清洁、防火、防盗的日常管理，设备的日常保养。
11、负责店内其他日常事务。
12、向总公司反馈有关运营的信息。
门店店长岗位职责和流程内容范文篇21.维持店内良好的销售业绩;2.严格控制店内的损耗;3.维持店内整齐生动的陈列;4.合理控制人事成本，保持员工工作的高效率;5.维持商场良好的顾客服务;6.加强防火、防盗、防工伤、安全保卫的工作;7.审核店内预算和店内支出。
门店店长岗位职责和流程内容范文篇31.全面负责门店管理及运作;2.制订门店销售、毛利计划，并指导落实;3.传达并执行营运部的工作计划;4.负责与地区总部及其他业务部门的联系沟通;5.负责门店各部门管理人员的选拨和考评;6.指导各部门的业务工作，努力提高销售、服务业绩;7.倡导并督促实行“顾客第一、服务第一”的经营观念，营造热情、礼貌、整洁、舒适的购物环境;8.严格控制损耗率、人事成本、营运成本，树立“低成本”的经营观念;9.进行库存管理，保证充足的货品、准确的存货及订单的及时发放;10.督促门店的促销活动;11.保障营运安全，严格清洁、防火、防盗的日常管理和设备的日常维修、保养;12.负责全店人员的培训;13.授权值班经理处理店内事务;14.负责店内其他日常事务。
辅助工作：门店店长岗位职责和流程内容范文篇4⑴负责超市门店的经营管理;⑵完成总部下达的`各项经营指标;⑶监督超市门店的商品进货验收、仓库管理、商品陈列、商品质量管理等有关作业;⑷执行总部下达的商品价格变动;⑸执行总部下达的促销活动，掌握门店销售动态，向总部建议新商品引进和滞销商品淘汰;⑹监督与改善门店各部门的商品损耗管理;⑺监督和审核超市门店的会计、收银、票据输入等作业;⑻保证门店的清洁卫生与安全;⑼对门店员工考勤、仪容、仪表的服务规范报告执行情况的监督与管理;⑽决定除楼面经理以外的人员聘用、任免和薪水升降，楼面经理的任免必须经总经理的同意;⑾总部各项指令和规定的宣布与执行;⑿迅速处理突发的意外事件，如火灾、停电、盗窃、抢劫等。
店长职责与工作流程
店长职责与工作流程店长是商店的管理者，负责店铺的日常运营和管理工作。
店长的工作职责涵盖了多个方面，包括人员管理、销售管理、库存管理、客户服务等。
在店长的领导下，店铺能够顺利运营并取得良好的业绩。
下面将详细介绍店长的职责与工作流程。
一、人员管理。
店长需要负责招聘、培训和管理店铺的员工。
在招聘员工时，店长需要根据店铺的实际情况和需求，制定招聘计划，并通过面试等方式选拔合适的员工。
一旦员工入职，店长需要为他们提供必要的培训，使其了解店铺的运营理念、产品知识和销售技巧。
同时，店长还需要制定员工的工作计划，并对员工的工作进行监督和评估，确保员工能够按时完成工作任务。
二、销售管理。
店长需要制定销售目标，并通过有效的销售策略和营销活动来实现这些目标。
店长需要密切关注销售数据，分析销售情况，并及时调整销售策略，以提高销售业绩。
同时，店长还需要关注客户的反馈和投诉，及时解决问题，提升客户满意度。
三、库存管理。
店长需要对店铺的库存进行管理，确保商品的供应充足，并且避免库存积压。
店长需要定期进行库存盘点，分析销售情况，合理安排商品的进货和补货计划。
同时，店长还需要关注商品的质量和保质期，确保商品的质量和新鲜度。
四、客户服务。
店长需要确保店铺提供优质的客户服务。
店长需要培训员工提升他们的服务意识和服务技能，确保员工能够热情周到地为客户提供服务。
同时，店长还需要关注客户的需求和反馈，不断改进客户服务，提升客户满意度。
店长的工作流程。
店长的工作流程主要包括以下几个方面：1. 制定工作计划。
店长需要制定每日、每周甚至每月的工作计划，明确工作重点和工作重点。
工作计划需要根据店铺的实际情况和目标进行调整，确保工作计划的可行性和有效性。
2. 分配工作任务。
店长需要根据工作计划，合理分配工作任务给员工，确保员工能够按时完成工作任务。
同时，店长还需要对员工的工作进行监督和评估，及时发现问题并加以解决。
3. 分析销售数据。
店长需要定期分析销售数据，了解销售情况，并根据销售数据调整销售策略和营销活动，以提高销售业绩。
店长岗位职责及工作流程
店长岗位职责及工作流程店长是一家商店的管理者，负责协调和管理店铺的运营工作。
店长的职责和工作流程可以分为以下几个方面。
1. 人员管理：店长负责招聘、培训和管理店铺的员工。
店长需要制定招聘策略，发布招聘广告，并面试和选拔合适的人员。
一旦员工入职，店长需要进行全面的培训，确保他们了解公司的政策和流程，并具备必要的技能。
店长还负责定期评估员工表现，并根据需要进行奖励或改善措施。
2. 店面管理：店长需要管理店铺的日常运营工作。
这包括货物的进货和陈列，货架的布置和陈列，以及店铺的清洁和维护。
店长还需要确保店铺具备必要的设施和装备，如安全设备、POS系统等。
店长还负责制定和执行销售和促销策略，以提高销售额和利润。
3. 库存管理：店长需要负责管理和控制店铺的库存。
这包括监测库存水平，及时补货，以及处理滞销商品。
店长还需要制定库存管理策略，以确保库存的周转率和利用率。
店长需要与供应商保持良好的关系，以确保及时供货和获得有竞争力的价格。
4. 客户服务：店长需要确保店铺提供良好的客户服务。
这包括与客户的沟通和互动，解答客户的问题和处理投诉。
店长需要指导员工提供专业和友好的服务，并通过培训和激励措施提高其客户服务水平。
店长还需要收集和分析客户反馈，并根据需要进行改善措施。
5. 销售分析：店长需要分析销售数据和趋势，以了解店铺的业绩和市场。
店长需要利用销售数据来制定销售目标和计划，并监控其执行情况。
店长还需要识别并分析销售瓶颈，并提出改善措施来提高销售额和利润。
店长的工作流程一般如下：1. 早晨开始工作，检查店铺的清洁和整洁，并与员工开展一天的工作计划和目标。
2. 检查库存水平，根据需求制定补货计划，并与供应商进行联系和订购。
3. 监控店铺的销售情况，检查销售数据和趋势，并与员工讨论销售目标和计划。
4. 指导员工进行货品陈列和促销活动，确保店铺的产品陈列和促销策略符合公司要求。
5. 处理客户的问题和投诉，与客户进行沟通和解决，并确保客户满意。
店长职责与工作流程
店长职责与工作流程一、店长的职责1. 管理店铺日常运营店长负责确保店铺正常运营，包括开店和关店时间的管理，货品陈列和布局等方面。
他们需要定期检查店面和仓库的整洁和安全，确保店铺环境良好，安全无虞。
2. 监督员工工作表现店长需要对店内员工进行培训和管理，确保他们了解并执行公司的政策和流程。
他们需要对员工的表现进行评估，提供建议和支持，并在必要时进行纠正。
3. 维护顾客满意度店长需要关注顾客的反馈和投诉，及时解决问题和提供满意的解决方案。
他们还需要监督店内员工的服务态度和专业素养，确保顾客获得良好的购物体验。
4. 达成销售目标店长需要确保店铺的销售目标得到实现，他们需要分析销售数据和趋势，进行市场调研，并制定销售策略和促销活动，以推动销售增长。
5. 管理店内人员和财务店长需要管理店内人员的排班和考勤，确保店铺的人力需求得到满足。
他们还需要制定和监督店铺的预算和财务报表，确保店铺的盈利能力。
6. 维护公司形象和政策执行店长需要确保店铺的形象和风格与公司要求一致，执行公司的政策和流程，确保店铺的合规运作。
二、店长的工作流程店长的工作流程通常分为以下几个步骤：1. 确定目标和制定计划店长首先需要了解公司的目标和要求，制定店铺的经营计划和销售目标。
他们需要分析市场和竞争对手的情况，制定相应的策略和计划。
2. 管理店内运营店长需要对店铺的运营情况进行全面管理，包括货品陈列和出货，店面环境，员工表现等方面。
他们需要定期巡查和检查店面，与员工进行沟通和交流。
3. 监督员工工作店长需要监督员工的表现和工作态度，针对员工的需要给予培训和指导。
他们需要制定员工的培训计划和绩效考核标准，确保员工的工作表现得到提高。
4. 处理客户问题店长需要处理客户的投诉和问题，确保他们获得满意的解决方案。
他们需要与客户进行沟通，了解客户的需求和意见，并及时提出建议和改进建议。
5. 分析销售数据店长需要分析销售数据和趋势，了解市场的需求和变化。
店长的岗位职责和工作流程
店长的岗位职责和工作流程店长是一个组织性强的职位，负责管理店铺的全面运营工作。
下面将详细阐述店长的岗位职责和工作流程。
一、岗位职责：1.店铺管理：负责店铺的日常管理，包括人员、物资、设备的调配和维护，保障店铺的正常运营。
2.销售管理：制定销售目标和计划，配合营销团队策划并推动销售，确保销售额的达成。
3.人员管理：招聘、培训、调动和管理店内员工，制定员工的工作计划和岗位要求，评估员工的绩效表现。
4.财务管理：负责店铺的财务报表编制、预算设定、成本控制和盈利状况分析，确保店铺的经营效益。
5.客户关系管理：与顾客保持良好的沟通和关系，及时解决客户投诉，提供满意的售前和售后服务。
6.库存管理：制定和优化库存管理政策，确保商品库存的合理控制，避免积压或缺货的情况发生。
7.竞争分析：关注竞争对手的动态，分析市场趋势，及时调整商品组合和价格策略，提升店铺的市场竞争力。
8.促销活动：策划和组织店铺的促销活动，吸引客流、提升销售额，并对促销效果进行评估和反馈。
二、工作流程：店长的工作流程可以分为以下几个环节：1.制定店铺工作计划：根据公司的经营目标和发展策略，制定店铺的工作计划，明确销售目标、人员调配、推广活动等各个方面的工作重点。
2.员工管理：招聘适合岗位的员工，并进行培训，使其熟悉店铺的经营理念和规范，明确工作目标和任务，定期进行员工的考核和评估。
3.销售管理：根据店铺的销售目标，制定销售计划、营销策略和促销活动，指导员工执行，监控销售数据和营业额，及时调整和优化销售策略。
4.财务管理：负责店铺的财务报表编制和分析，定期进行财务预算和成本控制，提供经营建议和决策支持，确保店铺的盈利状况。
5.库存管理：制定合理的库存管理政策，根据销售订单和市场需求进行采购和补货，确保商品的供应和销售平衡。
6.客户关系管理：与顾客保持良好的沟通和关系，及时解决客户的问题和投诉，在顾客不满意和失望时提供积极的解决方案，增强顾客的忠诚度。
店长职责与工作流程
店长职责与工作流程店长是一个企业的管理者，负责管理店面的运营和发展。
店长的职责主要包括以下几个方面：1.制定店面的经营策略和目标。
店长需要明确店面的经营方向和目标，并制定相应的策略和计划。
这包括确定店面的产品定位、价格政策、市场推广方案等。
2.组建和管理店面团队。
店长需要招聘和培训店面的员工，并按照店面的需求进行岗位分工和人员配备。
店长还需要定期开展员工培训和考核，提高员工的工作能力和服务质量。
3.监督店面的日常运营。
店长需要监督店面的日常运营，确保各项工作按照规定的流程进行。
这包括监控员工的工作状态和效率，处理客户投诉和纠纷，保持店面的良好形象和顾客满意度。
4.进行店面的销售管理。
店长需要制定销售目标，监督销售业绩的达成，并根据销售情况调整经营策略。
店长还需要了解市场动态和竞争对手的情况，及时调整产品定位和市场推广策略。
5.控制店面的成本和利润。
店长需要合理控制店面的成本，包括人力成本、物流成本、库存成本等，并通过提高销售额和降低成本来保持店面的盈利能力。
6.维护店面的安全和卫生。
店长需要确保店面的安全设施完善，员工的工作环境安全，顾客的消费环境卫生。
店长还需要配合相关部门进行安全和卫生检查，并及时整改问题。
店长的工作流程通常包括以下几个步骤：1.规划和决策。
店长首先需要明确店面的经营方向和目标，制定相应的策略和计划。
这需要了解市场需求和竞争情况，以及店面的实际情况和资源。
2.组织和协调。
店长需要组建和管理店面的团队，包括招聘和培训员工，分配工作任务和岗位职责。
店长还需要与其他部门或供应商进行协调，确保各项工作的顺利进行。
3.监督和控制。
店长需要监督店面的日常运营，监控员工的工作状态和效率，处理突发事件和客户投诉，及时调整工作流程和策略。
4.评估和改进。
店长需要定期评估店面的经营状况，并根据评估结果作出相应的调整和改进。
这包括对员工的绩效评估和培训计划，对产品定位和市场推广策略的调整等。
5.总结和反思。
店长的工作流程店长岗位职责及工作流程通用10篇
店长的工作流程店长岗位职责及工作流程通用10篇读书之法，在循序而渐进，熟读而精思，下面是人美心善的小编帮家人们整编的店长岗位职责及工作流程通用10篇，仅供参考，希望能够帮助到大家。
店长岗位职责及工作流程篇一1、负责家具/建材招商接待与洽谈，收集储备资源，建立完备招商档案，招商合同签订或变更；2、按照账期足额收取各项费用；3、每月统计商家销售情况并进行分析，关注商家经营动态；4、提交每周、月工作总结和计划，并按计划完成工作，定期进行经营分析；5、及时解决投诉，不出现恶性投诉事故。
店长岗位职责及工作流程篇二店长岗位说明书(本岗位关键职责描述：带领全体员工完成每月销售目标及进行终端形象推广与传播，以建立良好的市场口碑)职责与工作任务：职责一(负责店内综合管理)1.统筹制定每月销售计划和任务分配2.协助落实产品促销和效果追踪3.洞察周边环境，带领所属人员及时调整销售策略4.协助店铺同事，合理分配工作，培养有潜力员工5.定时向上级提交店铺销售报表及客户状态分析报表职责二(负责业务监督)1.负责员工日常考勤监督2.负责对员工着装，士气与精神面貌进行检查3.负责对员工服务规范进行监督4.负责监督员工目标完成进度5.负责店铺形象日常维护与管理6.负责店铺内外环境卫生的检查与监督7.负责每日交接班工作记录与盘点8.负责日常维修申请及处理9.负责店铺突发事件的处理10负责店内放火防盗等安全控制与检查职责三(负责对店员进行业务指导)1.负责店铺每日/周/月销售计划的制定，并分解到班组、个人及时段并监督完成2.负责店铺促销活动推广与执行，活动结束后组织店员进行总结分析3.负责每季新品上市时严格执行公司产品陈列要求并做好日常活泼区域布置与陈列4.负责每日盘点库存状况，对畅滞销款及时提出补货与促销措施，确保店内商品库存合理5.负责不断研习提高店铺销售业绩的方法并带领员工勇于实践6.负责每日向公司传送销售日报，《莲~山课件》并进行总结分析7.负责店铺账目严格管理，做到日清职责四(负责对店内进行业务指导)1.参与店内促销活动推广与策划，活动结束后与店员一齐进行总结与分析2.负责不断研习提高店铺销售业绩的方法并带领员工勇于实践3.对当天发生的主要事情进行记录并及时处理和总结报告4.负责店铺每日收银现金的正确5.做好货品的补充计划和调拨管理6.建立顾客资源档案7.要求每个店员对其销售的顾客做回访，持续电子话和信息联系8.关注顾客所需款式到货状况，有新款上市及时通知客户职责五(进行团队管理)1.做好每日店铺开收工作安排，确保准时开店和收店盘点清楚2.本班次人员日常考勤，考核到严格公正3.早晚班或交接工作协调4.对员工的激励和卖场士气提升，《一范文》持续良好的工作激情5.对每日营业工作做到事前有计划，执行有条理店长岗位职责及工作流程篇三店长的工作职责：1.了解品牌的经营方针，依据品牌的特色和风格执行销售策略。
门店店长工作职责 店长职责与工作流程
门店店长工作职责店长职责店长是门店的核心管理者，负责店铺的日常运营和管理工作。
以下是店长的主要职责：1.制定业绩目标和销售计划：店长负责为门店制定具体的业绩目标和销售计划，并确保团队能够达到或超过这些目标。
2.人员管理和团队建设：店长负责招聘、培训和管理门店的员工，建立高效的销售团队，并激励员工持续提高业绩。
3.库存和采购管理：店长负责门店的库存管理，包括货物的进货、陈列和库存盘点，并负责制定合理的采购计划，确保货物的供应充足。
4.销售和客户服务：店长要确保门店的销售额稳定增长，与客户建立良好的关系，提供优质的客户服务，并积极处理客户的投诉和问题。
5.店面运营和展示：店长负责店面的布置和装修，确保商品陈列有吸引力，并能最大限度地展示产品的特色和优势。
6.市场推广和促销活动：店长负责策划和执行门店的市场推广和促销活动，吸引更多的顾客进店购物，并提高门店的知名度和影响力。
7.财务管理和成本控制：店长要负责门店的财务管理，包括销售额、成本、利润和费用的监控和控制，确保门店的经济效益最大化。
8.安全和环境管理：店长要确保门店的安全和环境卫生达到标准，定期检查设备和消防设施的运行状况，并采取必要的措施保障顾客和员工的安全。
店长工作流程作为门店的核心管理者，店长需要按照以下工作流程进行工作：1.制定经营策略和目标：店长通过分析市场和竞争对手的情况，制定门店的经营策略和目标，并明确销售和利润目标。
2.人员管理：店长负责招聘、培训和管理门店的员工，建立高效的销售团队，并激励员工持续提高业绩。
3.销售和客户服务：店长要定期检查销售情况，与销售人员进行业绩评估和指导，并负责处理重要客户的投诉和问题。
4.库存和采购管理：店长负责制定合理的采购计划，确保货物的供应充足，并通过库存盘点和货物陈列提高销售效率。
5.市场推广和促销活动：店长要根据市场需求和门店情况，制定相应的市场推广和促销活动，并监控其效果。
6.财务管理和成本控制：店长要定期监控销售额、成本、利润和费用，并采取措施控制成本，提高利润率。
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3、负责店员的培训与辅导，激励及奖惩的推进。
4、负责督促检查各级管理人员做好部门员工的生活关照及员工的娱乐活动。
六、顾客管理：
1、负责建立保存好单店顾客的档案管理，（如：订餐顾客、团购顾客、关系顾客等）
2、负责督促跟进各部门员工对顾客的接待服务工作，保证顾客的满意。
4.督促员工做好个人及顾客的人身安全及顾客财产安全的防范措施。
5.督促厨房工作人员做好产品出品速度及出品质量。
6.处理好协调好顾客对服务产品的意见处理。
营业后
关注（员工纪律——餐尾顾客的接待——员工就餐——上菜速度——服务质量——餐尾收档——节约意识）
13:30——14:30
1.要求部署落实好员工的组织纪律，做好员工就餐后的工作交替，保证餐尾时段顾客的服务质量得到保障。
2.督促各部门做好水电气的节约意识，保证人走水电气及时关闭。
3.督促值班管理人员做好各部门的收尾工作及顾客服务工作。
4.督促管理人员离店前做好安全检查，关好门窗。
店长的岗位职责
岗位名称：店长
直接下级：前场经理、后场经理、库管员。
岗位描述：全面负责单店的经营与管理工作。
具体工作内容：
一、执行上级政策：
1、负责各项规定及制度的宣告、解释与执行。
2、制定店铺的销售目标、计划、制度。
3、完成企业下达的各项经营指标。如营业目标、毛利、费用、及利润指标。
4、了解品牌的经营方针、依据品牌的特色和风格执行销售。
3、处理好每位顾客对菜品、价格、服务、环境、卫生的意见及客诉处理。
4、建立并处理好外围（房东、商管、以及税务、消防、卫生等执法部门顾客的关系）。
七、销售管理：
1、准确了解各部门的备货情况，根据备货量及昨日产品的余货量做好产品销售推销。
2、实时掌控销售数据，了解每一阶段的销售额。掌控员工销售的技巧及方法。
2.督促各部门做好水电气的节约意识，保证人走水电气及时关闭。
3.督促值班管理人员做好各部门的收尾工作及顾客服务工作。
营业前
同上
16:30——16:40
召开员工大例会（同上）
16:40——17:30
1．指导各部门落实做好区域清洁卫生及餐前准备工作。
2．巡查殿堂的布置、卫生及餐前准备。
营业中
同上
17:30——19:00
八、活动管理：
1、定时按要求提供周围品牌在商场的公关推广活动及营业效益。
2、制定各种活动的计划，激发员工工作热情，调节门店员工的工作士气。
九、信息管理：
1、实时对商圈、竞争店、顾客、商品、等情报的收集、处理，以及相关信息的书面汇报。
2、建立本店和消费者的良好关系，尽量满足顾客的需求。
十、异常情况管理：
7.做好各部门员工工作的协调及配合。
营业高峰期
关注每个时段的销售—关注翻台率——关注就餐环境的维护——关注出品速度和质量——关注服务人员的服务——做好顾客投诉意见的处理
12:00——13:30
1.带动员工做好高峰期的销售工作，保证营业额的提升。
2.督促工作人员做好收台清理工作，及时快速的给与翻台。
3.督促传菜人员及区域工作人员做好地面及台面的清理工作。
1、处理顾客意见与投诉，并对各种突发意外事件。如停电、盗窃、火灾等情况作出报告和处理。
3、维护店内各种设备的正常运转，消防设施的检核。区域卫生的落实等。
十一、证照管理：
1、负责单店各项证照的办理、年检及保存工作。
店长的工作流程
工作时段
工作内容
营业前
安全检查—原材料把控——安排工作——召开员工晨会——订单审查——事务处理——餐前检查。
10:00——11:30
1.批阅各部门管理人员的工作小结。
2.审查签收各部门的订购单据，给与各部门的费用报销。
3.落实公司传达的各项事务工作。
4.安排指导各部门做好卫生清理工作及餐前准备工作。
5.巡查各部门的卫生情况及餐前准备情况。保、环境）——加强销售
11:30——12:00
1.带动部门员工站好一线岗位，关注迎宾环节，做好每位顾客的热情接待。
2.关注前场员工按照标准规范的服务流程及热情的服务态度接待顾客。
3.督促前场员工做好产品的介绍及销售工作。
4.跟进厨房人员做好产品的出品质量，把控好出品速度。
5.关注顾客对菜品服务的建议及意见。
6.创造好良好的就餐环境：（背景音乐、温度、餐厅布置）
9：00——9:25
1.提前到岗，打卡签到，整理个人仪容仪表。
2.检查店内设施设备的安全隐患问题。
3.检查昨日各部门餐尾工作的收档工作。
4.检查当日各部门值班人员的到岗情况。
5.跟进原材料的的验收环节，做好产品质量的严格把控。
9:30——9：40
召开员工大例会；（会议程序：整队——点名——仪表检查——传达精神——总结工作——安排工作——口号宣导）
4．督促员工做好个人及顾客的人身安全及顾客财产安全的防范措施。
5．督促厨房工作人员做好产品出品速度及出品质量。
6．处理好协调好顾客对服务产品的意见处理。
营业后
关注（员工纪律——餐尾顾客的接待——员工就餐——上菜速度——服务质量——餐尾收档——节约意识）
20:30——收档
1.要求部署落实好员工的组织纪律，做好员工就餐后的工作交替，保证餐尾时段顾客的服务质量得到保障。
2、管理商品价格的变动、商品的采购、调退货、盘点等。
2、掌握店铺的销售动态，及时反馈各方面的信息。
四、财务管理：
1、负责监督和检查店铺库管及收银工作，做好各项财务的收货、出货及资金管理。
2、负责账目及各项费用支出的管理，保证商品、数据交接的准确无误。
3、负责财务数据的保密管理。
五、店员管理：
1、根据店铺的规格确定人员岗位的设置及人员的构成。
二、日常经营管理：
1、负责店铺的日常经营管理。（如货品成列方式的更新、广告的制作张贴、礼券和信用卡的发放、陈列台的布置整理、店里店外的巡视）
2、根据市场环境制定长期、中期、短期经营管理计划，掌握店铺销售动态。
3、业绩的掌握和目标的管理，将各项目标分解给部署，并促使行动实现目标
三、商品管理：
1、负责店铺内物品、货品的补齐、商品陈列工作。
7．做好各部门员工工作的协调及配合。
营业高峰期
关注每个时段的销售——关注翻台率——关注就餐环境的维护——关注出品速度和质量——关注服务人员的服务——做好顾客投诉意见的处理
19:00——20:30
1．带动员工做好高峰期的销售工作，提高营业额。
2．督促工作人员做好收台清理工作，及时快速的给与翻台。
3．督促传菜人员及区域工作人员做好地面及台面的清理工作。
1．带动部门员工站好一线岗位，关注迎宾环节，做好每位顾客的热情接待。
2．关注前场员工按照标准规范的服务流程及热情的服务态度接待顾客。
3．督促前场员工做好产品的介绍及销售工作。
4．跟进厨房人员做好产品的出品质量，把控好出品速度。
5．关注顾客对菜品服务的建议及意见。
6．创造好良好的就餐环境：（背景音乐、温度、餐厅布置）