丸子汤的家常做法
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丸子汤的家常做法
丸子汤的种类是有很多的，而且做丸子汤也是很讲究的，做
出丸子汤之后，要先喝一口汤，让自己的身体热起来，口中留着
鲜美的味道。那么丸子汤的家常做法都有哪些呢?怎么做丸子汤才
更加好吃呢?今天就给大家介绍了丸子汤的做法，一起来详细的看
看文章介绍吧。
丸子汤的家常做法其实有很多种，要看您与什么菜来搭配了，
今天给大家介绍的是冬瓜丸子汤，冬瓜丸子汤的做法跟步骤，让
我们大家一起来看看相关的介绍吧，希望能够给各位朋友们带来
帮助哦。
冬瓜丸子汤
【原料】
猪肉馅150克,冬瓜150克，蛋清1枚，料酒1茶匙(5毫升)，
姜末1茶匙(3克)，姜片2片，盐2茶匙(10克)，鸡精1/2茶匙
(3克)，香菜3克，香油1茶匙(5毫升)
【制作过程】
1.冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。
2.肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记
加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。
3.汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均
匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻
推动，使之不粘连。
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4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，
调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。
准备时间:30分钟
烹饪时间:15分钟
今天给大家介绍的冬瓜丸子汤的做法，您学会了吗?做冬瓜丸
子汤其实也是十分简单的。我们做这道菜需要做准备工作一般是
30分钟，烹饪时间15分钟就可以了，如果您想要喝上一碗美味的
冬瓜丸子汤，不妨自己按照上面的步骤来尝试一下吧。
冬瓜羊肉丸子汤的做法
冬瓜羊肉丸子汤的做法用料冬瓜适量羊肉馅250克粉丝1把花椒15粒左右葱适量姜适量料酒半勺酱油1勺盐适量鸡汁可有可无八角1个颗做法先煮点花椒水备用，我放了2碗水，大概煮5分钟后，会消耗成一碗水那么多，颜色偏黄。
这个水是用来调羊肉馅的。
步骤1 所有的食材在这里，葱姜切沫，花椒水将花椒虑出不要，羊肉馅我跟老公两个人买了半斤（看着少，一搅和就多了），小冬瓜一个，粉丝一把，这个要提前泡水。
步骤2将花椒水倒进羊肉馅三分之一左右。
步骤3这时候这个水是不跟肉融合的，这里不要担心，顺着一个方向搅和搅和。
步骤4搅和一会，水分就被羊肉吸收了，这时候再适量多次的向内打花椒水。
还是顺着一个方向搅拌，觉得干了，搅不动了就再放一点点花椒水。
少量多次哦！步骤5当肉馅搅和到这种有一点丝出现的时候就好啦！这一步主要是后面做出的丸子松软不柴，这种程度不用放淀粉鸡蛋都不会散的！步骤6放半勺料酒，因为我们的花椒水已经有去膻的作用了，这里半勺就够了！步骤7半勺酱油，这里不要放生抽哦，这个是给丸子上色用哒！根据自己的喜好多点少点无所谓！步骤8然后搅和搅和～这里如果觉得颜色浅，可以再加一点酱油。
盐也在这一步放。
步骤9放葱姜沫，大家根据自己口味哈！不爱吃葱姜的少放一点！步骤10我放多了，确实有点多了。
其实一半就够了！步骤11搅和成这个样子！还是顺着一个方向哦！然后把他放冰箱待用！凉一点后面比较好成型。
步骤12锅里放一点点油，放一颗八角进去煸香。
步骤13八角颜色变深，有香味之后把冬瓜块放进去。
用铲子翻拌一下。
让冬瓜过过油，煸炒1分钟左右。
大概的感觉就是冬瓜有一点点清香的味道散发出来了。
步骤14加水到大概这么多，根据自己需要掌握吧。
肯定是要没过冬瓜哒！步骤15放泡好的粉丝，为什么要提前泡呢，不提前泡的话干粉丝特别吸汤，很可能就做成一锅粥了。
步骤16放一点鸡汁，没有可以忽略。
步骤17开大火，这一步是要把冬瓜煮熟，大概3分钟左右。
用筷子夹一下或者尝一口都行。
冬瓜羊肉丸子汤的做法详细过程
冬瓜羊肉丸子汤的做法详细过程冬瓜和羊肉丸子都是具有很丰富的营养价值，一起煮汤的做法，既简单又营养，而且味道很鲜美。
以下是冬瓜羊肉丸子汤的做法介绍，欢迎阅读!制作冬瓜羊肉丸子汤的食材冬瓜羊肉丸子汤的做法步骤1.花椒加水浸泡20分钟。
2.买整羊肉，让商家搅成肉馅。
加油、盐、酱油、味精、葱、姜搅拌。
3.搅拌至很有劲儿了加泡好的花椒水，继续搅拌成丸子馅。
4.将冬瓜去皮去瓤。
5.将冬瓜洗干净切成片。
6.锅中加水，将丸子馅做成丸子入锅。
盖上锅盖煮。
7.丸子煮至6、7分熟时，将冬瓜入锅，盖上锅盖同煮。
8.丸子煮至8、9分熟时，将粉丝入锅，加盐、味精，盖上锅盖继续煮。
9.丸子、冬瓜、粉丝熟了，淋些芝麻油即可出锅。
撒些香菜提味。
长期吃羊肉炖冬瓜好吗长期吃羊肉炖冬瓜不好。
首先，羊肉性温，有温补之效，长期食用容易引起身体上火，一般来说，适合在寒冷的冬季食用，在夏季不宜食用;其次冬瓜性偏凉，长期食用容易引起脾胃虚寒，虽然吃冬瓜炖羊肉对身体有很多好处，但不宜长期食用。
羊肉炖冬瓜的家常做法1.准备冬瓜250克、羊肉200克，适量香菜、香油、食盐、鸡精、胡椒粉、葱、姜块少许。
2.将羊肉洗净、切小块，冷水下锅，焯至七分熟，捞出洗净备用;冬瓜洗净，去皮、瓤，切小块备用;香菜洗净、切小段备用。
3.将准备好的羊肉放入锅中，加入适量的清水、葱、姜、精盐等，炖至八成熟。
4.然后再放入冬瓜，待冬瓜炖软时，将葱、姜块拣出不要，加入适量鸡精，胡椒粉、香菜末，最后淋上香油，即可食用。
注意：在炖制过程中先用大火煮沸，然后再转小火慢炖，这样煮出来的羊肉，汤汁醇浓，味道鲜美可口。
肉丸子汤的做法有哪些
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生活常识分享肉丸子汤的做法有哪些
导语：相信大家一定看过《樱桃小丸子》吧那大家对小丸子一定很熟悉，小丸子和可爱。
我记得小丸子是不是喜欢吃丸子。
丸子还可以做成丸子汤。
其实丸
相信大家一定看过《樱桃小丸子》吧那大家对小丸子一定很熟悉，小丸子和可爱。
我记得小丸子是不是喜欢吃丸子。
丸子还可以做成丸子汤。
其实丸子汤营养很丰富。
所以喜欢的小朋友妈妈们要做给他们吃哟。
丸子汤有很多。
譬如豆腐丸子汤，小白菜丸子汤，羊肉丸子汤，素丸子汤等各种各样的，这个到时候根据自己的喜好决定。
今天我们先来讲猪肉丸子汤的做法。
一：主料：猪肉(肥瘦)(200克)
辅料：木耳(水发)(20克) 黄瓜(50克) 番茄(75克)
调料：香油(10克) 盐(3克) 味精(2克) 大葱(10克) 姜(5克) 淀粉(豌豆)(5克)
类别：家常菜单身食谱贫血调理学龄期儿童食谱营养不良调理
二做法：1. 将猪肉洗净，剁碎，加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲;
2.
黄瓜、西红柿分别洗净，切成小片;
3.
把汤锅置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子，待丸子浮起，加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、味精、葱末烧开。
4.
盛入汤碗内，淋上香油即成。
营养价值：猪肉(肥瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收。
清水丸子汤的做法大全
清水丸子汤的做法大全任菜肴的过程中可以烹饪出来的家常菜肴有许多不同的类型，而如果一个人的肠胃消化系统不太好的话，就可以吃清水丸子汤。
清水丸子汤的主要制作原料就是猪肉馅，清水丸子汤不仅有猪肉的味道，还可以对人的肠胃系统起到保护作用。
在疾病恢复期间或者是肠胃不好的时候，可以来学习到清水丸子汤的制作步骤。
一、制备肉馅瘦猪肉馅500克，鸡蛋清2个，白菜叶(菠菜叶、冬瓜、黄瓜等蔬菜均可)500克，香油15克，精盐15克，味精5克，水淀粉40克，葱、姜末各少许。
先把蛋清磕到碗里，用筷子把它搅开。
然后将肉馅、盐、大葱(切成小碎末)、姜汁(或姜粉)、五香面、酱油、淀粉(加一点就行，)加进去，充分搅拌。
搅拌中要注意的是：只能按一个方向搅拌，一般搅拌5-10分钟左右。
二、准备各种蔬菜冬瓜、木耳、蘑菇、青萝卜、油菜、菠菜、蒜末等都可以。
白菜切丝，备用。
将叶菜类蔬菜切成2厘米大小的块，瓜类蔬菜切成2厘米见方的小薄片，待用;三、制作丸子水开了,拿一把小勺，舀些肉馅放到手里，把手轻轻的攥起来，让食指和拇指环成小的圆形。
这时轻轻往外一挤，肉馅就从小圆形一点点往外出了，同时另一只手拿小勺一舀，一个小肉丸子就做好了。
把它放进沸水里，继续如此重复做下一个再下一个。
注意汆丸子的过程中水要一直大火烧着。
丸子汆好后，等它们从水中浮起来，就可以将准备好的蔬菜放进去了。
等再开了锅，看丸子变大了，蔬菜也熟了，就可以加点盐，淋点香油出锅了。
清水丸子怎么做才有嚼劲：一、食材：主料：猪肉500g辅料：油适量、盐1勺、味精10颗、鸡蛋1个、淀粉适量二、步骤：把肉馅放到盆子里，加上鸡蛋淀粉，盐，味精，十三香，搅拌均匀即可。
香菜切成段备用。
用手把肉馅挤成一团备用。
清水烧开以后把弄好的肉丸放到锅里。
这是弄好的肉丸烧到水开了就行。
最后加上盐，味精香菜，即可出锅了。
酸汤丸子汤的家常做法
酸汤丸子汤的家常做法关于《酸汤丸子汤的家常做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
在生活起居中酸汤丸子是归属于一道较为普遍的家常蒸菜，关键原材料是用新鮮的肉馅再加调味品用与众不同的酸菜煮开后的一种特色美食，不但汤鲜香美，另外在其中营养成分丰富多彩，常常服用能够补充人体所需要的营养元素和多种多样微量元素，作法也比较简单，自己在家就可以轻轻松松制做。
酸汤丸子汤做法是啥?酸汤丸子、主要材料：肉沫400g、马蹄子4粒(约50g)、干香菇6朵(约20g)调味品：姜3片、葱1根、番茄1个(约150g)、绿豆芽100g调味品：盐适当、糖半汤匙、米酒1汤匙、生抽酱油2汤匙、水淀粉1汤匙、芡粉20Ml、植物油少量贵州省红酸2汤勺流程1、平菇提早浸软切细砂，马蹄子削皮切细砂，姜、葱均剁碎，番茄榨出汁，绿豆芽摘下细须清洗干净控干备用;2、取一大器皿，放进肉沫、马蹄子、平菇和姜，并加入适当的盐、生抽酱油、米酒、水淀粉、植物油;3、将肉沫及全部调味品翻拌，并分数次添加冷水，顺一分方位将饺子馅搅至上力;4、将搅上力的饺子馅揉成肉丸子;5、锅中烧开，水开后转文火，将肉丸子放进锅中煮;6、煮至肉丸子成形，吐净鲜血，捞起来备用;7、另取一锅烧热，下适当油，先松红酸炒出香味，炒红酸的全过程中，加入适当的糖调料;8、红酸炒出香味后，将西红柿汁倒进锅中;9、往锅中添加适量沸水;10、待料汁煮滚后，将肉丸子和豆芽菜放进锅中，中火灾煮滚后转文火;11、煮至肉丸子进味，豆芽菜烂熟，适当盐调料，并淋入芡粉;12、轻轻地将芡粉与肉丸子翻匀后熄火，摆盘后撒上葱段就可以。
小提示1、肉沫要有肥有瘦才美味，胖瘦占比在2:8或是3:7中间比较好;2、第一道煮丸子的锅要够大，放肉丸子的情况下姿势要轻;3、第九步放的水流量看自身的爱好，喜爱汤多就多放些水作法二主要材料肉丸子1碗辅材;醋适当、盐适量、香莱少量、白胡椒粉适当、芝麻油适当流程炸好的肉丸子一碗预留香莱清洗预留香莱切段儿预留锅中接水盖上盖子煮沸水开后放入肉丸子待再一次煮沸一会添加醋添加少量盐调料喜爱加芝麻油的能够加放少量芝麻油添加切完的香莱碎提前准备起锅啦，添加醋和盐清爽爆微朝天椒(加了点白胡椒粉)。
羊肉丸子汤的做法大全
羊肉丸子汤的做法大全羊肉丸子汤的做法1材料材料：羊肉200克、东北大红萝卜1/4个、鸡蛋1个、葱、姜末适量、料酒、生抽、胡椒粉、盐适量做法1、羊肉剁成泥，加葱、姜末、鸡蛋，沿一个方向边搅边加少许清水，加料酒、生抽、胡椒粉、盐沿一个方向搅打上劲儿;2、萝卜切粗丝，粉丝用温水泡软;3、锅中水沸后，放入萝卜丝，水再沸加少许盐继续开盖将萝卜煮熟;4、调小火，用虎口将丸子一个一个挤入锅中，撇净浮沫，煮两三分钟;5、放入粉丝，继续煮两三分钟，加少许盐调味即可。
小诀窍1、煮萝卜时开盖煮可去除萝卜异味，煮沸时加盐也是为了去除萝卜异味;2、吃时可加香菜、醋、胡椒粉调味。
羊肉丸子汤的做法2材料羊肉馅200克，白萝卜1根，鲜香菇150克，葱适量，姜适量，盐适量，油少许，香菜少许做法1.羊肉馅加葱姜末、盐及少许油拌匀备用;2.白萝卜去皮洗净切块备用;3.鲜香菇洗净切块备用;4.锅内放水烧开，放入姜片、葱段，将羊肉馅挤成小丸子放入锅中;5.待丸子稍一定型，下入萝卜块和香菇块同煮;6.大火煮10分钟左右，待所有食材熟透，加盐调味，出锅前撒入香菜末即可;羊肉丸子汤的做法3材料羊肉馅，白萝卜1根，鲜香菇，葱姜适量做法步骤1：超市买回来的羊肉馅加葱姜末、一个鸡蛋、盐及少许油拌匀备用。
步骤2：白萝卜去皮洗净切块备用;鲜香菇洗净切块备用。
步骤3：锅内放水烧开，放入姜片，将羊肉馅用调羹挤成小丸子放入锅中，半碗羊肉馅能做20几个丸子，开小火慢慢挤丸子，不要挤的太着急哦。
待丸子稍一定型后，下入萝卜块和香菇块同煮。
步骤4：大火煮15分钟左右，待所有食材熟透，加盐调味，出锅前撒入葱花即可。
水灵灵的大白萝卜不仅可以顺气，更可以帮助消化，和高蛋白的羊肉丸子一起烹煮，加上鲜香菇自然的调味，这道汤完全不需要再添加味精之类就很鲜香甘美，你值得一试!羊肉丸子汤的做法4材料羊肉250g，冬瓜节瓜500g，粉丝，葱，姜，香菜，花椒，盐，生抽，鸡精，香油，油做法1.花椒加水浸泡20分钟，去除花椒，花椒水留用，粉丝入滚水泡发备用，2.羊肉馅儿加油，葱姜末，盐，生抽，香油，少许鸡精，香油顺时针一个方向搅拌，3.羊肉馅儿搅拌至有劲儿时加入花椒水，继续搅拌成丸子馅儿，4.冬瓜节瓜去皮去瓤，切薄片备用，5.烧滚水，用勺将肉馅儿压成丸子状视个人喜好，做丸子大小，我好懒的，就做大丸子将丸子放入锅中煮，6.丸子6,7成熟时加入冬瓜节瓜片儿继续煮，将血沫滤出，盖上盖子继续煮7.丸子8,9成熟时候加入泡发的粉丝，加盐，鸡精，生抽，调味儿后盖上盖子继续煮，8.出锅前滴入香油，撒香菜末，即成。
猪肉丸子汤的制作步骤
猪肉丸子汤的制作步骤1、香菇洗净切成末。
2、猪肉洗净切成肉末,然后放入姜末继续切肉泥。
3、切好的肉放入碗内。
4、放入葱末。
5、放入十三香。
6、放入盐。
7、放入酱油。
8、放入鸡精,少量。
9、在放入香菇和半个鸡蛋清。
10、用手搅拌均匀后,朝一个方向搅上劲。
11、烧一锅开水。
12、用虎口挤成小丸子。
13、用小勺放入开水内。
14、丸子煮熟后,放入青菜煮熟。
15、加入适量的盐和鸡精香油调调味即可。
猪肉丸子汤做法一1、五花肉的皮用刀片掉,然后把五花肉剁成肉末。
声明下,千万不要偷懒去菜市场买那种压榨机炸出来的肉,那样的肉口感就不好了,肉末几乎没了口感。
而自己剁的肉末尽量小,看着像炸肉机炸出来的就很好了。
2、拿好一个碗,把鸡蛋打开,分离蛋黄和蛋清。
3、把肉末拿好容器装好,倒入蛋清和生粉,开始搅拌,直到搅拌到肉、蛋清、生粉完全融合为止。
4、把肉末捏在手中大拇指跟食指把肉末挤出来,然后勺子一勺过去,就变成肉丸子啦。
5、接下来我们要做的就是,看下水烧开了没有,烧开了就把火调小火,然后轻轻的把丸子用勺子一个个的送进锅里,然后不要晃动6、丸子烧开了,放一点紫菜和小葱花,这样会更鲜美。
猪肉丸子汤做法二1、猪肉馅内放入葱末、姜末、鸡蛋和各种调料,顺时针搅拌。
2、锅里放适量水,加热,开锅之后用小勺挖出丸子的形状,放入锅内稍煮一会。
3、放入油菜,盐,鸡精。
4、开锅,关火,加入适量香油,盛出即可。
猪肉丸子汤做法三1、将猪肉洗净,剁碎,加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲;2、黄瓜、西红柿分别洗净,切成小片;3、把汤锅置火上,放入清水1000克,氽入肉丸子,待丸子浮起,加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、味精、葱末烧开;4、盛入汤碗内,淋上香油即成。
猪肉丸子即猪肉制成的丸子,一般用猪肉剁碎剁匀之后捏成丸子形状再用水煮熟制成,其质地爽口有弹性,在与猪肉的营养价值相同的前提下得到了与一般猪肉不一样的风味,因而深受人们欢迎。
下面将介绍制作猪肉丸子汤的方法。
萝卜丸子汤的具体做法
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生活常识分享萝卜丸子汤的具体做法
导语：萝卜丸子汤是我们都非常喜欢吃的一道家常菜，萝卜丸子汤不但外形看起来很好看而且吃起来味道也是很好的，所以萝卜丸子汤深受人们的喜爱，萝
萝卜丸子汤是我们都非常喜欢吃的一道家常菜，萝卜丸子汤不但外形看起来很好看而且吃起来味道也是很好的，所以萝卜丸子汤深受人们的喜爱，萝卜丸子汤含有很丰富的营养，经常吃萝卜丸子汤可以起到提高人体免疫功能和抗病能力等作用，所以我们要学习一下萝卜丸子汤的制作方法才行。
1.肉馅中先倒入打散的鸡蛋，然后用筷子沿一个方向不停搅打，直至肉馅上劲，有粘性
2.搅打好的肉馅中倒入葱姜末和所有材料，再次沿一个方向搅匀
3.白萝卜去皮切片，香菜切碎
4.锅中加入适量水，倒入白萝卜片，煮至锅边的水略微起小泡，但未煮开时，转最小火。
将适量肉馅放入手的虎口处，然后轻轻一攥就会攥出一个小肉丸。
之后用勺子一刮(手上和勺子上抹一点水，样就不会粘住肉馅了)，就可以把丸子放入锅中了。
依次下入所有的丸子
5.等丸子都下好，并在水中定型后，转中大火煮开，再转中小火煮至丸子浮起即可关火(其间可用勺子撇掉浮沫)。
最后调入白胡椒粉、盐、香油(分量外)和香菜
烹饪技巧
1、肉馅中放入蛋液搅打可以使肉馅更有粘性，怎么煮也不会散，吃起来口感也更顺滑。
肉馅和蛋液的比例基本上是250克肉馅加入半个鸡蛋，蛋液太多的话肉馅会稀，反而不易成型;蛋液少了就起不到什么作用了。
清炖丸子汤的家常做法
清炖丸子汤的家常做法关于《清炖丸子汤的家常做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
清炖肉丸汤在生活起居中是归属于一种较为普遍的家常蒸菜，不但作法简易，并且在其中的营养成分丰富多彩，让人通道陈香，口味也较为口味淡，特别适合当代群体服用，清炖花苞头的关键原材料是用新鮮的包馅再加各种各样调味品所制做而成，常常服用能够补充人体所需要的营养元素及其蛋白。
清炖肉丸汤的粉丝的做法主要材料：猪肉丸子500g辅材：油适当、盐适量、生抽适当、葱段适当、香莱适当流程：1、提前准备一斤买回来的猪肉丸子，2、一些葱段，3、上锅加点油烧开，4、倒葱段炝锅，添加一点生抽适当的盐和水，5、倒进肉丸子，6、盖锅火灾炖5分鐘，7、掀盖放些香莱就可以，8、清炖猪肉丸子就搞好了。
猪肉丸子汤的营养成分猪肉丸子汤,既以猪肉丸子为关键原材料熬料的汤，一般用生猪肉切碎剁匀以后揉成肉丸子样子再自来水煮开做成，生猪肉一般采用胖瘦间距的五花肉，火锅配菜一般选丝瓜、西红柿等，一般看本人口感而定。
生猪肉1、生猪肉带有丰富多彩的蛋白质食物和必不可少的油酸,并出示血红蛋白(有机化学铁)和推动铁消化吸收的胱胺酸,能改进缺铁性贫血。
2、生猪肉含蛋白丰富多彩,一般在10-20%中间。
猪瘦肉比白肉含蛋白多。
生猪肉食品含蛋白是蛋白质食物,不但带有的必不可少氮基酸全方位、总数多,并且占比适当,贴近于身体的蛋白,非常容易消化。
3、生猪肉中脂肪率均值在10-30%上下,主要是各种各样油酸和甘油三脂。
也有小量大豆卵磷脂、胆固醇、三酰甘油及脂溶性黑色素。
生猪肉人体脂肪可出示较多的发热量,如100克肥猪肉可出示发热量830大卡。
4、生猪肉约带有1%上下碳酸盐,猪瘦肉中较多,非常是内脏器官内成分很丰富多彩。
如100克牛肝中含铜为25mg,牛肝菌含5mg。
5、生猪肉也有较多的维生素b21、B2、尼克酸等,如生猪肉(胖瘦)每100克含维生素b21 0.53mg、B2 0.12mg、尼克酸4.2mg。
羊肉丸子汤的做法大全有哪些
羊肉丸子汤的做法大全有哪些
羊肉丸子汤是非常有营养的菜品，具有味美香鲜的特点，另外它具有很高的滋补效果，对身体素质差或普通人士都具有很好的调养作用。
尤其是寒冷天气喝一碗羊肉丸子汤能够增强抵抗力、严寒的效果。
另外它的做法很简单，要注意的是如果人工剁馅不要剁的太碎。
主料羊肉1碗
辅料鸡蛋1个冬瓜1块香菜1小把枸杞子适量
调料食盐适量葱适量姜适量料酒适量水适量
羊肉丸子汤的做法
1.肥瘦相间的羊肉馅中放入葱、姜、料酒、水一个鸡蛋。
朝一个方向搅拌，使肉馅上劲儿，抱团
2.肉馅搅拌上劲后，调入盐待用。
冬瓜切条
3.锅内倒入水，烧开后煮冬瓜，一定要等冬瓜煮至透明、快速的用水果挖舀成丸子下进锅里
4.待丸子变白锅沸腾即可调味放入香菜和枸杞子，千万不能时间过长，不然丸子就不鲜嫩了
以上就是羊肉丸子汤的做法，看来它还是很容易制作的，出锅时放些香菜，就着馒头或饼吃非常对口。
另外也要注意，如果虚火比较大的人士还是要少吃，毕竟羊肉的热量是很高的，在制作的时候丸子煮的时间不宜过长。