七年级下册生物学第二章人体的营养测试题
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七年级下册生物学第二章人体的营养测试题
()1、既患夜盲症又患佝偻病的患者应多吃()
A.猪肝和鱼肝油 B.胡萝卜和绿叶蔬菜
C.新鲜水果和牛奶 D.粗粮和鸡蛋
()2、长期吃精米、精面的人易患脚气病，因为精米、精面中缺少()
A.蛋白质 B.维生素D C.维生素C D.维生素B
1
()3、小江生长发育不良，味觉发生了障碍，他体内最可能是缺少()
A.钙 B.铁 C.锌 D.磷
()4、米饭、面条等食物的主要营养成分是人体的主要能源物质，是()
A.糖类 B.脂肪 C.蛋白质 D.维生素
()5、能为人体生命活动提供能量的一组营养物质是()
A.水、无机盐、维生素 B.水、无机盐、脂肪
C.糖类、蛋白质、无机盐 D.糖类、脂肪、蛋白质
()6、“学生饮用奶”富含维生素D，有助于人体吸收()
A.铁 B.钙 C.碘 D.锌
()7、患地方性甲状腺肿的病人应该多吃下列哪些食物()
A.海带、紫菜等海产品 B.牛奶、鸡蛋等含蛋白质的食物
C.瘦肉、动物的血液等 D.新鲜的蔬菜、水果
()8、人体消化道的组成不包括()
A.胃 B.小肠 C.口腔 D.肝脏
()9、淀粉、蛋白质和脂肪在消化道内被消化的最终产物分别是()
A.葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸 B.葡萄糖、多肽、脂肪酸
C.麦芽糖、氨基酸、甘油和脂肪酸 D.麦芽糖、氨基酸、甘油
()10、食物中的蛋白质、脂肪、淀粉在消化道内开始消化分解的顺序
是()
A.淀粉—蛋白质—脂肪 B.淀粉—脂肪—蛋白质
C.脂肪|—蛋白质—淀粉 D.蛋白质—淀粉—脂肪
()11、消化腺分为两类：一类是位于消化道内的消化腺，另一类是位于消化道外的消化腺。
下列属于后者的是()
○1肠腺○2胰腺○3胃腺○
4肝脏
A.○1○3 B.○2○4 C. ○2○3 D.○3○4
()12、人体最大的消化腺是()
A.肝脏 B.肾 C.脾 D.胰腺
()13、对蛋白质、脂肪、糖类都起到消化作用的消化液是()
A.唾液 B.胃液 C.胆汁 D.胰液和肠液
2
()14、与淀粉的消化无关的是()
A.牙齿的咀嚼作用 B.肝脏分泌胆汁
C.小肠分泌肠液 D.唾液腺分泌唾液
()15、下列各组营养物质中，都能够被人体直接吸收的是()
A.葡萄糖、蛋白质和水 B.葡萄糖、氨基酸和维生素
C.氨基酸、淀粉和无机盐 D.无机盐、维生素和脂肪
()16、能吸收维生素的消化器官是()
A.胃和食管 B.胃和小肠 C.小肠和大肠 D.口腔和大肠
()17、在消化道内，消化淀粉、蛋白质和脂肪的起始部位依次是()
A.口腔、胃、小肠 B.口腔、小肠、大肠
C.胃、小肠、大肠 D.口腔、胃、大肠
()18、假如在某人消化道的某一部位内抽取内容物进行化验，发现其中的食物基本被消化。
那么，该部位应是()
A.口腔 B.食道 C.胃 D.小肠
()19、经常酗酒的人，最直接受到伤害的消化器官是()
A.胃 B.小肠 C.大肠 D.口腔
()20、在探究“馒头在口腔中的消化”的实验中，滴加碘液不会变成蓝色的一组实验是()
A.馒头块、2ml唾液、不振荡 B.馒头碎屑、2ml唾液、振荡均匀
C.馒头块、2ml清水、不振荡 D.馒头碎屑、2ml清水、振荡均匀
()21、在清洗蔬菜时，要尽量浸泡1-2小时，这是为了()
A.让蔬菜吸足水 B.节约用水
C.使蔬菜更脆些 D.去掉蔬菜表面的农药
()22、合理膳食是指()
A.蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃
B.糖类是主要的能源物质，应该多吃
C.应以肉类、蔬菜、水果为主
D.各种营养物质比例适中，互相搭配
()23、下列各项中，属于合理营养的一组是()
○1每日三餐，按时进餐○
2各种营养物质比例适中，互相搭配
○3喝饮料代替喝水○
4多吃蛋白质含量高的食物，少吃蔬菜水果
○
5喜欢吃什么就吃什么
A. ○1○2 B.○1○3○4 C.○3○4○5 D. ○2○3○5
()24、小强最近要减肥，请你帮他选出最佳的减肥方法()
A.坚持吃减肥药 B.只吃早餐、午餐，不吃晚餐
C.进行高强度的体育锻炼 D.适当的体育锻炼、合理膳食
3
()25、饥饱有度利健康，荤素搭配有营养。从营养平衡的角度分析，下列属于合理营养的是()
A. B. C. D.
二、填空题。（共20分，每空1分）
1、食物中含有、、、、
和无机盐等六类营养物质。
2、糖类包括、、等。
3、是人体细胞的主要成分，约占体重的60%-70%。
4、被称为“第七类营养素”的是，其大量存在于蔬菜、
、和中。
5、科学实验证明，和在口腔中不被消化，只有淀粉在酶的作用下，部分转变成。
6、小肠是人体吸收营养物质的主要器官，从小肠的结构看，小肠内表面有大量的，增大
了小肠内和面积。
三、连线题。（8分）
营养物质缺乏症状
含钙的无机盐发育不良，味觉障碍
含磷的无机盐大脖子病，呆小症
含碘的无机盐骨质疏松、佝偻病
含锌的无机盐厌食、贫血、肌无力、骨痛
维生素A 缺钙症状，如佝偻病
维生素B1坏血病
维生素C 神经炎、脚气病
维生素D 夜盲症
四、解答题。（共32分，每空2分）
1、某中学学校生物研究性学习小组的同学，在探究“馒头在口腔中的变化”课题时，准备了
馒头（碎屑与小块等量）、唾液、清水、碘液、恒温箱等实验设备和材料。设计了如下实验方
案：
试管编号 馒头形态 加入的物质 环境温度 实验现象
1 碎屑 2ml唾液和2滴碘液 37℃，10min
2 碎屑 2ml清水河2滴碘液 37℃，10min
3 小块 2ml唾液和2滴碘液 37℃，10min
4 碎屑 2滴碘液、 0℃，10min
4
请分析回答下列问题：
(1)分析1号试管和2号试管这一组实验，实验变量是。预测实验现象，会变蓝的是号试管。
通过该组实验，得出的实验结论是
。
(2)分析1号-3号试管，能与3号试管形成对照实验的是号试管。
(3)研究性学习小组的同学在上述实验方案的基础上，向进一步探究“其他因素对唾液
淀粉酶消化作用的影响”，补加了4号试管，请你根据所学的有关知识判断，加入到4号试管
的物质还应该有，对照实验室号试管，4号试管的实验现象是，实验结论是。
2、下图是人体消化系统组成的示意图，请根据图回答下列问题：
（1）人体内消化和吸收的主要器官是 [ ]，营养物质如
蛋白质在这里最终被分解成。
(2)图中4表示，它分泌的消化液与其他消化液不同，是。
（3）图中1能分泌消化液，其中的
可以把淀粉转变成。
(4)人体消化系统主要由消化道和
两部分组成。
人体的营养答案
一、选择题
1—5ADCAD 6—10 BADAA 11—15 BADBB 16—20 CADAB
21—25 DDADD
二、填空题
1、糖类脂肪蛋白质水维生素 2、葡萄糖蔗糖淀粉
3、水 4、膳食纤维水果海藻粮食
5、脂肪蛋白质唾液淀粉麦芽糖
6、小肠绒毛消化吸收
三、略四、解答题
1、 (1)唾液 2唾液淀粉酶能消化淀粉（2） 1变蓝
（3） 2ml唾液 1变蓝温度影响唾液淀粉酶的消化作用
2、（1）7 小肠氨基酸(2)肝脏胆汁(3)唾液淀粉酶葡萄糖(4)消化腺
人教版七年级下册生物同步测试卷--人体的营养(含答案解析)
人体的营养一、单选题（共20题；共40分）1.现在有许多学生只喜欢吃肉食而不喜欢蔬菜、水果，这样的学生易得的病是（）A. 牙龈出血B. 贫血C. 地方性甲状腺肿D. 骨质疏松2.在下列人体消化系统的器官中，基本上没有吸收营养物质作用的是（）A. 胃B. 食道C. 大肠D. 小肠3.蛋白质在消化道中最终被分解成（）A. 葡萄糖B. 二氧化碳和水C. 麦芽糖D. 氨基酸4.缺乏下列哪种无机盐会引起贫血（）A. 锌B. 铁C. 铜D. 钙5.小红患了贫血，体内可能缺乏（）A. 铁B. 钙C. 锌D. 碘6.人体生命活动所需能量主要来自于（）A. 蛋白质B. 糖类C. 脂肪D. 水7.小明的早餐：牛奶、面包夹火腿，他体内对这些食物都有消化作用的消化液是（）A. 胃液B. 唾液C. 肠液D. 胆8.下列叙述中，错误的一项是（）A. 每日三餐中，午餐的热量和油脂应是最高的B. 儿童需要多种营养，因此爱吃什么就吃什么C. 青少年在生长发育阶段，对能量和蛋白质的需要量比成年人要相对多一些D. 饮食要做到：食物多样、粗细搭配、油脂适量、甜食少吃9.下列不能为人体生命活动提供能量的是（）A. 糖类B. 蛋白质C. 脂肪D. 食盐10.在人体的消化系统中，消化食物和吸收营养物质的主要场所是（）A. 胃B. 小肠C. 大肠11.能促进人体对钙、磷的吸收和骨胳发育的是（）A. 维生素AB. 维生素BC. 维生紊CD. 维生素D12.在小烧杯中倒入10毫升植物油，加入配制的消化液，充分的震荡，并置于37℃的温水中．1小时后，植物油不见了．请分析所配制的消化液中，最合理的一组是（）A. 唾液、胆汁、胃液B. 胆汁、肠液、胰液C. 胃液、肠液、唾液D. 胰液、肠液、唾液13.下列做法中，未注意食品安全的是（）A. 生产绿色食品B. 用清水浸泡、冲洗水果蔬菜C. 吃发芽的马铃薯D. 买肉时看肉是否是检疫合格的14.营养学家建议我国青少年要多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食品，因为蛋白质是：( )A. 人体主要的供能物质B. 容易消化的物质C. 人体生长发育必需的物质D. 人体的备用能源物质15.由口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门以及肝、胰、唾液腺等器官组成的系统是（）A. 呼吸系统B. 运动系统C. 消化系统D. 内分泌系统16.小青一到黄昏就看不清东西，到医院经检查后，医生告诉她患了夜盲症，建议她多吃胡萝卜，你认为下列哪项解释最为科学合理（）A. 小青体内缺乏维生素C，而胡萝卜中富含维生素CB. 小青体内缺乏维生素A，而胡萝卜中富含维生素AC. 小青体内缺乏维生素B，而胡萝卜中富含维生素BD. 小青体内缺乏维生素A，胡萝卜中富含胡萝卜素，在人体内能转化成维生素A17.体育课后能为人快速提供能量恢复体能的食物是（）A. 鸡蛋B. 热狗C. 水果糖D. 营养快线18.青少年正处在生长发育旺盛时期，需要多种营养物质下面是四位同学选择的早餐，其中营养最合理的是（）A. 牛奶、鸡蛋、馒头、水果、蔬菜B. 饼干、饮料、方便面C. 肉丝面、火腿肠、咸菜D. 稀饭、鸡腿、油条19.在消化道中能消化蛋白质的消化酶来自：①唾液腺②胃腺③肝脏④肠腺⑤胰腺A. ①②③B. ②④⑤C. ③④⑤D. ①③⑤20.购买各种包装食品时，应关注包装袋上标注的（）A. 保质期B. 生产日期和生产厂家C. 营养成分表D. 以上三项都正确二、填空题（共5题；共11分）21.在人体消化系统中最主要的吸收器官是________，不需要经过消化就能直接被吸收的营养成分是水、________和________．22.如图的图标为________的标志，它提醒我们要注意食品________．23.营养不良和营养过剩都属于营养失调，造成营养失调的主要原因是________和________．24.人体最坚硬的器官是________，它由牙冠、牙颈和________三部分组成．25.消化系统是由________和________两大部分组成。
2022人教版初中七年级生物下册练习题--第四单元第二章第二节消化和吸收
初中生物·人教版·七年级下册——第二章人体的营养第二节消化和吸收测试时间:20分钟一、选择题1.人体不含消化酶的消化液是由什么消化腺分泌的( )A.胃腺B.胆囊C.肝脏D.胰腺答案C肝脏是人体内最大的消化腺,肝脏能够分泌胆汁,并将其储藏在胆囊内。
胆汁中没有消化酶,但能将脂肪乳化成极细小的微粒,增加脂肪与脂肪酶的接触面积,有利于脂肪的消化。
2.小明的早餐为牛奶和面包夹火腿,他体内对这些食物都有消化作用的消化液是( )A.胃液B.唾液C.肠液D.胆汁答案C牛奶、面包夹火腿中包含的营养物质有淀粉、蛋白质和脂肪等。
肠液中含有多种酶,能将淀粉、蛋白质和脂肪最终分解为葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸。
3.下列关于人体消化系统的叙述,正确的是( )A.由消化道和消化腺两部分组成B.食物无需经过消化即可被吸收C.胃是吸收营养物质的主要器官D.肠液中只含有消化蛋白质的酶答案A食物中的维生素、水和无机盐等小分子物质可以被人体直接吸收,而蛋白质、糖类、脂肪等物质,必须先分解成小分子物质,才能被人体吸收,B错误;小肠是人体吸收营养物质的主要器官,胃只能吸收少量水、无机盐和酒精,C错误;肠液中含有消化淀粉、蛋白质和脂肪的酶,D错误。
4.在消化道中能消化蛋白质的酶来自( )①唾液腺②胃腺③肝脏④肠腺⑤胰腺A.①②③B.②④⑤C.③④⑤D.①③⑤答案B蛋白质的消化是从胃开始的,食物中的蛋白质进入胃,在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠,小肠里的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶,在这些酶的作用下,蛋白质被彻底消化为氨基酸。
5.如图所示的人体器官都具有分泌功能,其中,属于消化系统且分泌的消化液中含有消化酶的器官有( )A.①②B.①③C.②③D.③④答案B题图中①是小肠,②是肺,③是胃,④是肝脏。
其中①小肠内有肠腺,肠腺可以分泌肠液,肠液中含有多种消化酶,可以消化淀粉、蛋白质和脂肪。
②肺是呼吸系统的主要器官。
第二章 人体的营养(能力提升)-2020-2021学年七年级生物下册单元测试定心(人教版)(解析版)
第四单元第二章人体的营养能力提升卷班级___________ 姓名___________ 学号____________ 分数____________（考试时间：60分钟试卷满分：70分）注意事项：1．本试卷分第I卷（选择题）和第II卷（非选择题）两部分。
答卷前，考生务必将自己的班级、姓名、学号填写在试卷上。
第Ⅰ卷（选择题共40分）一、选择题：本题共20个小题，每小题2分，共40分。
在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。
1．6月份，我国新冠病毒二次来袭，元凶来自进口三文鱼夹带病毒，三文鱼是中国人比较喜欢的生食鱼类，因为从中可以获取哪种主要营养物质？（）A．糖类B．脂肪C．蛋白质D．维生素【答案】C【详解】蛋白质的食物来源有：奶、蛋、鱼、瘦肉、类制品等。
蛋白质的功能有：①组成细胞的主要有机物，如蛋白质是构成细胞膜、染色体的主要成分。
②能源物质，蛋白质能分解释放能量，为人体的生命活动提供能量。
③人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质。
所以，三文鱼能够提供的主要营养物质是蛋白质，故选C。
2．下列哪项物质不能为细胞生活提供能量（）A．无机盐B．蛋白质C．糖类D．脂质【答案】A【详解】食物中的六大类营养物质，它们各具有一定的作用。
糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要物质，并能为生命活动提供能量。
糖类是主要的供能物质，能为人体提供能量；蛋白质是构成人体细胞的基本物质，与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要关系，也能提供少量的能量；脂肪是备用能源，一般存储在皮下备用。
水、无机盐、维生素不能提供能量。
故选A。
3．我们每天都要从食物中获取不同的营养物质，其中是人体生长发育、组织更新和修复的重要原料的是（）A．糖类B．蛋白质C．维生素D．无机盐【答案】B【详解】人体需要的营养物质主要有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素六大类，前三类是大分子的有机物，后三种是小分子物质。
它们各具有一定的作用，如蛋白质是人体必需的重要的有机物之一，是构成细胞的重要物质，与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要关系，故选B。
人教版七年级下册生物第二章《 人体的营养》章末检测(含解析)
第二章人体的营养一、选择题1.人体生命活动所需的能量主要来自（）A.糖类B.脂肪C.无机盐D.维生素2.2018年首届泰山休闲美食节举办时间从9月15日延长至10月7日。
中秋节放假期间，游客和市民在团圆、赏月同时，能品尝到地道美食，这些美食中，构成人体组织细胞的基本物质和最重要的供能物质分别是（）①糖类②蛋白质③脂肪④水分⑤维生素⑥无机盐A.③⑥B.①⑤C.②④D.②①3.平时我们所吃的米、面、甘薯和马铃薯都含有丰富的（）A.糖类B.蛋白质C.维生素D.脂肪4.抢救危重病人时，总是先给病人注射一定量的葡萄糖溶液，因为葡萄糖（）A.是人体生命活动所需能量的主要来源B.具有药用价值，能医治多种疾病C.具有消炎作用，能抑制炎症发生D.是一种兴奋剂，能促使病人从昏迷中苏醒过来5.人体的主要供能物质、备用能源物质、建造和修复身体的重要原料分别是（）A.蛋白质、脂肪、糖类B.糖类、脂肪、蛋白质C.脂肪、蛋白质、糖类D.水、无机盐、维生素6.小肠吸收功能不良的危重病人，常采用静脉输亼全营养液的方法提供营养，全营养液的成分不能含有（）A.无机盐和维生素B.葡萄糖C.蛋白质D.氨基酸7.刘伍同学中餐摄入了160克食物和240毫升水。
进食后一小时内，消化腺分泌的消化液量分别是：唾液300毫升、胃液400毫升、肠液300毫升、胆汁100毫升、胰液300毫升。
则该同学在这一小时中，小肠腔内出现的消化液总量是（）A.100毫升B.300毫升C.600毫升D.700毫升8.多吃胡萝卜对维持人正常的视觉有益处，因为它含有较多的（）A.维生素AB.维生素B1C.维生素CD.胡萝卜素9.食物在口腔中充分咀嚼的重要意义是（）A.将食物彻底消化B.进一步释放食物营养C.为了对食物的品尝D.减轻胃肠的负担10.在探究“馒头在口腔中的变化”时，某同学设置了三组实验（如图所示），一起放到37℃温水中，一段时间后，请比较三组试管内剩余淀粉的含量（）A.①>②>③B.②>③>①C.③>②>①D.①>③>②11.抗美援朝战场上，有志愿军将士傍晩时眼睛看不清东西，应给他们提供下列哪些食品（）A.大米和白面B.黄瓜和西红柿C.玉米、胡萝卜、动物肝脏D.粗粮12.下列营养缺乏症与其病因对应关系正确的是（）A.坏血病——缺乏维生素CB.夜盲症——缺乏维生素DC.地方性甲状腺肿——缺乏铁D.佝偻病——缺乏维生素A13.针对下列特定的人群，不合理的饮食方案是（）A.高血压患者的饮食要清淡少盐B.骨质疏松症患者要多补充含钙的食物C.运动员要补充鸡蛋、牛奶等高蛋白食物D.贫血患者要多补充含糖量高的食物14.下面各项饮食习惯中，科学合理的是（）①粗细粮合理搭配②主副食合理搭配③不吃不喜欢的食物④一日三餐，按时进餐⑤完全用饮料代替白开水饮用A.①②④B.①②④⑤C.①②⑤D.②③⑤15.食品安全事关每个人的健康，下列做法不符合食品安全的是（）A.购买方便面要看保质期B.青菜买回时要清洗干净C.购买经过检疫的猪肉D.吃没有卫生许可证的食品16.下列关于食物中的营养成分的作用及其消化情况的叙述，不正确的是（）A.蛋白质是建造和修复身体的重要原料，它被分解成氨基酸后才能够被人体的小肠吸收B.脂肪是人体内重要的备用能源物质，胆汁中不含消化酶，但对脂肪的消化起乳化作用C.糖类是人体内的主要供能物质，在人体细胞结构中被称为能量转换器的结构是线粒体D.水、无机盐和维生素既不参与构成人体细胞也不为人体生命活动供能，但对调节人体生命活动有重要作用17.2017年是怀柔区创办食品安全示范区的关键一年，为了增强师生和家长的食品安全意识和责任意识提升对食品安全知识的认知，区教委釆取多种措施做好创建食品安全示范区的宣传工作。
人教新版七年级生物下学期第二章 第3节 合理营养与食品安全 练习题 含答案
第3节合理营养与食品安全一．选择题1．周末妈妈准备了丰盛的晚餐：米饭、大闸蟹、红烧甲鱼、炸猪排、鲫鱼汤。
从膳食均衡角度思考，应适当增加的食物是（）A．牛肉B．羊肉C．鸡肉D．青菜2．端午节那天，小华为家人准备了一份午餐食谱：糯米饭、素炒胡萝卜丝、青菜汤。
要使这份午餐营养搭配更合理，你认为最需增加的是（）A．大米饭B．炒牛肉C．素炒黄瓜D．凉拌茄子3．小明同学的午餐食谱是米饭、炸带鱼、炒肉片。
从合理营养的角度分析，该食谱中还应增加的是（）A．香肠B．红烧肉C．蔬菜拼盘D．糖酷排骨4．下列关于合理营养与食品安全的叙述不正确的是（）A．不吃学校门口贩卖的没有卫生许可证的快餐B．有“虫眼”的蔬菜和水果一定不含农药C．生吃的瓜果、蔬菜等要洗干净以减少农药残留物D．尽量少吃油炸、烟熏和烧烤的食品5．“舌尖上的安全，味蕾上的健康”，越来越被人们关注。
下列有关叙述正确的是（）A．购买包装食品时，只需关注生产日期和保质期B．没有生产厂家的袋装小食品味道好、可以多吃C．买肉时一定要看是否盖有检疫部门的印章D．饮料中含有防腐剂、香精或人工色素等，口感好，可以经常饮用6．几个好朋友在朋友圈中分别晒出了自己的一份早餐，其中营养搭配比较合理的是（）A．甲：红烧肉+炸鸡+馒头B．乙：牛奶+面包+火腿C．丙：鸡腿面（鸡腿+面）D．丁：肉末豆腐+蔬菜汤+白米饭7．人体生命活动的正常进行需要食物提供营养和能量。
下列有关表述，正确的是（）A．如果每天都不吃早餐，是可以通过多吃午餐来弥补的B．碳酸饮料完全代替饮用水对身体没有坏处，反而还有好处C．多吃蔬菜和水果，因为它们为人体提供所需要的维生素D．青少年为使身体不发胖，尽量不吃鱼、肉、蛋等食物8．2019年央视3.15晚会中曝光的“辣条”事件，再度引发人们对食品安全的高度关注。
下列关于食品安全的做法或说法，合理的是（）A．将苹果腐烂的部分削去后可食用B．鲜艳漂亮的蘑菇都味美可口C．买肉时一定要看肉是否检疫合格D．经常喝可乐等饮料代替饮水9．下列关于食品安全的叙述，不正确的是（）A．不能吃已过保质期的食品B．不能吃发芽的马铃薯C．购买校园周边无证商贩的食品D．购买检疫合格的肉类10．依据“平衡膳食宝塔”，要制订一份合理的食谱，用量最少的食物是（）A．油脂类B．肉类C．蔬果类D．谷物类11．食品安全问题，关乎公民的生命安全和身体健康，下列叙述正确的是（）A．在购买快餐时只需注意店面是否卫生即可B．有“虫眼”的蔬菜水果农药含量一定少C．对购买的蔬菜水果要用清水浸泡、冲洗或削去外皮D．能用发霉的剩饭喂养家禽家畜12．2019年4月1日，教育部等多部门共同发布的《学校食品安全与营养健康管理规定》开始执行。
2020年初中生物人教版七年级下册 第四单元第二章 人体的营养 单元质量检测习题(含答案解析)
七年级下册第二章人体的营养单元质量检测习题一、单项选择1.端午节吃粽子是中国的传统习俗。
糯米是粽子的主要原料，其含量最多的营养物质是()A.糖类B.脂肪C.蛋白质D.维生素2.膳食纤维被称为“第七类营养素”，对维持身体健康非常重要。
下列食物中膳食纤维含量较多的是( )A.牛肉B.鸡肉C.米饭D.芹菜3.在“测定某种食物中的能量”的探究实验中，小明提出的问题是“花生仁与核桃仁哪个含能量多”，在他制订的计划中不正确的是( )A.在锥形瓶内加入同样多的水，并插入温度计B.实验前安装好实验装置，并测量水温C.取一个花生仁和一个核桃仁作为实验材料，燃烧后比较水温升高的差异D.重复实验 3 次，取平均值进行比较4.学校举行冬季长跑运动会，队员在赛前十分钟可以摄入( )A.一块糖B.一碗肉汤C.一颗辣椒D.一片维生素C5.如果你给贫血病人提供饮食建议，你认为应该选择的食物组合是( )A.大骨汤、红薯、白菜B.鸡蛋、鲜鱼、猪肝C.海带、紫菜、胡萝卜D.肥肉、土豆、冬瓜6.病人不能正常进食时，往往需要注射葡萄糖溶液，这是因为( )A.葡萄糖能为人体提供能量B.葡萄糖能提高神经系统的兴奋性C.葡萄糖能直接消灭病原体D.葡萄糖能预防坏血病7.关于食物营养成分的作用的说法正确的是( )A.只有糖类能够为人体的生命活动提供能量B.蛋白质是细胞最主要的组成成分C.维生素对人体具有重要作用，缺乏维生素会引起疾病，所以人体需要大量维生素D.脂肪虽然具有很高的热价，但它的能量通常是贮存备用的8.位于消化道外的消化腺有( )A.唾液腺、肝脏、胃腺B.肠腺、胰腺、胃腺C.唾液腺、胰腺、肝脏D.肝脏、胰腺、肠腺9.小明的早餐为牛奶和面包夹火腿，他体内对这些食物都有消化作用的消化液是( )A.胃液B.唾液C.肠液D.胆汁10.下列关于人体消化系统的叙述，正确的是( )A.由消化道和消化腺两部分组成B.食物无需经过消化即可被吸收C.胃是吸收营养物质的主要器官D.肠液中只含有消化蛋白质的酶11.在消化道中能消化蛋白质的酶来自( )①唾液腺②胃腺③肝脏④肠腺⑤胰腺A.①②③B.②④⑤C.③④⑤D.①③⑤12.下列关于营养物质消化的最终产物的叙述中，正确的是( )A.淀粉消化的最终产物是氨基酸B.蛋白质消化的最终产物是葡萄糖C.脂肪消化的最终产物是甘油、脂肪酸D.水消化的最终产物是水13.有甲、乙、丙、丁四种消化液，它们都不是胰液，其他相关信息如表，则这四种消化液分别是( )A.唾液、胆汁、肠液、胃液B.唾液、胃液、肠液、胆汁C.唾液、肠液、胃液、胆汁D.肠液、唾液、胃液、胆汁14.以下对人体消化和吸收的认识，不合理的是( )A.消化系统由消化道和消化腺两部分组成B.胆汁中虽不含有消化酶，但对食物消化也有作用C.胃可以吸收所有的营养物质D.肠液和胰液中都含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶15.有关合理膳食和食品安全，下列描述中比较科学合理的是( )A.食物多样，谷类为主B.多吃蔬菜和油脂类C.多吃水果和油脂类D.购买包装食品要关注生产日期，保质期则无需关注16.从合理营养的角度看，下列做法正确的是( )A.不吃早餐B.不爱吃蔬菜和水果C.爱喝饮料，不爱喝水D.不偏食、不挑食17.李刚同学为家长设计了4 份午餐食谱，其中营养最合理的是( )A.米饭、鱼、鸡、猪肉、鸡蛋B.米饭、鱼、猪肉、青菜、苹果C.米饭、青菜、萝卜、芹菜、菠菜D.鱼、青菜、萝卜、苹果、桃18.下列关于合理膳食和食品安全的说法，正确的是( )A.绿色食品是指富含叶绿素和维生素的植物性食物B.发芽的马铃薯去芽煮熟后再吃C.青少年缺钙应当增加动物肝脏、鸡蛋等的摄入量D.刚过保质期，没有霉变的食物仍可以食用19.随着生活水平的提高，人们对食品安全和食品污染等问题的关心日益增加。
人教版生物七年级下册第二章《人体的营养》章末检测2
第二章人体的营养一、选择题1. 小明不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出血，医生说是坏血病，他体内缺少（）A. 维生素DB. 维生素CC. 维生素BD. 维生素A【答案】B【解析】维生素是一种重要的营养物质，如果缺乏，会有相应的缺乏症，如缺乏维生素C会得坏血病、牙龈出血等，维生素在新鲜的蔬菜和水果中含量丰富，因此小明不爱吃蔬菜，最近刷牙经常出现牙龈出血，医生说是坏血病，他体内可能缺少维生素C。
考点：此题考查的是生命活动与六大营养素。
2. 牛奶中含有较多的（），可以促进身体的生长，增强体质。
所以青少年学生每天应喝一定量的牛奶。
A. 维生素A、钙B. 蛋白质、糖类C. 蛋白质、钙D. 维生素A、糖类【答案】C【解析】。
牛奶含有丰富的蛋白质、钙、磷等。
最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。
蛋白质是一切生命的物质基础，是机体细胞的重要组成部分，是人体组织更新和修补的主要原料。
钙和磷是组成人体骨骼和牙齿的主要成分。
青少年学生正处于身体发育的重要时期，所以补充适量的蛋白质和钙是非常重要的。
考点：此题考查的知识点是食物中的营养物质和营养物质的作用。
依据牛奶中含有较多的蛋白质和钙，及蛋白质和钙在人体中的作用分析解答。
3. 小红患了贫血，体内可能缺乏（）A. 铁B. 钙C. 锌D. 碘【答案】A【解析】血液中红细胞的数量过少或血红蛋白的含量过低都叫贫血。
铁是构成血红蛋白的一种成分，人体缺铁会使血红蛋白的合成发生障碍，从而使人体内血红蛋白的含量过低，导致贫血，出现头晕、乏力等贫血症状。
4. 同等质量的下列物质，在人体内分解，释放能量最多的是（）A. 蛋白质B. 脂肪C. 糖类D. 维生素【答案】B【解析】试题分析：每克葡萄糖在体内完全氧化时放出的能量15．6kJ，每克油脂在体内完全氧化时放出的能量39．3kJ，每克蛋白质在体内完全氧化时放出的能量16．7kJ，无机盐不能氧化提供能量，所以在人体内完全分解，释放能量最多的是脂肪。
版七年级生物下册 第四单元 生物圈中的人 第二章 人体的营养 1 食物中的营养物质一课三练 提能培优
食物中的营养物质一课三练·提能培优知识点一糖类、脂肪、蛋白质的作用1.(2017·某某质检)青春期是人一生中身体发育和智力发展的黄金时期,营养师建议这一时期的青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等食品,有利于身体生长发育。
这是因为这些食品中富含( )【解析】选C。
食物中含有的六大类营养物质中,蛋白质是构成人体细胞的基本物质,人体的生长发育、受损细胞的修复和更新等都离不开蛋白质。
此外,蛋白质还能被分解,为人体的生命活动提供能量。
青春期是人长身体的重要阶段,青少年应该多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食物。
“测定某种食物中的能量”的探究实验中,小明提出的问题是“花生仁与核桃仁哪个含能量多”,在他制订的计划中不正确的是( )A.在锥形瓶内加入同样多的水,并插入温度计B.实验前安装好实验装置,并测量水温C.取一个花生仁和一个核桃仁作为实验材料,燃烧后比较水温升高的差异D.重复实验3次,取最大值进行比较【解析】选C。
本题考查对“测定某种食物中的能量”的探究实验进行设计和分析的能力。
如果要比较两种果仁能量的差异,应该是比较相同质量条件下释放能量的不同,一个花生仁和一个核桃仁的质量不一定相同,所以是没有可比性的。
必须要先对二者称重,然后计算出单位质量的花生仁和核桃仁释放的热量。
3.人体所需能量约70%来源于( )【解析】选A。
糖类、脂肪和蛋白质都能分解释放能量,供细胞生命活动利用,但是糖类是人体最主要的供能物质,人体所需能量约70%来源于糖类。
知识点二水和无机盐的作用4.关于食物中的水说法不正确的是( )【解析】选B。
水是构成细胞的重要成分,可以运输营养物质和废物;水属于无机物,不能为人体提供能量。
【互动探究】人体的含水量约占体重的多少?提示:60%～70%。
5.近来,一种名叫黑枸杞的东西掀起了一股热潮。
黑枸杞中含有多种无机盐,老年人食用能降低患骨质疏松症的风险,说明黑枸杞中一定含有较多的哪种无机盐( )【解析】选B。
七年级生物下册第二章食物中的营养物质课件与答案
第四单元 第二章
4.第七类营养素——膳食纤维（维护心血管健康，排便通 畅，预防糖尿病）。
【典型例题1】（2022·陕西）我们从食物中获得的营养物 质具有提供物质和能量，维持生命和健康的作用。下列营 养物质的作用与举例不相符的是 （ D ）
A.提供物质，如蛋白质 B.维持健康，如维生素
C.维持生命，如水
生物 配RJ版 七年级 下册
目 录
CONTENTS
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第四单元 第二章
第二章 人体的营养 第一节食物中的营养物质
01 自主预习 02 互动探究 03 课堂精练
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第四单元 第二章
课时学习目标
内容
水、无机盐、糖类、蛋白质、脂质和维生素是人体生命活动所需
要求 的主要营养物质。
（5）实验中，①应该为 20 克，因 对照实验中，
为只有一个变量（或控制单一变量）
。
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第四单元 第二章
解析：佝偻病是由于饮食中缺少维生素D或钙造成的，A错 误； 夜盲症是由于缺乏维生素A造成的，B正确；糖尿病 是由于体内胰岛素分泌不足引起的，C正确； 坏血病是由 于体内缺乏维生素C引起的，D正确。
答案：A
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第四单元 第二章
1.植物性食物不含维生素A，但胡萝卜中的胡萝卜素可以在 人体内转化成维生素A。
蔬菜种类 黄瓜汁 青椒汁 芹菜汁 菠菜汁
蔬菜汁滴数 15
7
16
12
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第四单元 第二章
A.人类缺乏维生素C会患夜盲症 B.实验中除高锰酸钾溶液的量不同外，其他条件完全相同 C.某同学使用同一支滴管连续吸取并滴加不同的蔬菜汁 D.根据实验结果，青椒含有更多的维生素C
人教版七年级生物学下册第一二章测试卷题及答案
人教版七年级生物学下册第一、二章测试卷题（最新）第二章人体的营养一、选择题（每小题5分,共50分）1.（5分）初中是身体发育的黄金时期,所以平常饮食中应多吃下列哪些食物（）A.瘦肉、黄豆B.花生、玉米C.面粉、土豆D.稻米、小麦2.（5分）小明身体不舒服,去找医生看病,医生告诉小明,应该多吃一些含钙的食物,但是小明说自己经常吃钙片,那么他还应该补充下列哪种营养物质（）A.维生素A B.铁C.维生素BD.维生素D3.（5分）2019年3月22日是第二十七届“世界水日”,我国纪念2019年“世界水日”和“中国水周”活动的宣传主题为“坚持节水优先,强化水资源管理”。
下列关于水在人体中的作用,叙述错误的是（）A.水在调节体温、排泄废物方面有重要作用B.水约占体重的60%～70%C.水也可提供人体生命活动所需的能量D.水是构成人体的重要物质4.（5分）下列有关消化系统的叙述,错误的是（）A.肝脏是人体最大的消化腺B.所有的消化液都含有消化酶C.消化系统由消化道和消化腺组成D.所有的消化腺都分泌消化液5.（5分）下列食物成分中,不经消化即可被人体吸收的是（）A.淀粉B.脂肪C.蛋白质D.葡萄糖6.（5分）（2019·四川南充中考）下列关于营养物质的叙述,正确的是（）A.儿童、青少年应多吃一些蛋白质含量丰富的食物B.淀粉在口腔中被消化成葡萄糖,可在小肠处被直接吸收C.大肠是吸收水、无机盐和维生素的主要器官D.食物中主要的供能物质是糖类、脂肪、蛋白质、维生素7.（5分）下图表示人体消化道内吸收营养物质的一种显微结构,该结构的名称及其吸收的营养物质分别是（）A.环形皱襞,甘油、氨基酸B.小肠绒毛,脂肪微粒、水C.环形皱襞,葡萄糖、无机盐D.小肠绒毛,维生素C、脂肪酸8.（5分）下列是李勇同学为一个四口之家设计的午餐食谱,你认为营养最合理全面的是（）A.红烧冬瓜、清炒土豆丝、清炒空心菜、紫菜汤B.土豆炖牛肉、西红柿炒蛋、清炒菜心、冬瓜排骨汤C.啤酒鸭、爆炒鱿鱼、红烧猪蹄、鱼头汤D.炒大白菜、炒花菜、水煮白萝卜丝、海带汤9.（5分）下列关于食品安全的叙述,错误的是（）A.不能吃已过保质期的食品B.不能吃发芽的马铃薯C.购买校园周边无证商贩的食品D.购买检疫合格的肉类10.（5分）（2019·甘肃天水中考）“吃出健康”正成为人们饮食方面的追求。