高中生物人教版必修1教案-2_生命活动的主要承担者_教学设计_教案_4
教学准备
1. 教学目标
⒈知识与技能
⑴说明氨基酸的结构特点,以及氨基酸形成蛋白质的过程。
⑵蛋白质的结构和功能。
⒉过程与方法
⑴培养学生跨学科分析综合能力。
⑵收集资料、分析资料的能力。
⒊情感态度与价值观
⑴认同蛋白质是生命活动的主要承担者。
⑵关注蛋白质研究的新进展。
2. 教学重点/难点
教学重点:
⒈氨基酸的结构特点,以及氨基酸形成蛋白质的过程。
⒉蛋白质的结构和功能。
教学难点:
⒈氨基酸形成蛋白质的过程。
⒉蛋白质的结构多样性的原因。
3. 教学用具
4. 标签
教学过程
情境创设
蛋白质是构成细胞的重要物质之一,它在组成细胞的化合物中的含量仅次于水,占细胞干重的50%以上。
食品包装上常常附有食品成分说明,如果你留
心观察的话,你会发现蛋白质是许多食品的重要成分,有时你还会看到添加某些
氨基酸的食品。
师生互动
㈠教师提问:你能过说出多少种富含蛋白质的食品呢?
学生:根据生活经验回答。
教师:我们平时所吃的食物中,一般都含有蛋白质,瘦肉、蛋、奶和大豆制品中的蛋白质含量尤其丰富。
蛋白质必需经过消化成为各种氨基酸,才能被人体吸收和利用。
氨基酸是组成蛋白质的基本单位。
在生物体中组成当白质的氨基酸约有20种。
氨基酸的结构有什么特点呢?请大家观察课本第20页的《思考与讨论》中的几
种氨基酸的结构,思考讨论,这些氨基酸的结构具有什么共同特点?
教师引导:教师在黑板上写出甲烷分子(CH4)的结构式。
比较课本上氨基酸的分
子结构式与甲烷分子的不同,再思考氨基酸的结构具有什么共同特点。
学生回答:每种氨基酸分子中都含有一个氢原子,一个氨基和一个羧基。
教师总结:用一个氨基,一个羧基,一个侧链基团R基分别取代甲烷中的三个H,
就组成蛋白质分子的基本单位氨基酸的结构通式:
每种氨基酸都至少有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。
我们可以把
氨基酸的结构通式想象成我们的人体,躯干是中心碳原子,左臂是氨基,右臂是羧基,腿是氢,头部是R基。
氨基酸有20种,各种氨基酸之间的区别在于R基的不同,如甘氨酸的R基是一个氢原子(─H),丙氨酸的R基是一个甲基(─CH3)。
这
就像我们每位同学头部有不同的笑脸从而区别了每个人。
在人体内有的氨基酸是无法在人体细胞内合成的,如赖氨酸和色氨酸,但它又是
构成蛋白质所不可缺少的,所以要对这类人体无法合成的氨基酸(必需氨基酸)有一定量的补充。
㈡教师展示胰岛素的空间结构示意图
讨论:蛋白质是一种生物大分子,往往是由很多个氨基酸构成的,那些氨基酸之间是如何连接在一起构成蛋白质分子的呢?
是通过一种叫做脱水缩合的化学反应来完成连接的。
(展示肽键形成的动画课件)
教师请两位学生到黑板前,两臂伸展,一位学生的左手与另一位学生的右手相碰,共同握住一块含水的海绵,两位同学共同一挤就将海绵挤出水来。
(教师解释:这个活动就象一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基脱掉税分子缩合连接成肽键。
)
(教师以板图形式讲解两个氨基酸之间的脱水缩合反应。
并请同学注意肽键是如何形成的,以及形成的产物叫二肽的原因)
(教师再演示三肽化合物的形成)
许多的氨基酸通过肽键相互连接成多肽,多肽链盘曲折叠构成了蛋白质分子的结构。
师生共同归纳总结:
构成脱水缩
合盘曲折叠
C、H、O、N ———→氨基酸————→肽链(一条或多条) ————→蛋白质
讨论:既然蛋白质都是按照上述方式构成的,那么,为什么会有那么多种类的蛋白质呢?
教师展示血红蛋白的空间结构示意图
问:学生对血红蛋白和胰岛素的空间结构进行对比,分析组成这两种蛋白质的氨基酸的种类,数目,排列次序是否相同?
答:因为组成蛋白质的氨基酸的种类,数量,排列次序不同。
组成蛋白质的氨基酸数目很多,由于数目,种类,排列次序不同,会形成不同种类的蛋白质,再加上构成蛋白质的肽链的空间结构千差万别,这些都是细胞中的蛋白质种类繁多的原因。
师生共同归纳:蛋白质结构多样性的原因:
⑴组成每种蛋白质的氨基酸种类,数目不同;
⑵组成每种蛋白质的氨基酸排列次序不同;
⑶每种蛋白质分子的空间结构均不相同。
讨论:蛋白质的结构多种多样,在细胞中承担的功能也是多种多样的。
请大家回忆初中生物学中涉及了蛋白质分子的哪些功能?
学生:经过讨论可举出如抗体,酶,激素(胰岛素)作用的例子。
教师:加以归纳,蛋白质作为生命活动的主要体现者,它在生命活动中担当无可替代的作用,它的作用主要表现在以下几个方面:
⑴有些蛋白质是构成细胞和生物体的重要物质(结构蛋白);
⑵有些蛋白质有催化作用(酶);
⑶有些蛋白质有调节作用(激素蛋白);
⑷有些蛋白质有运输作用(载体蛋白);
⑸有些蛋白质有免疫作用(抗体)。
教师引导学生去看课后的科学史话,使学生了解我国在人工合成蛋白质上取得的成就,增强民族自豪感。
人教版高中生物必修一第二章第2节《生命活动的主要承担者蛋白质》优秀教案
人教版高中生物必修一第二章第2节《生命活动的主要承担者蛋白质》优秀教案
生命活动的主要承担者--蛋白质教案
一、教学目标
（一）知识目标
1、掌握氨基酸的结构特点;
2、理解氨基酸形成蛋白质的过程。
（二）能力目标
1、培养学生积极思维、善于发现问题、解决问题的科学态度和科学精神 ;
2、能解释日常生活中常见的生物现象。
（三）情感目标
让学生通过分析“毒奶粉”的背景,让学生树立起正确的价值导向。
二、学情分析
本课时的内容牵扯到高中有机物部分的内容,但是化学未学到该模块的内容,学生在接受方面有一些困难。
但是高一的学生在初中已经学习了有关食物中蛋白质消化吸收的内容,对蛋白质和氨基酸的关系有一定认识,还有学习了甲烷、乙酸、氨气等化合物。
这对本节内容的教学总结与评价系统总结本节
课的相关内容，
并对此举出习
题考查学生的
本节内容掌握
情况
学生配合教师
复习并积极参
与练习
六、板书设计
第2节 生命活动的主要承担者——蛋白质
1、基本单位： 氨基酸
（1）种类：约20种
（2）结构通式：
2、蛋白质的分子结构
多肽
多肽 盘曲折叠 蛋白质的空间结构 脱水缩 合。
高一生物教案：《生命活动的主要承担者——蛋白质》
高一生物教案：《生命活动的主要承担者——蛋白质》只要认真的为自己活过，只要为生命中重要的人，努力奋斗过，这本身已是一种完美。
一. 教学案例：1.创设教学情境开场白:生活中不是缺少美，而是缺少发现美的眼睛。
下面请大家欣赏一些图片。
用多媒体展示精美的丹顶鹤舞蹈、可爱的婴儿、健美运动员图片，配上悦耳音乐。
教师问：这些图片美吗生齐答：美。
教师再问：你们发现这些美丽的图片蕴含的生物学知识吗等学生思考后，教师指出丹顶鹤的羽毛、人的头发、肌肉的组成成分中都含有蛋白质。
2.蛋白质的基本单位：氨基酸请一位同学观看教师带来的护发素说明书，找出其添加的物质是什么。
学生观察，找出添加的是维他命、氨基酸等。
（过渡）组成头发的蛋白质有赖氨酸、半胱氨酸等，下面我们就来看看它们的结构简式。
（1）学习活动一：比一比展示赖氨酸、半胱氨酸的结构简式，请学生找出它们的相同点和不同点。
教师根据学生的分析，归纳出氨基酸的结构通式。
设计意图：从前面熟悉的赖氨酸、半胱氨酸开始分析，从心理上学生觉得自然；通过对比，找出异同点，学生印象比较深刻。
（2）学习活动二：装一装教师介绍氨基酸的分子模型，指出代表氨基、羧基、R基和H的部分；指导学生动手组装甘氨酸的分子模型，体验氨基酸的结构特点。
学生活动：学生认真听讲，两人一组，合作完成甘氨酸的模型。
3.氨基酸分子脱水缩合（过渡）教师手中拿着氨基酸模型，指着大屏幕展示的蛋白质分子结构模型图片质疑：氨基酸的分子比较小，蛋白质的分子却很大，氨基酸是怎样组成分子量巨大的蛋白质呢学习活动三：看一看连一连教师播放氨基酸脱水缩合的FLASH动画，指导学生仔细观察；请前后两个小组把刚才组装的甘氨酸脱水缩合成二肽。
学生活动：仔细观察，组装。
在教师的指导下，一个大组的同学把氨基酸连成多肽。
4 .人工合成的蛋白质（过渡）刚才我们学习了氨基酸通过脱水缩合形成多肽，我们能否自己合成蛋白质呢教师展示我国结晶牛胰岛素合成的有关资料。
学生阅读资料，了解我国在蛋白质合成方面的巨大成就，学习科学家们团结、协作、无私忘我的精神。
2022-2023学年高一上学期生物人教版必修1 2-4蛋白质是生命活动的主要承担者 教案
课后作业
完成课本P32练习与运用
网络学习
拓展资源
国家中小学智慧教育平台相关课程
参考资料
人教版高中生物必修一，苏教版高中生物必修一
教学反思
本节课的授课内容主要是氨基酸结构、脱水缩合和蛋白质多样性的模型构建，这对学生的理解有一定难度，需要教师使用演示法将这一抽象的模型转化为直观，继而由学生自行完成模型的构建。但本节课模型的构建较多，学生对模型的构建有可能会出现一些困惑，需要教师提供足够的帮助，并在从过程中发现知识之间的内在逻辑关系，建立层次清晰的知识体系。
呈现鱼、肉、蛋、奶、豆类等蛋白质食品的图片与中国营养学会推荐人每天蛋白质摄入量的数据。提问“人们的生活与健康水平,往往用每天的蛋白质摄入量来衡量，蛋白质在我们身体中起着什么作用？”
根据所学知识进行回答：“糖类、蛋白质、脂质、核糖”“蛋白质”
复习引入，点出“蛋白质是细胞中含量最多的有机物”，在借由“蛋白质的摄入影响生活与健康水平”引出蛋白质的作用。
三、蛋白质的结构及其多样性
教师使用PPT动画展示氨基酸脱水缩合形成二肽的过程，提问“这一过程发生在氨基酸的哪两个基团上”。教师讲解“脱水缩合、二肽、肽键”的概念，并由此引导学生提出“三肽”、“四肽”、“多肽”的概念。
教师使用多肽的示意图提出“肽链”的定义。
教师提出“蛋白质ห้องสมุดไป่ตู้两条或多条肽链通过一定的化学键相互结合在一起”，讲授“二硫键”。
教师指出不同的部分为侧链基团（R基）,根据学生回答总结氨基酸的结构通式。
教师使用甲烷的结构模型，将其上3个代表“H”的小球换成氨基酸的基团，让学生理解氨基酸的空间结构。
提问“一个氨基酸中能否出现两个氨基或两个羧基”。
2.4蛋白质是生命活动的主要承担者教案-2023-2024学年高一上学期生物人教版(2019)必修1
核心素养目标
1. 运用蛋白质的结构与功能的关系，分析生命现象中的实际问题，培养学生的科学思维能力。
3. 学生自我评价：
（1）自我评估：鼓励学生在完成作业后，进行自我评估，反思自己的学习过程和效果。通过自我评估，学生可以更好地了解自己的学习状况，发现自己的不足，从而有针对性地进行改进。
（2）同伴互评：组织学生进行同伴互评，让学生互相评价对方的作业。通过同伴互评，学生可以互相学习，取长补短，提高自己的学习效果。
3. 实验器材：如果涉及实验，确保实验器材的完整性和安全性。准备实验器材，如显微镜、试管、移液管、药品等，确保实验的顺利进行。同时，确保实验室的安全设施齐全，如灭火器、急救包等。
4. 教室布置：根据教学需要，布置教室环境，如分组讨论区、实验操作台等。可以将教室分为几个小组讨论区，让学生在小组内进行讨论和合作学习。同时，设置实验操作台，让学生在教师的指导下进行实验操作，培养他们的实践能力。
7. 学生作业：准备相关的作业，以帮助学生巩固本节课的知识。可以布置一些思考题、练习题、实验报告等，让学生在课后进行练习和思考。
教学过程设计
1. 导入新课（5分钟）
目标： 引起学生对蛋白质的兴趣，激发其探索欲望。
过程：
开场提问：“你们知道蛋白质是什么吗？它与我们的生活有什么关系？”
展示一些关于蛋白质的图片或视频片段，让学生初步感受蛋白质的魅力或特点。
2.4蛋白质是生命活动的主要承担者 教案-2023-2024学年高一上学期生物人教版（2019）必修1
高中生物人教版必修1教案-2_生命活动的主要承担者_教学设计_教案
教学准备1. 教学目标一、知识与技能1、概述组成蛋白质的氨基酸的结构及其特点。
2、理解氨基酸形成蛋白质的过程。
3、简述蛋白质的功能。
二、过程与方法1、通过类比推理掌握蛋白质相关计算方法和规律。
三、情感、态度与价值观1、认同蛋白质是生命活动的主要承担者。
2、关注蛋白质研究的新进展。
2. 教学重点/难点教学重点:1、蛋白质的形成过程。
教学难点:1、蛋白质结构多样性及其原因。
3. 教学用具4. 标签教学过程【导入】导入直接从高考考试说明要求导入,明确考点,知道本节内容的重要性。
【讲授】氨基酸的结构及种类【学生活动】1、阅读教材,思考相关问题。
2、校正核心知识通关。
【教师活动】问1、比较两种蛋白质的分子式,可以发现什么?问2、哪些食物富含蛋白质?这些蛋白质如何被我们吸收利用?问3、比较几种不同氨基酸的结构式,可以发现什么?问4、某些食品中不止含有蛋白质,还添加了少量氨基酸,为什么? 【教学意图】1、蛋白质的元素组成让学生自行比较分析得出结论。
2、通过食物的消化吸收过程初步理解蛋白质和氨基酸的关系。
3、通过与生活的联系丰富视野,关注生活,了解氨基酸的种类。
4、氨基酸的结构特点是本节的一个重点,通过比较分析突破重点。
【过渡】这些氨基酸被人体吸收后,如何合成我们自身的蛋白质呢? 【讲授】蛋白质的结构及多样性【学生活动】1、阅读教材,观察氨基酸形成蛋白质的过程示意图。
2、完成核心知识通关基础填空,讨论与思考相关问题。
3、尝试写出二肽结合1个氨基酸形成三肽的反应式。
4、校正核心知识通关。
【教师活动】问1、简述从氨基酸到蛋白质有哪些结构层次?问2、写出二肽结合1个氨基酸形成三肽的反应式?问3、细胞中蛋白质分子多样性的原因?问4、解释现象:人的红细胞和心肌细胞的主要成分都是蛋白质,功能却不同,为什么?【教学意图】1、通过简单推理,理解蛋白质结构多样性及其原因。
【过渡】有什么样的结构就有什么样的功能,蛋白质结构的多样性决定了功能的多样性。
「人教版教学教案高中生物人教版必修一生命活动的主要承担者―蛋白质(教案)」
第2节生命活动的主要承担者——蛋白质一、教学目标:【知识与技能】：说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程概述蛋白质的结构和功能【过程与方法】:(１）培养学生跨学科的分析综合能力。
（２）收集资料、分析资料的能力。
【情感态度】：认同蛋白质是生命活动的主要承担者关注蛋白质的新进展二、教学重、难点：氨基酸的结构及其形成蛋白质过程、蛋白质的结构和功能是本节重点;而氨基酸形成蛋白质过程和蛋白质的结构多样性的原因是本节的难点。
三、教学策略：本节是第2章的重点内容。
教学应从学生生活经验出发，使学生通过学习明确蛋白质的结构多种多样，在生命活动中承担着多种多样的功能，是非常重要的生物大分子。
建议采用“提出问题—获取信息—解决问题”的教学模式。
1.通过“问题探讨”“思考与讨论”的表达交流活动,使学生获得有关蛋白质和氨基酸结构的知识。
“问题探讨”中学生的讨论会给教学提供丰富的素材，教师要利用学生对蛋白质和氨基酸的认识,开展教学活动。
根据学生对氨基酸结构的认识情况,利用“氨基酸形成蛋白质的示意图”,指导学生明确氨基酸和蛋白质的关系,以及蛋白质结构多种多样的原因。
在学生观察、思考和讨论过程中,独立阅读氨基酸分子相互结合的方式、肽链形成具有空间结构的蛋白质的相关内容是不可缺少的学习环节,这将有助于学生学习能力的提高。
2.联系学生生活实际,在学生原有生活经验和知识基础上，引导学生理解蛋白质的功能。
如果学生在“问题探讨”中谈到了蛋白质的功能,教学也可以先介绍蛋白质的功能。
教师可引导学生结合自身的生命活动，观察教材中蛋白质主要功能示例,进行这部分的学习。
在了解了蛋白质多种多样的功能后，提出“蛋白质能够承担多种多样的功能,这与它的结构有什么关系？”“蛋白质的结构是怎样的?”等问题,进入蛋白质和氨基酸结构的学习。
如果按照“问题探讨”、“思考与讨论”这样的顺序，学生在了解了蛋白质结构及其多样性后，就应解决“蛋白质的功能有哪些”的问题。
《蛋白质是生命活动的主要承担者》教案 人教高中生物必修一
《蛋白质是生命活动的主要承担者》一、教材分析本节是人教版必修1第2章第4节，新教材先介绍蛋白质的功能，再处理蛋白质的结构，从宏观到微观，从形象到抽象，符合学生的认知规律，也易于形成“生物体的结构和功能相适应”的生命观念。
本节内容不仅是第二章的重点内容，也是整本书重点内容之一。
它既是本章第1节《细胞中的元素和化合物》知识的继续和具体化，也是学习其他内容的重要基础，例如：学习载体蛋白、酶、抗体、胰岛素、必修2基因的表达等内容时，都要用到与蛋白质有关的知识，因此本节课在教材中起到承上启下的作用，对后面各章节的学习起到至关重要的作用。
二、学情分析1.已有知识和经验：通过前面内容的学习，已经具备细胞中元素、化合物的种类和含量等基础知识；通过预习及导学案的学习对氨基酸的种类及结构通式也具有一定的了解，这为本节课的学习奠定一定的基础知识。
2.已有认知：由于我们学校学生基础有些许薄弱，虽在初中简单的学习了有机分子的结构式，但掌握的不够牢固，并且缺乏化学键、脱水缩合等有机化学知识，这给学生的学习带来一定的困难。
三、教学目标生命观念：通过分析资料，总结归纳蛋白质的功能，认同蛋白质是生命活动的主要承担者。
科学思维：通过比较不同氨基酸的结构，求同归纳得出氨基酸的结构通式与特点，提高归纳与推理的能力。
科学探究：通过模拟活动，说明肽链的形成过程，阐明蛋白质的基本组成单位是氨基酸。
社会责任：通过学习氨基酸的种类，培养学生日常生活中合理饮食的生活习惯。
四、教学重、难点（一）教学重点：1.氨基酸的结构特点；2.氨基酸形成肽链的过程。
（二）教学重点：氨基酸形成肽链的过程。
五、教法及学法（一）教法：主要有直观演示法、启发法、讲解法等（二）学法：主要有分析归纳法、自主探究法、合作交流法、模拟活动法等六、教学过程（一）新课导入教师活动：课件展示生活当中的一个实例：从某些动物组织中提取的胶原蛋白，可以用来制作手术缝合线。
手术后过一段时间，这种缝合线就可以被人体组织吸收，从而避免拆线的痛苦。
《2.4蛋白质是生命活动的主要承担者》教案
《蛋白质是生命活动的主要承担者》教学设计一、教材分析本节课是新人教版必修1《分子与细胞》第2单元组成细胞的分子第4节的内容。
高中生物必修1模块让学生从分子水平认识生命的物质基础和结构基础。
第2章组成细胞的分子中首先学习了水和无机盐，糖类和脂质，然后学习蛋白质。
蛋白质是生命活动的主要承担者，对保障细胞功能的实现起着关键性作用，学好这部分内容对学生从分子水平理解细胞的物质基础和结构基础举足轻重，同时本节内容也为后续学习细胞代谢、遗传变异、生命活动调节等知识打下基础。
因此本节课在高中生物占有重要地位。
二、课标分析课程标准对本节课的要求是：概述蛋白质的结构和功能。
生命观念：本节课通过对蛋白质的结构和功能的学习，进一步认识有机物，生物大分子的特殊性，阐述蛋白质在细胞生命活动中的重要作用，也让学生认识到生命物质的独特性，初步形成生命的物质观。
本节通过“氨基酸如何形成蛋白质”内容的学习，帮助学生初步建立结构与功能相适应的观念。
科学思维：在学习“氨基酸结构特点”时，通过组织探究活动比较几种氨基酸的结构，归纳总结氨基酸的结构通式，构建氨基酸的结构模型，体现了归纳、抽象和概括的科学思维。
科学探究：组织探究活动“氨基酸结构特点”和“模拟脱水缩合”的过程，培养学生科学探究的能力。
社会责任：联系安徽阜阳毒奶粉事件，三鹿奶粉事件，让学生体会蛋白质在生命活动中的重要作用，并尝试用所学生物知识来解决社会问题。
本节课的主要教学内容是：蛋白质的功能，蛋白质的基本单位-氨基酸，蛋白质的结构及其多样性的原因。
三、学情分析学习本节时，学生已具备了“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”的实践经验，也学习了蛋白质是细胞中含量最多的有机化合物。
并且在日常生活中经常遇到有关蛋白质的问题，对哪些食物富含蛋白质还是比较熟悉的，所以对但蛋白质有初步的感性认识。
但由于高一学生有机化学知识没有开始学习，对共价键和氨基酸的基本知识缺乏，而且细胞的分子组成又是微观的内容，所以在掌握氨基酸结构结构特点和氨基酸脱水缩合的过程有一定难度。
2.4“蛋白质是生命活动的主要承担者”教学设计2021-2022学年高一上学期生物人教版必修1
“蛋白质是生命活动的主要承担者”教学设计1．教材分析本节课为人教版高中生物学必修1第二章第四节的内容，主要介绍了蛋白质的功能、基本组成单位、结构及其多样性。
在之前的学习中，学生已经知道蛋白质是细胞内含量最多的有机化合物。
通过本节课的学习，学生应意识到蛋白质不仅是一类重要的营养素，还具有多种功能，是生命活动的主要承担者。
本节教材内容与实际生活联系紧密，可促进学生养成良好的饮食习惯和健康的生活方式。
2．学情分析高一的学生在初中已经学习了有关食物中蛋白质消化吸收的内容，对蛋白质和氨基酸的关系有一定认识，还有学习了甲烷、乙酸、氨气等化合物。
这对木节内容的教学来说，具备了相应的知识基础。
对于高一的学生来说，思维方式开始由形象思维能力为主向抽象思维能力为主转化。
这为学生学习微观的生物学知识奠定了基础。
3．教学目标①理解氨基酸是组成蛋白质的基本单位，能说出氨基酸分子的结构特点，写出氨基酸分子的结构通式，说明氨基酸形成多肽或蛋白质的过程。
②能解释蛋白质分子结构多样的原因，理解细胞中蛋白质种类繁多的原因，形成蛋白质分子结构与其功能相适应的观念。
③能举出蛋白质具有不同功能的例子，理解蛋白质是生命活动的主要承担者，知晓蛋白质的主要食物来源。
4．教学重难点氨基酸的结构特点及其形成蛋白质的过程、蛋白质的结构和功能，是本节的学习重点。
氨基酸形成蛋白质的过程、蛋白质结构和功能多样性的原因是本节的学习难点。
5．教学过程5.1 导入新课教师展示猪瘦肉、鱼、鸡蛋的图片，提出问题：哪种食物中有机化合物的含量最高？促进学生回顾本章前三节的内容，引入本节的学习内容。
学生回答后，教师追问：上述三类食物都是动物蛋白质的良好来源，还有哪些植物性食物也富含蛋白质吗？学生回答后，教师再展示大豆、花生、小麦、玉米、大米的图片，讲解其中蛋白质的含量及日常生活中蛋白类食物的适宜摄入量，并提出问题：蛋白质是细胞中含量最多的有机物，它有什么功能呢？结构是怎样的？蛋白质是如何形成的？设计意图：教师从学生熟悉的生活经验导入，设计一系列的问题，引发学生思考，激发学生的学习兴趣。
高中生物人教版(2019)必修一教案2.4 蛋白质生命活动的主要承担者
2.4 生命活动的主要承担者──蛋白质一、教材分析高中生物必修1模块让学生从分子水平认识生命的物质基础和结构基础。
其中蛋白质部分是个重点内容，在教材中起到承上启下的作用。
第一节提到细胞中含量最多的有机物是蛋白质，以后学到载体蛋白、酶等知识都与蛋白质紧密相关。
蛋白质种类繁多，功能多样，是生命活动的主要承担者，学好这部分内容对学生从分子水平理解细胞的物质基础和结构基础举足轻重，同时也为学好必修2基因表达部分打基础。
蛋白质这一节内容分为氨基酸及其种类、蛋白质的结构及其多样性、蛋白质的功能三部分。
由于学生缺乏有关氨基酸和蛋白质的化学知识，细胞的分子组成又是微观的内容，比较抽象，所以在教学时，应注意联系学生的生活经验，利用图解加强教学的直观性，增加学生对微观内容的感性认识，使学生在主动获取知识的过程中完成重点、难点知识的学习，提高思维能力，形成相应的观点。
二、教学目标1.说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程2.概述蛋白质的结构和功能3.认同蛋白质是生命活动的主要承担者4.关注蛋白质研究的新进展三、教学重点和难点1.教学重点（1）氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程（2）蛋白质的结构和功能2.教学难点（1）氨基酸形成蛋白质的过程（2）蛋白质结构多样性的原因四、课时安排2课时五、教学方法直观教学法、讲解法、实验法。
教具准备：挂图，模型教具六、教学过程（一）明确目标（二）重点、难点的学习与目标完成过程（三）总结：（略）（四）作业布置：课后练习（五）板书设计第4节生命活动的主要承担者—蛋白质（2课时）一、基本单位—氨基酸二、种类约20种三、结构通式四、蛋白质的分子结构1、形成过程—脱水缩合2、蛋白质分子的构成：3、蛋白质分子结构的多样性：五、蛋白质的功能1、构成细胞和生物体的物质—肌肉2、催化作用—酶3、运输作用—血红蛋白4、调节作用—胰岛素5、免疫作用—抗体【课堂检测】1．考查目标氨基酸分子结构及脱水缩合过程下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是A.甲硫氨酸的R基是—CH2—CH2—S—CH3，则它的分子式是C5H11O2NSB.分子式为C63H105O45N17S2的多肽化合物在形成过程中，最多脱去水分子C.的数目是16个D.两个氨基酸脱水缩合过程中失去的H2O中的氢来源于氨基和羧基的氢E.如果有足量的三种氨基酸甲、乙、丙，则它们能形成三肽种类最多有6种（1）若B项中多肽化合物共含16个肽键，则该多肽分子中R基团上氧原子有多少个？（2）若D项中的三种氨基酸甲、乙、丙各有一个，则最多可能形成多少种肽类化合物？2.考查目标蛋白质相对分子量有关计算已知20种氨基酸的平均相对分子量是128，现有一蛋白质由条肽链组成，共有肽键98个，则此蛋白质的相对分子量最接近于A、12800B、12544C、11036D、122883.考查目标蛋白质结构与功能的多样性下列有关蛋白质结构、功能多样性的说法正确的是A.蛋白质结构的多样性与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目和空间结构有关B.已知某化合物含有CHON等元素，可以推断此物质为蛋白质C.不同蛋白质分子中组成肽键的化学元素无差异性D.蛋白质空间结构改变，可能会导致蛋白质失去生物活性，但这种改变一般是可逆的。