菜单设计

10.西瓜菠萝汁：香甜可口、营养丰富、可以解渴，有益身心。 （元）
B餐——养生点心
1.脆炸淮山卷（元） 2.杜仲枸杞菠萝酥（元） 3.红枣面包（元） 4.肉桂杏片饼干（元）
5.燕麦葡萄饼（元）
6.黄芪桂圆条面包（元） 7.薏仁葡萄干瑞士卷 （元） 8.南瓜子瓦片酥 （元） 9.山楂小西饼 （元） 10.桃酥（元）
9. 杏汁炖燕窝(Apricot sauce stewed swallow's nest)：润肺生津、益阴柔肝，治癌 防癌（35元）
10. 鲜百合竹笙花旗参炖鲫鱼(Crucian carp soup)：适合滋润的汤水，对工作繁 忙应酬过多、睡眠不足、口苦咽干的人士特别适合（68元） 11.黄瓜扁豆猪骨汤(Lentil soup)：热病伤阴，有清热利咽、滋阴降火、祛湿的功 效。对烟酒过多、经常挨夜引起的咽痛口干、心烦有一定的疗效（45元） 12.台磨鲍鱼炖鸽(Braised Abalone braised pigeon)：台蘑医疗功效好，长期食 用可延年益寿，而且能产生对病毒的抗体，增加对感冒等病毒性疾病的抵抗力； 还能起降低胆固醇，防止动脉硬化、肾脏病、胆结石、糖尿病、肝硬化等作用。 加上滋阴、养颜、明目的鲍鱼，汤味鲜香、清新，营养丰富！（68元）
祝您用餐愉快！
您的健康，让我们看顾！ ——丹溪养生餐厅
餐厅地址：XXXX 餐厅电话：XXXX（10:00——23:00） 餐厅网址：
冬季养生食谱
6.杜仲排骨汤（Pork Rib Soup）：具有平补肝肾，对腰脚酸 痛，全身乏力有疗效。 （元）
7.何首乌排骨汤（Polygonum multiflorum and sparerib soup）：补肝肾、益精血、养心宁神的良药，用于治疗因肝肾 不足、精血亏损而引起的腰膝酸软、头晕眼花、心悸失眠、头 发早白等症。 （元） 8.姜母老鸭汤（Ginger duck soup）：祛除冬日严寒，补血养 气。 （元）
3.枇杷乳酪：丰富的营养，并可促进胃肠蠕动、帮助消化，最 适合成长中的儿童饮用。 （元）
4.金橘柠檬茶：富含维C、可以止咳化痰、理气健脾，可以治 疗老人咳嗽或感冒引起的咳嗽。 （元）
5.甘蔗西红柿汁：具有清凉退火的功效，可以改善胃热口苦。 （元）
A餐——养生饮料
6.木瓜牛奶：美容食品，可以预防面疱、青春痘，据说还有丰 胸的效果。 （元）
夏季养生食谱
1.干煸苦瓜（Sauteed bitter melon）：清热祛 暑，明目解毒。 （元）
2.蘑菇煨丝瓜（Mushroom with towel gourd）： 去热祛风，凉血解毒，有很好的美容功效。 （元） 3.茄子炖豆腐（Eggplant with Tofu）：清热活 血，降低胆固醇等功效。 （元）
4.枸杞炖兔肉（Medlar stewed rabbit）：有健 脑益智的功效，富含卵磷脂等物质。 （元） 5.虫草甲鱼煲（Cordyceps soft-shelled turtle soup）：可治疗肺肾阴虚引起的疲劳、盗汗、潮 热等症，还可以止血止咳，提高免疫力。 （元）
夏季养生食谱
6.苦瓜黄豆猪骨汤（Bitter gourd soybean and pork soup）： 清热解毒、祛暑明目，还有丰胸的效果。 （元）
冬季养生食谱
1.枸杞炖羊肉（Medlar stewed mutton）：具有保肝 护肾的作用。（元）
2.山药炖排骨（Stewed spare ribs with yam）：增强 免疫功能，延缓细胞衰老。 （元） 3.人参炖老鹅（Ginseng stewed goose）：大补元气 用于气虚欲脱的重证，补肺益气 用于肺气不足，益阴 生津 治疗津气两伤、热病汗后伤津耗气。 （元） 4．百叶结烧肉（Stewed pork cubes and tofu skin in brown sauce）：有益于益阴生津，补气。 （元） 5.桂圆牛腩汤（Dried beef soup）：有助于安神，治 失眠、健忘、惊悸。 （元）
秋季养生食谱
1．莲藕炖牛腩（Stewed beef brisket ）：消食止泻， 开胃清热，滋补养性，预防内出血，体弱多病者上 好的滋补佳品。 （元） 2.芋艿鸭块煲（Taro duck piece pot）：补肾益精， 滋阴助阳，益气养血，对脾胃有补益作用（元） 3.炒芙蓉蟹黄（Scrambled crab）：有益阴补髓， 清热散淤，续经接骨等功效。 （元） 4.南瓜牛腩盅（Pumpkin beef soup）：能清除胆固 醇，防止动脉硬化，是老年人保健的好食品。 （元）
脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和 痛风。（元）
5.香椿鲜虾(Toon shrimp)：含有丰富的维C、维E、胡萝卜素等，
春季养生食谱
6.卷心菜包肝片（Package with cabbage）：适用于 气血两虚肝癌，可用于头晕乏力，肌肤甲错者的辅 助治疗。 （元）
7.葱白红枣鸡肉粥（White red dates chicken porridge）：有温性助阳，增强免疫力的功效。 （元） 8.辛夷百合大米粥（Lily porridge）：适宜于过敏性鼻 炎患者食用。（元） 9.大蒜牛肉粥（Garlic beef congee）：补益脾胃、御 寒湿、祛风寒、痛鼻窍的作用。 （元） 10.虫草鸡丝汤（Chinese caterpillar fungus soup with chicken）：适用于治疗慢性肝病及癌症患者术后 体质虚弱、免疫功能不足、神疲乏力。 （元）
13.山药莲子粥：调理脾胃（12元） (Yam porridge)
14.赤豆土茯苓祛湿粥：阴冷天气利于除湿邪 （12元） (Red bean tuckahoe congee)
15. 银耳雪梨柚子蜜(Grapefruit honey Tremella Sydney)：秋冬时节，由于早晚气温 变化大，又常有冷空气侵袭，或因气候干燥， 空气中缺乏水分湿润。在这个季节里，人体的 津液易伤，可出现一系列干燥的症状。常喝银 耳雪梨柚子蜜可以改善这一状况，起到滋阴润 肺的效果。（18元）
8.核桃燕麦粥（The walnut porridge oats）：预防血脂堆 积和动脉硬化，有利于润肠止汗，适宜体虚之人。 （元）
9.胡萝卜鲜鱼粥（Carrot fish porridge）：具有补肝肾、 益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作 用。 （元） 10.菊花大米粥（Chrysanthemum rice porridge）：适宜 血压高者，有改善血液的成分，促进心脏和血管功能。 （元）
5.发菜蠔豉扒生菜(Seaweed dried oyster grilled salad)： 蚝豉又名蚝干，是牡蛎肉的干制品。牡蛎肉味咸、涩， 性微寒；归肝、心、肾经；具有滋阴，养血，补五脏， 活血，充肌之功效。（45元） 6.笋菇炖乌鸡(Stewed chicken with mushroom and bamboo shoots)：补养五脏，增强体质，防病延年的 功效，适用于五脏虚衰的人群（58元）
7.芒果葡萄柚汁：富含维A、维C，可使肌肤常保光滑细腻，也 可促进肠胃蠕动，排便更顺畅。 （元）
8.西红柿胡萝卜汁：富含维A、维C，可以改善过敏体质、改善 眼睛疲劳、美化肌肤。 （元）
9.草莓柠檬乳酪汁：含乳酸菌、维C与膳食纤维，可以促进排 便，避免老化废物积存体内、可以预防面疱、青春痘的产生。 （元）
主题： 宁波丹溪养生餐厅
浙江万里学院 工商管理专业
您让 的我 健们 康来 看 顾
宁波丹溪养生餐厅
菜 单
主打养生膳食
1.韭黄炒鳝丝：温补肝肾（38元） (Chives fried eel shreds) 2.芦笋炒鲜贝(：祛燥 防癌 降脂 清口解 （28元） Asparagus with scallops) 3.清蒸鳜鱼(Steamed mandarin fish) ：鳜鱼具有补气益脾的滋补功效。 吃鳜鱼有“痨虫”的作用，也就是说有利于肺 结核病人的康复。鳜鱼肉的热量不高，而且富 含抗氧化成分，对于贪恋美味、想美容又怕肥 胖的女士是极佳的选择（38元） 4.南瓜煮乳鸽(Pumpkin cooked pigeon)：鸽 肉味咸、性平、无毒；具有滋补肝肾之作用， 可以补气血，托毒排脓；可用以治疗恶疮、久 病虚赢、消渴等症。常吃可使身体强健，清肺 顺气 （48元）
7.三黄鸡薏米汤（Three yellow chicken barley soup）：有健脾 胃、强筋骨、祛风湿、消水肿、清肺热等功效。 （元）
8.鲜荷莲藕红豆粥（Lotus lotus root red bean porridge）：有 滋润生津、清热解暑等功效。 （元） 9.清补凉瘦肉粥（Pork porridge）：祛湿开胃、除痰健肺和清 凉功效，特别适宜身体瘦弱，虚不受补者饮用。 （元） 10.黑米桂花粥（Black rice gruel of Osmanthus fragrans）：有 滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血等疗效，它不仅味道甜美，还 有滋养肌肤、润泽头发的功效。 （元）
9.阿胶麦冬粥（A dwarf lilyturf porridge）：滋阴补血，养血 润燥。 （元）
A+B套餐（任意两款搭配）=28元
平常时间可单点
A餐——养生饮料
1功效（元）
2.猕猴桃蜜汁：消除疲劳、预防便秘与感冒，并且具有良好的 美肤效果。 （元）
7.南瓜炒三样(Pumpkin fried three)：嫩南瓜、山药切 片，发好的黑木耳用开水焯一下。先把南瓜入锅翻炒， 然后再放入山药和黑木耳，熟后放入盐、糖调味。此 菜黄白黑三色鲜艳诱人，营养丰富，口感也好，对高 血压、血液粘度高患者均有益处。 （22元）
8.枸杞肉丝(Medlar shredded pork)：补血滋阴、抗老 益寿（ 22元）
四季养生食谱
春季养生食谱
1.鲜笋老鸭汤：清热去火，适合虚弱、食少、水肿者食用。 （元） (Duck soup with fresh bamboo shoots)