食品安全设计
小学生食品安全教案设计
随着社会的不断发展，食品安全逐渐成为人们关注的焦点之一。
特别是小学生，是一个容易受到食品安全问题影响的群体。
在教育教学中，应合理设置食品安全教学内容，提高学生的食品安全意识。
设计一份小学生食品安全教案，对于帮助教师更好地传授食品安全知识，保障小学生身体健康具有很大的价值。
一、教学目标本次食品安全教案的教学目标是：通过学习本次课程，学生应能够：1.认识到食品安全的重要性，预防食品安全问题的发生；2.掌握常见的食品安全问题及其解决方法；3.规范自己的饮食习惯，提高对自己饮食品质的要求。
二、教学内容1.什么是食品安全食品安全是指食品经过科学的生产、加工、运输、储存以及销售等环节，不受有害微生物、重金属、农药、添加剂等物质影响，达到合法安全标准及人们健康的要求。
简单来说，食品安全就是保证人们进食各种食品后不会对健康产生负面的影响和危害。
2.常见的食品安全问题及其解决方法a. 食品细菌污染该类食品安全问题很常见，如大肠杆菌、沙门氏菌等会引起人体胃炎、腹泻等症状。
学生应该注意以下几条：（1）保持手卫生。
饭前、饭后、上厕所后都应该洗手，并保持洗手的习惯。
（2）正确存储食品。
学生应该要注意生鲜食品和熟食分开存储。
（3）熟食加热。
学生在购买食物时，应买熟食。
b. 食品添加剂过量添加剂是为了使食品更加美观、可口、营养等特点而加入的某些化学物质。
但是，如果添加剂过量，便会对身体健康造成危害。
学生应该要注意以下几条：（1）了解食品标签。
食品添加剂是经过国家认证的，而在国家标准底下，只要符合规定的限量条件，就是合规合格的。
（2）选择原料简单、清单明确的食品。
（3）多吃自制、现场制作的食品。
c. 食品中毒食物中毒是指通过进食有毒的食品引起的一种急性疾病。
学生应该要注意以下几条：（1）注意用餐卫生。
餐具、桌布都要保持干净，常更换。
（2）认真检查材料。
食材要选择正规商店购买，并认真看清食品标签。
（3）食品加工时工具要彻底消毒。
最新大班食品安全教案设计意图(5篇
最新大班食品安全教案设计意图(5篇一、教学内容本教案依据《幼儿园大班教材》第五章“健康生活”，第三节“食品安全”进行设计。
详细内容包括：食品安全的定义、食品安全的重要性、如何辨别安全食品、食品安全五大要点、食品中毒的预防及处理方法。
二、教学目标1. 让学生了解食品安全的定义，认识到食品安全的重要性。
2. 培养学生辨别安全食品的能力，提高他们的生活自理能力。
3. 使学生掌握食品安全五大要点，增强健康饮食意识。
三、教学难点与重点难点：如何辨别安全食品，食品安全五大要点的掌握。
重点：食品安全的重要性，食品中毒的预防及处理方法。
四、教具与学具准备教具：PPT课件、实物展示（安全食品与不安全食品）、教学视频。
学具：学习卡片、画笔、彩色笔。
五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）通过展示生活中常见的食品安全问题，引发学生对食品安全的关注。
2. 例题讲解（15分钟）利用PPT课件，讲解食品安全的定义、重要性、辨别方法、五大要点等内容。
3. 随堂练习（10分钟）让学生观察实物展示，判断哪些食品是安全的，哪些是不安全的。
4. 小组讨论（5分钟）分组讨论如何预防食品中毒，每组派代表进行分享。
5. 观看教学视频（5分钟）观看食品安全教育视频，加深学生对食品安全知识的理解。
教师带领学生回顾本节课所学内容，强调食品安全的重要性。
7. 互动问答（5分钟）学生提问，教师解答，巩固所学知识。
六、板书设计1. 食品安全的定义2. 食品安全的重要性3. 辨别安全食品的方法4. 食品安全五大要点5. 预防食品中毒的方法七、作业设计1. 作业题目：（1）列举你生活中遇到的不安全食品，并说明原因。
（2）谈谈你对食品安全五大要点的理解。
2. 答案：（1）例如：过期食品、发霉食品、三无产品等，原因：可能含有有害物质，对人体健康造成危害。
（2）略。
八、课后反思及拓展延伸1. 反思：本节课通过多种教学手段，使学生掌握了食品安全知识，但在课堂实践环节，学生参与度有待提高。
食品安全教育主题设计
一、背景随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，食品安全问题日益受到广泛关注。
近年来，我国食品安全事件频发，给人民群众的生命健康和社会稳定带来了严重威胁。
为了提高人民群众的食品安全意识，普及食品安全知识，我国政府和社会各界高度重视食品安全教育工作。
本文旨在设计一套食品安全教育主题，以期为我国食品安全教育工作提供有益借鉴。
二、主题设计（一）主题名称：守护食品安全，共建健康生活（二）主题目标：1. 提高全民食品安全意识，增强食品安全责任感；2. 普及食品安全知识，提高全民食品安全素养；3. 促进食品安全法律法规的宣传和贯彻实施；4. 引导消费者树立正确的食品安全观念，养成健康的饮食习惯。
（三）主题内容：1. 食品安全法律法规宣传（1）食品安全法及相关法律法规解读；（2）食品安全标准与认证体系介绍；（3）食品安全监管体制及执法案例。
2. 食品安全知识普及（1）食品原料、生产、加工、储存、运输、销售等环节的食品安全知识；（2）食品添加剂、农药、兽药等化学物质的安全知识；（3）食品中毒、食源性疾病等食品安全问题的预防与处理；（4）食品包装、标识、标签等方面的知识。
3. 食品安全警示教育（1）食品安全事件案例分析；（2）食品安全警示宣传；（3）食品安全谣言辨别与辟谣。
4. 食品安全文化培育（1）食品安全宣传周活动；（2）食品安全知识竞赛、讲座、展览等；（3）食品安全志愿者队伍建设；（4）食品安全知识进社区、进学校、进企业等。
（四）主题实施策略：1. 举办食品安全教育讲座、培训班，邀请专家学者、食品安全监管部门人员、食品企业代表等授课，提高全民食品安全意识；2. 利用网络、电视、广播、报纸等媒体，广泛宣传食品安全法律法规、知识、警示教育等内容；3. 开展食品安全知识竞赛、讲座、展览等活动，提高全民食品安全素养；4. 建立食品安全志愿者队伍，参与食品安全宣传教育、监督举报等工作；5. 加强与食品企业的合作，推动企业履行社会责任，提高产品质量，保障食品安全；6. 政府部门加强监管，严厉打击食品安全违法行为，维护人民群众的合法权益。
食品安全教育教案《食品安全教育》教案(12篇)
食品安全教育教案《食品安全教育》教案(12篇)作为一位杰出的教职工，通常需要用到教案来辅助教学，教案是教学活动的依据，有着重要的地位。
如何把教案做到重点突出呢？如下是细心的小编沉默帮家人们整编的《食品安全教育》教案【12篇】，仅供借鉴，希望能够帮助到大家。
食品安全教育教案篇一活动目标1、透过活动，使幼儿了解厨房里的危险有哪些，并具有须的安全意识。
2、学会保护自己，避免不安全事故的发生。
活动准备：幼儿每人一套《安全伴我行》手册、图片。
活动过程：一、出示图(一)，提问并引出主题。
1、图上画的是什么地方(厨房)2、从什么地方看出来是厨房(有刀、铲、炉等物)3、你家有厨房吗(有)厨房在什么地方4、小结：厨房里有这么多东西，小孩子个子矮，应少到厨房里去玩，为什么呢因为厨房中隐藏了很多种危险。
三、明白：一种危险：厨房中刀具的危险。
1、出示刀：玩具刀与真刀的比较。
轻和重、大和小的比较。
2、提问：厨房里的刀是拿来做什么的如果小朋友去厨房玩刀，刀不留意落在自己的脚上，会怎样3、出示图(二)：一个小孩玩厨房里的刀，刀落地，差点落在幼儿脚上，真危险。
让幼儿看图和感知一下真刀，让其明白：厨房里的真刀不能玩，如果不留意落在地上，脚上都会受伤，还会砸着脚趾，很危险！四、第二种危险：厨房燃气炉的危险1、让个别幼儿找出燃气炉玩具，让小朋友想想厨房中燃气炉有危险吗有哪些危险2、出示图(三)：一个小孩在厨房里自己去开燃气炉，爆出了火光，射在小孩脸上。
3、师：小朋友自己不能开燃气炉，因年龄小，掌握不好开关，燃气泄漏会中毒，还会引发燃气爆炸的。
五、第三种危险：炒菜时油爆在脸上，眼睛里的危险。
1、出示图(四)，让幼儿观察后讲出：妈妈在炒菜，个子矮、年龄小的孩子不能靠近锅边，油爆在脸上、眼睛里，小朋友哭了。
2、知炒菜的油爆在脸、眼上，会烧伤、会瞎眼等。
六、第四种危险：用热水瓶自己倒水，从炉子上取放的危险。
1、出地图(五)：一小女孩手抱开水瓶自己去厨房倒炉子上的开水。
最新食品安全主题班会的设计教案
最新食品安全主题班会设计教案一、教学目标1. 让学生了解食品安全的基本概念和重要性。
2. 使学生掌握食品安全的知识和技能，能够正确判断和选择安全的食品。
3. 培养学生的食品安全意识和健康饮食习惯。
4. 提高学生对食品安全问题的关注和参与意识，培养社会责任感和公民素养。
二、教学内容1. 食品安全的基本概念和重要性2. 食品污染的类型和来源3. 食品保存的方法和注意事项4. 食品中毒的症状和预防措施5. 食品安全法规和消费者权益保护三、教学方法1. 讲授法：讲解食品安全的基本概念、食品污染的类型和来源、食品保存的方法和注意事项、食品中毒的症状和预防措施等知识。
2. 案例分析法：分析食品安全案例，引导学生了解食品安全问题的严重性和影响。
3. 小组讨论法：分组讨论食品安全问题，培养学生的团队合作能力和批判性思维。
4. 角色扮演法：模拟食品安全问题的情境，让学生扮演不同角色，提高学生的实践操作能力和解决问题的能力。
四、教学准备1. 教案、PPT、教学素材2. 投影仪、音响设备3. 食品安全宣传册、海报4. 角色扮演道具五、教学过程第一环节：导入（5分钟）1. 播放食品安全宣传短片，引起学生对食品安全的关注。
2. 教师简要介绍食品安全的基本概念和重要性，引导学生进入学习状态。
第二环节：知识讲解（15分钟）1. 教师讲解食品污染的类型和来源，让学生了解食品安全问题的现状。
2. 教师讲解食品保存的方法和注意事项，培养学生正确的食品保存习惯。
3. 教师讲解食品中毒的症状和预防措施，提高学生的自我保护能力。
第三环节：案例分析（10分钟）1. 教师呈现食品安全案例，引导学生分析案例中的问题及其原因。
2. 学生分组讨论，提出解决方案，培养学生的批判性思维和问题解决能力。
第四环节：小组讨论（10分钟）1. 学生分组讨论食品安全问题，分享自己的观点和经验。
2. 各小组汇报讨论成果，教师点评并总结。
第五环节：角色扮演（10分钟）1. 学生分组进行角色扮演，模拟食品安全问题的情境。
小学生食品安全教育活动设计
小学生食品安全教育活动设计随着经济的发展和生活水平的提高，食品安全问题日益引起广泛关注。
尤其是对于正在成长发育的小学生来说，食品安全教育尤为重要。
为了让小学生了解食品安全知识，提高自我保护意识，我们设计了一项小学生食品安全教育活动。
一、活动目标1.让学生了解食品安全的概念和重要性。
2.让学生掌握食品安全的知识和自我保护的方法。
二、活动对象小学生三、活动时间1课时（40分钟）四、活动地点教室五、活动过程1.导入：通过一个食品安全事故的案例，引发学生对食品安全的关注，激发学生的学习兴趣。
2.讲解食品安全知识：教师向学生讲解食品安全的概念、重要性以及食品中毒的原因和预防方法。
3.互动环节：学生分组讨论，分享自己了解到的食品安全知识和实例，互相交流学习。
4.游戏环节：设计一个食品安全知识问答游戏，让学生在游戏中巩固所学知识，提高自我保护意识。
六、活动准备1.食品安全事故案例资料。
2.食品安全知识PPT。
3.食品安全知识问答游戏道具。
七、活动评价1.学生参与度：观察学生在活动中的积极参与情况和表现。
2.学生回答问题准确性：检查学生在食品安全知识问答游戏中的表现，了解学生对知识的掌握程度。
3.学生反馈意见：收集学生对活动的反馈意见，以改进今后的教育活动。
小学生食品安全教育活动设计食品安全，它关乎我们的日常生活，关乎我们的健康。
尤其是小学生，因为他们正处于成长发育的关键时期，更需要我们关注他们的食品安全。
那么，如何设计一项小学生食品安全教育活动呢？让我们一起来看看吧。
我们的活动对象是小学生。
他们正处于好奇心强，求知欲旺盛的阶段，通过这次活动，我们希望能让他们在轻松愉快的氛围中学习到食品安全知识。
是我们的活动时间，我们计划用一节课的时间（40分钟）来完成这次活动。
活动地点我们选择在教室，这样方便我们进行讲解和互动。
在活动准备方面，我们需要准备食品安全事故案例资料，食品安全知识PPT，以及食品安全知识问答游戏道具。
食品安全与卫生主题班会设计【8篇】
食品安全与卫生主题班会设计【8篇】食品安全与卫生主题班会设计篇1一、活动目标1、掌握什么是垃圾食品、三无食品、腐烂变质食品，掌握吃了这些食品会危害健康。
2、通过看一看、摸一摸、闻一闻等多种感官活动，掌握辨别垃圾食品、三无食品、腐烂变质食品的具体方法。
3、增强对安全食品的自我意识，拒绝垃圾食品、三无食品、腐烂变质食品，提高自我保护能力。
4、增强安全意识，克制自己的好奇心，不去危险的地方玩耍。
5、培养幼儿自我保护能力。
二、活动准备1、在家长的配合下，让幼儿简单了解食品安全方面的知识。
2、课件、垃圾食品、腐烂变质食品、三无食品若干包和其他安全食品若干包、装食品的篮子若干个。
三、活动过程(一)应邀做客，激发兴趣小朋友们，在你们平时吃的食品中，你们有没有注意过它的外包装呢?知不知道它是关于什么的食品?今天我收到了小熊寄来的邀请函，它邀请我跟你们一起去他家做客，它要把它最喜欢的食品分给我们吃，那我们就一起去看看吧!(二)观察讨论，分析讲解，什么是垃圾食品、三无食品、腐烂变质食品和安全食品1、观看视频课件画面一，认识垃圾食品。
师：小熊为我们准备了很多好吃的东西，我们看看有什么?请幼儿观察并说说食品的.名称。
接着播放分析讲解有关垃圾食品知识的视频后让幼儿根据讲解说说生活中还有那些食品是垃圾食品?2、观看视频课件画面二，引导幼儿观察食品外包装，认识三无食品。
教师分发一些食品给幼儿，并提醒幼儿认真观察食品的外包装，并进行对比，再引导幼儿观察卫生条件极差的食品生产小作坊后告诉幼儿在这种环境下生产出来的食品就是三无食品。
再由喜洋洋通过讲解进行小结，进而使幼儿明确什么是合格和三无食品。
3、观察视频课件画面三，认识腐烂变质食品。
小熊又拿出它最喜欢的水果、鸡蛋(其中有些开始腐烂变质)请客人吃。
再一次提出问题：这些食物有何不同?幼儿进行观察后讨论，然后进行总结：像这种开始腐烂有异味颜色不鲜艳的食品就是腐烂变质食品，上面有大量有害细菌，不能食用。
食品安全设计教案(精品7篇)
食品安全设计教案(精品7篇)食品安全设计教案篇1一、班会目的：1、知道食品卫生与饮食安全相关知识。
2、了解在学校注意一些食品方面的安全。
二、班会形式：以问答竞赛游戏为形式，分竞赛小组为单位。
三、班会前准备:1.让学生查阅食品卫生方面的资料，以备小组交流，做好参赛准备。
2.选定主持人和参赛队员，搞好舞台布置。
3.黑板上书写“食品安全知识竞赛”八个美术字。
四、活动过程:(一)班长宣布“食品安全主题班会“开始，宣读竞赛规则，请主持人上场。
主持人：喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期，是否变质，因此就存在一个很大的安全隐患。
请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。
1、预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖(一月一次)。
2、保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。
3、做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐变质食物、不吃未经高温处理的.饭菜、不喝生水、不吃零食。
4、要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住“病从口入”的第一关。
主持人：下面进行第一个环节(二)食品安全问题进行知识竞赛。
(必答题)大家按小组进行各轮比赛，第一、二组为苹果组，第三、四组为荔枝组。
下面开始第一回合的比赛。
这个回合是必答题，每道题目都有4个选项，其中只有一个正确。
每个小组回答一道题目，答对加一分，答错不扣分。
1、绿色食品指什么食品?(C)A、蔬菜和水果B、绿颜色的食品C、安全无污染食品D有丰富营养价值的食品2、哪些食物不能一起吃?(A)A、豆腐和菠菜B、葡萄和苹果C、面包和牛奶D、馒头和豆浆主持人：好了，第一回合的比赛就到此结束，看来战况还满激烈喔!那现在让我们一起来看看比分。
……(二)抢答题主持人：下面要进行第二轮的比赛，同学们加油呀!这一轮的比赛是我们大家一起来回答，同学们只要回答是或不是、能或不能。
食品安全的教学设计完整版精品课件
食品安全的教学设计完整版精品课件一、教学内容本节课选自《食品安全与营养》教材第三章“食品安全基本知识”，详细内容包括：食品安全定义、食品安全的重要性、食品污染的种类及危害、食品安全控制措施、食品标签解读、食品安全法规和标准。
二、教学目标1. 让学生了解食品安全的定义及重要性，提高食品安全意识。
2. 使学生掌握食品污染的种类、危害及预防措施，增强食品安全防护能力。
3. 培养学生解读食品标签、了解食品安全法规和标准的能力，提高食品安全素养。
三、教学难点与重点难点：食品污染的种类及危害、食品安全控制措施的掌握。
重点：食品安全定义、食品标签解读、食品安全法规和标准。
四、教具与学具准备1. 教具：PPT课件、实物展示（食品样品、食品标签等）。
五、教学过程1. 导入：通过展示近期发生的食品安全事故，引发学生对食品安全的关注，导入本节课。
2. 知识讲解：（1）食品安全定义及重要性（2）食品污染的种类、危害及预防措施（3）食品安全控制措施（4）食品标签解读（5）食品安全法规和标准3. 实践情景引入：分发食品样品和标签，让学生现场解读，提高实践操作能力。
4. 例题讲解：针对食品安全知识，设计相关例题，现场讲解。
5. 随堂练习：布置与食品安全相关的练习题，让学生巩固所学知识。
六、板书设计1. 食品安全定义2. 食品污染的种类、危害及预防措施3. 食品安全控制措施4. 食品标签解读5. 食品安全法规和标准七、作业设计1. 作业题目：（1）简述食品安全的定义及重要性。
（2）列举三种食品污染的种类及其危害。
（3）如何解读食品标签？（4）简述我国食品安全法规和标准。
2. 答案：（1）食品安全指食品无毒、无害，符合营养要求，对人体健康不造成危害。
（2）①微生物污染：如细菌、病毒、真菌等；②化学污染：如农药、兽药、重金属等；③物理污染：如放射性物质、玻璃渣等。
（3）食品标签包括：产品名称、配料表、营养成分表、生产日期、保质期、生产厂家等。
食品安全实践课教学设计(3篇)
第1篇一、教学目标1. 知识目标：（1）了解食品安全的基本概念、重要性和相关法律法规。
（2）掌握食品选购、储存、加工和食用的基本知识和技能。
（3）熟悉食品安全事故的预防和处理方法。
2. 能力目标：（1）培养学生观察、分析、解决问题的能力。
（2）提高学生的实践操作能力，如食品清洗、加工、烹饪等。
（3）增强学生的团队协作能力。
3. 情感目标：（1）培养学生对食品安全的重视程度，树立健康饮食观念。
（2）激发学生对科学饮食的兴趣，培养良好的生活习惯。
（3）增强学生的社会责任感，关注食品安全问题。
二、教学对象初中一年级学生三、教学时间2课时四、教学地点学校实验室或教室五、教学准备1. 教学材料：食品安全相关教材、食品样品、实验器材、课件等。
2. 教学工具：多媒体设备、实验桌、实验器材等。
六、教学过程第一课时1. 导入新课（1）展示食品安全事故的新闻报道，引起学生兴趣。
（2）提问：什么是食品安全？食品安全的重要性是什么？2. 讲解食品安全基本概念（1）讲解食品安全的定义、分类和特点。
（2）介绍食品安全的相关法律法规。
3. 食品选购与储存（1）讲解食品选购的基本原则，如新鲜、无污染、合格证明等。
（2）讲解食品储存的方法和注意事项，如冷藏、冷冻、干燥等。
4. 食品加工与烹饪（1）讲解食品加工的基本步骤和注意事项，如清洗、切割、烹饪等。
（2）展示烹饪示范，让学生了解烹饪过程中的食品安全问题。
5. 实践环节（1）分组进行食品清洗、切割、烹饪等实践操作。
（2）教师巡回指导，解答学生疑问。
第二课时1. 复习与巩固（1）回顾上节课所学内容，提问学生。
（2）讲解食品安全事故的预防和处理方法。
2. 案例分析（1）展示食品安全事故案例，让学生分析原因和教训。
（2）引导学生提出预防措施。
3. 小组讨论（1）分组讨论：如何在学校和家庭中保障食品安全？（2）每组选派代表进行发言。
4. 总结与拓展（1）总结本节课所学内容，强调食品安全的重要性。
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学校食品安全与膳食营养教育优质教学活动
教学活动题目：食品安全与合理膳食
教学思想：民以食为天，食以安为先。
随着我国经济的高速发展,人民生活水平不断提高,人们对食品安全的要求和意识日趋增强,在校学生的食品安全问题更是成为人们关注的焦点。
为了有效地预防校园内危及健康、生命安全的重大食品安全事件发生。
校园食品安全与膳食营养知识的宣传教育理应成为学校健康教育的重要内容。
教学背景：针对我校学生对购买校园周边的三无食品累教不改，既而影响了身体健康又污染了校园环境。
加之部分学生因偏食、挑食等不健康的饮食习惯导致过度肥胖、营养不良、视力低下、精神不集中等现象时有发生而在校内开展以“食品安全与合理膳食”为主题的教学活动。
教学目标：1、正确认识身边的食品，关注食品安全，建立科学的营养健康观念，养成健康的饮食习惯。
2．充分利用各种教学资源及教学方法培养学生团结协作的精神,激发学习热情，锻炼其搜集整理资料和语言表达等能力。
3．树立学生关爱亲人的意识及能将所学知识应用于实践的能力。
增强学生的环保意识，激发学生创新精神。
教学对象：小学生
教学步骤：
一、情境导入、激发兴趣
上课伊始，我就出示与学生紧密相关的校园周边摊贩集中的场景图片，结合我校学生对盲目购买校园周边的三无食品累教不改的现象引出主题。
激发了学生对课堂学习的浓厚兴趣。
接着我出示了几组三无食品的生产过程图片，让学生产生了从主观上想远离这些不卫生的有还是平的意愿。
二、成果展示、合作学习
1、学生展示课前收集并整理好的与食品安全相关的信息。
（食品问题、原因及相关对策三大方面）
2、学生展示完毕，我又给他们提出了更深层的问题：是不是远离这些不安全食品就一定能保证我们的身体健康呢？紧接着我播放
了一段中国居民膳食营养状况调差视频，引出第二大环节“合理膳食”的重要性。
并出示“中国居民平衡膳食宝塔”讨论找到相关信息。
三、落实目标、学以致用
最后让学生用本节课所学知识为家人设计一份营养合理的爱心
食谱（可以独立完成，也可以合作完成）并说说设计理念，同时穿插关爱他人的思想教育。
教学小结：我在本课中以食品安全与合理膳食为教学主线，结合我校课堂“尊重”教育教学模式：“3+1”教学模式，即生本、生成、生活这一教的层面要求及自主这一学的层面要求，并结合采用“参与式教学模式”分两大环节展开课堂活动。
本课的特色主要有：
1、教师紧密联系学生实际创设了学生自主学习的时间和空间，调动全体学生积极、主动地参与教学活动。
学生通过调查找到问题，找到决策，并学会食谱设计与分析。
训练了获取和处理信息、分析和解决问题、交流与合作等能力，学会倾听、学会学习、学会学以致用。
2、教学过程能把学习知识、发展能力、培养情感有机地结合起来。
如，用本节课所学知识为家人设计一份营养合理的爱心食谱，培养了他们关爱他人的美好情感。
3、教学内容贴近学生生活实际，解决了生活中的科学问题，真正让生活走进了课堂，体现了科学知识在指导健康生活中的价值，使学生真正感受到生活处处有科学，生活处处用科学。
4、把“发展性教学评价”的先进理念引入本课教学，通过教师评价、学生自评、学生互评等方式促进学生自我发展。