肉片煎青椒
美味食谱 猪牛羊篇
香煎五花肉材料：猪五花肉500克、生菜适量、大蒜、青椒、五香油（做法详见水煮鱼）、盐、花椒面做法：1、将五花肉的肉皮去除，不然煎或者烤出的肉皮部分咬不动，这个步骤最好让卖肉的同志帮忙完成，肉皮可以做肉皮冻。
2、将大块的五花肉平放。
3、由肉的一段开始，将五花肉向内卷起，尽量卷得紧一些。
4、用保鲜膜将肉卷包起来，包紧，放入冰箱冷冻室将肉卷冻硬。
5、取出冻硬的肉卷，横向切成薄片。
6、取一只平底煎锅，不用放油，烧热，将切好的五花肉片平放在平底锅内，用中火将肉片煎得两面金黄。
7、煎好的五花肉会溢出大量的油，可以放入蘑菇、洋葱等蔬菜煎熟，很香。
8、用五香油、盐、花椒面兑成椒盐油蘸食五花肉，或者用韩国豆酱、辣酱蘸食也很好，最好用生菜将调好味的五花肉以及辣椒、大蒜包起来吃，很好吃。
完美版粉蒸排骨制作攻略材料：排骨、大米、辣味豆瓣酱、自制山楂粉、腐乳、生抽、料酒、白糖、盐、老姜、芋艿(我买的是处理去了皮的)一、腌制排骨：排骨要提前浸泡，换两遍水，去血水。
1、调汁：腐乳(带点汤汁)捣碎，放料酒、生抽、豆瓣酱、姜末、盐糖少许，拌匀即可；2、将2/3的酱汁倒入排骨中；3、撒少许山楂粉；4、抓匀；5、腌制至少1小时，有时间可入冰箱冷藏腌制入味。
二、米粉制作1、大米是免洗的话就直接入锅，不然洗好晾干再入锅；2、中小火不断翻炒，知道米粒变金黄膨胀；3、入料理机研磨，时间大概10-15秒，不要打的过细，要有粗颗粒这样蒸出来的才好吃；4、一次可以多磨点，用剩的米粉装到密封盒里保存。
三、蒸排骨1、芋艿去皮，切小块；2、腌制好的排骨放米粉；3、拌匀；4、粽叶用开水泡一下，洗净；5、蒸笼垫上粽叶，铺上芋艿；6、再铺上排骨；7、表面均匀的淋上剩下的1/3酱汁；8、盖上蒸笼盖；9、隔水大火蒸10分钟，转小火40分钟。
提醒~~1、排骨要提前浸泡，换两遍水，去血水，这一步很重要的哦~2、腌制排骨的那个汤汁，腐乳汁稍稍多放一些，这样蒸出来的排骨不会太干3、粽叶，我也是做的时候突然想起还有干的粽叶，就用上了，没有也没关系，直接放碗里蒸也可4、蒸排骨的时间，根据排骨的量跟大小块调节，我这次排骨量少且很小块，所以一共差不多用了40分钟5、再次提醒，米粉磨的时候别磨的太细了哦~~简单做最好吃的红烧肉：千张结烧肉材料：五花肉、千张结、青椒红椒、葱、老姜、老抽、生抽、料酒、冰糖粉、自制山楂粉做法：1、五花肉洗净沥水，姜切片，青椒红椒切块，葱切葱花，锅中放一点油；2、五花肉入锅小火煎；3、煎至表面微微焦黄；4、放冰糖粉，拌炒上色；5、再放老抽生抽，老抽：生抽=1:1.5，拌炒上酱油色；6、放姜片；7、放适量料酒，加清水，没过肉即可；8、放少许山楂粉，大火煮开；9、煮上五分钟之后，放入千张结，稍稍拌匀，大火煮开，转小火；10、收汁前放青椒红椒大火拌炒收汁；11、出锅前撒葱花即可。
回锅肉烹饪大全
回锅肉烹饪大全回锅肉烹饪大全回锅肉回锅肉是中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式，川西地区还称之为熬锅肉。
四川家家户户都能制作。
回锅肉的特点是口味独特，色泽红亮，肥而不腻。
所谓回锅，就是再次烹调的意思。
回锅肉作为一道传统川菜，在川菜中的地位是非常重要的，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。
回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回锅肉。
中文名: 回锅肉川猪肉(瘦)，青椒，青分类: 主要食材: 菜蒜目录简介及用料烹饪技巧制作方法做法一做法二做法三做法四做法五做法六做法七做法八做法九食用须知注意事项相克食物营养价值食谱营养营养分析食疗作用相关典故川菜之王简介及用料烹饪技巧制作方法做法一做法二做法三做法四做法五做法六做法七做法八做法九食用须知注意事项相克食物营养价值食谱营养营养分析食疗作用相关典故川菜之王展开编辑本段简介及用料工艺:熟炒(据烹调工艺烹调技法界定)回锅肉材料口味:家常味 (据烹调工艺烹调味型界定)调料:甜面酱(20克) 豆瓣辣酱(10克) 白砂糖(10克) 味精(5克) 植物油(30克) 编辑本段烹饪技巧1.选肉要精:要当天宰杀的鲜猪肉，肥四后腿二刀，瘦六宽三指，太肥则腻，太瘦则焦，太宽太窄都难成型。
2.煮肉要调味:清水煮肉，难出肉香，因此，水滚开以后，要先放入生姜(用刀拍开)、大葱节、大蒜、花椒吊汤，等汤气香浓，再放入洗净的猪肉，六成熟就捞起备用，不能煮得太软。
3.切肉要巧:很多人等肉冷了再切，肥瘦易断，热的时候又烫手，下刀难以均匀，懂行的厨师，把捞起的肉放在冷水里浸一浸，趁外冷内热时下刀，现在有了冰箱，可以把刚煮好的肉放到急冻室里两三分钟，这就更好切了。
4.配料要正当:豆瓣一定要正宗的郫县豆瓣，用刀剁细，酱油要浓稠可挂瓶壁。
5.煎熬要拿准火候:掌握火候是回锅肉的关键。
用中火，下肉片后，即下剁细的郫县豆瓣，混合熬炒，使豆瓣特有的色泽和味道深入肉中。
火候油温拿捏得当的师傅，能把肉片熬制成一个一个的卷窝形状，俗称“灯盏窝”。
家常川菜小煎小炒20道菜
【导读】川菜传统烹饪技艺，已被国家正式列为中华非物质文化遗产。
那么我们就来说说川菜传统烹饪技艺中的“小煎小炒”的来头。
众所周知，西方人做菜的方式极其简单，无非就是烧烤煎炸，所用烹饪器具不外乎烤箱和煎锅。
而中餐的烹饪方式就要丰富和复杂得多了。
除了我们日常所用的炖、煮、蒸、烧，还有煎、炒、炸、熘，以及生鲜凉拌。
其中煎和炒，又是一日三餐必不可少的，尤其在川菜中，小煎小炒更是川菜烹调技艺之所长，且其菜品在川菜名菜中占据相当的地位。
像回锅肉、盐煎肉、鱼香肉丝、宫保鸡丁、肝腰合炒等。
炒菜，是华夏先人进入熟食时代，尤其是掌握了保存火及运用火加工食物后，在烹饪器具像鼎、釜、甄的演绎进化过程中，继烧、烤、煎、蒸、煮、炖烹饪手段后的有一伟大创造。
先人们在历经了土陶炊具、青铜炊具而进入铁器时代，铁锅的66川菜川菜常用于一些经过初加工的荤素原料，像丝、片、丁、末、泥等小型原料的烹制。
按热传递的介质分，又有贴锅炒、沙炒、盐炒、油炒等；按对成菜风味口感的要求，又分有生炒、熟炒、爆炒、小炒和软炒、炝炒。
然而，鲜为人知的是，直到唐代，中华饮食烹饪依然还是以烧烤、蒸煮，也就是炙、脍。
成语“炙手可热”、“脍炙人口”中的“脍、炙”就是源于此，也就是生鱼片加烧烤。
但也不是说那会儿就完全没有炒菜。
事实上，早在西汉时期就有了一道炒菜叫“韭卵”，简单说，就是韭菜炒鸡蛋。
这道菜在《齐民要术》中有明确记载。
由此可以推断，至少在1500年前古人就创造了“煎炒”这一烹饪方式，而韭菜炒鸡蛋也理所当然地成为中华菜肴的的第一道炒菜。
到了宋代，随着薄底铁锅以及味美价廉的菜籽油的出现，以及用火的技艺不断提升，炒菜开始在官府菜及市井饭馆流行开来，而且在形式上更是不断出新，花样繁多。
《东京梦华录》中有记载：“饭店兼卖煎豆腐、煎鱼、煎茄子······书中还提到了有炒鸡、炒羊、炒兔、炒腰花、炒肚头等。
因此，宋代以后，炒菜，或者说小煎小炒方才成为餐饮的主流烹调方式。
青椒吃的语录
青椒吃的语录
1、青椒无论是干煎，油炕，火灼，表皮会产生一些灼烧的焦黄斑块，但怎么看都与黄色夹杂着黑色条纹的虎皮相去甚远。
原产南美的青椒，自明末传入中国已逾四百余年。
无辣不欢，是众多嗜辣者的共识。
2、很难想象，菜肴里少了青椒，是多么不可思议的事情。
可四百年前的先民，他们的饮食里并没有青椒。
辛辣，仅靠茱萸、胡椒、生姜等物制造。
3、青椒肉片是以青椒和五花肉为主要食材的家常菜，色香味俱全，肉质鲜嫩，香辣开胃，营养价值丰富制作简单。
青椒可凉拌、炒食、煮食、作馅、腌渍。
具有解热，镇痛，增加食欲，帮助消化，降脂减肥的功效。
煎牛肉的家常做法
煎牛肉的家常做法
材料：
- 牛肉（约250克）
- 盐（适量）
- 黑胡椒粉（适量）
- 料酒（适量）
- 酱油（适量）
- 大葱（适量）
- 姜片（适量）
- 大蒜（适量）
- 青椒（适量）
- 红椒（适量）
- 油（适量）
步骤：
1. 将牛肉切成薄片，放入盆中。
加入适量的盐、黑胡椒粉、料酒和酱油，腌制片刻。
2. 大葱切成段，姜片切成薄片，大蒜切成末，青椒和红椒切成片备用。
3. 在平底锅中烧热适量的油，放入葱段、姜片和大蒜末炒香。
4. 将腌制好的牛肉片放入锅中，翻煎至两面金黄。
5. 加入青椒和红椒片，翻炒均匀。
6. 继续翻煎至牛肉熟透，仔细掌握时间，不要过度煎煮。
7. 煎熟的牛肉均匀地撒上一些黑胡椒粉提味。
8. 煎牛肉完成后，把它盛出，用葱段和红椒片装饰即可上桌享用。
温馨提示：
1. 牛肉切片要尽量切薄，这样煎制时更加容易入味。
2. 煎牛肉的时间不宜过长，以免牛肉过熟变硬。
3. 可根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量。
农家小炒肉的好吃做法
农家小炒肉的好吃做法1小炒肉的材料五花肉300g，杭椒8个，豆豉10g，料酒10ml，生抽15ml，盐少许小炒肉的做法1.五花肉洗净切成薄片2.放入碗中用少许生抽和料酒腌制片刻3.杭椒斜切成段，大蒜拍破切碎4.热锅放少许油，放入五花肉5.用中火煎炒至微微焦黄、出油后盛出6.放入大蒜、豆豉爆香7.放入辣椒炒香8.放入五花肉9.调入生抽翻炒均匀，最后加少许盐调味即可出锅2小炒肉的材料五花肉200g，小红辣椒6个，青辣椒3个，蒜头2粒，盐1茶匙，油20ml，生抽10ml，酒10ml，鸡精5g小炒肉的做法1、五花肉洗净切薄片。
2、青红辣椒洗净切小圈圈，蒜头剥衣洗净剁碎。
3、烧热锅放少量花生油，倒入肉片平铺在锅里，煎至肉片两面变黄。
4、这时可以看见锅里煎出来了很多猪油。
5、捞起猪肉，倒掉猪油。
6、锅里留底油，爆香蒜粒，放入辣椒圈爆炒大约30秒。
7、放入猪肉，加盐、生抽和酒继续翻炒均匀入味。
8、加鸡精调味即可上碟。
3小炒肉的材料带皮五花肉，青辣椒，红辣椒适量，老干妈风味豆豉酱1大匙，姜蒜适量，生抽，鸡精小炒肉的做法1.五花肉洗净，放水中煮煮，用清水冲凉后，切薄片备用2.青红辣椒斜切，姜蒜切碎3.锅里放一点点油，放入五花肉煎至出油由于是带皮的肉，所以不可以煎的太过，不然的话会非常非常的有嚼劲4.放姜蒜爆香，放入一大勺老干妈豆豉酱翻炒均匀5.最后放入青红辣椒，加点生抽和鸡精，翻炒一下下即可4小炒肉的材料瘦猪肉150g，带皮五花肉100g，尖椒4根，大蒜8瓣，盐6g，鸡精6g，黄酒5ml，老抽5ml，生粉适量小炒肉的做法1、将所有原料清洗干净，沥干水分，备用。
2、将瘦肉切片，拌入盐2g、鸡精2g、黄酒5ml、老抽2ml、生粉，抓匀，腌制5 分钟左右。
3、带皮的五花肉切片、大蒜切蒜片，尖椒洗净，从中间横向片成两半，斜切成长条状，备用。
4、冷锅放油，大火烧热锅中油，待油温达到 6 成，放入带皮的五花肉片，反复煸炒，待五花肉中的肥油一部分被煸出，五花肉片变成金黄色。
尖椒也能做出美味？分享5种尖椒的特色做法,简单美味好吃极了
尖椒也能做出美味？分享5种尖椒的特色做法，简单美味好吃极了做法1：尖椒炒鸡蛋准备食材如下：青椒100克，鸡蛋3个，葱花5克，蒜3瓣，盐1茶匙，生抽1汤匙具体做法如下：葱花切碎，姜片切小片，尖椒切丝，鸡蛋打散后搅拌均匀，起锅加油烧热，加入鸡蛋炒7成熟，然后盛出备用！锅内再加油，加入葱花、蒜片爆香，加入尖椒丝，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，最后加入鸡蛋翻炒均匀即可出锅！做法2：尖椒炒肉片准备食材如下：尖椒300克，瘦肉200克，食盐1茶匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，淀粉1汤匙具体做法如下：将尖椒切斜刀备用，将瘦肉切成薄片，然后放入容器，加入少许食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙淀粉，然后用手抓匀，接着起锅加油烧热，将肉片倒入锅中，炒至变色然后盛出，锅内再加油烧热，将尖椒放入锅中，翻炒至断生，再加入肉片，加入少许食盐，加入1汤匙生抽，翻炒均匀即可出锅！做法3：虎皮尖椒准备食材如下：尖椒5个，蒜3瓣，食用油适量，生抽1汤匙，醋2汤匙，糖1茶匙，盐1茶匙，鸡精1茶匙具体做法如下：将尖椒清洗干净后去蒂，用一把小刀，伸进尖椒内部，沿着尖椒籽轻轻的转动刀，用手将整根辣椒籽拉出来即可，将辣椒切成两段、蒜切片备用，锅里抹一层油，然后将辣椒放入锅里。
小火开始煎制，一边煎一边要用铲子按压，煎好一面后再翻另外一面，煎至辣椒表面出现焦斑、表面起皱。
都煎好后盛出备用，锅中倒入少许底油，油热后将蒜片放入锅中煸炒出香味，将尖椒再次放入锅中煸炒，开始调味，放入1汤匙生抽，加入2汤匙醋，加入1茶匙糖，加入1茶匙盐，加入1茶匙鸡精，然后翻炒匀均即可出锅！做法4：尖椒酿肉准备食材如下：尖椒300克，猪肉馅200克，油适量，盐1茶匙，姜1块，葱1根，生抽1汤匙，糖1茶匙，料酒1汤匙，淀粉1汤匙，白胡椒粉1茶匙，鸡精1茶匙，老抽1茶匙具体做法如下：肉末中放入1茶匙食盐，5克姜末，葱花适量，生抽1汤匙，糖1茶匙，白胡椒粉1茶匙，鸡精1茶匙，淀粉1汤匙，加入少许清水将肉馅顺一个方向搅拌至肉末起劲，，尖椒洗净，将籽和瓤取出，再用毛巾把外皮的水分擦干，再将调拌好的肉馅填入尖椒内，并在封口处沾上淀粉，重复操作，直到把所有的尖椒酿完，锅中油量稍多点，开中火，油热后转中小火，放入尖椒盖上锅盖闷煎一会，煎成虎皮状，再翻面煎，煎好后出锅备用，倒出多余的油，锅中留少量底油，放入少许姜末和葱花爆香，再放入料酒1汤匙，生抽1汤匙，老抽1茶匙，白糖1茶匙，炒制片刻倒入1碗清水，煮沸后放入尖椒，盖上锅盖，中小火烧约8分钟，待汤汁浓稠后撒点白胡椒粉即可出锅！做法5：尖椒炒猪肝准备食材如下：猪肝300克，尖椒5根，食盐1茶匙，姜1块，料酒1汤匙，生抽1汤匙，淀粉1汤匙，十三香1茶匙具体做法如下：猪肝切片，然后放清水里清洗干净，沥干水分后放入汤碗，用生抽，料酒，盐，十三香和少许淀粉抓匀腌制10分钟左右，尖椒去籽去蒂，洗净切大片，姜切丝备用，热锅比平时炒菜多倒一些油，放入姜丝和腌制好的猪肝片，大火爆炒至猪肝表面变色，再放入尖椒椒片炒至断生即可！好啦，朋友们！尖椒的吃法还有很多，好吃的做法暂时就先给你们分享这几种，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了如果你喜欢这些做法，又暂时没时间做，也可以先把本文收藏起来哦！我是天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！森林舞会 https://家庭版的尖椒肉丝，告诉你这些诀窍，味道比饭店都好，特别过瘾！莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。
青椒回锅肉怎么做好吃
青椒回锅肉怎么做好吃
回锅肉属于是川菜的一种，火锅肉的做法需要选择新鲜的五花肉，然后在锅中煮之后进行二次烹饪，所以称为回锅肉。
做回锅肉可以加青蒜、洋葱或是青椒，每种食材的搭配都是可以的，怎么做的好吃就需要了解做回锅肉的窍门了。
做法一
1、辣椒切成小块。
2、肉切成片。
热锅，不用放油，小火，将肉片放上去煎，煎到两面金黄就可以了。
3、猪肉煎出来的油就已经足够炒这道菜了。
猪肉煎到两面变黄才将姜蒜末放进去，要不然很容易就会焦。
4、然后又把青椒倒进去。
放进酱油，糖，盐，郫县豆瓣酱或普宁豆瓣酱就可以了。
做法二
用料：猪肉（五花肉），青椒，豆瓣，糖，姜。
1、锅入水，入猪肉、姜煮至肉香四溢筷子轻插可入捞出晾凉。
2、青椒洗净切斜条，猪肉切片待用。
3、大火烧旺入肉片爆炒熬油，炒到肉片卷曲入豆瓣，继续翻炒上色入青椒。
4、青椒炒至断生入白糖调味，略炒关火装盘成功。
营养
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素
（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
煎牛肉的做法大全有哪些【养生健康食谱大全】
煎牛肉的做法大全有哪些
文章导读
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牛肉是一个好东西，对于体重正常的人来说，这是一份美味佳肴，对于需要减肥的人来说，这可以成为减肥期间补充能量的绝佳食物。
所以，为了品尝到这道美味佳肴，我们采取了煎的烹饪方式，极大程度的释放牛肉的美味。
再加上牛肉的默契搭配——黑胡椒，这样就为这道美味成就了一项美丽的风景线。
食材
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟
主料
牛肉适量圆葱1个青椒1个尖椒1个生菜少许蒜片少许
辅料
白糖适量海鲜酱油适量红烧酱油适量烧烤酱适量。
厨房美食菜谱：莲白盐煎肉的做法
厨房美食菜谱：莲白盐煎肉的做法
莲白盐煎肉是一道十分美味的川菜，也符合大众的口味。
大多数人都很喜欢的啦，很容易做的哦~！喜欢吃的朋友们不要错过了哦，快点来瞧瞧吧！
食材
主料：
五花肉250g
莲白
油适量
盐适量
青椒适量
生姜适量
生抽适量
豆瓣酱适量
生抽适量
步骤
1.将整块五花肉加水，加一块生姜，煮沸，翻面再煮，直到煮熟
2.将煮熟的五花肉切片
3.热锅，倒油，放入肉片翻炒，随后加点豆瓣酱
4.大火翻炒的同时加姜片、花椒
5.加入切片后的莲白继续翻炒，加入适量盐、味精、鸡精、生抽，加入小青椒
6.炒匀，装盘
小贴士：因为要加豆瓣酱，所以头不用提前用盐腌制，也很入味，吃起来很香。
莲白的梗比较难熟点，炒的时候先放进锅炒一阵，再将剩余莲白叶一起炒。
青椒用的比较少，提个味而已，不能太多。
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肉片煎青椒
本文由中国酒店预订网 /编辑
食材
主料：350g猪腿肉1个青椒
配料：适量油适量烤肉酱适量盐
青椒简介
青椒为植物界，双子叶植物纲，菊亚纲，茄科。
果实为浆果。
别名很多，大椒、灯笼椒、柿子椒、都是它的名字，因能结甜味浆果，又叫甜椒、菜椒。
一年生或多年生草本植物，特点是果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作为调味料。
由于它翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。
青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来，经长期栽培驯化和人工选择，使果实发生体积增大，果肉变厚，辣味消失和心皮及子房腔数增多等性状变化。
中国于100多年前引入，现全国各地普遍栽培。
青椒的功效
1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用
2.预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率
3.增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化
4.降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
制作步骤
1 准备食才
2 青椒洗净，切片待用
3 猪腿肉洗净，切薄片
4 倒入烤肉酱
5 搅拌均匀，放入冰箱24个钟头，入味。
6 锅里放点油，放入肉片
7 中火煎，两面煎透，盛出
8 锅里水开，放点油，盐，放下青椒焯八分熟，捞出
9 把青椒与肉片摆盘即可
小贴士
1.煎肉片的油不能多放，担心油溅出来。
2.中火煎。
如何挑选青椒
1.顶端的柄呈鲜绿色的才是成熟的。
成熟的青圆椒外观新鲜、厚实、明亮，肉厚;顶端的柄，也就是花萼部分是新鲜绿色的。
2.未成熟的青椒较软，肉薄，柄呈淡绿色。
有弹性的才新鲜。
新鲜的青椒在轻压下虽然也会变形，但抬起手指后，能很快弹回。
不新鲜的青椒常是皱缩或疲软的，颜色晦暗。
3.不应选肉质有损伤的青椒，否则保存时容易腐烂。
四个棱的肉质厚。
棱是由青椒底端的凸起发育而成的。
而凸起是由青椒发育过程中由“心室”决定的，生长环境好，营养充足时容易形成四个“心室”。
也就是说，有四个棱的青椒，要比有三个或两个棱的青椒肉厚，营养丰富。
青椒的保存方法
1-2天
青椒的食用禁忌
青椒与黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收，降低其营养价值。